人參無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程

1、人參無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程（SOP）1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了人參優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)指標(biāo)，栽培的適宜區(qū)域、優(yōu)良品種、種子處理、育苗、移栽、苗期田間管理和移栽后田間管理、采收等人參生產(chǎn)全過程的技術(shù)規(guī)范。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于所屬的長白縣人參種植場的栽培和管理。2 規(guī)范性引用文件 中華人民共和國藥典（一部）2000版。GB3095-96國家大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。GB5084-92國家農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。GB15618-95國家土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。GB/T15517、1-15517、6-95國家人參加工產(chǎn)品分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。GB6941-6942-86國家人參種子種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。GB6943-86國家人參田間調(diào)查記載方法。3 優(yōu)質(zhì)高

2、產(chǎn)指標(biāo)3.1 產(chǎn)量指標(biāo)五、六年生作貨參3.2kg/m2以上，優(yōu)質(zhì)品率達(dá)80%以上。3.2 質(zhì)量指標(biāo)合格品外觀質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量達(dá)到2000年藥典規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。4 產(chǎn)地環(huán)境在進(jìn)行人參選地時(shí)，應(yīng)先由本公司質(zhì)量管理部和生產(chǎn)技術(shù)部對所選擇的參地按如下的選地標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考查和檢驗(yàn)，然后上報(bào)公司董事會，經(jīng)研究同意后，方能進(jìn)行人參的種植。4.1 適宜區(qū)域在長白山的東南部人參種植區(qū)，即北緯4048，東經(jīng)117137的區(qū)域內(nèi)。此區(qū)域內(nèi)的長白山森林地帶，年平均氣溫2.54.2，1月平均氣溫-18，78月平均氣溫2021，年降雨量8001 000mm（78月降水量為400mm），無霜期100140天，年有效積溫24502600

3、，年日照數(shù)23302600h。氣候涼爽、雨量充足、生長季節(jié)晝夜溫差大，冬季降雪量大的地域。4.2 產(chǎn)地條件 應(yīng)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，交通要道、工業(yè)污染區(qū)。選擇的地域應(yīng)當(dāng)有很好的人文狀況、經(jīng)濟(jì)狀況以及交通、供水、動(dòng)力、通訊、治安等。 植被應(yīng)選擇以柞（Quercus sp.）、椴（Tilia sp.）為主的闊葉混交林或針闊混交林，林下間生榛（Corylus sp.）、杏條等小灌木，不間生龍芽楤木（Aralia madshurica）、空心柳（Salix sp.）、三棱草（Carex sp.）、塔頭草的為最好。林地土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，活黃土層厚的腐殖土、油砂土均可。生有楊樹、樺樹、柳樹為主的針闊混交林不宜選用

4、，特別是此類林下又間生空心柳、龍芽楤木、三棱草、塔頭草等的地塊，不適合栽培人參。 土壤質(zhì)地栽參土壤以棕色森林土（又叫山地灰化土、灰棕壤、暗棕壤）為宜，要求腐殖土層厚度812cm，活黃土層厚度58cm，水、氣、固三相比為1：2：1，具有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，通透性較強(qiáng)，質(zhì)地松散，容重為0.60.8，孔隙度為70%80%，腐殖質(zhì)含量為3.5%11.5%，碳氮比為1013，pH5.56.5，每百克土中含水溶性氮125145mg，五氧化二磷1.53mg，氧化鉀1518mg。 地勢地勢狀況可因地而異，崗平地、坡地均可栽參。在小氣候寒冷的區(qū)域栽參，由于溫度低，應(yīng)選用南坡。在干旱的區(qū)域栽參，可利用山間谷地。坡地栽

5、參的坡度在15內(nèi)為宜。目前的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，一般情況下以選東、南、北三個(gè)坡向?yàn)橐?，不宜選擇西坡栽培。4.3 環(huán)境質(zhì)量 水質(zhì)達(dá)到國家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB5084-92）二級以上標(biāo)準(zhǔn)。 大氣環(huán)境達(dá)到國家環(huán)境空氣質(zhì)量（GB3095-96）二級以上標(biāo)準(zhǔn)。 土壤質(zhì)量達(dá)到國家質(zhì)量（GB15618-95）二級以上標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)環(huán)境控制的指標(biāo)見如下表1、2、3。4.4 社會條件：在保證人參生長于優(yōu)越的自然環(huán)境下，選擇的地域應(yīng)當(dāng)有很好的人文狀況、經(jīng)濟(jì)狀況以及交通、供水、動(dòng)力、通訊、治安等。表1 栽參地環(huán)境的大氣中各項(xiàng)污染物的指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)日平均1h平均二氧化硫（SO2），mg/m3 0.150.50氮氧化物（NOx）

6、，mg/m3 0.100.15總懸浮微粒（TSP），mg/m3 0.30氟化物（F） 7g/m320g/m31.8g/(dm2d)（掛片法）注：日平均是指任何一日的平均濃度。1h平均是指任何一小時(shí)的平均濃度。一般采樣方法是，連續(xù)采樣三天，一日三次，晨、午、夕各一次。氟化物采樣可用動(dòng)力采樣濾膜法或用石灰濾紙掛片法，分別按各自規(guī)定的指標(biāo)執(zhí)行，石灰濾紙掛片法掛置7天。表2 栽參地環(huán)境的農(nóng)田灌溉水中各項(xiàng)污染物的指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng) 目指 標(biāo)pH值總汞，mg/L 總鎘，mg/L 總砷，mg/L 總鉛，mg/L 六價(jià)鉻，mg/L 氟化物，mg/L 5.56.50.0010.0050.050.10.10.1注：加工用

7、水可參照執(zhí)行。另外還要求細(xì)菌總數(shù)100個(gè)/ml，總大腸桿菌數(shù)3個(gè)/L。表3 栽參地環(huán)境的土壤中各項(xiàng)污染物的指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)污染物種類限量要求鎘，mg/kg 汞，mg/kg 砷，mg/kg 鉛，mg/kg 0.300.252550注：農(nóng)藥殘留限量要求，六六六0.10mg/kg；DDT0.10mg/kg；PCNB0.10mg/kg。5 整地 要求按下達(dá)的指令進(jìn)行此項(xiàng)作業(yè)。5.1 整地時(shí)間 一般是在4月末8月中旬進(jìn)行。5.2 整地方法 清理場地（打底柴） 把可利用木材，按規(guī)定運(yùn)出，將采伐剩余物及地表異物集中待燒。 燒底柴（清理場地后的剩余物） 經(jīng)驗(yàn)收合格后，在非防火期內(nèi)燒掉地表所有異物（燒前應(yīng)摳凈樹根上泥土

8、），燒后灰盡要均勻撒揚(yáng)于場地內(nèi)。 定向掛串 掛串應(yīng)根據(jù)地形，因地制宜，一般以偏東南911為宜，要避開1014時(shí)陽光直射畦串。掛串寬度應(yīng)根據(jù)腐殖土層和活黃土層厚度，靈活掌握，正常掛串寬度為333366cm。 起土（刨土） 大樹根放炮炸起，刨起草坯翻扣、懸空，坯下清好底子（將活黃土層刨起810cm，向串中心集中，將刨起草坯翻扣其上），以便打土。炮坑應(yīng)注意用黃土填平，踏實(shí)。 打土 將草坯的腐殖土全部打凈，形成初期土垅。樹根、草皮及異物等清理成垛，晾干后燒掉，燒后將灰堆在場地內(nèi)撒揚(yáng)均勻。 折垅 將土倒勻、倒透、折起土垅，折前用拖拉機(jī)帶懸耕犁進(jìn)行翻耕，翻耕前活黃土缺少地塊要人工摻入適量活黃土，使腐殖土與

9、活黃土所占百分比為60%40%。 滾垅篩土 篩土前將樹坑、用死黃土填平，踏實(shí)然后將土垅搬至作業(yè)道。篩土篩規(guī)格，高180cm，寬80100cm，篩孔55cm.2 不得篩出駝峰。.3 過篩時(shí)把黑黃土倒拌均勻。5.3 人參整地標(biāo)準(zhǔn)： 地內(nèi)干凈衛(wèi)生、無石頭及異物。 草皮、樹根及異物燒后灰燼撒揚(yáng)均勻。 炮坑、樹坑用黃土填平踏實(shí)。栽參，播籽前全部采用滾垅篩土。 篩后土垅整齊劃一、無駝峰。 腐殖土與活黃土比例達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)分別為60%、40%。 作床時(shí)土層厚度應(yīng)達(dá)到2832cm。6 土壤消毒結(jié)合滾垅篩土同時(shí)進(jìn)行土壤消毒作業(yè)，可每平方米施入多菌靈15g、生石灰380g拌土消毒。土壤消毒要求在播種或移栽前的20天左右

10、進(jìn)行。消毒后的土壤可在播種或移栽時(shí)進(jìn)行作床。7 優(yōu)良品種以2002年通過吉林省品種審定委員會審定的人參（Panax ginseng 品種“寶泉山人參新品種”（吉審特2002001）為主栽品種。7.1 品種特點(diǎn)主要特點(diǎn)是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，且適應(yīng)栽培區(qū)較廣。該品種是采用集團(tuán)選擇方法育成的，并經(jīng)過了在吉林省人參主產(chǎn)區(qū)長白縣長達(dá)二十年（1981年2000年）的品比試驗(yàn)及生產(chǎn)示范。該品種單產(chǎn)一般穩(wěn)定在3.374.70kg/m2，在長白縣各參場推廣后，大面積單產(chǎn)已連續(xù)11年穩(wěn)定在4.0kg/m2以上。優(yōu)質(zhì)參率92.07%93.90%，主根長7.814.4cm，單根重79.25103.90g?？傇碥蘸窟_(dá)到4.6

11、5%。根部具有主根粗壯、根長適中、蘆頭短而粗壯、根形美觀的特點(diǎn)，適宜在吉林省人參產(chǎn)區(qū)栽培。7.2 品種管理每年都要進(jìn)行生長發(fā)育習(xí)性的調(diào)查，了解其遺傳穩(wěn)定性，并要下設(shè)立良種繁育基地，保證其優(yōu)良種性。8種子、種苗標(biāo)準(zhǔn)按吉審特2002001“寶泉山人參新品種”標(biāo)準(zhǔn)，并參照GB6941-6942-86標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。8.1 種子、種苗質(zhì)量 種子質(zhì)量要求使用貯存時(shí)間不超過1年的種子進(jìn)行種子催芽或播種。使用的種子要求達(dá)到二等種子標(biāo)準(zhǔn)以上，三等以下種子在本公司屬于劣質(zhì)種子，生產(chǎn)中堅(jiān)決不允許使用、銷售，只可用于非育種材料或作開發(fā)利用原料。一等種子，千粒重不低于35g，飽滿度不低于96%，生活力不低于98%，純凈度不

12、低于99%，含水率為1314%，種子色澤、氣味正常，胚乳潔白，無病粒。二等種子，千粒重不低于30g，飽滿度不低于95%，生活力不低于95%，純凈度不低于98%，含水率為1314%，種子色澤、氣味正常，胚乳潔白，無病粒。 人參種苗質(zhì)量.1 人參種苗等級標(biāo)準(zhǔn) 見表4。 表4 人參種苗標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng) 目根重（g）支數(shù)/kg根長（cm）主根長（cm）一年生一等苗1.5666155二等苗0.61666134二年生一等苗7142206二等苗5200155三等苗3333134三年生特等苗4025228一等苗2540206二等苗12.580205三等苗8125154.2 質(zhì)量 體形美、分支少、無破損、無破疤、無紅銹、

13、無病蟲害、芽胞豐滿完好。9 良種繁育9.1 用一、二級人參種子作為良種繁育母種，用于人參的育苗。9.2 種栽從3年生育苗田中選一等以上參苗，從中選身長、形美、無病的參根用于種子田育苗，移栽后精細(xì)管理，生長兩年（五年生）后收種。9.3 疏花、疏果 為獲得粒大飽滿的優(yōu)良人參種子，良種田要進(jìn)行疏花、疏果工作。此項(xiàng)工作一般分兩次進(jìn)行，第一次在盛花期進(jìn)行，將花內(nèi)側(cè)的小花摘除，只留外側(cè)先期開放小花，一般根據(jù)傘形花序的大小，留花3050朵；第二次在末花期和初果期進(jìn)行，隨時(shí)摘除頂部瘦小、長勢弱的參花、參果，最后每株保留3035個(gè)果。9.4 果實(shí)采收 人參參果成熟后，易被鳥、鼠盜食或自然脫落，所以應(yīng)適時(shí)采收。不

14、得過早，否則種子不飽滿；過晚，則果實(shí)易脫落，影響種子產(chǎn)量。參果成熟的特征為果紅色或鮮紅、發(fā)亮，果肉變軟。長白縣多在8月上旬采種，疏花疏果的可一次采收。采收時(shí)應(yīng)將病果剔除，集中銷毀。采收的果實(shí)及時(shí)運(yùn)到地頭過稱檢斤，集中運(yùn)回種子庫或種子處理場，各環(huán)節(jié)要有專人管理和記錄。9.5 種子搓洗晾曬 采收的參果用清水沖洗干凈后，進(jìn)行人工搓揉或用電動(dòng)磨米機(jī)搓碾，搓碾后用清水洗除果皮、果肉、果汁，漂出癟粒，選取飽滿種子及時(shí)攤在席上陰干，嚴(yán)禁烈日下曬干。沖洗下來的果肉、果汁可提取其活性成分或進(jìn)行綜合利用。9.6 種子貯藏晾干的種子應(yīng)放在冷涼、干燥的倉庫貯藏，貯藏期間應(yīng)勤檢查、防止霉?fàn)€、鼠食。貯藏時(shí)間不得超過一年。

15、9.7 種子運(yùn)輸伏天運(yùn)輸鮮種應(yīng)少裝，嚴(yán)防傷熱，防陽光曝曬。干種出售運(yùn)輸前應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)和檢疫，防止劣質(zhì)種子出廠。10 種子處理10.1 處理時(shí)間當(dāng)年籽：當(dāng)年采收的種子，搓洗后，晾干表皮，立即進(jìn)行處理。隔年籽：五月中、上旬在室外處理。10.2 處理方法 隔年干籽催芽.1催芽場地選擇 選擇背風(fēng)向陽，地勢較高而平坦，排水好的地方。.2 平整場地 根據(jù)種子數(shù)量劃定催芽范圍，首先清除表土（即清除場地表面的腐殖土層），使場地露出黃土層；然后用“三合一”土（即過篩的白灰、沙子、黃土按1：1：1的比例摻在一起混勻）墊平地表，要求砸實(shí)，以防積水。.3 挖好排水溝，夾好防風(fēng)障。.4 根據(jù)種子數(shù)量多少、用木板鑲好大小適

16、宜的木框，木框高度3032cm。.5 基質(zhì)準(zhǔn)備 將腐殖土與河砂按1：2的比例，過篩后配制成混合土，加水?dāng)嚢杈鶆?，具體濕度按經(jīng)驗(yàn)而定，一般是達(dá)到手握成團(tuán)，1m高自然落地就散為度（濕度在35%左右，以下的調(diào)節(jié)濕度作法相同），配成基質(zhì)，將基質(zhì)在木框底部鋪厚度為56 cm。.6 種子消毒 將備好的容器裝上消毒液，把種子倒入容器中，使種子全部浸入消毒液中（消毒液為50%福美雙500倍液），浸種1215分鐘，然后撈出晾干表皮。.7 混拌種子與裝箱 晾好的種子和備好的基質(zhì)按1：2的比例混拌均勻，調(diào)好濕度，裝入鋪好基質(zhì)的木框內(nèi)，上蓋5cm的基質(zhì)，噴灑少量清水使表面濕潤后封池。.8 搭棚棚的大小應(yīng)根據(jù)種子量多少

17、，以便于操作為原則。棚架搭好后，棚的四周，頂部苫蓋黃色薄膜，膜透光率為6872%，當(dāng)自然溫度超過25時(shí)，在棚頂部蓋一層透光率為25%的遮陰網(wǎng)，以便控制棚內(nèi)溫度。.9 種子晾曬、調(diào)濕 種子開始催芽后每隔78天，打開棚四周，把種子單獨(dú)篩出晾曬45h，再按前面的混拌種子與裝箱操作進(jìn)行操作。.10 調(diào)溫 種子催芽過程，催芽溫度分為三個(gè)恒溫階段，第一階段30天，催芽床溫度控制在251：第二階段30天，催芽床溫為201；第三階段40天，催芽床溫度為161。 當(dāng)年種子催芽當(dāng)年采收的種子經(jīng)搓洗晾干表皮后，晾干表皮拌種裝箱，具體方法按隔年干籽催芽操作規(guī)程進(jìn)行操作。10.3 催芽后種子標(biāo)準(zhǔn)種子裂口率90%，90%

18、以上的種子胚芽長度達(dá)到2.5mm以上。10.4 種子催芽注意事項(xiàng) 當(dāng)催芽達(dá)到時(shí)間后，種子胚芽達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，可適當(dāng)延長催芽時(shí)間。 達(dá)到催芽指標(biāo)的種子，當(dāng)年不能秋播，應(yīng)做好越冬貯藏，貯藏時(shí)應(yīng)先要滿足人參種子通過生理后熟的條件和時(shí)間（溫度為05，90120天），然后才能進(jìn)行冷凍貯藏，播種前不能化凍。11 播種育苗11.1 播種時(shí)間 春、夏、秋3個(gè)季節(jié)均可播種。 春播 在4月中、下旬土壤解凍后進(jìn)行播種，播種經(jīng)過冬貯后的催芽種子。 夏播（伏播） 入伏前710天進(jìn)行，播種隔年干籽。播后床面另外蓋35cm細(xì)土或松毛。 秋播：10月上旬至封凍前，播種當(dāng)年催芽裂口的種子。11.2 作育苗畦在播種前先將已篩好

19、并消毒的土垅倒開，做成寬165170cm的畦，床土厚度3032cm，作業(yè)道寬120140cm。作畦的同時(shí)施入基肥，肥料的用量是每平方米施入有機(jī)肥500g，混入土中后要求翻倒均勻。11.3 播種 播種方法有等距點(diǎn)播、條播和撒播3種。 等距點(diǎn)播 采用點(diǎn)播機(jī)或壓印器人工播種，每穴一粒種子，培育二年生參苗可采用35cm或44cm點(diǎn)播，培育三年生參苗應(yīng)采用55cm點(diǎn)播。播后覆土，厚度35cm，可視墑情適當(dāng)調(diào)整覆土厚度。播種量因種子類型不同而有差別，一般播種干籽每平方米用量在1520g；播種水籽或催芽籽則為3040g。 條播：在畦面上按810cm行距開溝或壓印，溝寬10cm，將種子均勻撒在溝內(nèi)，種子用量6

20、00650粒/m2，播后覆土，厚度35cm。 撒播：多為干籽，播籽應(yīng)在入伏前68天播完。先順參畦兩側(cè)做成畦梗，高810cm，畦底寬165170cm，畦面要平。將種子均勻撒入畦床，種子用量650690粒/m2。播后覆土，覆土后畦面鋪一層鮮草做隔離層，然后上面再上35cm細(xì)土。11.4 搭棚架 播種后，即可進(jìn)行此項(xiàng)作業(yè)。本公司參場參棚均采用拱形棚。參棚棚寬250cm，畦面與棚頂垂直高度120125cm。使用100cm立柱，架設(shè)時(shí)將其下砸入土40cm，起拱高度7075cm。11.5 間苗： 間苗標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)間.1 間苗時(shí)間 播種后生長2或3年，在秋季邊間苗邊移栽。.2 間苗方法 2年生參苗，點(diǎn)播地采用間

21、4行留2行，每行參苗間1留1的辦法，每兩行留苗32株。11.6 苗期管理 前期管理 在4月20日5月20日出苗前應(yīng)保持土壤疏松，適宜的土壤水分，搭好參棚，避免強(qiáng)光直射參畦。 中期管理時(shí)間 在5月20日8月1日出苗后應(yīng)作好松土、除草、調(diào)水、調(diào)光及病蟲害防治，葉面施肥等。 后期管理時(shí)間 在8月2日到枯萎前作好調(diào)光、調(diào)水、追肥及病、蟲、鼠害的防治。11.7 苗期管理要點(diǎn) 田間標(biāo)準(zhǔn) 長年保持田間衛(wèi)生，保持床土疏松，無雜草。 調(diào)水標(biāo)準(zhǔn) 一年生人參土壤采用中小水管理，以促進(jìn)主根生長。二、三年生人參春季用中水管理，夏、秋季采用小水管理，以減少參苗移栽前體內(nèi)水分，鍛煉參苗的抗旱、抗寒和抗病能力，提高移植后的成

22、活率。注：小水管理的土壤含水量為3540%，中水4045%，大水4550%。 調(diào)光標(biāo)準(zhǔn).1 光飽和點(diǎn)人參光飽和點(diǎn)國內(nèi)外報(bào)道差別較大，可能與當(dāng)?shù)睾０?、緯度、氣候條件有關(guān)。根據(jù)各位學(xué)者測定結(jié)果和我縣多年調(diào)光實(shí)踐，海拔在7001 100m范圍內(nèi)，正常在生產(chǎn)條件下，人參的光飽和點(diǎn)為：一年生為520klx，二年生以上為1025klx。光飽含點(diǎn)的高低與溫度密切相關(guān)，20以上時(shí)，二年生以上人參為1025klx，20以下時(shí)為1035klx。因此，二年生以上人參68月三個(gè)月內(nèi)應(yīng)控制棚下光照為1025klx，5月和9月為1035klx。.2 不同遮蓋物的透光率調(diào)光要用不同的苫材，各種苫材有不同的透光度，根據(jù)多年來

23、我們對常用苫材的測定：黃色新膜日平均透光率為66.167%，藍(lán)色新膜日平均透光率為53.655%。使用二年以上舊膜平均透光率為36.745.3%。標(biāo)準(zhǔn)竹簾日平均透光率為50%，木條簾日平均透光率為65%68%。因此，在生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)不同年生、不同季節(jié)進(jìn)行必要的調(diào)光（壓花、插花、掛花）等。注：壓花系指將新鮮樹枝葉壓到參棚頂部；插花系指將新鮮樹枝葉插到參畦兩側(cè)畦幫下部；掛花系指將新鮮樹枝葉掛到參畦兩側(cè)棚邊。.3 調(diào)光計(jì)算公式棚內(nèi)總透光率：等于參膜、簾子、壓、掛花后透光率相乘之積。棚內(nèi)光照強(qiáng)度等于自然光強(qiáng)和棚內(nèi)總透光率相乘之積。.4 五次調(diào)光 調(diào)光的時(shí)間與控制參數(shù)見表59。表5 第一次調(diào)光時(shí)間與有關(guān)參

24、數(shù)項(xiàng)目海拔（m）時(shí)間氣溫（）棚內(nèi)光照強(qiáng)度（klx）數(shù)值11005月1日至6月1日平均最高最低平均最高最低10.424.8-1.524408注： 第一次調(diào)光只苫膜，不苫簾子。 藍(lán)膜日平均透光率53.6%，黃膜日平均透光率66.167%。表6 第二次調(diào)光時(shí)間與有關(guān)參數(shù)項(xiàng)目海拔（m）時(shí)間氣溫（）棚內(nèi)光照強(qiáng)度（klx）數(shù)值11006月1日至7月1日平均最高最低平均最高最低15.326.815.9222615注：第二次調(diào)光只苫一層參簾，標(biāo)準(zhǔn)參簾透光率50%，木條簾日平均透光率6568%。 海拔在1 000m以下的參區(qū)要降低10%光照強(qiáng)度。海拔在1 000m以上的參區(qū)要提高10%光照強(qiáng)度。表7 第三次調(diào)光

25、時(shí)間與有關(guān)參數(shù)項(xiàng)目海拔（m）時(shí)間氣溫（）棚內(nèi)光照強(qiáng)度（klx）數(shù)值11007月7日至8月15日平均最高最低平均最高最低18.8298.3151810注明： 苫第二層簾子及壓花、掛花。 海拔在1 000m以下的參區(qū)要降低20%光照強(qiáng)度。海拔在1 200m以上的參區(qū)要增加10%光照強(qiáng)度。表8 第四次調(diào)光時(shí)間與有關(guān)參數(shù)項(xiàng)目海拔（m）時(shí)間氣溫（）棚內(nèi)光照強(qiáng)度（klx）數(shù)值11008月15日至9月1日平均最高最低平均最高最低14.6246.1212710注明：撤除第二層簾子或壓、掛花。 海拔1 000m以下的參區(qū)下降15%光照強(qiáng)度。海拔1 200m以上的參區(qū)要增加15%光照強(qiáng)度。表9 第五次調(diào)光時(shí)間與有

26、關(guān)參數(shù)項(xiàng)目海拔（m）時(shí)間氣溫（）棚內(nèi)光照強(qiáng)度（klx）數(shù)值11009月1日至10月1日平均最高最低平均最高最低10.519.5-4.5415815注：撤除全部遮陰物，只苫膜。 調(diào)節(jié)水分.1 調(diào)水原則 根據(jù)人參干旱程度，人參調(diào)水可隨時(shí)進(jìn)行，但必須掌握以下原則。第一、調(diào)水時(shí)間，陰雨天或早7點(diǎn)前、下午18點(diǎn)后。第二、人工澆水要以“四溫一致，接濕為止”為原則，即氣溫、土溫、水溫、人參溫度基本一致，方可澆水。11.8 人參苗期病害防治 立枯病發(fā)病時(shí)間：人參出苗至6月中旬。防治方法：拔除病株，用生石灰對病區(qū)拌土消毒或用甲基托布津500倍液澆灌病區(qū)，澆透為止。 黑斑病、疫病、褐斑病發(fā)病時(shí)間：6月下旬8月中上

27、旬。防治方法：加強(qiáng)防治，及時(shí)調(diào)光、打漏子（注：修補(bǔ)漏的棚膜）、松土、除草。藥劑防治可用代森錳鋅800倍液，全株噴霧。注意事項(xiàng)： 噴藥時(shí)間應(yīng)選在上午9點(diǎn)前、午后16點(diǎn)后進(jìn)行。 噴藥后如果遇雨，應(yīng)另行補(bǔ)藥。12 移栽：12.1 移栽時(shí)間春栽 4月中下旬栽參層土壤解凍即可進(jìn)行，芽胞開始萌動(dòng)時(shí)止。秋栽 10月中下旬人參地上部枯萎后開始，封凍前結(jié)束。12.2起苗起苗時(shí)間與移栽同時(shí)進(jìn)行，起苗時(shí)應(yīng)按前面育苗所介紹的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，起苗應(yīng)深刨，以免傷根。起苗時(shí)間應(yīng)選在晴天，起苗后將參苗及時(shí)裝入木箱或竹筐，上蓋麻袋或白布，避免風(fēng)吹日曬。起苗量應(yīng)根據(jù)當(dāng)天移栽量而定，應(yīng)該栽多少起多少，當(dāng)天起、當(dāng)天選、當(dāng)天栽，避免參苗存放

28、過長而影響翌年出苗率。參苗選等按前面人參種苗等級標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。參苗選完后，二年參苗用一、二等苗，三年生參苗各等級均可使用。其他等級參苗，除缺蘆斷腿、病苗、銹苗用作皂苷提取原料外，可易地密植一年，然后起苗選等再用。12.3 作移栽畦在移栽前先將已篩好并消毒的土垅倒開，做成寬170175cm的畦，床土厚度2830cm，作業(yè)道寬120140cm。12.4 施基肥 允許施用的肥料種類及質(zhì)量要求基肥以有機(jī)肥為主，肥料的種類包括豆餅粉、蘇子、芝麻及少量過磷酸鈣、硫酸鉀、菌肥等。其中豆餅粉、蘇子、芝麻在使用前要炒熟、磨粉。使其營養(yǎng)成分易于被人參吸收利用。 施肥時(shí)間與施肥量基肥，在人參播種或移栽時(shí)施入有機(jī)肥110

29、/畝及磷鉀肥。追肥，根據(jù)不同年生人參生長情況在春季進(jìn)行追肥。 施肥方法.1 分層施肥法（深施雙層肥） 即在床土下部施入未腐熟的有機(jī)肥料（玉米秸稈、草炭、豆餅粉等），在篩土?xí)r施入。床土中部施已腐熟的肥料，在移栽時(shí)在床土中部施入，應(yīng)將肥料混拌于床土中，并混拌均勻。.2 夾層施肥法 移栽時(shí)開溝擺苗后，在人參上蓋35cm隔土，將肥料按標(biāo)準(zhǔn)使用量均勻散入溝的中、下部。.3 施肥注意事項(xiàng) 施肥量除按經(jīng)驗(yàn)選定外，推薦測土施肥。在夾層施肥時(shí)要避免肥料與參根直接接觸。12.5 移栽方法與標(biāo)準(zhǔn)用鐵鍬在畦面開溝，與地平面夾角3545（斜栽），株行距按移栽標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，移栽標(biāo)準(zhǔn)見表10。表10 不同年生不同等級參苗移栽標(biāo)

30、準(zhǔn)苗齡與等級畦床寬度（cm）床土厚度（cm）株距（cm）行距（cm）行/株覆土厚度（cm）二年生一1701752830122514810二170175283010.5201678三年生特17017528301733101012一17017528301426121012二1701752830122614810三170175283010.523167812.4 搭棚架 采用拱形棚，棚寬（參畦兩邊立柱直線距離）250cm，棚高（參畦中心表面與棚頂垂直高高）130135cm。其他操作同育苗田。12.5 水分調(diào)節(jié) 調(diào)水標(biāo)準(zhǔn).1 移栽后的人參三、四年生土壤水分控制在4045%。新移栽地塊，春、夏季用小水管

31、理，秋季中水管理，以減少人參緩苗期的發(fā)病率，有利于人參保全苗和健康生長。.2 其他年生一般采用中水管理。.3 擬作貨人參采用大水管理。 調(diào)水方法 條件適宜的地塊移栽參前可將床底深刨810cm，以增強(qiáng)參床底部水分緩沖能力。.1 人工澆水。 澆作業(yè)道 每次澆水前深翻一遍池幫，然后澆水，使水自然滲入?yún)⒋玻粶?zhǔn)堵壩蓄水，防止?fàn)€參。 培大池幫 每降一次大雨后即翻一次池幫，然后再培起來。晴天后立即噴藥進(jìn)行防病。.2 機(jī)械澆水離水源近的地塊可用小型柴油抽水泵進(jìn)行機(jī)械澆灌。 澆水原則 同育苗田。12.6 排澇作業(yè)道和排水溝要經(jīng)常清理、防止堵塞，早春化凍前將畦面和作業(yè)道的積雪及時(shí)清除，化凍后排出桃花水，防止雪

32、水滲入?yún)⑵?，?yán)防參棚漏雨或暴雨后雨水漫入?yún)⑵瑁鑳?nèi)水分過大時(shí)，要勤松土，并切畦頭和池幫，促進(jìn)水分散失。12.7 追肥 根側(cè)追肥 對四年一貫制人參或六年作貨人參，可結(jié)合春季扒皮換土或秋季抽苗移栽時(shí)進(jìn)行，在行間開溝，將肥料撒在溝內(nèi)，然后蓋土撫平畦面。追肥可用寶參號人參專用肥，追肥量100150g/m2。追肥時(shí)應(yīng)避免肥料與參根接觸，防止燒須、爛根。 葉面噴肥 用12%過石溶液或8001000倍磷酸二氫鉀溶液對五六年生及四年一貫制人參進(jìn)行全株噴霧。追肥時(shí)應(yīng)選在晴天，早8點(diǎn)前或下午16點(diǎn)后進(jìn)行。12.8 調(diào)溫各年生的人參均可在伏季進(jìn)行床面蓋草或樹葉，以降低床土溫度。參棚上壓花，掛花或床邊插花，也可降低棚

33、內(nèi)溫度。針對五年生人參與作貨人參，采取地膜覆蓋或樹葉覆蓋進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)。地膜覆蓋時(shí)間是在春季人參出苗期，參苗長至35cm高時(shí)進(jìn)行，可采用條蓋或摳眼兩種形式。待人參葉展齊后，膜上覆23cm土，防止夏季溫度過高抑制人參生長。落葉覆蓋時(shí)間是在參苗全部出齊后進(jìn)行，覆蓋厚度56cm，使生長期參根層溫度保持在1522之間，參棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在2025之間。12.9 調(diào)光 調(diào)光經(jīng)驗(yàn) 保持人參植株在整個(gè)生育期從春到秋始終保持葉片呈金綠色。傳統(tǒng)的人參遮陰方式是全年一個(gè)透光率，但由于自然光強(qiáng)和氣溫是隨季節(jié)變化而變化的，全年固定一個(gè)透光率只能在一個(gè)較短的時(shí)間里是合理的，而大部分時(shí)間是不合理的，從而影響了光合作用，也影響

34、了人參的產(chǎn)量，根據(jù)我縣人參研究所多年對人參需光規(guī)律的研究和總結(jié)確定以下調(diào)光時(shí)間（均指四、五、六年生）。 調(diào)光時(shí)間表與標(biāo)準(zhǔn) 見表11。表11 五次調(diào)光棚內(nèi)光照強(qiáng)度及溫度變化情況時(shí)間（月日）調(diào)光順序棚內(nèi)光照強(qiáng)度（klx）氣溫（）最低最高平均最低最高平均5月6日6月1日第一次85039-1.524.810.46月1日7月1日第二次1526225.926.815.37月1日8月15日第三次1018158.32918.88月15日9月1日第四次1527216.12414.59月1日10月1日第五次152241-4.519.510.5說明： 不同遮蓋物的透光率、調(diào)光公式見育苗調(diào)光。 第一次調(diào)光只苫膜不苫簾

35、子。 第二次調(diào)光加苫第一層簾子。 第三次調(diào)光苫第二層簾子或壓花。 第四次調(diào)光撤掉上層簾子或壓花。 第五次調(diào)光撤掉全部遮陰物。 海拔1000m以下地區(qū)參棚內(nèi)應(yīng)降低20%光照強(qiáng)度。 海拔1200m以上地區(qū)，參棚內(nèi)可增加10%光照強(qiáng)度。12.10 調(diào)氣 “兩深三淺”松土法“兩深三淺”即春季松頭遍土和秋后最后一遍土，因春季人參吸收根剛開始萌發(fā)和秋后吸收根已脫落，松土要深達(dá)人參根。夏季因吸收根全部長出，松土要淺，以防傷及吸收根，影響人參生長。 春季作好雪水（桃花水）排出工作，夏季作好防暴雨滲入畦床工作，調(diào)節(jié)好土壤的三相比，使其達(dá)到合理。12.11 病蟲鼠害防治 病蟲害防治指標(biāo) 人參莖葉病害不得超過10%

36、，完好率達(dá)到90%，人參根部病害不得超過15%，完好率達(dá)到85%。 病蟲害防治原則堅(jiān)持貫徹保護(hù)環(huán)境，維持生態(tài)平衡的環(huán)保方針及預(yù)防為主綜合防治原則，采用農(nóng)業(yè)措施防治，生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合，做好病蟲害的預(yù)測預(yù)防和藥效試驗(yàn)，提高防治效果。禁止使用禁用農(nóng)藥。 農(nóng)業(yè)防治 加強(qiáng)田間管理，搞好參園衛(wèi)生，春秋兩季及時(shí)將人參莖葉清出，集中燒毀或深埋，對病區(qū)用生灰進(jìn)行拌土消毒。 按標(biāo)準(zhǔn)松土除草，達(dá)到棚架標(biāo)準(zhǔn)化，確保參棚不漏雨，不潲雨，使人參在棚下正常生長。 按標(biāo)準(zhǔn)及調(diào)整人參整個(gè)生育期的水、肥、氣、熱、光。將病蟲害對人參的危害降到最低限度。 病害防治允許使用的農(nóng)藥種類與使用方法.1 畦床消毒春季下掉防寒土，及時(shí)

37、用生石灰或50%可濕性多菌靈400500倍液進(jìn)行畦面消毒，消毒后進(jìn)行摟畦面作業(yè)。應(yīng)防止用藥過量，藥液浸入芽胞，造成傷苗。土壤消毒時(shí)對地下病害發(fā)病區(qū)，拔除病株，用適量生石灰拌土消毒。.2 種子處理參籽催芽前用50%多菌靈可濕性粉劑400600倍液或70%代森錳鋅600800倍液浸泡種子1h。.3 移栽前參栽處理參苗移栽時(shí)用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或70%代森錳鋅1 000倍液沾參或噴霧。.4 病害防治：（1） 人參莖斑病、黑斑病、立枯病防治時(shí)間：5月中旬6月上旬。防治方法：立枯病、拔除病株，用生石灰對病穴拌土消毒或3%多抗霉素150200倍液。70%代森錳鋅可濕性粉劑600800倍液，對

38、全株噴霧。（2） 疫病、炭疽病、黑斑病、褐斑病、灰霉病白粉病防治時(shí)間：6月中旬7月下旬。防治方法：疫病、炭疽病30%惡霉靈3000倍液對病區(qū)澆灌，用40%或70%代森錳鋅可濕性粉劑600800倍液，全株噴霧；黑斑病、褐斑病、用世高3000倍液，對全株噴霧。（3） 灰霉病、褐斑病、黑斑病防治時(shí)間：8月上旬9月中、下旬防治方法：使用10%多抗霉素和世高3000倍液對全株噴霧。9月下旬至落雪前用50%可濕性多菌靈400倍液，對畦床、作業(yè)道、苫材全面噴霧消毒。注意事項(xiàng)：當(dāng)年采收作貨的人參，應(yīng)在采收前20天停止施藥噴灑農(nóng)藥不到安全間隔期不進(jìn)行作貨。 蟲害防治：.1 防治時(shí)期 人參生育期內(nèi)蟲害發(fā)生時(shí)進(jìn)行。

39、.2 防治方法 地下害蟲防治可在栽播時(shí)用地蟲殺星20g/m用量拌肥、施入畦床。 鼠害防治：.1 防治時(shí)期：人參生育季節(jié)特別是人參結(jié)果期。.2 防治方法： 花鼠 早春冰雪融化時(shí)，留種地四周用100cm寬塑料膜圍上，可阻擋花鼠進(jìn)入?yún)⑵杌蛴脢A子，套子等進(jìn)行人工捕殺。 鼢鼠 用夾子、套子進(jìn)行人工捕殺或掘洞追蹤捕殺。 田鼠 用壓板，夾子等人工捕捉。13 采收：13.1 采收適宜期參莖基部與干濕土交界處干癟，地上部莖葉開始枯萎，日平均氣溫10，土壤010cm溫度12時(shí)進(jìn)行采收。本地的采收時(shí)間為9月1日10月5日（注：根據(jù)各地氣候氣候狀況差異，采收期可適當(dāng)提前或延后幾天）。13.2 采收天氣狀況 應(yīng)選無雨、

40、無曝日、無霜雪雹的晴天，宜在上午10時(shí)以前采收。13.3 土壤干濕狀況 宜半干半濕，土壤易與人參根部分離的潤松狀態(tài)，土壤含水量20%25%時(shí)采收，下雨天氣或土壤過濕忌采收。13.4 采收數(shù)量 應(yīng)根據(jù)加工能力而定，應(yīng)邊采收邊加工，防止鮮參積壓跑漿影響加工質(zhì)量。13.5 采收器械鎬頭、三齒子、麻袋、竹筐等常用農(nóng)具。采收器械應(yīng)干凈、無污染。13.6 采收操作規(guī)程： 拆除參棚，割去地上部人參莖葉，挑出病株，將好的莖葉收起，運(yùn)回晾干，作為皂苷提取原料。 刨開畦幫，從畦頭開始深刨起凈，防止傷根斷須，抖去泥土，掰掉參莖，裝袋（筐）運(yùn)至加工廠。 注意事項(xiàng) 運(yùn)輸車輛及盛裝袋（筐）應(yīng)干凈、衛(wèi)生、無污染。起收前要有

41、生產(chǎn)指令，起收過程的各個(gè)環(huán)節(jié)要有操作記錄、管理記錄和監(jiān)控記錄和檢驗(yàn)報(bào)告等。五味子生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）1范圍本操作規(guī)程（SOP）適用于五味子規(guī)范化生產(chǎn)中育苗、園地管理、貯藏加工、質(zhì)量檢驗(yàn)和檔案管理各主要環(huán)節(jié)，是檢查和認(rèn)證以及自我質(zhì)量審評的基本依據(jù)。2 引用標(biāo)準(zhǔn)大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3095-96）農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB5084-92）土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB15618-1995）DB14/862001無公害農(nóng)產(chǎn)品DB14/872001無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）GB/T8321.1農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）GB/T8321.2；農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）GB/T8321.3；

42、農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）GB/T8321.4；農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）GB/T8321.5；農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）GB/T8321.6；農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（七）GB/T8321.7；食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的測定GB/T 5009.20-20033 土地準(zhǔn)備3.1 選地五味子是多年生藤本植物，建園栽植后其經(jīng)營年限可達(dá)15-20年，因此選地工作非常重要。選擇適宜栽培五鼓掌子的園地，應(yīng)符合下列條件。 氣候生產(chǎn)基地應(yīng)選擇大氣、水質(zhì)、土壤無污染，無霜期在120天、10年活動(dòng)積溫2400以上，年降雨量600mm-700mm，生長期內(nèi)沒有嚴(yán)重晚霜和冰雹危害的小區(qū)環(huán)境。 植被（前作）大豆科、玉米、小麥等。 土質(zhì)酸性及

43、微酸性土壤。 地勢園址應(yīng)選擇排水好、地下水位低的平地或5-15背陰緩坡地。周邊環(huán)境園址應(yīng)遠(yuǎn)離交通干道100m以上，或周圍設(shè)有孫塵林帶，園址周圍應(yīng)有充足的水源以便果園灌水、打藥，與加工場所的距離不宜超過50Km，并且交通方便。3.2 整地 整地時(shí)間在建園前一年秋季進(jìn)行。 整地方法園地選定后，根據(jù)建園規(guī)模的大小進(jìn)行全園規(guī)劃，內(nèi)容包括道路、防護(hù)林、排灌系統(tǒng)、水土保持工程及作業(yè)間、倉庫等建筑物的規(guī)劃。然后清除規(guī)劃園地內(nèi)的雜物，平整土地；按確定的行距挖栽植溝，設(shè)立架柱架線。 整地標(biāo)準(zhǔn)栽植溝深50-70cm，80-100cm，挖土?xí)r把表土放在溝的一側(cè)，心土放在另一側(cè)，溝挖好后先填入一層表土，然后分層施入腐

44、熟或半腐熟有機(jī)肥（3-5m3/ha），分2-3次踩實(shí)?；靥詈蟀讶珗@平整好，栽植帶高出地面10cm 左右。架柱和架線的設(shè)立在栽苗前完成，加高2m，設(shè)三道線，間距60cm。4 種子（苗）標(biāo)準(zhǔn)五味子生產(chǎn)用苗要采用扦插苗、嫁接苗、根蘗苗或組織培養(yǎng)苗；實(shí)生苗只適于作砧木培育嫁接苗用。4.1 適宜品種五味子（北五味子Schisandra chincnsis(Turc%) Ball）。4.2 種子（苗）質(zhì)量 種子質(zhì)量千粒重在25g以上，種子純度在90%以上，發(fā)芽率90%以上。 種苗質(zhì)量五味子苗木分為二級：一級，根頸直徑 0.4cm以上，莖長25cm以上，根長25-30cm；二級，根頸直徑0.25-0.4cm

45、，莖長10-25cm，根長20-25cm；其余為等外苗，不宜做種苗移栽。根莖直徑0.25cm以下，莖長10cm以下，根長20cm以下。4.3 良種繁育 留種田品種來源清楚，純度在95%以上的生產(chǎn)園可作良種田（采種圃）。 育種田 種子（條）采收8月末至9月是句采收果實(shí)，搓去果皮果肉，漂除癟粒，放陰涼處晾干；種條（一年生成熟枝）在秋季落葉后至翌年3月下旬均可進(jìn)行采集。 種子（條）保存種子放在通風(fēng)陰涼處保存；種條在0-5條件下用潔凈濕沙埋藏貯放。4.4 種子處理 處理時(shí)間處理時(shí)間應(yīng)90天以上，一般在12月初進(jìn)行。 種子處理方法用清水浸泡種子3-4天，每天換一次水，然后按1：3的比例將種子與潔凈細(xì)河沙

46、混合在一起，放入木箱或花盆中貯放，溫度保持0-5，沙子濕度為飽和含水量40-50%，通常用手握緊成團(tuán)又不滴水。播前半個(gè)月左右，把種子從層積沙中篩出，用清水浸泡3-4天，每天換一次水。浸水的種子撈出后，保持一定濕度，置20-25條件下催芽。10天后，大部分種子種皮裂開或露出胚根，即可播種。5 育苗5.1 嫁接苗培育 育苗方法先培育砧木苗，翌年進(jìn)行嫁接繁殖。 砧木苗培育春播（5月上旬）或秋播（土壤解凍前）。播種前做長10cm，寬1.2m，高25cm的苗床，播種采用條播法，即在畦面上按15-20cm的行距，開深2-3cm的淺溝，每畦播種量100-120g。復(fù)2cm厚細(xì)土。用木磙鎮(zhèn)壓澆透水，在畦面上覆

47、蓋一層稻草或加蓋草簾，以保持土壤濕度至幼苗出土?xí)r揭去。為防止立枯病和其它土壤傳染性病害，在播種復(fù)土后，結(jié)合澆水，噴施一次800-1000倍50%代森錳鋅水劑。當(dāng)出苗率達(dá)到50-70%時(shí)，撤掉覆蓋物并隨即搭設(shè)簡易遮蔭棚，在幼苗長至5-6cm進(jìn)撤掉。苗期要適時(shí)鋤草松土，當(dāng)幼苗長出片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，株距保持7-10cm。苗期追肥2次，第1次在拆除遮蔭棚時(shí)進(jìn)行，在幼苗行間開溝，每個(gè)苗床施硫酸鉀50-60g；第2次在苗高10cm 左右時(shí)進(jìn)行，每苗床磷酸二銨300-400g，硫酸鉀60-80g，施肥后適當(dāng)增加澆水次數(shù)，以利幼苗。秋季落葉后或翌年萌芽前（4月中旬）起苗，100株捆成一捆，暫時(shí)不能運(yùn)出或嫁接時(shí)

48、，要及時(shí)進(jìn)行假植。砧木苗標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行本規(guī)程中1-2級種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 嫁接4月下旬至5月上旬進(jìn)行。嫁接前把接穗和砧木苗用清水浸泡12-24h，在砧木根頸剪除地上部，接穗選擇粗細(xì)適度、充分成熟的枝條，剪截長度4-5cm，留1-2個(gè)芽眼，牙上剪留1.5cm，芽下保留3cm左右，用切接刀在接穗芽眼的兩側(cè)下刀，削面長3cm左右的楔子形，最下端留有1-2mm厚，削好的接穗放在水盆內(nèi)待用；在砧木的中心處下刀劈開3cm長的劈口，選擇粗細(xì)度大致相等的接穗插入劈口內(nèi)，要求有一面形成層對象，接穗削面一般保留1-2mm（“露口”），然后用塑料薄膜將整個(gè)接口扎嚴(yán)。 移栽嫁接好的苗木要進(jìn)行移栽。栽苗前苗輔地要充分做好準(zhǔn)備（翻

49、耙、打壟等），用鎬破壟開15cm深的溝，每畝施入口肥（優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥）4000-5000Kg，嫁接好的苗按株距10-15cm擺放在溝中，用細(xì)土填平，澆透水，最后封壟。 苗期管理土壤干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，勤鋤草松土。6月上旬進(jìn)行第一次追肥，每延長米壟施硫酸鉀10-15g；8月初進(jìn)行第二次追肥，施三料復(fù)合肥50g或磷酸二銨40g加10g。5.2 扦插苗培育 扦插時(shí)期5月上中旬。 扦插方法將母樹上一年生枝剪成8-10cm長的插條，上部留一個(gè)3-5cm長的新梢，扦插基質(zhì)為10-15cm細(xì)河沙，底部鋪設(shè)電熱線，溫度控制在20-25。插條與床面成30度角，扦插密度510cm，苗床上扣遮蔭棚，插條生根前葉片保持濕潤

50、。 移栽插條扦插45天后，催根階段結(jié)束，把生根苗移入苗圃。 苗期管理參照嫁接苗移栽方法進(jìn)行5.3 起苗可在10下旬或翌年4月中旬進(jìn)行。每100株捆成一捆，向生產(chǎn)提供1-2級苗，三級苗應(yīng)回圃復(fù)壯。5.4 苗木貯藏封凍前，選擇背風(fēng)高燥處挖長5-10cm，寬1-1.5m，深0.6-0.7的假植溝，橫向擺放一層苗木，然后用潔凈河沙埋嚴(yán)，土壤封凍時(shí)用田間土做成拱形。6 苗木定植6.1 定栽時(shí)間在4月下旬至5月上旬進(jìn)行定植。6.2 定栽方法栽苗前把貯藏的苗木取出，放在清水中浸泡12-24h，根系較長的剪留15-20cm。栽植點(diǎn)距架線垂直投投影線10-15cm，挖直徑30-40cm，深25cm的定植穴，挖出

51、的土拌入腐熟農(nóng)家肥回填到穴內(nèi)一半，在穴底培起饅頭形土堆，把苗木放在穴內(nèi)，根系要分布均勻，然后回填剩余的土，輕輕拌動(dòng)苗木使根系與土壤密接，把土填平踩實(shí)。做直徑5-60cm的水盤，每株澆水10-15Kg，水滲下后將水盤的土埂耙平，用土把苗木的地上部分埋嚴(yán)，7-10天后把土堆扒開耙開。7 田間管理7.1 肥 允許使用的肥料種類及質(zhì)量要求允許使用農(nóng)家肥料、商品有機(jī)肥及無機(jī)肥料、微生物肥料等；農(nóng)家肥料應(yīng)充分腐熟，以殺滅蟲卵、病原菌、雜草種子，達(dá)到無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。禁止使用城市生活垃圾、工業(yè)垃圾、醫(yī)院垃圾和糞便。 施肥時(shí)間秋施肥在深耕（秋翻地）后進(jìn)行，追肥分別在萌芽期（5月初）和植株生長中期（7月上旬）進(jìn)行

52、。 施肥方法每畝施農(nóng)家肥3-5m3，在架的兩側(cè)隔年進(jìn)行，頭兩年靠近栽植溝壁，第三年后在行間開深30-40cm的溝，填糞后馬上復(fù)土。第一次追肥在萌芽期（5月初），追速效性氮鉀肥。第二次在植株生長中期（7月上旬），追施速效性磷鉀肥。隨著樹體的擴(kuò)大，肥料用量逐年增加，磷酸二銨25-100g/株，硫酸鉀10-25g/株。7.2 水 灌溉用水標(biāo)準(zhǔn)灌溉用水應(yīng)符合引用的“農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”，井水、雨水和無污染的河水應(yīng)視為衛(wèi)生、適宜的灌溉用水。 排澇夏季雨季前對園地周圍的排水溝及時(shí)進(jìn)行清理，園地積水時(shí)要及時(shí)排除。7.3中耕除草 人工除草果園實(shí)行清耕，中耕除草一年5次以上，深度5cm左右，栽植帶內(nèi)保持土壤疏松

53、無雜草。 機(jī)械除草在保持栽植帶內(nèi)土壤疏松無雜草的前提下，可進(jìn)行機(jī)械除草，行間留草高度應(yīng)在10cm以下。7.4主要田間作業(yè) 深耕在果這采收以后進(jìn)行全園深耕，深度20-25cm，在9月下旬前完成。 間作及清理萌蘗在一、二年生園，行間可種植矮棵作物。三年生以上園要保持清耕休閑；在萌芽前清除植株基部上年產(chǎn)生萌蘗。 立架桿五味子枝蔓柔軟不能直立，需依附枝棍纏繞向上生長，因此它的整形需人為設(shè)立架桿和結(jié)合修剪來完成。北五味子在當(dāng)年生長量不大，株高40-50cm，第二年平均為130cm，第三年可布滿架面。在第二年春季（5月上中旬）把長2.0-2.2m，上頭直徑15-20cm的竹竿插在植株的兩側(cè)，間距35-50cm，用細(xì)鐵絲固定在三道架線上，入土部分最好涂上瀝青以延長使用年限。第個(gè)竹竿上保留2-3個(gè)固定主蔓。 冬季修剪從植株落葉后2-3周至翌年傷流開始前均可進(jìn)行冬季修剪，但以3月中下旬完成為宜。修剪時(shí)，剪口離芽眼2-25cm，離地表30cm架面內(nèi)不留側(cè)枝。在枝蔓未布滿架面時(shí)，對枝蔓延長枝只剪去未成熟部分；對側(cè)枝的修剪以中長梢修剪為主（留6-8個(gè)芽），間距保持15-20cm，單株剪留中長枝以10-15個(gè)為宜。葉叢枝原則上剪。為了促進(jìn)基芽的萌發(fā)，以利培養(yǎng)預(yù)備枝也可進(jìn)行短梢和超短梢修剪（留1-3個(gè)芽）。對上一年剪留的中長枝要及時(shí)回縮，只在基部保留一個(gè)葉叢枝或中長枝，上一年延長枝也是結(jié)果的重要部分