小鴨燃氣灶培訓(xùn)知識

1、燃氣灶產(chǎn)品知識2013-08-08 山東小鴨集團小家電有限公司山東小鴨集團小家電有限公司目目 錄錄一二三四一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識 燃氣灶：家用燃氣灶是利用燃氣（液化氣、天然氣、人工煤氣）作為燃料，用本身帶有的支架支撐烹調(diào)器皿，用火直接加熱烹調(diào)器皿的燃燒器具。 1、什么是燃氣灶2、為什么要分氣種 壓力,成份不一樣。其中壓力不一樣,直接決定了噴嘴口徑不一樣,如下圖(噴嘴口徑僅作參考,不同型號的燃氣灶由于整體工藝不同,參數(shù)有所不同):附表:氣源對照表一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識3、燃燒工況正常離焰 回火黃焰 11223344正常燃燒為火苗成藍色,不離焰,不回火。

2、離焰:火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現(xiàn)象 原因:使用燃氣壓力偏高 回火:在燃燒器內(nèi)部燃燒的現(xiàn)象 原因:壓力偏小、燃燒器內(nèi)有雜物 黃焰:火苗成黃色的現(xiàn)象 原因:一次空氣混合不足一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu) 家用燃氣灶一般由供氣系統(tǒng)（燃氣輸送管路和燃氣閥等）；燃燒系統(tǒng)（燃燒器）；控制系統(tǒng)（熄火安全保護裝置和定時熄火裝置）；點火系統(tǒng)（點火器）以及其他部件（面板、外殼、爐架、防水盤等）組成。一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)小支鍋架支鍋架外環(huán)火蓋內(nèi)環(huán)火蓋灶殼嵌入式雙灶火蓋座灶面旋鈕 小支鍋架支鍋架外環(huán)火蓋內(nèi)環(huán)火蓋灶殼火蓋座灶面旋鈕 嵌入式

3、單灶小支鍋架支鍋架外環(huán)火蓋內(nèi)環(huán)火蓋灶殼火蓋座灶面旋鈕 臺式雙灶小支鍋架支鍋架外環(huán)火蓋內(nèi)環(huán)火蓋灶殼火蓋座灶面旋鈕 臺式單灶一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)A、供氣系統(tǒng) 燃氣灶的供氣系統(tǒng)包括燃氣進氣管、進氣管接頭、導(dǎo)氣管組成的燃氣輸送管路和燃氣閥等，它們對燃氣的氣密性要求很嚴格。、燃氣進氣管、進氣管接頭、導(dǎo)氣管一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)A、供氣系統(tǒng)、燃氣閥 燃氣閥是控制燃氣的開閉以及流量“電氣開關(guān)”。燃氣閥多數(shù)采用鋁合金通過壓鑄工藝制造，無氣孔、夾雜，強度高、耐用性好；對氣密性要求也相當(dāng)?shù)膰栏?。一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基

4、礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)B、燃燒系統(tǒng) 燃燒系統(tǒng)主要指的是燃燒器，它由噴嘴、調(diào)風(fēng)板 引射器、爐頭、火蓋等組成。燃氣從噴嘴噴出，經(jīng)過引射器引射作用，把周圍的空氣引入到混合管內(nèi)進行充分混合；調(diào)風(fēng)板的作用就是調(diào)節(jié)風(fēng)門的大小來改變一次空氣進入的多少，以改善火焰狀態(tài)，從而獲得良好的燃燒工況。1、引射管 2、調(diào)風(fēng)板 3、噴嘴 4、爐頭 5、火蓋 6、一次空氣進風(fēng)口 大氣式燃燒器結(jié)構(gòu)示意圖大氣式燃燒器結(jié)構(gòu)示意圖一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)B、燃燒系統(tǒng) 噴嘴(如右圖)是燃氣灶關(guān)鍵零部件之一，其主要作用是將可燃氣體噴射到引射器內(nèi)，與空氣按一定比例混合后燃燒。、噴嘴、調(diào)風(fēng)板 調(diào)風(fēng)板

5、通常安裝在引射管一次空氣孔進氣口處，也稱一次空氣調(diào)節(jié)，是使一次空氣需要量達到設(shè)計需求。通過調(diào)風(fēng)板的調(diào)節(jié)，可控制一次空氣的進氣量，使燃氣和空氣的混合比例適當(dāng)，保持燃燒火焰正常。一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)B、燃燒系統(tǒng) 引射管前端沒有被調(diào)風(fēng)板封位的開口稱為一次空氣進風(fēng)口，與燃氣混合的一次空氣就是從此進入燃燒器內(nèi)的。、一次空氣進風(fēng)口、引射器引射器由吸氣收縮管、喉管（混合管）、擴壓管組成，其作用是：（1）把高能量的燃氣引射低能量的空氣，并使兩者在引射器內(nèi)均勻混合。（2）混合氣體形成一定壓力，克服通道的阻力損失，在火孔出口獲得一定速度，保證燃燒火焰穩(wěn)定性。（3）輸送一定

6、量的燃氣，保證燃燒器所需的熱流量。一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)B、燃燒系統(tǒng) 引射管前端沒有被調(diào)風(fēng)板封位的開口稱為一次空氣進風(fēng)口，與燃氣混合的一次空氣就是從此進入燃燒器內(nèi)的。、一次空氣進風(fēng)口、引射器引射器由吸氣收縮管、喉管（混合管）、擴壓管組成，其作用是：（1）把高能量的燃氣引射低能量的空氣，并使兩者在引射器內(nèi)均勻混合。（2）混合氣體形成一定壓力，克服通道的阻力損失，在火孔出口獲得一定速度，保證燃燒火焰穩(wěn)定性。（3）輸送一定量的燃氣，保證燃燒器所需的熱流量。一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)B、燃燒系統(tǒng) 爐頭也稱燃燒器頭部，一般與引射

7、器連成一體（鑄件）。爐頭上面放置火蓋，便組成一個燃燒器頭部組件。爐頭的作用主要是把燃氣與空氣的混合氣體均勻地分布到火孔上（見下圖） ：、爐頭一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)B、燃燒系統(tǒng) 它表面或者沿圓周布滿矩形或者圓形等形狀的火孔，與爐頭配合而組成燃燒火孔。引射器內(nèi)的燃氣與空氣按一定比例混合之后，從火孔冒出，遇到明火被點燃，與周圍的空氣（二次空氣）再次混合，使燃氣完全燃燒，達到穩(wěn)定火焰的目的。漂亮的火蓋也是閃亮的窗戶，給人以美感。、火蓋一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)C、控制系統(tǒng) 控制系統(tǒng)主要指熄火安全保護裝置和定時熄火裝置，它們主要

8、對燃氣灶的使用起安全保護作用。 安全熄火保護裝置的作用是：當(dāng)燃氣在燃燒過程中，火焰意外熄滅時自動切斷氣源以確保使用安全。當(dāng)火焰被意外淋滅時，熄火安全保護裝置會由于感熱元件溫度下降或電勢下降而使執(zhí)行機構(gòu)迅速復(fù)位，切斷燃氣，避免燃氣漏出，所以它起到了安全保護的作用。 意外熄火安全保護裝置有雙金屬片式、熱電偶式和火焰導(dǎo)電式等類別。、雙金屬片式（熱敏式）熄火保護裝置 這種熄火保護裝置的熱敏元件，是不同膨脹系數(shù)的兩層金屬實壓的雙金屬簧片。當(dāng)雙金屬簧片被加熱時，它就向著膨脹系數(shù)小的金屬一面彎曲，從而使閥桿移動，打開了通往主燃燒器的燃氣通道。如果火焰熄滅，雙金屬簧片冷卻而復(fù)位，主燃燒器也可即行關(guān)閉。這種熄火

9、保護裝置的缺點是：熱惰性大，開閥、關(guān)閥的時間較長。尤其是在使用時間長以后，關(guān)閉時間過長，起不到安全保護的作用，現(xiàn)已基本淘汰。一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)C、控制系統(tǒng)、熱電偶式熄火保護裝置 熱電偶式也稱為熱電式，熱電式熄火保護裝置由熱電偶和電磁閥兩大部分組成。它是目前使用最為廣泛的熄火保護裝置，它結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便、成本低、可靠性較好。它的缺點是：反應(yīng)動作慢（開閉閥時間稍長），比熱敏式好。熱電偶熱電偶 熱電偶熱電偶 用電磁閥用電磁閥一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)C、控制系統(tǒng)、熱電偶式熄火保護裝置 熱電偶式工作原理：熱電偶受熱時，它

10、會產(chǎn)生熱電勢，這一電勢可使電磁閥工作。具體燃氣灶的工作原理為：當(dāng)按旋鈕，小火點燃時，熱電偶受其火焰加熱，產(chǎn)生熱電勢。熱電勢通過導(dǎo)線導(dǎo)入電磁線圈，產(chǎn)生磁場使電磁閥吸合，燃氣閥開啟，燃燒通路打開，維持其正常燃燒，一旦遇到大風(fēng)或湯水等溢出，撲滅火焰，熱電偶的熱電勢很快下降到零，線圈失電，電磁閥失效，在彈簧作用下迅速復(fù)位，閥門關(guān)閉燃氣通路，終止供氣，保證安全。 燃氣灶熱電偶保護裝置，應(yīng)注意保持熱電偶與火蓋之間的距離。安裝位置太高太低或者太遠，都會使熱電勢不夠，導(dǎo)致電磁閥不吸合。一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)C、控制系統(tǒng)、火焰導(dǎo)電式（離子感應(yīng)式）熄火保護裝置 火焰保護式安

11、全熄火保護裝置是目前國內(nèi)外應(yīng)用較多的一種保護裝置，它結(jié)構(gòu)簡單，成本低廉，且基本不受人的影響，響應(yīng)速度快等突出優(yōu)點，因而受到人們的青睞。離子熄火感應(yīng)針離子熄火感應(yīng)針感應(yīng)針檢測火焰示意圖感應(yīng)針檢測火焰示意圖一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)C、控制系統(tǒng)、火焰導(dǎo)電式（離子感應(yīng)式）熄火保護裝置 離子感應(yīng)（感焰）原理：燃氣燃燒產(chǎn)生高溫，將燃燒區(qū)域內(nèi)的氣體部分離子化呈電性，如果在這個區(qū)域內(nèi)放置不接觸的一對電極并加上不同電性的電壓，一般幾伏到幾百伏。 液化石油氣、天然氣和人工煤氣正常燃燒時在上述條件下一般可產(chǎn)生10-6A10-7A的回路電流，通過靈敏度較高的簡單電路，即可獲得燃具

12、燃燒狀況下的火焰信號。將其引出并放大,使控制器動作,打開燃氣閥門。如果遇到意外熄火，電路被切斷，燃氣閥門關(guān)閉，使灶具處于安全狀態(tài)。 這種安全保護裝置的優(yōu)點是，反應(yīng)動作快，安全可靠，是目前世界上最先進的灶具熄火安全保護裝置，常裝在高檔灶具中。其控制器和電脈沖點火器常裝在一起構(gòu)成智能系統(tǒng)。為避免陣風(fēng)將火焰短時間吹離感應(yīng)針時導(dǎo)致燃氣灶無法正常使用的過保護狀態(tài)，離子感應(yīng)安全熄火保護裝置一般延時46秒執(zhí)行安全保護。一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)D、點火系統(tǒng)、電子點火（壓電陶瓷電火花點火） 燃氣灶的點火系統(tǒng)主要指點火器。燃氣灶除了使用火柴或點火棒進行人工點火外，目前國內(nèi)大都

13、實行壓電陶瓷點火（電子點火）和脈沖連續(xù)點火（簡稱脈沖點火）。 電子點火是目前使用最廣泛的一種點火方式，它具有點火率高、方便、廉價、結(jié)構(gòu)緊湊等優(yōu)點。一個壓電陶瓷點火器約可以連續(xù)點火3.5萬次，通常情況下，使用壽命可達10年以上。 壓電陶瓷電火花點火耐熱、耐濕性能好，不需電源，點火方便，但較難點燃。因為每點火一次，點火器只產(chǎn)生一個電火花的緣故。電子點火是目前使用最廣泛的一種點火方式，它具有點火率高、方便、廉價、結(jié)構(gòu)緊湊等優(yōu)點。一個壓電陶瓷點火器約可以連續(xù)點火3.5萬次，通常情況下，使用壽命可達10年以上。 壓電陶瓷電火花點火耐熱、耐濕性能好，不需電源，點火方便，但較難點燃。因為每點火一次，點火器只

14、產(chǎn)生一個電火花的緣故。一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)、電子點火（壓電陶瓷電火花點火） 壓電陶瓷點火器工作原理是：用手按壓并轉(zhuǎn)動手柄大火時，帶動撞錘機構(gòu)的撥叉動作，在彈簧力的作用下，撞錘擊壓電陶瓷的端面，機械能轉(zhuǎn)化成電能，產(chǎn)生10000V以上的瞬間高壓。通過高壓導(dǎo)線和連接的電極，在45mm左右的電極間打出電火花，將從電火花旁邊噴嘴噴出的燃氣點燃。壓電陶瓷點火器不需要電源，易將液化石油氣，丙烷、丁烷等氣體點燃，打火快捷方便。1、壓電陶瓷 2、卡簧 3、撞擊桿 4、彈環(huán) 5、高壓電纜電線 6、撥塊（片）7、手柄軸 8、導(dǎo)氣管 9、點火針 10、噴氣嘴一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)

15、知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu)、脈沖點火 脈沖點火原理：脈沖點火器是一種新型的點火裝置，一般采用電池作為電源，使用起來快速、可靠、穩(wěn)定性高。只要一接通微動開關(guān)，即可產(chǎn)生一連串的電火花，點火率可達100%。目前很多廠家在燃氣灶上使用此種點火器，也有將熄火保護控制功能裝入點火器稱為“點火控制器”使之具有多樣功能。脈沖點火示意一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識4、燃氣灶基本結(jié)構(gòu) 其他部件指灶體面板、外殼、爐架、防水盤等。灶具面板的材料有不銹鋼、搪瓷、陶瓷、特氟龍（冷軋剛板表面涂層，俗稱不沾油涂層）以及耐熱玻璃等。不銹鋼面板具有抗腐蝕、美觀、可清潔等的優(yōu)點，目前大量使用。搪瓷面

16、板同樣具有上述優(yōu)點，還可以有多種顏色的彩面。不沾油面板目前比較流行，顯著優(yōu)點是容易清潔。玻璃面板具有上述優(yōu)點，多用于嵌入式灶。D、其他部件一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識5、燃氣灶產(chǎn)品分類嵌入式臺式B、按面板材質(zhì)不銹鋼D、按爐頭個數(shù)其它陶瓷鋼化玻璃C、按點火方式脈沖點火電子點火單眼雙眼E、按進風(fēng)方式上進風(fēng)下進風(fēng)多眼全進風(fēng)熱電偶離子F、按熄保方式G、按成火方式直火旋火A、按安裝方式一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識5、燃氣灶產(chǎn)品分類A、按安裝方式分一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識5、燃氣灶產(chǎn)品分類B、按面板材質(zhì)分一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識5、燃

17、氣灶產(chǎn)品分類C、按進風(fēng)方式分上進風(fēng)上進風(fēng):燃燒時一次空氣的混合由灶面上空氣進入,廚柜不需開孔下進風(fēng)下進風(fēng):燃燒時一次空氣的混合由灶具底面開孔進入空氣,廚柜需開孔全進風(fēng)全進風(fēng):燃燒時一次空氣的混合部份由灶具上面提供,部份有灶具側(cè)面或下面 提供上進風(fēng)爐頭下進風(fēng)爐頭一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識5、燃氣灶產(chǎn)品分類D、按成火方式分直火旋火 旋火和直火的形成主要由分火器的形狀決定。同等條件下（氣流量、分火器結(jié)構(gòu)的合理性），旋火并不一定比直火的額定熱流量（火力）要高，火力大小主要由氣流量決定的。直火火焰較長，接觸鍋底面積較大，熱流量相對分散，即火力散布鍋具比較均勻；旋火火焰較短，相對比較集中

18、接觸鍋底，熱流量（火力）相對比較集中。 一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識6、燃氣灶的熱流量（熱負荷）簡介、熱流量（熱負荷） 俗稱火力，即燃氣在燃燒過程中產(chǎn)生的熱量，與爐頭大小、氣流量大小和熱效率有關(guān)，爐頭越大、氣流量越大、熱效率越高，產(chǎn)生的熱量越多、火力越猛，反之越小。國標規(guī)定，家用燃氣灶單個燃燒器的標準額定熱流量應(yīng)小于5.23kW，兩眼及以上的燃氣灶應(yīng)有一個主火，額定熱流量不宜小于2.91kW。熱流量越大，對食物的加熱速度越快，對營養(yǎng)成分的破壞越小、越能保持食物的養(yǎng)分；但火力增大的同時耗氣量也隨之增大，容易造成燃氣浪費，一般來說達到4.0kW就可以了。、熱效率 熱效率指鍋具對熱流

19、量的有效吸收率。一般來說，燃燒越充分，火力越猛，鍋具聚熱的速度就越快，聚攏的熱量就越多，熱效率越高,臺式灶熱效率不得低于55，嵌入灶熱效率不得低于50、不同氣源的置換液化氣和天然氣：更換噴嘴液化氣和人工煤氣：更換閥體和分火器人工煤氣和天然氣：更換閥體和分火器、額定熱流量國標：2.91Kw5.23Kw至少有一邊有3.5Kw以上臺式灶熱效率55%一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識7、燃氣灶主要技術(shù)要求(國家標準GB16410-2007)、熱效率：臺式灶55%，嵌入式50%、CO（一氧化碳）含量50易燃物易燃物火焰達到最佳燃燒狀態(tài)；若有氣泡產(chǎn)生， 請立即關(guān)閉燃氣總閥， 調(diào)試直到無氣泡產(chǎn)生。

20、 50550電池盒位置一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識9、燃氣灶用前須知切勿進行操作禁止烹調(diào)中注意燙傷！使用中或剛剛結(jié)束使用后，請勿直接觸摸支鍋架、火蓋、灶面等燃氣灶作業(yè)高溫部位 （特別不準讓兒童接近燃氣灶） 。灶具僅用于家庭廚房， 請勿在其它場合使用。燃氣灶為低壓燃氣用具， 必須使用符合國家標準的家用液化石油氣調(diào)壓器(P4.2kPa)， 嚴禁使用中壓及中壓以上調(diào)壓器。請勿將液化鋼瓶倒置使用， 以免殘液倒流堵塞閥芯， 造成使用不便。只有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的， 并獲得燃氣灶具維修資歷的專業(yè)人員， 才能對該燃氣具進行安裝連接或維修。建議應(yīng)對灶具的連接部位每年至少進行一次氣密性檢查并更換燃氣連

21、接管。包裝材料是環(huán)保和可回收的，廢棄的電池應(yīng)放在指定的回收位置，請勿隨意丟棄， 以免污染環(huán)境。 無法使用的燃氣灶包含再次利用的材料， 請正確處理或回收。燃氣灶使用中要注意通風(fēng)， 經(jīng)常開窗或打開換氣扇， 以保證新鮮空氣對流換氣。灶具烹飪時， 請勿離開不管， 請勿讓灶具成為無人看管的用具！請不要把金屬物品如刀、 叉、 勺等放在灶面上， 以免使其變熱， 致使觸摸時燙傷！灶具在出廠前已經(jīng)過嚴格的燃氣漏氣性檢測，因此請勿在安裝過程中私自拆卸灶具的面板和內(nèi)部零部件， 以免在使用過程中發(fā)生燃氣泄漏而引起中毒或火災(zāi)。因不遵守使用說明書中規(guī)定的注意事項操作方法， 而引起的任何故障和損失， 均不在廠方的保修范圍內(nèi)

22、，廠方亦不承擔(dān)任何相關(guān)責(zé)任。 請妥善保管好相關(guān)文件，如有疑問請與當(dāng)?shù)厥酆蠓?wù)中心聯(lián)系。警示注意如果確定漏氣 （燃氣泄漏時有臭雞蛋味） ， 請按以下要求進行操作：1. 避免引起燃氣爆炸的所有行為和火源 （不要打開換氣扇、 電器等的開關(guān)） 。2. 立即關(guān)閉燃氣閥門并后打開門窗換氣通風(fēng)。一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識10、小鴨燃氣灶技術(shù)數(shù)據(jù)及裝箱單型號名稱使用氣種連接膠管額定壓力 （Pa）額定熱負荷 （kW）外型尺寸 (mm)液化石油氣280010002000內(nèi)徑9.5(mm)煤制氣天然氣內(nèi)徑9.5(mm)內(nèi)徑9.5(mm)執(zhí)行標準GB16410-2007 家用燃氣灶具技術(shù)數(shù)據(jù)技術(shù)數(shù)據(jù)

23、裝箱單裝箱單數(shù)量名稱2說明書電池整機小支鍋架支鍋架管箍提示貼挖孔樣板注：由于產(chǎn)品升級，實物與印刷資料可能有輕微差別，應(yīng)以實物為準。一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一、燃氣灶產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一二三四目目 錄錄1、燃氣灶工作二要素：火與氣火火：電路點火部份，主要由點火針，脈沖，電池組成，靠連續(xù)高壓打火作為引燃條件。氣氣：氣路通道部份，主要由輸氣管道,電磁閥，閥體，爐頭組成，實現(xiàn)氣路部份的傳輸。二、燃氣灶工作原理二、燃氣灶工作原理2、原理分析二、燃氣灶工作原理二、燃氣灶工作原理3、離子感應(yīng)式燃氣灶一款典型的離子熄火保護燃氣灶，不繡鋼面板材料，下面就以該款產(chǎn)品為例進行分析和講解。二、燃氣灶工作原理二、燃氣灶工作原理

24、A、工作原理 打開燃氣閥門，按下旋鈕，微動開關(guān)觸點導(dǎo)通，脈沖器開始連續(xù)點火（7鈔鐘），電磁閥吸合；旋轉(zhuǎn)旋鈕，氣閥芯氣孔與閥體進氣孔對齊導(dǎo)通。此時燃氣就會通過輸氣管接口電磁閥閥體通孔氣閥芯噴嘴（與空氣一次混合，含有風(fēng)門調(diào)節(jié)板）爐頭火蓋（與空氣二次混合），遇火后燃燒，把化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能，反饋針感應(yīng)火焰信號，反饋電路工作，使電磁閥維持吸合，保持氣閥開啟狀態(tài)，松開手可隨意調(diào)整火焰大小。 當(dāng)發(fā)生意外熄火時，反饋針檢測不到火焰信號，則脈沖點火器立即切斷電磁閥電源，電磁閥立即關(guān)閉，在彈簧的作用下，迅速切斷燃氣通路，防止燃氣外溢 。3、離子感應(yīng)式燃氣灶二、燃氣灶工作原理二、燃氣灶工作原理B B、主要部件描述打

25、火針和離子感應(yīng)針氣路部份:由輸氣管道、電磁閥、閥體、爐頭、火蓋組成，實現(xiàn)燃氣的傳輸和調(diào)節(jié)。爐頭火蓋 閥體電磁閥微動開關(guān)脈沖電路部份:由電源盒、微動開關(guān)、電磁閥、點火針、脈沖組成，實現(xiàn)打火功能以及對電磁閥控制實現(xiàn)對氣路部份通斷的控制。3、離子感應(yīng)式燃氣灶二、燃氣灶工作原理二、燃氣灶工作原理4、熱電偶燃氣灶該款是偶熄火保護燃氣灶，不繡鋼面板材料，下面就以此款燃氣灶為例進行分析和講解。二、燃氣灶工作原理二、燃氣灶工作原理1、工作原理 打開燃氣閥門，按下旋鈕，旋鈕桿向下移動，推動閥體內(nèi)頂針一起向下移動，頂針推動閥體內(nèi)曲桿擺動，推動電磁閥打開；與此同時，旋鈕桿上的金屬片會與脈沖點火器開關(guān)線相接觸，通過旋

26、鈕桿與面殼形成對地回路，脈沖開始點火；由于旋鈕桿頂端為平頭鍵，套在氣閥芯的鍵槽內(nèi)，如果旋鈕逆時針旋轉(zhuǎn)（順時針旋轉(zhuǎn)受閥體內(nèi)定位裝置的限制，不能轉(zhuǎn)動），旋鈕桿頂端的定位檔塊會隨之旋起到階梯臺面上，脫離閥體的定位限制，氣閥芯會隨著旋鈕一起轉(zhuǎn)動，氣閥芯氣孔與閥體進氣孔對齊導(dǎo)通。此時燃氣就會通過輸氣管閥體通孔氣閥芯電磁閥閥門引射管噴嘴（與空氣一次混合）爐頭風(fēng)門火蓋（與空氣二次混合），遇火后燃燒。由于剛開始燃燒時，熱電偶受熱就會產(chǎn)生電動勢，通過導(dǎo)線進入電磁閥的線圈，產(chǎn)生磁場使電磁閥吸合，從而保持了氣閥開啟狀態(tài)，所以松開手可隨意調(diào)整火焰大小。 當(dāng)發(fā)生意外熄火時，熱電偶引線端的電壓很快變?yōu)榱?，電磁閥線圈失電，

27、在彈簧的作用下，迅速切斷燃氣通路，防止燃氣外溢。若想關(guān)閉燃氣灶，可順時針旋轉(zhuǎn)旋鈕至“關(guān)”位置即可，此時，氣閥芯和電磁閥會先后切斷燃氣通路，燃燒停止，燃氣不外溢；旋鈕桿定位檔塊回旋到定位槽內(nèi)，旋鈕不能旋轉(zhuǎn) 。A、熱電偶燃氣灶二、燃氣灶工作原理二、燃氣灶工作原理熱電偶氣路部份:由輸氣管道、電磁閥、熱電偶、閥體、爐頭、火蓋組成，實現(xiàn)燃氣的傳輸和調(diào)節(jié)。爐頭火蓋 閥體電磁閥脈沖電路部份:由電源盒、微動開關(guān)、點火針、脈沖組成，實現(xiàn)打火功能。1、工作原理B、主要部件描述二、燃氣灶工作原理二、燃氣灶工作原理一二三四目錄目錄 熱流量俗稱火力，即燃氣在燃燒過程中產(chǎn)生的熱量，與噴氣嘴大小、爐頭大小、分火器結(jié)構(gòu)有關(guān)。

28、 火力并非越大越好，火力越大、所需要的氣流量越大，越費氣，也容易產(chǎn)生更多的煙氣。一般3.8kW以上就可以用來爆炒，褒、燉就不需要太大火力。 指鍋具對熱流量的有效吸收率。一般來說，燃燒越充分，火力越猛，鍋具聚熱的速度就越快，聚攏的熱量就越多，熱效率越高。國標要求，臺式灶熱效率不得低于55，嵌入灶熱效率不得低于50 。 旋火和直火的形成主要由分火器的形狀決定。同等條件下（氣流量、分火器結(jié)構(gòu)的合理性），旋火并不一定比直火的額定熱流量（火力）要高，火力大小主要由氣流量決定的。直火火焰較長，接觸鍋底面積較大，熱流量相對分散，即火力散布鍋具比較均勻；旋火火焰較短，相對比較集中接觸鍋底，熱流量（火力）相對比

29、較集中。 三、燃氣灶常見問題解答三、燃氣灶常見問題解答 脈沖點火是通過脈沖點火器裝置進行連續(xù)放電，產(chǎn)生電火花，在氣源打開的狀態(tài)下，實現(xiàn)點火燃燒功能；脈沖點火由于是連續(xù)放電，因此點火成功率比較高，并且使用壽命比較長，一般10年之內(nèi)不會損壞。電子點火主要通過壓電陶瓷將機械能轉(zhuǎn)化為電能，瞬間放電產(chǎn)生電火花引燃燃氣，從而實現(xiàn)點火功能；電子點火由于不能連續(xù)放電，因此點火成功率相對較低，且使用壽命也較短，一般為5年左右。 如果燃燒不充分，就會出現(xiàn)紅火、黃焰、黑煙等現(xiàn)象，同時產(chǎn)生大量的有害氣體（如一氧化碳），相對熱流量（火力）就小，熱效率降低，浪費燃氣。如果長期處在一氧化碳濃度偏高的環(huán)境中，一氧化碳進入人體

30、就有可能引起慢性中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、反應(yīng)遲鈍等癥狀，嚴重時還有可能產(chǎn)生生命危險。 7 7、熱電偶感應(yīng)熄火保護和離子感應(yīng)熄火保護有什么不同？、熱電偶感應(yīng)熄火保護和離子感應(yīng)熄火保護有什么不同？ 熱電偶是將兩根不同材料的金屬焊接在一起的合金絲，當(dāng)一端加熱一端冷卻時，合金絲之間能產(chǎn)生電流，電流作用于電磁閥驅(qū)動進氣閥門保持打開狀態(tài)；當(dāng)火焰熄滅時，電流消失，進氣閥門關(guān)閉，從而切斷氣源。離子感應(yīng)是借助火焰中的正負離子，通過離子針形成電流，電流作用于電磁閥驅(qū)動進氣閥門保持打開狀態(tài)；當(dāng)火焰熄滅時，電流消失，進氣閥門關(guān)閉，切斷氣源。離子感應(yīng)靈敏度相對熱電偶稍高，但目前國標以熱電偶為主。 三、燃氣灶常見問題解答三

31、、燃氣灶常見問題解答蓋有什么優(yōu)點？蓋有什么優(yōu)點？ 燃氣灶火蓋全部使用全銅蓋，表面渡進口高溫有機硅漆，以防變色,全銅蓋具有導(dǎo)熱快,不變形、不生繡的優(yōu)點，雜牌廠家很多使用鐵蓋。 搪瓷爐架和鑄鐵爐架搪瓷爐架和鑄鐵爐架 搪瓷爐架具有不易生繡的優(yōu)點，但怕摔，一般在特價機中使用。鑄鐵爐架具有防滑, 抗腐蝕,一體成型,經(jīng)久耐用的優(yōu)點,在中高檔機中使用。 通過調(diào)節(jié)風(fēng)門的大?。ǜ淖兛諝饬魍ń孛妫┛梢愿淖円淮慰諝饣旌舷禂?shù)，影響火焰燃燒狀況，防止黃焰產(chǎn)生。 因為這部份燃氣灶正是熱電偶熄火保護方式，這正是熱電偶的特點，他需要充分加熱后才能產(chǎn)生足夠電動勢去驅(qū)動電磁閥保持暢通狀態(tài)，同樣的道理，熄火后也需充分的冷卻后才有將

32、電磁閥關(guān)閉。 三、燃氣灶常見問題解答三、燃氣灶常見問題解答 不能。因為不同種類的燃氣其組成成分不同（液化氣主要從石油中提煉、人工煤氣主要從焦碳中提煉、天然氣屬于天然的氣源），它們的密度、氣壓不一樣，燃燒特性各不相同，因此針對不同氣體設(shè)計開發(fā)的分火器、噴嘴、閥體的結(jié)構(gòu)要求也不一樣，所以燃氣灶和燃氣種類必須相匹配才能使用，燃氣之間不能互相替代；如果替代，就會出現(xiàn)燃燒不充分如黃焰、黑煙等，嚴重時可能發(fā)生火災(zāi)甚至引起爆炸。 “安全”一直是燃氣灶產(chǎn)品開發(fā)和制造中的重要概念，每一個產(chǎn)品在下線之前不僅要經(jīng)過多重安全性能的嚴格檢測，如氣密性能、點火性能、CO指標、自動熄火保護等檢測，更重要的是安全防回火技術(shù)的

33、應(yīng)用，即通過對氣流系統(tǒng)的創(chuàng)新設(shè)計，更有效緩沖氣流流動的壓力，保證氣流出氣平穩(wěn)，使火孔的出氣速度和燃燒速度達到最佳平衡比例狀態(tài)，防止回火情況出現(xiàn)，安全當(dāng)然更有保障。 三、燃氣灶常見問題解答三、燃氣灶常見問題解答一二三四目錄目錄前言前言：在維修前，必須先弄清楚灶具的整體結(jié)構(gòu)、部件結(jié)構(gòu)及工作原理，了解燃氣的一些知識，這樣才能通過故障現(xiàn)象分析其本質(zhì) 。 四、燃氣灶的維修四、燃氣灶的維修公司售后服務(wù)熱線：公司售后服務(wù)熱線：400-0507-666400-0507-666四、燃氣灶的維修四、燃氣灶的維修點火和火焰調(diào)節(jié)首先在燃氣灶底部左前方的電池盒正確安裝一節(jié) 1 號干電池， 然后按以下圖示進行操作：調(diào)節(jié)火

34、焰時請勿調(diào)節(jié)到 “關(guān)” 位置附近， 以免熄火。 熄火時出現(xiàn) “砰” 的聲音屬于正?，F(xiàn)象。打開燃氣總閥門關(guān)閉燃氣總閥門完全按下旋鈕， 逆時針旋至水平位置， 點火后持續(xù)按壓幾秒， 待熄火保護啟動后， 便可松手使用 注意總閥示意圖1、燃氣灶的使用四、燃氣灶的維修四、燃氣灶的維修1、燃氣灶的使用更換氣質(zhì)液化氣、 天然氣和煤制氣三種氣質(zhì)的灶具， 可以相互轉(zhuǎn)換氣質(zhì)， 請咨詢當(dāng)?shù)厥酆蠓?wù)部門聯(lián)系， 由小支鍋架的使用當(dāng)使用的尖底鍋放在支鍋架上不穩(wěn)定或接觸到內(nèi)環(huán)火蓋時， 請使用附件中的小支鍋架。調(diào)風(fēng)板調(diào)節(jié)和風(fēng)量控制1.火焰狀態(tài)不佳時， 請調(diào)節(jié)灶殼底部調(diào)風(fēng)板， 當(dāng)火焰長且為黃焰時，將可調(diào)把手按圖示位置往右調(diào)增大進

35、風(fēng)量；當(dāng)火焰為離焰時，將可調(diào)把手按圖示位置往左調(diào)，減少進風(fēng)量。 待火焰狀態(tài)正常時，將可調(diào)把手放入固定卡槽 ( 正?；鹧鏋榈{色 )。2. 一般情況不需調(diào)節(jié)調(diào)風(fēng)板。固定調(diào)風(fēng)板卡槽火焰正確燃燒狀態(tài)可調(diào)調(diào)風(fēng)板把手固定調(diào)風(fēng)板可調(diào)調(diào)風(fēng)板火焰正確燃燒狀態(tài)離焰狀態(tài) 黃焰狀態(tài)氣質(zhì)。 若需更換專業(yè)培訓(xùn)維修人員實施灶具氣質(zhì)更換。四、燃氣灶的維修四、燃氣灶的維修2、燃氣灶的日常檢查與保養(yǎng)火蓋座外環(huán)火蓋內(nèi)環(huán)火蓋點火瓷針熱電偶清潔保養(yǎng)燃氣灶具前請關(guān)閉燃氣總閥， 確認灶具處于冷卻狀態(tài)。 清潔過程中， 請勿拆開燃氣灶具的安全裝置和氣密性部件。點火瓷針是陶瓷材料， 避免硬物磕碰導(dǎo)致破碎、 斷裂， 否則會影響點火性能。經(jīng)常清潔

36、熱電偶探頭， 避免臟物附著， 否則會影響意外熄火保護功能。注意檢查細鋼針1.燃氣管連接可靠， 不能出現(xiàn)裂紋， 若發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)立即停止使用， 及時處理更換。 建議每年至少檢查一次連接部位的氣密性 （用肥皂水檢查避免出現(xiàn)漏氣） ， 并更換一次連接管。2.燃氣灶具周圍不能堆放易燃物品。3. 火蓋、 火蓋座必須安放正確， 燃燒器不要被溢出物堵塞。4. 點火瓷針、 熱電偶頭部不能有食物殘渣、 異物和水等。保養(yǎng)1. 清洗前請依次取下支鍋架、 內(nèi)外環(huán)火蓋、 擋圈、 火蓋座 “即拆式”2. 灶面用柔軟的抹布或海綿蘸取中性的，無腐蝕作用的清潔劑過盛液盤或旋鈕孔塞等處進入殼體內(nèi)部。（圖1）3. 清潔燃氣灶具的火蓋：在使用過程中， 如果發(fā)現(xiàn)火焰參差不齊針清除火孔內(nèi)的污物和積碳。（圖2）4. 請勿用水直接沖洗火蓋 （因為水泡會暫時堵塞火孔） ，也不要表面無法修復(fù)的損壞。（圖3）5. 清洗完畢后， 請依次安裝火蓋座、 擋圈、 內(nèi)外環(huán)火蓋、 支鍋架， 并常使用。 由于不正確安裝，而造成灶面表面無法修復(fù)的不予保修。棉刷爐頭部件。清洗；玻璃灶面避免使用氯 基清潔劑。 清潔時， 請不要使水通或個別火孔無火焰時， 待火蓋冷卻后， 請及時取下火蓋， 用細鋼用較硬的物體擦拭火蓋和火蓋的涂層表面， 這樣會