現(xiàn)代肉雞的環(huán)境控制技術

1、現(xiàn)代肉雞的環(huán)境控制技術隨著現(xiàn)代寬胸塊大型肉雞遺傳育種工作的不斷進展，肉雞生長速度越來越快，飼料轉化效率越來越高?，F(xiàn)代肉雞每年都有40-45g的體重進展和飼料轉化率每年有0.02-0.025的提高。肉雞生長速度的不斷提高，意味著相同日齡的肉雞越來越大，其所消耗的氧氣不斷增加，排出更多的二氧化碳氣體，即肉雞對通風量的需要不斷增大。許多肉雞從業(yè)者抱怨現(xiàn)在的肉雞越來越難養(yǎng)了。筆者認為，在影響肉雞生產(chǎn)性能的幾個因素中，如品種、飼料、設備、疫病和環(huán)境控制，其中很大程度上就是因為肉雞的環(huán)境控制工作沒有做好。肉雞飼養(yǎng)戶沒有考慮到現(xiàn)代肉雞的生長速度不斷提高的實際情況，依然固守多年前適合于常規(guī)型肉雞的環(huán)境控制技術

2、，沒有滿足雞群對飼養(yǎng)環(huán)境要求不斷提高的管理要求，從而導致雞群生產(chǎn)性能低下。考慮到這個問題，筆者結合各個肉雞育種公司發(fā)布的雞群環(huán)境控制要求和自己多年的肉雞飼養(yǎng)管理實踐，從溫度與體感溫度、濕度和通風等幾個方面，和大家一起來探討現(xiàn)代肉雞的環(huán)境控制工作，期望在肉雞生長速度不斷提高的情形下，我們能夠滿足雞群對飼養(yǎng)環(huán)境要求不斷提高的管理要求，從而提高我們雞群的生產(chǎn)成績。1溫度與體感溫度初生雛雞體溫在39.4- 41.1之間，體重32-42g左右，體表面積相對于體重而言較大，毛相對較少，保溫能力差，采食量少，利用能量產(chǎn)溫能力也差。如果雞舍環(huán)境溫度控制不當，比如環(huán)境溫度低于最適溫度，這時可見到雛雞吃料增加、產(chǎn)

3、熱增加，即雞的代謝需要增加、飼料轉化率降低、需氧量增加，嚴重時甚至導致疾病的發(fā)生。反之，如果雞舍環(huán)境溫度高于最適溫度，可見到雛雞吃料減少、多喝水、排稀便、營養(yǎng)消化不充分、呼吸加快、體內代謝不平衡，嚴重時發(fā)病死亡。隨著雛雞日齡增大，雛雞進食量增加，體重不斷增加，羽毛覆蓋率增加，羽毛保溫能力和利用體內能量產(chǎn)熱能力不斷增強。雛雞28日齡以后，羽毛開始長齊，體溫調節(jié)機制開始健全，開始逐漸適應了外界環(huán)境。需要引起注意的是，肉雞的適宜溫度范圍受體重、通風量（風速）、采食量、相對濕度和環(huán)境溫度的影響。我們尤其要強調雞只的體感溫度的高低。體感溫度是溫度、相對濕度和風速的函數(shù)。雞舍內濕度與風速不同，雞的感覺溫度

4、也不同。因此設定目標溫度一定要根據(jù)雞群日齡（體重）、實際濕度與風速來決定溫度的設定。下列“表1”“表3”是肉雞各日齡飼養(yǎng)環(huán)境中的溫度、濕度和通風之間的控制要求：表1肉雞各個飼養(yǎng)階段適宜的溫度和相對濕度要求日齡相對濕度%溫度溫度（父母代周齡小于30周齡）（父母代周齡大于30周齡）030-503433740-6031301440-6027272140-6024242850-7021213550-7019194250-701818表2肉雞各日齡最大的風速要求日齡（天）風速（米/秒）014 0.30米/秒（使用最小通風系統(tǒng)）15-21 0.50米/秒（開始使用過渡通風系統(tǒng)）22-28 19.6%二氧化

5、碳 2500ppm一氧化碳 10 ppm氨氣 10 ppm相對濕度45-65%可吸入性灰塵 3.4 mg/m3需要指出的是，前幾年人們認為雞舍內的二氧化碳濃度低于3000 ppm便是良好的空氣質量標準參數(shù)之一。但最近有實驗數(shù)據(jù)表明（“表6”所示），由于肉雞的生長速度不斷加快， 雞舍內二氧化碳濃度低于2500 ppm將更有利于現(xiàn)代肉雞的生長發(fā)育，尤其在籠養(yǎng)雞舍或使用天然氣作為熱源的雞舍能夠看到其優(yōu)勢。表6雞舍不同二氧化碳濃度與肉雞體重對比試驗日齡體重1(g）二氧化碳（ppm）氧氣(%)體重2（g）二氧化碳(ppm)氧氣(%)043.439154.53100-370019.751.92400-26

6、0020.2-20.5265.53100-355019.959.31400-190020.3-20.8378.92990-332019.972.51500-250020.3-20.94972800-305019.991.91300-190020.3-215119.12800-299020.1111.61000-190020.4-20.961412500-286020.1133.41300-190020.4-20.97156.22500-280020.21631100-220020.2-20.93.2最小通風量要求為了保證雞群正常的生長發(fā)育和良好的通風需要，我們必須保證雞舍的最小通風量。最小通風

7、量是雞群的維持需要，也就是說通風量低于最小通風量會對雞群的生命造成威脅，雞群健康難以得到保證。在2003年前，肉雞與肉種雞最小通風量有0.30-0.35 cfm/kg（0.0085-0.00991m3/m/kg）就足夠了。但是，在2003年以后，隨著寬胸快大型肉雞品種的推出，人們發(fā)現(xiàn)繼續(xù)使用0.30-0.35 cfm/kg（0.0085-0.00991 m3/m/kg）的最小通風量的雞群很容易出現(xiàn)健康狀況與生產(chǎn)性能都不佳的現(xiàn)象。廣大從事肉雞與肉種雞飼養(yǎng)的專家經(jīng)過自己的生產(chǎn)實踐以及向國外同行交流學習后，體會到今天的肉雞與肉種雞的最小通風量應該不小于0.50 -0.60 cfm/kg（0.0141

8、6-0.01699 m3/m/kg），并且要求在飼養(yǎng)前期，其最小通風量不能小于8分鐘排一次換氣量的20%的風量，即一次換氣時間不能超過40分鐘。也就是說，當雞舍按最小通風量不小于0.50-0.60 cfm/kg（0.01416-0.01699 m3/m/kg）設計時，其通風量大于40分鐘換氣一次時，我們推薦最小通風量不小于0.50-0.60 cfm/kg（0.01416-0.01699 m3/m/kg），反之則要求一次換氣時間不能超過40分鐘。舉例：某120米長、12米寬、2.2米高的肉雞舍，雞舍安裝了8臺48英寸的排風扇（通風量20000 cfm/臺,通風效率95%），飼養(yǎng)密度為12只/平方

9、米，按照0.60 cfm/kg設計肉雞舍的最小通風量?！氨?”為這棟肉雞舍實際最小通風設計方案。表7肉雞舍實際最小通風設計方案（5分鐘通風時間循環(huán)）日齡體重（g）成活率%雞數(shù)總通風量cfm一個排風扇（分鐘）1次換氣時間（分鐘）5分鐘通風時間循環(huán)，實際最小通風設計方案開關041100.01728021250.14.926611日齡前， 1個48英寸排風扇開0.8分鐘，停4.2分鐘15299.91726826940.14.9210716499.51719484590.44.6671026099.117120133530.74.3421129898.917095152830.84.237123399

10、8.817070173600.94.1331個48英寸排風扇開0.9分鐘，停4.1分鐘1338398.617045195851.04.0291個48英寸排風扇開1.0分鐘，停4.0分鐘1443098.517021219571.23.8261個48英寸排風扇開1.2分鐘，停3.8分鐘2184398.216969429142.32.7131個48英寸排風扇開2.3分鐘，停2.7分鐘28139798.016934709723.71.381個48英寸排風扇開3.7分鐘，停1.3分鐘35201797.5168481019475.4-0.461個48英寸排風扇常開，另1個48英寸排風扇開0.5分鐘，停4.

11、5分鐘42262696.8167271317766.9-1.941個48英寸排風扇常開，另1個48英寸排風扇開1.9分鐘，停3.1分鐘49317796.1166061582738.3-3.341個48英寸排風扇常開，另1個48英寸排風扇開3.3分鐘，停1.7分鐘56364495.4164851802159.5-4.532個48英寸排風扇常開我們還強調，在飼養(yǎng)后期，雞舍溫度達不到目標溫度的情況下，一定要處理好通風量、溫差和溫度三者的關系。如果雞舍的空氣質量達不到“表5”這些條件，我們就必須增加最小通風量！一定要在首先保證最低通風量的基礎上再考慮目標溫度。在供暖能力不足的情況下，可以適當降低目標溫

12、度，而且還要注意在后期提前平穩(wěn)降溫，不能出現(xiàn)隨著最低通風量的增加，雞舍實際溫度出現(xiàn)大幅度降低的現(xiàn)象。3.3在不同日齡下，全密閉的環(huán)境控制雞舍的通風風速要求針對肉雞各階段發(fā)育的特點，在不同日齡下，全密閉的環(huán)境控制雞舍的通風風速要求見“表2”。同時，我們特別強調， 為了獲得最好的生產(chǎn)成績，14日齡以后就要考慮體感溫度而不是實際溫度，決不能以人的感覺進行通風！對沒有吊頂?shù)碾u舍或較短的雞舍，如果夏季雞舍的縱向風速達不到要求，我們可以每隔9-12米加裝一個擋風簾來提高雞舍風速。擋風簾的高度需要嚴格計算，因為高度不足的擋風簾會影響縱向通風效果。擋風簾能夠擋住雞舍上部的氣流，有效地減少了縱向通風的面積，增加

13、了風速，從而增加了風冷效應。需要指出的是，擋風簾不能用于替代風機通風量不足，因為炎熱天氣下，保證每分鐘一次空氣交換是十分重要的，在沒有吊頂?shù)碾u舍，頂棚相當于一個巨大的散熱器，如果空氣交換不夠，這時候不是風冷效應的作用，而是熱輻射的作用。3.4不同寬度的雞舍的進風口面積、風速要求及雞舍負壓范圍對于不同寬度的雞舍，其進風口面積、風速要求及雞舍負壓范圍如“表8”要求，即不同寬度的雞舍在排風時，無論通風量有多少，通過風門或水簾進風口的風速要求達到對應的風速要求。因為只有達到這個風速，從風門或水簾進風口進的風才能到達雞舍中間，以保證冷風不直接落到雞只身上，使新鮮、涼爽的舍外空氣和雞舍內的空氣得到充分混合

14、。表8不同寬度的雞舍的進風口面積、風速要求及雞舍負壓范圍雞舍寬度(m)雞舍壓力inH20風門風速風運行的距離排風量決定的所需進風口的面積m/s (fpm)(m/ft)100.033.5m/s (700fpm)5.0m/16ft每 4.0cfm（6.80m3/h）的排風量需要的進風口面積是1平方英寸(0.000645平方米）120.044.0m/s (800fpm)6.0m/20ft每 5.0cfm（8.49m3/h）的排風量需要的進風口面積是1平方英寸(0.000645平方米）150.085.0m/s (1000fpm)7.5m/25ft每 6.0cfm（10.19m3/h）的排風量需要的進風

15、口面積是1平方英寸(0.000645平方米）180.16.35m/s(1200fpm)9.0m/30ft每 6.5cfm（11.04m3/h）的排風量需要的進風口面積是1平方英寸(0.000645平方米）210.157.5m/s (1470fpm)10.5m/35ft每 7.0cfm（11.89m3/h）的排風量需要的進風口面積是1平方英寸(0.000645平方米）舉例：某12.0米寬的雞舍安裝了40個0.25米*1.20米的小風門（雞舍密閉良好）。當這棟雞舍排風時，進風口風速要求為4.0米/秒，進風口所需面積要求是每5.0cfm（8.49m3/h）的排風量需要的進風口面積為1平方英寸(0.0

16、00645平方米）。當雞舍1個20000cfm的排風扇工作時（通風效率95%）,進風口所需面積=(20000 cfm *95%/5.0 cfm)平方英寸=3800平方英寸(2.45平方米），即40個小風門需各打開0.05米(2.45平方米/(40*1.2米)=0.05米)。如果雞舍密閉很好，此時雞舍負壓應該是0.04英寸水柱。3.5水簾蒸發(fā)降溫系統(tǒng)水簾蒸發(fā)降溫系統(tǒng)工作的原理是夏季高溫空氣通過濕簾，摩擦產(chǎn)熱，濕簾中的水分受熱蒸發(fā)，吸收了空氣中的熱量，使進入雞舍空氣的溫度降低。因此，濕簾的蒸發(fā)降溫效果與過簾風速、水溫以及空氣濕度有關。通常，經(jīng)過15厘米厚度水簾的最小風速不低于1.78米/秒，理想速度是2.03米/秒，最大風速不高于2.29米/秒，此時濕簾的蒸發(fā)效率