最新最新小學(xué)生食品安全主題班會精品課件資料

1、安全安全(nqun)教育主題班會教育主題班會 六（六（2）班）班第一頁，共28頁。讓我們先看看讓我們先看看(kn kn)一些圖片一些圖片我們吃的東西我們吃的東西(dngx)安安全嗎？全嗎？俗話說：民以食為天，食以安為先俗話說：民以食為天，食以安為先第二頁，共28頁。 這是雞還是(hi shi)怪物？答：這是長了很多腿和翅膀(chbng)的雞。第三頁，共28頁。 答：這是饅頭(mn tou)，但染了顏色。有害身體健康。這是我們(w men)吃的饅頭嗎？第四頁，共28頁。這個寶寶(bo bo)怎么啦？答：寶寶(bo bo)喝了含有三聚氰（qng）胺(n)的奶粉生病了我們每天吃的各我們每天吃的各式食

2、品都有可能式食品都有可能存在有毒有害的存在有毒有害的物質(zhì)。所以物質(zhì)。所以(suy)，我們要，我們要時刻注意食品安時刻注意食品安全。全。第五頁，共28頁。全球十大垃圾食品全球十大垃圾食品(shpn) 你知道嗎你知道嗎第六頁，共28頁。 十大垃圾(l j)食品分別指一、油炸類食品 二、腌yn制類食品 三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）五、汽水可樂(k l)類食品六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）八、話梅蜜餞（jin）類食品（果脯p）九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）十、燒烤類食品第七頁，共28頁。危害：

3、導(dǎo)致心血管疾病危害：導(dǎo)致心血管疾病(jbng)；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。 第一第一(dy)：油炸食品：油炸食品第八頁，共28頁。危害危害(wihi)導(dǎo)致高血壓，腎負擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。導(dǎo)致高血壓，腎負擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。 第二第二(d r)：腌制類食品：腌制類食品第九頁，共28頁。危害危害(wihi)：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第三第三(d sn)：加工類肉食品：加工類肉食品第十頁，共28頁。危害：食用香精危害：食用香精(xingjng)和色素過多和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。分低。

4、 第四：餅干第四：餅干(bnggn)類食品類食品第十一頁，共28頁。危害危害(wihi)：含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。：含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。 第五第五(d w)：汽水可樂類食品：汽水可樂類食品第十二頁，共28頁。危害：鹽分危害：鹽分(yn fn)過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。 第六：方便第六：方便(fngbin)類食品類食品第十三頁，共28頁。危害：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性危害：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性(binxng)；熱量過多，營養(yǎng)成分低；熱量過多，營養(yǎng)成分低 第七：罐頭第七：罐頭(gun tou)類食品類食品第十四頁

5、，共28頁。危害危害(wihi)：含致癌物質(zhì)：亞硝（：含致癌物質(zhì)：亞硝（xio）酸鹽，含防腐劑。）酸鹽，含防腐劑。 第八第八(d b)：話梅蜜餞類食品：話梅蜜餞類食品第十五頁，共28頁。危害：含奶油極易引起肥胖危害：含奶油極易引起肥胖(fipng)；含糖量過高影響正餐。；含糖量過高影響正餐。 第九：冷凍第九：冷凍(lngdng)甜品類食甜品類食品品第十六頁，共28頁。含大量含大量(dling)致癌物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化致癌物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化 變性。變性。 第十：燒烤第十：燒烤(sho ko)類食品類食品第十七頁，共28頁?？窗咐?n l)，答問題 案例一，案例一， 2010年年4月月2日，浙江

6、平湖的張女士在肯日，浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購買了一個新奧爾良烤雞腿堡，打包回德基餐廳購買了一個新奧爾良烤雞腿堡，打包回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有頭的東西，經(jīng)確認是蛔蟲。是肉色有頭的東西，經(jīng)確認是蛔蟲。 案例二，案例二，2011年年315特別行動中，央視曝光了雙特別行動中，央視曝光了雙匯匯“瘦肉精瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，著較強的毒性，長期使用有可能導(dǎo)致染色

7、體畸變，誘發(fā)誘發(fā)(yuf)惡性腫瘤。惡性腫瘤。第十八頁，共28頁。 案例三，2008年9月14日，普洱市技工學(xué)校發(fā)生了一起食用涼拌皮蛋而導(dǎo)致(dozh)的細菌性食物中毒。共有25名學(xué)生發(fā)病，中毒學(xué)生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時救治，治療痊愈，無一人死亡。第十九頁，共28頁。請選擇(xunz)正確答案 1 1、浙江張女士在肯德基購買的新奧爾良烤雞腿堡、浙江張女士在肯德基購買的新奧爾良烤雞腿堡里吃到了什么？（里吃到了什么？（ ） A A、螞蟻、螞蟻 B B、蝗蟲、蝗蟲(hungchng) C(hungchng) C、蟑螂、蟑螂 D D、蛔、蛔蟲蟲 2、（ ）可以(ky

8、)增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。A、肥肉精 B、味精 C、瘦肉精 D、豬肉精DC第二十頁，共28頁。 3 3、下列食用（、下列食用（ ）可能）可能(k (knng)nng)導(dǎo)致食物中毒？導(dǎo)致食物中毒？ A A、煮熟的白菜、煮熟的白菜 B B、涼拌皮蛋、涼拌皮蛋 C C、西紅柿蛋湯、西紅柿蛋湯 D D、涼拌黃瓜、涼拌黃瓜課外課外(kwi)提問提問下面哪個下面哪個(n ge)是綠色食品標(biāo)志（是綠色食品標(biāo)志（ ）。）。 A、 B、 C、 D、 BC第二十一頁，共28頁。第二十二頁，共28頁。養(yǎng)成(yn chn)良好的衛(wèi)生習(xí)慣俗話說：病從口入(

9、bng cng ku r)第二十三頁，共28頁。 注意(zh y)飲食衛(wèi)生習(xí)慣8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(shpn)，這類食品，這類食品(shpn)如制作如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有、白開水是最好的飲料，一些飲料含有(hn yu)防腐劑、防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)

10、藥中毒； 4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；防止細菌性食物中毒；6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；第二十四頁，共28頁。 合理營養(yǎng)合理營養(yǎng) 平衡膳食平衡膳食即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營養(yǎng)即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給量達素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食

11、營養(yǎng)供給量達到到(d do)標(biāo)準(zhǔn)，使物質(zhì)代謝和能量代謝保標(biāo)準(zhǔn)，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。持平衡的膳食。保證每日三餐，按時進餐。保證每日三餐，按時進餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐比例為早、中、晚三餐比例為3：4：3。第二十五頁，共28頁。油脂油脂(yuzh(yuzh) 4%) 4%奶豆類奶豆類12%12%肉蛋類肉蛋類20%20%果蔬果蔬(u (u sh)sh)類類31%31%糧食糧食(ling shi) (ling shi) 33%33%第二十六頁，共28頁。算一下算一下(yxi)自己的營自己的營養(yǎng)狀況養(yǎng)狀況計計 算算 方方 法法評評 價價 指指 標(biāo)標(biāo)體重體重/身高的平方身高的平方（kg/m