前廳部XXXX工作總結(jié)ppt課件

1、收獲中的生長(zhǎng)-Growing2021年度前廳部任務(wù)總結(jié)分析.梳理 COMB. 2021年對(duì)于全國(guó)酒店業(yè)來(lái)說(shuō)都是充溢挑戰(zhàn)的一年，酒店在當(dāng)前大環(huán)境的變化中運(yùn)營(yíng)和管理方面也進(jìn)展深化的改革。梳理 COMB挑戰(zhàn).運(yùn)營(yíng)總結(jié)管理總結(jié)目錄 CONTENTS.運(yùn)營(yíng)總結(jié)研討主線數(shù)據(jù)分析解析分析：提高銷(xiāo)售額目的完成情況客房整體運(yùn)營(yíng)充分發(fā)揚(yáng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)配合酒店宣傳活動(dòng).運(yùn)營(yíng)總結(jié)客房整體運(yùn)營(yíng)情況1包含2021年及2021年銷(xiāo)售、出租分析對(duì)比A年份名稱數(shù)據(jù)2013銷(xiāo)售額（元）.2013出租數(shù)（間）.2012銷(xiāo)售額（元）.2012出租數(shù)（間）.分析步驟客房整體運(yùn)營(yíng)情況1包含2021年及2021年銷(xiāo)售、出租分析對(duì)比b年份名稱數(shù)據(jù)

2、2013銷(xiāo)售額（元）.2013出租數(shù)（間）.2012銷(xiāo)售額（元）.2012出租數(shù)（間）.分析步驟柱形圖示.分析步驟2021全年按市場(chǎng)類(lèi)別進(jìn)展分類(lèi)比較數(shù)據(jù)分析/官臺(tái)店2類(lèi)型間夜占開(kāi)房間夜比自用房/.免費(fèi)房.散客.商務(wù)合約.商務(wù)會(huì)員.團(tuán)隊(duì).6.鐘點(diǎn)房.麻將房.網(wǎng)絡(luò)訂房.分析步驟官臺(tái)數(shù)據(jù)分析2銷(xiāo)售額/銷(xiāo)售量、市場(chǎng)類(lèi)別分析、產(chǎn)品構(gòu)造、.分析步驟2021全年按市場(chǎng)類(lèi)別進(jìn)展分類(lèi)比較數(shù)據(jù)分析/水木店2類(lèi)型開(kāi)房數(shù)占總出租率房數(shù)比自用房.免費(fèi)房.散客.商務(wù)合約.商務(wù)會(huì)員.團(tuán)隊(duì).鐘點(diǎn)房.網(wǎng)絡(luò)訂房.麻將房.商務(wù)房.業(yè)主房.分析步驟水木數(shù)據(jù)分析2銷(xiāo)售額/銷(xiāo)售量、市場(chǎng)類(lèi)別分析、產(chǎn)品構(gòu)造、.分析步驟目的完成情況3銷(xiāo)售額/

3、銷(xiāo)售量、季節(jié)性分析、產(chǎn)品構(gòu)造、.數(shù)據(jù)目的分解售房為主關(guān)鍵數(shù)據(jù)：制定當(dāng)日業(yè)績(jī)目的分析流失客源緣由實(shí)踐操作：考核綜合業(yè)務(wù)技藝實(shí)時(shí)監(jiān)視細(xì)節(jié)效力并進(jìn)展量化1加強(qiáng)創(chuàng)新及功能性效力2根據(jù)市場(chǎng)制定方式3配套業(yè)務(wù)的引薦4關(guān)鍵數(shù)據(jù)：針對(duì)創(chuàng)新及情感效力進(jìn)展不斷延伸以客人為主、想客人意想不到建立適用、有效的賓客檔案關(guān)鍵數(shù)據(jù)：季節(jié)性客源分析艱苦活動(dòng)及節(jié)假日賓客流動(dòng)分析注：階段性進(jìn)展客人意見(jiàn)及內(nèi)部員工的總結(jié)討論關(guān)鍵數(shù)據(jù)：酒店配套業(yè)務(wù)的引薦做好酒店特征產(chǎn)品的引見(jiàn)對(duì)客戶潛在需求的發(fā)掘衍生：制定綜合銷(xiāo)售目的銷(xiāo)售預(yù)期分析&提高銷(xiāo)售額4.分析步驟銷(xiāo)售數(shù)據(jù)總結(jié)及建議5 產(chǎn)品系列構(gòu)造分布、網(wǎng)絡(luò)衍生分析.運(yùn)營(yíng)總結(jié)配合酒店各項(xiàng)宣傳活動(dòng)6

4、 從1月-12月各月份及季度性新政策的宣傳.管理總結(jié). 管理總結(jié)23 固定資產(chǎn)及低值易耗品管理費(fèi)用管理前廳業(yè)務(wù)管理和制度管理41人員管理經(jīng)過(guò)總體耗費(fèi)進(jìn)展分析，了解整體費(fèi)用構(gòu)造做出合理調(diào)整業(yè)務(wù)及培訓(xùn)方面?zhèn)€性化效力制度管理方面每月配合財(cái)務(wù)部清點(diǎn),并對(duì)錯(cuò)盤(pán)進(jìn)展更正，對(duì)每月耗費(fèi)物品進(jìn)展分析、控制精簡(jiǎn)人員編制、鍛煉隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)接待收銀一體化的目的，打呵斥一支成熟的團(tuán)隊(duì).人員管理架構(gòu)思索接待員禮賓員收銀員總機(jī)大堂副理前廳經(jīng)理.固定資產(chǎn)及低 值易耗品管理.費(fèi)用管理2021年費(fèi)用合計(jì)元，2021年費(fèi)用合計(jì)元，2021年兩店的元.費(fèi)用管理設(shè)備設(shè)備1辦公用品電費(fèi) 工資342分析.費(fèi)用管理.業(yè)務(wù)管理和制度管理業(yè)務(wù)及培訓(xùn)1.業(yè)務(wù)管理和制度管理個(gè)性化效力2.業(yè)務(wù)管理和制度管理制度管理3.制度管理分析儀容儀表、禮儀禮貌1衛(wèi)生2.制度管理分析紀(jì)律業(yè)務(wù)43.總結(jié)管理人員跟進(jìn)不到位前臺(tái)員工任務(wù)規(guī)范不高，執(zhí)行力不強(qiáng)個(gè)人主義強(qiáng)，沒(méi)有團(tuán)隊(duì)認(rèn)識(shí)管理任務(wù)上沒(méi)有細(xì)化，沒(méi)有落實(shí)到個(gè)人從經(jīng)理做起改善創(chuàng)新管理方式方法加強(qiáng)員工評(píng)分制度的執(zhí)行，完善獎(jiǎng)罰制度不僅對(duì)客，對(duì)內(nèi)部仍是“首問(wèn)責(zé)任制