2019營(yíng)養(yǎng)餐績(jī)效自評(píng)報(bào)告

1、2019年秋季學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐績(jī)效評(píng)價(jià)報(bào)告一、項(xiàng)目基本情況：xxxx學(xué)校是一所農(nóng)村宿制中學(xué)，學(xué)?，F(xiàn)有教職工（）人，教學(xué)班（）個(gè)（校本部（）個(gè)，教學(xué)點(diǎn)（）個(gè)）共計(jì)（）人，教學(xué)點(diǎn)（XX教學(xué)點(diǎn)（）人，xxx教學(xué)點(diǎn)（）人）在本校學(xué)生（）人，寄宿生（）人。自學(xué)校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作以來(lái)，學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)文件要求，學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，成立了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品安全監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任

2、分解落實(shí)到人。二、項(xiàng)目單位績(jī)效報(bào)告情況：1、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)學(xué)生的整體素質(zhì)得到大幅度提高。小學(xué)、初中學(xué)生身高都有大幅度增加。2、通過(guò)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康狀況得到改善，學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)均對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃較滿意。三、績(jī)效自評(píng)情況：通過(guò)對(duì)照農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的四個(gè)一級(jí)指標(biāo)、七個(gè)二級(jí)指標(biāo)及十四個(gè)三級(jí)指標(biāo)進(jìn)行逐項(xiàng)打分，應(yīng)得分（）分，我校實(shí)際綜合得分（）分，具體詳細(xì)得分情況如下：（一）資金安排：此項(xiàng)得（）分。1、資金分配：（1）、數(shù)據(jù)管理：學(xué)校按時(shí)填報(bào)實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃月報(bào)表，實(shí)現(xiàn)對(duì)實(shí)際受益學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等情況的動(dòng)態(tài)監(jiān)管。按時(shí)填報(bào)得

3、（）分；系統(tǒng)人數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際情況相一致得（）分。此項(xiàng)合計(jì)得（）分；（2）、監(jiān)管情況：學(xué)校對(duì)數(shù)據(jù)真實(shí)性進(jìn)行審核，實(shí)現(xiàn)對(duì)實(shí)際受益學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等情況的動(dòng)態(tài)監(jiān)管。學(xué)校對(duì)數(shù)據(jù)真實(shí)性進(jìn)行審核得（）分；審核上報(bào)數(shù)據(jù)與學(xué)校實(shí)際情況相一致得（）分。此項(xiàng)合計(jì)得（）分。（二）使用管理：此項(xiàng)得分。1、組織實(shí)施：（1）、組織協(xié)調(diào)：建立健全工作協(xié)調(diào)機(jī)制，內(nèi)部各辦公室（人員）分工明確。機(jī)構(gòu)健全得2分、分工明確得2分。此項(xiàng)合計(jì)得4分；（2）、管理制度：建立健全管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。建立健全管理制度得2分；嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)管理制度得7分。此項(xiàng)合計(jì)得9分。2、資金管理：（1）、資金使用：不存在擠占、挪用、虛列、套取資金情況；不

4、存在超標(biāo)準(zhǔn)開支，本年未100%用足每生每天4元，扣除1分。未擠占、挪用、虛列、套取資金的得5分；每天人均使用資金與標(biāo)準(zhǔn)（4元/天.人）一致的得5分。此項(xiàng)合計(jì)得9分；（2）、監(jiān)督檢查：采取措施加強(qiáng)監(jiān)督檢查，保障資金的安全。建立健全資金使用管理制度得2分；認(rèn)真履行監(jiān)督檢查的且有效果得3分；此項(xiàng)合計(jì)得5分；（3）、信息公開：學(xué)校按照公示制度對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃信息進(jìn)行公示。學(xué)校定期公布經(jīng)費(fèi)使用情況得2分、配餐標(biāo)準(zhǔn)（周成本）得1分、帶量食譜得1分、用餐學(xué)生人數(shù)得1分，此項(xiàng)合計(jì)得分5分。（三）產(chǎn)出：此項(xiàng)得24分。1、數(shù)量指標(biāo)：學(xué)生、學(xué)校覆蓋率：實(shí)際享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生（在籍學(xué)生）達(dá)到100%得2分；享受營(yíng)養(yǎng)

5、改善計(jì)劃的學(xué)校達(dá)到100%得2分；2、質(zhì)量指標(biāo)：食品安全：執(zhí)行食品安全法、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則中食品安全管理的相關(guān)規(guī)定。按規(guī)定開展工作得20分；（四）效果：此項(xiàng)得23分。1、社會(huì)效益指標(biāo)：（1）、對(duì)改善學(xué)生身體狀況的作用：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況普遍有所改善，學(xué)生健康水平不夠明顯，超重肥胖的學(xué)生有增加。貧血率、平均身高、平均體重等指標(biāo)與上年同年齡段學(xué)生相比持平得3分。（2）、對(duì)轉(zhuǎn)變營(yíng)養(yǎng)觀念的作用：通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育使學(xué)生和家長(zhǎng)增加了科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、提高了營(yíng)養(yǎng)觀念，根據(jù)學(xué)生（家長(zhǎng)）滿意度調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果評(píng)定得5分。2、服務(wù)對(duì)象滿意度指標(biāo)：（1）、學(xué)生滿意度：根據(jù)學(xué)生滿意度調(diào)查問(wèn)卷情況評(píng)定得10

6、分。（2）家長(zhǎng)滿意度：根據(jù)家長(zhǎng)滿意度調(diào)查問(wèn)卷情況評(píng)定得5分。四、具體做法及經(jīng)驗(yàn)：主要經(jīng)驗(yàn)及做法：為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)和省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，我校高度重視，努力改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況，切實(shí)提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平。（1）認(rèn)真學(xué)習(xí)，大力宣傳。首先在全校范圍內(nèi)通過(guò)廣播、報(bào)欄、黑板報(bào)、周一國(guó)旗下講話等形式廣泛宣傳，讓每一位學(xué)生都知道國(guó)家營(yíng)養(yǎng)餐方面的每一點(diǎn)要求，其次，通過(guò)印發(fā)“致家長(zhǎng)的一封信”，把這一喜訊通知到每一位家長(zhǎng)，做到了家喻戶曉，讓黨的惠民政策深入家長(zhǎng)之心。（2）健全機(jī)構(gòu)，嚴(yán)謹(jǐn)管理。營(yíng)養(yǎng)餐工程的實(shí)施是一項(xiàng)艱巨而浩繁的工作。管理不善，就會(huì)

7、適得其反，造成國(guó)家財(cái)力物力的流失和浪費(fèi)。為確保學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作的正常開展，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副校長(zhǎng)和總務(wù)主任為副組長(zhǎng)，學(xué)校其他行政領(lǐng)導(dǎo)和班主任為成員的營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案、營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)制度。為了確保采購(gòu)的食品原材料的質(zhì)量，我們分別和定點(diǎn)采購(gòu)點(diǎn)簽訂了食品原材料供應(yīng)合同和食品原材料供應(yīng)安全責(zé)任書。采購(gòu)時(shí)采購(gòu)員必須死守質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)把數(shù)量關(guān)，堅(jiān)決保證采購(gòu)的肉、菜優(yōu)質(zhì)足量，堅(jiān)決杜絕采購(gòu)的原材料出現(xiàn)短斤少兩，所有食堂原材料采購(gòu)票據(jù)必須實(shí)行三簽制，即采購(gòu)人員、食堂管理員、分管營(yíng)養(yǎng)餐的副校長(zhǎng)分別簽字后方能入賬。營(yíng)養(yǎng)餐賬務(wù)按照營(yíng)養(yǎng)餐資金管理制度做到收支票據(jù)規(guī)范清楚

8、、賬目日清月結(jié)、結(jié)果定時(shí)公布。學(xué)生用餐堅(jiān)持“三定一完一回收”，即定時(shí)、定量、定點(diǎn)集中用餐，當(dāng)場(chǎng)用完（避免學(xué)生食用過(guò)期食品）當(dāng)天奶盒學(xué)生簽時(shí)間、姓名后班級(jí)回收，存放48小時(shí)備查。（3）完善制度，責(zé)任到人。為使我校營(yíng)養(yǎng)餐工作制度化、規(guī)范化，學(xué)校食堂建立了一系列的管理制度、簽訂了一系列的協(xié)議。及時(shí)制定了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂管理制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食品加工衛(wèi)生管理制度、食堂從業(yè)人員管理制度、食品原料庫(kù)房管理制度、食品留樣管理制度、食品原料采購(gòu)索證驗(yàn)收登記管理制度、食堂衛(wèi)生檢查制度、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂餐用具消毒管理制度、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)

9、導(dǎo)陪餐制度等，做到每個(gè)制度上墻，定期召開食堂工作人員及班主任會(huì)議，學(xué)習(xí)制度規(guī)范，做到制度規(guī)范深入人心。（4）合理搭配，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)。學(xué)校每月月底組織膳食委員會(huì)成員研究制定下月食譜，合理安排每一天每一頓的飯菜，主副食搭配、葷素搭配、不同新鮮蔬菜交替，不同肉類交替，不同花樣交替，努力做到每天不同，每餐不同。我校食堂以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅(jiān)持“公益性”原則，按照“零利潤(rùn)”的要求，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的利益，從真正意義上實(shí)施這一惠民政策，提高學(xué)生的健康水平。五、存在問(wèn)題與不足：一、存在的主要問(wèn)題1、學(xué)校食堂從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，從業(yè)人員大部分沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，且多數(shù)人員工資待遇未納入財(cái)政預(yù)算；2、學(xué)校的課間餐僅提供，火腿腸和牛奶，種類單一，且學(xué)校在營(yíng)養(yǎng)配餐方面缺乏專業(yè)人員指導(dǎo)，營(yíng)養(yǎng)食譜的科學(xué)性有待提高。六、今