養(yǎng)殖黃顙魚成本分析與發(fā)展形勢(shì)

1、養(yǎng)殖黃顙魚成本分析與發(fā)展形勢(shì) 2009-09-20 10:28:45 983 來源：富農(nóng)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) 黃顙魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,是我國優(yōu)質(zhì)名貴魚類,深受廣大消費(fèi)者歡迎。黃鱖魚美味、耐運(yùn)輸、銷售靈活，選到好料，體色也不是問題，池塘單養(yǎng)與網(wǎng)箱單養(yǎng)效益可觀，養(yǎng)殖面積有望繼續(xù)擴(kuò)大。一、黃顙魚基本情況黃顙魚，廣東俗名又稱黃骨魚，分布廣，除西部高原外，全國各水域均有分布。它個(gè)體雖較小，但產(chǎn)量大。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，無小刺，多脂肪，其蛋白質(zhì)含量為16.1，脂肪為0.7，為優(yōu)良水產(chǎn)品，是大眾消費(fèi)水產(chǎn)品，近年來在兩湖（湖南、湖北）和兩江（江西、江蘇）等地的消費(fèi)量尤其大。常見近緣種有瓦氏黃顙、岔尾黃顙和江黃顙魚等，

2、為底層小型魚類，多生活在靜水或江河湖泊緩流中，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，覓食活動(dòng)多在夜間進(jìn)行。食性廣，主要攝食小魚、浮游動(dòng)物和水生昆蟲的幼蟲和螺螄等，偶爾也食水生植物。黃顙魚為溫水性魚類，適應(yīng)性較強(qiáng)，可在各類水域中養(yǎng)殖。黃顙魚以其生長周期短、群體產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益高、適溫性廣的特點(diǎn)，而備受養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注，在全國各地均有養(yǎng)殖，且因其為底棲魚類，適應(yīng)與各種魚混養(yǎng)，人工養(yǎng)殖的規(guī)模逐漸擴(kuò)大?，F(xiàn)廣東、廣西、湖南、湖北、浙江等地成為黃顙魚的主產(chǎn)地。據(jù)了解，廣東池塘主養(yǎng)黃顙魚已經(jīng)有近8年歷史，規(guī)?；靥琉B(yǎng)殖從2004年始。在2006年就達(dá)到1萬畝以上，到2008年養(yǎng)殖面積擴(kuò)大到2.5-3萬畝，飼料市場(chǎng)容量在3萬噸以上，

3、主要集中在南海、順德、清遠(yuǎn)、新會(huì)等地，僅在南海、順德區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖面積就有近萬畝。二、黃顙魚養(yǎng)殖方式黃顙魚的人工養(yǎng)殖方式有多種，分單養(yǎng)與混養(yǎng)，池塘養(yǎng)殖與水庫養(yǎng)殖，甚至還有多種形式的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，不同的養(yǎng)殖模式獲得不同的產(chǎn)量與養(yǎng)殖效益。1、單養(yǎng)選擇靠近水源、進(jìn)排水方便、水深1.5-2米的池塘，清淤消毒后，每畝水面放尾重2-5克的黃顙魚魚種6千尾-2萬尾，投喂黃顙魚專用配合飼料，日投喂量為魚體重的2-4%。夏秋季高溫時(shí)每周加水1次，每次加水30厘米深，保持池水透明度在35厘米以上，單養(yǎng)畝產(chǎn)量可達(dá)1000斤以上。在廣東，多為以養(yǎng)殖黃顙魚為主，套養(yǎng)少量四大家魚或其它名貴淡水魚（如太陽魚）的養(yǎng)殖模式。一般在5-

4、6月份投放水花，通過一兩個(gè)月標(biāo)粗達(dá)到5-8厘米后，轉(zhuǎn)入成魚塘養(yǎng)殖，并開始投喂飼料，放養(yǎng)密度可達(dá)到6千-2萬尾/畝，到次年1-8月份出魚。養(yǎng)殖10個(gè)月左右，大部分達(dá)到上市規(guī)格（0.2斤/尾）即可出魚。養(yǎng)殖管理并不復(fù)雜，注意做好防缺氧工作和防蟲工作。5-6月份寄生蟲比較多，注意殺蟲，黃顙魚屬底層魚，平時(shí)多開增氧機(jī)。一般苗種成活率可以達(dá)到80-90%，產(chǎn)量可達(dá)1500-3000斤/畝，最高的可達(dá)6000斤/畝。2、混養(yǎng)在網(wǎng)圍、池塘等主養(yǎng)四大家魚的水面，或主養(yǎng)太陽魚、蝦、蟹、鱉等特種水產(chǎn)的池塘中，每畝套放尾10-20克重的黃顙魚種150-200尾左右。在不影響主養(yǎng)品種產(chǎn)量的前提下，每畝可獲尾重2-4兩

5、左右的商品黃顙魚50斤左右?；祓B(yǎng)黃顙魚不僅可減少與主養(yǎng)魚爭(zhēng)食爭(zhēng)氧的小野雜魚蝦的數(shù)量，提高主養(yǎng)品種的產(chǎn)量，還可有效地控制家魚的錨頭鳋等寄生蟲性疾病。在浙江湖州地區(qū)，有以養(yǎng)殖白魚為主混養(yǎng)黃顙魚和養(yǎng)殖黃顙魚為主混養(yǎng)白魚的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖效益比較穩(wěn)定，養(yǎng)殖規(guī)模有繼續(xù)擴(kuò)大的趨勢(shì)。3、網(wǎng)箱養(yǎng)殖在水庫及水源有保證的河道均可掛網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃顙魚。養(yǎng)殖密度更高，全程投喂配合飼料，少疾病、易管理，減少了塘租及電費(fèi)等投入，注意控制好放養(yǎng)密度，防止出現(xiàn)缺氧等事故，養(yǎng)殖效益較池塘更為可觀。網(wǎng)箱養(yǎng)殖一般10個(gè)月每平方米網(wǎng)箱面積可產(chǎn)120-150斤左右的黃顙魚（放苗時(shí)間同池塘養(yǎng)殖），苗花成活率約50%，3-4厘米的魚種成活率可達(dá)

6、80%以上，放養(yǎng)密度視魚苗規(guī)格確定。三、廣東地區(qū)主要養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖成本對(duì)比四、黃顙魚養(yǎng)殖前景1、養(yǎng)殖黃顙魚利潤可靠。廣東一些最早養(yǎng)殖黃顙魚的養(yǎng)殖戶，從2002年開始養(yǎng)黃顙魚至今，從18元/斤跌到9.5元/斤，雖然出魚價(jià)格有高也有低，但年年都有盈利。不論市場(chǎng)魚價(jià)如何低迷，黃顙魚的售價(jià)始終沒有低過成本價(jià)。每年3-6月份是水產(chǎn)品上市淡季，這個(gè)時(shí)間段廣東的黃顙魚出售量最大，能獲得好價(jià)錢。廣東養(yǎng)殖黃顙魚的養(yǎng)殖戶紛紛表示對(duì)這條魚很有信心，還會(huì)繼續(xù)養(yǎng)這條魚。2、黃顙魚耐運(yùn)輸，銷售過程中極低損失，中間利潤有保證，活鮮水產(chǎn)品流通商熱衷于銷售。3、黃顙魚味道鮮美、價(jià)格適中，成為大眾消費(fèi)水產(chǎn)品種，國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)龐大。黃

7、顙魚也有一定的藥用價(jià)值，其肉性味甘、平，有祛風(fēng)、利尿之功效，可用以主治水腫、喉痹腫痛等癥，人們有一定的消費(fèi)習(xí)慣。廣東養(yǎng)殖面積接近3萬畝的黃顙魚70%都是往外省銷售，銷路暢通無阻。4、黃顙魚的銷售靈活，不同規(guī)格價(jià)格不一樣，各種規(guī)格都可以上市銷售，也不受季節(jié)與氣溫的影響，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格靈活調(diào)整出塘?xí)r間，這也是眾多養(yǎng)殖戶喜歡養(yǎng)殖黃顙魚的原因之一。依目前發(fā)展情況看來，未來幾年黃顙魚的養(yǎng)殖區(qū)域會(huì)不斷擴(kuò)大，由主養(yǎng)區(qū)向周邊地區(qū)擴(kuò)散，由主養(yǎng)省份向臨近省份擴(kuò)散，以多種養(yǎng)殖模式共同發(fā)展。未來幾年全國范圍內(nèi)黃顙魚的養(yǎng)殖量預(yù)計(jì)仍會(huì)有增長。五、黃顙魚魚體變色原因分析目前，黃顙魚養(yǎng)殖中存在最大問題是養(yǎng)殖過程中魚體

8、容易發(fā)生變色。據(jù)目前研究的現(xiàn)狀及調(diào)查了解市場(chǎng)發(fā)生各種黃顙魚變色的情況，可以認(rèn)為，導(dǎo)致黃顙魚變色的因素是多方面的，但歸納為三大點(diǎn)的因素就是魚體、環(huán)境與飼料。研究表明：調(diào)控魚體色素細(xì)胞的神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)與旁分泌細(xì)統(tǒng)兩者有交互作用，而旁分泌系統(tǒng)是相對(duì)長期的調(diào)控，神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)是快速調(diào)控。調(diào)節(jié)色素體運(yùn)動(dòng)的主要激素和酶起分散作用的有-促黑色素釋放激素、三磷酸腺苷、蛋白激酶C和泌乳刺激素兒茶酚胺等，起聚集作用的有黑色素聚集激素、去甲腎上腺素和褪黑激素等。魚體、環(huán)境、飼料等多方面因子會(huì)影響到神經(jīng)內(nèi)分泌與旁分泌系統(tǒng)工程的調(diào)控作用，從而影響這些激素和酶的分泌，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)殖魚體色的變化。1、魚體的年齡、大小、健康狀

9、況會(huì)影響到體色。例如，黃顙魚在苗期階段極易發(fā)生穿頭病，處于疾病狀態(tài)的黃顙魚體色是花的。2、環(huán)境會(huì)影響到魚的體色，如光照、環(huán)境背景色、溫度、鹽度、高密度和水質(zhì)因子等。水中污染物破壞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致體色變異，如氨氮、亞硝酸鹽、重金屬、藥物等，水中一些溶解物影響體色，如N-乙酰-5-甲氧基色胺。環(huán)境引起魚變色往往被養(yǎng)殖戶們忽視，極高密度養(yǎng)殖、亂用藥等引起的環(huán)境協(xié)迫問題導(dǎo)致魚體變色也常有發(fā)生。3、養(yǎng)殖管理不當(dāng)造成魚體變色養(yǎng)殖戶也應(yīng)注意科學(xué)飼養(yǎng)，做好飼料的保存，避免高溫、日曬、雨淋，以防止飼料氧化、發(fā)霉等，避免不適當(dāng)?shù)娘暳贤段狗绞?，如不定時(shí)定量投喂，經(jīng)常性殘餌過多等?？梢哉f，由于飼料使用不當(dāng)過程中發(fā)生的飼

10、料氧化情況還是相當(dāng)普遍，應(yīng)引起廣大養(yǎng)殖戶的重視。4、飼料中營養(yǎng)素組成不合理，或品質(zhì)發(fā)生改變時(shí)也會(huì)影響魚體色變化。目前對(duì)于飼料引起魚體色變化的研究及評(píng)論很多，歸納為以下一些：飼料中某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，如維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸等，飼料中脂肪促進(jìn)葉黃素的吸收，維生素A和E、EPA、DHA、氨基酸和磷脂等是防止魚體色異常的物質(zhì)基礎(chǔ)；飼料中重金屬含量超標(biāo)引起魚體色變異；飼料被氧化引起魚體白化；飼料中的霉菌毒素也可能導(dǎo)致魚體變色；色素?cái)z入量不足，導(dǎo)致魚體著色不好；飼料加工過程溫度控制不好，受熱時(shí)間長短使飼料品質(zhì)變化同樣會(huì)影響著色；飼料中抗生素、藥物及原料被摻假等其他顏色抑制因子等對(duì)色素沉積也存在影響等。六

11、、天邦黃顙魚料品質(zhì)穩(wěn)定、生長快、體型好、不變色天邦黃顙魚料利用自身技術(shù)與品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，成功解決了飼料品質(zhì)問題導(dǎo)致的魚體變色，并能同時(shí)做到品質(zhì)穩(wěn)定、生長快、體型好。在市場(chǎng)上，天邦飼料以技術(shù)服務(wù)為先導(dǎo)，迅速處理客戶投訴，并及時(shí)診斷其它因素引起黃顙魚變色的問題，消除客戶的疑慮，化解危機(jī)，穩(wěn)定客戶與銷量，市場(chǎng)口碑越來越好，使之成為廣東市場(chǎng)的令人矚目的產(chǎn)品。實(shí)證一：廣東惠州博羅黎老板廣東惠州是黃顙魚養(yǎng)殖的一個(gè)新興市場(chǎng)，黃顙魚養(yǎng)殖初具規(guī)模。黎老板是廣東天邦開發(fā)的新客戶之一，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖多年，原來主養(yǎng)品種為桂花魚。隨著雜魚成本的升高，桂花魚價(jià)格波動(dòng)較大，養(yǎng)殖越來越難。為此，2008年下半年黎老板決定改養(yǎng)黃顙魚。

12、聽朋友介紹，用天邦黃顙魚膨化浮水飼料養(yǎng)殖效果好、收益高，于是抱著試試看的心態(tài)，用廣東天邦黃顙魚料養(yǎng)殖一塘（2畝）黃顙魚。經(jīng)過近十個(gè)月的精心飼養(yǎng)，最終賣魚結(jié)果顯示養(yǎng)殖效果非常好，經(jīng)濟(jì)效益顯著，黎老板對(duì)天邦料充滿了信心。他深有感觸，頗有心得，認(rèn)為用天邦料養(yǎng)殖黃顙魚省事、放心，不僅生長速度快，餌料系數(shù)低，同時(shí)體型體色穩(wěn)定，接近野生狀態(tài)，產(chǎn)品暢銷，成為搶手貨?？偨Y(jié)黎老板的黃顙魚養(yǎng)殖效果，具體見表2和表3。由表2可知，天邦料養(yǎng)殖黃顙魚餌料系數(shù)比較低，如果將雜魚收獲總價(jià)折算成黃顙魚產(chǎn)量，飼料系數(shù)為6400÷（4300+4200÷9）=1.34，低于廣東市場(chǎng)黃顙料養(yǎng)殖1.5-1.8的一般

13、水平。同時(shí)黎老板養(yǎng)殖的黃顙魚成活率較高，達(dá)80，養(yǎng)殖的黃顙魚健康、安全、不易生病，養(yǎng)殖管理費(fèi)用低。由表3可知，天邦料養(yǎng)殖黃顙魚每斤魚飼料成本僅為18000÷（4300+4200÷9）=3.78元（同上，將雜魚收獲總價(jià)折算成黃顙魚產(chǎn)量），成本較低，畝產(chǎn)純利潤達(dá)10350元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，養(yǎng)殖效果達(dá)到了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效。本文來自: 富農(nóng)網(wǎng)() 詳細(xì)出處參考：去年整體投苗量減少黃顙魚價(jià)格回升到11元/斤2009年03月12日中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)出處：南方農(nóng)村報(bào)        瀏覽量： 5796 次 我要

14、評(píng)論記者劉中華“黃顙魚(俗稱黃骨魚)價(jià)格已經(jīng)漲至11元/斤(塘頭價(jià),下同),預(yù)計(jì)今年行情會(huì)有好轉(zhuǎn)”,近日,順德區(qū)樂從鎮(zhèn)水騰村的養(yǎng)殖戶何廣榮告訴記者。何從2004年開始養(yǎng)黃顙魚,雖然出魚價(jià)格有高也有低,但年年都有盈利,“今年還是繼續(xù)養(yǎng)這條魚,對(duì)這條魚我還是很有信心的!”“預(yù)計(jì)在清明前后會(huì)漲至13元/斤”,魚中張渝明對(duì)記者說,黃顙魚國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)大,外省需求旺盛,廣東養(yǎng)殖的黃顙魚70%都是往外省銷,“這段時(shí)間在廣州黃沙水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的黃顙魚90%都是打包到華中、華東市場(chǎng)?！庇捎?008年養(yǎng)殖面積減少而導(dǎo)致存塘魚少,張對(duì)今年黃顙魚行情看好。投苗量減兩成據(jù)了解,廣東池塘主養(yǎng)黃顙魚已經(jīng)有近8年歷史,規(guī)?；?/p>

15、池塘養(yǎng)殖從2004年始?！霸?006年就達(dá)到1萬畝以上”,在廣東從事黃顙魚飼料銷售的岑鏡華告訴記者,到2007年養(yǎng)殖面積擴(kuò)大到2萬畝以上,主要集中在南海、順德,清遠(yuǎn)、新會(huì)等地,僅在順德養(yǎng)殖面積就近萬畝。2008年受天氣、飼料等因素影響,養(yǎng)殖成本大幅上漲,養(yǎng)殖戶利潤受到影響?！霸瓉?-6元/斤養(yǎng)殖成本漲到了9元/斤”,在順德從事苗種繁殖的陳永澤告訴記者,由于養(yǎng)殖面積的增加導(dǎo)致價(jià)格下降,“養(yǎng)得好的養(yǎng)殖戶略有利潤,養(yǎng)得不好的還要虧本”,有部分養(yǎng)殖戶開始轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種?！?008年順德黃顙魚養(yǎng)殖面積明顯減少”,在順德樂從的黃顙魚飼料經(jīng)銷商阿成向記者證實(shí),“僅在樂從黃顙魚養(yǎng)殖面積減少了約30%”。做苗種繁

16、殖的陳永澤也明顯感覺到銷量減少了,2007年他銷售的苗種達(dá)1千多萬尾,而2008年則只有幾百萬尾了,水花的銷量也明顯減少,“預(yù)計(jì)廣東的整體投苗量約減少了20%”,陳補(bǔ)充道。市場(chǎng)需求量大黃顙魚在國內(nèi)除西部高原外,各地均有分布?！疤貏e在湖南、湖北、江西、江蘇消費(fèi)量很大”,張從事黃顙魚收購多年,對(duì)這條魚的行情很了解,“每年3-6月份是水產(chǎn)品上市淡季,廣東的黃顙魚都有不錯(cuò)的價(jià)格?！薄敖衲?這種情況尤為突出,預(yù)計(jì)在清明前后將會(huì)達(dá)到13元/斤”,張解釋說,現(xiàn)在上市的魚都是去年投的苗,由于2008年投苗量減少,目前存塘的規(guī)格魚(0.08斤/尾以上)很少,“即使現(xiàn)在市場(chǎng)上再多三倍的魚,也不愁銷”,張表示現(xiàn)在黃

17、顙魚需求缺口較大?！艾F(xiàn)在規(guī)格魚太少,出一塘就少一塘,到4月份肯定能達(dá)到12元/斤”,岑鏡華對(duì)記者說,業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為黃顙魚內(nèi)銷市場(chǎng)穩(wěn)定,“廣東維持在1萬-2萬畝養(yǎng)殖面積,養(yǎng)殖效益都是不錯(cuò)的?！别B(yǎng)殖效益穩(wěn)定雖然價(jià)格從15元/斤跌到9元/斤,何廣榮養(yǎng)殖黃顙魚5年來,效益一直比較穩(wěn)定,“全程使用飼料、養(yǎng)殖周期適中、病害少、成活率高”,何列出黃顙魚養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)。據(jù)了解,黃顙魚養(yǎng)殖一般在6月份投放水花,通過一兩個(gè)月標(biāo)粗達(dá)到5-8cm后,轉(zhuǎn)入成魚塘養(yǎng)殖,并開始投喂飼料,放養(yǎng)密度可達(dá)到1.3萬-1.5萬尾/畝,到次年1-8月份出魚。一般養(yǎng)殖10個(gè)月左右,大部分達(dá)到上市規(guī)格(0.08斤/尾-0.2斤/尾)即可出

18、魚?！梆B(yǎng)殖管理并不復(fù)雜,注意做好防缺氧工作和防蟲工作就可以了”,5-6月份寄生蟲比較多,注意殺蟲；黃顙魚屬底層魚,平時(shí)多開增氧機(jī)?！耙话忝绶N成活率可以達(dá)到九成,產(chǎn)量可達(dá)2000-3000斤/畝”,何說。不同規(guī)格價(jià)格不一樣,大小規(guī)格都可以上市銷售,養(yǎng)殖戶可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格靈活調(diào)整出塘?xí)r間,這也是他一直養(yǎng)殖黃顙魚的原因之一?！安话l(fā)生病害死亡一般還是不會(huì)虧本的”,在2007年前市場(chǎng)價(jià)格在15元/斤以上,養(yǎng)殖成本5-6元/斤,畝利潤可達(dá)2萬元以上,但是2008年市場(chǎng)價(jià)格降低至9元/斤,養(yǎng)殖成本也有增加,不少養(yǎng)殖戶處于盈虧邊緣,“其實(shí)養(yǎng)得好的養(yǎng)殖戶多少都還是有利潤”,何對(duì)記者說,“目前還沒有遇到過低于過成

19、本價(jià)的情況?！比埸S顙魚有望占半壁江山時(shí)間：2011-05-02 10:34:00 來源：中國水產(chǎn)網(wǎng) 作者：專訪水利部、中科院水工程生態(tài)研究所劉漢勤研究員全雄黃顙魚研究項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉漢勤研究員認(rèn)為，全雄黃顙魚生長速度快、飼料系數(shù)低，今后有望占到全國黃顙魚魚苗市場(chǎng)份額的50%左右。劉漢勤：水利部、中國科學(xué)院水工程生態(tài)研究所研究員，中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)生物技術(shù)專業(yè)委員會(huì)委員，武漢市水產(chǎn)學(xué)會(huì)副理事長；湖北省農(nóng)業(yè)科技特派員。主要從事魚類體細(xì)胞遺傳、抗病育種、多倍體育種、基因工程、性別控制、水族技術(shù)等研究和開發(fā)；先后主持過國家科技攻關(guān)課題、“863”課題、國家發(fā)改委生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)、湖北省重大科技攻關(guān)等課題；綜

20、合運(yùn)用細(xì)胞和分子生物學(xué)技術(shù)，解決了魚類性控育種領(lǐng)域重大技術(shù)難題，培育了黃顙魚“全雄1號(hào)”養(yǎng)殖新品種；發(fā)表論文30余篇，其中SCI收錄論文6篇；申報(bào)國家發(fā)明和實(shí)用新型專利8個(gè)，授權(quán)3個(gè)。近年來，黃顙魚的養(yǎng)殖和消費(fèi)在全國范圍內(nèi)穩(wěn)步增加，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2011年全國產(chǎn)量可能達(dá)到30-50萬噸。養(yǎng)殖效益最近兩三年也還可以，以廣東為例，從2009年以來雖然產(chǎn)量持續(xù)增加，2兩左右的商品魚價(jià)格在上市高峰期也能達(dá)到9-11元/斤，在養(yǎng)殖順利的情況下，以廣東黃顙魚單產(chǎn)平均2000斤/畝甚至部分高達(dá)5000斤/畝以上的水平，養(yǎng)殖效益還算不錯(cuò)。但黃顙魚大規(guī)模養(yǎng)殖以來，由于高密度養(yǎng)殖、種質(zhì)選育不夠，黃顙魚的病害增多，

21、個(gè)體生長速度差異很大，黃顙魚的選育也提上了議事日程，而以全雄黃顙魚和雜交黃顙魚這兩個(gè)選育方向受到相關(guān)研究人員多年來的關(guān)注。2010年4月，隸屬于水利部和中科院的水工程生態(tài)研究所劉漢勤研究員團(tuán)隊(duì)成功育出全雄黃顙魚后，據(jù)介紹在生產(chǎn)上比普通黃顙魚苗生長速度要快30-50%。本刊曾就此采訪了劉漢勤研究員以及相關(guān)合作企業(yè)、育種專家和黃顙魚養(yǎng)殖戶，了解具體情況（可參考水產(chǎn)前沿2010年5月刊）。在2010年12月10日，黃顙魚“全雄1號(hào)”作為新品種也通過了農(nóng)業(yè)部有關(guān)專家委員會(huì)審定。一年過去了，又到黃顙魚投苗時(shí)。借劉漢勤研究員來廣東與合作苗場(chǎng)商談今年如何推廣全雄黃顙魚的機(jī)會(huì)，本刊采訪了他。他介紹了全雄黃顙魚

22、的選育路線、生產(chǎn)性能以及商業(yè)推廣情況，也分享了他對(duì)水產(chǎn)育種的看法。“全雄黃顙魚生長速度更快” FAM：請(qǐng)您介紹一下全雄黃顙魚研究項(xiàng)目的由來。劉漢勤：我80年代開始從事育種工作，全雄黃顙魚是2000年開始正式研究，這是湖北省科技廳2000年下達(dá)的重點(diǎn)科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目。當(dāng)時(shí)我還在中科院水生生物研究所，與水生所的陳宏溪研究員、桂建芳研究員等一起做這個(gè)研究，項(xiàng)目前期主要是在水生所完成。2008年我調(diào)到水工程生態(tài)研究所后，也繼續(xù)從事全雄黃顙魚的研究和推廣工作。這個(gè)研究也得到公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目、中國科學(xué)院院長基金、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目等項(xiàng)目支持。后來成立武漢百瑞生物技術(shù)有限公

23、司，專門從事全雄黃顙魚中試及推廣。FAM：全雄黃顙魚的育種經(jīng)歷了哪些過程？劉漢勤：2000-2003年，通過雌核發(fā)育將XY雄魚成功地性逆轉(zhuǎn)為XY雌魚；2004-2006年，通過將XY雌魚經(jīng)雌核發(fā)育后獲得YY超雄魚，并將其性逆轉(zhuǎn)得到Y(jié)Y生理雌魚；2007-2009年間，建立了超雄魚繁育體系，將YY超雄魚與YY生理雌魚交配，得到可批量繁育的YY超雄魚，再將YY超雄魚與正常雌魚交配可規(guī)模化生產(chǎn)全雄魚；2010年，黃顙魚“全雄1號(hào)”成果鑒定和新品種申報(bào)通過了農(nóng)業(yè)部的認(rèn)定。FAM：“全雄1號(hào)”有什么特點(diǎn)？劉漢勤：雄性率高，從遺傳上實(shí)現(xiàn)100%全雄，實(shí)際生產(chǎn)中也可達(dá)到百分之九十幾的雄性率，生產(chǎn)應(yīng)用可大幅度

24、降低單性苗種成本；生長速度快，比普通黃顙魚高3050%；養(yǎng)殖適應(yīng)性強(qiáng)，適合不同水體和模式的養(yǎng)殖；制種過程不用激素，食品安全；種源可控，適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)。FAM：“全雄1號(hào)”在實(shí)際養(yǎng)殖中的表現(xiàn)怎樣？劉漢勤：這幾年我們一直在做養(yǎng)殖試驗(yàn)和推廣，先后在湖北荊州大明、監(jiān)利、貴陽素風(fēng)營、長陽隔河巖水庫等地進(jìn)行和普通黃顙魚的養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)，“全雄1號(hào)”生長速度快，飼料系數(shù)較低，養(yǎng)殖產(chǎn)量高達(dá)39-59%。但養(yǎng)殖中也發(fā)現(xiàn)，全雄黃顙魚的攝食沒有普通黃顙魚積極?！澳壳爸挥形覀冇腥埸S顙魚”FAM：根據(jù)您的介紹，全雄黃顙魚在實(shí)際生產(chǎn)上也達(dá)不到100%雄性率，原因何在？對(duì)實(shí)際生產(chǎn)會(huì)有什么影響？劉漢勤：雖然我們認(rèn)為決定黃顙魚性別的基因就是XY染色體，從遺傳技術(shù)上是可以做到100%雄性率的，但也可能有其它因素影響性別機(jī)制；在生產(chǎn)過程中也可能有種源混雜，因此達(dá)不到100%。我們做過實(shí)驗(yàn)，只要雄性率達(dá)到95%，生長速度和產(chǎn)量跟全雄幾乎沒有差異。FAM：據(jù)了解，國內(nèi)也有機(jī)構(gòu)和企業(yè)在研究全雄黃顙魚，有浙江的水產(chǎn)同行表示基于基因選育的全雄魚技術(shù)并不太復(fù)雜，也能提供全雄黃顙魚苗；而且還在研究黃顙魚的科間雜交品種，雄性率可以達(dá)到88%左右，但生長速度要快過普通的雄魚。您怎么看這個(gè)說法？“全雄1號(hào)”在技術(shù)上是否獨(dú)一無