服裝生產(chǎn)與運(yùn)作管理5質(zhì)量檢驗(yàn)控制

1、1服裝生產(chǎn)與運(yùn)作管理席陽席陽2本章教學(xué)目的與要求通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生達(dá)到下列要求：n了解質(zhì)量管理n掌握質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量體系在服裝生產(chǎn)中的應(yīng)用n掌握質(zhì)量管理的統(tǒng)計(jì)分析方法3第五章 質(zhì)量檢驗(yàn)與控制n第一節(jié) 質(zhì)量與質(zhì)量管理n第二節(jié) 質(zhì)量檢驗(yàn)n第三節(jié) 質(zhì)量統(tǒng)計(jì)方法與質(zhì)量控制n第四節(jié) 質(zhì)量成本管理4本章教學(xué)重點(diǎn)為了實(shí)現(xiàn)本章教學(xué)目的，在教學(xué)過程中應(yīng)以下列內(nèi)容作為本章教學(xué)重點(diǎn)：o質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量體系在服裝生產(chǎn)中的應(yīng)用質(zhì)量管理的統(tǒng)計(jì)分析方法5本章教學(xué)難點(diǎn)o質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量體系在服裝生產(chǎn)中的應(yīng)用o質(zhì)量管理的統(tǒng)計(jì)分析方法6第一節(jié) 質(zhì)量與質(zhì)量管理n質(zhì)量（Quality） 任何組織的基本任務(wù)就是提供能滿足用戶要求的產(chǎn)品，

2、“產(chǎn)品”包括貨物和勞務(wù)。這樣的產(chǎn)品既能給生產(chǎn)該產(chǎn)品的組織帶來收益，又不會(huì)對(duì)社會(huì)造成損害。滿足用戶要求的這一基本任務(wù)，給我們提供了質(zhì) 量 的 基 本 定 義 ： 質(zhì) 量 就 是 適 用 性（Fitness for use）。 朱蘭（J.M.Juran）7PC 質(zhì)量質(zhì)量Quality顧客顧客生產(chǎn)者生產(chǎn)者符合性符合性適用性適用性什么是質(zhì)量什么是質(zhì)量8質(zhì)量大師的聲音-戴明P：計(jì)劃，設(shè)定為了達(dá)到目標(biāo)所必須的方法或標(biāo)準(zhǔn)D：實(shí)施：按計(jì)劃逐步實(shí)施具體工作C：確認(rèn)（檢查）：確認(rèn)并檢查實(shí)施的效果A：措施：確認(rèn)實(shí)際效果與計(jì)劃差異，并根據(jù)需要采取措施計(jì)劃計(jì)劃執(zhí)行執(zhí)行CAPD檢查檢查措施措施9朱蘭-質(zhì)量螺旋曲線調(diào)研調(diào)研

3、計(jì)劃計(jì)劃設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)規(guī)格規(guī)格工藝工藝采購(gòu)采購(gòu)儀器儀器生產(chǎn)生產(chǎn)工序工序檢驗(yàn)檢驗(yàn)測(cè)試測(cè)試銷售銷售調(diào)研調(diào)研售后服務(wù)售后服務(wù)適用性Fitness for use10克勞士比-零缺陷1、質(zhì)量就是符合要求、質(zhì)量就是符合要求2、質(zhì)量系統(tǒng)是預(yù)防、質(zhì)量系統(tǒng)是預(yù)防3、工作標(biāo)準(zhǔn)是零缺陷、工作標(biāo)準(zhǔn)是零缺陷4、質(zhì)量的衡量標(biāo)準(zhǔn)是、質(zhì)量的衡量標(biāo)準(zhǔn)是“不符合要求的的代價(jià)不符合要求的的代價(jià)”概概 念念決心決心團(tuán)隊(duì)團(tuán)隊(duì)制制 度度工具工具程序模式工作表程序模式工作表衡量表衡量表品質(zhì)成本計(jì)算技巧品質(zhì)成本計(jì)算技巧問題解決問題解決5步驟步驟溝通模式溝通模式目標(biāo)設(shè)定技巧目標(biāo)設(shè)定技巧開會(huì)技術(shù)開會(huì)技術(shù)11質(zhì)量觀點(diǎn)對(duì)比傳統(tǒng)質(zhì)量觀點(diǎn)傳統(tǒng)質(zhì)量觀點(diǎn)現(xiàn)代質(zhì)

4、量管理觀點(diǎn)現(xiàn)代質(zhì)量管理觀點(diǎn)質(zhì)量是檢查出來的質(zhì)量是檢查出來的質(zhì)量是規(guī)劃出來的，而非檢查出來的質(zhì)量是規(guī)劃出來的，而非檢查出來的質(zhì)量就是指產(chǎn)品的質(zhì)量質(zhì)量就是指產(chǎn)品的質(zhì)量質(zhì)量不只是產(chǎn)品還包括過程質(zhì)量不只是產(chǎn)品還包括過程缺陷是不可避免的缺陷是不可避免的事情一次作對(duì)成本最低事情一次作對(duì)成本最低- -零缺陷零缺陷質(zhì)量管理是質(zhì)量部門人員的事質(zhì)量管理是質(zhì)量部門人員的事情情質(zhì)量管理，人人有責(zé)質(zhì)量管理，人人有責(zé)對(duì)于質(zhì)量事故，基層人員負(fù)主對(duì)于質(zhì)量事故，基層人員負(fù)主要責(zé)任要責(zé)任質(zhì)量責(zé)任高層管理者承擔(dān)質(zhì)量責(zé)任高層管理者承擔(dān)85%85%質(zhì)量越高越好質(zhì)量越高越好質(zhì)量就是符合要求、適用、客戶滿意，質(zhì)量就是符合要求、適用、客戶滿

5、意，需要考慮成本與收益需要考慮成本與收益改進(jìn)質(zhì)量主要靠檢查和返工改進(jìn)質(zhì)量主要靠檢查和返工改進(jìn)質(zhì)量考預(yù)防和評(píng)估改進(jìn)質(zhì)量考預(yù)防和評(píng)估12服裝質(zhì)量特性n特性（characteristic）是指可區(qū)分的特征。可以是固有的、定性的，也可以是賦予的、定量的。 特性有多種類別，如： 物理的(包括機(jī)械的、電的、化學(xué)的或生物學(xué)的特性)，如襯衫粘合襯的縮水率；感官的(包括嗅覺、觸覺、味覺、視覺、聽覺)，如服裝的色彩搭配；行為的(包括禮貌、誠(chéng)實(shí)、正直)，如跟單員對(duì)待客戶的態(tài)度；時(shí)間的(包括準(zhǔn)時(shí)性、可靠性、可用性)，如色牢度；人體工效的(包括生理的特性或有關(guān)人身安全的特性)，如服裝的舒適度；功能的(如：飛機(jī)的最高速度

6、)，內(nèi)衣的保暖程度。 13n服裝質(zhì)量特性可以理解為，服裝產(chǎn)品、過程或體系與要求有關(guān)的固有特性。固有的意思是指存在于某事或某物中的，尤其是那種永久的特性。“固有特性”是指產(chǎn)品具有的技術(shù)特征，不是后來人為附加的內(nèi)容。n在服裝產(chǎn)品中，規(guī)定尺寸、規(guī)格、強(qiáng)度等都是為了規(guī)定要求，從而可以得到固有特性的滿足程度。如使用壽命、可縫性、單位布匹的疵點(diǎn)個(gè)數(shù)、色牢度等都是質(zhì)量特性。n而服裝的價(jià)格和組織的所有者就不屬于“固有特性”的范疇。 14工作質(zhì)量n工作質(zhì)量一般是指與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項(xiàng)工作對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的保證程度。或者說，與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的工作在保證產(chǎn)品質(zhì)量上滿足需要的程度。 15質(zhì)量管理n在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)

7、調(diào)的活動(dòng)。 （ISO 9000:2000 ）通常包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)以及質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)、發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)企業(yè)經(jīng)營(yíng)、發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)質(zhì)量方針質(zhì)量方針質(zhì)量目標(biāo)質(zhì)量目標(biāo)質(zhì)量管理質(zhì)量管理質(zhì)量策劃質(zhì)量策劃質(zhì)量控制質(zhì)量控制質(zhì)量保證質(zhì)量保證質(zhì)量改進(jìn)質(zhì)量改進(jìn)質(zhì)量管理的范疇質(zhì)量管理的范疇17質(zhì)量方針n由組織的最高管理者正式發(fā)布的該組織總的質(zhì)量宗旨和方向”。n科技領(lǐng)先、質(zhì)量一流、精益求精、鍛造名牌 （河北雄鷹制衣有限公司）n最好產(chǎn)品獻(xiàn)給顧客，永不滿足留給自己 （貓人內(nèi)衣）n信譽(yù)迎顧客，質(zhì)量取市場(chǎng)（匯豪制衣廠）n一針一線一份真誠(chéng)，千縫萬紉以質(zhì)量為本 （天津天豐制衣有限公司 ）18國(guó)際

8、標(biāo)準(zhǔn)中的八項(xiàng)質(zhì)量管理原則n以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)n領(lǐng)導(dǎo)作用n全員參與n過程方法n管理的系統(tǒng)方法n持續(xù)改進(jìn)n基于事實(shí)的決策方法n與供方互利的關(guān)系 ISO 9000：2000019質(zhì)量目標(biāo)n關(guān)于質(zhì)量所追求的目的”（ ISO 9000：20000）n讓客戶100%滿意，使消費(fèi)者100%放心 （無錫星火制衣集團(tuán)公司）n著眼一針一線，務(wù)求一絲不茍，確保每一出口訂單的產(chǎn)品達(dá)到AQL4.0驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)訂單的投入產(chǎn)出達(dá)到以上 （天津天豐制衣有限公司）20質(zhì)量策劃n質(zhì)量管理的一部分，致力于制定質(zhì)量目標(biāo)并規(guī)定必要作業(yè)過程和相關(guān)資源以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo) 。（ ISO 9000：20000）（1）制定質(zhì)量目標(biāo)，即戰(zhàn)略目標(biāo)和戰(zhàn)術(shù)

9、目標(biāo)；（2）識(shí)別誰是顧客，包括內(nèi)部顧客和外部顧客；（3）確定顧客需求，包括表述的需求、真正的需求、感覺的需求、文化的需求和可追蹤到的非預(yù)期用途的需求；（4）開發(fā)產(chǎn)品的特征；（5）開發(fā)滿足顧客需求的產(chǎn)品生產(chǎn)過程；（6）開發(fā)滿足顧客需求的過程控制。 21n質(zhì)量控制質(zhì)量管理的一部分，致力于滿足質(zhì)量要求 。n質(zhì)量保證質(zhì)量管理的一部分，致力于提供能滿足質(zhì)量要求的信任。一是保證滿足規(guī)定質(zhì)量要求，這也是質(zhì)量控制的基本任務(wù)；二是以保證滿足質(zhì)量要求為基礎(chǔ)，提供“信任”是質(zhì)量保證的基本任務(wù)。 22n質(zhì)量改進(jìn)質(zhì)量管理的一部分，致力于增強(qiáng)滿足質(zhì)量要求的能力。質(zhì)量改進(jìn)是一種以顯著的改進(jìn)質(zhì)量為目標(biāo)的、有目的的改進(jìn)活動(dòng)。一

10、個(gè)企業(yè)停止改進(jìn)就意味著倒退。23質(zhì)量管理的發(fā)展階段o質(zhì)量檢驗(yàn)階段 20世紀(jì)初至20世紀(jì)40年代初 發(fā)展和局限o統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段 20世紀(jì)40年代至20世紀(jì)50年代末o全面質(zhì)量管理階段20世紀(jì)60年代初至今原材料或零部件原材料或零部件制造制造信息反饋信息反饋信息反饋信息反饋檢查檢查廢品庫廢品庫成品庫成品庫傳統(tǒng)的質(zhì)量檢驗(yàn)流程傳統(tǒng)的質(zhì)量檢驗(yàn)流程 25質(zhì)量檢驗(yàn)階段n質(zhì)量檢驗(yàn)是一種專門工序，專業(yè)檢驗(yàn)是這個(gè)階段質(zhì)量管理的主要職能。n特點(diǎn)：事后檢驗(yàn)為主n局限性： 預(yù)防作用薄弱 適宜性差n新發(fā)展：統(tǒng)計(jì)科學(xué)的發(fā)展26原原料料工序工序1工序工序2成品成品工序工序n檢查檢查檢查檢查檢查檢查控控制制控控制制控控制制不

11、合格不合格終檢終檢合格合格工序過程統(tǒng)計(jì)控制的基本模式工序過程統(tǒng)計(jì)控制的基本模式 信息反信息反饋饋信息反信息反饋饋信息反信息反饋饋27統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段n從單純的事后檢驗(yàn)轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品加工制造過程中的管理上來，用數(shù)理統(tǒng)計(jì)的方法，把制造過程中可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的各種因素控制起來。n特點(diǎn)：檢驗(yàn)把關(guān)和工序預(yù)防相結(jié)合，突出了質(zhì)量的預(yù)防性控制的管理方式。 A. 利用數(shù)理統(tǒng)計(jì)原理； B. 科學(xué)的統(tǒng)計(jì)抽樣方案。nSQC是TQM的基礎(chǔ)28全面質(zhì)量管理階段TQMn20世紀(jì)50年代，起源于美國(guó) （A.V.Feigenbaum &J.M.Juran） 全面質(zhì)量控制 質(zhì)量控制手冊(cè)n20世紀(jì)60年代，發(fā)展于日本n20世紀(jì)

12、80年代，美國(guó)重新認(rèn)識(shí)到QM的重要性n核心內(nèi)容：“三全一多”29nTQM的核心內(nèi)容 全面管理； 全過程管理； 全員參加； 多種管理方法并用。nTQM的基本特點(diǎn)- 變事后檢驗(yàn)為以預(yù)防、改進(jìn)為主；- 變就事論事的分散管理為全面綜合管理；- 變對(duì)結(jié)果的管理為管理影響質(zhì)量的主要因素；- 變被動(dòng)工作為積極參與。30全面質(zhì)量管理的內(nèi)容n全面的質(zhì)量管理 不限于產(chǎn)品質(zhì)量，還包括服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量等在內(nèi)的廣義的質(zhì)量。n 全過程質(zhì)量管理 不限于生產(chǎn)過程，還包括市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、檢驗(yàn)、售后等環(huán)節(jié)。n 全員參加的質(zhì)量管理 不限于領(lǐng)導(dǎo)和管理干部，而要人人參加。n多種方法的管理31質(zhì)量管理的基礎(chǔ)工作n質(zhì)量教育工作 質(zhì)量

13、意識(shí)教育 質(zhì)量管理知識(shí)教育 專業(yè)技術(shù)和技能教育n標(biāo)準(zhǔn)化工作n計(jì)量工作n質(zhì)量信息工作n質(zhì)量責(zé)任制n質(zhì)量管理小組32案例：海信質(zhì)量八條戒律n董事長(zhǎng)周厚健1990年進(jìn)廠僅8年當(dāng)上副廠長(zhǎng)，1992年任廠長(zhǎng)，那時(shí)他才35歲。n從4.1億元的銷售收入，利潤(rùn)1286萬元，到2000年的134.7億銷售額，成為彩電類上市公司凈資產(chǎn)回報(bào)高、贏利力極強(qiáng)的企業(yè)，靠得是什么。n2003年至2007年，海信銷售收入、利潤(rùn)分別由221億、3.07億元增長(zhǎng)到469億、11.84億，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)了285.67。 33n1、質(zhì)量形成于產(chǎn)品的整個(gè)過程之中，所以有了全員全過程的全面質(zhì)量管理。周厚健認(rèn)為質(zhì)量首先必須成為一個(gè)企業(yè)的“一把

14、手工程”。也就是說海信集團(tuán)下屬各公司總經(jīng)理必須親自抓質(zhì)量工作，質(zhì)量考核的結(jié)果要直接影響其薪資的兌現(xiàn)。周厚健自己也不例外。而國(guó)內(nèi)決大多數(shù)企業(yè)的一把手分管的部門往往是人事部門與財(cái)務(wù)部門。n其次，質(zhì)量管理要“全員參與”、預(yù)防為主。質(zhì)量意識(shí)必須植根于總經(jīng)理、副總經(jīng)理、高層主管、部門經(jīng)理乃至每一名員工的心中，只有全員在各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，才能保證海信產(chǎn)品始終如一的高質(zhì)量。n一個(gè)企業(yè)必須先把質(zhì)量意識(shí)楔入到領(lǐng)導(dǎo)者骨子里。因?yàn)?，員工往往從領(lǐng)導(dǎo)者的行為判斷一件事情的重要程度。你停留在表層里，做表面文章，結(jié)果員工就會(huì)敷衍你。百年大計(jì)，質(zhì)量為本。海信要做一個(gè)百年企業(yè)，先做好產(chǎn)品質(zhì)量。34n2、大家都要參與質(zhì)量管理，就

15、得有個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，那么企業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)周厚健告誡海信員工說：n一個(gè)企業(yè)的設(shè)計(jì)、開發(fā)、營(yíng)銷、服務(wù)必須全部以顧客滿意為中心，在某種意義上，企業(yè)的根本目的是創(chuàng)造顧客滿意。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)從哪兒來？n記?。嘿|(zhì)量上的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)可能只是最低標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)只是合格標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)只能來自于市場(chǎng)，消費(fèi)者標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)是最高標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于質(zhì)量的裁判只有一個(gè)，就是消費(fèi)者。過硬的產(chǎn)品質(zhì)量首先是設(shè)計(jì)出來的，而設(shè)計(jì)就是滿足消費(fèi)者的要求。35n在設(shè)計(jì)思路上，要堅(jiān)持模塊化、通用化、標(biāo)準(zhǔn)化，以保證設(shè)計(jì)質(zhì)量特別是制造質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化。在設(shè)計(jì)中，要吸收消費(fèi)者參加；當(dāng)產(chǎn)品樣機(jī)完成后，必須邀請(qǐng)消費(fèi)者參加評(píng)審；產(chǎn)品上市后，要在顧客中設(shè)立“用戶監(jiān)督員”，隨時(shí)

16、聽取消費(fèi)者的反映，并建立信息中心，專門收集分析用戶意見和建議，以求不斷改進(jìn)。任何一個(gè)環(huán)節(jié)忽視了消費(fèi)者的存在，到頭來都會(huì)損害自己。n在產(chǎn)品質(zhì)量方面，千萬不能有任何一點(diǎn)點(diǎn)的僥幸心理。當(dāng)一名顧客不滿意你的產(chǎn)品時(shí)，他可能會(huì)告訴1020名其他顧客，你由此可能失去10名潛在的顧客，這個(gè)道理是誰都明白的，但誰都容易忽視的，需要經(jīng)常溫習(xí)。n我們批評(píng)國(guó)外汽車的“召回制度”，其實(shí)，我們恰恰缺少這種負(fù)責(zé)任的制度。 36n3、產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)于企業(yè)是很重要的，那么什么對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量又是很重要的？或者說是最基本的？n周厚健認(rèn)為：如果把企業(yè)比做一個(gè)木桶的話，那么技術(shù)就應(yīng)該是桶底，其他都是桶幫。因此，技術(shù)只能是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)。

17、n一個(gè)企業(yè)，技術(shù)創(chuàng)新的能力是核心能力，只有建立在這個(gè)能力基礎(chǔ)之上的質(zhì)量管理體系，才會(huì)是有效的。n一種新的好產(chǎn)品，是消費(fèi)者所想要的。新，是靠技術(shù)的推陳出新；好，除了滿足消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的接受程度外，就是在品質(zhì)上超越消費(fèi)者的要求。技術(shù)創(chuàng)新其實(shí)并不僅僅是不斷創(chuàng)造新的產(chǎn)品，采用新的技術(shù)手段，不斷提高產(chǎn)品的設(shè)計(jì)質(zhì)量、制造質(zhì)量和檢測(cè)手段，也是技術(shù)創(chuàng)新的一項(xiàng)重要內(nèi)容。 37n4、在我國(guó)，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代所造成的大而全小而全的企業(yè)幾乎已不復(fù)存在，象海信這樣由國(guó)有企業(yè)改制而成的股份制企業(yè)，雖然很大，但也只是供應(yīng)鏈上的一個(gè)子，不過她是供應(yīng)鏈上的核心企業(yè)，大量的零部件是由她的供應(yīng)商提供的。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)該如何控制？n周厚健說：

18、你只有善待供應(yīng)商，供應(yīng)商才能服從于你。別指望不斷給供應(yīng)商“壓價(jià)”并“拖”款。要知道，“物質(zhì)不滅”是自然規(guī)律，也是經(jīng)濟(jì)規(guī)律。一個(gè)具有遠(yuǎn)大理想與目標(biāo)的企業(yè)，要配備專門的質(zhì)量工程師去幫助上游供應(yīng)商進(jìn)行培訓(xùn)、診斷、改進(jìn)與革新，供應(yīng)商的進(jìn)步有助于原材料品質(zhì)的提升和零部件質(zhì)量的改進(jìn)。n在采購(gòu)環(huán)節(jié)中，必須堅(jiān)持“質(zhì)量第一位，價(jià)格第二位”的原則，遵從“99 = 0”、“1 = 100”的采購(gòu)數(shù)學(xué)觀。38n5、質(zhì)量管理的難處在于全員全過程，控制點(diǎn)分散，控制的要點(diǎn)是控制到每位員，自我控制是個(gè)好辦法，那么怎樣才能使每個(gè)員工具備自我控制素養(yǎng)呢？n勞動(dòng)力素質(zhì)影響產(chǎn)品品質(zhì)，勞動(dòng)者的態(tài)度決定產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，愉悅是員工保證產(chǎn)

19、品質(zhì)量的前提。因?yàn)椋挥邢茸寖?nèi)部顧客感到滿意，才會(huì)讓外部顧客滿意，敬人才能敬業(yè)是個(gè)真理。n人品決定產(chǎn)品。慈不掌兵，善不理財(cái)，質(zhì)量管理也是如此，在選擇質(zhì)量管理人員時(shí)，最好選擇那些性格比較固執(zhí)、正直、刻板，甚至是苛刻的員工，并且給他最高的待遇。 39n6、提高產(chǎn)品質(zhì)量與降低產(chǎn)品成本是一對(duì)矛盾，怎樣才能使兩者一致起來？海信的贏利能力極強(qiáng)，質(zhì)量成本降低是其中的一個(gè)重要奧秘。n真正的好質(zhì)量應(yīng)該是每一道工序都正確無誤地執(zhí)行每項(xiàng)作業(yè)，并且第一次就做對(duì)，就做好。因此，做為管理者，不僅要關(guān)心結(jié)果，更重要的是實(shí)現(xiàn)對(duì)過程的控制。n質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備最好選擇德國(guó)產(chǎn)品，這不是迷信，德國(guó)人的嚴(yán)謹(jǐn)和苛刻在制造工藝上體現(xiàn)完美。盡管

20、，這樣做的設(shè)備成本會(huì)十分昂貴，但大投入 = 小成本，在設(shè)備上的大投入可以使你的質(zhì)量管理成本達(dá)到最小化。n在生產(chǎn)管理上，任何員工必須 “對(duì)上道工序挑毛病，為下道工序留方便”。現(xiàn)在，大家都知道ISO9000，都力圖通過這個(gè)認(rèn)證。但通過這個(gè)認(rèn)證以后呢？這一認(rèn)證絕對(duì)不能成為形式，而應(yīng)該是個(gè)持續(xù)恒久的認(rèn)認(rèn)真真的執(zhí)行過程。40n7、產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可不可以創(chuàng)新？質(zhì)量管理不能偷工減料，永遠(yuǎn)不要以現(xiàn)代化為由取消產(chǎn)品的“老化”實(shí)驗(yàn)。我們的設(shè)備以及手段在改進(jìn)，但我們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊庾R(shí)在滑坡。一個(gè)成功的企業(yè)，當(dāng)你的質(zhì)量在滑坡時(shí)，你就應(yīng)該理性的提醒自己，返回“老路”去，也就是回到創(chuàng)業(yè)初期對(duì)待質(zhì)量上的苛刻與認(rèn)真。n產(chǎn)品質(zhì)量也要講

21、究小心翼翼的“臨床實(shí)驗(yàn)”。拿海信來講，首先是1000小時(shí)老化實(shí)驗(yàn)，同時(shí)要進(jìn)行電磁兼容、聲學(xué)指標(biāo)等實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，還要經(jīng)過各種惡劣環(huán)境條件下的實(shí)驗(yàn)，如高溫、高濕、冷凍、彎曲、跌落等老化實(shí)驗(yàn)。一個(gè)產(chǎn)品正式推向市場(chǎng)前，首先要試產(chǎn)20臺(tái)在內(nèi)部職工中試用。第二步，生產(chǎn)200臺(tái)進(jìn)行小批量使用，然后生產(chǎn)2000套在區(qū)域市場(chǎng)投放，充分聽取消費(fèi)者的使用意見，不斷改進(jìn)后，才會(huì)大批量投放市場(chǎng)，這個(gè)刻板的“教條”任何人不得改變！在企業(yè)內(nèi)部，質(zhì)量絕對(duì)不能屈從于銷售訂單。市場(chǎng)銷售再火爆，提貨的人再急，寧可喪失暫時(shí)的份額，也不允許讓質(zhì)量破壞長(zhǎng)遠(yuǎn)的市場(chǎng)利益。41n8、質(zhì)量和財(cái)務(wù)指標(biāo)之間存在怎樣的關(guān)系？從質(zhì)量指標(biāo)上能估計(jì)出財(cái)務(wù)指標(biāo)嗎

22、？海信說是可以的。n少做廣告，多做口碑。在質(zhì)量上的投入，回報(bào)的不僅僅是口碑，還有企業(yè)的效益。要知道，產(chǎn)品的早返率每降低一個(gè)百分點(diǎn)，就可能意味著提高1個(gè)點(diǎn)的毛利。n早返率、直通率、開箱合格率是衡量企業(yè)質(zhì)量的三個(gè)重要指標(biāo)。但這個(gè)指標(biāo)必須采集自市場(chǎng)，也就是說，只有在銷售現(xiàn)場(chǎng)反映出的數(shù)據(jù)才是真實(shí)的。否則有可能是自欺欺人。42第二節(jié) 質(zhì)量檢驗(yàn)n檢驗(yàn)所謂檢驗(yàn)，就是這樣的業(yè)務(wù)活動(dòng)，決定產(chǎn)品是否在下道工序使用時(shí)適合要求，或是在出廠檢驗(yàn)場(chǎng)合，決定能否向消費(fèi)者提供。 朱蘭通過觀察和判斷，適當(dāng)時(shí)結(jié)合測(cè)量、實(shí)驗(yàn)所進(jìn)行的符合性評(píng)價(jià)” ISO 9000:2000 43檢驗(yàn)的內(nèi)容1定標(biāo)明確技術(shù)要求和檢驗(yàn)的依據(jù)，確定檢驗(yàn)的手

23、段和方法。 2抽樣 采用科學(xué)合理的抽樣方案，使樣本能夠充分代表總體（全數(shù)檢驗(yàn)除外）。 3測(cè)定 采用試驗(yàn)、測(cè)量、化驗(yàn)、分析與感官檢查的方法測(cè)定產(chǎn)品質(zhì)量特性。 4比較 將測(cè)定的結(jié)果與有效的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較。 445判定 根據(jù)比較得出的結(jié)論，判定產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行所謂的合格性判定。 6處理 根據(jù)相關(guān)規(guī)定對(duì)不合格品做出相應(yīng)處理，其中包括適用性判定。 7記錄和反饋 記錄有價(jià)值的數(shù)據(jù)，做出分析報(bào)告，為企業(yè)自我評(píng)價(jià)和不斷改進(jìn)提供信息和依據(jù)。 45質(zhì)量檢驗(yàn)的職能n把關(guān)職能n預(yù)防職能n報(bào)告職能46質(zhì)量檢驗(yàn)的類別o按檢驗(yàn)產(chǎn)品的數(shù)量全數(shù)檢驗(yàn)抽樣檢驗(yàn)審核檢驗(yàn)免檢o按產(chǎn)品生產(chǎn)流程進(jìn)貨檢驗(yàn)工序檢驗(yàn)成品檢驗(yàn)

24、47o按檢驗(yàn)的目的控制檢驗(yàn)接收檢驗(yàn)o按檢驗(yàn)場(chǎng)所集中檢驗(yàn)巡回檢驗(yàn)o按對(duì)質(zhì)量的預(yù)防作用首件檢驗(yàn)中間檢驗(yàn)完工檢驗(yàn)尾件檢驗(yàn)48o按檢驗(yàn)方法理化檢驗(yàn)感官檢驗(yàn)o按檢驗(yàn)人員和方式自檢互檢專檢49服裝企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目o原輔材料入庫前的質(zhì)量檢驗(yàn)。o庫存原材料保管狀況的質(zhì)量檢驗(yàn)。o領(lǐng)用原輔料的質(zhì)量檢驗(yàn)。 o設(shè)備采購(gòu)保管、使用檢查和檢驗(yàn)。o生產(chǎn)環(huán)境檢查。o裁剪過程的質(zhì)量檢驗(yàn)。o縫制過程的質(zhì)量檢驗(yàn)。o熨燙質(zhì)量檢驗(yàn)。o外加工和聯(lián)辦企業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)。o成品檢驗(yàn)。o出廠檢驗(yàn)。 50檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、人員和設(shè)施n檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)質(zhì)檢部門n檢驗(yàn)人員“三員”n產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員n“質(zhì)量第一”的宣傳員n生產(chǎn)技術(shù)的輔導(dǎo)員“三滿意”n為生產(chǎn)服務(wù)的態(tài)度使有關(guān)

25、科室和工人滿意n檢驗(yàn)過的產(chǎn)品使下道工序滿意n出廠的產(chǎn)品質(zhì)量為收購(gòu)單位和消費(fèi)者滿意n檢驗(yàn)設(shè)施檢驗(yàn)場(chǎng)所、設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室、精密測(cè)量室及各種檢測(cè)手段等n測(cè)量測(cè)試設(shè)備使測(cè)量過程處于統(tǒng)計(jì)控制下，測(cè)量值控制在準(zhǔn)確度要求下51服裝企業(yè)生產(chǎn)過程中質(zhì)量管理的內(nèi)容和方法n樣板質(zhì)量管理樣板的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)準(zhǔn)確樣板制作精細(xì)樣板復(fù)核嚴(yán)格n每道工序的質(zhì)量管理裁剪工序：“五核對(duì)”、“八不裁”縫紉工序：“三核對(duì)”、“四不投產(chǎn)”銷眼、釘扣工序整燙工序：“三好”、“七防”輔助部門52第三節(jié) 質(zhì)量統(tǒng)計(jì)方法與質(zhì)量控制n質(zhì)量數(shù)據(jù)是質(zhì)量管理的基礎(chǔ)用于控制現(xiàn)場(chǎng)用于分析用于調(diào)節(jié)用于檢查53計(jì)量數(shù)據(jù)與計(jì)數(shù)數(shù)據(jù)n計(jì)量數(shù)據(jù)n計(jì)數(shù)數(shù)據(jù)54質(zhì)量的變異性波動(dòng)性n

26、客觀存在的產(chǎn)品質(zhì)量特性值的差異。n原因偶然因素（正常因素）系統(tǒng)因素（異常因素）n特點(diǎn)統(tǒng)計(jì)規(guī)律55質(zhì)量變異來源5M1En人（Man）：包括操作者的質(zhì)量意識(shí)、技術(shù)水平及熟練程度、身體素質(zhì)等，也就是人的技術(shù)素質(zhì)和思想素質(zhì)。n機(jī)器（Machine）：機(jī)器設(shè)備，包括平縫機(jī)及各種特種機(jī)械。 n材料（Material）：包括材料成份，物理性能和化學(xué)性能等。56n方法（Method）：包括加工工藝、操作規(guī)程等。n測(cè)量（Measure）：包括測(cè)量設(shè)備、測(cè)試手段、測(cè)試方法等因素。n環(huán)境（Environment）：包括工作現(xiàn)場(chǎng)的溫度、濕度、照明、噪音和清潔條件等。 57數(shù)據(jù)抽樣簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣系統(tǒng)隨機(jī)抽樣整群隨機(jī)抽樣隨

27、機(jī)抽樣分層隨機(jī)抽樣58n抽樣檢驗(yàn)的適用場(chǎng)合破壞性檢驗(yàn)。數(shù)量很多，全數(shù)檢驗(yàn)工作量很大的產(chǎn)品的檢驗(yàn)。檢驗(yàn)對(duì)象是連續(xù)體的檢驗(yàn)。檢驗(yàn)費(fèi)用比較高時(shí)的檢驗(yàn)。n統(tǒng)計(jì)推斷的目的：判斷工序是否穩(wěn)定判斷產(chǎn)品質(zhì)量的好壞59質(zhì)量管理常用的統(tǒng)計(jì)方法n分層法把收集來的原始質(zhì)量數(shù)據(jù)，按照一定的目的和要求加以分類整理，以便分析質(zhì)量問題及其影響因素的方法。 也叫分類法、分組法60分層法n按時(shí)間分層n按操作者分層n按設(shè)備分層n按材料分層n按檢驗(yàn)和測(cè)試方法分層n按不同的操作方法分層61男上衣質(zhì)量缺陷分類表序號(hào)缺陷項(xiàng)目缺陷數(shù)/件缺陷比例%累計(jì)缺陷比例%12345678裝袖成型不良腋下起皺衣領(lǐng)對(duì)格對(duì)條不良肩部起吊肩部歸攏不良背叉手工針

28、不良前肩起殼其他40252012853733.320.816.710.06.64.22.55.933.354.170.880.887.491.694.1100合計(jì)120100-62質(zhì)量管理常用的統(tǒng)計(jì)方法排列圖法o排列圖法又稱主次因素分析圖或帕羅托圖關(guān)鍵的少數(shù)、次要的多數(shù)找出影響質(zhì)量的關(guān)鍵因素例：6364n兩個(gè)縱坐標(biāo)，一個(gè)橫坐標(biāo)，左邊的縱坐標(biāo)表示頻數(shù)，右邊的縱坐標(biāo)表示頻率。n累計(jì)百分比在080%的為A類，是影響質(zhì)量的主要因素。n累計(jì)百分比在80%90%的為B類，是影響質(zhì)量的次要因素。n累計(jì)百分比在90%100%的為C類，是影響質(zhì)量的一般因素。65 因果圖法n見例質(zhì)量特性質(zhì)量特性（結(jié)果）（結(jié)果）人

29、人機(jī)器設(shè)備機(jī)器設(shè)備材料材料加工方法加工方法環(huán)境環(huán)境測(cè)量測(cè)量大原因大原因中原因中原因小原因小原因因果圖因果圖 66裝袖疵點(diǎn)基樣有否問題樣板過舊是否會(huì)引起尺寸不準(zhǔn)刀眼正確否大身與袖片的關(guān)系（如歸攏量）有問題否推襠受否正確樣板是否鋪層過厚產(chǎn)生上下裁片歪斜裁剪線是否正確劃粉是否正確刀眼是否忘做分束編碼是否有誤內(nèi)外縫跡未能正確縫合袖里未能正確縫合里外袖不能協(xié)調(diào)歸攏量分配不勻衣袖成形不良裁剪縫袖擺縫、側(cè)片縫合是否正確肩縫是否正確縫份是否與規(guī)格一致縫合后熨燙是否良好是否按款式造型整燙燙模與袖型是否一致袖窿的牽條（縫制）是否正確肩縫的袖窿縫合是否圓順后工序是否損壞了前工序整燙的造型刀眼是否合在一起縫袖線跡是否

30、正確肩袖襯暗縫是否正確袖窿縫制裝袖整燙裝袖出現(xiàn)廢次品的因果圖目的：消除裝袖產(chǎn)生的疵點(diǎn) 日期：2005年3月25日 制表人：張志新67 檢驗(yàn)明細(xì)表nP101上裝最終檢驗(yàn)明細(xì)表68 直方圖n通過觀察質(zhì)量數(shù)據(jù)波動(dòng)的規(guī)律來了解產(chǎn)品總體質(zhì)量波動(dòng)情況。n操作步驟n搜集數(shù)據(jù)n計(jì)算極差n確定組數(shù)、組距n計(jì)算組距n計(jì)算組上、下限n計(jì)算組中值I.記錄各組數(shù)據(jù)69n計(jì)算頻數(shù)n計(jì)算簡(jiǎn)化中心值n計(jì)算頻數(shù)與簡(jiǎn)化中心值的乘積n計(jì)算頻數(shù)與簡(jiǎn)化中心值平方的乘積n計(jì)算平均值n計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)偏差n畫直方圖n觀察分析70n直方圖的建立收集數(shù)據(jù)找最大值Xmax和最小值Xmin求極差R = Xmax Xmin確定數(shù)據(jù)分組的組數(shù)K =N確定組距

31、h = R / K，取最小測(cè)量單位的整數(shù)倍確定各組的組界值，第一組下界值 = Xmin 測(cè)量單位一半統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)落在各組的頻數(shù)畫直方圖頻數(shù)（件）零件尺寸N = 100X = 7.9253S = 0.00527.9115 175 235 295 355 145 205 265 325 38551015202571n直方圖的觀察分析六種類型n正常型n鋸齒型n孤島型n偏向型n雙峰型n平頂型將直方圖和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)比較72n孤島形n 鋸齒形73n 偏向形n 雙峰形74n 平頂形75BTT/876BT77BT78BT79BT80BT81控制圖n控制圖是用于分析和判斷工序是否處于穩(wěn)定狀態(tài)所使用的帶有控制界限的一種工

32、序管理圖。82控制圖（管理圖）n判斷生產(chǎn)過程是否在控制狀態(tài)下n不超出控制界限；排列沒有缺陷，則處于統(tǒng)計(jì)的控制狀態(tài)。質(zhì)質(zhì)量量特特性性數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)樣本號(hào)樣本號(hào) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10UCLCLLCL83n如果“點(diǎn)”落在控制界限之外，或n“點(diǎn)”在中心線的一側(cè)連續(xù)出現(xiàn)7次以上n連續(xù)7個(gè)以上的“點(diǎn)”上升或下降n“點(diǎn)”在中心線一側(cè)多次出現(xiàn)，如連續(xù)11個(gè)“點(diǎn)”至少有10個(gè)“點(diǎn)”在中心線的一側(cè)n連續(xù)3個(gè)“點(diǎn)”，至少有兩個(gè)“點(diǎn)”在上方或下方2橫線以外出現(xiàn)n“點(diǎn)”呈周期性變動(dòng)n其他判定為處于失控狀態(tài)84n控制圖的原理控制圖的原理“3”原理或稱之為“千分之三法則”控制界限的確定CL=uUCL=u +3

33、 xLCL= u +3 x統(tǒng)計(jì)推斷存在兩種錯(cuò)誤:第一類錯(cuò)誤:虛發(fā)警報(bào).把工序正常判為異常.:第二類錯(cuò)誤:漏發(fā)警報(bào).把異常判為正常./2/285六西格瑪水平的含義西格瑪：統(tǒng)計(jì)學(xué)中的標(biāo)準(zhǔn)方差西格瑪：統(tǒng)計(jì)學(xué)中的標(biāo)準(zhǔn)方差西格瑪水平：流程缺陷率指標(biāo)西格瑪水平：流程缺陷率指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)合格概率合格概率十億單位缺陷十億單位缺陷值值標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)百萬單位缺陷數(shù)百萬單位缺陷數(shù)合格概率合格概率1S68.27%317，300，0001Z691，500 30.85%2S95.45%45，000，000 2Z308，500 69.15%3S99.73%2，700，0003Z66，800 93.32%4S99.9937%63，0

34、004Z6，200 99.38%5S99.999943%575Z230 99.977%6S99.9999998%26Z3.4 99.9997%S=標(biāo)準(zhǔn)差值標(biāo)準(zhǔn)差值Z=西格瑪水平的級(jí)別西格瑪水平的級(jí)別86第四節(jié) 質(zhì)量成本n 質(zhì)量成本也稱質(zhì)量費(fèi)用，是指為了確保和保證滿意的質(zhì)量而發(fā)生的費(fèi)用以及沒有達(dá)到滿意的質(zhì)量而造成的損失。它是企業(yè)生產(chǎn)總成本的一個(gè)組成部分。87成本收益分析模型：某工廠環(huán)保項(xiàng)目成本收益分析模型：某工廠環(huán)保項(xiàng)目95%123456789百萬元百萬元成本收益非線性函數(shù)曲線成本收益非線性函數(shù)曲線88質(zhì)量成本質(zhì)量成本運(yùn)行質(zhì)量成本運(yùn)行質(zhì)量成本外部質(zhì)量保證成本外部質(zhì)量保證成本外部故障成本外部故障成

35、本內(nèi)部故障成本內(nèi)部故障成本預(yù)防成本預(yù)防成本鑒定成本鑒定成本質(zhì)量成本的構(gòu)成89質(zhì)量成本 質(zhì)量成本 =一致成本 + 非一致成本 一致成本 = 預(yù)防成本 + 評(píng)估成本 非一致成本 = 內(nèi)部缺陷成本 + 外部缺陷成本 失敗成本 = 低質(zhì)量成本90預(yù)防成本n 預(yù)防成本是指為預(yù)防產(chǎn)生故障或不合格品所支付的費(fèi)用。通常包括：質(zhì)量工作費(fèi)；質(zhì)量培訓(xùn)費(fèi)；質(zhì)量獎(jiǎng)勵(lì)費(fèi)；質(zhì)量改進(jìn)措施費(fèi)；質(zhì)量評(píng)審費(fèi)；質(zhì)量情報(bào)及信息費(fèi)；其他預(yù)防費(fèi)用等。 91鑒定成本n 鑒定成本是指為評(píng)定產(chǎn)品是否滿足規(guī)定質(zhì)量要求而進(jìn)行試驗(yàn)、檢驗(yàn)和檢查所支付的費(fèi)用。一般包括：進(jìn)貨檢驗(yàn)費(fèi)；工序檢驗(yàn)費(fèi)；成品檢驗(yàn)費(fèi)；檢測(cè)試驗(yàn)設(shè)備的校準(zhǔn)維護(hù)費(fèi)；試驗(yàn)材料及勞務(wù)費(fèi)；檢測(cè)試驗(yàn)設(shè)備折舊費(fèi)；辦公費(fèi)（為檢測(cè)、試驗(yàn)發(fā)生的）；工資及附加費(fèi)（指專職檢驗(yàn)、計(jì)量人員）等。92內(nèi)部故障成本n 內(nèi)部故障成本是指產(chǎn)品在交付前未滿足規(guī)定的質(zhì)量要求所造成的損失。一般包括：廢品損失；返工或返修損失；因質(zhì)量問題發(fā)生的停工損失；質(zhì)量事故處理費(fèi)；質(zhì)量降等、降級(jí)損失等。 93外部故障成本n 外部故障成本是指產(chǎn)品在交付后未