《遺失的老北京胡同文化》備注演講稿

1、文檔可自由編輯打印PAGE3 / NUMPAGES3文檔可自由編輯打印文檔可自由編輯打印【開(kāi)頭】昨天今天明天（音樂(lè)）【昨天】簡(jiǎn)單走近胡同之最細(xì)節(jié)聚焦胡同小吃寵物情結(jié)由來(lái)【正文】胡同是北京傳統(tǒng)的標(biāo)志之一。那么到底什么才是胡同？請(qǐng)讓我們走進(jìn)胡同。【返回】之最【正文】剛剛提到胡同的規(guī)劃可以用整齊來(lái)形容，但是也有那么幾條“不守規(guī)矩”的個(gè)性胡同。比如（點(diǎn)）【返回】細(xì)節(jié)【正文】去年我和大禹去了一趟著名的南鑼鼓巷考察了胡同。實(shí)地考察。（點(diǎn)）官方介紹?！拘〗Y(jié)】小小胡同蘊(yùn)含了極深刻的寓意。每個(gè)細(xì)節(jié)無(wú)一不表達(dá)了人們對(duì)美好生活的向往。雖然胡同的這些細(xì)節(jié)已經(jīng)很難再見(jiàn)到，但是人們對(duì)于幸福生活的追求卻一步也沒(méi)有停息。【返

2、回】小吃【互動(dòng)】身在北京，吃在北京。同學(xué)們能不能說(shuō)說(shuō)你都知道哪些北京小吃？【互動(dòng)】（點(diǎn)）【正文】剛才同學(xué)們說(shuō)的小吃都代表了老北京胡同特色。下面和大家分享幾樣最草根最常見(jiàn)的三樣小吃！（點(diǎn)）炸醬面。【互動(dòng)】咱們同學(xué)愛(ài)吃炸醬面嗎？平時(shí)都放什么菜碼？【互動(dòng)】傳統(tǒng)炸醬面的面碼是八樣。分別是（點(diǎn)）當(dāng)然，每個(gè)人都可以根據(jù)自己喜好去放不同面碼，因此面碼各種各樣。（點(diǎn)）【互動(dòng)】請(qǐng)同學(xué)念【互動(dòng)】炸醬面真棒。吃過(guò)了炸醬面，咱們喝點(diǎn)兒湯汁兒。下面介紹的是豆汁兒（點(diǎn)點(diǎn)）豆汁已經(jīng)成為了北京胡同小吃的一個(gè)象征。所以說(shuō)沒(méi)吃過(guò)豆汁，就沒(méi)到過(guò)北京城！除了以上兩個(gè)經(jīng)典款，下面介紹一個(gè)北京獨(dú)有的VIP款鹵煮火燒。（點(diǎn)）【小結(jié)】中國(guó)的

3、飲食文化博大精深，北京作為古都，也蘊(yùn)含著極其深遠(yuǎn)的飲食文化。然而隨著時(shí)代進(jìn)程的發(fā)展，有些小吃被各代改良創(chuàng)新，保留了下來(lái)，而另一些小吃，則像老北京胡同一樣，永遠(yuǎn)消失在了最深處?！痉祷亍繉櫸锖私拥貧猓瑹釔?ài)大自然。所以，靈氣的寵物也是胡同不可少的元素。（點(diǎn)）【正文】北京的天空總是湛藍(lán)，卻也總是灰暗。自由飛翔的鳥(niǎo)兒就成了活力自由的象征。（點(diǎn)）早起的鳥(niǎo)兒捉蟲(chóng)多，早起的蟲(chóng)子被鳥(niǎo)吃。但是在胡同人眼里，蟲(chóng)兒也是心愛(ài)的寶貝。（點(diǎn)）胡同人愛(ài)講風(fēng)水，家里得有風(fēng)起云涌的靈氣，于是，金魚(yú)就成了桌上必備的寵物。（點(diǎn)）奧運(yùn)公園。天上飛的、懷里揣的、水里游的都齊了，下面咱們看看最有靈性的。（點(diǎn)）隨著經(jīng)濟(jì)的充實(shí)和品種的繁多

4、，身邊的小狗也從京巴變成了外國(guó)血統(tǒng)的貴族狗。京巴的身影越來(lái)越模糊?！痉祷亍俊窘裉臁坎稹菊摹苛旨蚁镉泻用穹从常洪L(zhǎng)約120米、寬約7米的斷頭巷里，攤點(diǎn)擠在巷道兩側(cè)，每家縫紉店鋪的縫紉機(jī)都已超過(guò)當(dāng)初城管部門(mén)劃出的安全線。再往里面走，油煙撲面而來(lái)，被油煙熏黑的電線凌亂地掛在墻上。路的一邊停了一排電動(dòng)車(chē)，另一邊放滿了水粉店用的器具，部分地方僅能容一人通過(guò)。如果突發(fā)火災(zāi)，消防車(chē)進(jìn)不來(lái)，人逃不出去。安全隱患特別大。“這條巷道是條死胡同。縫紉店有大量布料、線頭等易燃物。另外半條巷道也被飲食商家占據(jù)，屋外墻上掛滿了電線。如果起火怎么辦？消防車(chē)都進(jìn)不來(lái)！”【小結(jié)】公共廁所、沒(méi)暖氣、電力不足、年久失修。留【正

5、文】該院落保留著豐富的歷史信息。幾十年來(lái)，院落多次翻修，結(jié)合當(dāng)年林徽因女士的手繪圖紙，格局始終未變。這完全符合中國(guó)傳統(tǒng)四合院的特點(diǎn)，院落格局反映了建筑的空間秩序和人們的生活信息。但遺憾的是，“梁林故居”的遺存建筑和建筑材料還未被細(xì)細(xì)研究，故居的保護(hù)方案也未確定，故居就遭到了毀滅性拆除。故居被拆有兩個(gè)原因：一是經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)。隨著城市化的發(fā)展，開(kāi)發(fā)商在拆遷項(xiàng)目中獲得巨大的經(jīng)濟(jì)利益，不惜鋌而走險(xiǎn)。二是名人故居的周邊居民，期盼在拆遷項(xiàng)目中獲得利益；政府部門(mén)對(duì)于名人故居的保護(hù)缺乏足夠的重視；而文物管理部門(mén)普遍缺乏有力的措施以致不少名人故居已灰飛煙滅了。【資料】在城市發(fā)展的車(chē)輪下，每年究竟有多少名人故居

6、被碾碎夷為平地呢？1998年是康有為的粵東新館被拆除，2000年是趙紫宸的故居，2005年輪到了曹雪芹故居，據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京近三分之一的名人故居已被拆除。名人故居的保護(hù)已到了刻不容緩的地步了。【小結(jié)】一座城市的發(fā)展并不是以多么金碧輝煌的高樓作為尺度，人類(lèi)發(fā)展的最高境界應(yīng)該是精神領(lǐng)域的富足。我們必須采取果斷措施保護(hù)名人故居，這樣才能保護(hù)中國(guó)的建筑、文化和傳統(tǒng)；維護(hù)中國(guó)人的文化尊嚴(yán)。林徽因名言。【返回】【正文】（點(diǎn)）引入頁(yè)。（點(diǎn)）【明天】后現(xiàn)代【正文】如今的胡同也在隨著時(shí)代而發(fā)展。它已經(jīng)不是原來(lái)那么固守陳舊，而是越來(lái)越潮，胡同也能過(guò)上后現(xiàn)代生活（點(diǎn)）奮斗有一個(gè)調(diào)侃的段子剛端著夜壺出廁所、轉(zhuǎn)身就進(jìn)了油條鋪?zhàn)印５沁@種場(chǎng)景在如今的北京胡同已經(jīng)難覓蹤跡。（點(diǎn)）【返回】【總結(jié)】切一片西瓜四五兩，真正的薄皮脆沙瓤。當(dāng)四合院的茶房飄著茉莉花兒香。豆腐腦一塊錢(qián)一碗，風(fēng)聲中飄著京韻大鼓的小段，喝一碗豆汁就一個(gè)焦圈。老城角的夕陽(yáng)回蕩撥浪鼓兒響。老北京胡同文化中有些被我們保留傳承了下來(lái)，而有些文化消逝在了胡同口的余暉中。希望