第三節(jié) 溶液的酸堿性

1、檸檬檸檬山楂山楂酸桔子酸桔子“嘗起來酸酸的嘗起來酸酸的”生活中生活中 西紅柿、檸檬汁等西紅柿、檸檬汁等有酸味有酸味 食醋也有酸味食醋也有酸味 它們當(dāng)中都含有一它們當(dāng)中都含有一類特殊的化合物類特殊的化合物“摸起來滑滑的摸起來滑滑的”生活中生活中 皮蛋、肥皂、洗衣皮蛋、肥皂、洗衣粉等洗滌劑有滑膩粉等洗滌劑有滑膩感和澀味感和澀味 這些物質(zhì)中含有另這些物質(zhì)中含有另一類特殊的化合物一類特殊的化合物 我們?nèi)绾巫C明二氧化碳溶于水的我們?nèi)绾巫C明二氧化碳溶于水的同時(shí)生成了一種酸同時(shí)生成了一種酸?第一站：識(shí)別酸和堿第一站：識(shí)別酸和堿紫色石蕊紫色石蕊試液在不同溶液中的顏色變化試液在不同溶液中的顏色變化酸性溶液酸性溶

2、液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液 遇到酸和堿時(shí)能發(fā)生特定的顏色變化，化遇到酸和堿時(shí)能發(fā)生特定的顏色變化，化學(xué)上把這類物質(zhì)叫做學(xué)上把這類物質(zhì)叫做酸酸堿堿指示劑。指示劑。紫色石蕊試液遇紫色石蕊試液遇酸酸變成變成紅色紅色紫色石蕊試液遇紫色石蕊試液遇堿堿變成變成藍(lán)色藍(lán)色紫色石蕊試液在紫色石蕊試液在中性中性溶液中仍為溶液中仍為紫色紫色紫色石蕊試液紫色石蕊試液遇碳酸變遇碳酸變紅紅第一站：識(shí)別酸和堿第一站：識(shí)別酸和堿 一天清晨，波一天清晨，波義耳偶然將濃鹽義耳偶然將濃鹽酸濺到了紫羅蘭酸濺到了紫羅蘭花瓣兒上。喜愛花瓣兒上。喜愛鮮花的他急忙用鮮花的他急忙用水把花沖洗了一水把花沖洗了一下。過了一會(huì)兒，下。過了一

3、會(huì)兒，他驚奇的發(fā)現(xiàn)紫他驚奇的發(fā)現(xiàn)紫羅蘭花瓣兒顏色羅蘭花瓣兒顏色變紅了！變紅了！波義耳沒有放棄這一奇怪的現(xiàn)象，提出波義耳沒有放棄這一奇怪的現(xiàn)象，提出了許多猜想和假設(shè)并做了大量的實(shí)驗(yàn)來了許多猜想和假設(shè)并做了大量的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證猜想，由此他發(fā)現(xiàn)大部分花草受酸驗(yàn)證猜想，由此他發(fā)現(xiàn)大部分花草受酸性或堿性物質(zhì)作用都能改變顏色。其中性或堿性物質(zhì)作用都能改變顏色。其中一種叫做石蕊地衣的植物效果最明顯這一種叫做石蕊地衣的植物效果最明顯這就是最早使用的紫色石蕊試液就是最早使用的紫色石蕊試液第一站：識(shí)別酸和堿第一站：識(shí)別酸和堿無色酚酞試液在不同溶液中顏色變化無色酚酞試液在不同溶液中顏色變化酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶

4、液堿性溶液堿性溶液無色酚酞試液遇酸不變色無色酚酞試液遇酸不變色無色酚酞試液遇無色酚酞試液遇堿堿變成變成紅色紅色無色酚酞試液在無色酚酞試液在中性中性溶液中仍為溶液中仍為無色無色無色無色紅色紅色無色無色無色酚酞無色酚酞紫色紫色藍(lán)色藍(lán)色紅色紅色紫色石蕊紫色石蕊中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液酸性溶液酸性溶液 物質(zhì)物質(zhì)指示劑指示劑紅色紅色石蕊試紙石蕊試紙遇到堿溶液變成遇到堿溶液變成藍(lán)色藍(lán)色（用來檢驗(yàn)（用來檢驗(yàn)堿堿溶液）溶液）藍(lán)色藍(lán)色石蕊試紙石蕊試紙遇到遇到酸酸溶液變成溶液變成 紅色紅色（用來檢驗(yàn)（用來檢驗(yàn)酸酸溶液）溶液）其他試紙：淀粉碘化鉀試紙其他試紙：淀粉碘化鉀試紙 品紅試紙品紅試紙 PHPH試紙?jiān)?/p>

5、紙第一站：識(shí)別酸和堿第一站：識(shí)別酸和堿 向某溶液滴入無色酚酞試液后仍無向某溶液滴入無色酚酞試液后仍無色，若向該溶液中滴加紫色石蕊試液，色，若向該溶液中滴加紫色石蕊試液，則（則（ ）A.一定顯紅色一定顯紅色B.可能顯藍(lán)色可能顯藍(lán)色C.可能仍為紫色，也可能顯紅色可能仍為紫色，也可能顯紅色D.一定一定顯無色顯無色C硫酸硫酸H2SO4H+ 、Cl- H+ 、SO42-H+ H+ 、SO42- 解離時(shí)生成的陽離子全部是氫離子解離時(shí)生成的陽離子全部是氫離子(H+)的化的化合物叫做酸。合物叫做酸。 第一站：識(shí)別酸和堿第一站：識(shí)別酸和堿H+和和酸酸根根離離子子鹽酸鹽酸HCl 解離時(shí)生成的陰離子全部是氫氧根解離

6、時(shí)生成的陰離子全部是氫氧根離子（離子（OH-）的化合物叫做堿。的化合物叫做堿。 第一站：識(shí)別酸和堿第一站：識(shí)別酸和堿氫氧化鉀氫氧化鉀KOH氫氧化鈉氫氧化鈉NaOHNa+ 、OH- K+ 、OH- Na+ 、OH- K+ 、OH- 金金屬屬離離子子和和OH- H+ OH-酸溶液酸溶液堿溶液堿溶液酸性酸性堿性堿性第一站：識(shí)別酸和堿第一站：識(shí)別酸和堿含有的陽離子含有的陽離子不全不全是氫離子是氫離子(H+)的溶液，屬于酸的溶液，屬于酸性溶液。性溶液。 含有的陰離子含有的陰離子不全不全是氫氧根離子（是氫氧根離子（OH-）的溶液，的溶液，屬于堿性溶液。屬于堿性溶液。 第一站：識(shí)別酸和堿第一站：識(shí)別酸和堿

7、選出所列選出所列物質(zhì)中的酸物質(zhì)中的酸和堿（填序和堿（填序號(hào)）號(hào)）酸：酸： 堿：堿：HNO3 NH4ClNa2SO4 H2CO3 Ca(OH)2 Ba(OH)2原子團(tuán)原子團(tuán)氫氧根 OH硫酸根 SO4硝酸根 NO3碳酸根 CO3 銨根 NH4生活中的生活中的酸酸和和堿堿-總結(jié)回顧總結(jié)回顧酸酸堿堿指示劑：指示劑：遇到酸和堿時(shí)能發(fā)生特定的顏色變遇到酸和堿時(shí)能發(fā)生特定的顏色變化的物質(zhì)。（化的物質(zhì)。（變色的物質(zhì)是指示劑而非酸、堿）變色的物質(zhì)是指示劑而非酸、堿）o酸：酸：解離時(shí)生成的陽離子全部是氫離子解離時(shí)生成的陽離子全部是氫離子(H(H+ +) )的化合物的化合物o堿堿：解離時(shí)生成的陰離子全部是氫氧根離子

8、（：解離時(shí)生成的陰離子全部是氫氧根離子（OH）的化合物的化合物無無紅紅無無無色酚酞無色酚酞紫紫藍(lán)藍(lán)紅紅紫色石蕊紫色石蕊中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液酸性溶液酸性溶液 物質(zhì)物質(zhì)指示劑指示劑第二站：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度第二站：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度 土壤的酸堿性直接影響植物的生長土壤的酸堿性直接影響植物的生長發(fā)育。例如浙江的發(fā)育。例如浙江的“龍井茶龍井茶”就只能產(chǎn)就只能產(chǎn)于微酸性的土壤中。如果酸性太強(qiáng)就無于微酸性的土壤中。如果酸性太強(qiáng)就無法正常生長。用酸堿指示劑能否區(qū)分土法正常生長。用酸堿指示劑能否區(qū)分土壤酸性的強(qiáng)弱呢？壤酸性的強(qiáng)弱呢？第二站：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度第二站：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度1.

9、1.溶液酸堿性強(qiáng)弱程度用溶液酸堿性強(qiáng)弱程度用表示表示溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度跟什么有關(guān)？溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度跟什么有關(guān)？pHpH的范圍如何規(guī)定？的范圍如何規(guī)定？pHpH的大小與溶液酸堿性有什么關(guān)系？的大小與溶液酸堿性有什么關(guān)系？pHpH如何測(cè)定？如何測(cè)定？閱讀提綱閱讀提綱一定量的水溶液中一定量的水溶液中H H+ +的數(shù)量越多，酸性越強(qiáng)。的數(shù)量越多，酸性越強(qiáng)。一定量的水溶液中一定量的水溶液中OHOH- -的數(shù)量越多，堿性越強(qiáng)。的數(shù)量越多，堿性越強(qiáng)。pHpH的范圍通常在的范圍通常在0 01414之間之間中性酸性逐漸增強(qiáng)酸性逐漸增強(qiáng)堿性逐漸增強(qiáng)堿性逐漸增強(qiáng)0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1

10、1 12 13 14pHpH7 溶液顯堿性溶液顯堿性第二站：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度第二站：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度1. 1.溶液酸堿性強(qiáng)弱程度用溶液酸堿性強(qiáng)弱程度用表示表示（pHpH的范圍通常在的范圍通常在0 01414之間）之間）中性酸性逐漸增強(qiáng)酸性逐漸增強(qiáng)堿性逐漸增強(qiáng)堿性逐漸增強(qiáng)2.pH2.pH的測(cè)定的測(cè)定 pHpH試紙?jiān)嚰?在潔凈干燥的玻璃片或白瓷在潔凈干燥的玻璃片或白瓷板上放一片板上放一片pH 試紙，用玻璃試紙，用玻璃棒蘸取待測(cè)溶液，滴到試紙上，棒蘸取待測(cè)溶液，滴到試紙上，將試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色將試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，讀出對(duì)應(yīng)的卡對(duì)照，讀出對(duì)應(yīng)的pH 。0 1 2 3 4 5

11、6 7 8 9 10 11 12 13 14pH標(biāo)準(zhǔn)比色卡標(biāo)準(zhǔn)比色卡注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)：1、測(cè)定時(shí)，不能把、測(cè)定時(shí)，不能把PH試紙直接浸入待測(cè)液中，試紙直接浸入待測(cè)液中，防止污染原試劑。防止污染原試劑。2、測(cè)定時(shí)，不能用水潤濕、測(cè)定時(shí)，不能用水潤濕PH試紙，容易使測(cè)試紙，容易使測(cè)量的結(jié)果不準(zhǔn)（酸性減弱，結(jié)果偏大；堿性減量的結(jié)果不準(zhǔn)（酸性減弱，結(jié)果偏大；堿性減弱，結(jié)果偏?。┤?，結(jié)果偏?。┳⒁馐马?xiàng)：注意事項(xiàng)：3 3、改變?nèi)芤?、改變?nèi)芤篜HPH的方法：的方法：1、酸性溶液、酸性溶液增大增大PH值（酸性減弱）值（酸性減弱）a、加水、加水 b、加堿性溶液、加堿性溶液減小減小PH值（酸性增強(qiáng)）：加酸性較強(qiáng)

12、的溶液值（酸性增強(qiáng)）：加酸性較強(qiáng)的溶液2、堿性溶液：、堿性溶液：增大增大PH值（堿性增強(qiáng)）：加堿性較強(qiáng)的溶液值（堿性增強(qiáng)）：加堿性較強(qiáng)的溶液減小減小PH值（堿性減弱）：值（堿性減弱）： a、加水、加水 b、加堿性較弱的溶液、加堿性較弱的溶液 c、加酸性溶液、加酸性溶液第二站：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度第二站：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度人體某些體液的正常pH范圍（鹽酸）（鹽酸）第三站：酸和堿對(duì)生命活動(dòng)的意義第三站：酸和堿對(duì)生命活動(dòng)的意義幾種作物生長最適宜的pH范圍西瓜西瓜6.06.07.07.0蘋果樹蘋果樹6.06.08.08.0小麥小麥6.06.07.07.0第三站：酸和堿對(duì)生命活動(dòng)的意義第三站：酸和堿對(duì)

13、生命活動(dòng)的意義 談一談，在今天的探究之旅談一談，在今天的探究之旅中，你有哪些收獲？中，你有哪些收獲？生活中的生活中的酸酸和和堿堿-知識(shí)應(yīng)用知識(shí)應(yīng)用某同學(xué)自制一種黃色的花汁，加入到不同的溶某同學(xué)自制一種黃色的花汁，加入到不同的溶液中，現(xiàn)象如下：液中，現(xiàn)象如下：綠綠綠綠黃黃黃黃紅紅顏色顏色石灰水石灰水草木灰草木灰蒸餾水蒸餾水食鹽水食鹽水稀鹽酸稀鹽酸試劑試劑根據(jù)以上提供的信息進(jìn)行如下的實(shí)驗(yàn)：根據(jù)以上提供的信息進(jìn)行如下的實(shí)驗(yàn)：1、用該花汁去檢驗(yàn)小化工廠排放的水，結(jié)果顯綠色，、用該花汁去檢驗(yàn)小化工廠排放的水，結(jié)果顯綠色，此廢水中含有此廢水中含有_，溶液顯，溶液顯_性。性。2、用該花汁檢驗(yàn)家庭用的食醋，會(huì)

14、顯、用該花汁檢驗(yàn)家庭用的食醋，會(huì)顯_色，原色，原因是因是_。OH堿堿紅紅食醋中含有食醋中含有H+ 下列各組物質(zhì)按單質(zhì)、氧化物、酸、堿的下列各組物質(zhì)按單質(zhì)、氧化物、酸、堿的順序排列的是（順序排列的是（）A、H2、MgO、H2SO4、Na2OB、N2、H3PO4、H2SO4、Ca（OH）2C、O2、MnO2、HNO3、NaOHD、He、Fe2O3、H2CO3、NaClc1.下列說法中不正確的是（下列說法中不正確的是（ ）A.石蕊試液是一種酸堿指示劑石蕊試液是一種酸堿指示劑 B.酸溶液能使紅色石蕊試紙變藍(lán)酸溶液能使紅色石蕊試紙變藍(lán)C.酸溶液中都含有氫離子（酸溶液中都含有氫離子（H+ ）D.堿溶液中都

15、含有氫氧根離子（堿溶液中都含有氫氧根離子（OH-）B2.向某溶液中滴入無色酚酞試液后仍為無色向某溶液中滴入無色酚酞試液后仍為無色,若向該溶液中滴加紫色石蕊試液若向該溶液中滴加紫色石蕊試液,則則( )A.一定顯紅色一定顯紅色 B.可能顯藍(lán)色可能顯藍(lán)色C.可能仍為紫色可能仍為紫色,也可能顯紅色也可能顯紅色D.一定顯無色一定顯無色C1用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（ ） A.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色 B.滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色

16、滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色 C.滴入石蕊試液變藍(lán)色，滴入酚酞試液變紅色滴入石蕊試液變藍(lán)色，滴入酚酞試液變紅色 D.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色 D2. 下圖是某些食物的近似下圖是某些食物的近似pH，呈堿，呈堿性的是（性的是（ ） A B CDD3 3一些常見食物的近似一些常見食物的近似pHpH范圍如下表：范圍如下表：食物食物蘋果蘋果雞蛋清雞蛋清西紅柿西紅柿葡萄葡萄牛奶牛奶pH2.93.37.68.04.04.43.54.56.36.6下列說法正確的是（下列說法正確的是（ ） A.葡萄汁能使酚酞試液變紅葡萄汁能使酚酞試液變紅 B.西紅柿的酸性比蘋果的酸性強(qiáng)西紅柿的酸性比蘋果的酸性強(qiáng) C.胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果 D.牛奶的堿性比雞蛋清