大學(xué)茶葉經(jīng)營(yíng)管理復(fù)習(xí)資料（2022年-2023年）

1、word文檔可編輯一一歡迎下載2022年-2023年最新茶葉經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)復(fù)習(xí)一、名詞解釋：企業(yè)法人：企業(yè)法人是指依照法定程序成立的，能夠以自己的名義進(jìn)行經(jīng)濟(jì)活 動(dòng)，獨(dú)立享受權(quán)利和承當(dāng)義務(wù)的經(jīng)濟(jì)組織。實(shí)質(zhì)上是在法律上賦予企業(yè)以獨(dú)立 的人格，使其具有權(quán)利能力和行為能力，有資格享受權(quán)利和承當(dāng)義務(wù)，以便同 其他企事業(yè)單位或個(gè)人發(fā)生各種法律關(guān)系，獨(dú)立自主地開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。品牌：品牌是制造商或經(jīng)銷商加在商品上的標(biāo)志。它由名稱、名詞、符號(hào)、象 征、設(shè)計(jì)或它們的組合構(gòu)成。一般包括兩個(gè)局部：品牌名稱和品牌標(biāo)志。商標(biāo)：商標(biāo)是用來(lái)區(qū)別一個(gè)經(jīng)營(yíng)者的品牌或服務(wù)和其他經(jīng)營(yíng)者的商品或服務(wù)的 標(biāo)記。我國(guó)商標(biāo)法規(guī)定，經(jīng)商標(biāo)局

2、核準(zhǔn)注冊(cè)的商標(biāo)，包括商品商標(biāo)、服務(wù)商標(biāo) 和集體商標(biāo)、證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)人享有商標(biāo)專用權(quán)，受法律保護(hù)，如果是馳 名商標(biāo)，將會(huì)獲得跨類別的商標(biāo)專用權(quán)法律保護(hù)。買方市場(chǎng)：賣方市場(chǎng)的對(duì)稱，是指供給大于需求、商品價(jià)格有下降趨勢(shì)，買方 在交易上處于有利地位的市場(chǎng)趨勢(shì)。在買方市場(chǎng)上，商品供給過(guò)剩，賣方之間 競(jìng)相拋售，價(jià)格呈下降趨勢(shì)，買方在交易上處于主動(dòng)地位，有任意選擇商品的 主動(dòng)權(quán)。買方市場(chǎng)意味著商品交換中買賣雙方之間的平等關(guān)系，由于商品的供 大于求而被打破。賣方市場(chǎng)：賣方市場(chǎng)一買方市場(chǎng)的對(duì)稱，是指供給小于需求、商品價(jià)格有上漲趨 勢(shì)，賣方在交易上處于有利地位的市場(chǎng)。在賣方市場(chǎng)上，商品供給量少，由于word文

3、檔可編輯一一歡迎下載2022年-2023年最新供不應(yīng)求而不能滿足市場(chǎng)的需求，即使商品質(zhì)次價(jià)高也能被銷售出去，商品價(jià) 格呈上漲趨勢(shì)。這時(shí)，買方對(duì)商品沒(méi)有選擇的主動(dòng)權(quán)，賣方只關(guān)心產(chǎn)品數(shù)量， 很少考慮市場(chǎng)需求。賣方在交易上處于主動(dòng)地位。公司：公司，也稱公司制企業(yè)。它是指具有獨(dú)立的法律主體地位，對(duì)自己的行 為負(fù)有限責(zé)任并冠以公司名稱的現(xiàn)代化企業(yè)組織形式。公積金：公積金又稱公司的儲(chǔ)藏金,是指公司為增強(qiáng)自身財(cái)產(chǎn)能力，擴(kuò)大生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)和預(yù)防意外虧損，依法從公司利潤(rùn)中提取的一種款項(xiàng)，不作為股利分配的 局部所得或收益。主要用于：彌補(bǔ)公司虧損、擴(kuò)大公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、轉(zhuǎn)增公司資 整公益金：企業(yè)從稅后凈利潤(rùn)中按比例提取的、

4、專門(mén)用于企業(yè)職工集體福利設(shè)施 開(kāi)支的一項(xiàng)專用基金，如購(gòu)建職工住房、幼兒園等。公益金的提取額度可連續(xù) 累積，累積的總量不限，且可循環(huán)使用。本錢(qián)定義舉例特點(diǎn)固定本錢(qián)是指在一定的生產(chǎn) 能力范圍內(nèi)，其總 額相對(duì)固定，不隨 產(chǎn)量或銷售量的變 化而變化的本錢(qián)。如辦公費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊、管理人員的工資等。單位產(chǎn)品分?jǐn)偟墓潭ū惧X(qián)的高低與產(chǎn)量的變化成反比可變本錢(qián)所謂可變本錢(qián)，是指在一定條件下，如原材料、產(chǎn)品包裝費(fèi)、生產(chǎn)工人的單位產(chǎn)品的可變成本那么保持不變word文檔可編輯一一歡迎下載2022年-2023年最新機(jī)會(huì)本錢(qián)：是指當(dāng)把一定的經(jīng)濟(jì)資源用于生產(chǎn)某種產(chǎn)品時(shí)放棄的另一些產(chǎn)品生其總額隨著產(chǎn)量的變動(dòng)而變動(dòng)的成本。工資

5、等。產(chǎn)上最大的收益。清潔化生產(chǎn)：是指不斷采取改進(jìn)設(shè)計(jì)，使用清潔能源和原料，采用先進(jìn)的工藝 技術(shù)和設(shè)備，改善管理，綜合利用等措施，從源頭削減污染，提高資源利用 率，減少或是防止生成服務(wù)和產(chǎn)品利用工程中污染物的生產(chǎn)和排放，以減輕或 是消除對(duì)人類健康和環(huán)境的危害。實(shí)質(zhì)是一種物料、能耗最少的人類生產(chǎn)活動(dòng) 的規(guī)劃和管理，將廢棄物減量化、資源化和無(wú)害化?；蛳麥缭谏a(chǎn)過(guò)程中。企業(yè)管理：是商品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中各項(xiàng)業(yè)務(wù)和環(huán)節(jié)的各種計(jì)劃、組織、控制等各種 管理活動(dòng)的總稱。庫(kù)存：用于生產(chǎn)活動(dòng)的資源儲(chǔ)藏。不同的企業(yè)庫(kù)存的內(nèi)涵有所不同。一般地 說(shuō)，制造企業(yè)的庫(kù)存可以分為原材料、產(chǎn)成品、零部件、供應(yīng)品和在制品五大 類。服務(wù)性企

6、業(yè)的庫(kù)存那么是指用于銷售的實(shí)物或服務(wù)所必要的供應(yīng)品。二、簡(jiǎn)述：1、合理組織生產(chǎn)過(guò)程的要求？各過(guò)程的聯(lián)系連續(xù)、平行、比例、均衡以上要求是相互聯(lián)系、相互制約的。生產(chǎn)過(guò)程的比例性與平行性，是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程連續(xù)性的重要條件，而比例性、平行性和連續(xù)性又是保證生產(chǎn)過(guò)程均衡性word文檔可編輯一一歡迎下載2022年-2023年最新的前提2、在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，決定行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的因素有哪些？通常，在一個(gè)行業(yè)里存在著五個(gè)方面的力量，它們綜合決定著這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng) 激烈程度和行業(yè)的獲利能力。這五個(gè)方面是：潛在進(jìn)入者的威脅、替代品的壓 力、購(gòu)買者討價(jià)還價(jià)的能力、供應(yīng)者討價(jià)還價(jià)的能力以及行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng) 爭(zhēng)。3、任何行業(yè)從生

7、產(chǎn)和消亡要經(jīng)過(guò)幾個(gè)時(shí)期？企業(yè)在各個(gè)時(shí)期應(yīng)該采取怎樣的策略?投入期成長(zhǎng)期成熟期衰退期市場(chǎng)增長(zhǎng)率較高很高不高下降需求增長(zhǎng)率較快高速增長(zhǎng)增長(zhǎng)不多需求下降產(chǎn)品特點(diǎn)產(chǎn)品無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)經(jīng)常更改，質(zhì)量不穩(wěn)定產(chǎn)品品種增多有技術(shù)和性能差異，質(zhì)量較好標(biāo)準(zhǔn)化，品種 穩(wěn)定，通常只 外觀輕微變化 質(zhì)量?jī)?yōu)良穩(wěn)定無(wú)產(chǎn)品差異質(zhì)量參差不齊品種減少競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量極少數(shù)企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量增多出現(xiàn)兼并競(jìng)爭(zhēng)激烈弱者 被淘汰，價(jià)格 為企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng) 的主要形式企業(yè)逐漸退出行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者減少市場(chǎng)的明朗行業(yè)特點(diǎn)、行行業(yè)特點(diǎn)、行行業(yè)特點(diǎn)、行市場(chǎng)明朗并word文檔可編輯一一歡迎下載2022年-2023年最新程度業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況和用戶需求特點(diǎn)不明確業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

8、和用戶需求特點(diǎn)逐漸明確業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況和用戶需求特點(diǎn)非常明朗逐漸縮小，用戶的購(gòu)買行為需要靠說(shuō)服性廣告才去試用顧客群不斷擴(kuò)大，對(duì)質(zhì)量的要求不一市場(chǎng)飽和買方市場(chǎng)形成客戶大多數(shù)是老主顧技術(shù)變革技術(shù)變動(dòng)較大存在不穩(wěn)定性技術(shù)逐漸穩(wěn)定技術(shù)已經(jīng)成熟技術(shù)已經(jīng)落后進(jìn)入壁壘進(jìn)入壁壘較低進(jìn)入壁壘逐漸提高進(jìn)入壁壘很高不愿進(jìn)入企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略：投入期是“打市場(chǎng)”的階段，經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)在開(kāi)拓市場(chǎng)。主要手段是廣告和促銷。投入期是提高市場(chǎng)占有率的最正確時(shí)期。成長(zhǎng)期是“占市場(chǎng)”的階段，經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)在搶占新增加的市場(chǎng)。這一時(shí)期，企業(yè) 產(chǎn)品的質(zhì)量、性能、特色和價(jià)格等對(duì)購(gòu)買者的影響比擬突出，因此，在抓廣告 和促銷的同時(shí)，還應(yīng)注重產(chǎn)品種類的變化和生產(chǎn)

9、規(guī)模的形成。成熟期是“搶市場(chǎng)”和“保市場(chǎng)”的階段。經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)在搶市場(chǎng)和保住既有的市 場(chǎng)份額上，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)以擴(kuò)充產(chǎn)品種類、提高售后服務(wù)水平、改進(jìn)產(chǎn)品包裝為 主。同時(shí)，要注重對(duì)本錢(qián)的控制，因?yàn)閮r(jià)格因素在這一階段的競(jìng)爭(zhēng)中起著重要的作用。廣告、促銷活動(dòng)可以趨緩。word文檔可編輯一一歡迎下載2022年-2023年最新衰退期的情況那么比擬復(fù)雜，企業(yè)可根據(jù)實(shí)際情況，決定是繼續(xù)留在本行業(yè)，挖掘本行業(yè)尚存的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，還是轉(zhuǎn)入其他行業(yè)。4、全面質(zhì)量管理體系（TQC）的特點(diǎn)154頁(yè)對(duì)象是全面的、范圍是全面的、要求參加質(zhì)量管理的人員是全面的、方法是全 面的、多種多樣的，是綜合性的質(zhì)量管理5、名牌的基本特征及作用名牌是

10、指有名的品牌，通常具備以下特征：在相關(guān)公眾中的知曉程度較 高；品牌使用持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)；品牌宣傳工作的持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)、程度高、地理范 圍廣；曾作為著名商標(biāo)、著名商標(biāo)等受到保護(hù)；已成為注冊(cè)商標(biāo)等特征 作用：聚焦作用，擁有名牌，企業(yè)更容易得到社會(huì)與消費(fèi)者的認(rèn)可，人才、資 金、技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)?zāi)酥琳叨紩?huì)向名牌傾斜光環(huán)作用，名牌會(huì)給產(chǎn)品增加一道美麗的光環(huán)，在這道光環(huán)的照耀下，企業(yè) 與產(chǎn)品都會(huì)受到正面的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的影響。這種影響會(huì)對(duì)消費(fèi)者和公眾產(chǎn)生吸引 力、親和力。消費(fèi)者會(huì)慕名而來(lái)，購(gòu)買產(chǎn)品，享受服務(wù)。磁場(chǎng)作用，名牌擁有較高的信譽(yù)度和美譽(yù)度，使消費(fèi)者產(chǎn)生較高的認(rèn)同 感，表現(xiàn)出對(duì)品牌的忠誠(chéng)。這樣，名牌產(chǎn)品就會(huì)像磁石一樣吸引消費(fèi)者，消費(fèi) 者在這種吸引力的作用下反復(fù)購(gòu)買，重復(fù)