江蘇民康油脂有限公司產(chǎn)品戰(zhàn)略研究

1、 獨(dú)創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明:所呈交的學(xué)位論文,是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下,獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已注明引用的內(nèi)容以外,本論文不包含任何其他個(gè)人或集體己經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的作品成果,也不包含為獲得江蘇大學(xué)或其他教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書(shū)而使用過(guò)的材料。對(duì)本文的研究做出重要奉獻(xiàn)的個(gè)人和集體,均己在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承當(dāng)。學(xué)位論文作者簽名:日月,動(dòng)多年學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書(shū)江蘇大學(xué)、中國(guó)科學(xué)技術(shù)信息研究所、國(guó)家圖書(shū)館、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊光盤(pán)版電子雜志社有權(quán)保存本人所送交學(xué)位論文的復(fù)印件和電子文檔,可以采用影印、縮印或其他復(fù)制手段保存論文。本人電子文檔的內(nèi)容和紙質(zhì)論文的內(nèi)容

2、相一致,允許論文被查閱和借閱,同時(shí)授權(quán)中國(guó)科學(xué)技術(shù)信息研究所將本論文編入?中國(guó)學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)?并向社會(huì)提供查詢(xún),授權(quán)中國(guó)學(xué)術(shù)期刊光盤(pán)版電子雜志社將本論文編入?中國(guó)優(yōu)秀博碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)?并向社會(huì)提供查詢(xún)。論文的公布包括刊登授權(quán)江蘇大學(xué)研究生處辦理。本學(xué)位論文屬于不保密口。?一躲,枷靖曩,年月,口,年,月口,、江蘇民康油脂產(chǎn)品戰(zhàn)略的研究年月,.江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文摘要通過(guò)對(duì)目前油脂行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)的分析可以發(fā)現(xiàn):隨著經(jīng)濟(jì)全球化的加速開(kāi)展,外資企業(yè)規(guī)模化的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,是我國(guó)中小油脂企業(yè)處于競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)的一個(gè)根本原因。油脂行業(yè)雖屬一個(gè)成熟的食品加工業(yè),其競(jìng)爭(zhēng)的根本手段是通過(guò)本錢(qián)競(jìng)爭(zhēng),但是在現(xiàn)

3、代經(jīng)濟(jì)條件下,企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不僅僅局限于產(chǎn)品價(jià)值鏈某個(gè)單一環(huán)節(jié),而是一種全方位的競(jìng)爭(zhēng)。外資企業(yè)通過(guò)大規(guī)模的聯(lián)合、擴(kuò)張,進(jìn)而對(duì)其產(chǎn)品鏈進(jìn)行整合和提升,并通過(guò)有效的技術(shù)革新、流程再造、品牌運(yùn)作、營(yíng)銷(xiāo)籌劃、研究和開(kāi)發(fā)等,從而到達(dá)降低產(chǎn)品本錢(qián)的戰(zhàn)略目標(biāo),這同樣也是我國(guó)中小油脂企業(yè)實(shí)施產(chǎn)品戰(zhàn)略和尋求戰(zhàn)略突破的必由之路。產(chǎn)品戰(zhàn)略是企業(yè)面對(duì)劇烈變化、嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的新環(huán)境,為求得長(zhǎng)期生存和不斷開(kāi)展而進(jìn)行的產(chǎn)品規(guī)劃,它包括產(chǎn)品生產(chǎn)管理、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與管理等系統(tǒng)工程。本文在對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略理論、價(jià)值鏈理論、產(chǎn)品戰(zhàn)略理論等進(jìn)行分析的根底上,以江蘇民康油脂為背景,采用理論與實(shí)際相結(jié)合、宏觀、中觀

4、以及微觀相結(jié)合、“五力模型法、法、法等對(duì)我國(guó)中小油脂企業(yè)的一個(gè)縮影?江蘇民康油脂進(jìn)行實(shí)證研究。論文著重研究中小油脂企業(yè)實(shí)施產(chǎn)品戰(zhàn)略的必要性、可行性及實(shí)施方案,并通過(guò)個(gè)案分析為處于困境中的我國(guó)廣闊中小油脂企業(yè)提供一種突破困境的戰(zhàn)略。論文研究的主要問(wèn)題有:中小油脂企業(yè)的開(kāi)展現(xiàn)狀及評(píng)述;產(chǎn)品戰(zhàn)略對(duì)于改善油脂企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的作用;中小油脂企業(yè)實(shí)施產(chǎn)品戰(zhàn)略的方法、步驟等。論文研究的主要結(jié)論有:油脂行業(yè)屬于資本密集型產(chǎn)業(yè),具有較高的進(jìn)入和退出門(mén)檻;重復(fù)生產(chǎn)、規(guī)模不經(jīng)濟(jì)和外資進(jìn)入是中小油脂企業(yè)舉步維艱的根源;實(shí)施規(guī)模化的產(chǎn)品戰(zhàn)略是中小油脂企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力和擺脫閑境的有效途徑。關(guān)鍵詞:油脂企業(yè),產(chǎn)品戰(zhàn)略,價(jià)值鏈江蘇

5、大學(xué)工程碩士學(xué)位論文江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文,/., . , , , .,., ,.,?,?,. /?, , /./?. .重 / . . ,江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文 .要 .:, 江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文目 錄.國(guó)內(nèi)外油脂行業(yè)研究現(xiàn)狀綜述.一般食用油脂精煉工藝流程.高級(jí)食用油脂精煉工藝流程?.食品專(zhuān)用油脂精煉工藝流程?.本文研究意義及方法?.本文研究主要內(nèi)容第章有關(guān)理論及文獻(xiàn)回憶?。.企業(yè)戰(zhàn)略理論?.公司戰(zhàn)略?.競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略?.職能戰(zhàn)略.價(jià)值鏈理論?。.產(chǎn)品戰(zhàn)略理論。:.產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力分析?.產(chǎn)品戰(zhàn)略的類(lèi)型?第章江蘇民康油脂經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析?.宏觀環(huán)境分析:.政治因素一.經(jīng)濟(jì)因素.社會(huì)文化因素.技術(shù)因素

6、一.中觀環(huán)境分析.油脂行業(yè)一般環(huán)境?.江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文.行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析.微觀環(huán)境分析.江蘇民康油脂開(kāi)展歷史.江蘇民康油脂現(xiàn)狀分析第章江蘇民康油脂產(chǎn)品戰(zhàn)略的設(shè)計(jì)?。.江蘇民康油脂產(chǎn)品戰(zhàn)略選擇?.優(yōu)勢(shì)?時(shí)機(jī)組合.優(yōu)勢(shì)一威脅組合。.劣勢(shì)一威脅、組合?.劣勢(shì)一時(shí)機(jī)組合.江蘇民康油脂產(chǎn)品戰(zhàn)略目標(biāo)?.江蘇民康油脂產(chǎn)品戰(zhàn)略總目標(biāo).江蘇民康油脂產(chǎn)品戰(zhàn)略年度目標(biāo).江蘇民康油脂產(chǎn)品戰(zhàn)略?xún)?nèi)容?.江蘇民康油脂產(chǎn)品組合.建立平安穩(wěn)定的產(chǎn)品價(jià)值鏈?.實(shí)施產(chǎn)品及效勞差異化?.:.強(qiáng)化品牌建設(shè)?.第章江蘇民康油脂產(chǎn)品戰(zhàn)略的實(shí)旋。.產(chǎn)品組合戰(zhàn)略實(shí)施?.組建江蘇民康油脂集團(tuán)?.集團(tuán)企業(yè)整合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)?.擴(kuò)大和延伸產(chǎn)品線(xiàn).

7、平安穩(wěn)定的產(chǎn)品價(jià)值鏈實(shí)施.加強(qiáng)產(chǎn)品信息工作建設(shè)?.優(yōu)化產(chǎn)成品管理?. .調(diào)整和完善產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道.做好產(chǎn)銷(xiāo)銜接江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文.產(chǎn)品及效勞差異化實(shí)施?.建立創(chuàng)新型的產(chǎn)品研發(fā)管理體系.加強(qiáng)客戶(hù)管理.品牌建設(shè)實(shí)施.優(yōu)化完善油脂加工工藝?.嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)檢.提升產(chǎn)品理念第章結(jié)論與展望.結(jié)論?.展望?一參考文獻(xiàn)?至筻謝.江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文第章緒論.我國(guó)油脂行業(yè)開(kāi)展現(xiàn)狀對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)形態(tài)發(fā)生急劇變化的時(shí)代,其中一個(gè)顯著的特征就是“經(jīng)濟(jì)全球化。無(wú)數(shù)的企業(yè)打破地區(qū)和國(guó)家的界限,在世界各地組織生產(chǎn)和銷(xiāo)售?，F(xiàn)在,全球己變成了無(wú)數(shù)跨國(guó)企業(yè)共有的一個(gè)大工廠、大市場(chǎng),世界經(jīng)濟(jì)己經(jīng)成為一個(gè)

8、整體。資本的本性是追逐利潤(rùn),受中國(guó)日益改善的投資環(huán)境、豐富的勞動(dòng)力資源和廣闊的市場(chǎng)空間等吸引,很多跨國(guó)企業(yè)都到中國(guó)投資,中國(guó)成了全球動(dòng)亂經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)“最亮點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),世界強(qiáng)公司中有近家已經(jīng)在中國(guó)安家落戶(hù),在中國(guó)境內(nèi)的“外資企業(yè)、“合資企業(yè)、 “中外合作企業(yè)、“跨國(guó)公司研發(fā)中心等正變得越來(lái)越多,跨國(guó)公司為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速開(kāi)展增添了活力。但是,由“經(jīng)濟(jì)全球化所帶來(lái)的“競(jìng)爭(zhēng)全球化,使國(guó)內(nèi)企業(yè)必須直面跨國(guó)企業(yè)的劇烈競(jìng)爭(zhēng),因此需要與時(shí)俱進(jìn)地做出戰(zhàn)略調(diào)整以應(yīng)對(duì)各種危機(jī)。油脂行業(yè)屬于輕工業(yè),它是由油料制取出油脂、并對(duì)油脂進(jìn)行進(jìn)一步提煉的食品加工業(yè)。縱觀我國(guó)的油脂行業(yè),絕大多數(shù)的油脂企業(yè)都是在上世紀(jì)年代中后期組

9、建或改建起來(lái)的。由于歷史的原因,各地政府各管其屬、政企職責(zé)不分、條塊分割、地方保護(hù)主義嚴(yán)重,結(jié)果當(dāng)時(shí)油脂工程在全國(guó)各地是“一窩蜂地上馬。這些工程不僅都是簡(jiǎn)單的重復(fù)生產(chǎn),而且規(guī)模都很小,分布極為分散。多年來(lái),由于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,利潤(rùn)攤薄,大多數(shù)油脂企業(yè)都積累不多,加上資本市場(chǎng)冷眼看待經(jīng)營(yíng)效益一般性的企業(yè),這使得資產(chǎn)專(zhuān)用性很強(qiáng)的油脂行業(yè),優(yōu)勢(shì)企業(yè)不能并購(gòu)弱勢(shì)企業(yè)而迅速擴(kuò)大,弱勢(shì)企業(yè)不能順利地找到通道而退出行業(yè),行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特別無(wú)序?！井?dāng)然,為了增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力,各個(gè)油脂企業(yè)也都曾盡力投資擴(kuò)建,但這種分散化的追加投資始終難以到達(dá)行業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)點(diǎn),結(jié)果造成今天這種結(jié)構(gòu)性的產(chǎn)能過(guò)剩,很多企業(yè)資產(chǎn)閑置,開(kāi)工率尚

10、缺乏%。據(jù)統(tǒng)計(jì),截止年底,全國(guó)油脂企業(yè)共有家,但日加工油料能力達(dá)噸油脂行業(yè)最小合理規(guī)模以上的油脂企業(yè)還不到家,而反觀國(guó)外油脂公司,以及它們?cè)谖覈?guó)的“子公司、“參股公司,其規(guī)模一般都在日加工油料噸以上。心:通過(guò)對(duì)跨國(guó)油脂企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的研究可以發(fā)現(xiàn):幾乎所有的跨國(guó)油脂企業(yè),都是通過(guò)建立一個(gè)由供給商、分銷(xiāo)商、技術(shù)合伙人、合資合伙人、金融機(jī)構(gòu)、甚至包括競(jìng)爭(zhēng)江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文對(duì)手在內(nèi)的企業(yè)集團(tuán)來(lái)實(shí)現(xiàn)其規(guī)模擴(kuò)張的。口跨國(guó)油脂公司通過(guò)“投資、兼并、收購(gòu)、重組等方式來(lái)組建寵大的企業(yè)集團(tuán),進(jìn)而對(duì)其產(chǎn)品鏈和產(chǎn)品戰(zhàn)略作出調(diào)整,這幾乎成了它們搶灘登陸到我國(guó)的一個(gè)定式。新加坡嘉里糧油集團(tuán)在上海、深圳、青島等重要

11、城市都建有規(guī)模巨大的子公司;馬來(lái)西亞郭氏兄弟在張家港、連云港、天津等重要港口都建有在亞洲都數(shù)得上規(guī)模的油脂企業(yè);美國(guó)油脂公司與國(guó)內(nèi)多個(gè)著名的油脂企業(yè)頻頻接觸,積極尋求參股或者控股這些企業(yè)。.國(guó)內(nèi)外油脂行業(yè)研究現(xiàn)狀綜述食用植物油脂的精煉工藝可分為一般食用油脂精煉、高級(jí)食用油脂精煉及特殊油脂精煉,其精煉流程依油脂產(chǎn)品的用途和品質(zhì)要求而不同,幾種主要品級(jí)的食用植物油脂精煉流程如下。嘲.一般食用油脂精煉工藝流程國(guó)標(biāo)二級(jí)油原料油要求色澤淺、酸值低于、不含污染物工藝流程為:廣?一一脫溶一一匡二二蔓卜一過(guò)濾一一水化脫膠一一真空枯燥一一垂垂豆習(xí)國(guó)標(biāo)二級(jí)油原料油為品質(zhì)較差的毛油,含污染物工藝流程為:廣一脫溶一?

12、匡二二亙卜一過(guò)濾一一堿煉脫酸一一水洗一一真空枯燥一一塹至噩圈國(guó)標(biāo)一級(jí)油工藝流程為:廣一脫溶一?匡二卜一過(guò)濾一一堿煉脫酸一一水洗一一真空枯燥一一垂查亙涸以上工藝流程雖然大同小異,但實(shí)際精煉的時(shí)候,對(duì)于不同的毛油,其工藝參數(shù)是不同的,如毛油質(zhì)量差,參加的水量、堿量等都要多一些,同時(shí),操作的油的溫度、脫溶的時(shí)間等都是不一樣的。.高級(jí)食用油脂精煉工藝流程、精制食用油含高級(jí)烹調(diào)油和色拉油工藝流程廣一脫蠟一匡二二耍卜一過(guò)濾一一脫膠一一脫酸一一真空枯燥一一脫色一一脫臭一一過(guò)濾一一匿亟匝墓至珂厶江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文、精制冷餐油色拉油工藝流程匡二二噩卜一過(guò)濾一一脫膠一一脫酸一一真空枯燥一一脫色一一脫臭一一脫

13、脂一一匿重噩至至垂圃.食品專(zhuān)用油脂精煉工藝流程廣一酯交換一匡二二至卜一過(guò)濾一一脫膠一一脫酸一一脫水一一脫色一一氫化一一后脫色一一分提一一脫臭困噩巫圃以上油脂精煉工藝流程是國(guó)內(nèi)外油脂企業(yè)普遍采用的,但是在具體的工藝參數(shù)的控制方面以上自動(dòng)化程度方面,國(guó)內(nèi)企業(yè)和國(guó)外之間以及大企業(yè)和中小企業(yè)之間那么存在著巨大差異,比方,國(guó)內(nèi)企業(yè)的工藝參數(shù)要求和自動(dòng)化普及程度比國(guó)外要低,小企業(yè)的工藝參數(shù)要求和自動(dòng)化程度又比大企業(yè)的要低。這是因?yàn)楣に噮?shù)要求越高,油脂損耗就越厲害,自動(dòng)化程度越高,企業(yè)設(shè)備投入越高,這是國(guó)內(nèi)很多小企業(yè)所不能忍受的。油脂行業(yè)屬于成熟的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),不僅生產(chǎn)工藝國(guó)內(nèi)外都已經(jīng)大同小異,而且對(duì)于油脂行

14、業(yè)如何提高經(jīng)濟(jì)效益和核心競(jìng)爭(zhēng)力等方面的研究,國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究結(jié)論也較為一致。如臺(tái)灣楊世煒認(rèn)為,“油脂行業(yè)必須以科技和管理模式為抓手,推進(jìn)科技研發(fā)和工藝創(chuàng)新,創(chuàng)立優(yōu)質(zhì)品牌形象。通過(guò)更精細(xì)的研發(fā)管理創(chuàng)造產(chǎn)品附加值。川明意大利先生認(rèn)為,“油脂行業(yè)收集有效的科研資料,挖掘市場(chǎng)趨勢(shì),使企業(yè)能即時(shí)更新產(chǎn)品以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,確保企業(yè)產(chǎn)品在全球符合當(dāng)?shù)氐姆蓸?biāo)準(zhǔn)。吳秋娟認(rèn)為,“油脂行業(yè)從上游看,需要加強(qiáng)油料的供給保障。在國(guó)內(nèi),通過(guò)市場(chǎng)規(guī)律調(diào)節(jié),實(shí)現(xiàn)耕地資源的有效配置。保護(hù)耕地,嚴(yán)守面積底限。引導(dǎo)民間資金開(kāi)發(fā)和改造中低產(chǎn)田。提高技術(shù),推進(jìn)品種改進(jìn)和應(yīng)用,推廣高油高產(chǎn)油菜籽品種;對(duì)大豆進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng),推廣國(guó)產(chǎn)

15、高蛋白大豆的品牌化經(jīng)營(yíng),依靠食用品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)提升國(guó)產(chǎn)大豆競(jìng)爭(zhēng)力。自美清認(rèn)為,“在國(guó)際市場(chǎng),國(guó)內(nèi)企業(yè)有必要在上游培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。加大民間力量的海外投資,通過(guò)合作或購(gòu)置等形式掌握更多的耕地資源,增加海外油料商品向國(guó)內(nèi)的輸送能力,增強(qiáng)在世界市場(chǎng)的定價(jià)權(quán)。油脂企業(yè)打造原料領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)鏈條,既可以增加獲利渠道,又可以增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)的自我消化對(duì)沖能力。李延兵認(rèn)為,“國(guó)際四大糧商在南美、北美廣泛滲透到貸款、種子、農(nóng)藥、化肥、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等環(huán)節(jié),控制了大豆等商品的供給源頭,在原料牛市時(shí)從上游產(chǎn)業(yè)加大獲利,在原料熊市時(shí)從下游加工獲利。從國(guó)家角度來(lái)講,探索適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的新型儲(chǔ)藏模式愈發(fā)重要。江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文積極尋找和建

16、立高效的海外采購(gòu)和套保機(jī)制,加強(qiáng)油脂油料進(jìn)口資源的國(guó)家儲(chǔ)藏,建立靈活健康的國(guó)儲(chǔ)庫(kù)存釋放機(jī)制。隨劉世鵬認(rèn)為,“我國(guó)油脂市場(chǎng)上食用油脂的品牌繁多,產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目,各廠家都在為自己打造品牌。阻目前,“金龍魚(yú)、“福臨門(mén)、“魯花在國(guó)內(nèi)己具有相當(dāng)?shù)闹?占據(jù)了國(guó)內(nèi)精煉油小包裝市場(chǎng)的絕大局部份額,但是隨著國(guó)內(nèi)油脂加工業(yè)出現(xiàn)大企業(yè)越來(lái)越大的現(xiàn)象,各企業(yè)為了在市場(chǎng)上拿到份額,將需要進(jìn)一步在產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)形象、產(chǎn)品包裝、廣告宣傳等各方面打造自己的品牌。同時(shí),油脂生產(chǎn)企業(yè)需要注意用科學(xué)技術(shù)手段、科技成果充實(shí)油脂的科學(xué)技術(shù)含金量,提升油脂產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)功能、保健功能,用科技支撐、提升產(chǎn)品品牌。町從以上油脂行業(yè)現(xiàn)狀和國(guó)內(nèi)外的

17、研究來(lái)看,對(duì)于生產(chǎn)工藝已經(jīng)成熟的油脂行業(yè)來(lái)說(shuō),企業(yè)需要運(yùn)用現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)和管理技術(shù),使企業(yè)的生產(chǎn)管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量和品牌等方面更上一個(gè)臺(tái)階。婦.本文研究意義及方法隨著跨國(guó)油脂集團(tuán)不斷地深入我國(guó),我國(guó)的油脂行業(yè)正面臨著劇烈的競(jìng)爭(zhēng)。但由于歷史原因和資產(chǎn)專(zhuān)用性太強(qiáng),我國(guó)已經(jīng)形成了大量的規(guī)模小、距離分散的中小油脂企業(yè)。這些企業(yè)想抗?fàn)幜α咳狈?、想退出本錢(qián)太大,這是我國(guó)中小油脂企業(yè)處于兩難境地的現(xiàn)狀。延用傳統(tǒng)的“一賣(mài)到底的民營(yíng)化戰(zhàn)略或者分散化的“追加投資戰(zhàn)略等其它戰(zhàn)略,都是杯水車(chē)薪之舉,企業(yè)將無(wú)法擺脫倒閉破產(chǎn)的命運(yùn)。企業(yè)要在劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展就必須提高自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力,而產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)

18、品戰(zhàn)略是產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷(xiāo)企業(yè)戰(zhàn)略中的首要戰(zhàn)略,及時(shí)地調(diào)整和實(shí)施產(chǎn)品戰(zhàn)略是我國(guó)油脂企業(yè)應(yīng)對(duì)跨國(guó)油脂集團(tuán)的一種策略。本文以江蘇民康油脂作為個(gè)案進(jìn)行產(chǎn)品戰(zhàn)略研究,以圖突破跨國(guó)油脂集團(tuán)的戰(zhàn)略圍剿和增強(qiáng)我國(guó)油脂企業(yè)的國(guó)際話(huà)語(yǔ)權(quán)。本文著重研究中小油脂企業(yè)實(shí)施產(chǎn)品戰(zhàn)略的必要性、可行性及方案,力圖為原始資本積累缺乏的我國(guó)中小油脂企業(yè)提供一種擺脫困境的戰(zhàn)略。本文采用理論聯(lián)系實(shí)際的方法進(jìn)行研究,運(yùn)用的理論主要有企業(yè)戰(zhàn)略理論、價(jià)值鏈理論、產(chǎn)品戰(zhàn)略理論,使用的方法主要有“五力模型法、法、法等。.本文研究主要內(nèi)容本文的研究思路為:首先,從當(dāng)代經(jīng)濟(jì)形態(tài)的變化及油脂行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的歷史和現(xiàn)狀,江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文指出我

19、國(guó)油脂企業(yè)實(shí)施產(chǎn)品戰(zhàn)略的必要性;接著,根據(jù)企業(yè)要實(shí)施產(chǎn)品戰(zhàn)略,就需要結(jié)合戰(zhàn)略理論,文章回憶了企業(yè)戰(zhàn)略理論、價(jià)值鏈理論、產(chǎn)品戰(zhàn)略理論;然后,遵循戰(zhàn)略制定的一般規(guī)律,文章掃瞄了特定油脂企業(yè)?江蘇民康油脂所面臨的宏觀環(huán)境、中觀環(huán)境和微觀環(huán)境,分析了特定油脂企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),論述了該企業(yè)要取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),必須要采取適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品戰(zhàn)略;最后,文章對(duì)該企業(yè)實(shí)行產(chǎn)品戰(zhàn)略的內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)劃和設(shè)計(jì),并對(duì)其如何實(shí)施進(jìn)行了部署。通過(guò)本文的研究,希望能對(duì)我國(guó)中小油脂企業(yè)的開(kāi)展有所啟示。論文的結(jié)構(gòu)安排如下:第章緒論,從當(dāng)代全球競(jìng)爭(zhēng)引入產(chǎn)品戰(zhàn)略,描述我國(guó)油脂行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及研究油脂行業(yè)產(chǎn)品戰(zhàn)略理論的現(xiàn)實(shí)意義。第章有關(guān)理論及文獻(xiàn)回憶

20、:企業(yè)戰(zhàn)略理論、價(jià)值鏈理論、產(chǎn)品戰(zhàn)略理論。在企業(yè)戰(zhàn)略范疇內(nèi),主要闡述公司戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、職能戰(zhàn)略。在競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略中重點(diǎn)闡述競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略類(lèi)型、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位分析方法及競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略選擇方法等。價(jià)值鏈理論主要介紹邁克爾?波特教授于年提出來(lái)的一套理論,即企業(yè)要生存和開(kāi)展就要?jiǎng)?chuàng)造價(jià)值,企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的過(guò)程又可以分解為一系列互不相同但又互相關(guān)聯(lián)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng),這些活動(dòng)構(gòu)成了創(chuàng)造價(jià)值的動(dòng)態(tài)過(guò)程。通過(guò)價(jià)值鏈分析,有利于發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)立企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),是進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析的一個(gè)重要工具。產(chǎn)品戰(zhàn)略主要闡述產(chǎn)品總本錢(qián)領(lǐng)先戰(zhàn)略、產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略、產(chǎn)品集中戰(zhàn)略。第章江蘇民康油脂經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析。主要借用分析方法分析企業(yè)宏觀經(jīng)營(yíng)環(huán)境。代表 政治因素,代表

21、 經(jīng)濟(jì)因素,代表. 技術(shù)因素。中社會(huì)文化因素,代表觀經(jīng)營(yíng)環(huán)境主要圍繞行業(yè)一般環(huán)境和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)行分析。微觀經(jīng)營(yíng)環(huán)境主要從企業(yè)開(kāi)展歷史、企業(yè)開(kāi)展現(xiàn)狀、企業(yè)優(yōu)點(diǎn)與缺乏等方面進(jìn)行闡述。第章江蘇民康油脂產(chǎn)品戰(zhàn)略的設(shè)計(jì)。首先根據(jù)江蘇民康油脂所面對(duì)的宏觀、中觀和微觀環(huán)境,明確公司自身的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)、市場(chǎng)所能提供的有利機(jī)會(huì)和存在著的威脅,進(jìn)而對(duì)公司產(chǎn)品戰(zhàn)略作出選擇。然后,根據(jù)所選擇的公司產(chǎn)品戰(zhàn)略,確定公司產(chǎn)品戰(zhàn)略需要實(shí)現(xiàn)的總目標(biāo)和年度目標(biāo),這需要與公司層面戰(zhàn)略相吻合,所以要涉及公司層面戰(zhàn)略的描述。最后,闡述公司產(chǎn)品戰(zhàn)略的具體內(nèi)容,為下一章公司產(chǎn)品戰(zhàn)略的實(shí)施提供依據(jù)。第章江蘇民康油脂產(chǎn)品戰(zhàn)略的實(shí)施。根據(jù)江蘇民

22、康油脂產(chǎn)品江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文戰(zhàn)略的具體內(nèi)容,提出企業(yè)的產(chǎn)品組合戰(zhàn)略實(shí)施、平安穩(wěn)定平安產(chǎn)品價(jià)值鏈實(shí)施、產(chǎn)品及效勞差異化實(shí)施、品牌建設(shè)實(shí)施。第章結(jié)論與展望。江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文第章有關(guān)理論及文獻(xiàn)回憶.企業(yè)戰(zhàn)略理論在企業(yè)戰(zhàn)略范疇內(nèi),人們通常將戰(zhàn)略分為三個(gè)層次:公司戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、職能戰(zhàn)略。列公司戰(zhàn)略主要是決定企業(yè)應(yīng)該選擇哪類(lèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),進(jìn)入哪些領(lǐng)域,在某行業(yè)中是保持現(xiàn)狀,還是需要更大的開(kāi)展,或者是略有收縮;競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略主要涉及如何在選定的領(lǐng)域內(nèi)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手展開(kāi)有效的競(jìng)爭(zhēng),能夠在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)中生存和開(kāi)展下去;職能戰(zhàn)略是為競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略效勞的,是為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,各職能部門(mén)需要做出相應(yīng)支持的戰(zhàn)略。在這三類(lèi)戰(zhàn)

23、略中,競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略起著承上啟下的作用。.公司戰(zhàn)略公司戰(zhàn)略主要決定企業(yè)應(yīng)該選擇哪類(lèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),進(jìn)入哪一行業(yè)或領(lǐng)域。公司戰(zhàn)略實(shí)際上是解決企業(yè)如何成長(zhǎng)或開(kāi)展,包括在不利的環(huán)境下收縮和穩(wěn)固等問(wèn)題。公司戰(zhàn)略又可稱(chēng)為成長(zhǎng)戰(zhàn)略。公司戰(zhàn)略可以分為密集性戰(zhàn)略、一體化戰(zhàn)略和多元化戰(zhàn)略三類(lèi)。密集性戰(zhàn)略是指企業(yè)在原有生產(chǎn)范圍內(nèi)充分利用在產(chǎn)品和市場(chǎng)方面的潛力來(lái)求得開(kāi)展,也可稱(chēng)作集約性開(kāi)展,主要方法有市場(chǎng)滲透、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)三種。一體化戰(zhàn)略主要有三種類(lèi)型:后向一體化、前向一體化和水平一體化。多元化戰(zhàn)略指一個(gè)企業(yè)同時(shí)在兩個(gè)或兩個(gè)以上行業(yè)中進(jìn)行經(jīng)營(yíng),它可以被劃分為相關(guān)多元化和不相關(guān)多元化。.競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略主要涉及企業(yè)如何征選

24、定的行業(yè)內(nèi)或領(lǐng)域內(nèi)與對(duì)手展開(kāi)有效的競(jìng)爭(zhēng),即主要解決競(jìng)爭(zhēng)手段問(wèn)題。人們將這一層次的戰(zhàn)略看作是一般戰(zhàn)略或根本戰(zhàn)略。它是企業(yè)賴(lài)以生存和與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手爭(zhēng)奪市場(chǎng)的根本工具。.競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分類(lèi)邁克爾?波特將企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分為三種:本錢(qián)領(lǐng)先戰(zhàn)略、差異化戰(zhàn)略、集中戰(zhàn)略。本錢(qián)領(lǐng)先戰(zhàn)略江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文所謂本錢(qián)領(lǐng)先戰(zhàn)略是企業(yè)努力發(fā)現(xiàn)和挖掘所有的資源優(yōu)勢(shì),特別強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)規(guī)模和出售一種標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,在行業(yè)內(nèi)保持整體本錢(qián)領(lǐng)先地位,從而以行業(yè)最低價(jià)格為其產(chǎn)品定價(jià)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。本錢(qián)領(lǐng)先戰(zhàn)略也稱(chēng)為低本錢(qián)戰(zhàn)略。實(shí)現(xiàn)本錢(qián)領(lǐng)先戰(zhàn)略的途徑有:規(guī)模經(jīng)濟(jì)、充分利用生產(chǎn)能力、設(shè)計(jì)出易于生產(chǎn)的和先進(jìn)的工藝、降低輸入本錢(qián)等。差異化戰(zhàn)略差異化戰(zhàn)略是指

25、企業(yè)向顧客提供的產(chǎn)品和效勞在行業(yè)范圍內(nèi)獨(dú)具特色,這種特色可以給產(chǎn)品帶來(lái)額外的加價(jià)。如果一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品或效勞的溢出價(jià)格超過(guò)因其獨(dú)特性所增加的本錢(qián),擁有這種差異化的企業(yè)將取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。企業(yè)可以通過(guò)各種方法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和效勞的差異化,而且差異化的程度可以說(shuō)是無(wú)限的,因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)都有自己的特點(diǎn),因而存在很多創(chuàng)造差異化的時(shí)機(jī)。問(wèn)題的關(guān)鍵是差異化是否都能給顧客創(chuàng)造價(jià)值,差異化所創(chuàng)造的價(jià)值是否超過(guò)它所增加的本錢(qián)。集中戰(zhàn)略集中戰(zhàn)略是將市場(chǎng)目標(biāo)集中在特定的顧客群或特定地理區(qū)域內(nèi),即在行業(yè)內(nèi)局部的競(jìng)爭(zhēng)范圍建立獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。.企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位分析方法研究企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)地位,可以用邁克爾?波特的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略理論。邁克爾?波特認(rèn)為,

26、形成競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的實(shí)質(zhì)就是將一個(gè)企業(yè)與其環(huán)境建立起聯(lián)系。盡管環(huán)境的范圍廣泛,包含各種社會(huì)因素和經(jīng)濟(jì)因素,但企業(yè)環(huán)境的最關(guān)鍵局部就是與企業(yè)所從事產(chǎn)業(yè)相關(guān)的環(huán)境。在一個(gè)特定的產(chǎn)業(yè)中,企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)地位取決于企業(yè)所面臨著的五種競(jìng)爭(zhēng)力量:產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者、買(mǎi)方、供方、替代品、潛在進(jìn)入者,見(jiàn)圖一。臣圈威脅一。圖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位分析模型江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文.企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略選擇方法在對(duì)企業(yè)內(nèi)外環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)地位的分析根底之上,分析企業(yè)自身具有哪些優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì),外部環(huán)境提供哪些時(shí)機(jī),或者存在哪些威脅,以及企業(yè)如何利用自身優(yōu)勢(shì),或者克服自身劣勢(shì),以抓住外部環(huán)境所提供的機(jī)會(huì),或者減少、直至消除外部環(huán)境存在著的威脅。這種競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略選擇方法

27、叫法。分析法的結(jié)果可能有四種戰(zhàn)略組合:一是優(yōu)勢(shì)一時(shí)機(jī)組合,即憑借企業(yè)擁有的優(yōu)勢(shì),最大限度地利用外部環(huán)境所提供的機(jī)遇,這是一種揚(yáng)長(zhǎng)避短的戰(zhàn)略。一般情況下,如果企業(yè)具有明顯的優(yōu)勢(shì),而且面臨的時(shí)機(jī)也很多,就應(yīng)該采用這一戰(zhàn)略組合迅速擴(kuò)張和做大企業(yè):二是優(yōu)勢(shì)一威脅組合,即憑借企業(yè)擁有的優(yōu)勢(shì),抵御外部環(huán)境所帶來(lái)的市場(chǎng)威脅,這是一種進(jìn)攻型的戰(zhàn)略。一般情況下,如果企業(yè)有著明顯的優(yōu)勢(shì),但市場(chǎng)的威脅比時(shí)機(jī)多,企業(yè)就可以采用這一戰(zhàn)略,如通過(guò)多元化戰(zhàn)略提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力;三是劣勢(shì)一時(shí)機(jī)組合,即為了利用外部環(huán)境所提供的機(jī)遇,克服企業(yè)自身的缺乏或缺點(diǎn),不具備條件也要?jiǎng)?chuàng)造條件,這是一種知難而上的戰(zhàn)略。一般情況下,如果企業(yè)面

28、臨著市場(chǎng)開(kāi)展的時(shí)機(jī),但內(nèi)部處于劣勢(shì)。針對(duì)企業(yè)內(nèi)部的劣勢(shì),可與優(yōu)勢(shì)企業(yè)進(jìn)行合并或合作,取長(zhǎng)補(bǔ)短以獲得優(yōu)勢(shì)。也可以通過(guò)缺什么補(bǔ)什么,如通過(guò)引進(jìn)人才或技術(shù),將企業(yè)的劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì);四是劣勢(shì)一威脅組合,這是一種旨在減少內(nèi)部劣勢(shì)的同時(shí)回避外部環(huán)境威脅的防御性戰(zhàn)略。一般情況下,如果企業(yè)面臨的環(huán)境是劣勢(shì)大于優(yōu)勢(shì),威脅大于時(shí)機(jī),那么企業(yè)就應(yīng)該選擇這一戰(zhàn)略,停止或退出該項(xiàng)業(yè)務(wù)領(lǐng)域,將有限的資源投入到新的或有潛力的業(yè)務(wù)中去。 見(jiàn)下表。表 分析法的四種戰(zhàn)略組合優(yōu)勢(shì)一時(shí)機(jī)組合 二是優(yōu)勢(shì)一威脅組合企業(yè)憑借擁有的優(yōu)勢(shì),最大限度地利用外部 企業(yè)憑借擁有的優(yōu)勢(shì),抵御外部環(huán)境所帶來(lái)的市環(huán)境所提供的機(jī)遇 場(chǎng)威脅適用的企業(yè):具有明

29、顯的優(yōu)勢(shì),而且面臨的 適用的企業(yè):具有明顯的優(yōu)勢(shì),但市場(chǎng)的威脅比時(shí)機(jī)也很多 時(shí)機(jī)多劣勢(shì)一威脅組合劣勢(shì)一時(shí)機(jī)們組合企業(yè)為了利用外部環(huán)境所提供的機(jī)遇,克服 企業(yè)在減少內(nèi)部劣勢(shì)的同時(shí)也要回避外部環(huán)境威企業(yè)自身的缺乏或缺點(diǎn),不具備條件也要?jiǎng)?chuàng) 脅造條件 適用的企業(yè):面臨的環(huán)境是劣勢(shì)大于優(yōu)勢(shì),威脅大于時(shí)機(jī)適用的企業(yè):面臨著市場(chǎng)開(kāi)展的時(shí)機(jī),但內(nèi)部處于劣勢(shì)江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文以上四種戰(zhàn)略組合,各有優(yōu)缺點(diǎn),所有的組織和管理者都希望通過(guò)采取、或戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變?yōu)閼?zhàn)略,到達(dá)充分利用自己組織的優(yōu)勢(shì),并抓住外部環(huán)境的時(shí)機(jī)。但對(duì)于像江蘇民康油脂這樣較弱小的中小企業(yè),采用組合或者組合較為穩(wěn)妥。一般情況下,順勢(shì)而為要比逆市場(chǎng)趨勢(shì)

30、而動(dòng)要更易取得成功。引.職能戰(zhàn)略職能戰(zhàn)略是對(duì)企業(yè)各種單項(xiàng)職能的戰(zhàn)略,如人力資源管理戰(zhàn)略、財(cái)務(wù)戰(zhàn)略等。職能戰(zhàn)略旨在配合公司戰(zhàn)略和競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的實(shí)施。江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文可以借用邁克爾?波特的五力模型分析法。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)地位取決于企業(yè)所面臨著的五種競(jìng)爭(zhēng)力量:產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者、買(mǎi)方、供方、替代品、潛在進(jìn)入者。企業(yè)在某一產(chǎn)業(yè)中選擇何種競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,這可以借用分析法,代表優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、時(shí)機(jī)和威脅。優(yōu)、劣勢(shì)分析主要著眼于企業(yè)自身的實(shí)力及其與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比擬,而時(shí)機(jī)和威脅分析那么將注意力放在外部環(huán)境的變化及其對(duì)企業(yè)可能產(chǎn)生的影響上。.價(jià)值鏈理論企業(yè)在制定競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略之前,除了要以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為根底對(duì)外部環(huán)境中存在的時(shí)機(jī)、威脅和企業(yè)

31、自身的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)進(jìn)行分析之外,更主要的是要發(fā)現(xiàn)企業(yè)自身潛在的優(yōu)勢(shì),才能制定出正確的、適宜的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。而其中最為有效的分析方法就是價(jià)值鏈分析法。價(jià)值鏈理論也是邁克爾?波特教授于年提出來(lái)的。他認(rèn)為,一個(gè)企業(yè)要善于發(fā)現(xiàn)自己潛在的優(yōu)勢(shì),而價(jià)值鏈理論有利于發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)立企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),是進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析的一個(gè)重要工具。企業(yè)要生存和開(kāi)展就要?jiǎng)?chuàng)造價(jià)值,企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的過(guò)程又可以分解為一系列互不相同但又互相關(guān)聯(lián)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng),這些活動(dòng)構(gòu)成了創(chuàng)造價(jià)值的動(dòng)態(tài)過(guò)程,即企業(yè)的價(jià)值鏈,價(jià)值鏈的構(gòu)成具體如下圖。輔助活動(dòng)蠢圖企業(yè)價(jià)值鏈分析模型從企業(yè)價(jià)值鏈?zhǔn)疽鈭D中可以看出,企業(yè)行為可以分為九種相關(guān)活動(dòng)。這些活動(dòng)可以分為兩大類(lèi):主體

32、活動(dòng)和輔助活動(dòng)。主體活動(dòng)是與產(chǎn)品實(shí)體的加工流轉(zhuǎn)直接有關(guān)的實(shí)質(zhì)性活動(dòng),有原料供給、生產(chǎn)加工、成品儲(chǔ)運(yùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與售后效勞五種活動(dòng),它們是企業(yè)的根本增值活動(dòng)。輔助活動(dòng)是指用以支持主體活動(dòng)的、自身內(nèi)部之間相互支持的活動(dòng),包括企業(yè)的采江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文購(gòu)管理、技術(shù)開(kāi)發(fā)、人力資源管理和企業(yè)管理根底工作。企業(yè)價(jià)值鏈理論的核心有四點(diǎn):其一,企業(yè)各項(xiàng)價(jià)值活動(dòng)之間都有密切聯(lián)系,如原材料供給的方案性、及時(shí)性和協(xié)調(diào)一致性與企業(yè)準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制造有密切聯(lián)系,因此在提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力時(shí)應(yīng)將各價(jià)值活動(dòng)當(dāng)作一個(gè)有機(jī)的整體;其二,每項(xiàng)價(jià)值活動(dòng)都能給企業(yè)帶來(lái)有形或無(wú)形的價(jià)值,都能給企業(yè)提供差異化的時(shí)機(jī);其三,不僅應(yīng)重視企業(yè)內(nèi)部各

33、鏈?zhǔn)交顒?dòng),而且更重要的是,還要重視企業(yè)的外部活動(dòng);其四,為顧客創(chuàng)造價(jià)值是價(jià)值鏈上各價(jià)值活動(dòng)的最終目的,利潤(rùn)目標(biāo)只是這一過(guò)程的副產(chǎn)品。啪價(jià)值鏈上的每一項(xiàng)活動(dòng)都需要一定的資源,具有自身的經(jīng)營(yíng)本錢(qián)。進(jìn)行企業(yè)價(jià)值鏈分析,就為了幫助企業(yè)識(shí)別出制約或有助于提高其顧客價(jià)值的環(huán)節(jié),以使企業(yè)合理、高效地配置其有效的資源,降低經(jīng)營(yíng)本錢(qián),提高其競(jìng)爭(zhēng)力。.產(chǎn)品戰(zhàn)略理論產(chǎn)品戰(zhàn)略是指企業(yè)為實(shí)現(xiàn)公司戰(zhàn)略目標(biāo),根據(jù)市場(chǎng)需要變化和企業(yè)實(shí)力,對(duì)不同類(lèi)別的產(chǎn)品開(kāi)展方向所作的籌劃。產(chǎn)品戰(zhàn)略是公司戰(zhàn)略的核心,關(guān)系到企業(yè)總體戰(zhàn)略的成功與失敗,涉及到企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,決定著企業(yè)的成長(zhǎng)與繁榮。產(chǎn)品戰(zhàn)略是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的起始點(diǎn),它是企業(yè)根據(jù)市

34、場(chǎng)、技術(shù)等不同因素的變化,按照產(chǎn)品生命周期理論,決定開(kāi)展哪些產(chǎn)品淘汰哪些產(chǎn)品繼續(xù)生產(chǎn)哪些產(chǎn)品并促使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和產(chǎn)品更新、升級(jí)。乜企業(yè)產(chǎn)品從完成試制到投放市場(chǎng),到最后被淘汰出市場(chǎng),大體上都有一個(gè)生命周期性規(guī)律,包括四個(gè)階段,即投入期、成長(zhǎng)期、成熟期、衰退期。無(wú)論是從銷(xiāo)售角度還是從客戶(hù)消費(fèi)角度,產(chǎn)品生命周期反映了科學(xué)技術(shù)進(jìn)步狀態(tài)和不同時(shí)期的市場(chǎng)特征。企業(yè)在開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、規(guī)劃產(chǎn)品更新?lián)Q代及制定產(chǎn)品市場(chǎng)策略和經(jīng)營(yíng)決策的工作中,可以用它作為預(yù)測(cè)和控制的重要依據(jù)。盥習(xí)隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨劇烈,企業(yè)要想持續(xù)穩(wěn)定的開(kāi)展,就必須制定出適合于未來(lái)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,尤其是產(chǎn)品戰(zhàn)略,這已經(jīng)成為每個(gè)企業(yè)健康開(kāi)展的重要前提。

35、.產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力分析產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力指的是自身產(chǎn)品在與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品相比擬時(shí)所具有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。一般來(lái)說(shuō),產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的主要構(gòu)件是四要素:價(jià)格、質(zhì)量、新品、效勞。.產(chǎn)品價(jià)格江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文低價(jià)策略一般企業(yè)都會(huì)運(yùn)用,但是如何保證自身利潤(rùn)呢通過(guò)對(duì)投資本錢(qián)、供給成本、管理本錢(qián)、生產(chǎn)本錢(qián)、質(zhì)量本錢(qián)以及流轉(zhuǎn)本錢(qián)這六個(gè)環(huán)節(jié)的有效控制,可以實(shí)現(xiàn)低價(jià)策略。降低投資本錢(qián)的關(guān)鍵是非生產(chǎn)性投資要壓縮到最低限度,生產(chǎn)性投資要充分提高利用率。降低供給本錢(qián)的關(guān)鍵是壓低供給價(jià)格,降低供給價(jià)格可以通過(guò)供給鏈管理和公開(kāi)招標(biāo)的方式實(shí)現(xiàn)。降低管理本錢(qián)的關(guān)鍵是組織結(jié)構(gòu)扁平化,減少中間環(huán)節(jié),精簡(jiǎn)管理機(jī)構(gòu),壓縮輔助環(huán)節(jié)非生產(chǎn)人員。降低生產(chǎn)本錢(qián)

36、的方法是提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,提高產(chǎn)品合格率。瞳舢質(zhì)量本錢(qián)等于預(yù)防本錢(qián)加檢驗(yàn)本錢(qián)加損失本錢(qián),降低質(zhì)量本錢(qián)的關(guān)鍵就是要確?；蛱岣弋a(chǎn)品質(zhì)量。降低流轉(zhuǎn)本錢(qián)的方法是加快生產(chǎn)周期。以上個(gè)環(huán)節(jié)本錢(qián)必須嚴(yán)格控制,逐個(gè)壓降,方能保證利潤(rùn)和產(chǎn)品的低價(jià)。.產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)際操作中可開(kāi)展整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)活動(dòng),以此來(lái)克服員工在工作中的馬虎習(xí)慣,使得生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)各方面都大為改觀。另外,要認(rèn)真聽(tīng)取消費(fèi)者和經(jīng)銷(xiāo)商的意見(jiàn),及時(shí)進(jìn)行質(zhì)量整改,滿(mǎn)足消費(fèi)者的要求。當(dāng)然,質(zhì)量控制還必須與國(guó)際接軌,有必要建立科學(xué)的質(zhì)量管理體系,特別是通過(guò)質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,從而確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步上升?？?新品開(kāi)發(fā)具體思路是跟蹤、消化、創(chuàng)新進(jìn)行新品開(kāi)發(fā)。跟蹤就

37、是要跟蹤歐美興旺國(guó)家的產(chǎn)品,消化就是要為己所用,創(chuàng)新必須要結(jié)合國(guó)情,不可全盤(pán)模仿。.產(chǎn)品效勞曾經(jīng)有人做過(guò)一份調(diào)查顯示,個(gè)消費(fèi)者中,%以上是通過(guò)第三者介紹的,只有%左右的消費(fèi)者是通過(guò)廣告的。由此可見(jiàn),產(chǎn)品的口碑十分重要。企業(yè)應(yīng)該在產(chǎn)品市場(chǎng)集中地舉行巡回售后效勞,直接聽(tīng)取消費(fèi)者的意見(jiàn),滿(mǎn)足消費(fèi)者需求,這對(duì)提高企業(yè)產(chǎn)品的美譽(yù)和市場(chǎng)占有率大有裨益。特別是在當(dāng)前食品衛(wèi)生平安一而再再而三地出現(xiàn)問(wèn)題的情況下,尤其需要跟消費(fèi)者緊密聯(lián)系,將食品衛(wèi)生平安隱患扼殺在萌芽狀態(tài)。.產(chǎn)品戰(zhàn)略的類(lèi)型.根本產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略產(chǎn)品戰(zhàn)略主要是解決企業(yè)如何在特定的市場(chǎng)去參加競(jìng)爭(zhēng),改善自身的競(jìng)爭(zhēng)地位,贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),所以實(shí)際上也是一種競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)

38、略。對(duì)每個(gè)具體企業(yè)來(lái)說(shuō),其最正確戰(zhàn)略是最終江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文反映企業(yè)所處的內(nèi)外部環(huán)境的獨(dú)特產(chǎn)物。但是,從最廣泛的意義上,根據(jù)波特競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略理論,可以歸納總結(jié)三種具有內(nèi)部一致性的根本產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略:本錢(qián)領(lǐng)先產(chǎn)品戰(zhàn)略。其目標(biāo)是獲取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相對(duì)低的本錢(qián),以吸引廣闊顧客。本錢(qián)領(lǐng)先戰(zhàn)略是一種使用最為普遍的戰(zhàn)略。它的理論根底為經(jīng)驗(yàn)曲線(xiàn)理論一一即當(dāng)總產(chǎn)量增加時(shí),標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的制造本錢(qián)會(huì)以某一固定的、可以預(yù)計(jì)的方式下降。本錢(qián)領(lǐng)先戰(zhàn)略在于取得相對(duì)低本錢(qián)而不可能是絕對(duì)低本錢(qián)。企業(yè)管理者必須認(rèn)真考慮購(gòu)置者認(rèn)為是至關(guān)重要的特色和效勞,一種產(chǎn)品如果過(guò)于追求低本錢(qián)而喪失了特色,實(shí)際上就會(huì)削弱而不是加強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。差異化

39、產(chǎn)品戰(zhàn)略。差異化戰(zhàn)略是指企業(yè)提供具有獨(dú)特性的產(chǎn)品或產(chǎn)品外延,從而增加消費(fèi)者價(jià)值,使消費(fèi)者對(duì)品牌的喜好高于對(duì)價(jià)格的敏感。如果差異化戰(zhàn)略可以實(shí)現(xiàn),它就成為在產(chǎn)業(yè)中贏得超常收益的較優(yōu)戰(zhàn)略,因?yàn)樗芙⑵饘?duì)付五種競(jìng)爭(zhēng)作用力的防御地位。但差異化戰(zhàn)略有時(shí)會(huì)與爭(zhēng)取占據(jù)更大市場(chǎng)份額愿望相矛盾,并且即使全產(chǎn)業(yè)范圍內(nèi)的顧客都了解該產(chǎn)品的獨(dú)特之處,也并不是所有顧客都愿意或有能力支付企業(yè)產(chǎn)品的較高價(jià)格。集中產(chǎn)品戰(zhàn)略。集中戰(zhàn)略是指企業(yè)把經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)放在一個(gè)特定的目標(biāo)市場(chǎng)上,為特定的地區(qū)或特定的購(gòu)置集團(tuán)提供特殊的產(chǎn)品或效勞。采用集中戰(zhàn)略的依據(jù)是企業(yè)能比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更為有效地為特定目標(biāo)的顧客效勞,即企業(yè)可以通過(guò)本錢(qián)領(lǐng)先或差異化戰(zhàn)略

40、更好的滿(mǎn)足特定目標(biāo)的需要。這三種根本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略之間的關(guān)系,具體如表所示。表三種根本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略被顧客發(fā)覺(jué)的獨(dú)特性 低本錢(qián)優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略目標(biāo)全產(chǎn)業(yè)范圍 差異化 本錢(qián)優(yōu)勢(shì)特定細(xì)分市場(chǎng) 差異化集中 低本錢(qián)集中從表?中可以看到,三種根本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略中,本錢(qián)領(lǐng)先產(chǎn)品戰(zhàn)略和差異化產(chǎn)品戰(zhàn)略是根本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的根底,它們是一對(duì)對(duì)偶的戰(zhàn)略,而集中產(chǎn)品戰(zhàn)略是將以上兩種戰(zhàn)略運(yùn)用在一個(gè)特定的細(xì)分市場(chǎng)。.產(chǎn)品?市場(chǎng)戰(zhàn)略矩陣江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文產(chǎn)品一一市場(chǎng)戰(zhàn)略矩陣是企業(yè)實(shí)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)的分析工具,市場(chǎng)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的根本,產(chǎn)品戰(zhàn)略的研究必須將產(chǎn)品與市場(chǎng)結(jié)合起來(lái)綜合考慮,這樣的產(chǎn)品戰(zhàn)略才有實(shí)際意義。沒(méi)有市場(chǎng)的產(chǎn)品對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一種浪

41、費(fèi),市場(chǎng)是企業(yè)的根本,離開(kāi)了市場(chǎng),企業(yè)產(chǎn)品就是無(wú)源之水。隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷的開(kāi)展和改革的深入,企業(yè)被推上市場(chǎng)這個(gè)舞臺(tái),所以,研究產(chǎn)品必須將產(chǎn)品與市場(chǎng)結(jié)合起來(lái)考慮。著名的產(chǎn)品一一市場(chǎng)戰(zhàn)略首先是由安索夫提出來(lái)的。他于年在?哈佛商業(yè)評(píng)論?上發(fā)表的論文中,提出了“產(chǎn)品與市場(chǎng)配合的概念。他認(rèn)為企業(yè)的產(chǎn)品戰(zhàn)略的要素現(xiàn)有產(chǎn)品、新產(chǎn)品、現(xiàn)有市場(chǎng)、新市場(chǎng)進(jìn)行優(yōu)勢(shì)組合,即市場(chǎng)滲透、產(chǎn)品開(kāi)展、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、多角化經(jīng)營(yíng),瞵如表所示。表產(chǎn)品一市場(chǎng)戰(zhàn)略矩陣產(chǎn)品現(xiàn)有產(chǎn)品 新產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)有市場(chǎng) 市場(chǎng)滲透戰(zhàn)略 產(chǎn)品開(kāi)展戰(zhàn)略新市場(chǎng) 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略 多角化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文第章江蘇民康油脂經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析.宏觀環(huán)境分析考察

42、企業(yè)經(jīng)營(yíng)的宏觀環(huán)境,可以借用分析方法。代表政治因素,代表 圣濟(jì)因素,代表? 社會(huì)文化因素,代表 技術(shù)因素。模型如圖.。政治因素:國(guó)際形勢(shì)、國(guó)家政治的穩(wěn) 技術(shù)因素:新型創(chuàng)造與技術(shù)進(jìn)展,與定性、法令、經(jīng)濟(jì)政策、環(huán)境政策等。 企業(yè)有關(guān)的新技術(shù)、新工藝、新材料的出現(xiàn),可借鑒的相關(guān)技術(shù)成果等。?、卜?勺經(jīng)濟(jì)因素:國(guó)民消費(fèi)水平、收入分配、 社會(huì)因素:文化傳統(tǒng)、價(jià)值觀、社會(huì)投資水平、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值、經(jīng)濟(jì)周期、 開(kāi)展趨向、人口因素、各階層對(duì)企業(yè)的利率等。 期望等圖 模型.政治因素政治因素包括國(guó)際形勢(shì)、國(guó)家的社會(huì)制度,執(zhí)政黨的性質(zhì),國(guó)家政治的穩(wěn)定性、政府的方針、政策、法令等。我國(guó)是世界上最大的開(kāi)展中國(guó)家,“人口多

43、、耕地少是我國(guó)的根本國(guó)情,也是我國(guó)一直面臨著的一個(gè)嚴(yán)峻問(wèn)題。為了應(yīng)對(duì)這一問(wèn)題,長(zhǎng)期以來(lái),國(guó)家對(duì)糧油食品加工業(yè)一直實(shí)施重點(diǎn)扶持的政策。但自從年以來(lái),考慮到人民的溫飽問(wèn)題已根本解決、江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文我國(guó)經(jīng)濟(jì)要同世界經(jīng)濟(jì)接軌、以及為了增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,國(guó)家逐漸取消了對(duì)糧油食品加工業(yè)的補(bǔ)貼政策。特別是我國(guó)參加以后,國(guó)家對(duì)跨國(guó)企業(yè)集團(tuán)進(jìn)入我國(guó)持歡送、鼓勵(lì)政策。現(xiàn)如今,國(guó)內(nèi)最大的油脂公司,如東海糧油公司、益海糧油公司、嘉里糧油公司等都是外資油脂集團(tuán)的子公司或控股公司,而且,國(guó)外油脂集團(tuán)正以更快的速度進(jìn)入我國(guó)。目前,世界糧食交易量的%、中國(guó)油脂市場(chǎng)原料與加工及食用油供給的%以上已被擁有百年歷史的四大跨

44、國(guó)糧商“所控制,即 、邦吉、嘉吉和路易?達(dá)孚 。跨國(guó)糧商在中國(guó)家大型油脂企業(yè)中的家企業(yè)參股控股,占總股本的%;中國(guó)食用油三大品牌“豐益嘉吉系的金龍魚(yú)%外資,“中糧系的福臨門(mén)%國(guó)資,魯花%民營(yíng)資本%豐益,%中糧。三大食用油品牌占中國(guó)食用油%以上市場(chǎng)份額, 其中“豐益嘉里系獨(dú)占中國(guó)食用油近%市場(chǎng)份額,而“中糧系食用植物油的主要貿(mào)易進(jìn)口對(duì)象仍是美國(guó)。國(guó)際巨頭憑借雄厚的資本、悠久的歷史和豐富的經(jīng)驗(yàn),己完成對(duì)上游原料、期貨,中游生產(chǎn)加工、品牌和下游市場(chǎng)渠道與供給的絕對(duì)控制權(quán)。與食用植物油上升需求相反,中國(guó)食用植物油種植面積不斷減少,生產(chǎn)自給率越來(lái)越低,%以上依賴(lài)進(jìn)口原料或直接進(jìn)口食用原油。年中國(guó)食用油總

45、消耗萬(wàn)噸,總供給萬(wàn)噸,其中直接進(jìn)口食用油萬(wàn)噸以上,進(jìn)口大豆萬(wàn)噸以上。中國(guó)食用油自給率早己超出國(guó)際安全警界線(xiàn),并且戰(zhàn)略?xún)?chǔ)藏極低。中國(guó)食用油戰(zhàn)略平安的“平安門(mén)不在國(guó)人手中,己現(xiàn)實(shí)弱化了政府調(diào)控能力。這不僅對(duì)食用油乃至對(duì)國(guó)家平安也是一個(gè)非?，F(xiàn)實(shí)的直接威脅。加強(qiáng)糧食行業(yè),包括油脂行業(yè)的國(guó)際話(huà)語(yǔ)權(quán)已經(jīng)上升到了國(guó)家層面的一個(gè)戰(zhàn)略問(wèn)題,尋求油脂行業(yè)的戰(zhàn)略突破不僅是關(guān)系到中小油脂企業(yè)生存與開(kāi)展的重要問(wèn)題,也是所有油脂企業(yè)的民族責(zé)任所在。.經(jīng)濟(jì)因素所謂經(jīng)濟(jì)因素主要指經(jīng)濟(jì)開(kāi)展速度、人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值、消費(fèi)水平和趨勢(shì)、金融狀況、以及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的平穩(wěn)性和周期性波動(dòng)等。自年改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)經(jīng)濟(jì)總體上保持高速開(kāi)展,國(guó)內(nèi)生產(chǎn)

46、總值平均每年以%以上的速度增長(zhǎng)。我國(guó)連續(xù)多年成為世界上吸引外資最多的開(kāi)展中國(guó)家,世界江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文強(qiáng)跨國(guó)公司已有近家在我國(guó)安家落戶(hù)。我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速開(kāi)展,既是企業(yè)開(kāi)展的結(jié)果和奉獻(xiàn)的反映,同時(shí)又為企業(yè)的進(jìn)一步開(kāi)展提供了更多的契機(jī)。隨著國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的持續(xù)增長(zhǎng),人民的人均收入也不斷增加。隨著國(guó)民收入的不斷增加,社會(huì)購(gòu)置力必然不斷增強(qiáng),人民將不斷地追求更高的生活質(zhì)量,對(duì)油脂的消費(fèi)量也逐年增加。眾所周知,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是人體所需的三大營(yíng)養(yǎng)素。食用植物油因富含脂肪和多種營(yíng)養(yǎng)素,占人體比重的/以上而使其重要性愈發(fā)突出。根據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒“中國(guó)人均食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變動(dòng)分析,中國(guó)的人均糧食消耗

47、量呈下降態(tài)勢(shì),從年的.公斤降為年.公斤,而同期的食用植物油人均年消費(fèi)量那么從.公斤上升到.公斤,增長(zhǎng)了.倍,并仍呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著中國(guó)人口基數(shù)的不斷擴(kuò)大以及人民生活水平的逐漸提高,對(duì)油脂的消費(fèi)也呈現(xiàn)逐漸遞增的趨勢(shì)。首先,國(guó)民收入大增引發(fā)的收入效應(yīng)增加了油脂消費(fèi)的總需求;其次,城市化進(jìn)程持續(xù)使得農(nóng)村人口不斷向城市轉(zhuǎn)移,生活習(xí)慣與生活方式也開(kāi)始向城市轉(zhuǎn)變,導(dǎo)致植物油消費(fèi)增長(zhǎng)。再次,隨著社會(huì)進(jìn)步,人們的消費(fèi)習(xí)慣也發(fā)生了變化。過(guò)去人們尤其是在農(nóng)村主要以消費(fèi)較低檔次的二級(jí)油為主;而現(xiàn)在,人們消費(fèi)更加健康、衛(wèi)生、有營(yíng)養(yǎng)的色拉油、調(diào)和油成為一種時(shí)尚;將來(lái),煎炸油、起酥油、油、油等品種多樣、營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特的油脂都可能

48、會(huì)成為主流消費(fèi)產(chǎn)品。同時(shí),小包裝油脂、禮品裝油脂也越來(lái)越流行。所以,國(guó)內(nèi)油脂企業(yè)必須順應(yīng)這種需求,產(chǎn)品升級(jí)、柔性生產(chǎn)等流程改造勢(shì)在必行。心州但國(guó)內(nèi)油脂企業(yè)也須牢記當(dāng)年采用產(chǎn)品升級(jí)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的企業(yè)的教訓(xùn),在煎炸油、起酥油等這些非常高級(jí)的油脂還沒(méi)有一定的消費(fèi)規(guī)模前,實(shí)力有限的中小油脂企業(yè)在采用產(chǎn)品升級(jí)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略時(shí)還得三思,企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急首先是做好主流產(chǎn)品即一級(jí)油、二級(jí)油、色拉油等的生產(chǎn),這是企業(yè)將來(lái)競(jìng)爭(zhēng)與開(kāi)展的根底。而且從各類(lèi)油脂的消費(fèi)增長(zhǎng)率方面來(lái)看,人們對(duì)中、低檔油脂的消費(fèi)增長(zhǎng)率始終是高于高檔油脂的消費(fèi)增長(zhǎng)率,這是由中國(guó)經(jīng)濟(jì)仍然處于較低水平下的快速增長(zhǎng)特點(diǎn)所決定的。.社會(huì)文化因素社會(huì)文化因素對(duì)所有企

49、業(yè)的產(chǎn)品、效勞、市場(chǎng)和消費(fèi)者都會(huì)產(chǎn)生重大的影響。例如:世界人口的不斷增長(zhǎng)就為企業(yè)的產(chǎn)品市場(chǎng)拓寬了空間。根據(jù)聯(lián)合國(guó)人口部門(mén)最新統(tǒng)計(jì),世界人口的第億個(gè)成員已經(jīng)在 年月誕生。按照目前趨勢(shì),世界人口大約于本世紀(jì)中期超過(guò)億?！懊褚允碁樘?世界人口的增長(zhǎng)必然拉動(dòng)油脂等食品行業(yè)的穩(wěn)江蘇大學(xué)工程碩士學(xué)位論文步增長(zhǎng)。而在中國(guó),根據(jù)年第六次人口普查結(jié)果,中國(guó)大陸總?cè)丝跀?shù)到達(dá).億。正是因?yàn)橛J覦中國(guó)巨大的人口基數(shù)和油脂行業(yè)在中國(guó)潛在的穩(wěn)定增長(zhǎng)勢(shì)頭,眾多跨國(guó)企業(yè)都虎視眈眈,伺機(jī)進(jìn)入中國(guó)油脂行業(yè)。我國(guó)飲食文化豐富多彩、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng),國(guó)強(qiáng)民富,人民在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食的根底上,并能容納和吸收世界各地的飲食

50、文化,如現(xiàn)在就有不少?lài)?guó)外食品打入我國(guó),生意非?；鸨?。因?yàn)槊恳环N食品都離不開(kāi)油脂成份,只有油脂才能夠溶解一些香味物質(zhì),并大大提高食品的風(fēng)味,像麥當(dāng)勞、肯德雞、麥香雞、比薩餅、薯?xiàng)l、薯片等等,這些食品往往都富含油脂。盡管有人批評(píng)這些食品,把它們斥之為“垃圾食品,但這些食品精巧的制作和誘人的口味,似乎令人很難拒絕。髓釘總之,世界和我國(guó)人口的增長(zhǎng)及餐飲文化的發(fā)揚(yáng)光大,將有利于我國(guó)油脂行業(yè)的發(fā)展,而作為中國(guó)油脂行業(yè)中的在位企業(yè),不必?fù)?dān)憂(yōu)油脂市場(chǎng)的萎縮,而關(guān)鍵是如何增強(qiáng)自身企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,怎樣為想進(jìn)入這一行業(yè)的其它企業(yè)設(shè)置更高的進(jìn)入壁壘。.技術(shù)因素變革性的技術(shù)進(jìn)步正對(duì)企業(yè)產(chǎn)生著巨大的影響,人們稱(chēng)當(dāng)代的經(jīng)

51、濟(jì)為知識(shí)經(jīng)濟(jì)、信息經(jīng)濟(jì)、或者新經(jīng)濟(jì)。新經(jīng)濟(jì)的重要特征就是知識(shí)在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中發(fā)揮著越來(lái)越大的作用,經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的原動(dòng)力是高新技術(shù)和信息技術(shù)。一個(gè)企業(yè)如果仍然按照傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式去經(jīng)營(yíng),而不能很好地利用新經(jīng)濟(jì)給人們提供的時(shí)機(jī),這個(gè)企業(yè)必將落后于時(shí)代,必將為時(shí)代所淘汰。同樣,當(dāng)今的油脂企業(yè)也不能離開(kāi)“新經(jīng)濟(jì)而生存和開(kāi)展。雖然總的說(shuō)來(lái),油脂行業(yè)是屬于成熟的產(chǎn)業(yè),但成熟的產(chǎn)業(yè)不等于技術(shù)創(chuàng)新就不重要,技術(shù)創(chuàng)新必須始終貫穿于油脂產(chǎn)品價(jià)值鏈的全過(guò)程,尤其是生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新。哪個(gè)油脂企業(yè)能夠率先擺脫自身的固有缺陷和傳統(tǒng)意識(shí),盡早融入企業(yè)的“網(wǎng)絡(luò)游戲,充分運(yùn)用“數(shù)字技術(shù),哪個(gè)企業(yè)就能處在競(jìng)爭(zhēng)的領(lǐng)先水平上。.中觀環(huán)境分析.油脂行業(yè)一般