第一章畜禽營養(yǎng)基礎(chǔ)匯總

1、每一道考試題下面有應(yīng)題號的相應(yīng)字母所屬的方框涂黑。A1 題型 答題說明第一章 畜禽營養(yǎng)基礎(chǔ)A、 B、 C、 D、 E 五個備選答案，請從中選擇一個最佳答案，并在答題卡上將相261. 下列哪一組元素屬于微量元素。（A. 鐵、銅、碳B. 鉀、鈉、碘A. >0.01% B. <0.01%）C. 硫、碘、鈷D. 碘、鈷、硒E. 磷、鐵、鋅2. 動植物體內(nèi)含量（ ） 的元素稱為微量元素。C.V0.1% D. >0.01% E. < 0.01%3. 常量元素是指生物體內(nèi)含量（ ）的化學(xué)元素。A. >0.01% B. =0.01% C.<0.01% D.>0.01%

2、 E. <0.01%4. 下列元素均屬于常量元素的是（A. 鈣、磷、鐵B.鈉、氯、鉀5. 下列元素均屬于微量元素的是（A. 鈣、磷、鐵B.鈉、氯、鉀）C. 鈣、鐵、銅）C. 鈣、鐵、銅D. 鐵、銅、鈷D. 鐵、銅、鈷6. 在動物體內(nèi)含量約占91%的化學(xué)元素是（）A. 碳、氫、氧、氮B. 碳、氫、氧、磷 C. 碳、氫、氧、銅D.E.鉀、硫、碘E.鉀、硫、碘氫、氧、氮、鐵E. 氫、氧、氮、7. 下列各選項(xiàng)中，為常量元素的是（ ）A. 鐵B.銅C.錳D.鈷E.鎂8. 下列各選項(xiàng)中，為微量量元素的是（ ）A. 碳B.鈣C.磷D.硫E.鋅9. 組成動植物體的化學(xué)元素基本相同，在動植物體內(nèi)共含有（

3、）余種化學(xué)元素A.50 B.55 C.60 D.65 E.7010. 常量元素中C、 H、 O 、 N 含量最高，他們在植物體內(nèi)和動物體內(nèi)的含量分別是（ ）A.90%、 95% B.93% 、 96% C.95% 、 91% D.85% 、 90% E.80% 、 87%11. 下列化學(xué)元素中屬于微量元素的是（ ）A.碳 B.鈣C.鉀D.鈉 E.鐵12. 下列屬于常量元素的一組是（ ）A. 鐵和銅 B. 鉀和鈉 C. 硫和鈷 D. 氯和碘 E. 鎂和錳13. 畜禽的飼料主要來源于（ ）A. 植物性飼料B. 動物性飼料C. 微生物飼料D. 礦物質(zhì)飼料E. 人工合成飼料14. 動植物體內(nèi)含量低于（

4、 ） 的化學(xué)元素稱為微量元素A.0.1% B.1% C.0.01% D.0.001% E.0.0001%15. 碳、氫、氧、氮四種化學(xué)元素在植物體內(nèi)的含量約占（ ）A.90% B.91% C.50% D.5080% E.95%16. 下列一組礦物質(zhì)全部為微量元素的是（ ）A. 鉀、鈉、鎂 B. 鈣、磷、鐵C. 鐵、銅、碘D. 硫、鎂、氯E. 鋅、錳、鎂17. 動物體內(nèi)含量為（ ）的化學(xué)元素稱為微量元素A. 小于 0.01% B. 小于等于 0.01% C. 等于 0.01% D. 大于等于 0.01% E. 大于 0.01%18. 下列不屬于常量元素的是（ ）A. 碳 B. 鈣 C. 磷 D.

5、 硫 E. 鈷19. 動植物體內(nèi)含量小于0.01%的化學(xué)元素稱為（）A. 常量元素 B. 微量元素C. 維生素 D. 礦物質(zhì) E. 非蛋白氮物質(zhì)20. 下列屬于微量元素的是（ ）A鉀 B. 鈉 C. 鐵 D. 硫 E. 鎂21. 下列元素屬于常量元素的是（A. 鈣、錳 B. 鋅、硫 C. 銅、鋅）D. 硫、鎂 E. 鈉、鐵）高溫電爐中充分燃燒后剩余的殘?jiān)?。A.350 C 400 C B.400 C 450 CC.450 C 500 C D.500 C 550 cE.550 C 600 c22. 測動植物體粗灰分的含量是在（23. 下列元素屬于常量元素的是（ ）A. 鐵 B. 銅 C. 鈷 D.

6、 鈣 E. 硒24. 粗纖維包括（ ）D. 粗脂肪 糖類 E. 無D. 體蛋白 氨化物 E.A. 纖維素 半纖維素 木質(zhì)素 B. 纖維素和淀粉C. 木質(zhì)素 游離脂肪酸機(jī)鹽類和無機(jī)堿25. 糖類是（ ）和（ ）的總稱A. 含氮化合物 無氮化合物 B. 無氮浸出物 粗纖維 C. 灰分 有機(jī)物質(zhì) 水分 干物質(zhì)26. 下列元素中，屬于微量元素的是（ ）A. 鐵 B. 鈣 C. 鉀 D. 硫 E. 鎂27. 動植物體在550到600高溫電爐中完全燃燒后剩余的殘?jiān)Q為（）A. 粗蛋白質(zhì)B. 粗灰分 C. 粗脂肪 D. 粗纖維 E. 微量元素28. 動物植物體內(nèi)水分一般有兩種存在狀態(tài)（ ）A. 游離水 自由

7、水 B. 結(jié)合水 束縛水 C. 代謝水 飼料水 D. 飲水 綜合水 E. 自由水 結(jié)合水29. 不屬于粗灰分的是（ ）A. 纖維素 B. 鈷 C. 泥沙 D. 鎂鹽 E. 氧化銅30. 下列對畜禽體內(nèi)的水分?jǐn)⑹稣_的是（ ）A. 畜禽體內(nèi)的水是能量物質(zhì)B. 畜禽體內(nèi)的水通常以結(jié)合水的形式存在C. 不同種類的動植物的含 水量不同 D. 畜禽體內(nèi)的水分是難以揮發(fā)的 E. 畜禽體內(nèi)的水都可以自由移動31. 粗灰分是指（ ）B. 粗灰分是有碳、氫、氧、氮組成A.動植物體在550600 c高溫電爐中充分燃燒后所燃燒掉的物質(zhì)。C. 粗灰分包括蛋白質(zhì)、脂肪和糖類三大營養(yǎng)物質(zhì)D. 粗灰分就是我們所說的礦物質(zhì)元

8、素E. 動植物體在550 600高溫電爐中充分燃燒后所剩余的物質(zhì)）的參與32. 動植物體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收、運(yùn)輸和轉(zhuǎn)運(yùn)，幾乎都需要（A. 水 B. 礦物質(zhì) C. 維生素 D. 碳水化合物 E. 蛋白質(zhì)33. 下列選項(xiàng)中，（ ） 體內(nèi)含有粗纖維。A. 雞 B. 鴨 C. 豬 D. 牛 E. 玉米34. 下列營養(yǎng)物質(zhì)中含氨化物的是（A. 粗灰分 B. 粗蛋白質(zhì)C. 粗脂肪35. 畜禽體內(nèi)不含有的成分是（ ）A. 水分 B. 蛋白質(zhì) C. 粗纖維 D.36. 飼料中用乙醚浸出的全部浸出物是（A. 粗灰分 B. 粗蛋白質(zhì)C. 粗脂肪37. 植物性飼料中不含有的維生素是（A. 胡蘿卜素B. 維生

9、素 A C. 維生素38. 植物中的無氮浸出物主要是（ ）A. 糖類 B. 粗纖維 C. 葡萄糖 D.D. 糖類E. 維生素礦物質(zhì) E. 脂肪）D. 粗纖維 E. 無氮浸出物）B 族 D. 維生素 C E. 維生素 D淀粉 E. 糖原39. 下列哪項(xiàng)是動物體與植物體在糖類的化學(xué)組成中的不同點(diǎn)（ ）A. 植物體中不含粗纖維，動物體中含有粗纖維物體中不含氨化物，植物體中含有氨化物 D.B. 動物體中不含粗纖維，植物體中含有粗纖維 植物體中不含氨化物，動物體中含有氨化物E.C. 動動物體A, 植物體中不含有維生素A40. 下列哪項(xiàng)是動物體與植物體化學(xué)組成中的相同點(diǎn)（A. 所含的營養(yǎng)物質(zhì)含量相同 B.

10、 營養(yǎng)物質(zhì)中的組成成分相同 C. 脂肪含量相同 D. 糖類的組成成分相同 E. 化學(xué)元素基本相同41. 粗蛋白質(zhì)包括（ ）A. 真蛋白質(zhì)含氮化合物和非蛋白質(zhì)含氮化合物 B. 體蛋白質(zhì)和氨化物 C. 淀粉和糖D. 維生素和酶 E. 常量元素和微量元素42. 下列化合物中屬于非蛋白含氮物的是（ ）A.淀粉 B.糖 C.蛋白質(zhì) D.維生素 E.尿素43. 植物體內(nèi)含有但動物體內(nèi)不含有的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）A.纖維素 B.糖類C.脂肪D.蛋白質(zhì) E.維生素44. 植物體內(nèi)不含有（ ）E. 無氮浸出物氨化物E. 含氮化和物A. 維生素 A B. 胡蘿卜素C. 淀粉 D. 粗纖維45. 動、植物體內(nèi)一切含氮物

11、質(zhì)總稱為（ ）A. 糖類 B. 脂肪 C. 粗蛋白質(zhì)D. 灰分 E.46. 飼料中的粗纖維和無氮浸出物總稱為（ ）A. 糖類 B. 脂肪 C. 蛋白質(zhì) D. 無氮化和物70%左右的成分是（47. 植物體中含量高，占干物質(zhì)的A. 糖類 B. 蛋白質(zhì) C. 脂肪 D. 水分 E. 礦物質(zhì)48. 粗脂肪又稱為（ ）A. 糖類 B. 碳水化合物 C. 乙醚浸出物 D. 揮發(fā)性脂肪酸E. 類脂49. 下列在動植物體內(nèi)含量少，但在動植物體內(nèi)的物質(zhì)代謝過程中起重要的調(diào)節(jié)和控制作用的是（A. 粗蛋白 B. 粗脂肪 C. 糖類 D. 礦物質(zhì) E. 維生素50. 下列營養(yǎng)物質(zhì)主要存在于植物的種子、果實(shí)和塊根塊莖中

12、是（ ）A. 纖維素 B. 半纖維素C. 木質(zhì)素 D. 單糖 E. 淀粉51. 動物體內(nèi)不含有（ ）A. 氨化物 B. 粗纖維 C. 維生素 A D. 蛋白質(zhì) E. 淀粉52. 下列敘述正確的是（ ）A. 動物體內(nèi)的無氮浸出物主要是糖原和淀粉 B. 植物體內(nèi)的粗蛋白中包括多種氨化物 C. 植物體內(nèi)含有豐富的維生素A D. 動物和植物蛋白在氨基酸的構(gòu)成和比例上是相同的 E. 動物體和植物體所含的同名營養(yǎng)物質(zhì)在組成成分上和含量上是相同的53. 下列動、植物體化學(xué)成分?jǐn)⑹霾徽_的是（ ）A. 它們都含有化學(xué)元素碳. 氫 . 氧 B. 動物畜禽體完全不含粗纖維，僅含少量葡萄糖和淀粉 C. 動物體不含氨

13、化物 D. 植物體內(nèi)的脂肪酸為不飽和脂肪酸E. 植物體內(nèi)不含維生素A54. 粗脂肪測定時，所使用的試劑是（ ）A. 乙酸 B. 乙醇 C. 乙醚 D. 氫氧化鈉 E. 硫酸55. 飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入畜禽體的消化道后，將大分子有機(jī)化合物分解成為能透過消化道管壁上皮細(xì)胞的小分子化合物的過程為（ ）A. 吸收 B. 消化 C. 利用 D. 轉(zhuǎn)化 E. 合成56. 含消化酶種類最多的消化液是（ ）A. 唾液 B. 胃液 C. 膽汁 D. 胰液 E. 大腸液57. 在動物的小腸主要進(jìn)行的消化方式是（ ）。A. 化學(xué)性消化 B. 物理性消化 C. 微生物消化 D. 機(jī)械性消化 E. 機(jī)械化性消化和微生物

14、消化58. （ ）消化方式雖然改變了飼料的物理性質(zhì)但并沒有改變飼料的化學(xué)性質(zhì)A. 化學(xué)性消化 B. 物理性消化 C. 胃腸運(yùn)動D. 微生物消化 E. 咀嚼59. 畜禽的物理性消化不包括（ ）A. 口腔咀嚼磨碎B. 胃平滑肌的緊張性收縮C. 小腸的分節(jié)運(yùn)動D. 細(xì)菌的分解E. 大腸的蠕動60. 結(jié)合蛋白質(zhì)酶類的組成成分中，非蛋白質(zhì)部分稱為（ ）A. 酶蛋白 B. 蛋白酶C. 輔酶 D. 氨基肽酶E. 全酶61. 牛的物理性消化主要在消化管的哪段（ ）A. 口腔 B.小腸 C .單胃 D.瘤胃 E.大腸62. 牛的化學(xué)性消化主要在（）A. 口腔 B. 小腸 C. 單胃 D. 瘤胃 E. 大腸63.

15、 化學(xué)消化的主要部位是（）A. 口腔 B. 食管 C. 胃 D. 小腸 E. 大腸64. 下列不屬于物理消化的是（ ）A. 采食 B. 咀嚼 C. 吞咽 D. 胃腸蠕動E. 微生物的作用65. 下列畜禽中對粗纖維消化能力最差的是（ ）A. 草食家畜草藥B. 反芻家畜C. 雜食家畜D. 肉食家畜E. 家禽66. 下列對物理性消化敘述不正確的是（ ）A. 口腔內(nèi)主要進(jìn)行物理性消化 B. 消化道管壁肌肉的收縮和蠕動進(jìn)行的是物理性消化 C. 物理消化改變了飼料的化學(xué)性質(zhì)D. 為后段消化道進(jìn)一步消化創(chuàng)造有利條件E. 主要通過咀嚼、吞咽、胃腸運(yùn)動等一系列活動進(jìn)行67. 下列哪種畜禽的微生物消化能力最強(qiáng)。（

16、 ）A. 豬 B. 雞 C. 鴨 D. 牛 E. 兔68. 微生物對飼料中（ ）的消化起關(guān)鍵作用A. 粗灰分 B. 粗蛋白質(zhì)C. 粗脂肪 D. 粗纖維 E. 無氮浸出物69. 對飼料中粗纖維消化起關(guān)鍵作用的是（ ）A. 反芻動物的消化酶B. 單胃動物的消化酶C. 寄生在消化道內(nèi)的微生物所分泌的酶D. 消化道中的砂砬E. 消化道中的水分70. 反芻動物進(jìn)行微生物消化的主要場所是（ ）A. 口腔 B. 食管 C. 瘤胃 D. 真胃 E. 小腸71. 反芻動物的（ ）和單胃動物的（ ）是微生物消化的主要部位A. 大腸、瘤胃 B. 小腸、大腸C. 瘤胃、大腸D. 大腸、小腸E. 小腸、小腸72. 牛的

17、微生物消化主要在（ ）A. 口腔 B. 小腸 C. 單胃 D. 瘤胃 E. 大腸73. 單胃草食動物消化粗纖維的主要場所是（ ）A. 口腔 B. 瘤胃 C. 小腸 D. 皺胃 E. 大腸74. 下列對酶的描述不正確的是（ ）A. 具有專一性和特異性B. 只有在全酶的情況下，酶才具有催化活性C. 唾液中含有淀粉酶D. 胰液中含有蛋白酶E. 胰液中不含淀粉酶75. 對牛的瘤胃敘述正確的是（ ）A. 主要進(jìn)行物理性消化 B. 主要進(jìn)行化學(xué)性消化 C. 主要進(jìn)行微生物消化 D. 主要進(jìn)行化學(xué)性和微生物性消化 E. 主要進(jìn)行物理性和微生物性消化76. 以下畜禽中消化粗纖維能力最強(qiáng)的動物是（）A. 牛B.

18、 犬C.貓 D. 豬 E.雞77. （ ）是衡量飼料可消化性和畜禽消化力的統(tǒng)一指標(biāo)A. 消化力 B.飼料的可消化性C.吸收率D. 消化率 E. 可消化養(yǎng)分78. 影響畜禽消化力的主要因素有（ ）品種 年齡種類 運(yùn)動量個體差異肥育程度A. B. C. D. E. 79. 飼料可被畜禽消化的程度稱為（ ）A. 畜禽的消化能力 B. 飼料的可消化性C. 飼料中某養(yǎng)分的消化率D. 飼料的可消化養(yǎng)分E.飼料的表觀消化率80. 下列關(guān)于畜禽消化力與飼料可消化性說法不正確的是（ ）A. 畜禽消化力是畜禽消化吸收利用飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的能力 B. 飼料的可消化性是飼料可被畜禽消化的程度C.在飼養(yǎng)實(shí)踐中常用消化率衡

19、量畜禽又飼料養(yǎng)分的消化程度D.畜禽的種類、品種、年齡與個體差異是影響畜禽消化力的主要因素E. 粗纖維占日糧干物質(zhì)比例越大，養(yǎng)分消化率越高81. 飼料中可消化養(yǎng)分占食入養(yǎng)分的百分率，稱為（ ）A. 畜禽的消化力 B. 飼料的可消化性C. 消化率 D. 真消化率E. 假消化率82. 下列動物中對粗纖維的消化能力最強(qiáng)的是（ ）A. 反芻動物B. 馬屬動物C. 豬 D. 禽 E. 兔83. 在生產(chǎn)實(shí)踐中常用（ ）衡量畜禽對飼料養(yǎng)分的消化程度A. 畜禽的消化率B.飼料的可消化性C.消化率D.飼料利用率E.飼料中可消化養(yǎng)分84. （ ）是指飼料中可消化養(yǎng)分占食入養(yǎng)分的百分率A. 畜禽的消化率B.飼料的可消

20、化性C.消化率D.飼料利用率E.飼料中可消化養(yǎng)分85. 下列不是影響畜禽消化力的主要因素的是（ ）A. 種類 B. 品種 C. 年齡 D. 飼料的性質(zhì)黃子孫E. 個體差異86. （ ）動物對粗纖維的消化力最差A(yù). 豬 B. 雞 C. 兔 D. 牛 E. 水貂87. 飼料中（ ）的含量對飼料消化率影響較大。A. 粗灰分 B. 粗蛋白質(zhì)C. 粗脂肪 D. 粗纖維 E. 粗蛋白質(zhì)和粗纖維88. 飼料中對飼料消化率影響最大的兩種營養(yǎng)成分是（ ）A. 粗脂肪和糖類B. 粗蛋白質(zhì)和粗纖維C. 粗纖維和維生素D. 粗脂肪和水分E. 粗灰分和粗纖維89. 飼料中完全不能被動物利用的是（ ）A. 纖維素 B.

21、半纖維素 C. 脂肪 D. 木質(zhì)素 E. 胱氨酸90. 飼料中（ ）和粗纖維的含量對消化率的影響最大A. 蛋白持 B. 維生素C. 礦物質(zhì)D. 脂肪 E. 水91. （）在日糧干物質(zhì)所占的比例越大，則養(yǎng)分的消化率越低。A. 蛋白質(zhì)B.粗脂肪C.礦物質(zhì)D. 粗纖維E.維生素92. （）在日糧干物質(zhì)中所占的比例越大，則養(yǎng)分的消化率越高。A. 蛋白質(zhì)B.粗脂肪C.礦物質(zhì)D. 粗纖維E.維生素93. 下列處理不能提高飼料的消化率的是（ ）A.磨碎B.加熱C.酸堿處理D.發(fā)酵E.干燥94. 動植物組織和飼料中真蛋白質(zhì)的含量很難進(jìn)行直接測定，通常用含氮量間接估算樣本中蛋白質(zhì)的含量。各種蛋白質(zhì)平均含氮量是（

22、 ）。A.15%B.16%C.17%D.18%E.20%95. （ ）是一切生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，是動物體細(xì)胞和組織的重要成分，同時也是體內(nèi)重要的活性物質(zhì)。A. 水分 B. 蛋白質(zhì) C. 粗纖維 D. 礦物質(zhì) E. 脂肪96. 估算飼料中粗蛋白質(zhì)含量用的系數(shù)是（ ）A.5.25 B.6.25 C.7.25 D.8.25 E.9.2597. 蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是（ ）A. 碳 B. 氫 C. 氧 D. 氨基酸 E. 酮酸98. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有（ ）A.10 余種 B.20 余種 C.30 余種 D.40 余種 E.50 余種99. 動植物組織和飼料中真蛋白的含量很難進(jìn)行直接測定，在實(shí)踐中通

23、常是測定樣本中氮元素的含量，間接估算。估算的公式是：樣本中粗蛋白質(zhì)含量=樣本中含氮量X （）A.3.25 B.6.25C.4.18D.5.25 E.7.24100. 組成蛋白質(zhì)的化學(xué)元素主要有（ ）A. 碳 氫 氧 B. 碳 氫 氧 氮 C. 碳 氫 氧 氮 硫 D. 碳 氫 氧 氮 硫 E. 碳 氫101. 組成蛋白質(zhì)的化學(xué)元素中，元素（ ）含量最多A. 碳 B. 氫 C. 氧 D. 氮 E. 硫102. 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)，實(shí)質(zhì)上是（ ）的營養(yǎng)A. 氮 B. 氨化物 C. 多肽 D. 肽 E. 氨基酸 103. 下列對蛋白質(zhì)的說法中錯誤的是（ ）。A. 蛋白質(zhì)可分解供能B. 蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)化為糖C.

24、 蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)化為脂肪D. 蛋白質(zhì)不能轉(zhuǎn)化為脂肪E. 蛋白質(zhì)參與形成畜產(chǎn)品104. 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用是（ ）是形成畜產(chǎn)品的主要原料可分解供能或轉(zhuǎn)化為糖和脂肪是形成體脂肪、乳脂和乳糖的原料是畜禽體內(nèi)生物活性物質(zhì)的主要成分是組織更新、修補(bǔ)的必需物質(zhì)是構(gòu)成體組織、體細(xì)胞的基本原料A. B. C. D. E. 105. 下列不屬于蛋白質(zhì)營養(yǎng)作用的是（ ）A. 是構(gòu)成體組織體細(xì)胞的基本原料B. 是畜禽體內(nèi)生物活性物質(zhì)的主要成分C. 蛋白質(zhì)是組織更新修補(bǔ)的必需物質(zhì)D. 可分解供能或轉(zhuǎn)化為維生素E. 是形成畜產(chǎn)品的主要原料106. 對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用敘述不正確的是（ ）A. 動物體內(nèi)能量的主要來源需B. 形成

25、畜產(chǎn)品的主要原料C. 畜禽體內(nèi)生物活性物質(zhì)的主要成分D. 構(gòu)成體組織的基本原料E. 組織更新的必需物質(zhì)107. 不是以蛋白質(zhì)為主要原料構(gòu)成的是（ ）A. 體液 B. 激素 C. 抗體 D. 骨骼 E. 神經(jīng)108. 不能供給動物能量的物質(zhì)是（ ）A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.蔗糖D.纖維素E.維生素109. 下列各選項(xiàng)中，（ ） 是構(gòu)成動物體組織、體細(xì)胞的基本原料A. 淀粉 B. 葡萄糖 C. 粗纖維 D. 蛋白質(zhì) E. 維生素110. （） 是畜禽體內(nèi)生物活性物質(zhì)的主要成分A. 脂肪酸 B. 蛋白質(zhì) C. 糖類 D. 葡萄糖 E. 氨基酸111. 下列各選項(xiàng)中，（ ） 是形成畜禽產(chǎn)品的主要原料A

26、. 蛋白質(zhì) B. 維生素 C. 葡萄糖 D. 脂肪酸 E. 氨基酸112. 下列對蛋白質(zhì)敘述不對的是（ ）A. 蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是氨基酸B. 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)實(shí)質(zhì)上就是氨基酸的營養(yǎng) C. 樣本中粗蛋白質(zhì)含量=樣本中含氮量X 6.25 D.蛋白質(zhì)能夠分解供能或轉(zhuǎn)化為糖類E.蛋白質(zhì)是儲存能量的最好形式113. 下列不是由于蛋白質(zhì)供給不足時所出現(xiàn)的癥狀（ ）A. 消化機(jī)能紊亂 B. 幼齡畜禽生長發(fā)育受阻C. 易患貧血和其他疾病D. 生產(chǎn)性能升高E.畜禽繁殖能力降低 114. 下列對蛋白質(zhì)的敘述正確的是（ ）A. 是一切生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，供給越多越好B. 供給不足，會導(dǎo)致機(jī)體能量的嚴(yán)重缺乏C. 供應(yīng)

27、不足，畜禽繁殖能力降低D. 缺乏時會降低牛奶中乳脂率E. 供給幼年畜禽必需脂肪酸115. 蛋白質(zhì)消化代謝的終產(chǎn)物是（ ）A. 多肽 B. 氨基酸 C. 短肽 D. 磷酸酯 E. 甘油116. 不屬于蛋白質(zhì)不足時的主要表現(xiàn)的是（ ）A. 消化機(jī)能紊亂 B. 幼齡畜禽生長發(fā)育受阻C. 易患貧血及其他疾病D. 生產(chǎn)性能下降E. 畜禽繁殖能力上升 117. 飼料蛋白質(zhì)在豬體內(nèi)最終被吸收利用的主要形式是（ ）A. 脂肪酸 B. 甘油 C. 葡萄糖 D. 肽 E. 氨基酸118. 豬消化吸收蛋白質(zhì)的主要場所是（ ）。A. 小腸 B. 大腸 C. 胃 D. 盲腸 E. 直腸119. 下列各畜禽，（ ） 利用

28、氨化物的能力最強(qiáng)。A. 羊 B. 馬 C. 驢 D. 豬 E. 家禽120. 下列各氨基酸中，不屬于生長豬所必需的氨基酸是（）A. 賴氨酸B. 蛋氨酸C. 胱氨酸D. 色氨酸E. 精氨酸121. 下列各氨基酸中，（ ）是成年豬所必需的氨基酸。A. 甘氨酸B. 胱氨酸C. 酪氨酸D. 精氨酸E. 纈氨酸122. 下列各氨基酸，不屬于成年豬所必須氨基酸是（）。A. 組氨酸 B. 蛋氨酸 C. 色氨酸 D. 苯丙氨酸 E. 異亮氨酯123. 成年豬所需的必需氨基酸的種類（）A.8 B.9 C.10 D.11 E.13124. 生長豬所需的必需氨基酸的種類（）A.8B.9 C.10 D.11E.131

29、25. 雛雞所需的必需氨基酸的種類（ ）A.8B.9 C.10 D.11E.13126. 下列不是成年豬所需的氨基酸是（ ）A. 賴氨酸、蛋氨酸B. 亮氨酸、異亮氨酸C. 蘇氨酸、纈氨酸D. 精氨酸、組氨酸E. 色氨酸、苯丙氨酸 127. 不能利用氨化物的動物是（ ）A. 牛B.羊C.豬D. 馬E.兔128. 必需氨基酸對（ ）的營養(yǎng)意義不大A. 豬B.雞C.成年牛 D.羔羊 E. 犬129. 必需氨基酸的確切定義是（ ）A. 在畜禽體內(nèi)能合成，但合成數(shù)量少，不能滿足需要的氨基酸B. 不必由飼料中供給的氨基酸C. 畜禽體內(nèi)必須的氨基酸D. 在畜禽體內(nèi)不能合成，或者能合成但合成速度慢，數(shù)量少，不

30、能滿足畜禽的營養(yǎng)需要，必須由飼料供給的氨基酸E. 在畜禽體內(nèi)能合成，或者可由其他氨基酸轉(zhuǎn)化，不必由飼料供給的氨基酸130. 生長豬的必需氨基酸除成年豬的8 種外，還應(yīng)有（）A. 纈氨酸 、酪氨酸 B. 蘇氨酸、組氨酸 C. 纈氨酸、蘇氨酸D. 精氨酸、組氨酸E. 蘇氨酸、精氨酸131. 雛雞的必需氨基酸有13 種，除了生長豬的 10 種外還有（ ）（）（ ）三種A. 甘氨酸 胱氨酸 酪氨酸 B. 甘氨酸 精氨酸 組氨酸 C. 胱氨酸 酪氨酸 組氨酸 D. 蛋氨酸 色氨 酸 粗氨酸 E. 賴氨酸 蛋氨酸 異亮氨酸 132. 常用植物性飼料最易缺乏的氨基酸有（ ）這三種氨基酸屬于最易缺乏的限制性氨

31、基酸A. 賴氨酸 蛋氨酸 組氨酸 B. 蛋氨酸 精氨酸 異亮氨酸C. 賴氨酸 蛋氨酸 色氨酸 D. 組氨酸 精氨酸 蘇氨酸 E. 蘇氨酸 組氨酸 亮氨酸 133. 蛋白質(zhì)消化吸收的主要場所是（ ） A.胃 B.小腸 C.大腸 D.食道 E.直腸 134. 能利用飼料中的蛋白質(zhì)不能利用氨化物的是（ ） A.馬 B.驢 C.牛 D.羊 E.豬 135. 家禽對蛋白質(zhì)消化吸收的主要部位是（ ） A. 大腸 B. 小腸 C. 腺胃 D. 肌胃 E. 盲腸 136. 下列對必需氨基酸描述不正確的是（ ） A. 在畜禽體內(nèi)不能合成的氨基酸B. 在畜體內(nèi)合成速度慢，數(shù)量少C. 畜體內(nèi)不能滿足需要的氨基酸D.

32、 必須由飼料供給E. 畜禽體內(nèi)需要數(shù)量少的氨基酸137. 評價飼料中的蛋白質(zhì)品質(zhì)主要是看（ ）A. 飼料中的蛋白質(zhì)所含的氨基酸的數(shù)量B. 飼料中的氨基酸的種類和數(shù)量C. 飼料中各種氨基酸的含量和比例D. 飼料中的必需氨基酸的數(shù)量E. 飼料中必需氨基酸種類138. 下列（ ）動物不能利用飼料中的氨化物A. 馬 B. 牛 C. 羊 D. 豬 E. 駱駝139. 下列氨基酸中（ ）不是雛雞的必需氨基酸色氨酸限制性氨基酸是必需氨基酸D. 谷氨酸是必）谷氨酸A. 丙氨酸 B. 甘氨酸 C. 精氨酸 D. 蘇氨酸 E.140. 下面對必需氨基酸敘述不正確的是（ ）A. 他在畜禽體內(nèi)不能合成B. 必需由飼料

33、中供給C.需氨基酸E. 酪氨酸是雛雞的必需氨基酸141. 成年豬不能自身合成，必需從飼料中攝入的氨基酸是（A. 賴氨酸 B. 甘氨酸 C. 脯氨酸 D. 丙氨酸 E.142. 玉米一一豆粕型的日糧，對家禽而言，第一限制性氨基酸是（）。A. 賴氨酸 B. 蛋氨酸 C. 色氨酸 D. 苯丙氨酸 E. 異亮氨酯143. 提高豬、禽飼料蛋白質(zhì)利用率的措施有（ ）補(bǔ)充與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素及微量元素消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子必須補(bǔ)充一定量的糖類 日糧中蛋白質(zhì)與能量比例應(yīng)適當(dāng) 補(bǔ)充氨基酸添加劑 日糧配合時飼料種類應(yīng)多樣化A. B. C. D. E. 144. 如典型的豆粕玉米型日糧，對豬而言，第一限制性氨基

34、酸的為（ ）A. 色氨酸 B. 賴氨酸 C. 蛋氨酸 D. 亮氨酸 E. 胱氨酸145. 單胃動物對蛋白質(zhì)消化吸收的主要場所是（ ）A. 小腸 B. 大腸 C. 真胃 D. 瘤胃 E. 網(wǎng)胃146. 不能提高豬、禽飼料蛋白利用率措施的選項(xiàng)是（ ）A. 飼料種類多樣化 B. 補(bǔ)充氨基酸添加劑 C. 合適的蛋白能量比D. 消除抗?fàn)I養(yǎng)因子E. 補(bǔ)充維生素E維生素 K147. 豬、禽蛋白質(zhì)營養(yǎng)的實(shí)質(zhì)是（ ）的營養(yǎng)A. 微生物蛋白質(zhì)B. 氨基酸 C. 葡萄糖 D. 脂肪酸 E. 菌體蛋白質(zhì)148. 通常把飼糧中最缺乏的、影響其他氨基酸的利用的，畜禽體內(nèi)不能合成、必需由飼料供給的氨基酸稱為（ ）A. 必需

35、氨基酸B. 非必須氨基酸C. 限制性氨基酸D. 第一限制性氨基酸E. 必需限制性氨基酸149. 熱處理可以破壞豆類中含有的抗胰蛋白酶，但溫度一般要控制在（ ）以下防止造成蛋白品質(zhì)下降。A.130 B.140 C.150 D.160 E.170150. 飼喂尿素時應(yīng)注意的問題有（ ）注意飼喂方法控制尿素喂量日糧中含有適量易消化的糖類 日糧中應(yīng)含有供微生物活動所必需的礦物質(zhì)日糧中含有一定比例的蛋白質(zhì)日糧中應(yīng)補(bǔ)充一定量的維生素A. B. C. D. E. 151. 生豆餅中含有的能降低飼料蛋白質(zhì)利用率的成分是（ ）A. 抗胰蛋白酶B. 芥子甙 C. 生物堿 D. 龍葵素 E. 香豆素152. 在動物

36、日糧中適量添加，能有效提高蛋白質(zhì)利用效率的維生素是（ ）A.維生素A維生素D維生素B12B. 維生素A、維生素Q維生素E C.維生素A維生素B、維生素B2D. 維生素D、維生素E、維生素K E. 維生素 A、維生素G維生素Bi153. 下列措施不能提高豬對飼料蛋白質(zhì)的利用率的措施是（ ）A. 補(bǔ)充氨基酸添加劑 B. 消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子C. 添加一定比例的尿素D. 日糧中蛋白質(zhì)與能量比例應(yīng)適當(dāng) E.補(bǔ)充維生素A、維生素D維生素Bi2154. 反芻家畜對蛋白質(zhì)的消化是從（ ） 開始的。A. 口腔 B. 小腸 C. 胃 D. 大腸 E. 瘤胃155. 反芻家畜蛋白質(zhì)消化的主要場所是（ ）A. 口

37、腔 B. 瘤胃 C. 真胃 D. 小腸 E. 大腸156. 瘤胃的氮素循環(huán)是反芻家畜瘤胃中分解產(chǎn)生的（ ） 被循環(huán)利用A. 氨 B. 氨基酸C. 葡萄糖D. 甘油 E. 脂肪酸157. 反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)的實(shí)質(zhì)是（ ）的營養(yǎng)A. 氨基酸 B. 微生物蛋白質(zhì)C. 葡萄糖 D. 揮發(fā)性脂肪酸E. 甘油158. 日糧中可添加氨化物的是（ ）A. 羔羊 B. 犢牛 C. 成年反芻動物D. 豬 E. 禽159. 在畜禽生產(chǎn)中常用的氨化物主要是（ ）A. 氨水 B. 碳銨 C. 硝銨 D. 尿素及其衍生物 E. 磷酸氫鈣160. 非蛋白含氮物是指（）C. 指飼料中不含氮的物質(zhì)）為宜。）。A. 飼料中含氮物

38、質(zhì)的總成B. 是指不具有氨基酸肽鏈結(jié)構(gòu)的其他含氮物D. 是指由氨基酸組成的物質(zhì)E.指長鏈的氨基酸161. 蛋白質(zhì)在牛體內(nèi)的主要消化場所是（ ）A. 瘤胃 B. 網(wǎng)胃 C. 瓣胃 D. 皺胃 E. 小腸162. 添加尿素的日糧中蛋白質(zhì)水平要適宜，日糧蛋白質(zhì)水平一般在（A.5%6% B.7% 8% C.3% 4% D.14% 15% E.10% 12%163. 添加尿素的日糧應(yīng)含有供微生物活動所必須的礦物質(zhì)，特別是礦物質(zhì)（A. 鈉和銅 B. 氯和鋅 C. 硫和鈷 D. 鈉和氯 E. 硒和鈉164. 為了減緩尿素在瘤胃內(nèi)的分解速度，提高細(xì)菌對尿素的利用率，飼喂尿素時可采取各種措施，下列各 措施中錯誤

39、的是（ ）。C. 制成尿素精料D. 飼喂尿素D. 尿素可與生大豆混合飼喂）A. 在添加尿素的日糧中加入脲酶促進(jìn)劑 B. 對尿素進(jìn)行包被處理衍生物或縮合物 E. 飼喂尿素舔磚165. 下列說法中正確的是（ ）。A. 尿素可單獨(dú)飼喂家畜B. 尿素溶水喂C. 制成尿素精料飼喂E. 犢?？晌鼓蛩?66. 反芻家畜日糧中添加尿素時，尿素的喂量應(yīng)為日糧干物質(zhì)的（A.0.5% B.1.0% C.1.5% D.2.0% E.2.5%167. 嚴(yán)禁將（ ）摻在含尿素的飼料中一起飼喂A. 生大豆 B. 玉米 C. 麥麩 D. 高粱 E. 玉米稈稈168. 尿素喂家畜的正確的飼喂方法是（ ）做成尿素精料將尿素單獨(dú)飼

40、喂將尿素溶于水中飲用均勻地混在精粗飼料中飼喂磚，供牛、羊舔食把尿素加到青貯飼料中青貯后一起飼喂A. B. C. D. E. 169. 可以為反芻動物提供廉價粗蛋白質(zhì)的飼料是（ ）A. 肉骨粉 B. 酵母 C. 尿素 D. 魚粉 E. 豆粕170. 用尿素喂牛時尿素為日糧粗蛋白質(zhì)的（ ）A.10%20%B.20% 30%C.30%40%D.40% 50%E.50%60%171. 在反芻動物日糧中添加尿素時，正確的飼喂方法是（ ）A 單獨(dú)飼喂B. 溶于水中飲用 C. 與脲酶含量高的飼料混合飼喂D. 將尿素均勻地混合在精粗飼料中飼喂E. 同時加入脲酶促進(jìn)劑172. 給牛飼喂尿素時不正確的操作是（ ）

41、A.日糧蛋白質(zhì)水平在10.0%12.0%為宜 B.注意微量元素硫和鉆的添加C.直接飲水飼喂D.喂量為日糧干物質(zhì)的 1.0% E. 可把尿素加到青貯原料中青貯后一起飼喂173. 動物生命活動中提供能量的主要營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）A. 蛋白質(zhì) B. 糖類 C. 脂肪 D. 礦物質(zhì) E. 維生素174. 糖類又稱為碳水化合物是因?yàn)槠渲袣渑c氧的比例為（ ）A.1:1B.2:1C.3:1D.4:1E.5:1E. 碳、氮、硫175. 糖類又稱為碳水化合物它由（ ）三種化學(xué)元素組成A.碳、氫、氧 B.碳、氫、氮 C.碳、氧、氮D.氫、氧、硫176. 植物性飼料中含量最多的一類營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）A. 蛋白質(zhì) B. 脂

42、肪 C. 礦物質(zhì) D. 維生素 E. 糖類177. 下列無氮浸出物中屬于單糖的是（ ）A.葡萄糖 B.麥芽糖 C.蔗糖 D.果糖 E.淀粉178. 糖類包括粗纖維和（ ）。A. 木質(zhì)素 B. 纖維素 C. 單糖 D. 多糖 E. 無氮浸出物179. 下列說法中錯誤的是（ ）。A. 糖類是能源物質(zhì)B. 糖類是形成體脂肪原料C. 糖類是形成乳脂的原料D. 粗纖維不屬于糖類E. 糖類是合成乳糖原料180. 構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分是（）A. 蛋白質(zhì) B. 粗纖維 C. 無氮浸出物 D. 脂肪 E. 礦物質(zhì)181. 下列哪項(xiàng)不是糖類的營養(yǎng)作用（）A. 是動物體內(nèi)能量的主要來源 B. 是體組織的構(gòu)成物質(zhì)

43、C. 是畜禽體內(nèi)生物活性物質(zhì)的主要成分D. 是形成體脂肪、乳脂和乳糖的原料E. 粗纖維是畜禽日糧中不可缺少的成分182. 下列營養(yǎng)物質(zhì)中不能被反芻家畜利用的是（ ）A.纖維素 B.半纖維素 C.淀粉 D.氨化物 E.木質(zhì)素183. 糖類中的淀粉在豬的消化道中被分解的終產(chǎn)物是（ ）A.葡萄糖 B.乳糖 C.半乳糖 D.果糖 E.纖維素184. 禾本科籽實(shí)中的無氮浸出物含量最高且主要是（ ）A.葡萄糖 B.麥芽糖 C.蔗糖 D.果糖 E.淀粉185. 畜禽合成體脂、乳脂和乳糖的原料主要是飼料中的（ ）A. 脂肪 B. 蛋白質(zhì) C. 糖類 D. 礦物質(zhì) E. 維生素186. 為草食動物提供能量的主要

44、營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）A. 淀粉 B. 粗蛋白質(zhì)C. 脂肪 D. 粗纖維 E. 葡萄糖187. 下列不能被畜禽利用的是（ ）A. 纖維素 B. 木質(zhì)素 C. 半纖維素D. 果膠 E. 淀粉188. 下列不屬于無氮浸出物的是（ ）A. 粗纖維 B. 麥芽糖 C. 葡萄糖 D. 蔗糖 E. 淀粉189. 下列飼料中含無氮浸出物最高的是（）A. 豆科籽實(shí)B. 禾本科籽實(shí) C. 塊根塊莖類D. 青綠飼料中 E. 瓜類飼料190. 畜禽所需要的能量主要靠飼料中的（）氧化供能A. 蛋白質(zhì) B. 脂肪 C. 維生素 D. 礦物質(zhì) E. 碳水化合物191. 下列（ ）不是蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用A. 可分解供能或轉(zhuǎn)化為糖和

45、脂肪B. 是形成體脂肪、乳脂和乳糖的原料C. 是構(gòu)成體組織、體細(xì)胞的基本原料D. 是組織更新、修補(bǔ)的必需物質(zhì)E. 是畜禽體內(nèi)生物活性物質(zhì)的主要成分192. 反芻動物的主要能量來源是（ ）A. 粗纖維 B. 淀粉 C. 脂肪 D. 蛋白質(zhì) E. 無氮浸出物193. 豬消化吸收可溶性糖類的主要場所是（ ）A. 口腔 B. 胃 C. 小腸 D. 盲腸 E. 結(jié)腸194. 糖類在反芻動物體內(nèi)消化代謝的終產(chǎn)物不包括下列哪一項(xiàng)（ ）。A. 乳酸B.丙酸C.丁酸D.醋酸E.葡萄糖195. 下列各選項(xiàng)中，反芻動物利用它合成體脂肪的效率最高的是（）。A. 丙酸B.乙酸C.丁酸D.醋酸E.乳酸196. 下列各選項(xiàng)

46、中，反芻動物利用它們合成乳脂的效率最高的是（）。A. 丙酸B.乙酸C.丁酸D.醋酸E.乳酸197. 反芻動物消化粗纖維的主要部位是（ ）A. 口腔B.瘤胃C.真胃D.小腸E.大腸198. 豬消化糖類的主要部位是（ ）A. 口腔 B. 食管 C. 胃 D. 小腸 E. 大腸199. 雞飼料粗纖維含量不宜太高，一般為（）A.7% 8%B.8 %9% C.9%10%D.10% 11% E. 5 %以下200. 糖類在反芻動物體內(nèi)消化的終產(chǎn)物是（）醋酸丙酸丁酸 葡萄糖 果糖A. B. C. D. E. 201. 豬對糖類的消化代謝特點(diǎn)是以（ ）代謝為主，消化吸收的主要場所是（ ）A. 葡萄糖、大腸B.

47、 小腸、葡萄糖C. 揮發(fā)性脂肪酸、小腸D. 葡萄糖、小腸E. 瘤胃、葡萄糖202. 下列不屬于揮發(fā)性脂肪酸在反芻動物體內(nèi)代謝途徑的是（）A. 直接氧化功能B. 合成體脂肪C. 轉(zhuǎn)化為葡萄糖D. 為消化道微生物合成氨基酸提供碳架E.合成體蛋白203. 反芻動物所需能量的（ ）來自于揮發(fā)性脂肪酸的氧化A.30 40%B.40 50%C.50 60%D.60 70%E.70 80%204. 馬屬動物消化粗纖維的主要器官是（ ）A. 口腔 B. 胃 C. 小腸 D. 盲腸和結(jié)腸E. 空腸和回腸205. 豬對糖類的代謝特點(diǎn)（ ）A. 能大量利用粗纖維B. 不能很好的利用無氮浸出物 C. 對粗纖維的消化能

48、力比馬強(qiáng)D. 以葡萄糖代謝為主 E. 以揮發(fā)性脂肪酸代謝為主206. 豬對糖類的消化代謝特點(diǎn)敘述不正確的是（ ）A. 以葡萄糖代謝為主B. 消化吸收的主要場所是在胃 C. 以揮發(fā)性脂肪酸代謝為輔D. 能很好的利用無氮浸出物 E. 不能大量利用粗纖維207. 在養(yǎng)豬產(chǎn)中，豬飼料粗纖維水平不宜過高，一般為（ ）A.1%2%B.5% 6% C.8% 10% D.10% 12% E.12% 13%208. 瘤胃發(fā)酵形成各種揮發(fā)性脂肪酸的多少和比例，因日糧組成而異，日糧中粗飼料比例提高時，瘤胃中產(chǎn)生的（ ） 增多。A. 丙酸B.醋酸C.丁酸D.乙酸E.乳酸209. 反芻家畜對糖類的消化是以（ ） 為主的

49、。A. 口腔B.瘤胃C.小腸D.大腸E.胃210. 不僅能利用飼料中的無氮浸出物，還能大量利用飼料中的粗纖維的是（ ）A. 豬B. 馬C.兔 D.牛E. 雞211. 反芻動物糖類的代謝以（ ）為主。A. 葡萄糖 B.氨基酸 C.揮發(fā)性脂肪酸D. 必需脂肪酸E. 乳糖212. 影響動物消化粗纖維的因素有（ ）畜禽種類飼料中粗纖維的含量日糧中蛋白質(zhì)水平礦物質(zhì)添加劑飼料的加工調(diào)制方法年齡性別A. B. C. D. E. 213. 對粗纖維利用率最高的是（ ）A.馬 B.豬C.雞D.牛 E.家兔214. 在肉牛飼養(yǎng)中，適當(dāng)提高日糧中（ ）的比例，有利于體脂肪的合成以及提高肉牛增重，改善肉質(zhì)A. 粗料

50、B. 青貯飼料C. 根莖類飼料D. 精料 E. 青綠飼料215. 在奶牛飼養(yǎng)中，日糧對乳脂率的影響，主要取決于日糧中（ ）的含量A. 粗脂肪 B. 粗纖維 C. 粗蛋白質(zhì)D. 淀粉 E. 葡萄糖216. 在肉牛養(yǎng)殖的實(shí)踐中，下列不能提高肉牛增重量和改善肉質(zhì)的是（ ）A. 增加日糧中優(yōu)質(zhì)粗飼料的含量B. 提高日糧中的淀粉含量C. 提高日糧中的精料比例 D. 將粗飼料磨成粉狀飼喂E. 提高能在瘤胃中產(chǎn)生丙酸的飼料含量217. 下列哪種動物消化粗纖維的能力最強(qiáng)（ ）。A. 豬 B. 雞 C. 馬 D. 兔 E. 羊218. 消化粗纖維能力最強(qiáng)的是（ ）A. 牛B.馬C.兔D.豬E.雞219. 消化粗

51、纖維能力最差的是動物是（ ）A. 馬B.雞C.免D.豬E.牛220. 反芻動物比單胃動物能更好的利用（ ）A.灰分 B.脂肪 C.無氮浸出物盛頓 D.粗蛋白質(zhì)E.粗纖維221. 對粗纖維的消化能力由強(qiáng)到弱的正確順序是（ ）A. 馬、牛、兔、雞B. 馬、兔、牛、雞C. 牛、馬、兔、雞D. 牛、兔、雞、馬 E. 雞、兔、222. 不影響動物消化粗纖維的因素是（ ）A. 畜禽種類B. 日糧中蛋白質(zhì)的水平 C.中粗脂肪的含量223. 下列動物中利用飼料中的粗纖維最好的是（A. 草食家畜B. 肉食家畜C. 反芻家畜224. 下列因素中不利于粗纖維消化的是（A. 較高蛋白質(zhì)的含量B. 較高的粗纖維含量飼料

52、的加熱處理225. 脂肪中除少數(shù)復(fù)雜的脂肪外，均由（A. 碳 氫 氮 B. 碳 氫 氟 C. 碳 氫 氧226. 脂肪不是下列哪種維生素的溶劑（ ）馬、牛飼料中粗纖維的含量D.飼料加工調(diào)制方法E. 飼料）D.雜食家畜E.家禽）C. 適量的鈣、鈉、磷、硫D. 飼料的氨化處理E.）三種元素組成D. 碳 氫 氮 E. 氧 氫 氮A. 維生素 A B. 維生素 D C. 胡蘿卜素D. 維生素 C E. 維生素 E227. 下列說法中錯誤的是（ ）。C. 脂肪提供必需氨基酸 D. 脂肪對A. 脂肪構(gòu)成畜禽體組織的重要成分B. 脂肪含能量高的物質(zhì) 畜禽體有保護(hù)作用 E. 脂肪是畜禽產(chǎn)品的成分228. 含能

53、量最高的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）A. 蛋白質(zhì)B.粗纖維C.無氮浸出物D.脂肪E.維生素229. （ ）是能量貯存的最好方式。A. 蛋白質(zhì)B.粗纖維C.無氮浸出物D.脂肪E.糖類230. 只有溶解在脂肪中才能被很好吸收和利用的是（ ）A.維生素A C B. 維生素E、C C.維生素A、D D.維生素D C E. 維生素A、D、B組231. 以下屬于必需脂肪酸的是（ ）A. 亞油酸 B. 乙酸 C. 丁酸 D. 丙酸 E. 醋酸232. 以下一般不缺乏必需脂肪酸的動物是成年的（ ）A. 犬B.貓C.兔D.豬E. 牛233. 脂肪酸根據(jù)所含（ ）原子的多少分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸A.氧B.碳C.氮D.氫 E.磷234. 不飽和脂肪酸能夠與氫結(jié)合轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸這種作用稱為（ ）作用A. 氫化B.碳化C.鈣化D.氧化E.氫氧化235. 脂肪中含有不飽和脂肪酸越多其（）就越小，熔點(diǎn)也就越低A. 密度B.體積C.重量D.硬度E.溫度236. 下列哪項(xiàng)不屬于脂肪的營養(yǎng)作用（