DB15∕T 2623-2022 察右中旗胡蘿卜

1、 ICS 67.080.20CCS B 3115內蒙古自治區(qū)地方標準DB15/T 26232022察右中旗胡蘿卜Chayouzhongqi carrot2022-06-24發(fā)布2022-07-24實施 DB15/T 26232022前言本文件按照GB/T 1.12020標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則的規(guī)定起草。I DB15/T 26232022察右中旗胡蘿卜1范圍本文件規(guī)定了察右中旗胡蘿卜的術語和定義，不同等級產品的感官、理化、污染物、農藥殘留指標等質量要求，檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸、貯存等內容。本文件適用于內蒙古自治區(qū)察右中旗及相鄰地區(qū)生產的胡蘿卜。2規(guī)范性引

2、用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB 5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB 5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB 5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定GB 5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定GB 5009.83食品安全國家標準食品中胡蘿卜素的測定GB/T 5009.102植物性食品中辛硫磷農藥殘留量的測定GB/T 20769水果和蔬菜中

3、450種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法GB 23200.113食品安全國家標準植物源性食品中208種農藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-質譜聯(lián)用法NY/T 761NY/T 762蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定蔬菜農藥殘留檢測抽樣規(guī)范NY/T 1379蔬菜中334種農藥多殘留的測定氣相色譜質譜法和液相色譜質譜法NY/T 2561植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南胡蘿卜NY/T 2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法DB15/T 2627察右中旗胡蘿卜貯存運輸技術規(guī)范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。察右中旗胡蘿卜 Ch

4、ayouzhongqi carrot內蒙古自治區(qū)烏蘭察布市察右中旗及相鄰地區(qū)所生產胡蘿卜。1 DB15/T 262320224質量要求感官指標感官指標要求應符合表1的規(guī)定。表1察右中旗胡蘿卜感官指標要求等級分類項目指標優(yōu)級品一級品表皮完整光滑，新鮮不萎表皮基本完整光滑，新鮮不萎蔫，無雜質，無青頭，無機械損傷。外觀蔫，無雜質，無青頭，無機械損傷。具有肉質根固有色澤，自然鮮亮，顏色均勻。具有肉質根固有色澤，自然鮮亮，顏色較均勻。肉質根形狀較均勻，無彎曲、無叉根，開裂或凸起。具有胡蘿卜應有的氣味和滋味。色澤感官指標肉質根形狀均勻，無彎曲、無叉根，開裂或凸起。具有胡蘿卜應有的氣味和滋味，無異味。形狀氣

5、味和滋味心柱比例、肉質肉質厚，心柱細（心柱比例1/3）。肉質較厚，心柱較細（心柱比例1/2）。理化指標理化指標要求應符合表2的規(guī)定。表2察右中旗胡蘿卜理化指標要求等級分類項目指標優(yōu)級品909一級品889089水分（%）理化指標可溶性固形物（%）-胡蘿卜素（mg/100g）44污染物限量指標污染物限量指標要求應符合表3的規(guī)定。表3察右中旗胡蘿卜污染物限量指標要求等級分類項目指標優(yōu)級品一級品鉛（mg/kg）鎘（mg/kg）0.10.10.01污染物限量指標總汞（mg/kg）2 DB15/T 26232022農藥殘留限量指標農藥殘留限量指標應滿足食品安全國家標準及相關規(guī)定，同時應符合表4的規(guī)定。表4

6、察右中旗胡蘿卜農藥殘留限量指標要求等級分類項目指標優(yōu)級品一級品毒死蜱（mg/kg）百菌清（mg/kg）多菌靈（mg/kg）蟲螨腈（mg/kg）烯酰嗎啉（mg/kg）氯氰菊酯（mg/kg）吡蟲啉（mg/kg）辛硫磷（mg/kg）0.010.010.010.010.010.010.5農藥殘留限量指標0.055檢驗方法感官指標檢驗感官指標的檢驗按照NY/T 2561規(guī)定執(zhí)行。理化指標檢驗5.2.15.2.25.2.3水分的檢驗按照GB 5009.3規(guī)定執(zhí)行?？扇苄怨绦挝锏臋z驗按照NY/T 2637規(guī)定執(zhí)行。-胡蘿卜素的檢驗按照GB 5009.83規(guī)定執(zhí)行。污染物限量指標檢驗5.3.15.3.25.3

7、.3鉛按照GB 5009.12規(guī)定執(zhí)行。鎘按照GB 5009.15規(guī)定執(zhí)行?？偣凑誈B 5009.17規(guī)定執(zhí)行。農藥殘留限量指標檢驗5.4.15.4.25.4.35.4.45.4.55.4.6毒死蜱按照GB 23200.113規(guī)定執(zhí)行。百菌清按照NY/T 761規(guī)定執(zhí)行。多菌靈按照GB/T 20769規(guī)定執(zhí)行。蟲螨腈按照NY/T 1379規(guī)定執(zhí)行。烯酰嗎啉按照GB/T 20769規(guī)定執(zhí)行。氯氰菊酯按照GB 23200.113規(guī)定執(zhí)行。3 DB15/T 262320225.4.75.4.8吡蟲啉按照GB/T 20769規(guī)定執(zhí)行。辛硫磷按照GB/T 5009.102規(guī)定執(zhí)行。6檢驗規(guī)則組批規(guī)則同產地、同品種、同等級、同采收期的胡蘿卜為一個檢驗批次。抽樣方法按照 NY/T 762規(guī)定的方法抽樣。判定規(guī)則6.3.1按照本文件進行檢驗，樣品符合標準要求的，判定該批次合格。感官指標和理化指標有一項不達標允許加倍抽樣復檢，如仍不達標判定該批產品不合格。6.3.2污染物限量指標和農藥殘留限量指標有一項不合格，判定該批產品不合格。7包裝、標志、運輸、貯存包裝按照DB15/T 2627的要求執(zhí)行。標志應在包裝外部印刷、粘貼或吊掛商品標志。標志物應清晰、醒目，完整無缺，不易脫落或