生物工程概論課后習(xí)題

1、文檔可能無法思考全面，請瀏覽后下載! 第一章 緒論生物工程：人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合先進的工程技術(shù)手段和其他基礎(chǔ)學(xué)科的科學(xué)原理，按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的的新技術(shù)。包括近代生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)和化學(xué)工程等。五個方面：基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程生物工程分期產(chǎn)品時期名稱采用技術(shù)附加價值第一代啤酒、蘋果酒、發(fā)酵面包、醋自然發(fā)酵低、中第二代抗生素、單細胞蛋白質(zhì)、酶、乙醇、丙酮、氨基酸初步的物理、化學(xué)遺傳分析、細胞雜交、物理化學(xué)、誘變育種中、高第三代涉及工、農(nóng)、醫(yī)、信息和基礎(chǔ)生物學(xué)的各個方面如：基因藥品基因工程、

2、細胞工程高、很高傳統(tǒng)生物工程與現(xiàn)代生物工程的區(qū)別：有發(fā)展中的聯(lián)系，但又有質(zhì)的區(qū)別。傳統(tǒng)只是利用現(xiàn)有的生物或機能為人類服務(wù)，現(xiàn)代則是按照人們的意愿和需要創(chuàng)造全新的生物類型和生物機能，或者改造現(xiàn)有的生物類型和生物機能包括改造人類自身，從而造福于人類。從必然向自由，從等待轉(zhuǎn)向索取。應(yīng)用領(lǐng)域：生物醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化學(xué)工業(yè)、食品工業(yè)、環(huán)境保護、能源工業(yè)。第二章 生物學(xué)基礎(chǔ)生命特征：新陳代謝、生長和繁殖、遺傳和變異、對刺激產(chǎn)生反應(yīng)細胞：細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核（核膜、核仁、染色質(zhì)）名詞解釋原生質(zhì)：細胞內(nèi)生命物質(zhì)的總稱。它的主要成分是蛋白質(zhì)，核酸，脂質(zhì)。染色質(zhì)：由脫氧核糖核酸（DNA）和蛋白質(zhì)組成，當細胞處于分裂

3、間期時，染色質(zhì)組合成為細長的絲，并交織成網(wǎng)狀。染色體細胞核：是遺傳貯存、復(fù)制和表達的主要場所。核酸：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），在蛋白質(zhì)的復(fù)制和合成中起著儲存和傳遞遺傳信息的作用。酶：生物體內(nèi)產(chǎn)生的一類具有催化作用的物質(zhì)，能加快化學(xué)反應(yīng)速度，并使之發(fā)生一定順序轉(zhuǎn)換。原核細胞：組成原核生物的細胞，主要特征：沒有明顯可見的細胞核，沒有核膜和核仁，只有擬核，進化地位較低。不進行有絲分裂、減數(shù)分裂、無絲分裂的細胞。分古細菌和真細菌。細菌轉(zhuǎn)錄與翻譯幾乎是同步進行，原核生物與真核生物最主要的區(qū)別。真核細胞：含有真核（被核膜包圍的核）的細胞。堿性氨基酸：含有兩個氨基一個羧基，對石蕊呈堿性反應(yīng)

4、（精氨酸Arg、賴氨酸Lts、組氨酸His）。酸性氨基酸：含有兩個羧基一個氨基，對石蕊呈酸性反應(yīng)（谷氨酸Glu、天冬氨酸Asp）。等電點：對氨基酸水溶液的酸堿性加以適當調(diào)節(jié)，促使其酸堿性電離恰好相等，呈兩性離子存在，凈電荷為零，此時的PH即PI。蛋白質(zhì)的變性：受外界各種因素的影響，使其二級、三級結(jié)構(gòu)遭到破壞，使其有序的空間結(jié)構(gòu)變成無序的空間結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致天然蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)發(fā)生改變，并失去原有的生理功能與活性。DNA的變性：多核苷酸之間維持立體結(jié)構(gòu)的氫鍵（堿基對之間的氫鍵）的斷裂【純水或非常稀的電解溶液、強酸或強堿、加熱、破壞氫鍵的試劑如脲、鹽酸胍、水楊酸等】DNA的復(fù)性：變性DNA在適當條件

5、下，兩條互補鏈可重新配對，恢復(fù)天然的雙螺旋構(gòu)象。熱變性的DNA經(jīng)緩慢冷卻后即可復(fù)性，稱為退火。構(gòu)成細胞的生物大分子7 / 7糖類：C、H、O，H：O=2：1蛋白質(zhì)：N含量16%【變性、紫外線吸收、鹽析、呈色】，a-氨基酸（天然、L型）【兩性解離及等電點、與金屬離子反應(yīng)、黑色素、與亞硝酸、甲醛、茚三酮反應(yīng)】，除甘氨酸（Gly），旋光性。酶：本質(zhì)是蛋白質(zhì)【高效性、溫和性、專一性】核酸：以核苷酸為基本組成單位，溶于水不溶于乙醇、氯仿等有機溶劑，鈉鹽水溶液具有很高的黏度。蛋白質(zhì)（生理功能：結(jié)構(gòu)物質(zhì)、功能物質(zhì)、能源物質(zhì)）一級結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序，以及二硫鍵的位置。二級結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子局區(qū)

6、域內(nèi)，多肽鏈沿一定方向盤繞和折疊的方式。 三級結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上借助各種次級鍵卷曲折疊成特定的球狀分子結(jié)構(gòu)的空間構(gòu)象。 四級結(jié)構(gòu)：多亞基蛋白質(zhì)分子中各個具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈，以適當?shù)姆绞骄酆纤纬傻牡鞍踪|(zhì)的三維結(jié)構(gòu)。為什么說細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位？原因如下：1）一切有機體都由細胞構(gòu)成，細胞是構(gòu)成有機體的基本單位(病毒除外)。2）細胞是代謝與功能的基本單位。3）細胞是有機體生長與發(fā)育的基礎(chǔ)。4）細胞是遺傳的基本單位，具有遺傳全能性。5）沒有細胞就沒有完整的生命核酸的遺傳特性：DNA（右雙螺旋，半保留復(fù)制），RNA（與蛋白質(zhì)共同負責基因的表達和表達過程的調(diào)控）。高分子化合物，4

7、種核苷酸，按一定的順序相連而成。第三章 基因工程名詞解釋基因：編碼一條多肽鏈或功能RNA所必需的全部核苷酸序列?；蚬こ蹋褐亟MDNA技術(shù)，按照人們的需要，在分子水平上，用人工方法提取或合成不同生物的遺傳物質(zhì)（DNA片段），在體外切割獲得目的DNA片段，再與載體（病毒、質(zhì)?；蚴删w）體外進行拼接形成DNA，最后將其引入到受體細胞中，進行復(fù)制和表達，生產(chǎn)出符合人類需要的產(chǎn)品或創(chuàng)造出生物的新性狀，并使之穩(wěn)定地遺傳給下一代。按目的基因的克隆和表達系統(tǒng)，分為原核生物、酵母、植物和動物基因工程。把需要研究的基因稱為目的基因。以轉(zhuǎn)基因生物為食品或為原料加工生產(chǎn)的食品稱為轉(zhuǎn)基因食品。類型：增產(chǎn)型、控熟型、高營

8、養(yǎng)型、保健型、新品種型、加工型安全評價：實質(zhì)等同性評價、有毒物質(zhì)、過敏源三聯(lián)體密碼：決定蛋白質(zhì)中氨基酸順序的核苷酸順序，由3個連續(xù)的核苷酸組成的密碼子構(gòu)成。通常在基因的分析中按照5-3的方向閱讀核苷酸排列順序。半保留式復(fù)制：DNA在復(fù)制過程中堿基間的氫鍵首先斷裂，雙螺旋解旋分開，每條鏈分別作模板合成新鏈，每個子代DNA的一條鏈來自親代，另一條則是新合成的。復(fù)制叉、岡崎片段基因表達1、中心法則：DNA通過自主復(fù)制得以永存，通過轉(zhuǎn)錄生產(chǎn)信使RNA，進而翻譯成蛋白質(zhì)的過程來控制生命現(xiàn)象。信息流：DNARNA蛋白質(zhì)2、遺傳密碼：信使RNA（U、C、A、G）三聯(lián)體密碼3、mRNA的轉(zhuǎn)錄與加工：轉(zhuǎn)錄（DN

9、AmRNA），翻譯（mRNA肽、蛋白質(zhì)）DNARNA全保留式復(fù)制，mRNA按53方向延長。4、翻譯：起始密碼子（AUG），終止密碼子（UAA、UAG、UGA）基因表達調(diào)控：載體的選擇；人工設(shè)計啟動子序列。基因工程的流程：1、目的基因的分離：PCR（必須對目的基因有一定的了解，需要設(shè)計引物）體系溫度：905075；歷程：變性（DNA雙鏈完全變性成為單鏈）退火（引物和模板DNA）結(jié)合合成（以引物為起點，合成模板互補的DNA新鏈）2、基因重組基因載體：質(zhì)粒、噬菌體、病毒目的基因與載體的鏈接：（1）DNA限制性內(nèi)切酶：把載體DNA片段切開（黏性末端）；（2）DNA連接酶：用于連接載體和外源DNA片段。

10、限制性內(nèi)切酶是特異性地打斷磷酸二酯鍵；DNA連接酶是特異性地形成磷酸二酯鍵。3、基因序列導(dǎo)入細胞轉(zhuǎn)化：構(gòu)建好的重組DNA分子進入寄主細胞的過程；轉(zhuǎn)導(dǎo)：噬菌體進入宿主細菌，病毒進入宿主細胞中繁殖；轉(zhuǎn)染：宿主菌先經(jīng)過CaCl2、電穿孔等處理成感受態(tài)細菌再接受DNA，進入感受態(tài)細菌的噬菌體DNA可以同樣復(fù)制和繁殖。4、目的基因序列克隆的篩選與鑒定根據(jù)重組載體的遺傳標志作篩選（抗藥性）、核酸雜交法、PCR法、免疫學(xué)方法、DNA限制性內(nèi)切酶圖譜分析、核苷酸序列測定。5、目的基因的表達（合適載體、高表達啟動子）應(yīng)用及展望1、醫(yī)藥衛(wèi)生領(lǐng)域：基因藥物、基因工程疫苗、基因診斷、基因治療、中藥研發(fā)；2、食品生產(chǎn)領(lǐng)

11、域：轉(zhuǎn)基因食品、改良微生物的性能；3、農(nóng)業(yè)：改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、培育新型作物、生物固氮。第四章 酶工程酶工程：研究酶的生產(chǎn)和應(yīng)用的一門技術(shù)性學(xué)科，主要內(nèi)容：酶的發(fā)酵生產(chǎn)、酶的分離純化、酶分子修飾、酶和細胞固定化等方面的內(nèi)容。名詞解釋酶：是生物催化劑，能通過降低反應(yīng)的活化能加快反應(yīng)速度，但不改變反應(yīng)的平衡點。絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。具有催化效率高、專一性強、作用條件溫和等特點。酶的生產(chǎn)方法：提取法（原料限制）、發(fā)酵法、化學(xué)合成法（清楚結(jié)構(gòu)）應(yīng)用領(lǐng)域：工業(yè)、傳統(tǒng)領(lǐng)域、基因工程、蛋白質(zhì)工程底物：酶所作用和催化的化合物。用符號S表示。固定化酶：固定在載體上并在一定的空間內(nèi)進行催化反應(yīng)的酶。方法：吸附

12、法、包埋法、結(jié)合法、交聯(lián)法、熱處理法物理吸附法載體偶聯(lián)法交聯(lián)法包埋法共價鍵離子鍵制備難易性簡單繁雜簡單繁雜繁雜酶活性低低高低低結(jié)合力弱強弱強強再生可能不可能可能不可能不可能固定化細胞：固定在載體上并在一定的空間范圍內(nèi)進行生命活動的細胞。方法：吸附法、包埋法酶的修飾：通過各種方法使酶分子結(jié)構(gòu)發(fā)生某些改變，從而改變酶的某些特性和功能，創(chuàng)造出天然酶不具備的某些優(yōu)良性狀，使其更適應(yīng)各方面的需要。方法：金屬離子置換、大分子結(jié)合修飾、肽鏈有限水解修飾、其他方法抑制劑：凡能使酶催化活性下降而不引起酶蛋白變性的物質(zhì)。微生物酶的發(fā)酵生產(chǎn)對菌種的要求：微生物：繁殖快、容易培養(yǎng)、代謝能力強等特點工業(yè)菌種：酶的產(chǎn)量高

13、、容易培養(yǎng)和管理、產(chǎn)酶穩(wěn)定、產(chǎn)生的酶容易純化、不是致病菌及產(chǎn)生有毒物質(zhì)或其他生理活性物質(zhì)的微生物。細胞活化：斜面培養(yǎng)基，在一定的條件下進行培養(yǎng)，以恢復(fù)細胞的生命活動能力。酶發(fā)酵工藝條件的控制1、PH（培養(yǎng)基的碳氮比、緩沖液、酸堿溶液）2、溫度（熱水升溫、冷水降溫）3、溶解氧（通氣量、氧的分壓、攪拌）4、中間補料（C、N、無機鹽、微量元素、水）酶提取的基本方法破碎細胞、抽提、分離純化、濃縮、干燥注意事項：溫度（0）、PH（中性68）、濃度（低濃度易失活）、攪拌、添加保護劑酶反應(yīng)器：以酶作為催化劑進行反應(yīng)所需的設(shè)備。類型：均相酶反應(yīng)器（攪拌罐、超濾膜反應(yīng)器）、固定化酶（攪拌罐、固定床或填充床、膜反

14、應(yīng)器、流化床、鼓泡塔）果葡糖漿生產(chǎn)過程：葡萄糖的制備葡萄糖異構(gòu)化葡萄糖異構(gòu)酶的更換啤酒外加酶的作用：提高質(zhì)量、降低成本、彌補麥芽中的酶酶在醫(yī)藥上的作用：疾病診斷、疾病治療、藥物制造酶在食品工業(yè)作用：釀酒、食品生產(chǎn)、食品保鮮第五章 發(fā)酵工程發(fā)酵工程：利用微生物的生長和微生物機能及其代謝活動生產(chǎn)各種有用物質(zhì)的現(xiàn)代工業(yè)。研究微生物工業(yè)生產(chǎn)中各單元操作的工藝和設(shè)備的一門學(xué)科。主要內(nèi)容：菌種的選育、發(fā)酵條件的優(yōu)化和控制、反應(yīng)器的設(shè)計及產(chǎn)物的分離、提取與精制等。發(fā)酵的基本過程：上游技術(shù)、發(fā)酵和下游技術(shù)。上游技術(shù)：生產(chǎn)菌種的選育、發(fā)酵條件的優(yōu)化、培養(yǎng)基的制備等。發(fā)酵技術(shù)：在最適發(fā)酵條件下，發(fā)酵罐中大量培養(yǎng)細

15、胞和生產(chǎn)代謝產(chǎn)物的工藝技術(shù)。下游技術(shù)：從發(fā)酵液中分離和純化產(chǎn)品的技術(shù)。產(chǎn)品：菌體、酶類、微生物代謝產(chǎn)物、利用微生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化或改造化合物結(jié)構(gòu)。工業(yè)上常用的微生物菌種細菌：單細胞原核生物，具有典型的核分裂或二分分裂繁殖（枯草芽孢桿菌、大腸桿菌）；放線菌：無性孢子式繁殖，與細菌區(qū)別（有真正分枝的菌絲體），抗生素；酵母：單細胞微生物，屬真菌類（啤酒酵母、畢赤氏酵母屬）；霉菌：孢子繁殖，分散、量大（根霉、曲霉）；噬菌體：病毒的一種，形體微小，無細胞結(jié)構(gòu)，對寄主細胞有嚴格的專一性。發(fā)酵方法：分批發(fā)酵：不易染菌，但很難采用控制基質(zhì)等濃度的方法來增加發(fā)酵生產(chǎn)能力；連續(xù)發(fā)酵：提供設(shè)備、原料利用率，便于實現(xiàn)自動控

16、制，但由于是開發(fā)系統(tǒng)，容易染菌，對設(shè)備、儀器技術(shù)要求高；補料分批發(fā)酵：無需嚴格的無菌條件，不會產(chǎn)生菌種老化和變異問題，使用范圍廣，但也有不足，如菌體、養(yǎng)分的不完全利用，產(chǎn)生代謝有害物，有利于非生產(chǎn)菌突變株的生長。影響因素溫度：冷卻（熱水升溫、冷水降溫）PH：基質(zhì)中加緩沖性物質(zhì)，生產(chǎn)過程中適時流加無機酸、堿或生理活性物質(zhì)溶氧：通風(fēng)、攪拌，壓力染菌：設(shè)備完好、滅菌徹底、空氣凈化、無菌操作發(fā)酵液下游處理流程與方法發(fā)酵液的預(yù)處理和固液分離：調(diào)PH、加熱、過濾、離心分離等提?。ǔ醪郊兓何椒?、離心分離、萃取、沉淀、超濾法等精制（高度純化）：層析、電泳等成品加工：濃縮、無菌過濾、去熱原、干燥和加穩(wěn)定劑

17、等。谷氨酸的生產(chǎn)過程：淀粉水解糖的制取、谷氨酸發(fā)酵控制、谷氨酸的提取、谷氨酸制味精生物素對谷氨酸的影響：限量，脂肪酸合成不完全，導(dǎo)致細胞變性，谷氨酸從胞內(nèi)滲出，積累于發(fā)酵罐中；反之，充足，菌體大量繁殖，不產(chǎn)或少產(chǎn)谷氨酸，代謝產(chǎn)物中乳酸和琥珀酸明顯增多。檸檬酸生產(chǎn)：發(fā)酵液預(yù)處理中和、過濾酸解精制成品加工第六章 細胞工程細胞工程：在細胞水平上的遺傳工程，即應(yīng)用細胞生物學(xué)、分子生物學(xué)的方法，對細胞進行遺傳操作，以獲得所期望遺傳組成的細胞或生物體，從而達到改良生物品種或創(chuàng)造新品種，加速繁育動植物個體，或利用細胞培養(yǎng)產(chǎn)生某種有用物質(zhì)的過程。主要內(nèi)容：細胞與組織培養(yǎng)技術(shù)、細胞融合技術(shù)、細胞拆合技術(shù)、染色體

18、工程、胚胎工程、細胞遺傳工程、干細胞與組織工程。基本操作：洗滌技術(shù)、滅菌技術(shù)、無菌操作技術(shù)、外植體的選擇與處理技術(shù)植物細胞工程：1、 組織及細胞培養(yǎng)：植物組織培養(yǎng)（無菌外植體的獲得初代培養(yǎng)物的建立形態(tài)發(fā)生和植株再生移栽成活階段）、植物細胞培養(yǎng)2、 植物細胞融合：原生質(zhì)體的制備（分離、純化、活力鑒定）、原生質(zhì)體融合（化學(xué)、電）3、 雜合細胞的篩選與鑒定：互補選擇法、機械分離雜種細胞法4、 雜合植株的鑒定：形態(tài)學(xué)鑒定、細胞與分子生物學(xué)的方法鑒別人工種子：繁殖體的預(yù)處理、繁殖體的包埋（包埋介質(zhì)的制備、人工胚乳的制備、包埋）存在問題：人工種子的貯存與萌發(fā)動物細胞工程：技術(shù)領(lǐng)域：細胞與組織培養(yǎng)、動物細胞

19、融合、胚胎工程、雜交瘤技術(shù)制備單克隆抗體、細胞拆合操作方法：動物細胞培養(yǎng)、融合（化學(xué)、物理、仙臺病毒）、細胞拆合（核移植、染色體轉(zhuǎn)移）、單克隆抗體原代培養(yǎng)：第一代細胞的培養(yǎng)與傳10代以內(nèi)的細胞培養(yǎng)；傳代培養(yǎng)：當原代培養(yǎng)的細胞生長停止，及時用胰蛋白酶使細胞從瓶壁上解離下來，然后加入新的培養(yǎng)液，將細胞分離稀釋，并從原培養(yǎng)瓶內(nèi)轉(zhuǎn)接到新的培養(yǎng)瓶內(nèi)的過程。微生物細胞工程：細胞壁去除：革蘭氏陰性細菌（溶菌酶）、革蘭氏陰陽性細菌的【溶菌酶、EDTA(L-胺四乙酸)】第七章 蛋白質(zhì)工程蛋白質(zhì)工程操作程序：利用X射線結(jié)晶學(xué)和電子計算機圖像顯示計算、確定天然蛋白質(zhì)的立體空間三維構(gòu)象和活性部位，分析設(shè)計需要改變或替

20、換的氨基酸殘基，然后采用定位突變基因等方法，直接修飾或人工合成基因，有目的地按照設(shè)計來改變蛋白質(zhì)分子中的任何一個氨基酸殘基，從而達到改造天然蛋白質(zhì)或酶，提高應(yīng)用價值。以天然蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系為基礎(chǔ)，以天然蛋白質(zhì)分子的三維結(jié)構(gòu)為基本藍圖。化學(xué)鍵：氫鍵、二硫鍵、鹽鍵、酯鍵、疏水鍵、范德華引力、金屬鍵。蛋白質(zhì)工程：在深入了解蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)以及結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系，并且在掌握基因操作技術(shù)的基礎(chǔ)上，設(shè)計和改造蛋白質(zhì)，借以改善蛋白質(zhì)的物理和化學(xué)性質(zhì)，使之更好地為人類利用。設(shè)計的蛋白質(zhì)：缺乏結(jié)構(gòu)的獨特性及明顯的功能優(yōu)越性改造方法：小改（少數(shù)殘基的替換）設(shè)計原理（內(nèi)核假設(shè)、所有蛋白質(zhì)內(nèi)部都是密

21、堆積，并且沒有折疊、所有內(nèi)部的氫鍵都是最大滿足的、疏水及親水基團需要合理地分布在溶劑可及表面及不可及表面、在金屬蛋白質(zhì)中，配位殘基的替換要滿足金屬配位幾何、對于金屬蛋白，圍繞金屬中心的第二殼層中的相互作用是重要的、最優(yōu)的氨基酸側(cè)鏈幾何排列、結(jié)構(gòu)及功能的專一性）中改（分子剪裁）大改（從頭設(shè)計）基因工程：目的基因異體表達，自然界固有的蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)工程：數(shù)量幾乎不受限制、有特定性能的“突變型”蛋白質(zhì)分子，甚至全新的蛋白質(zhì)分子。第八章 應(yīng)用生物技術(shù)生物藥物：利用生物體、生物組織、體液或其代謝產(chǎn)物，綜合應(yīng)用化學(xué)、生物化學(xué)、生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、工程學(xué)等學(xué)科的原理與方法加工制成的一類用于疾病的預(yù)防、治療和

22、診斷的物質(zhì)。特性：藥理學(xué)特性（針對性強，療效高、營養(yǎng)價值高，毒副作用小、免疫性副作用常有發(fā)生）、原料的生物學(xué)特性（天然含量低、來源廣泛、容易腐蝕變質(zhì)）、生產(chǎn)制備過程中的特殊性（有效含量低、穩(wěn)定性差）、檢測的特殊性、劑型要求的特殊性分類：1、 化學(xué)本質(zhì)和化學(xué)特性：氨基酸及其衍生物、多肽和蛋白質(zhì)類、酶與輔酶類、核酸、糖類、脂類、細胞生成因子類、維生素2、 原料來源：人體、動物組織、微生物、植物、海洋生物3、 功能和用途：治療、預(yù)防、診斷、其他生物制藥的關(guān)鍵技術(shù)： 無菌空氣發(fā)酵工程：菌種斜面或搖瓶種子種子制備發(fā)酵發(fā)酵液預(yù)處理產(chǎn)品提取精制產(chǎn)品檢驗 消泡劑、補料生化工程：生物材料的選取與預(yù)處理提取有活性

23、部分有效成分的分離、純化制劑細胞工程：獲得細胞種細胞培養(yǎng)分離純化制劑基因工程：獲得目的基因組建重組構(gòu)建基因工程菌培養(yǎng)工程菌分離純化酶工程微生物發(fā)酵制藥與一般工業(yè)異同：1、 所用的微生物以純種狀態(tài)在具有通氣攪拌的發(fā)酵罐中進行發(fā)酵；2、 發(fā)酵過程中初級代謝和次級代謝兩種不同的代謝途徑交織在一起，有生長期和生產(chǎn)期兩個截然不同的生理代謝階段。3、 發(fā)酵產(chǎn)物積累和基質(zhì)消耗之間沒有明顯的化學(xué)計量關(guān)系。4、 微量的金屬離子和磷酸鹽等無機離子對次級代謝產(chǎn)物的形成具有顯著影響。5、 發(fā)酵產(chǎn)物極其復(fù)雜，過程更加難以控制。基因工程藥物：利用基因工程技術(shù)生產(chǎn)人體健康所必需的、起著重要調(diào)節(jié)作用的、含量極微和難以用傳統(tǒng)方

24、法制取的蛋白質(zhì)、多肽、疫苗、單克隆抗體及細胞因子等藥物。高密度發(fā)酵：指培養(yǎng)液中工程菌的菌體濃度在50gDCW/L以上，理論上的最高值可達200gDCW/L菌體干重(dry cell weight)。條件：細菌生長所需的營養(yǎng)條件、發(fā)酵過程中的培養(yǎng)溫度、發(fā)酵液的PH、溶氧濃度、有害的代謝副產(chǎn)物、補料方式及發(fā)酵液流變學(xué)特性。生物醫(yī)藥材料：一類具有特殊性能、特種功能，用于人工器官、外科修復(fù)、理療康復(fù)、診斷、治療疾患，并且對人體組織不會產(chǎn)生不良影響的材料。種類：生物醫(yī)藥材料的物質(zhì)屬性（金屬、高分子、無機非金屬材料或生物陶瓷、復(fù)合材料、衍生材料）、在生理環(huán)境中的生物化學(xué)反應(yīng)（近于惰性、生物活性、降解和吸收

25、）工業(yè)生物技術(shù)食品工業(yè)：基因工程（氨基酸、食品色素）、酶工程（葡萄糖、低聚糖、乳品加工、食品分析、食品保鮮、酶改善品質(zhì)和風(fēng)味）、發(fā)酵工程紡織工業(yè)：酶制劑在退漿工序中的應(yīng)用、纖維素酶、蛋白酶在精煉中的應(yīng)用、纖維素酶在棉織物中的皮革工業(yè)：蛋白酶在脫毛工序、酶制劑在毛皮的軟化中的應(yīng)用環(huán)境生物技術(shù)（EBT）：開發(fā)、利用和調(diào)節(jié)生物系統(tǒng)進行污染環(huán)境的補救和環(huán)境友好產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。污水處理關(guān)鍵技術(shù)：活性污泥法，厭氧處理法，氮、磷去除技術(shù)。地下水污染的修復(fù)要點：收集區(qū)域水文地質(zhì)等資料、蓄水層添加適量營養(yǎng)鹽、保持溶解氧、其他方法?？山到馑芰希涸谑褂们盎蚴褂眠^程中，與同類普通塑料具有相當或相近的應(yīng)用性和衛(wèi)生性能，在使