某市創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市農(nóng)貿(mào)市場綜合整治實施方案文獻

1、某市創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市農(nóng)貿(mào)市場綜合整治 實施方案為認(rèn)真貫徹落實市委、市政府“六創(chuàng)聯(lián)動”戰(zhàn)略部署， 切實抓好創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的農(nóng)貿(mào)市場整治工作，根據(jù)國 家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我市實際，制定本實施方案。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué) 發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以改善群眾生產(chǎn)生活環(huán)境和促進人與自然、 經(jīng)濟、社會和諧發(fā)展為目標(biāo)，堅持以人為本的發(fā)展理念，認(rèn) 真貫徹落實市委、市政府創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的戰(zhàn)略部署，在 前期工作基礎(chǔ)上，做到農(nóng)貿(mào)市場綜合整治工作目標(biāo)再明確、 分工再細(xì)化、措施再加強、標(biāo)準(zhǔn)再提升，全員參與，統(tǒng)籌兼 顧，圓滿完成Xx區(qū)、Xx區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的綜合整治工作，為創(chuàng) 建國家衛(wèi)生城市工作

2、做由積極貢獻。二、整治重點和目標(biāo)要求整治重點：商品劃行歸市、攤位擺放、占道經(jīng)營、從業(yè) 人員個人衛(wèi)生情況；衛(wèi)生管理、保潔人員配備、環(huán)衛(wèi)設(shè)施、 給排水設(shè)施及公廁垃圾站建設(shè)情況；經(jīng)營食品攤位執(zhí)行食 品安全法、集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范規(guī)定情況；活 禽、水產(chǎn)品加工、銷售區(qū)域劃定、污物（水）處置和消毒設(shè) 施建設(shè)以及環(huán)境清潔保持情況；臨時便民市場疏導(dǎo)點設(shè)置情況；蔬菜現(xiàn)場檢測機構(gòu)設(shè)置情況；相關(guān)文件、規(guī)定制定等情況。整治目標(biāo)：1、農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、除四害健康教育和 垃圾、禽類、污水、畜禽屠宰等管理制度健全、管理規(guī)范。2、市場劃行歸市，分區(qū)合理，標(biāo)志明顯；攤位證照齊 全，商品擺放整潔。3、從業(yè)人員養(yǎng)成良

3、好的衛(wèi)生習(xí)慣，自身衛(wèi)生管理良好。4、市場設(shè)有專職衛(wèi)生管理保潔人員，市場及周邊保持 衛(wèi)生整潔。除四害措施落實到位，四害密度達(dá)標(biāo)。5、市場給排水設(shè)施齊全。6、環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全，有符合標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的水沖式廁 所、垃圾容器。攤位自備密閉式垃圾桶，垃圾及廢棄物實行 袋裝化，垃圾規(guī)范，日產(chǎn)日清。7、經(jīng)營食品的攤點嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法等有關(guān)規(guī) 定。集貿(mào)市場周邊無亂設(shè)攤點。8、活禽屠宰攤位設(shè)置合理，上下水通暢，有密閉容器， 及時清運屠宰廢物。9、市場無場外占道經(jīng)營和無證經(jīng)營現(xiàn)象。10、市場經(jīng)營用車、消費者的車輛管理規(guī)范， 停放整齊, 不影響交通市容。11、各類商品批發(fā)市場科學(xué)規(guī)劃、規(guī)范管理，臨時便民 市場疏導(dǎo)點設(shè)

4、置有短期計劃，并采取有效措施，不影響對周邊環(huán)境衛(wèi)生、交通秩序和人民群眾的正常生活。12、無違禁野生動物銷售。13、市場設(shè)有蔬菜農(nóng)藥現(xiàn)場檢測機構(gòu)，配備速測儀器， 定期或不定期對市場內(nèi)交易的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行安全抽檢，并 做好檢查記錄。14、市場布局合理，商品擺放整齊。蔬果、肉類、水產(chǎn) 品、禽產(chǎn)品、豆制品、糧油、熟食等商品分區(qū)存放、分類經(jīng) 營，避免發(fā)生交叉污染。15、生產(chǎn)經(jīng)營者持有有效證照，從業(yè)人員持有有效健康 證明。16、有活禽銷售的市場設(shè)立專門的活禽宰殺加工場所， 實行隔離屠宰，污物（水）處置和消毒設(shè)施完善，上下水通 暢，有密閉垃圾容器，及時清運屠宰廢物，保持環(huán)境清潔衛(wèi) 生。17、對流動食品攤販實

5、行統(tǒng)一管理，并按照有關(guān)規(guī)定限 定經(jīng)營品種和區(qū)域，有健全的管理文件。三、責(zé)任分工及整治要求按照“屬地管理，條塊結(jié)合”的工作原則，明確工商部 門為農(nóng)貿(mào)市場整治牽頭單位；商務(wù)、衛(wèi)生、環(huán)衛(wèi)、農(nóng)業(yè)、質(zhì) 監(jiān)、公安、消防、城管等有關(guān)部門積極配合，按責(zé)任分工認(rèn) 真履行各自職責(zé)；市場開辦者是市場建設(shè)、改造、提升的主 體；經(jīng)營業(yè)戶是市場環(huán)境衛(wèi)生維護者。（一）加強對農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理。加強對農(nóng)貿(mào)市場的執(zhí) 法檢查，重點規(guī)范市場內(nèi)經(jīng)營戶無照經(jīng)營、經(jīng)銷假冒偽劣商 品、消費欺詐、欺行霸市等行為。認(rèn)真落實食品安全法， 確保農(nóng)貿(mào)市場食品安全。進入市場銷售的肉品必須是由定點 屠宰廠生產(chǎn)、經(jīng)檢疫合格的產(chǎn)品，嚴(yán)禁注水肉和無檢驗證明 的

6、肉品上市。加大對違禁野生動物銷售的打擊力度，農(nóng)貿(mào)市 場無違禁野生動物銷售。（責(zé)任單位：市工商局）（二）加強農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理。督促市場開辦方加強市 場規(guī)范管理。一是完善集貿(mào)市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，做到商品劃 行歸市、攤位擺放良好，無下攤經(jīng)營；二是嚴(yán)格控制活禽的 銷售，有活禽銷售的市場設(shè)立相對獨立的區(qū)域，污物（水） 處置和消毒設(shè)施完善，實行隔離屠宰。（責(zé)任單位：市商務(wù) 局）（三）加強農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生管理。認(rèn)真落實衛(wèi)生部頒 布的集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范，督促市場開辦方加強 市場環(huán)境衛(wèi)生管理，實行文明經(jīng)商、文明管理。一是做好市 場保潔工作，無垃圾亂扔、亂堆，下水道暢通，無污水橫流、 亂搭亂蓋現(xiàn)象；二是環(huán)衛(wèi)設(shè)

7、施齊全，有符合標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求 的水沖式公共廁所和垃圾容器，市場設(shè)有專職衛(wèi)生管理保潔 人員，保持市場及周邊衛(wèi)生整潔；三是農(nóng)貿(mào)市場病媒生物防 治工作達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；四是食品從業(yè)人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自身衛(wèi)生管理好，持有有效的健康證明，上崗穿戴清潔的工 作衣帽。（責(zé)任單位：市衛(wèi)生局、市環(huán)衛(wèi)局）（四）加強農(nóng)貿(mào)市場周邊環(huán)境治理。農(nóng)貿(mào)市場周邊無亂 設(shè)攤點、無場外經(jīng)營。臨時便民市場疏導(dǎo)點設(shè)置有短期計劃， 并采取有效措施，不影響市容環(huán)境衛(wèi)生、交通秩序和人民群 眾的正常生活。對流動食品攤販實行統(tǒng)一管理，并按照有關(guān) 規(guī)定限定經(jīng)營品種和區(qū)域。市場經(jīng)營用車和消費者車輛管理 規(guī)范，停放整齊，不影響交通市容。（責(zé)任單位：市城管局、市公安局）（五）加強農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)檢測工作。市 場設(shè)立蔬菜農(nóng)藥現(xiàn)場檢測機構(gòu)，配備速測儀器，定期或不定 期對市場內(nèi)交易的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行安全抽檢，并做好檢查記 錄，公布監(jiān)測情況。（責(zé)任單位：市農(nóng)業(yè)局）（六）加強農(nóng)貿(mào)市場計量器具管理。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的計量 器具計量準(zhǔn)確，符合法定要求。（責(zé)任單位：市質(zhì)監(jiān)局）（七）加強農(nóng)貿(mào)市場消防安全及消防設(shè)施的整治。組織 相關(guān)執(zhí)法人員對該市場消防安全隱患進行檢查。采取整治與 疏導(dǎo)相結(jié)合，一方面加