原種和栽培種的制作教程課件

1、原種和栽培種的制作德化鵬祥中學(xué)原種和栽培種的制作原種和栽培種的制作原種和栽培種的制作原種是將母種在無(wú)菌的條件下轉(zhuǎn)接到裝有糞草、木屑、棉籽殼或谷粒等培養(yǎng)料的菌種瓶進(jìn)行擴(kuò)大栽培的菌種，又稱(chēng)二級(jí)菌種或瓶裝菌種。栽培種是將原種轉(zhuǎn)接到裝有相同或相似培養(yǎng)料的菌種瓶或聚丙烯塑料袋中進(jìn)行擴(kuò)大培育、用于生產(chǎn)的菌種，又稱(chēng)三級(jí)菌種、生產(chǎn)種或袋裝菌種。母種原種栽培種原種和栽培種常用培養(yǎng)料1、木屑麩f皮(小麥最外層的表皮，小麥被磨面機(jī)加工后，變成面粉和麩皮兩部分，麩f皮就是小麥的外皮，多數(shù)當(dāng)作飼料使用)培養(yǎng)料木屑78%、麩f皮20%、蔗糖1%、石膏1%，料水比1：（1.21.5）。制法：先將蔗糖溶于水中，再將木屑、麩f

2、皮、石膏充分混勻，然后用已溶化的糖水?dāng)嚢杈鶆?。含水量掌握在以手捏緊，指縫有水滲出但不滴下為準(zhǔn)。裝瓶，滅菌。原種和栽培種常用培養(yǎng)料2、棉籽殼（棉皮，是棉籽經(jīng)過(guò)剝殼機(jī)分離后剩下的外殼。）培養(yǎng)料棉籽殼78%、蔗糖1%、石膏1%、石灰1%，料水比1：（1.51.6）。制法：棉籽殼用水拌濕，加入適量石灰拌勻，調(diào)節(jié)pH至7.58，然后加石膏及糖水拌勻。含水量掌握在以手捏緊，指縫有水滲出但不滴下為準(zhǔn)。裝瓶，滅菌。原種和栽培種常用培養(yǎng)料3、稻草粉培養(yǎng)料稻草粉70%、麩f皮24%、豆餅粉3%、碳酸鈣1%、石膏1%、蔗糖1%。制法：先把麩f皮、豆餅粉、碳酸鈣、石膏拌成混合料，再把糖溶于水中，用已溶化的糖水與混合料

3、、稻草粉再水拌勻。含水量掌握在以手捏緊，指縫有水滲出但不滴下為準(zhǔn)，pH調(diào)到8。裝瓶，滅菌。原種和栽培種常用培養(yǎng)料4、麥粒培養(yǎng)料麥粒97%、碳酸鈣1.5%、石膏1.5%。制法：先把小麥洗干凈，浸泡24小時(shí)后撈起，加適量水于鍋中煮熟，不要煮破種皮。撈起瀝干多余的水分，拌入碳酸鈣和石膏。裝瓶，滅菌。培養(yǎng)基的制作一、原種或栽培種培養(yǎng)料配方：麥粒97%、碳酸鈣1.5%、石膏1.5% 。二、實(shí)驗(yàn)用具：天平1臺(tái)、鋁鍋1個(gè)、電爐1個(gè)、750mL的料瓶2個(gè)、菌種袋（28cm14cm）2個(gè)、小鏟1把、拌料盆1個(gè)、棉花塞2粒、牛皮紙1張、橡皮筋2個(gè)、高壓滅菌鍋（共用）。750mL的料瓶菌種袋拌料盆培養(yǎng)基的制作三、實(shí)

4、驗(yàn)材料：麥粒、碳酸鈣、石膏。四、方法步驟：1、稱(chēng)取麥粒970g、碳酸鈣15g、石膏15g。2、將麥粒洗干凈，浸泡24小時(shí)。麥粒撈起后，加適量水于鍋中煮熟，以不煮破種皮為宜。撈起麥粒，瀝干，拌入碳酸鈣和石膏。石膏麥粒培養(yǎng)基的制作3、配好的培養(yǎng)料要及時(shí)裝瓶（袋），菌種瓶通常用750mL的專(zhuān)用瓶，菌種袋通常用長(zhǎng)寬為30cm 14cm（或26cm 13cm）、厚0.5mm的聚丙烯袋。通常原種培養(yǎng)用菌種瓶，栽培種培養(yǎng)用菌種袋。裝料時(shí)，適當(dāng)壓實(shí)，在料中間扎直徑約2cm、深約10cm的孔（這樣有利于菌絲生長(zhǎng)）。每個(gè)750mL的菌種瓶裝干重約200g的培養(yǎng)料，料面須在瓶肩以下，然后塞上棉花塞（棉花塞比瓶口略粗

5、，以稍用力即可旋入瓶口為宜，塞入瓶口的長(zhǎng)度約為棉塞長(zhǎng)度的2/3），棉花塞外再用牛皮紙包扎好，以防棉塞在滅菌時(shí)受潮。每菌種袋裝干重約300g的培養(yǎng)料，袋口套上塑料環(huán)，然后用棉塞或塑料蓋封口。培養(yǎng)基的制作4、將裝好培養(yǎng)料的菌種瓶（袋）用濕布擦干凈，即可放入高壓鍋內(nèi)滅菌。在壓力達(dá)1.5千克/平方厘米、溫度126下維持22.5小時(shí)（也可在常壓下滅菌1012小時(shí)）。原種的制作一、實(shí)驗(yàn)用具：酒精燈1個(gè)、火柴1盒、接種鉤1把、酒精棉球（裝在廣口瓶中）。原種的制作二、實(shí)驗(yàn)材料：母種斜面試管1支、原種培養(yǎng)料。原種的制作三、方法步驟：1、將滅菌后的原種培養(yǎng)料搬到無(wú)菌室，待溫度下降至27左右時(shí)，置于接種箱用紫外燈滅

6、菌（40分鐘）。2、用75%的酒精球消毒手和母種試管外壁。3、點(diǎn)燃酒精燈，在酒精燈火焰上灼燒接種鉤，冷卻。4、接種者手持母種試管，在火焰上方拔掉母種試管和菌種瓶的棉塞，試管口對(duì)準(zhǔn)酒精燈火焰上方，用火焰燒一下試管口。原種的制作5、將冷卻的接種鉤，伸入試管，取一塊帶菌絲的2cm3培養(yǎng)基，放入菌種瓶?jī)?nèi)，稍加壓實(shí)，使菌種與培養(yǎng)料津貼。6、培養(yǎng)瓶口、棉塞過(guò)火焰后，塞好培養(yǎng)瓶，并貼上標(biāo)簽（注明菌種名稱(chēng)和接種時(shí)間）。7、接種后移入培養(yǎng)箱，一般在溫度2628、濕度55%65%的條件下培養(yǎng)。一般培養(yǎng)3540天左右，菌絲可長(zhǎng)滿瓶。8、培養(yǎng)期間，每隔23天要檢查一次，若發(fā)現(xiàn)感染菌應(yīng)及時(shí)處理。栽培種接種一、實(shí)驗(yàn)用具：酒精燈1個(gè)、火柴1盒、接種匙1把、酒精棉球10粒、木架1個(gè)。栽培種接種二、實(shí)驗(yàn)材料：原種瓶、栽培種培養(yǎng)料。栽培種接種三、實(shí)驗(yàn)步驟：1、將滅菌后的栽培種培養(yǎng)料搬到無(wú)菌室，待溫度下降至27左右時(shí)，置于接種箱滅菌（40分鐘）。2、用75%的酒精球消毒手和母種試管外壁。3、點(diǎn)燃酒精燈，在酒精燈火焰上灼燒接種匙，冷卻。4、將原種瓶固定在木架上，在火焰上方拔掉原種瓶棉塞和栽培種培養(yǎng)料上的棉塞（或塑料蓋）。栽培種接種5、將原種瓶培養(yǎng)料表面的老菌種塊和菌皮挖掉，用接種匙取滿勺菌種至栽培種培養(yǎng)料，稍加壓實(shí)。6、在火焰上方塞好棉塞（或塑料蓋）。接種后，貼