海底撈火鍋薪酬管理

1、2022/6/71 海底撈 火鍋IIIIII目錄目錄一、海底撈公司簡介四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經營川味火鍋為主，融會各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。公司始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，致力于為顧客提供愉悅的用餐服務；在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值IIIIII1.普通員工資結構： 新員工：月薪1200元=基本工資+加班費+崗位工資 二級：月薪+級別工資+工齡工資 一級：月薪+級別工資+工齡工資+分紅 先進

2、、標兵：月薪+級別工資+榮譽獎金+工齡工資+分紅 勞模員工：領班一級工資+分紅 功勛員工：月薪2000元/月+領班級贏利分紅+地差2.管理層員工資結構 大堂經理：基本工資+浮動工資+工齡工資 店經理：基本工資+浮動工資+工齡工資1.1.日常假期：假日、休假、日常假期：假日、休假、病假、事假、超假、年休假病假、事假、超假、年休假2.2.特殊假期：特殊假期：婚假及福利婚假及福利、喪假及福利、產假及福利、喪假及福利、產假及福利、陪同假及福利陪同假及福利3.3.衣食住行方面：衣（工服）衣食住行方面：衣（工服）、食食（一日（一日四四餐，葷素搭配）餐，葷素搭配）、?。ㄗ。▽Ｈ舜驅Ｈ舜驋邟撸?、行（帶薪年假往

3、返行（帶薪年假往返車費報銷車費報銷）生日補貼：凡進入公司合格分配的所有員工憑身份證領取30元升遷到管理層的福利補貼：保育補貼、育嬰補貼、家屬補貼員工公休假探親補貼四補加一股住房補貼住房補貼：雙職工夫妻雙方任意一方工作滿半年，每月補助120使員工的工作和生活達到平衡 海底撈集體居住的員工還可以享受免費的家政服務。公司有專門的家政服務人員，負責員工宿舍的日常清掃以及員工衣服、床單、被褥的清洗等。這項福利成本不高，但效用卻很顯著。 另一方面，家政服務讓他們也“享受”到被別人服務的感覺。感受到公司對自己的重視和自己的價值，有利于他們以一種平和、平等的心態(tài)而非自卑和壓抑的心態(tài)去為顧客服務。員工被賞識和認

4、可海底撈認為管理者一個人的智慧是不夠的，很多富有創(chuàng)意的服務是由員工想出來的，因為他們離顧客最近。員工提出的新建議，大家討論后可行的就回去實施。員工的創(chuàng)意得到實施，還能收到一定的費用，并且可以用該員工的名字命名，對其是極大地尊重和鼓勵。海底撈的基層服務員享有打折、換菜，甚至免單的權力。不少員工之間有親屬關系，員工在海底撈受到尊重和認可，員工也認可了海底撈的工作環(huán)境與和諧氛圍。以顧客和員工為核心的 績效考核制度顧客滿意度和員工滿意度是海底顧客滿意度和員工滿意度是海底撈考核一個店長或區(qū)域經理的重撈考核一個店長或區(qū)域經理的重要標準要標準。店長有分配獎金的權力，。店長有分配獎金的權力，店長需全面考察下屬

5、業(yè)績。如果店長需全面考察下屬業(yè)績。如果員工沒有達到要求會追究店長責員工沒有達到要求會追究店長責任。任。開發(fā)和職業(yè)發(fā)展機會 海底撈的管理層都是從最基層提拔上來的，員工從服務員，傳菜員等最基層崗位做起，公司為每位員工提供公平公正的發(fā)展空間。管理者從基層提拔，他們有切身體會，了解下屬的心理需求，發(fā)自內心的關愛下屬，給予員工生活上的支持和幫助。 員工持股計劃 在海底撈，尊重與善待員工始終被放在首位。從2003年7月起，海底撈實行了員工獎勵計劃，給優(yōu)秀員工配股，以西安東五路店作為第一個試點分店，規(guī)定一級以上員工享受純利率為3.5%的紅利。2005年3月，又推出第二期員工獎勵計劃，以鄭州三店作為員工獎勵店

6、給優(yōu)秀員工配股，并且經公司董事會全體董事一致同意，從鄭州三店開始計算，公司每開辦的第三家分店均作為員工獎勵計劃店。 海底撈的優(yōu)質服務能夠讓顧客帶動身邊的人，一起去光顧。顧客愿意上門，自然能夠增加營業(yè)額，提高利潤。 把力氣花在點子上。海底撈的人工成本又是同類企業(yè)的兩倍，人力資源成本占有重要地位，即便支付的成本高，但高成本下又有高收入。 以資本吸引勞動力，高資本可以吸引穩(wěn)定的勞動群體，減少員工流動，增強歸屬感。海底撈如何保持自己的競爭力？海底撈如何保持自己的競爭力？ 實現資源的優(yōu)化配置，例如材料的采購，物流方面等方面進行整合實現最大化的節(jié)省成本。 高水平的薪資，很明顯提高了在同行的競爭力，員工滿意的同時，一定會為企業(yè)盡心回報，所以，提高滿意度就是提高企業(yè)收入。 依靠鮮明的服務特色，海底撈每到一個新的地區(qū)，總能很快打開市場。海底撈從來不做廣告，一般也很少接受媒體采訪，是通過口碑宣傳。好火