大櫻桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

1、燕崖鎮(zhèn)圓興擁家庭農(nóng)場大櫻桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程1 范圍 本部分規(guī)定了無公害大櫻桃生產(chǎn)園地的選擇與規(guī)劃、 栽植、 土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲防治及果實采收等技 術(shù)。本適用于無公害大櫻桃的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過 DB3706/T004 本部分的引用而成為 本部分的條款。GB18406.2-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害 水果安全要求。GB/T18407.2-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害 水果產(chǎn)地 環(huán)境要求。3 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3.1 園地選擇 無公害大櫻桃產(chǎn)地應選擇在生態(tài)條件良好， 遠離污染源 （造 紙廠、水泥廠、印染廠等） ，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū) 域。必須

2、符合 GB/T18407.2-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果 產(chǎn)地環(huán)境要求。3.2 園地規(guī)劃 科學合理確定株行距、搭配授粉樹。3.3 品種和砧木選擇品種應選用大果型，近一兩年推廣的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種：紅燈、 先鋒、雷尼、拉賓斯、美早、濱庫、友誼等。砧木以大青葉、 酸櫻桃為宜。紅燈大連市農(nóng)業(yè)科學研究所于 1963年由那翁X黃玉雜交育成， 1973年命名為紅燈。由于其具有早熟、個大、色艷麗等優(yōu)點， 20多年來成為在全國各地發(fā)展最快的品種之一。紅燈是一個大 果、早熟、半硬肉的紅色品種。樹勢強健，枝條直立、粗壯、 樹冠不開張，必須用人工開張角度。葉片特大、較寬、橢圓形， 葉長約17厘米，寬9厘米；葉柄較

3、軟，新梢上的葉片呈下垂狀； 葉緣復鋸齒，大而鈍；葉片深綠色，質(zhì)厚，有光澤，基部有 2 3個紫紅色腎形大蜜腺。 芽的萌發(fā)率高，成枝力較強，外圍新梢 冬季短截后，平均發(fā)枝34個，直立枝發(fā)枝少，斜生枝發(fā)枝多。 其他側(cè)芽萌發(fā)后多形成葉叢枝，一般不形成花芽，隨著樹齡增 長，葉叢枝轉(zhuǎn)化成花束狀短果枝。該品種開始結(jié)果期一般偏晚， 4年開始結(jié)果，6年生以后才進入盛果初期。紅燈果實大，平均單果重 9.6克，最大果達13.0克；果梗 短粗，長約2.5厘米，果皮深紅色，充分成熟后為紫紅色，有 鮮艷光澤；果實呈腎形，肉質(zhì)較軟，肥厚多汁，風味酸甜適口。 可溶性固形物在14.5%15%半離核，核較小，圓形。在煙臺 一般5

4、月中下旬成熟，果實發(fā)育期45天左右；果實耐貯運；樹 勢強健，生長旺，連續(xù)結(jié)果能力強，豐產(chǎn)性好。是目前保護地 栽培應用最多的一個品種。采收前遇雨有輕微裂果。早大果原代號烏克蘭 2 號。由烏克蘭農(nóng)業(yè)科學院灌溉園藝科學研 究所用白拿破侖、瓦列利、熱布列、艾里頓的混合花粉雜交育 成。國內(nèi)譯為“早大果” 。果實大，均果重 10 克，大果可達 18 克。果實廣圓形。果 梗中長、粗。果皮較厚，成熟后果面呈紫紅色。果肉較軟，多 汁，鮮食品質(zhì)佳，較耐貯運。成熟期比紅燈早35 天。該品種樹體健壯，樹冠自然開張。定植后 3 年結(jié)果。該品種自花不實， 適宜的授粉品種為拉賓斯等。該品種抗寒性較強，易成花，果實大，品質(zhì)優(yōu)

5、，豐產(chǎn)。缺 點是樹體較大，應及時采用控冠措施。在濕度較大情況下裂果 較重。是一個有發(fā)展前途的早熟大果型品種。美早原代號 7144 6。美國品種。大連農(nóng)業(yè)科學研究所于1996年從美國引進。是一個果大、質(zhì)優(yōu)、肉硬、耐貯運、早豐產(chǎn)的 中熟優(yōu)良品種。果實大，均果重 9克，大果 12 克，果個略大于 紅燈，風味比紅燈好。果型寬心臟形，大小整齊，果頂稍平， 果柄較粗短。果皮全紫紅色，有光澤，鮮艷美觀，充分成熟時 為紫色。肉質(zhì)脆而不軟，肥厚多汁，風味酸甜可口?？扇苄怨?形物含量為 17.6%?？墒陈?92.3%。煙臺地區(qū) 5 月底 6 月初成熟， 成熟期比紅燈晚 5 7 天。該品種樹勢強建，樹姿半開張，幼樹

6、萌芽力、成枝力較強。 適宜的授粉品種為薩米脫、先鋒、拉賓斯。定植三年結(jié)果，五年豐產(chǎn)。是一個有前途的中熟品種拉賓斯加拿大品種。是由加拿大夏陸農(nóng)業(yè)研究所于1965年用先鋒(van )x斯坦勒(stella )雜交選育而成。與薩米脫(summit )是姊妹系。目前在世界范圍內(nèi)栽培量較多。本品種 為自花結(jié)實的晚熟品種，是加拿大重點推廣品種之一。1988年引入煙臺。果實大，單果重8克，大果12克。果形近圓形或卵圓形。 果梗中長中粗。成熟時果皮紫紅色 ，有誘人的光澤，美觀，果皮 厚而韌，果肉淺紅色，肥厚，果肉較硬汁多，風味佳，品質(zhì)上 等。含可溶性固形物16.5%。煙臺6月中、下旬成熟。成熟時果 柄不易脫離

7、，可適當晚采；果柄脫水較遲，不易萎蔫。該品種樹勢健壯，樹姿較直立，側(cè)枝發(fā)育良好，樹體具有 良好的結(jié)實結(jié)構(gòu)。較耐寒。自花結(jié)實，花粉量大，可向同花期 的任何品種授粉，是一個廣泛的花粉授體。早實性和豐產(chǎn)性很 突出，且連年高產(chǎn)，抗裂果，無病毒病。那翁又名黃櫻桃、黃洋櫻桃、大脆。為歐洲原產(chǎn)的一個古老品 種。1880年前后由韓國仁川引入我國，一般分布在山東煙臺、 遼寧大連、陜西西安、河南鄭州等地。全國各地早期引種也以 那翁為主。那翁是一個黃色、硬肉、中熟的優(yōu)良品種。樹勢強健，樹 冠大，枝條生長較直立，結(jié)果后長勢中庸，樹冠半開張。萌芽率高，成枝力中等，枝條節(jié)間短，花束狀結(jié)果枝多，可連續(xù)結(jié) 果 20 年左右。

8、葉形大，橢圓形至卵圓形，葉面較粗糙。每個花 芽開花15朵，平均2.8朵，花梗長短不一。果實較大，平均 重 6.5 克左右，大者 8.0 克以上；正心臟形或長心形，整齊； 果頂尖圓或近圓，縫合線不明顯；果梗長，不易與果實分離； 果實乳黃色，陽面帶紅暈；果肉淺米黃色，致密多汁，肉質(zhì)脆 硬，味甜稍酸，品質(zhì)上等；含可溶性固形物13% 16%，可食部分占 91.6%；果核中大、離核。一般成熟期5 月下旬，耐貯運。果實生食與加工兼用。那翁自花授粉結(jié)實力低，栽培上需配植大紫、紅燈、紅蜜 等授粉品種。那翁適應性強，在山丘地，礫質(zhì)壤土和沙壤土栽 培，生長結(jié)果良好。那翁花期耐寒性弱，果實成熟期遇雨較易 裂果，降低

9、品質(zhì)。3.4 栽植按NY/T 441 - 2001的5.15.6 執(zhí)行。栽植溝穴內(nèi)施入 的有機肥應是 NYT3942000 中 3.43.5 規(guī)定的農(nóng)家肥料和 商品肥料，主栽品種與授粉樹比例不少于 4:1。3.5 土肥水管理3.5.1 土壤管理3.5.1.1 深翻改土 分為開溝和全園整翻。山地果園，栽植前應先開溝，溝寬100 cm,深60 cm左右，開溝后即可回填。回填時混以有機肥， 表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使土沉實。全園整翻一般于秋季結(jié)合秋施基肥進行，深度以20 cm左右為宜。3.5.1.2 覆草和埋草 覆草在春季施肥、灌水后進行。覆蓋材料可以用麥秸、麥 糠、玉米秸、干草等

10、。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度 1015 m， 上面壓少量土，連覆 34 年后淺翻 1 次。也可結(jié)合深翻開大溝 埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。3.5.1.3 種植綠肥和行間生草 行間種植三葉草、苜蓿草等，增加土壤有機質(zhì)。3.5.2 施肥3.5.2.1 施肥原則 以有機肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微 生物活性。所施用的肥料不應對果園環(huán)境和果實品質(zhì)產(chǎn)生不良 影響。3.5.2.2 允許使用的肥料種類3.5.2.2.1 農(nóng)家肥料按 NY T394 2000 中 3.4 所述的農(nóng)家肥料執(zhí)行。包括 堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥 等。3.5.2.2.2 商品肥料按 NY

11、 T394 2000 中 3.5 所述各種肥料執(zhí)行。 包括商品 有機肥、腐殖酸類肥、微生物肥、有機復合肥、無機（礦質(zhì)） 肥、葉面肥、有機無機肥等。3.5.2.2.3其它肥料不含有毒物質(zhì)的食品、魚渣、牛羊毛廢料、骨粉、氨基酸殘渣、骨膠廢渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料等有機物料制 成的，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門登記允許使用的肥料。3.5.2.3 禁止使用的肥料3.5.2.3.1 未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有金屬、 橡膠和有害物質(zhì)的垃圾。3.5.2.3.2 硝態(tài)氮肥和未腐熟的人糞尿。3.5.2.3.3 未獲準登記的肥料產(chǎn)品。施肥方法和數(shù)量3.5.2.4.1 基肥以農(nóng)家肥為主，混加少量氮素化肥。施肥量按 1kg

12、鮮果施 1.5 2.0 kg 優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計算，一般盛果期果園每 667m2 施 2000 3000kg 有機肥。施用方法以溝施或撒施為主，施肥部 位在樹冠投影范圍內(nèi)。溝施為挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)狀 溝，溝深2030 cm；撒施為將肥料均勻地撒于樹冠下，并翻深20cm。3.5.2.4.2 追肥3.5.2.4.2.1 土壤追肥每年 3 次，第一次在萌芽前后，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三 次在果實生長后期，以鉀肥為主。施肥量以當?shù)氐耐寥罈l件和 施肥特點確定。 結(jié)果樹一般每生產(chǎn) 100kg 大櫻桃需追施純氮 1.0 kg、純磷（P2O5 ）0.5kg

13、 、純鉀（K2Q 1.0 kg。施肥方法 是樹冠下開溝，溝深 1520 cm,追肥后及時灌水。最后一次追 肥在距果實采收期 30 天以前進行。3.5.2.4.2.2 葉面噴肥全年 45 次，一般生長前期 2 次，以氮肥為主；后期 23 次，以磷、鉀肥為主，可補施果樹生長發(fā)育所需的微量元素。 常用肥料濃度：尿素 0.3%0.5% ，磷酸二氫鉀 0.2%0.3 ， 硼砂 0.1% 0.3 。最后一次葉面噴肥在距果實采收期 20 天 以前進行。3.5.3 水分管理灌溉水的質(zhì)量應符合 G B/T18407.2-2001 標準 3.2 的要 求。3.5.4 整形修剪按 NY T441 2001 的 7.

14、17.2 規(guī)定執(zhí)行。 冬季修剪時 剪除病蟲枝，清除病僵果。加強大櫻桃生長季節(jié)修剪，拉枝開 角，及時疏除樹冠內(nèi)直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等， 以增加樹冠內(nèi)通風度。3.5.5 花果管理 重點抓好疏花疏果、人工輔助授粉，防止晚霜凍及科學澆水等。3.5.6 病蟲害防治3.5.6.1 防治原則 以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害 的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟閾值，科學使用化學防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。3.5.6.2 農(nóng)業(yè)防治 采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、翻樹 盤、地面秸稈覆蓋、科學施肥等措施抑制病蟲害發(fā)生。3.5.6.3 物理防治 根據(jù)害蟲生物學特性，采取人工刷殺、樹干纏

15、草繩和黑光 燈等方法誘殺害蟲。3.5.6.4 化學防治3.5.6.4.1 根據(jù)防治對象的生物學特性和危害特點， 允許 使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機合成農(nóng)藥，有限度地 使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。3.5.6.4.2 允許使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)3.5.6.4.2.1 殺蟲殺螨劑農(nóng)藥品種及使用技術(shù) 大櫻桃園允許使用的主要殺蟲殺螨劑1.8 阿維菌素乳油 低毒 5000 倍液，噴施 葉螨、桃潛 葉蛾10吡蟲啉可濕粉劑 低毒 5000 倍液，噴施 蚜蟲、綠 盲蝽、梨網(wǎng)蝽等25滅幼脲 3 號懸浮劑 低毒 10002000 倍液，噴施 桃 潛葉蛾50蛾螨靈乳油 低毒 1500200

16、0 倍液，噴施 桃潛葉 蛾、葉螨50馬拉硫磷乳油 低毒 1000 倍液，噴施 蚜蟲、葉螨、 卷葉蟲等50辛硫磷乳油 低毒 10001500 倍液，噴施 蚜蟲、 桃 小食心蟲等5尼索朗乳油 低毒 2000 倍液，噴施 葉螨類 10瀏陽霉素乳油 低毒 1000 倍液，噴施 葉螨類 20螨死凈膠懸劑低毒 20003000 倍液、噴施 葉螨類99.1 加德士敵死蟲乳油 低毒 200300 倍液，噴施 葉螨類、蚧類5卡死克乳油 低毒 10001500 倍液，噴施 卷葉蟲、 葉螨等25撲虱靈可濕粉劑 低毒 15002000 倍液，噴施 介殼 蟲、葉蟬5抑太保乳油 中毒 10002000 倍液，噴施 卷葉蟲

17、、 桃小食心蟲48樂斯本乳油 中毒 10001200 倍液，噴施 桑白蚧、 草履蚧、綠盲蝽、梨網(wǎng)蝽等52農(nóng)地樂乳油 中毒 12001500 倍液，噴施 同上3.5.6.4.2.2 殺菌劑大櫻桃園允許使用的主要殺菌劑5菌毒清水劑 低毒 萌芽前 3050 倍液，涂抹， 100 倍液，噴施 大櫻桃 樹腐爛病80%噴克可濕粉劑低毒 800 倍液，噴施 褐斑穿孔病葉斑病80大生 M45 可濕粉劑 低毒 800 倍液，噴施 70甲基托布津可濕粉劑低毒 8001000 倍液，噴施50多菌靈可濕粉劑低毒 600800 倍液，噴施1中生菌素水劑 低毒 200 倍液，噴施 27銅高尚懸浮劑 低毒 500800 倍

18、液，噴施 石灰倍量式或多量式波爾多液 低毒 200 倍液，噴施 50撲海因可濕粉劑低毒 10001500 倍液，噴施70代森錳鋅可濕粉劑低毒 600800 倍液，噴施石硫合劑 低毒 發(fā)芽前 35 波美度，噴施 越冬病蟲害 樹康 低毒 原液，涂抹 保護傷口，干腐病3.5.6.4.3 禁止使用的農(nóng)藥、科學合理使用農(nóng)藥 按 DB3706/T004.1-2002 無公害農(nóng)產(chǎn)品蘋果生產(chǎn)技術(shù)操 作規(guī)程 執(zhí)行。3.5.6.5 大櫻桃 園病蟲害的綜合防治 大櫻桃園全年病蟲害綜合防治 結(jié)果樹 11 月上旬到 3 月上中旬（休眠期） 越冬病蟲害 1 、徹底清園，掃凈遺留在果園中的病落葉、 果及雜草，減輕越冬基數(shù)。

19、 2、整翻園地，冬季凍壟，消滅在土 壤中越冬的害蟲。 3、刮除老翹病皮，剪除病枝，集中燒毀，消 滅在皮縫及枝條上越冬的病蟲害。 4、刮治流膠病斑，桑白蚧嚴 重的果園，人工刷殺。 5、對較大的傷口、剪鋸口等涂以樹康原液進行保護。 6、結(jié)合修剪，剪除樹上的病蟲枝，集中銷毀。3 月上旬到 4 月上旬 （干枝期） 草履蚧 1 、藥劑防治： 幼齡期噴灑 48%樂斯本 1200 倍或 52%農(nóng)地樂 1500 倍。 2、基干 涂藥：在基干65cm處涂抹寬1015cm的殺蟲油劑帶，阻殺上樹 害蟲。方法是：廢機油和廢黃油各半溶化后加適量殺蟲劑即可。 枝干潛伏病蟲全樹普噴一遍 35 度石硫合劑或 50%多菌靈 5

20、00 倍。4 月上旬到 6 月中旬（花果期）金龜子（越冬代） 1 、人 工防治：成蟲發(fā)生期，利用其假死性，傍晚搖樹振落，集中捕 殺。 2、地面防治：成蟲出蟄時，于雨后地面噴灑辛硫磷或甲基 異硫磷 300 倍，并與土混勻。 3、樹上防治：全樹噴灑農(nóng)地樂或 樂斯本，濃度同上。綠盲蝽 1 、清除地面、園邊雜草，消滅其寄主棲息地。 2 樹上防治： 4 月中下旬展葉后，噴灑 2.5%撲虱蚜或菊酯類速效 殺蟲劑 20004000 倍。潛葉蛾 自 4 月中下旬，在成蟲發(fā)生期，每月噴一次 25% 滅幼脲 15002000 倍，連續(xù) 23 次。桑白蚧 藥劑防治： 于 5 月 20 日左右，一代幼蚧孵化盛期， 噴灑 48%樂斯本或農(nóng)地樂 12001500 倍進行防治。蝽類越冬代 1 、成蟲發(fā)