呼吸作用一輪復(fù)習(xí)

1、呼吸作用一輪復(fù)習(xí)第1頁/共61頁第1頁/共61頁第2頁/共61頁問題探討1、呼吸作用與物、呼吸作用與物質(zhì)質(zhì)的燃的燃燒燒有什么共同點(diǎn)？有什么共同點(diǎn)？ 兩者共同點(diǎn)是：都是物兩者共同點(diǎn)是：都是物質(zhì)質(zhì)的氧化分解的氧化分解過過程；程；都能都能 產(chǎn)產(chǎn)生二氧化碳等生二氧化碳等產(chǎn)產(chǎn)物，并且都物，并且都釋釋放能量。放能量。2、呼吸作用能、呼吸作用能夠夠像燃料在體外燃像燃料在體外燃燒燒那么那么劇劇烈烈嗎嗎？ 不能。否不能。否則則， ，組組成成細(xì)細(xì)胞的化合物會(huì)迅速而胞的化合物會(huì)迅速而徹徹底地氧化分解，能量會(huì)迅速地全部底地氧化分解，能量會(huì)迅速地全部釋釋放出來，放出來，細(xì)細(xì)胞的基本胞的基本結(jié)結(jié)構(gòu)也就會(huì)遭到構(gòu)也就會(huì)遭到徹

2、徹底的破壞。底的破壞。3、在無氧條件下，、在無氧條件下，細(xì)細(xì)胞胞還還能能夠夠通通過過呼吸作用呼吸作用釋釋放能量放能量嗎嗎？在無氧條件下，在無氧條件下，細(xì)細(xì)胞能胞能夠夠通通過過無氧呼吸來無氧呼吸來釋釋放能量。但是，無氧呼吸放能量。但是，無氧呼吸釋釋放的能量比有氧呼放的能量比有氧呼吸要少得多吸要少得多第2頁/共61頁第3頁/共61頁第3頁/共61頁第4頁/共61頁探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式第4頁/共61頁第5頁/共61頁二、實(shí)驗(yàn)1.探究材料的選擇:酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧無氧的條件下都能生存，便于用來探究細(xì)胞呼吸的不同方式。 單細(xì)胞單細(xì)胞真核真核生物生物 生長(zhǎng)周期生長(zhǎng)周期短，短，增殖速度增殖速

3、度快快 可以用酵母菌作為實(shí)驗(yàn)材料研究可以用酵母菌作為實(shí)驗(yàn)材料研究 探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式 第5頁/共61頁第6頁/共61頁第6頁/共61頁第7頁/共61頁問題? 1.1.酵母菌細(xì)胞無氧呼吸能不能產(chǎn)生二氧化碳？ 2.2.在何種情況下（有氧或無氧），酵母菌可以產(chǎn)生酒精？ 3.3.酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都可以提供能量，哪種情況下產(chǎn)生能量更多？ 第7頁/共61頁第8頁/共61頁2.原理:C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO2+ 12H2O +6CO2+ 12H2O +能能量量酶酶C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量

4、有氧呼吸無氧呼吸第8頁/共61頁第9頁/共61頁3.實(shí)驗(yàn)裝置:有氧和無氧的控制酵母菌液 澄清石灰水溶液氣泵NaOH溶液有氧呼吸裝置 酵母菌液澄清石灰水溶液無氧呼吸裝置 4.CO2的檢測(cè)檢測(cè)還有別的方法檢測(cè)CO2嗎?溴麝香草酚溴麝香草酚藍(lán)藍(lán)水溶液水溶液+ CO2 由由藍(lán)變綠藍(lán)變綠再再變變黃黃第9頁/共61頁第10頁/共61頁4.1如何檢驗(yàn)經(jīng)過NaOH溶液的氣體中沒有CO2?酵母菌液 澄清石灰水溶液氣泵NaOH溶液 澄清石灰水溶液第10頁/共61頁第11頁/共61頁氣泵酵母菌液酵母菌液5.檢驗(yàn)?zāi)芰康漠a(chǎn)生有氧呼吸裝置無氧呼吸裝置第11頁/共61頁第12頁/共61頁6.酒精的檢測(cè)氣泵有氧呼吸裝置無氧呼

5、吸裝置具體運(yùn)用:酒精+重鉻酸鉀溶液(橙黃色) 硫酸鉻(灰綠色)如何完成這個(gè)實(shí)驗(yàn)第12頁/共61頁第13頁/共61頁 1. 下圖為“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”的實(shí)驗(yàn)裝置圖，請(qǐng)據(jù)圖分析（1 1）A A瓶加入的試劑是瓶加入的試劑是 ，其目的是，其目的是 。（2 2）C C瓶和瓶和E E瓶加入的試劑是瓶加入的試劑是 ，其作用是，其作用是 。（3 3）圖中裝置有無錯(cuò)誤之處，如果有請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)的圖中加以改正。）圖中裝置有無錯(cuò)誤之處，如果有請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)的圖中加以改正。（4 4）經(jīng)過）經(jīng)過A A瓶的處理，可能還不能保證進(jìn)入瓶的處理，可能還不能保證進(jìn)入B B瓶的氣體中不含有二氧化碳，如瓶的氣體中不含有二氧化碳，如何處理

6、就可以知道進(jìn)入何處理就可以知道進(jìn)入B B瓶的氣體中肯定不含有二氧化碳瓶的氣體中肯定不含有二氧化碳了？了？ 。（5)5)如果乙裝置可以產(chǎn)生酒精，如何檢測(cè)如果乙裝置可以產(chǎn)生酒精，如何檢測(cè) 。在生活中有那些應(yīng)。在生活中有那些應(yīng)用：用： 。鞏固練習(xí)第13頁/共61頁第14頁/共61頁2.為了探究種子萌發(fā)時(shí)進(jìn)行的呼吸類型，某研究性學(xué)習(xí)小組設(shè)計(jì)了下列實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)根據(jù)要求填空。實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?。實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)材料和用具實(shí)驗(yàn)方法：將實(shí)驗(yàn)材料和用具按上圖配置好實(shí)驗(yàn)裝置，如想得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論還必須同時(shí)設(shè)計(jì)另一個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)指出另一個(gè)實(shí)驗(yàn)應(yīng)如何設(shè)計(jì)（繪裝置圖表示，并用簡(jiǎn)短的文字說明）實(shí)驗(yàn)結(jié)果及預(yù)測(cè)：結(jié)果預(yù)測(cè)結(jié)果預(yù)測(cè)(裝置中液滴移動(dòng)

7、情況裝置中液滴移動(dòng)情況)相應(yīng)結(jié)相應(yīng)結(jié)論論裝置1裝置2123探究種子萌發(fā)時(shí)所進(jìn)行的呼吸類型 如圖。（說明：強(qiáng)調(diào)等量的種子，即用等量的清水代替NaOH，觀察紅色液滴的移動(dòng)情況。）第14頁/共61頁第15頁/共61頁結(jié)果預(yù)測(cè)結(jié)果預(yù)測(cè)(裝置中液移動(dòng)情況裝置中液移動(dòng)情況)相應(yīng)結(jié)論相應(yīng)結(jié)論裝置1裝置21液滴左移，液滴左移， 液滴不移動(dòng)液滴不移動(dòng) 2液滴不動(dòng)液滴不動(dòng) 液滴右移液滴右移 3液滴左移液滴左移 液滴右移液滴右移 說明萌發(fā)的種子只進(jìn)行有氧呼吸；說明萌發(fā)的種子只進(jìn)行無氧呼吸；萌發(fā)的種子既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果及預(yù)測(cè)：實(shí)驗(yàn)原理：種子萌發(fā)過程如果只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收的氧氣量和放出的二氧化

8、碳量相等；如果只進(jìn)行無氧呼吸，則不吸收氧氣，能放出二氧化碳；如果既有有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸，則吸收的氧氣量小于放出的二氧化碳量。第15頁/共61頁第16頁/共61頁細(xì)胞呼吸的方式1 1、有氧呼吸2 2、無氧呼吸問題: : 有氧呼吸的場(chǎng)所在哪? ?過程又是如何呢? ? 第16頁/共61頁第17頁/共61頁復(fù)復(fù)習(xí)習(xí)線粒體和葉綠體含有DNA，它們都是半自主細(xì)胞器第17頁/共61頁第18頁/共61頁一.有氧呼吸新課課第18頁/共61頁第19頁/共61頁分析討論：分析討論：有氧呼吸各個(gè)階段的反應(yīng)物和生成物、場(chǎng)所等分有氧呼吸各個(gè)階段的反應(yīng)物和生成物、場(chǎng)所等分別是什么？別是什么？有氧呼吸的生成物有氧呼吸的生

9、成物COCO2 2和和H H2 2O O分別產(chǎn)生于有氧呼吸分別產(chǎn)生于有氧呼吸的第幾階段？的第幾階段？有氧呼吸的生成物有氧呼吸的生成物COCO2 2中的中的C C和和O O分別來自哪里？分別來自哪里？有氧呼吸的生成物有氧呼吸的生成物H H2 2O O中的中的O O從何而來？從何而來？ 有氧呼吸過程中哪幾個(gè)階段有有氧呼吸過程中哪幾個(gè)階段有HH產(chǎn)生？最多的產(chǎn)生？最多的是哪一個(gè)階段？其去向？是哪一個(gè)階段？其去向？有氧呼吸過程中哪幾個(gè)階段有有氧呼吸過程中哪幾個(gè)階段有ATPATP產(chǎn)生？最多的產(chǎn)生？最多的是哪一個(gè)階段？是哪一個(gè)階段？有氧呼吸過程中物質(zhì)變化和能量變化的特點(diǎn)是什有氧呼吸過程中物質(zhì)變化和能量變化的

10、特點(diǎn)是什么？么？C C6 6H H1212O O6 6能否進(jìn)入線粒體參與有氧呼吸？能否進(jìn)入線粒體參與有氧呼吸？第19頁/共61頁第20頁/共61頁關(guān)于有氧呼吸過程的幾個(gè)注意點(diǎn)1.有氧呼吸過程三個(gè)階段的場(chǎng)所:第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),第二階段第三階段在線粒體.2.CO2在第二階段產(chǎn)生,是丙酮酸和水反應(yīng)生成, CO2中的氧原子一個(gè)來自葡萄糖,另一個(gè)來自水.3. O2參與反應(yīng)的階段是第三階段,是H和氧結(jié)合生成水,所以呼吸作用產(chǎn)物水中的氧來自O(shè)2.4.有氧呼吸的反應(yīng)物和生成物中都有水,反應(yīng)物中的水在第二階段參與和丙酮酸的反應(yīng),生成物中的水是第三階段H和O2結(jié)合生成的.第20頁/共61頁第21頁/共61頁細(xì)

11、胞膜線粒體第21頁/共61頁第22頁/共61頁2.有氧呼吸的全過程反應(yīng)式：有氧呼吸的全過程反應(yīng)式：第一階段第一階段:葡萄糖的初步分葡萄糖的初步分解解第二階段第二階段:丙酮酸徹底分解丙酮酸徹底分解第三階段第三階段C6H12O6 2分子丙酮酸分子丙酮酸少量ATP4H酶+（ ）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2分子丙酮酸分子丙酮酸+6H2O酶6CO2+20H+少量ATP（線粒體基質(zhì)）6O2+24H酶12H2O+大量ATP（線粒體內(nèi)膜）C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量主要的場(chǎng)所：線粒體總總反反應(yīng)應(yīng)式式(38ATP)第22頁/共61頁第23頁/共61頁 在在細(xì)細(xì)胞內(nèi)胞內(nèi),1mol的葡萄糖的葡萄糖徹

12、徹底氧化底氧化分解后分解后,可以可以產(chǎn)產(chǎn)生生2870KJ的能量，其中有的能量，其中有1161KJ左右的能量左右的能量?jī)?chǔ)儲(chǔ)存在存在ATP中中,其余其余的能量的能量 則則以以熱熱能的形式失掉了能的形式失掉了.請(qǐng)請(qǐng)你你計(jì)計(jì)算一下算一下,有氧呼吸的能量有氧呼吸的能量 轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)換率大率大約約是是多少多少？這這些能量大些能量大約約能使多少個(gè)能使多少個(gè)ADP轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化化為為ATP?40.5% 2.31025第23頁/共61頁第24頁/共61頁有氧呼吸有氧呼吸 場(chǎng)場(chǎng) 所所 反應(yīng)物反應(yīng)物 產(chǎn)產(chǎn) 物物 釋能釋能第一階段第一階段第二階段第二階段第三階段第三階段有氧呼吸三個(gè)階段的比較有氧呼吸三個(gè)階段的比較細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡

13、萄糖丙酮酸HH少量丙酮酸COCO2 2、HH少量HH、O O2 2H H2 2O O大量線粒體線粒體對(duì)比對(duì)比第24頁/共61頁第25頁/共61頁線粒體線粒體 一部分以熱能形式散失一部分以熱能形式散失 另一部分轉(zhuǎn)移到另一部分轉(zhuǎn)移到ATPATP中中有氧呼吸概念：有氧呼吸概念：C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO 6CO2 2+ 12H+ 12H2 2O +O +能量能量酶酶3.有氧呼吸小有氧呼吸小結(jié)結(jié)(1709kJ/mol,(1709kJ/mol,約約60%)60%)(1161kJ/mol,(1161kJ/mol,約約40%)40%)(38(38個(gè)

14、個(gè)ATP)ATP)第25頁/共61頁第26頁/共61頁看誰反應(yīng)最快1、哪個(gè)階段產(chǎn)生CO2？2、哪個(gè)階段有氧氣參與反應(yīng)？3、哪個(gè)階段產(chǎn)生ATP最多？4、ATP產(chǎn)生的場(chǎng)所？有氧呼吸過程中5、分解1摩爾的葡萄糖需多少摩爾O2和產(chǎn)生多少摩爾CO2？第二階段第三階段第三階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）都是6摩爾第26頁/共61頁第27頁/共61頁 例例題題1:下列四支試管中分別含有不同的化學(xué)物質(zhì)和活性酵母菌細(xì)胞制備物.經(jīng)過一定時(shí)間的保溫后,能產(chǎn)生的CO2試管有:A.葡萄糖+細(xì)胞膜己破裂的細(xì)胞B.葡萄糖+線粒體C.丙酮酸+線粒體D.丙酮酸+內(nèi)質(zhì)網(wǎng)第27頁/共61頁第28頁/共61頁 蘋果、香蕉儲(chǔ)存久了，會(huì)酒

15、味發(fā)出來,這是為什么呢?第28頁/共61頁第29頁/共61頁二.無氧呼吸第29頁/共61頁第30頁/共61頁第30頁/共61頁第31頁/共61頁2、無氧呼吸反應(yīng)式、無氧呼吸反應(yīng)式C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量C6H12O6酶2C3H6O3（乳酸）+能量1mol葡萄糖釋放225.94KJ，有61.08KJ轉(zhuǎn)移至ATP（合成2molATP）1mol葡萄糖釋放196.65KJ，有61.08KJ轉(zhuǎn)移至ATP（合成2molATP）（大部分高等植物、酵母菌）（馬鈴薯塊莖、甜菜、玉米胚、脊椎動(dòng)物肌細(xì)胞、乳酸菌）第31頁/共61頁第32頁/共61頁1、有氧呼吸和無氧呼吸兩種呼吸、有氧呼

16、吸和無氧呼吸兩種呼吸,有何有何共同點(diǎn)？放出的能量有何不同共同點(diǎn)？放出的能量有何不同?為什么為什么? 1mol葡萄糖釋放葡萄糖釋放196.65KJ，有，有61.08KJ轉(zhuǎn)移至轉(zhuǎn)移至ATP, 能量的轉(zhuǎn)化率大約能量的轉(zhuǎn)化率大約是多少是多少?2、無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸或酒精對(duì)細(xì)、無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸或酒精對(duì)細(xì)胞有害嗎胞有害嗎?3、從生物進(jìn)化的角度講、從生物進(jìn)化的角度講,有氧呼吸和有氧呼吸和無氧呼吸何者先出現(xiàn)無氧呼吸何者先出現(xiàn),為什么為什么?不是都有害。在缺氧條件下不是都有害。在缺氧條件下,作作為為有氧呼吸的有氧呼吸的補(bǔ)補(bǔ)充充,是生物適是生物適應(yīng)應(yīng)性的表性的表現(xiàn)現(xiàn).第32頁/共61頁第33頁/共61頁3、無氧

17、呼吸、無氧呼吸 的概念的概念 ? 為什么在釀酒過程中, 原料和酵母菌混合后,先不能加蓋, 要讓原料和酵母菌充分接觸空氣,過幾天才密封處理,這樣才能釀出酒來?在生成酒的過程中,酵母菌一直都能生存下去嗎?第33頁/共61頁第34頁/共61頁三、有氧呼吸與無氧呼吸三、有氧呼吸與無氧呼吸 的關(guān)系的關(guān)系 比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸區(qū)別區(qū)別進(jìn)行部位進(jìn)行部位是否需要是否需要氧氧最終產(chǎn)物最終產(chǎn)物可利用能可利用能聯(lián)系聯(lián)系先細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)先細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)后線粒體后線粒體始終在細(xì)胞質(zhì)始終在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中基質(zhì)中需要需要不需要不需要CO2+ H2O酒精、二氧酒精、二氧化碳或乳酸化碳或乳酸1161KJ61.0

18、8KJ從葡萄糖到從葡萄糖到2分子丙酮酸這一步驟相同，分子丙酮酸這一步驟相同，都是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行都是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行第34頁/共61頁第35頁/共61頁酒釀制作攻略1.將糯米蒸熟成米飯后涼至不燙手的溫度2.將甜酒曲碾成細(xì)粉，撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量混均勻3.將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中邊放邊用手掌輕輕壓實(shí)，放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒在上面，澆上少許涼開水。4.將容器蓋蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）； 避免酵母菌死亡，利于發(fā)酵進(jìn)行確保酶的活性較高，利于發(fā)酵進(jìn)行第35頁/共61頁第36頁/共61頁5.做酒釀的關(guān)鍵是干凈，一切東西都不能沾生水,容器都洗凈擦干，

19、還要把您的手洗凈擦干6.中途（12小時(shí)、24小時(shí)）可以打開蓋子看看（別經(jīng)常開蓋），發(fā)酵時(shí)間夏季一般24小時(shí)，冬季48小時(shí)，春秋季36小時(shí)不利于發(fā)酵，不利于發(fā)酵，雜菌污染雜菌污染第36頁/共61頁第37頁/共61頁有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸葡萄糖數(shù)葡萄糖數(shù)1mol1mol需需O2數(shù)數(shù)6mol0產(chǎn)生產(chǎn)生CO2數(shù)數(shù)6mol2molATP個(gè)數(shù)個(gè)數(shù)38個(gè)個(gè)2個(gè)個(gè)1 1、消耗等量的葡萄糖，有氧呼吸與無氧呼吸產(chǎn)生的COCO2 2（ATPATP）物質(zhì)的量之比：2 2、產(chǎn)生等量的COCO2 2時(shí)，有氧呼吸與無氧呼吸消耗葡萄糖（產(chǎn)生ATPATP）的摩爾數(shù)之比：3:1 / 19:13:1 / 19:11:3

20、/ 19:31:3 / 19:3第37頁/共61頁第38頁/共61頁2下列有關(guān)呼吸作用的敘述中，正確的是下列有關(guān)呼吸作用的敘述中，正確的是 （ ）。）。 A種子庫中貯存的風(fēng)干種子不進(jìn)行呼吸作用 B是否產(chǎn)生二氧化碳是有氧呼吸和無氧呼吸的是否產(chǎn)生二氧化碳是有氧呼吸和無氧呼吸的主要區(qū)別主要區(qū)別 C高等植物進(jìn)行有氧呼吸，不能進(jìn)行無氧呼吸高等植物進(jìn)行有氧呼吸，不能進(jìn)行無氧呼吸 D在細(xì)胞呼吸中，中間產(chǎn)物丙酮酸的水解是在線粒體中進(jìn)行的例題2第38頁/共61頁第39頁/共61頁C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O+能量能量酶酶C6H12O6 2C2H5OH+ 2CO2+能量能量酶酶3 經(jīng)測(cè)經(jīng)

21、測(cè)定，定，蠶豆蠶豆種子在種子在發(fā)發(fā)芽的早期，二氧化碳芽的早期，二氧化碳的的釋釋放量比氧氣的吸收量大放量比氧氣的吸收量大34倍，倍，這說這說明此明此時(shí)時(shí)的蠶豆是（的蠶豆是（ ）。）。 A只進(jìn)行有氧呼吸 B無氧呼吸比有氧呼吸占優(yōu)勢(shì) C只進(jìn)行無氧呼吸 D有氧呼吸比無氧呼吸占優(yōu)勢(shì)第39頁/共61頁第40頁/共61頁四、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用選用“創(chuàng)可貼”等敷料包扎傷口，既為傷口敷上了藥物，又為傷口創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境、避免厭氧病原菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈。 酵母菌是兼性厭氧微生物。酵母菌在適宜的通氣、溫度和pH等條件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖；在無氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌是一種好氧細(xì)菌。在氧

22、氣充足和具有酒精底物的條件下，醋酸桿菌大量繁殖并將酒精氧化分解成醋酸。谷氨酸棒狀桿菌是一種好氧細(xì)菌。在有氧條件下，谷氨酸棒狀桿菌能將葡萄糖和含氮物質(zhì)（如尿素、硫酸銨、氨水）合成為谷氨酸。谷氨酸經(jīng)過人們的進(jìn)一步加工，就成為谷氨酸鈉味精。第40頁/共61頁第41頁/共61頁對(duì)于板結(jié)的土壤及時(shí)進(jìn)行松土透氣，可以使根細(xì)胞進(jìn)行充分的有氧呼吸，從而有利于根系的生長(zhǎng)和對(duì)無機(jī)鹽的吸收。此外，松土透氣還有利于土壤中好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，這能夠促使這些微生物對(duì)土壤中有機(jī)物的分解，從而有利于植物對(duì)無機(jī)鹽的吸收。水稻的根系適于在水中生長(zhǎng)，這是因?yàn)樗镜那o和根能夠把從外界吸收來的氧氣通過氣腔運(yùn)送到根部各細(xì)胞，而且與旱生

23、植物相比，水稻的根也比較適應(yīng)無氧呼吸。但是，水稻根的細(xì)胞仍然需要進(jìn)行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足，水稻根的細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行酒精發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)了，酒精就會(huì)對(duì)根細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用，使根系變黑、腐爛。第41頁/共61頁第42頁/共61頁較深的傷口里缺少氧氣，破傷風(fēng)芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大量繁殖。所以，傷口較深或被銹釘扎傷后，患者應(yīng)及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生處理。有氧運(yùn)動(dòng)是指人體細(xì)胞充分獲得氧的情況下所進(jìn)行的體育鍛煉。人體細(xì)胞通過有氧呼吸可以獲得較多的能量。相反，百米沖刺等無氧運(yùn)動(dòng)，是人體細(xì)胞在缺氧條件下進(jìn)行的高速運(yùn)動(dòng)。無氧運(yùn)動(dòng)中，肌細(xì)胞因氧不足，要靠乳酸發(fā)酵來獲取能量。因?yàn)槿樗崮軌虼碳ぜ〖?xì)胞

24、周圍的神經(jīng)末梢，所以人會(huì)有肌肉酸脹乏力的感覺。第42頁/共61頁第43頁/共61頁細(xì)胞呼吸類型的判斷（以酵母為例）1 1、若只產(chǎn)生CO2，不消耗O2，則只進(jìn)行無氧呼吸（如A點(diǎn)）。2 2、若產(chǎn)生的CO2的摩爾數(shù)比吸收O2的摩爾數(shù)多，則兩種呼吸同時(shí)并存（圖中AC段）。3 3、若產(chǎn)生CO2CO2的摩爾數(shù)與吸收O2O2的摩爾數(shù)相等，則只進(jìn)行有氧呼吸（圖中C C點(diǎn)以后）。4 4、B B點(diǎn)表示無氧呼吸與有氧呼吸速率相等（CO2CO2釋放量表示），此時(shí)CO2CO2的總釋放量最低。D D點(diǎn)表示O2O2濃度超過一定值（10%10%）以上時(shí)。無氧呼吸消失，說明有O2O2存在時(shí)，無氧呼吸受到抑制。OO2 2%COC

25、O2 2釋放量有氧呼吸無氧呼吸ABCDCOCO2 2的總量 5 10 15 20 25第43頁/共61頁第44頁/共61頁（1 1）溫度細(xì)胞呼吸相對(duì)速率溫度0（2 2）O2COCO2 2釋放量OO2 2%有氧呼吸無氧呼吸（3 3）C CO2：隨著COCO2 2的濃度升高，細(xì)胞呼吸的速率降低（4）H2O：隨著水的數(shù)量增多，細(xì)胞呼吸的速率增高第44頁/共61頁第45頁/共61頁知識(shí)總結(jié)知識(shí)總結(jié)呼吸作用的概念呼吸作用的概念呼吸作呼吸作用類型用類型有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸1.呼呼吸吸作作用用葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解丙酮酸徹底分解丙酮酸徹底分解HH的氧化的氧化丙酮酸不丙酮酸不徹底分解徹底

26、分解乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解2.細(xì)細(xì)胞呼吸原理的胞呼吸原理的應(yīng)應(yīng)用用第45頁/共61頁第46頁/共61頁知識(shí)反饋知識(shí)反饋 2 2、下列生物的呼吸作用全過程都在細(xì)胞、下列生物的呼吸作用全過程都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行的是（質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行的是（ ）A A、肝細(xì)胞、肝細(xì)胞 B B、小麥、小麥 C C、乳酸菌、乳酸菌 D D、玉米、玉米1在在進(jìn)進(jìn)行水稻種子浸種催芽行水稻種子浸種催芽時(shí)時(shí)，谷堆太大，水，谷堆太大，水又加多了，又加多了，結(jié)結(jié)果出果出現(xiàn)爛現(xiàn)爛種種爛爛芽，原因是（芽，原因是（ ）。）。A 細(xì)細(xì)菌繁殖破壞種子和幼芽菌繁殖破壞種子和幼芽 B體體積積太大，中心溫度太大

27、，中心溫度過過高高C無氧呼吸產(chǎn)生酒精 D無氧呼吸產(chǎn)生乳酸 第46頁/共61頁第47頁/共61頁3、酵母菌同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和乙醇發(fā)酵，假如等量的葡萄糖在有氧呼吸和乙醇發(fā)酵過程中被消耗掉，則吸氧量和二氧化碳發(fā)生量之比是多少？( )A、1：1 B、3：4 C、 1：3 C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O+能量能量酶酶C6H12O6 2C2H5OH+ 2CO2+能量能量酶酶第47頁/共61頁第48頁/共61頁4. 酵母菌同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和乙醇發(fā)酵， 根據(jù)有氧呼吸和乙醇發(fā)酵所生成的CO2量，如果相等，這時(shí)吸氧量和二氧化碳發(fā)生量之比是多少？( )A、1：1 B、3：4 C、 1：2 C

28、6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O+能量能量酶酶C6H12O6 2C2H5OH+ 2CO2+能量能量酶酶3C6H12O6 6C2H5OH+ 6CO2+能量能量酶酶第48頁/共61頁第49頁/共61頁5、把小白鼠和青蛙從25的室溫中移至5的環(huán)境中，這兩種動(dòng)物的需氧量會(huì)發(fā)生什么變化？A、兩種動(dòng)物的耗氧量都減少B、兩種動(dòng)物的耗氧量都增加C、青蛙耗氧量減少，小白鼠耗氧量增加D、青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量減少第49頁/共61頁第50頁/共61頁6.下圖表示大氣中氧的濃度對(duì)植物組織內(nèi) 產(chǎn)生的影響，試據(jù)圖回答：（1）A點(diǎn)表示植物組織釋放的能是 的產(chǎn)物；（2）由A到B，能量 的釋放量急劇減

29、少，其原因是 ； （3）由B到C，能的釋放量又不斷增加，其主要原因是 ；（4）為了有利于儲(chǔ)藏蔬菜或水果，儲(chǔ)藏室內(nèi)的氧氣應(yīng)調(diào)節(jié)到圖中的哪一點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的濃度？_采取這一措施的理由是 。無氧呼吸氧氣增加，無氧呼吸受到抑制；氧氣充足時(shí)有氧呼吸加強(qiáng)， 釋放量增多B點(diǎn)所點(diǎn)所對(duì)應(yīng)對(duì)應(yīng)的的濃濃度。度。這時(shí)有氧呼吸已明顯降低，同時(shí)又抑制了無氧呼吸，水果和蔬菜組織內(nèi)糖類等有機(jī)物分解得最慢。第50頁/共61頁第51頁/共61頁下面是家庭釀酒的具體操作過程：將大米煮熟待冷卻至35左右米飯中加一定量的酒藥，并拌勻加蓋后在適當(dāng)溫度下保溫12小時(shí)即成思考：思考：1 1、酒藥酒藥是什么？為什是什么？為什么要待米飯么要待米飯冷卻

30、冷卻以后再以后再加酒藥？加酒藥？2 2、在中間挖一個(gè)在中間挖一個(gè)洞洞的目的是什么？的目的是什么？既然是酒為什么會(huì)既然是酒為什么會(huì)甜甜？釀制甜酒釀時(shí)，？釀制甜酒釀時(shí)，總是先來總是先來“水水”，后來，后來“酒酒”，為什，為什么？么？ 3 3、可用可用大豆大豆制甜酒釀嗎？制甜酒釀嗎？ 第51頁/共61頁第52頁/共61頁2010-12-9第52頁/共61頁第53頁/共61頁探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式第53頁/共61頁第54頁/共61頁 1. 下圖為“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”的實(shí)驗(yàn)裝置圖，請(qǐng)據(jù)圖分析（1 1）A A瓶加入的試劑是瓶加入的試劑是 ，其目的是，其目的是 。（2 2）C C瓶和瓶和E E瓶加

31、入的試劑是瓶加入的試劑是 ，其作用是，其作用是 。（3 3）圖中裝置有無錯(cuò)誤之處，如果有請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)的圖中加以改正。）圖中裝置有無錯(cuò)誤之處，如果有請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)的圖中加以改正。（4 4）經(jīng)過）經(jīng)過A A瓶的處理，可能還不能保證進(jìn)入瓶的處理，可能還不能保證進(jìn)入B B瓶的氣體中不含有二氧化碳，如瓶的氣體中不含有二氧化碳，如何處理就可以知道進(jìn)入何處理就可以知道進(jìn)入B B瓶的氣體中肯定不含有二氧化碳瓶的氣體中肯定不含有二氧化碳了？了？ 。（5)5)如果乙裝置可以產(chǎn)生酒精，如何檢測(cè)如果乙裝置可以產(chǎn)生酒精，如何檢測(cè) 。在生活中有那些應(yīng)。在生活中有那些應(yīng)用：用： 。鞏固練習(xí)第54頁/共61頁第55頁/共61頁 蘋果、香蕉儲(chǔ)存久了，會(huì)酒味發(fā)出來,這是為什么呢?第55頁/共61頁第56頁/共61頁1、有氧呼吸和無氧呼吸兩種呼