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文檔簡介

1、課程目的通過本堂課程的學(xué)習(xí)對白酒的文化有基本了解，增加自己的外擴(kuò)知識，并了解關(guān)于酒文化歷史 釀酒起源傳說釀酒起源傳說觥觥罍罍觶觶盉盉盞盞盅盅注子注子金杯金杯酒的歷史戰(zhàn)國時期先秦漢朝晉代唐朝宋朝明代 酒狂酒狂 酒謀酒謀 酒戰(zhàn)酒戰(zhàn) 酒文化實(shí)際就是一部中國歷酒文化實(shí)際就是一部中國歷史，我們浩浩長河的中國歷史，我們浩浩長河的中國歷史中隨處可見酒的身影。史中隨處可見酒的身影。 酒仙酒仙 酒文化之旅酒文化之旅用眼睛旅行，用感官體驗(yàn)，用心領(lǐng)悟用眼睛旅行，用感官體驗(yàn)，用心領(lǐng)悟祝您旅途愉快！祝您旅途愉快！第一站第一站 酒酒 菜菜民以食為天酒與菜總是主題美酒和佳肴的組合中國傳統(tǒng)飲食文化的基本元素酒不僅僅是飲的藝術(shù)

2、亦是調(diào)味的藝術(shù)調(diào)味人生，品味生活 釀酒是創(chuàng)造藝術(shù)品神圣的過程釀酒是創(chuàng)造藝術(shù)品神圣的過程酒是藝術(shù)是創(chuàng)造佳釀的境界酒是藝術(shù)是創(chuàng)造佳釀的境界第三站第三站 酒酒禮俗禮俗茶有茶道，酒亦有“酒道”。自古以來，中國就是“禮儀之邦”、“食禮之國”。懂禮、習(xí)禮、守禮、重禮的歷史，源遠(yuǎn)流長。飲酒作為一種食的文化，在遠(yuǎn)古時代就形成了大家必須遵守的禮節(jié)。中國古老的飲酒禮儀有四步：中國古老的飲酒禮儀有四步： 拜、祭、啐、卒爵拜、祭、啐、卒爵拜拜：首先要作出拜的動作，表示敬意祭祭：接著要把酒倒出一點(diǎn)在地上，以祭謝大地生養(yǎng)之德啐啐：然后嘗酒味，并加以贊揚(yáng)令主人高興卒爵卒爵：最后仰杯而盡酒習(xí)俗酒習(xí)俗杯杯人文真情，滴滴濃濃祝福你認(rèn)識那幾個民族？朝鮮族朝鮮族朝鮮族的飲酒習(xí)俗u(yù)朝鮮回婚酒u朝鮮族的長生酒u朝鮮族的花甲宴席u朝鮮民間舞蹈瓶舞土家的咂酒味多美，哭嫁的新娘有幾回土家族土家族壯族的交臂酒、壯族的八字貼、只待三月三 擇歌選偶、對酒當(dāng)歌壯族壯族滿族滿族好事多磨貴人難求成不成三瓶說請飲一碗馬奶酒

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