乙醇物理性質(zhì)(俗稱酒精)ppt課件

1、乙醇.一、乙醇物理性質(zhì)俗稱酒精無色 有特殊香味的液體，密度比水的小，沸點(diǎn)78.5，易揮發(fā)，可以溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物，能與水以恣意比互溶.小知識 工業(yè)酒精 約含乙醇96%以上質(zhì)量分?jǐn)?shù)無水酒精 醫(yī)用酒精 75%體積分?jǐn)?shù) 飲用酒 視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)。啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黃酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%(以上均為體積分?jǐn)?shù)).乙醇分子式：C2H60乙醇的構(gòu)造式：二、乙醇的分子構(gòu)造.分析這種構(gòu)造的化學(xué)鍵特點(diǎn)CCHHHHHOH 處的化學(xué)鍵均可在一定條件下發(fā)生斷裂.思索如何檢驗反響的生成物是2？在該反響中乙醇分子的哪條鍵斷裂？該反響與鈉和水比較，那一個反響更猛烈？為什么

2、？該反響屬于有機(jī)反響的哪一類型？1乙醇與金屬鈉反響22252252 二、化學(xué)性質(zhì)：.乙醇、水分別與金屬鈉的反響 物質(zhì) 金屬鈉的變化 氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗產(chǎn)物 水乙醇鈉沉在液面下，反響緩慢產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁鈉浮在水面上熔成閃亮的小球，鈉迅速挪動.2 、乙醇催化氧化2氧化反響2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO 乙醛+ 2H2O催化劑1、熄滅反響C2H5OH(液+ 3O2氣 2CO2+ 3H2O液+7kJ點(diǎn)燃3 、可以被強(qiáng)氧化劑，如：經(jīng)硫酸酸化三氧化鉻(CrO3)直接氧化為乙酸CH3COOH ， 其景象為：橙紅色變?yōu)榫G色，

3、可以用于判別司機(jī)能否酒后駕車。4、黃酒中存在某些微生物可以使部分乙醇氧化，轉(zhuǎn)化為乙酸，酒就有了酸味。.補(bǔ)充1、工業(yè)酒精含有一種甲醇CH3OH有機(jī)化合物，飲用能夠呵斥失明，甚至中毒死亡。因此不能用工業(yè)酒精配制含酒精的飲料。2、甲醇、乙醇是可再生能源，用于汽車的代用能源。.乙醛一、乙醛的物理性質(zhì) 乙醛是無色、有刺激性氣味的液體，易揮發(fā)，有毒，密度比水小，能跟水、乙醇、氯仿互溶，易燃，易爆。.二、乙醛的化學(xué)性質(zhì)2C2H4O + 5O2 4CO2+ 4H2O點(diǎn)燃2CH3COOH+ O2 催化劑2CH3COH(1)催化氧化乙酸(2)熄滅醛基羧基.+ Cu2O CH3COOH+2Cu(OH)2CH3COH.與Cu(OH)2反響(3)被弱氧化劑氧化(只記景象)+ 2H2O醛基的特征反響,用于檢驗醛基的存在.銀鏡反響AgNO3 + NH3H2O = AgOH+ NH4NO3AgOH + 2NH3= 氫氧化二氨合銀水浴+ 2Ag(NH3)2OHCH3COHCH3COONH4 + 2Ag+ 3NH3 + H2OAg(NH3)2OH用于檢驗醛基的存在,工業(yè)制鏡.補(bǔ)充1、甲醛：HCHO；俗稱蟻醛，具有劇烈刺激性氣味的氣體，35%40%的甲醛溶液，叫福爾馬林，具有