草莓栽培管理

1、L/O/G/O草莓栽培技術(shù)草莓栽培技術(shù)目目錄錄1. 認(rèn)識(shí)草莓認(rèn)識(shí)草莓 2. 草莓概述草莓概述3. 草莓對(duì)環(huán)境的要求草莓對(duì)環(huán)境的要求 4. 草莓的選種和育苗草莓的選種和育苗 5. 草莓的田間栽培與管理草莓的田間栽培與管理 6. 草莓缺素癥與生理病害草莓缺素癥與生理病害 一、一、認(rèn)識(shí)草莓認(rèn)識(shí)草莓 草莓草莓:薔薇科、草莓薔薇科、草莓屬多年生草本屬多年生草本，一，一種紅色的花果，又種紅色的花果，又名名鳳梨草莓、紅莓、鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓洋莓、地莓等，外等，外觀呈心形，鮮美紅觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果有特殊的濃郁水果芳香。芳香。 二、二、草莓種植概況草莓種植概

2、況 種植面積種植面積200多萬(wàn)畝，總產(chǎn)多萬(wàn)畝，總產(chǎn)250多萬(wàn)噸多萬(wàn)噸 傳統(tǒng)區(qū)傳統(tǒng)區(qū)河北、山東、遼寧、山西、陜西河北、山東、遼寧、山西、陜西 水稻草莓輪作區(qū)水稻草莓輪作區(qū)安徽、浙江、上海、江蘇、湖北、四川安徽、浙江、上海、江蘇、湖北、四川 生產(chǎn)新區(qū)生產(chǎn)新區(qū)廣東、福建、海南廣東、福建、海南 二、二、草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A A的重要的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用用草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治

3、動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效冠心病也有較好的療效草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子體內(nèi)的重金屬離子三三、環(huán)境要求、環(huán)境要求1.溫度溫度：喜冷涼，適溫：喜冷涼，適溫15 -25 2.光照光照：喜光，日照對(duì)發(fā)育影響較大：喜光，日照對(duì)發(fā)育影響較大3.水分水分：相對(duì)濕度相對(duì)濕度40-60%4.土壤土壤：肥沃、疏松、透氣：肥沃、疏松、透氣5.營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)：N、P、K、Ca、Mg、B三三、環(huán)境要求、環(huán)

4、境要求 溫度調(diào)控花芽分化和休眠溫度調(diào)控花芽分化和休眠 花芽分化適溫花芽分化適溫1317不論日照長(zhǎng)短，不論日照長(zhǎng)短，512皆能分化花芽，皆能分化花芽，30以上，都不能分化花芽。以上，都不能分化花芽。 休眠休眠一定時(shí)間一定時(shí)間5-5 低溫后，升溫再開始生長(zhǎng)低溫后，升溫再開始生長(zhǎng) 扣棚扣棚 白天低于白天低于15 ，夜晚低于夜晚低于8 棚內(nèi)扣小拱棚棚內(nèi)扣小拱棚三三、環(huán)境要求、環(huán)境要求 光照對(duì)草莓生長(zhǎng)發(fā)育的影響光照對(duì)草莓生長(zhǎng)發(fā)育的影響 花芽形成期花芽形成期1012小時(shí)短日照小時(shí)短日照采用遮光處理促進(jìn)花芽形成采用遮光處理促進(jìn)花芽形成 旺盛生長(zhǎng)期和開花結(jié)果期旺盛生長(zhǎng)期和開花結(jié)果期1215小時(shí)長(zhǎng)日照小時(shí)長(zhǎng)日照

5、冬季光照不足，人工補(bǔ)光，促進(jìn)開花結(jié)果冬季光照不足，人工補(bǔ)光，促進(jìn)開花結(jié)果 短日照進(jìn)入休眠，長(zhǎng)日照打破休眠短日照進(jìn)入休眠，長(zhǎng)日照打破休眠日照和溫度調(diào)控生長(zhǎng)發(fā)育，提前上市日照和溫度調(diào)控生長(zhǎng)發(fā)育，提前上市三三、環(huán)境要求、環(huán)境要求 通過(guò)溢泌觀察生長(zhǎng)和缺水情況通過(guò)溢泌觀察生長(zhǎng)和缺水情況溢泌溢泌:早晨草莓葉片因蒸騰作用而吐水的現(xiàn)象早晨草莓葉片因蒸騰作用而吐水的現(xiàn)象如新老葉都有溢泌，證明水分充足如新老葉都有溢泌，證明水分充足如新葉有溢泌，老葉沒(méi)有，則需澆水如新葉有溢泌，老葉沒(méi)有，則需澆水如新葉老葉都沒(méi)有溢泌，證明根部衰弱如新葉老葉都沒(méi)有溢泌，證明根部衰弱 根部衰弱，即使采取應(yīng)急措施，也很難奏效根部衰弱，即使

6、采取應(yīng)急措施，也很難奏效土壤鹽類物質(zhì)濃度過(guò)大引起，可頻灌水挽救土壤鹽類物質(zhì)濃度過(guò)大引起，可頻灌水挽救結(jié)果過(guò)多造成，只有待果實(shí)采收后另發(fā)新根結(jié)果過(guò)多造成，只有待果實(shí)采收后另發(fā)新根 第一級(jí)序果第一級(jí)序果第二級(jí)序果第二級(jí)序果第三級(jí)序果第三級(jí)序果第四級(jí)序果第四級(jí)序果花序從弓背花序從弓背處伸出處伸出定植方向定植方向注意草莓定植方注意草莓定植方向，使花序伸在向，使花序伸在相同方向，便于相同方向，便于管理。管理。定植方向定植方向2、草莓、草莓田間管理田間管理1）緩苗期：緩苗期：栽后栽后7 7- -1010天為緩苗期；天為緩苗期；栽后栽后3 3- -5 5天可每天灌水一次。天可每天灌水一次。 經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)5 5天

7、后，可改為天后，可改為2323天灌天灌1 1次小水，次小水，但也要防止過(guò)濕，造成通氣不良，影響根但也要防止過(guò)濕，造成通氣不良，影響根系呼吸，導(dǎo)致漚根及爛苗，影響秧苗的成系呼吸，導(dǎo)致漚根及爛苗，影響秧苗的成活和生長(zhǎng)。定植成活后可適當(dāng)晾苗，但剛活和生長(zhǎng)。定植成活后可適當(dāng)晾苗，但剛成活的幼苗仍不耐干旱，還要注意適時(shí)灌成活的幼苗仍不耐干旱，還要注意適時(shí)灌水，促進(jìn)生長(zhǎng)。水，促進(jìn)生長(zhǎng)。2）緩苗后管理緩苗后管理（1）中耕松土）中耕松土： 緩苗后即可中耕，遵循緩苗后即可中耕，遵循“近根淺，遠(yuǎn)根深近根淺，遠(yuǎn)根深”原則原則。（2）溫濕度管理）溫濕度管理 A.溫度管理：溫度管理： 草莓不同生長(zhǎng)時(shí)期的溫度要求不同：草

8、莓不同生長(zhǎng)時(shí)期的溫度要求不同：保溫初期，即現(xiàn)蕾期，為防止植株進(jìn)入休眠，白天保溫初期，即現(xiàn)蕾期，為防止植株進(jìn)入休眠，白天2830，最，最高不超過(guò)高不超過(guò)35，夜間，夜間1215。最低不低于。最低不低于8，這樣的溫度條件，這樣的溫度條件可保證草莓植株快速生長(zhǎng)，提早開花。可保證草莓植株快速生長(zhǎng)，提早開花。現(xiàn)蕾期，白天現(xiàn)蕾期，白天2328，超過(guò)，超過(guò)30要及時(shí)放風(fēng)降溫，夜間要及時(shí)放風(fēng)降溫，夜間10，夜溫不可超過(guò)夜溫不可超過(guò)13。開花期，白天開花期，白天2325，夜間，夜間810。開花期若經(jīng)歷。開花期若經(jīng)歷-2以下以下的低溫，會(huì)出現(xiàn)雄蕊花藥變黑，雌蕊柱頭變色現(xiàn)象，嚴(yán)重影響的低溫，會(huì)出現(xiàn)雄蕊花藥變黑，雌蕊

9、柱頭變色現(xiàn)象，嚴(yán)重影響授粉受精和草莓前期產(chǎn)量。授粉受精和草莓前期產(chǎn)量。果實(shí)膨大期，白天果實(shí)膨大期，白天2025，夜間，夜間68為宜。此期溫度過(guò)高，為宜。此期溫度過(guò)高，果實(shí)膨大受影響，造成果實(shí)著色快，成熟早，但果實(shí)個(gè)小，品果實(shí)膨大受影響，造成果實(shí)著色快，成熟早，但果實(shí)個(gè)小，品質(zhì)差。質(zhì)差。采收期，白天采收期，白天2023，夜間，夜間57。冬季遇連續(xù)陰天，應(yīng)采。冬季遇連續(xù)陰天，應(yīng)采取增溫措施，做好嚴(yán)冬季節(jié)的防寒保溫工作，防治中途植株進(jìn)取增溫措施，做好嚴(yán)冬季節(jié)的防寒保溫工作，防治中途植株進(jìn)入休眠。入休眠。 B.B. 濕度管理：濕度管理： 溫室內(nèi)的濕度比室外高。在整個(gè)生長(zhǎng)期，都要盡可能溫室內(nèi)的濕度比室外

10、高。在整個(gè)生長(zhǎng)期，都要盡可能降低室內(nèi)的濕度，因?yàn)闇厥覂?nèi)濕度過(guò)大，容易發(fā)生病害，降低室內(nèi)的濕度，因?yàn)闇厥覂?nèi)濕度過(guò)大，容易發(fā)生病害，影響草莓的正常生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)空氣相對(duì)濕度為影響草莓的正常生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)空氣相對(duì)濕度為40%50%40%50%時(shí)，時(shí)，草莓花粉發(fā)芽率最高；當(dāng)空氣相對(duì)濕度達(dá)草莓花粉發(fā)芽率最高；當(dāng)空氣相對(duì)濕度達(dá)80%80%以上時(shí)，花以上時(shí)，花粉不能正常散開。因此在草莓開花期，溫室內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)粉不能正常散開。因此在草莓開花期，溫室內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)控制在控制在40%50%40%50%。覆蓋地膜，于膜下灌水和近中午時(shí)通風(fēng)。覆蓋地膜，于膜下灌水和近中午時(shí)通風(fēng)換氣，是降低溫室內(nèi)濕度的有效辦法。換氣，是降低溫

11、室內(nèi)濕度的有效辦法。 （3）光照管理光照管理 光照對(duì)于維持草莓植株的生長(zhǎng)勢(shì)非常重要，光照對(duì)于維持草莓植株的生長(zhǎng)勢(shì)非常重要，但冬季日照時(shí)間短，而揭放棉被進(jìn)行保溫更引但冬季日照時(shí)間短，而揭放棉被進(jìn)行保溫更引起日光溫室內(nèi)日照時(shí)間的不足。光照不足一直起日光溫室內(nèi)日照時(shí)間的不足。光照不足一直是草莓日光溫室栽培中的一個(gè)重要問(wèn)題。是草莓日光溫室栽培中的一個(gè)重要問(wèn)題。（4）肥水管理）肥水管理（5）植株調(diào)整）植株調(diào)整 （1）去去除老葉除老葉：草莓在生長(zhǎng)中葉片不斷更：草莓在生長(zhǎng)中葉片不斷更新，當(dāng)發(fā)現(xiàn)植株下部葉片呈水平著生并開新，當(dāng)發(fā)現(xiàn)植株下部葉片呈水平著生并開始變黃，葉柄基部也開始變色時(shí)，說(shuō)明老始變黃，葉柄基部也

12、開始變色時(shí)，說(shuō)明老葉已失去光合作用的功能，應(yīng)及時(shí)把它從葉已失去光合作用的功能，應(yīng)及時(shí)把它從葉柄基部去除。葉柄基部去除。老葉、黃葉、老葉、黃葉、水平生長(zhǎng)的水平生長(zhǎng)的葉葉摘除老葉、黃葉摘除老葉、黃葉 （2）疏花疏果疏花疏果：每株草莓一般有：每株草莓一般有2-3個(gè)花個(gè)花序，每個(gè)花序可著生序，每個(gè)花序可著生3-30朵花，過(guò)高則不朵花，過(guò)高則不孕成為無(wú)效花，應(yīng)及時(shí)疏去無(wú)效花和畸形孕成為無(wú)效花，應(yīng)及時(shí)疏去無(wú)效花和畸形果，病蟲果等果，病蟲果等，使養(yǎng)分集中，保證留下的使養(yǎng)分集中，保證留下的花朵著果整齊，果個(gè)大，果實(shí)品質(zhì)高。花朵著果整齊，果個(gè)大，果實(shí)品質(zhì)高。及時(shí)疏果及時(shí)疏果5、草莓畸形果、草莓畸形果 環(huán)境因素環(huán)

13、境因素 溫度：溫度：花期低于花期低于5或高于或高于40影響授粉受精和種影響授粉受精和種子發(fā)育，導(dǎo)致畸形果子發(fā)育，導(dǎo)致畸形果 濕度：濕度：花期打藥或澆水，致花粉破裂；花期濕度花期打藥或澆水，致花粉破裂；花期濕度超超80%，影響昆蟲授粉，影響昆蟲授粉，受精，受精 光照光照：花芽分化期光照不足，造成花芽分化異?；ㄑ糠只诠庹詹蛔?，造成花芽分化異常 生理因素生理因素 大棚較密閉，授粉不完全大棚較密閉，授粉不完全 缺缺鉀、鈣、硼鉀、鈣、硼，花粉發(fā)育不良，花粉發(fā)育不良 多次級(jí)花序，雌雄蕊發(fā)育不良多次級(jí)花序，雌雄蕊發(fā)育不良肥料因素肥料因素氮肥施入量過(guò)大，有機(jī)肥不足，營(yíng)養(yǎng)不均衡氮肥施入量過(guò)大，有機(jī)肥不足，營(yíng)養(yǎng)

14、不均衡草莓的畸草莓的畸形果形果畸形果防治措施畸形果防治措施 花期控制好溫濕度，防止溫度過(guò)高或過(guò)低花期控制好溫濕度，防止溫度過(guò)高或過(guò)低 盛盛花期嚴(yán)謹(jǐn)打藥，澆水避免濺到花和果實(shí)花期嚴(yán)謹(jǐn)打藥，澆水避免濺到花和果實(shí)上上 花前一周放養(yǎng)花前一周放養(yǎng)12箱蜜蜂箱蜜蜂 花期疏除多次級(jí)花序花期疏除多次級(jí)花序 開開花前花前后后噴施噴施金硼、金點(diǎn)或沖施海力寶金硼、金點(diǎn)或沖施海力寶發(fā)病原因：發(fā)病原因： 花期溫度過(guò)高或過(guò)低，花器官發(fā)育不花期溫度過(guò)高或過(guò)低，花器官發(fā)育不良，良，致使種子與果肉膠狀物形成受阻，果致使種子與果肉膠狀物形成受阻，果實(shí)膨大速度緩慢；實(shí)膨大速度緩慢； 氮肥施用過(guò)多，致植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛，氮肥施用過(guò)多，

15、致植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛，生殖生長(zhǎng)受到抑制，生殖生長(zhǎng)受到抑制，對(duì)鋅、硼、鉀等元素對(duì)鋅、硼、鉀等元素的吸收受阻，或生殖階段缺乏鉀、鋅、硼的吸收受阻，或生殖階段缺乏鉀、鋅、硼等元素形成僵果。等元素形成僵果。 地溫低，土壤養(yǎng)分不足或植株根系地溫低，土壤養(yǎng)分不足或植株根系早衰或留果過(guò)多，早衰或留果過(guò)多，影響了果實(shí)膨大所影響了果實(shí)膨大所需養(yǎng)分的供應(yīng)；需養(yǎng)分的供應(yīng)；因苗期植株徒長(zhǎng)，矮壯素處理濃度偏因苗期植株徒長(zhǎng)，矮壯素處理濃度偏高，高，抑制了植株的正常生長(zhǎng)發(fā)育，植抑制了植株的正常生長(zhǎng)發(fā)育，植株節(jié)間極短，葉片簇?fù)砬倚《?，果株?jié)間極短，葉片簇?fù)砬倚《?，果?shí)不發(fā)育。實(shí)不發(fā)育。草莓僵果草莓僵果防治措施：防治措施： 增施入有機(jī)增施入有機(jī)營(yíng)養(yǎng)肥料營(yíng)養(yǎng)肥料提高地溫，以促進(jìn)養(yǎng)分吸提高地溫，以促進(jìn)養(yǎng)分吸收和體內(nèi)代謝活動(dòng)，同時(shí)追施鉀、鋅、硼等營(yíng)養(yǎng)收和體內(nèi)代謝活動(dòng)，同時(shí)追施鉀、鋅、硼等營(yíng)養(yǎng)元素嘉美金點(diǎn)、元素嘉美金點(diǎn)、紅利紅利，為植株補(bǔ)充充足的養(yǎng)分。，為植株補(bǔ)充充足的養(yǎng)分。 尤其是草莓花期和果實(shí)膨大期更要調(diào)控好養(yǎng)分、尤其是草莓花期和果實(shí)膨大期更要調(diào)控好養(yǎng)分