江北區(qū)烘焙食品項(xiàng)目投資計(jì)劃書(shū)范文參考

1、泓域咨詢(xún)/江北區(qū)烘焙食品項(xiàng)目投資計(jì)劃書(shū)目錄第一章 項(xiàng)目背景、必要性7一、 冷凍烘焙食品發(fā)展趨勢(shì)7二、 行業(yè)進(jìn)入壁壘11三、 烘焙行業(yè)概況14四、 理順創(chuàng)新體制機(jī)制16五、 在國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)中發(fā)揮更大作用17第二章 項(xiàng)目概況20一、 項(xiàng)目名稱(chēng)及項(xiàng)目單位20二、 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)20三、 可行性研究范圍20四、 編制依據(jù)和技術(shù)原則20五、 建設(shè)背景、規(guī)模21六、 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度22七、 環(huán)境影響22八、 建設(shè)投資估算22九、 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)23主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表23十、 主要結(jié)論及建議25第三章 行業(yè)發(fā)展分析26一、 烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)26二、 行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)30三、 烘焙食品原料發(fā)展趨勢(shì)

2、33第四章 項(xiàng)目選址方案37一、 項(xiàng)目選址原則37二、 建設(shè)區(qū)基本情況37三、 推進(jìn)創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)42四、 項(xiàng)目選址綜合評(píng)價(jià)43第五章 建筑工程方案44一、 項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)總體要求44二、 建設(shè)方案45三、 建筑工程建設(shè)指標(biāo)46建筑工程投資一覽表46第六章 產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)劃48一、 建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容48二、 產(chǎn)品規(guī)劃方案及生產(chǎn)綱領(lǐng)48產(chǎn)品規(guī)劃方案一覽表48第七章 SWOT分析說(shuō)明50一、 優(yōu)勢(shì)分析（S）50二、 劣勢(shì)分析（W）51三、 機(jī)會(huì)分析（O）52四、 威脅分析（T）52第八章 運(yùn)營(yíng)模式分析56一、 公司經(jīng)營(yíng)宗旨56二、 公司的目標(biāo)、主要職責(zé)56三、 各部門(mén)職責(zé)及權(quán)限57四、 財(cái)務(wù)會(huì)

3、計(jì)制度60第九章 建設(shè)進(jìn)度分析68一、 項(xiàng)目進(jìn)度安排68項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃一覽表68二、 項(xiàng)目實(shí)施保障措施69第十章 工藝技術(shù)說(shuō)明70一、 企業(yè)技術(shù)研發(fā)分析70二、 項(xiàng)目技術(shù)工藝分析72三、 質(zhì)量管理73四、 設(shè)備選型方案74主要設(shè)備購(gòu)置一覽表75第十一章 組織機(jī)構(gòu)及人力資源76一、 人力資源配置76勞動(dòng)定員一覽表76二、 員工技能培訓(xùn)76第十二章 投資計(jì)劃方案78一、 投資估算的依據(jù)和說(shuō)明78二、 建設(shè)投資估算79建設(shè)投資估算表83三、 建設(shè)期利息83建設(shè)期利息估算表83固定資產(chǎn)投資估算表85四、 流動(dòng)資金85流動(dòng)資金估算表86五、 項(xiàng)目總投資87總投資及構(gòu)成一覽表87六、 資金籌措與投資計(jì)劃

4、88項(xiàng)目投資計(jì)劃與資金籌措一覽表88第十三章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益90一、 基本假設(shè)及基礎(chǔ)參數(shù)選取90二、 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)財(cái)務(wù)測(cè)算90營(yíng)業(yè)收入、稅金及附加和增值稅估算表90綜合總成本費(fèi)用估算表92利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表94三、 項(xiàng)目盈利能力分析94項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表96四、 財(cái)務(wù)生存能力分析97五、 償債能力分析98借款還本付息計(jì)劃表99六、 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)結(jié)論99第十四章 風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)及應(yīng)對(duì)措施101一、 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析101二、 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策103第十五章 項(xiàng)目招投標(biāo)方案106一、 項(xiàng)目招標(biāo)依據(jù)106二、 項(xiàng)目招標(biāo)范圍106三、 招標(biāo)要求106四、 招標(biāo)組織方式109五、 招標(biāo)信息發(fā)布112第十六章 總結(jié)分析113第十七

5、章 補(bǔ)充表格115建設(shè)投資估算表115建設(shè)期利息估算表115固定資產(chǎn)投資估算表116流動(dòng)資金估算表117總投資及構(gòu)成一覽表118項(xiàng)目投資計(jì)劃與資金籌措一覽表119營(yíng)業(yè)收入、稅金及附加和增值稅估算表120綜合總成本費(fèi)用估算表121固定資產(chǎn)折舊費(fèi)估算表122無(wú)形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷(xiāo)估算表123利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表123項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表124第一章 項(xiàng)目背景、必要性一、 冷凍烘焙食品發(fā)展趨勢(shì)1、冷凍烘焙食品優(yōu)勢(shì)明顯，優(yōu)化烘焙行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式冷凍烘焙食品的發(fā)展伴隨并推動(dòng)了烘焙行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的變化。過(guò)去，我國(guó)烘焙食品主要分為預(yù)包裝產(chǎn)品和現(xiàn)烤產(chǎn)品兩類(lèi)，并以中央工廠(chǎng)生產(chǎn)的預(yù)包裝產(chǎn)品為主。隨著消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的口感、安

6、全、營(yíng)養(yǎng)、健康的要求不斷提升，烘焙食品也不斷由預(yù)包裝產(chǎn)品向現(xiàn)烤產(chǎn)品發(fā)展。但是作為現(xiàn)烤產(chǎn)品主要供應(yīng)商的烘焙店以其前店后廠(chǎng)的模式普遍面臨著成本、質(zhì)量、口感與安全等一系列問(wèn)題，難以發(fā)展壯大。冷凍烘焙食品的出現(xiàn)綜合了預(yù)包裝產(chǎn)品和現(xiàn)烤產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，并彌補(bǔ)了其不足。一方面，冷凍烘焙食品具備預(yù)包裝產(chǎn)品的部分優(yōu)點(diǎn)，通過(guò)中央工廠(chǎng)進(jìn)行規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，具備更好的食品安全保障、更強(qiáng)的質(zhì)量控制能力、更高的生產(chǎn)效率，從而產(chǎn)品的穩(wěn)定性更高，食品安全風(fēng)險(xiǎn)更低。同時(shí)，冷凍烘焙食品的保質(zhì)期較長(zhǎng)，但與預(yù)包裝食品不同，冷凍烘焙食品通過(guò)冷凍儲(chǔ)存方式保證產(chǎn)品質(zhì)量，不添加防腐劑，較預(yù)包裝產(chǎn)品更健康，安全性更高。另一方面，隨著冷凍烘焙食品

7、技術(shù)的不斷提高，冷凍烘焙食品解凍后進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烘烤加熱等加工后，產(chǎn)品新鮮度和口感與烘焙門(mén)店的現(xiàn)做現(xiàn)烤產(chǎn)品基本一致，甚至超過(guò)部分烘焙門(mén)店水平。同時(shí)，冷凍烘焙食品解決了傳統(tǒng)前店后廠(chǎng)模式經(jīng)營(yíng)的烘焙店系列問(wèn)題。第一，冷凍烘焙食品可以節(jié)約烘焙店的投資及運(yùn)營(yíng)成本，部分產(chǎn)品后期加工只需要家用烤箱即可完成，也不需要高水平的烘焙師傅，通過(guò)輕資產(chǎn)模式有效降低烘焙店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。第二，冷凍烘焙食品可以使烘焙門(mén)店準(zhǔn)確和靈活地協(xié)調(diào)生產(chǎn)、庫(kù)存和銷(xiāo)量間的關(guān)系，避免產(chǎn)量過(guò)剩導(dǎo)致的浪費(fèi)。第三，烘焙專(zhuān)業(yè)人員的匱乏限制了現(xiàn)烤產(chǎn)品的發(fā)展，技術(shù)的不足和參差不齊又影響到產(chǎn)品的口感和美觀；而冷凍烘焙食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化的中央工廠(chǎng)生產(chǎn)方式則解決

8、了上述難題。第四，冷凍烘焙食品的中央工廠(chǎng)生產(chǎn)模式比起傳統(tǒng)烘焙門(mén)店的手工作坊，具備更強(qiáng)的食品安全保障，能夠有效降低食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)。第五，冷凍烘焙食品的使用，可以豐富烘焙門(mén)店的產(chǎn)品品類(lèi)，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的快速迭代，更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的需求。烘焙店又可分為連鎖烘焙店及單體烘焙店，大部分中小型連鎖店和單體烘焙店不具備足夠的資金自建中央工廠(chǎng)，需要依賴(lài)專(zhuān)業(yè)的冷凍烘焙食品生產(chǎn)商提供產(chǎn)品，烘焙行業(yè)集中度較低的現(xiàn)狀也說(shuō)明需求的龐大。同時(shí)，大型連鎖店雖然可以自建中央工廠(chǎng)，但烘焙產(chǎn)品種類(lèi)眾多且冷凍烘焙食品生產(chǎn)線(xiàn)投入較大，大量產(chǎn)品無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，利用第三方生產(chǎn)的冷凍烘焙食品，可以補(bǔ)充其不具備能力生產(chǎn)或者生產(chǎn)成本較

9、高的品類(lèi)，更為經(jīng)濟(jì)和效率。冷凍烘焙食品的突出優(yōu)勢(shì)，正不斷優(yōu)化烘焙行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式。2、冷凍烘焙食品豐富了烘焙食品的銷(xiāo)售渠道過(guò)去，由于商超、餐飲、飲品店、便利店等非專(zhuān)業(yè)烘焙的銷(xiāo)售渠道不具備專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)地、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)能力及相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，因此，現(xiàn)做現(xiàn)烤烘焙食品主要由烘焙門(mén)店進(jìn)行銷(xiāo)售，而商超和便利店主要銷(xiāo)售預(yù)包裝產(chǎn)品。冷凍烘焙食品的出現(xiàn)及其具備的突出優(yōu)勢(shì)，可以幫助這類(lèi)非專(zhuān)業(yè)單位銷(xiāo)售現(xiàn)烤產(chǎn)品，豐富其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高其烘焙食品的口感和質(zhì)量，提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)和購(gòu)買(mǎi)欲望。因此，冷凍烘焙食品的出現(xiàn)使得現(xiàn)烤烘焙食品銷(xiāo)售渠道正由過(guò)去以烘焙店為主逐漸發(fā)展成烘焙店、商超、餐飲、飲品店、便利店和電商等并行的局面，推動(dòng)

10、了烘焙行業(yè)銷(xiāo)售渠道的豐富?？梢哉f(shuō)，冷凍烘焙食品不僅可以提高其在現(xiàn)有烘焙行業(yè)銷(xiāo)售渠道中的滲透率，還能為烘焙行業(yè)創(chuàng)造新的需求，提高烘焙行業(yè)整體的市場(chǎng)規(guī)模。3、國(guó)外冷凍烘焙食品應(yīng)用已趨成熟，國(guó)內(nèi)增長(zhǎng)空間大根據(jù)食品與機(jī)械雜志，1949年美國(guó)只有3%的烘焙店使用冷凍烘焙食品，1961年增加到39%，1990年有80%以上的烘焙店使用冷凍烘焙食品。法國(guó)在1994年冷凍面包已占面包銷(xiāo)售額的50%以上，日本早在2000年也已經(jīng)有50%的烘焙店使用冷凍烘焙食品?？梢?jiàn)，國(guó)外冷凍烘焙技術(shù)在面包等烘焙食品制作中已經(jīng)十分普及，冷凍烘焙工藝也越來(lái)越成熟和規(guī)范。而我國(guó)雖然從90年代起已經(jīng)開(kāi)始接觸冷凍烘焙技術(shù)，但由于整個(gè)烘焙

11、行業(yè)當(dāng)時(shí)正處于起步階段，消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣還未養(yǎng)成，行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式暫未成熟，因此冷凍烘焙技術(shù)沒(méi)有受到足夠的重視。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者更為看重烘焙食品的口感和品質(zhì)，房租和人力成本不斷上漲，冷凍烘焙食品市場(chǎng)開(kāi)始迅速發(fā)展。2019年，我國(guó)烘焙食品零售額達(dá)到2,317.13億元，為冷凍烘焙食品未來(lái)發(fā)展提供了巨大的空間。4、冷凍烘焙食品種類(lèi)不斷發(fā)展，應(yīng)用空間廣闊烘焙食品主要包括糕點(diǎn)和面包兩大類(lèi)，雖然我國(guó)冷凍烘焙食品的市場(chǎng)需求快速成長(zhǎng)，但由于整體發(fā)展時(shí)間較短，目前冷凍烘焙食品結(jié)構(gòu)還相對(duì)較為單一，市場(chǎng)上依舊以冷凍糕點(diǎn)為主。而在烘焙店現(xiàn)烤產(chǎn)品的消費(fèi)中，面包的消費(fèi)量并不低于糕點(diǎn)的消費(fèi)量，即我國(guó)冷凍烘焙食品市場(chǎng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

12、與我國(guó)總體烘焙食品市場(chǎng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)并不匹配。因此，隨著冷凍烘焙技術(shù)的逐漸成熟，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和物流技術(shù)的不斷完善，冷凍烘焙食品的應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⒂衫鋬龈恻c(diǎn)產(chǎn)品逐漸發(fā)展至冷凍面包等其他品類(lèi)，冷凍烘焙食品還存在著廣闊的市場(chǎng)空間。同時(shí)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，生產(chǎn)冷凍糕點(diǎn)產(chǎn)品的廠(chǎng)商越來(lái)越多，擁有冷凍面包生產(chǎn)技術(shù)的廠(chǎng)商能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，逐漸擴(kuò)大自身規(guī)模，打響品牌知名度。二、 行業(yè)進(jìn)入壁壘1、食品安全和市場(chǎng)準(zhǔn)入壁壘食品行業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度包括對(duì)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度、對(duì)食品建立具體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)必須取得食品生產(chǎn)許可，且日常經(jīng)營(yíng)受到相關(guān)部門(mén)嚴(yán)格監(jiān)管。食品安全法規(guī)定

13、，食品生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠(chǎng)或者銷(xiāo)售。植脂奶油、果醬、焙烤食品冷凍面團(tuán)等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的相繼建立，對(duì)感官、安全、理化指標(biāo)等標(biāo)準(zhǔn)以及出廠(chǎng)檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)規(guī)則提出了明確的要求。隨著國(guó)家對(duì)食品質(zhì)量要求的日趨嚴(yán)格，市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)會(huì)進(jìn)一步提高，而構(gòu)建全面的產(chǎn)品質(zhì)量體系是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，需要企業(yè)在設(shè)備、管理制度、人才和資金等方面進(jìn)行全方位的投入和長(zhǎng)期的驗(yàn)證。因此，嚴(yán)格的食品安全和市場(chǎng)準(zhǔn)入提高了本行業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻。2、技術(shù)壁壘烘焙食品原料和冷凍烘焙食品的技術(shù)壁壘主要體現(xiàn)在產(chǎn)品配方和大規(guī)模生產(chǎn)工藝兩方面，具體如下：第一，產(chǎn)品配方與生產(chǎn)工藝研發(fā)難度。在配方上，不同原輔料的選擇

14、和具體的配比會(huì)影響烘焙食品的口感和品質(zhì)，也會(huì)改變其制作工藝。例如不同品牌的面粉，筋度和延展性的差異會(huì)影響成品的口感，吸水性的差異會(huì)影響制作過(guò)程中水的用量；在醬料制作過(guò)程中加入關(guān)鍵輔料，能夠提高其耐烘烤性。在生產(chǎn)工藝上，部分產(chǎn)品工藝較難，例如甜甜圈，工藝流程包括面團(tuán)攪拌、成型、發(fā)酵、油炸等多個(gè)環(huán)節(jié)，工藝處理稍有不當(dāng)，則產(chǎn)品容易老化、發(fā)干。只有長(zhǎng)時(shí)間的積累才能掌握烘焙食品原料和冷凍烘焙食品的配方與生產(chǎn)工藝，并使配方與工藝較好地匹配，形成了一定的技術(shù)門(mén)檻。第二，將產(chǎn)品配方與生產(chǎn)工藝運(yùn)用于大規(guī)模生產(chǎn)的難度。烘焙食品的生產(chǎn)具備極強(qiáng)的個(gè)性化，不同的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)場(chǎng)地，對(duì)生產(chǎn)線(xiàn)溫度、濕度、運(yùn)行速度

15、、各部件的配合度等生產(chǎn)環(huán)境都有著不同的要求，為實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，需要對(duì)生產(chǎn)線(xiàn)上購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定制化的改造，并提高設(shè)備間的協(xié)同能力，而這種定制化的改造需要積累大量的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的深入理解，對(duì)新進(jìn)入企業(yè)形成了較高的門(mén)檻。第三，大規(guī)模生產(chǎn)過(guò)程中的品控難度。烘焙食品原料和冷凍烘焙食品的下游客戶(hù)需要連續(xù)、多批次的采購(gòu)，因此要求產(chǎn)品具有穩(wěn)定的口感和品質(zhì)，而穩(wěn)定的口感和品質(zhì)主要來(lái)自于企業(yè)對(duì)規(guī)模化生產(chǎn)工藝的掌握，對(duì)原料配方、工藝水平、管理系統(tǒng)等多方面的精準(zhǔn)處理，生產(chǎn)環(huán)節(jié)中各指標(biāo)的略微差異，都會(huì)使產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)下降，若新進(jìn)入企業(yè)無(wú)法提高對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的控制能力，產(chǎn)品一致性差，性能不穩(wěn)定，很難進(jìn)入主流市場(chǎng)。同

16、時(shí)，消費(fèi)者需求不斷變化，要求企業(yè)產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝不斷進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，并運(yùn)用于大規(guī)模生產(chǎn)過(guò)程中，這種創(chuàng)新和優(yōu)化需要通過(guò)反復(fù)實(shí)踐和摸索才能獲得，新進(jìn)入企業(yè)很難在短期內(nèi)掌握。3、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)壁壘烘焙食品原料和冷凍烘焙食品的終端客戶(hù)群體包括烘焙店、商超、餐飲、飲品店、便利店客戶(hù)等，除大型烘焙連鎖店和商超外，大多數(shù)客戶(hù)存在“分布廣泛、需求零散、品規(guī)眾多”的特點(diǎn)。同時(shí)，上述客戶(hù)需要以最終成品的形式了解烘焙食品原料及冷凍烘焙食品的應(yīng)用情況，故需要技術(shù)及業(yè)務(wù)人員對(duì)其進(jìn)行持續(xù)的技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)和服務(wù)。這種客戶(hù)特點(diǎn)和需求，導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)過(guò)程中需要建設(shè)龐大的市場(chǎng)銷(xiāo)售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，且具備很強(qiáng)的渠道維護(hù)和管理經(jīng)驗(yàn)，而新進(jìn)入者

17、難以在短時(shí)間內(nèi)搭建起完善的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系，也不具備足夠的技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和能力。4、資金壁壘冷凍烘焙食品主要通過(guò)中央工廠(chǎng)模式進(jìn)行生產(chǎn)，需要大規(guī)模產(chǎn)線(xiàn)投入，且冷凍烘焙食品的生產(chǎn)設(shè)備主要為進(jìn)口，其中成型線(xiàn)、速凍隧道等設(shè)備價(jià)值幾百萬(wàn)元，普通的冷凍烘焙食品生產(chǎn)線(xiàn)投入需要上千萬(wàn)元。同時(shí)，為保證持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)需求和烘焙食品的不斷變化需要企業(yè)不斷增加產(chǎn)品研發(fā)上的投入，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)和市場(chǎng)推廣也需要一定的資金實(shí)力。因此，生產(chǎn)設(shè)備購(gòu)置、技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)推廣等方面大量的資金投入會(huì)給行業(yè)進(jìn)入者形成較高的資金門(mén)檻。三、 烘焙行業(yè)概況1、烘焙行業(yè)簡(jiǎn)介烘焙食品以面粉、油脂、糖類(lèi)、奶油、雞蛋等為主要原材料，通過(guò)面團(tuán)攪拌、成型、發(fā)

18、酵、油炸、烘烤等工序制成，主要包括糕點(diǎn)和面包兩大類(lèi)。烘焙行業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生并且與人們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)的重要產(chǎn)業(yè)，烘焙食品既可以作為主食消費(fèi)，也能作為休閑食品和節(jié)日食品。在我國(guó)，烘焙食品主要作為主食中的早餐進(jìn)行消費(fèi)，作為早餐的烘焙食品品種多樣，包括牛角包、吐司、歐包等西式產(chǎn)品以及綠豆餅、老婆餅、蛋黃酥等中式產(chǎn)品。作為休閑食品的烘焙食品隨著下午茶習(xí)慣的興起愈發(fā)的流行和豐富，包括各類(lèi)蛋撻、甜甜圈、慕斯蛋糕等。而生日蛋糕、月餅等作為節(jié)日食品的烘焙食品，也是烘焙行業(yè)重要的組成部分。相比其它面食，烘焙食品具備多種優(yōu)點(diǎn)。第一，烘焙食品營(yíng)養(yǎng)豐富，烘焙食品中富含蛋、奶成分，能夠?yàn)槿梭w提供蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等

19、多樣的營(yíng)養(yǎng)成分，近年來(lái)還出現(xiàn)了部分強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，注重保健功能的烘焙食品。第二，烘焙食品品類(lèi)多樣、口味豐富，烘焙食品包括糕點(diǎn)、面包等不同類(lèi)別，又有中式與西式等不同風(fēng)格和特點(diǎn)的產(chǎn)品，通過(guò)不同的原料和工藝，能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的需求。第三，烘焙食品便于攜帶和儲(chǔ)存，且刺激性味道殘留較少，適合在多種場(chǎng)合進(jìn)行食用。2、烘焙行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈情況烘焙產(chǎn)業(yè)鏈上游包括面粉、油脂、水果等農(nóng)產(chǎn)品及其初加工品，以及奶油、水果制品、酵母等烘焙食品原料。烘焙產(chǎn)業(yè)鏈中游是烘焙食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括中央工廠(chǎng)和烘焙店兩類(lèi)，中央工廠(chǎng)可批量生產(chǎn)冷凍烘焙半成品、冷凍烘焙成品或烘焙成品，部分烘焙店為前店后廠(chǎng)的手工作坊，生產(chǎn)與銷(xiāo)售均在店內(nèi)完成，不依賴(lài)大

20、型中央工廠(chǎng)。烘焙產(chǎn)業(yè)鏈下游是各類(lèi)銷(xiāo)售終端及消費(fèi)者。銷(xiāo)售終端主要有烘焙店、商超、餐飲、電商等，將采購(gòu)的半成品加工成成品，或者將自產(chǎn)及采購(gòu)的成品直接銷(xiāo)售給消費(fèi)者。3、烘焙行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀烘焙又稱(chēng)為焙烤，來(lái)自西方“baking”一詞，雖然烘焙概念由西方傳入，但我國(guó)糕點(diǎn)制作早在商周時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)，不過(guò)由于中式糕點(diǎn)主要作為餐余和節(jié)日食品，且以手工作坊為主，故未形成一定的產(chǎn)業(yè)化。在歐洲，隨著18世紀(jì)工業(yè)革命的發(fā)展，和面機(jī)、機(jī)械烤爐等設(shè)備的出現(xiàn)，使得烘焙行業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代化和工業(yè)化的迅速發(fā)展階段。面包等烘焙食品在西方普遍作為主食存在，且產(chǎn)品創(chuàng)新頻繁，已經(jīng)具備一定的規(guī)模，根據(jù)全球知名市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿國(guó)際（Euromon

21、itor）對(duì)烘焙食品消費(fèi)終端的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019年全球烘焙食品規(guī)模達(dá)到3,730.77億美元?，F(xiàn)代烘焙業(yè)在我國(guó)內(nèi)地起步較晚，于20世紀(jì)80年代由我國(guó)香港臺(tái)灣地區(qū)引入，2000年后，隨著我國(guó)人均消費(fèi)水平的增長(zhǎng)、餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及生活節(jié)奏的變化，具備營(yíng)養(yǎng)健康、快捷多樣等優(yōu)點(diǎn)的烘焙食品在我國(guó)步入了快速增長(zhǎng)的時(shí)期。從供給層面上看，我國(guó)烘焙食品行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)年鑒（2012-2018），我國(guó)糕點(diǎn)面包業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入由2011年的526.40億元增長(zhǎng)至2017年的1,316.23億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到16.50%，遠(yuǎn)高于同期食品工業(yè)整體5.44%的增長(zhǎng)水平，也高于全球烘焙

22、行業(yè)增速。從消費(fèi)層面上看，烘焙零售市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，根據(jù)歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)，2019年我國(guó)烘焙食品零售額達(dá)到2,317.13億元，同比增長(zhǎng)10.93%，預(yù)計(jì)2024年有望突破3,800億元。四、 理順創(chuàng)新體制機(jī)制深入推進(jìn)科技體制改革，加快科技管理職能轉(zhuǎn)變，優(yōu)化科技規(guī)劃體系和運(yùn)行機(jī)制，推動(dòng)重點(diǎn)領(lǐng)域項(xiàng)目、基地、人才、資金一體化配置。創(chuàng)新科技項(xiàng)目管理機(jī)制，重點(diǎn)抓規(guī)劃、抓政策、抓服務(wù)、抓監(jiān)督，提升市場(chǎng)配置資源效率，實(shí)行“揭榜掛帥”“賽馬”等制度。推動(dòng)科技創(chuàng)新合作開(kāi)放，搶抓“一帶一路”機(jī)遇，與國(guó)際先進(jìn)地區(qū)開(kāi)展科技創(chuàng)新合作和技術(shù)轉(zhuǎn)移。建立與國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新資源、知名科研院所、高校、大型企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新合作關(guān)系，構(gòu)建開(kāi)放

23、式協(xié)同創(chuàng)新體系。健全科技投融資體系。創(chuàng)新科技多元投入機(jī)制，探索設(shè)立產(chǎn)業(yè)股權(quán)投資基金，引導(dǎo)更多企業(yè)建立研發(fā)準(zhǔn)備金制度。促進(jìn)知識(shí)價(jià)值信用貸款、科研貸等各類(lèi)科技金融產(chǎn)品擴(kuò)面放量，加快建立以科技天使投資、科技信貸、科技擔(dān)保、科技保險(xiǎn)等為重要支撐的科技金融服務(wù)體系，鼓勵(lì)科技企業(yè)通過(guò)多層次資本市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)融資發(fā)展，力爭(zhēng)在科技企業(yè)上市方面實(shí)現(xiàn)新突破。營(yíng)造良好創(chuàng)新氛圍，策劃落地一批區(qū)域性科技創(chuàng)新高峰論壇、學(xué)術(shù)會(huì)議、路演活動(dòng)。加強(qiáng)科普工作、弘揚(yáng)科學(xué)精神。推動(dòng)眾創(chuàng)空間提質(zhì)升級(jí)，整合國(guó)有資產(chǎn)引導(dǎo)社會(huì)資源共同打造創(chuàng)新平臺(tái)，集聚科技企業(yè)。建設(shè)高質(zhì)量、規(guī)?；?zhuān)業(yè)型科技企業(yè)孵化器，完善全鏈條企業(yè)孵化體系，推動(dòng)微企園向科技園轉(zhuǎn)

24、型，創(chuàng)建國(guó)家“雙創(chuàng)”示范基地。到2025年，新增市級(jí)以上科技企業(yè)孵化器3家、眾創(chuàng)空間5家，新增孵化面積5萬(wàn)平方米。五、 在國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)中發(fā)揮更大作用在國(guó)內(nèi)大循環(huán)中找準(zhǔn)方位、明確靶點(diǎn)，更加精準(zhǔn)、更高水平充分利用國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈優(yōu)化升級(jí)、改革開(kāi)放新高地建設(shè)、成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)、“一區(qū)兩群”協(xié)調(diào)發(fā)展為抓手，推動(dòng)各類(lèi)先進(jìn)要素和資源在江北自由集散、充分涌流。增強(qiáng)綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，更好地代表成渝地區(qū)參與國(guó)內(nèi)國(guó)際分工協(xié)作，提升對(duì)國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)的貢獻(xiàn)度。圍繞“一帶一路”建設(shè)、新時(shí)代西部大開(kāi)發(fā)、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展、東部三大城市群發(fā)展等重大國(guó)家戰(zhàn)略，進(jìn)一步強(qiáng)化戰(zhàn)略對(duì)接、政策對(duì)應(yīng)和項(xiàng)目承接，

25、在深度對(duì)接、主動(dòng)服務(wù)國(guó)家重大戰(zhàn)略中展示江北作為，打造中西部國(guó)際交往中心核心區(qū)。以果園港國(guó)家航運(yùn)樞紐為接點(diǎn)，構(gòu)建出渝出海大通道，打造國(guó)內(nèi)國(guó)際投資貿(mào)易戰(zhàn)略樞紐的重要節(jié)點(diǎn)。進(jìn)一步加強(qiáng)與鄰近地區(qū)、西部各省區(qū)、東部地區(qū)和長(zhǎng)江沿江各省市的經(jīng)濟(jì)合作，深度融入西部地區(qū)與東部地區(qū)戰(zhàn)略互動(dòng)，承接?xùn)|部地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，在聯(lián)合協(xié)作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)中加速發(fā)展，強(qiáng)化“外資、外貿(mào)、外經(jīng)、外事”四外聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建“人流、物流、資金流、信息流”多流匯聚新優(yōu)勢(shì)，打通對(duì)外出口的新路徑。主動(dòng)對(duì)接市級(jí)平臺(tái)，完善對(duì)接兩江新區(qū)開(kāi)發(fā)開(kāi)放平臺(tái)機(jī)制和協(xié)同合作機(jī)制，進(jìn)一步融入兩江新區(qū)協(xié)同發(fā)展。探索成立雙方溝通對(duì)接的特設(shè)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)與市級(jí)平臺(tái)在信息共享、事務(wù)管理和

26、經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)等方面的交流，建設(shè)一支與市級(jí)平臺(tái)對(duì)接的專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍，提高對(duì)接工作的效率和實(shí)效性，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)銜接，力爭(zhēng)在產(chǎn)業(yè)協(xié)同、稅收優(yōu)惠等領(lǐng)域開(kāi)展更多合作。支持寸灘國(guó)際新城建設(shè)，推動(dòng)保稅文化貿(mào)易試點(diǎn)落戶(hù)，支持開(kāi)展面向全球的保稅文化藝術(shù)品展覽、拍賣(mài)、交易等相關(guān)業(yè)務(wù)。高質(zhì)量實(shí)施中新多式聯(lián)運(yùn)示范基地等重點(diǎn)合作項(xiàng)目，充分發(fā)揮中新（重慶）國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)專(zhuān)用通道功能，深化大數(shù)據(jù)智能化領(lǐng)域合作，圍繞教育科研、醫(yī)療健康、文化旅游、城市規(guī)劃管理等領(lǐng)域開(kāi)展務(wù)實(shí)合作。高標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)建設(shè)，大力發(fā)揮果園港鐵公水國(guó)際貨運(yùn)樞紐作用。第二章 項(xiàng)目概況一、 項(xiàng)目名稱(chēng)及項(xiàng)目單位項(xiàng)目名稱(chēng)：江北區(qū)烘焙食品項(xiàng)目項(xiàng)目單位：xxx有限責(zé)任

27、公司二、 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)本期項(xiàng)目選址位于xx園區(qū)，占地面積約39.00畝。項(xiàng)目擬定建設(shè)區(qū)域地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給排水、通訊等公用設(shè)施條件完備，非常適宜本期項(xiàng)目建設(shè)。三、 可行性研究范圍按照項(xiàng)目建設(shè)公司的發(fā)展規(guī)劃，依據(jù)有關(guān)規(guī)定，就本項(xiàng)目提出的背景及建設(shè)的必要性、建設(shè)條件、市場(chǎng)供需狀況與銷(xiāo)售方案、建設(shè)方案、環(huán)境影響、項(xiàng)目組織與管理、投資估算與資金籌措、財(cái)務(wù)分析、社會(huì)效益等內(nèi)容進(jìn)行分析研究，并提出研究結(jié)論。四、 編制依據(jù)和技術(shù)原則（一）編制依據(jù)1、國(guó)家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的長(zhǎng)期規(guī)劃，部門(mén)與地區(qū)規(guī)劃，經(jīng)濟(jì)建設(shè)的指導(dǎo)方針、任務(wù)、產(chǎn)業(yè)政策、投資政策和技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策以及國(guó)家和地方法規(guī)等；2、經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的項(xiàng)

28、目建議書(shū)和在項(xiàng)目建議書(shū)批準(zhǔn)后簽訂的意向性協(xié)議等；3、當(dāng)?shù)氐臄M建廠(chǎng)址的自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等基礎(chǔ)資料；4、有關(guān)國(guó)家、地區(qū)和行業(yè)的工程技術(shù)、經(jīng)濟(jì)方面的法令、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)定額資料等；5、由國(guó)家頒布的建設(shè)項(xiàng)目可行性研究及經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)的有關(guān)規(guī)定；6、相關(guān)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告等。（二）技術(shù)原則1、立足于本地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀條件，以集約化、產(chǎn)業(yè)化、科技化為手段，組織生產(chǎn)建設(shè)，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的大目標(biāo)。2、因地制宜、統(tǒng)籌安排、節(jié)省投資、加快進(jìn)度。五、 建設(shè)背景、規(guī)模（一）項(xiàng)目背景烘焙產(chǎn)業(yè)鏈上游包括面粉、油脂、水果等農(nóng)產(chǎn)品及其初加工品，以及奶油、水果制品、酵母等烘焙食品原料。（二）建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案該項(xiàng)

29、目總占地面積26000.00（折合約39.00畝），預(yù)計(jì)場(chǎng)區(qū)規(guī)劃總建筑面積48444.49。其中：生產(chǎn)工程31953.06，倉(cāng)儲(chǔ)工程6871.96，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施5209.04，公共工程4410.43。項(xiàng)目建成后，形成年產(chǎn)xxx噸烘焙食品的生產(chǎn)能力。六、 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度結(jié)合該項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)際工作情況，xxx有限責(zé)任公司將項(xiàng)目工程的建設(shè)周期確定為24個(gè)月，其工作內(nèi)容包括：項(xiàng)目前期準(zhǔn)備、工程勘察與設(shè)計(jì)、土建工程施工、設(shè)備采購(gòu)、設(shè)備安裝調(diào)試、試車(chē)投產(chǎn)等。七、 環(huán)境影響項(xiàng)目建設(shè)擬定的環(huán)境保護(hù)方案、生產(chǎn)建設(shè)中采用的環(huán)保設(shè)施、設(shè)備等，符合項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容要求和國(guó)家、省、市有關(guān)環(huán)境保護(hù)的要求，項(xiàng)目建成后不會(huì)

30、造成環(huán)境污染。本項(xiàng)目沒(méi)有采用國(guó)家明令禁止的設(shè)備、工藝，生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的污染物通過(guò)合理的污染防治措施處理后，均能達(dá)標(biāo)排放，符合清潔生產(chǎn)理念。八、 建設(shè)投資估算（一）項(xiàng)目總投資構(gòu)成分析本期項(xiàng)目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動(dòng)資金。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資19474.12萬(wàn)元，其中：建設(shè)投資15902.87萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的81.66%；建設(shè)期利息312.31萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的1.60%；流動(dòng)資金3258.94萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的16.73%。（二）建設(shè)投資構(gòu)成本期項(xiàng)目建設(shè)投資15902.87萬(wàn)元，包括工程費(fèi)用、工程建設(shè)其他費(fèi)用和預(yù)備費(fèi)，其中：工程費(fèi)用13463.75萬(wàn)元，工程建設(shè)其他費(fèi)

31、用1993.55萬(wàn)元，預(yù)備費(fèi)445.57萬(wàn)元。九、 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（一）財(cái)務(wù)效益分析根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測(cè)算，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后每年?duì)I業(yè)收入37800.00萬(wàn)元，綜合總成本費(fèi)用31171.97萬(wàn)元，納稅總額3226.44萬(wàn)元，凈利潤(rùn)4841.43萬(wàn)元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率17.38%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值3273.15萬(wàn)元，全部投資回收期6.34年。（二）主要數(shù)據(jù)及技術(shù)指標(biāo)表主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積26000.00約39.00畝1.1總建筑面積48444.491.2基底面積16120.001.3投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝389.462總投資萬(wàn)元19474.122.1建設(shè)投資萬(wàn)元15902.872.1.1工

32、程費(fèi)用萬(wàn)元13463.752.1.2其他費(fèi)用萬(wàn)元1993.552.1.3預(yù)備費(fèi)萬(wàn)元445.572.2建設(shè)期利息萬(wàn)元312.312.3流動(dòng)資金萬(wàn)元3258.943資金籌措萬(wàn)元19474.123.1自籌資金萬(wàn)元13100.393.2銀行貸款萬(wàn)元6373.734營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元37800.00正常運(yùn)營(yíng)年份5總成本費(fèi)用萬(wàn)元31171.97""6利潤(rùn)總額萬(wàn)元6455.24""7凈利潤(rùn)萬(wàn)元4841.43""8所得稅萬(wàn)元1613.81""9增值稅萬(wàn)元1439.84""10稅金及附加萬(wàn)元172.79"&q

33、uot;11納稅總額萬(wàn)元3226.44""12工業(yè)增加值萬(wàn)元11364.34""13盈虧平衡點(diǎn)萬(wàn)元14711.67產(chǎn)值14回收期年6.3415內(nèi)部收益率17.38%所得稅后16財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元3273.15所得稅后十、 主要結(jié)論及建議通過(guò)分析，該項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益良好。從發(fā)展來(lái)看公司將面向市場(chǎng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改變工藝條件以高附加值的產(chǎn)品代替目前產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。第三章 行業(yè)發(fā)展分析一、 烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1、人均消費(fèi)量偏低，提升空間巨大雖然近年來(lái)我國(guó)烘焙食品行業(yè)增長(zhǎng)迅速，但人均消費(fèi)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)還有較大差距，未來(lái)存在提升空間。據(jù)歐睿國(guó)際統(tǒng)計(jì)，2019年

34、，我國(guó)內(nèi)地人均烘焙食品消費(fèi)額僅為24.6美元/人，處于全球后25%水平，遠(yuǎn)低于法國(guó)的266.3美元/人、美國(guó)的182.6美元/人，也低于與中國(guó)大陸飲食習(xí)慣相近的亞洲其他國(guó)家和地區(qū)，如日本的161.0美元/人、中國(guó)臺(tái)灣的99.9美元/人、中國(guó)香港的76.3美元/人。一方面，從量的角度，由于烘焙食品進(jìn)入我國(guó)較晚，消費(fèi)者尚處于接受過(guò)程中，未來(lái)隨著飲食習(xí)慣的變化，人均消費(fèi)量還存在提升空間。另一方面，從價(jià)格的角度，目前烘焙食品行業(yè)中小企業(yè)數(shù)量眾多，個(gè)人經(jīng)營(yíng)的手工作坊較為普遍，因此烘焙食品質(zhì)量良莠不齊，產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較低，未來(lái)隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)的要求提高，單價(jià)提升也會(huì)帶動(dòng)烘焙行業(yè)規(guī)模的

35、上漲。2、年輕一代飲食習(xí)慣西化，推動(dòng)烘焙行業(yè)發(fā)展通常居民的飲食消費(fèi)方式分為主食消費(fèi)、休閑消費(fèi)和節(jié)日消費(fèi)三種，其中主食消費(fèi)為最主要的消費(fèi)形式，隨著居民生活水平的提升，休閑消費(fèi)和節(jié)日消費(fèi)的比重在快速提升。目前，年輕一代不斷追求豐富、方便、快捷的生活方式，餐飲習(xí)慣也逐步西化，進(jìn)而推動(dòng)了烘焙行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的2017年度美食消費(fèi)報(bào)告，70后、80后、90后餐飲消費(fèi)中，蛋糕甜品店訂單占比分別為1%、7%、25%，年輕一代飲食西化的趨勢(shì)已經(jīng)出現(xiàn)。首先，主食結(jié)構(gòu)上，西式餐飲較傳統(tǒng)中式餐飲如豆?jié){油條、面條包子等更便于保存、攜帶，且口味、品種多樣，符合年輕一代快節(jié)奏和多樣化的生活模式。因此，烘焙

36、食品有望提高在主食消費(fèi)中的滲透率。其次，咖啡廳、蛋糕甜品店逐漸成為休閑放松的主要消費(fèi)場(chǎng)所，“飲品+烘焙”成為下午茶主流，蛋糕、面包等作為休閑消費(fèi)將穩(wěn)定增長(zhǎng)。第三，西方節(jié)日的盛行和年輕人追求儀式感的特點(diǎn)，也令作為節(jié)日消費(fèi)的烘焙食品得以快速增長(zhǎng)。3、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康以及現(xiàn)烤產(chǎn)品成為烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)近年來(lái)，“鎘大米”、“毒生姜”、“瘦肉精”、“地溝油”等食品安全事件的發(fā)生，引發(fā)了社會(huì)熱議及消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題的不斷關(guān)注。根據(jù)全國(guó)食品藥品科普狀況調(diào)查（2017），有93.83%的消費(fèi)者關(guān)注食品安全問(wèn)題，39.77%的消費(fèi)者會(huì)主動(dòng)獲取食品安全知識(shí)，可見(jiàn)我國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)具備一定的食品安全意識(shí)。同時(shí)，隨著消費(fèi)

37、升級(jí)，健康飲食的觀念已經(jīng)深入人心。尼爾森健康與食品成分意見(jiàn)調(diào)查顯示，大約有70%的受訪(fǎng)者有特定的飲食需求，他們會(huì)控制或拒絕攝取某些食物或食材成分，82%的受訪(fǎng)者愿意花更多的錢(qián)購(gòu)買(mǎi)不含有不良成分的食物。 在消費(fèi)者更加注重安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的背景下，烘焙食品也在發(fā)生變化。烘焙食品一般可分為預(yù)包裝產(chǎn)品及現(xiàn)烤產(chǎn)品兩類(lèi)，預(yù)包裝產(chǎn)品保質(zhì)期較長(zhǎng)，需要使用一定的防腐劑；而現(xiàn)烤產(chǎn)品保質(zhì)期非常短，新鮮出爐從而口感及香味更佳。因現(xiàn)烤產(chǎn)品具備安全、營(yíng)養(yǎng)、美味等多個(gè)優(yōu)點(diǎn)，烘焙食品不斷由預(yù)包裝產(chǎn)品向現(xiàn)烤產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)展。4、烘焙食品種類(lèi)、銷(xiāo)售渠道不斷多元化隨著我國(guó)消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的接受度不斷上升，其對(duì)烘焙食品的需求也愈發(fā)的多元

38、化。烘焙食品口味不斷進(jìn)行豐富和創(chuàng)新，使能夠提供多種風(fēng)味的醬料產(chǎn)品得到廣泛使用；面包產(chǎn)品也由吐司發(fā)展到牛角包、甜甜圈等；而慕斯蛋糕、芝士蛋糕等蛋糕新品的流行，突破了生日蛋糕的食用場(chǎng)景，烘焙食品種類(lèi)日益多元化。此外，在烘焙店內(nèi)，過(guò)去被忽視的邊柜、收銀臺(tái)等區(qū)域也開(kāi)始受到烘焙店和消費(fèi)者的關(guān)注，邊柜的包裝面包、收銀臺(tái)的休閑食品出現(xiàn)創(chuàng)新，充分挖掘消費(fèi)者的需求，提高烘焙店的空間利用率。同時(shí)，烘焙食品的銷(xiāo)售渠道也在不斷豐富。過(guò)去，預(yù)包裝產(chǎn)品主要通過(guò)商超、便利店進(jìn)行銷(xiāo)售，現(xiàn)烤產(chǎn)品則在烘焙店進(jìn)行銷(xiāo)售。隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者更傾向于現(xiàn)烤產(chǎn)品，而現(xiàn)烤烘焙食品既能為賣(mài)場(chǎng)營(yíng)造良好氛圍，又能帶來(lái)可觀的利潤(rùn)，愈發(fā)受到商超的青睞

39、；烘焙食品在主食消費(fèi)中的滲透率不斷上升，使餐飲、酒店等也開(kāi)始提供烘焙產(chǎn)品；隨著“飲品+烘焙”模式的興起，飲品店成為烘焙食品的重要銷(xiāo)售渠道。現(xiàn)烤烘焙食品的銷(xiāo)售渠道由過(guò)去以烘焙店為主逐漸發(fā)展成烘焙店、商超、餐飲、飲品店等并行的局面。5、企業(yè)數(shù)量眾多，市場(chǎng)集中度穩(wěn)步上升烘焙市場(chǎng)中除內(nèi)外資的大型連鎖烘焙品牌外，還有大量中小型烘焙企業(yè)，這些小企業(yè)產(chǎn)品品類(lèi)相對(duì)較少、質(zhì)量參差不齊，且生產(chǎn)效率不高。根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)年鑒（2017），截至2016年底，我國(guó)糕點(diǎn)面包行業(yè)通過(guò)食品生產(chǎn)許可的企業(yè)數(shù)量為11,895家，企業(yè)數(shù)量眾多，且規(guī)模普遍偏小。我國(guó)烘焙行業(yè)的市場(chǎng)集中度也相對(duì)較低，據(jù)歐睿國(guó)際統(tǒng)計(jì)，我國(guó)2019年行業(yè)前

40、三名企業(yè)市場(chǎng)占有率之和為8.5%，同期日本前三名企業(yè)市占率為38.3%，中國(guó)香港為49.3%。近年來(lái)，在嚴(yán)格的食品安全管理以及消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，烘焙行業(yè)集中度呈上升趨勢(shì)。自2015年國(guó)家重新修訂并實(shí)施中華人民共和國(guó)食品安全法以來(lái)，部分不重視生產(chǎn)環(huán)境和品質(zhì)管理的小型烘焙企業(yè)逐步被淘汰，2015年和2016年通過(guò)食品生產(chǎn)許可的企業(yè)數(shù)量同比下降12.27%和25.57%。雖然我國(guó)面積遼闊，區(qū)域發(fā)展不平衡，且烘焙行業(yè)受到配送半徑的限制，企業(yè)數(shù)量眾多的局面仍將長(zhǎng)期存在，但隨著消費(fèi)者加大關(guān)注食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，國(guó)家持續(xù)規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管力度，行業(yè)集中度未來(lái)將持續(xù)提高，龍頭企業(yè)有望繼續(xù)增加市場(chǎng)份額。二、

41、 行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)1、行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇（1）國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策支持，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善2017年1月，國(guó)家發(fā)改委、工信部聯(lián)合印發(fā)關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)，提出“十三五”期間食品工業(yè)發(fā)展意見(jiàn)，指出到2020年，食品工業(yè)規(guī)?；?、智能化、集約化、綠色化發(fā)展水平明顯提升，供給質(zhì)量和效率顯著提高。產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化?？梢?jiàn)，我國(guó)將不斷加快食品制造工業(yè)化道路，烘焙行業(yè)大量前店后廠(chǎng)的手工作坊已經(jīng)無(wú)法順應(yīng)食品工業(yè)化的趨勢(shì)，冷凍烘焙食品通過(guò)中央工廠(chǎng)大批量生產(chǎn)，能夠進(jìn)一步推動(dòng)烘焙行業(yè)的規(guī)?；⒅悄芑?、集約化，有望得到迅速發(fā)展。同時(shí)，為了規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)，“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃則再次強(qiáng)調(diào)了

42、食品安全問(wèn)題和相應(yīng)的監(jiān)管措施，植脂奶油、果醬、焙烤食品冷凍面團(tuán)等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷推出，明確了烘焙食品原料和冷凍烘焙食品具體的產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，行業(yè)已開(kāi)始逐步全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，從“小”、“散”、“亂”的格局進(jìn)入到有序良性競(jìng)爭(zhēng)的局面。（2）人均收入不斷增長(zhǎng)，消費(fèi)升級(jí)促進(jìn)行業(yè)發(fā)展隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平正逐漸提高，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)，由2013年的26,467.00元上升至2019年的42,359.00元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到8.15%。經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民收入水平的提高，帶動(dòng)了我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均食品支出穩(wěn)步增長(zhǎng)，從2013年的5,570.70元

43、上升至2019年的7,733.00元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為5.62%。隨著人均收入和支出的持續(xù)增加，消費(fèi)者的食品消費(fèi)觀念已經(jīng)從最初的滿(mǎn)足于溫飽發(fā)展成為追求高品質(zhì)的消費(fèi)，消費(fèi)者對(duì)食品選擇的范圍更加廣泛，烘焙食品行業(yè)通過(guò)滿(mǎn)足不同消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)和口味的消費(fèi)升級(jí)需求，進(jìn)入快速發(fā)展階段，烘焙食品原料和冷凍烘焙食品市場(chǎng)容量也不斷擴(kuò)大。（3）行業(yè)需求潛力較大近年來(lái)，烘焙行業(yè)發(fā)展迅速，我國(guó)烘焙食品零售額由2013年的1,223.82億元增長(zhǎng)至2019年的2,317.13億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到11.23%。但烘焙行業(yè)還存在巨大的發(fā)展?jié)摿?，我?guó)人均烘焙食品消費(fèi)額僅為24.6美元/人，與發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)還有較大的差距。同時(shí)，

44、飲食習(xí)慣不斷西化，主食消費(fèi)、休閑消費(fèi)、節(jié)日消費(fèi)中，烘焙食品均具備一定的優(yōu)勢(shì)，有著良好的發(fā)展前景。在烘焙行業(yè)持續(xù)發(fā)展的大背景下，烘焙食品原料與冷凍烘焙食品也迎來(lái)了新的機(jī)遇。對(duì)于烘焙食品原料，自烘焙產(chǎn)品和消費(fèi)習(xí)慣由歐美傳入之后，烘焙食品原料知名品牌多為外資品牌，國(guó)內(nèi)品牌近年來(lái)發(fā)展迅速，部分國(guó)內(nèi)品牌知名度不斷提高，我國(guó)烘焙食品原料廠(chǎng)商還存在較大的進(jìn)口替代空間。對(duì)于冷凍烘焙食品，大量烘焙店依舊使用手工烘焙的方式，而冷凍烘焙食品具備提高生產(chǎn)效率、節(jié)約成本、易于協(xié)調(diào)產(chǎn)銷(xiāo)存、產(chǎn)品安全穩(wěn)定、便于品種多樣化等優(yōu)勢(shì)，逐漸改變烘焙行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，并利于豐富商超、餐飲、便利店等烘焙食品銷(xiāo)售渠道，為烘焙行業(yè)創(chuàng)造新的需求。

45、（4）冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和物流技術(shù)快速發(fā)展大部分烘焙食品原料和冷凍烘焙食品均需要進(jìn)行低溫倉(cāng)儲(chǔ)和物流，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定和最佳的口感。近年來(lái)，我國(guó)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和物流技術(shù)得到了快速發(fā)展，國(guó)際先進(jìn)的HACCP體系認(rèn)證、WMS等新技術(shù)已全面引入國(guó)內(nèi)，冷藏車(chē)、冷藏箱等冷鏈設(shè)備數(shù)量快速增長(zhǎng)，冷鏈溯源與全程監(jiān)控等技術(shù)逐步成熟，RFID技術(shù)、3S技術(shù)等在冷鏈物流中的應(yīng)用水平進(jìn)一步提升。冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和物流技術(shù)的不斷進(jìn)步與廣泛應(yīng)用為本行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及配送范圍的擴(kuò)大和品質(zhì)的持續(xù)提升提供了有利的技術(shù)支持。2、行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)（1）食品安全隱患食品安全關(guān)乎民生問(wèn)題，政府不斷推出相關(guān)法規(guī)和制度規(guī)范食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)行為，社會(huì)輿論也對(duì)食品質(zhì)量

46、與安全高度關(guān)注。烘焙行業(yè)目前中小企業(yè)數(shù)量較多，其食品安全意識(shí)有待提升，產(chǎn)品質(zhì)量控制體系有待完善，若該部分企業(yè)的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，爆發(fā)食安全事件，會(huì)對(duì)行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展造成不利的影響。（2）整體技術(shù)水平不高由于我國(guó)烘焙行業(yè)起步較晚，目前行業(yè)技術(shù)還不夠成熟，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家存在一定差距。在烘焙行業(yè)迅速發(fā)展的過(guò)程中，涌現(xiàn)出了眾多中小型企業(yè)，以作坊式和手工生產(chǎn)為主，自動(dòng)化水平不高。上述因素使烘焙行業(yè)目前整體技術(shù)水平還有待提高。三、 烘焙食品原料發(fā)展趨勢(shì)1、內(nèi)資品牌發(fā)展快速現(xiàn)代烘焙業(yè)源自歐美，于80年代才逐步在中國(guó)興起，因此早期國(guó)內(nèi)烘焙食品及原料供應(yīng)基本由外資品牌壟斷。2000年以后，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和

47、消費(fèi)市場(chǎng)的快速擴(kuò)大，內(nèi)資品牌的烘焙企業(yè)及相應(yīng)的原料供應(yīng)商也快速涌現(xiàn)。目前，雖然外資品牌在短期內(nèi)仍擁有較強(qiáng)的品牌和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，但內(nèi)資品牌也在不斷通過(guò)加強(qiáng)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)交流，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和人員，提高營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)能力等方式，縮小與外資品牌之間的差距，并結(jié)合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)性和口味進(jìn)行自主化調(diào)整，使得產(chǎn)品適應(yīng)性更強(qiáng)，以提供更為豐富、快捷和低成本的原料供應(yīng)。隨著內(nèi)資品牌形象的不斷深化、產(chǎn)品技術(shù)的持續(xù)提高，市場(chǎng)份額具有較大的提升空間。2、消費(fèi)者需求多元化，產(chǎn)品種類(lèi)愈加豐富隨著生活質(zhì)量不斷提高，消費(fèi)者對(duì)烘焙食品原料的需求也越來(lái)越具體，如口味、香味、柔滑感、回味等。近年來(lái)，各大廠(chǎng)商積極研發(fā)并推廣各種新口味和新樣式的烘焙

48、食品原料產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的需求，同時(shí)促進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。以奶油為例，隨著消費(fèi)者越來(lái)越注重口感和香味，出現(xiàn)了含乳脂植脂奶油這一新產(chǎn)品，該產(chǎn)品結(jié)合了植脂奶油和稀奶油的優(yōu)點(diǎn)，兼具口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富、奶香濃、易打發(fā)、易塑型等特性，且具備一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，深受烘焙店和消費(fèi)者的喜愛(ài)，銷(xiāo)量迅速增長(zhǎng)。消費(fèi)者需求的多元化使得烘焙食品原料產(chǎn)品迅速變化，部分中小企業(yè)難以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)環(huán)境，逐漸被行業(yè)所淘汰。以立高食品為代表的少數(shù)對(duì)市場(chǎng)敏感、研發(fā)能力強(qiáng)、渠道覆蓋廣的企業(yè)，緊跟市場(chǎng)變化，通過(guò)持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新，逐步提高市場(chǎng)份額。3、安全、健康和營(yíng)養(yǎng)均衡成為產(chǎn)品發(fā)展的方向隨著烘焙食品不斷朝著安全、營(yíng)養(yǎng)和健康的方向發(fā)

49、展，也要求烘焙食品原料持續(xù)升級(jí)。一方面，健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的烘焙食品原料愈發(fā)受到認(rèn)可，例如，烘焙店制作蛋糕時(shí)，會(huì)選擇水果含量更高、更新鮮優(yōu)質(zhì)的水果制品。另一方面，為保障烘焙食品的安全和質(zhì)量，烘焙企業(yè)會(huì)對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格管控，具有品牌知名度的烘焙食品原料企業(yè)更能得到下游客戶(hù)的信任。4、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和渠道的建設(shè)是獲取競(jìng)爭(zhēng)地位重要手段隨著消費(fèi)者對(duì)烘焙食品接受度的不斷提升，基層的烘焙店由一二線(xiàn)城市快速向三四線(xiàn)城市乃至鄉(xiāng)鎮(zhèn)快速擴(kuò)展，進(jìn)而形成了一個(gè)分布廣泛、需求龐大的烘焙食品市場(chǎng)。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的2019年中國(guó)烘焙門(mén)店市場(chǎng)報(bào)告，三線(xiàn)及以下城市的烘焙門(mén)店占比由2016年的48.8%上升至2018年的51.8%。烘焙市場(chǎng)格

50、局的變化推動(dòng)和倒逼著烘焙食品原料生產(chǎn)企業(yè)不斷調(diào)整運(yùn)營(yíng)模式，必須持續(xù)加大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和渠道的建設(shè)力度。營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和渠道的規(guī)模及運(yùn)營(yíng)能力已愈發(fā)成為烘焙食品原料生產(chǎn)企業(yè)獲取未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)地位的重要手段。目前，大量基層市場(chǎng)正處于市場(chǎng)培育的階段，市場(chǎng)前景廣闊，提前進(jìn)行市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的布局，一方面能夠?yàn)榭蛻?hù)提供近距離的技術(shù)應(yīng)用服務(wù)，建立品牌形象，另一方面有利于提升產(chǎn)品的品質(zhì)和配送時(shí)效。第四章 項(xiàng)目選址方案一、 項(xiàng)目選址原則項(xiàng)目選址應(yīng)符合城市發(fā)展總體規(guī)劃和對(duì)市政公共服務(wù)設(shè)施的布局要求；依托選址的地理?xiàng)l件，交通狀況，進(jìn)行建址分析；避免不良地質(zhì)地段(如溶洞、斷層、軟土、濕陷土等)；公用工程如城市電力、供排水管網(wǎng)等市政設(shè)施配套完善

51、；場(chǎng)址要求交通方便，環(huán)境安靜，地形比較平整，能夠充分利.用城市基礎(chǔ)設(shè)施，遠(yuǎn)離污染源和易燃易爆的生產(chǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)所，便于生活和服務(wù)設(shè)施合理布局；場(chǎng)址上空無(wú)高壓輸電線(xiàn)路等障礙物通過(guò)，與其他公共建筑不造成相互干擾。二、 建設(shè)區(qū)基本情況江北區(qū)地處長(zhǎng)江、嘉陵江兩江之北，自西向東呈長(zhǎng)條型帶狀分布，長(zhǎng)江岸線(xiàn)53公里、嘉陵江岸線(xiàn)19公里，幅員面積220.8平方公里，轄九街三鎮(zhèn)，共有社區(qū)108個(gè)、村13個(gè)，常住人口92.65萬(wàn)，城鎮(zhèn)化率99.2%，相繼榮獲全國(guó)文明城區(qū)、全國(guó)社會(huì)治安綜合治理“長(zhǎng)安杯”、全國(guó)雙擁模范城等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。江北是一座歷史悠久的城區(qū)。巴渝文化、抗戰(zhàn)文化、兵工文化交融相匯，盤(pán)溪無(wú)銘闕、明玉珍睿陵、徐

52、悲鴻故居、民國(guó)測(cè)候亭等名勝古跡星羅云布，保定門(mén)、三洞橋、寸灘老街、重慶大劇院、徐悲鴻美術(shù)館重慶館等串聯(lián)成“文化珍珠鏈”，城市文態(tài)形神兼?zhèn)?，文化魅力歷久彌新。江北是一個(gè)風(fēng)光秀美的地方。長(zhǎng)江與嘉陵江兩江環(huán)抱，銅鑼山與明月山黛青水秀，主城綠肺鐵山坪入選“重慶十大新名片”，鴻恩寺森林公園成為主城風(fēng)光觀景臺(tái)，五寶鎮(zhèn)蘊(yùn)含田園牧歌之美，鑲嵌出一幅天然的“兩江三山四景五河”風(fēng)景圖，是“兩江四岸”城市主軸上的精華篇章。江北是一方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱土。地區(qū)生產(chǎn)總值由2016年的881億元增長(zhǎng)到2020年的1325億元、躋身全市行政區(qū)第四，全口徑稅收總量連續(xù)五年保持全市行政區(qū)第一。商貿(mào)發(fā)展加速轉(zhuǎn)型，工業(yè)發(fā)展提質(zhì)提效，數(shù)字

53、經(jīng)濟(jì)、生物醫(yī)藥等新增長(zhǎng)點(diǎn)茁壯成長(zhǎng)，特別是金融發(fā)展持續(xù)壯大，匯集金融機(jī)構(gòu)490余家，金融資產(chǎn)規(guī)模超2萬(wàn)億元、約占全市1/3，金融機(jī)構(gòu)存貸款余額超1.64萬(wàn)億元、約占全市1/5，境內(nèi)外上市企業(yè)12家、市值占全市50%以上、上市企業(yè)數(shù)量及區(qū)域經(jīng)濟(jì)證券化水平穩(wěn)居全市第一。2021年上半年，全區(qū)實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值712.2億元、同比增長(zhǎng)13.3%，總量位居全市行政區(qū)第四。17月，實(shí)現(xiàn)全口徑稅收186.4億元、同比增長(zhǎng)34.4%，總量保持全市行政區(qū)第一。江北是一個(gè)開(kāi)發(fā)開(kāi)放的窗口。集“一帶一路”和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶交匯點(diǎn)、“中新（重慶）互聯(lián)互通示范項(xiàng)目”、重慶自貿(mào)（試驗(yàn)）區(qū)政策機(jī)遇于一身，落戶(hù)最高人民法院第五巡回法庭

54、、西部唯一的商標(biāo)審查協(xié)作中心，全市注冊(cè)資本金（1460.9億元）最大的京昆高鐵西昆公司、全國(guó)性科技型消費(fèi)金融公司小米消費(fèi)金融、“升級(jí)版太古里”等一批大商好商紛紛落地。江北是一個(gè)和諧發(fā)展的樂(lè)園。堅(jiān)持“三問(wèn)于民”，推行“訂單式民生”，狠抓城市二次更新，“老馬工作法”“社會(huì)微治理”等社會(huì)治理品牌效應(yīng)持續(xù)彰顯，2020年，全區(qū)常住居民人均可支配收入達(dá)4.56萬(wàn)元、同比增長(zhǎng)6.4%。展望二三五年，將在成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈中地位更加凸顯、支撐更加有力，資源配置能力和整體發(fā)展效率持續(xù)提高，建立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)體系，確保實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)，把江北區(qū)建設(shè)成為綠色發(fā)展的示范城區(qū)。承接落實(shí)“三個(gè)作用”取

55、得新的積極成效，綜合實(shí)力大幅躍升，經(jīng)濟(jì)總量和城鄉(xiāng)居民人均收入將再邁上新的大臺(tái)階，產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端化、智能化、現(xiàn)代化特征明顯，科技創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新相互交融，金融等若干產(chǎn)業(yè)具備全國(guó)影響力，建成現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系；基本實(shí)現(xiàn)基層治理體系和治理能力現(xiàn)代化，法治政府、法治社會(huì)和平安建設(shè)達(dá)到更高水平；全面建成內(nèi)陸開(kāi)放高地門(mén)戶(hù)，在國(guó)際化市場(chǎng)主體、功能設(shè)施、營(yíng)商環(huán)境等方面實(shí)現(xiàn)重大突破；建成文化強(qiáng)區(qū)、教育強(qiáng)區(qū)、人才強(qiáng)區(qū)、體育強(qiáng)區(qū)、健康江北，居民素質(zhì)和社會(huì)文明程度達(dá)到新高度；山清水秀美麗之地基本建成，生態(tài)屏障功能更加完善；人的全面發(fā)展、全體人民共同富裕取得更為明顯的實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，中等收入群體顯著擴(kuò)大，公共服

56、務(wù)實(shí)現(xiàn)均等化，高品質(zhì)生活充分彰顯。到那時(shí)，一個(gè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)、百姓富、生態(tài)美、文化興的現(xiàn)代化新江北將崛起于成渝地區(qū)，一個(gè)精致精美、繁榮繁華、宜居宜業(yè)、安定安康的高品質(zhì)新江北將矗立于兩江之濱，為全市實(shí)現(xiàn)“兩高”目標(biāo)提供示范、作出貢獻(xiàn)。綜合實(shí)力顯著提升，地區(qū)生產(chǎn)總值突破1300億元大關(guān)，年均增長(zhǎng)8.5%，經(jīng)濟(jì)總量排位由全市第七躍升至第四，人均地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)14萬(wàn)元，全員勞動(dòng)生產(chǎn)率達(dá)到25萬(wàn)元/人，全轄稅收總量連續(xù)五年保持全市第一。特別是2020年面對(duì)新冠肺炎疫情不利影響，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)3.9%，劃出了穩(wěn)中有進(jìn)、穩(wěn)中向好的“堅(jiān)強(qiáng)曲線(xiàn)”。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，服務(wù)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)超過(guò)75%。工業(yè)提質(zhì)集群發(fā)展，規(guī)模以上工

57、業(yè)總產(chǎn)值年均增長(zhǎng)8%，汽車(chē)產(chǎn)業(yè)基本實(shí)現(xiàn)低端微車(chē)向中高端乘用車(chē)轉(zhuǎn)型，電子產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)低端產(chǎn)品向智能化邁進(jìn)，生物醫(yī)藥、新能源汽車(chē)及智能汽車(chē)、智能儲(chǔ)能及節(jié)能環(huán)保、新一代信息技術(shù)、新材料、高端裝備制造業(yè)六大新興產(chǎn)業(yè)集群加速形成。金融能級(jí)全面提升，全區(qū)金融機(jī)構(gòu)490家，金融資產(chǎn)規(guī)模超2萬(wàn)億元、占全市近1/3，金融業(yè)成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。商貿(mào)全面提速增效，商品銷(xiāo)售總額突破4000億元，全區(qū)“觸網(wǎng)”商戶(hù)超5萬(wàn)戶(hù)，電商交易額超2000億元，擁有觀音橋商圈、重慶IFS國(guó)金中心、北濱路等核心商貿(mào)地，九街“不夜經(jīng)濟(jì)”成為全市一道靚麗風(fēng)景線(xiàn)。文旅融合加快發(fā)展，擁有文旅企業(yè)2924家，年均接待國(guó)內(nèi)外游客突破5000萬(wàn)人次，北倉(cāng)、鯉魚(yú)池42號(hào)、鎏嘉碼頭等一批知名都市文化旅游熱地相繼涌現(xiàn)，全域旅游取得重大進(jìn)展。當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，我國(guó)發(fā)展仍處于重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)