魯科版化學(xué)必修2第三章第三節(jié)飲食中的有機(jī)化合物-乙醇學(xué)案

1、學(xué)案必修2第三節(jié)飲食中的有機(jī)化合物一一乙醇一、乙醇的物理性二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)分析：思考：根據(jù)乙烷，乙醇和水的結(jié)構(gòu)比較以及你已有的知識分析：乙醇分子中存在哪些化學(xué)鍵？推測發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時，乙醇分子中的哪些化學(xué)鍵可能發(fā)生斷裂？乙醇可能具有那些化學(xué)性質(zhì)？請設(shè)計實驗驗證他們？三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1. 乙醇與金屬鈉的反應(yīng)實驗1:教材78討論:學(xué)生根據(jù)水與乙醇結(jié)構(gòu)具有一定的相似性及金屬鈉與水反應(yīng)的原理，預(yù)測乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？_一 .實驗中出現(xiàn)了哪些現(xiàn)象？與你的預(yù)測是否一致？ .什么事實可以說明斷鍵的位置不是CH、CC鍵呢？ .與鈉和水反應(yīng)的現(xiàn)象對比得出結(jié)論a鈉、水、乙醇的

2、密度比較：b.乙醇羥基中的氫原子與水中的氫原子誰活潑？化學(xué)方程式及反應(yīng)類型：2.乙醇的催化氧化實驗2.教材P78討論：銅絲變黑又變紅的原因是什么？銅絲的作用是什么？乙醇液體保持沸騰說明什么？寫出此反應(yīng)和乙醇的燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式，并比較異同：四、閱讀教材P78-79回答下列問題 談?wù)勶嬀频睦?，為何司機(jī)不宜酒后駕車? 你了解工業(yè)酒精嗎？除了做調(diào)味品和飲料，你知道乙醇在生活中還有哪些用途嗎？五、乙醇的用途有哪些：隨堂練習(xí)：1把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變成黑色，立即放入下列物質(zhì)中，使銅絲變成紅色，而且質(zhì)量仍為mg的是（）A.稀H2SO4B.C2H5OHC.Ca（0H）2溶液D.CO2. 下列試劑中，能

3、用于檢驗酒精中是否含有水的事（）A. 硫酸銅晶體B.濃硫酸C.無水硫酸銅D.鈉3. 等物質(zhì)的量的下列有機(jī)物完全燃燒，消耗氧氣最多的是（）A. C2H6B.C2H4C.C2H2D.C2H5OH4. A、B、C三種醇同足量的金屬鈉反應(yīng)，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3:6:2,貝卩A、B、C三種醇分子中羥基數(shù)之比是（）A.3:2:1B.2:6:3C.3:6:2D.2:1:35可以證明乙醇分子中有一個氫原子與另外的氫原子不同的是（）A. lmol乙醇燃燒生成3mol水B. 1mol乙醇可以生成1mol乙醛C. lmol乙醇跟足量的金屬作用得0.5mol巴D. 乙醇可以制酒精飲料6若要檢驗酒精中是否含有少量水，可選用的試劑是（）（C）濃硫酸（D）斷裂;（A）生石灰（B）金屬鈉無水硫酸銅7乙醇分子中的化學(xué)鍵如圖所示：與金屬鈉反應(yīng)，斷裂;在Ag或Cu催化作用下和Q反應(yīng)，_乙醇完全燃燒時斷裂8. 做乙醇的催化氧化實驗時，某學(xué)生在灼燒銅絲時，銅絲始終不變黑,你分析可能的原因？9、寫出下列化學(xué)方程式(1)CH3CH2OH與K(2)CH3CH2OH與Mg10下列關(guān)于乙醇物理性質(zhì)的敘