消化系統(tǒng)定義和主要結(jié)構(gòu)

1、消化系統(tǒng)定義和主要結(jié)構(gòu)人體內(nèi)臟解剖圖左側(cè)鱸魚解剖整體圖消化系統(tǒng)組成 消化管 - 口咽腔、食道、胃、腸、肛門等 消化腺 - 胃腺、肝臟、胰臟等生理機(jī)能 直接或間接地承擔(dān)食物的消化與吸收鯉魚的消化系統(tǒng)體腔與系膜魚類和其他脊椎動(dòng)物一樣，具有一體腔體腔起源于中胚層體腔由一橫隔分為前后兩個(gè)腔： 圍心腔：包圍心臟 腹腔：包藏消化，生殖等內(nèi)臟器官腹腔單層上皮細(xì)胞與結(jié)締組織組成腹膜： 腹膜壁層，腹膜臟層，腸系膜腎臟和鰾等器官位于腹腔腹膜之外的背腔腹膜壁層：腔的外側(cè)壁后來因肌節(jié)向腹面延伸，并和肌節(jié)里層相接，形成體壁的一層襯里腹膜臟層：腔的內(nèi)壁層包圍內(nèi)臟各器官漿膜層：包圍消化道外的腹膜臟層系膜：將內(nèi)臟各器官穩(wěn)固在

2、一定位置上，據(jù)包裹和懸系的器官命名肝系膜、脾系膜、腸系膜、生殖腺系膜等 腸系膜：在消化道的背腹面各形成一條雙層的薄膜。背面一條稱背腸系膜，腹面的一條稱腹腸系膜魚類腹腔形狀及其變化大小 大游泳能力較弱，有較大的胃或較長(zhǎng)的腸，一般為肉食性魚類，如鲇科、松球魚科、箱鲀科、鱈科 小身體較延長(zhǎng)，腹腔長(zhǎng)遠(yuǎn)小于體長(zhǎng)，多為雜食性或草食性魚類，如線口鰻、克氏棘刀魚形狀：與體型正相關(guān) 延長(zhǎng)形海龍科、鱵、鰻鱺、黃鱔、玉筋魚等 平扁形鰩、平鰭鰍、鮟鱇等 側(cè)扁形銀鯧、鳊、魴屬、鰈科等，小腸較長(zhǎng)特殊：肛門前移種類腹腔較小，部分內(nèi)臟器官伸入尾部。如鱈科部分腎臟、鰈形目一些種類的生殖腺、鰳的鰾等均伸入尾部第一節(jié) 消化管 消化

3、管 功能 口咽腔 捕 食 食道 選擇食物擴(kuò)大容積 胃 貯集食物消化食物 腸 消化食物吸收營(yíng)養(yǎng) 肛門 排泄食物殘?jiān)?、口咽腔口咽腔：口腔和咽沒有明顯的界限，一般鰓裂向內(nèi)開口處所為咽，其前方為口腔。內(nèi)有齒，舌及鰓耙等構(gòu)造。形狀與大小 與攝取食物大小、攝食方式相關(guān)大兇猛的肉食性、濾食魚類魚類口裂較大，如鱸魚、帶魚、鳙魚等小吸食、刮食魚類如鯔魚有的魚類口邊分布味蕾及有味蕾的須幫助覓食，如鯰魚鳙魚鯰魚鳙的口咽腔內(nèi)壁1、口腔瓣 2、眼 3、腭褶4、咽齒 5、鰓耙溝6、角質(zhì)墊7、氧8、鰓耙 9、舌 （一）齒主要用于捕食，咬住食物免于逃逸；有的牙齒有撕裂和咬斷食物的作用；一般不能咀嚼。齒的形狀、大小、數(shù)目、利

4、鈍和排列情況隨魚的種類而異，與魚的不同食性有密切關(guān)系。硬骨魚類的齒分布：上下頜（頜齒）犁骨（犁齒）腭骨（腭齒）鰓弓（咽齒）舌（舌齒）硬骨魚類的齒形狀：硬骨魚類牙齒的形態(tài)與食性密切相關(guān) 1.犬牙狀齒：如鱖魚、帶魚等肉食性魚類的齒。2.錐狀齒：如大麻哈魚、鱈魚等的齒，以小魚和無脊椎動(dòng)物為食。3.臼齒：如鯉魚、青魚、鯛等的齒，它們常食螺類，蚌類等堅(jiān)硬的食物。4.門牙狀齒：如香魚，河鲀等的齒，適于攝取固著巖礁上的生物。軟骨魚類的齒分布：軟骨魚類的齒借結(jié)締組織附在腭方軟骨和米克爾氏軟骨上。形狀食甲殼類、貝類等溫和食性的板鰓類，齒一般呈鋪石狀，如：星鯊、何氏鰩等。兇猛的肉食性板鰓類，齒尖銳，邊緣常有小鋸齒

5、。全頭亞綱中銀鮫的齒呈板狀，由許多小齒愈合而成，終生不換。內(nèi)鼻孔亞綱中的肺魚類，齒呈板狀，終生不更換。 軟骨魚類的齒軟骨魚類的齒幾種鯊魚的齒齒的構(gòu)造圓口綱的牙齒為角質(zhì)齒，由表皮細(xì)胞角質(zhì)化形成軟骨魚類和硬骨魚類的牙齒為真正的鈣化齒鈣化齒由琺瑯質(zhì)層，齒質(zhì)和齒髓三層組成齒 式魚類齒的分布狀態(tài)常作為分類的標(biāo)志之一犁齒和腭齒的有無；左右下咽齒是否分離或愈合等用的較多。鯉科魚類咽齒的形態(tài)，數(shù)目，排列狀態(tài)是該類魚的重要分類依據(jù)，并有記錄咽齒的一定格式，稱為齒式。如鯉魚的齒式：，表示左右兩側(cè)各有三列齒，其外列，中列都是1枚，內(nèi)列都是3枚。鯉科魚類咽齒（二）舌魚類的舌一般比較原始，位于口腔底部，沒有彈性，不能活

6、動(dòng)，肌肉不發(fā)達(dá)，僅為基舌骨向口腔前部突出外復(fù)以粘膜而成。大多數(shù)魚類舌前端游離，可由鰓下肌使舌前部上下活動(dòng)，如康吉鰻科。也有一些魚類的舌前端不游離，如鯉科魚類和鯔魚等，少數(shù)魚類舌退化甚至無舌，如海龍科。形狀:多種多樣，常見的有三角形、亞三角形、半橢圓形和長(zhǎng)方形 有的魚舌上有味蕾，并有腦神經(jīng)支配，對(duì)幫助魚類覓錄食物有一定的作用。幾種魚的舌（三）鰓耙p 魚類鰓弓朝口腔的一側(cè)長(zhǎng)有鰓耙一般每一鰓弓長(zhǎng)有內(nèi)外兩列鰓耙，其中以第一鰓弓外鰓耙最長(zhǎng)。鰓耙是魚類的一種濾食器官，有保護(hù)鰓絲的作用。鰓耙放大板鰓類的鰓耙一般不發(fā)達(dá)，但以浮游生物為主要食物的姥鯊，鯨鯊等有密生而長(zhǎng)的鰓耙。硬骨魚類的鰓耙可以分為以下幾類：1.

7、無鰓耙：如鰻鱺科、海鰻科、康吉鰻科、海龍科、煙管魚科、頜針魚科、鱘科等。2.有鰓耙痕跡：如鰕虎魚科、鰍科、六線魚科、鰈科3.鰓耙很長(zhǎng)：如鯡科、銀漢魚科。4.鰓耙變異：鰓耙呈簇狀刺如烏鱧； 鰓耙呈叉狀如藍(lán)子魚； 叉狀鰓耙間有簇狀刺如帶魚； 鰓耙連成呈海綿狀如鰱、鳙。各類鰓耙鯉魚鰓耙鰓耙放大鰓耙數(shù)鰓耙的數(shù)目、形狀與魚類的食性有一定關(guān)系，以浮游生物為食的魚類鰓耙一般數(shù)目多，致密細(xì)長(zhǎng)，排列整齊，便于濾取食物；肉食性魚類鰓耙短而疏，數(shù)目較少；但海龍科、煙管魚科的鰓耙退化，而它們是以浮游生物為食的。以攝取浮游生物為食的鰱和鳙的鰓耙構(gòu)造十分發(fā)達(dá)和特殊。鰱、鳙鰓耙的比較不同點(diǎn)相同點(diǎn)鳙數(shù)少：體長(zhǎng)65cm時(shí)約68

8、0枚 鰓耙較長(zhǎng)：鰓耙鰓絲=11.4 鰓耙彼此不相連，具寬窄2種鰓耙具咽上器官和鰓耙管鰱數(shù)多：體長(zhǎng)66cm時(shí)約1700枚 鰓耙長(zhǎng)：鰓耙鰓絲=10.78 鰓耙彼此連成一片，呈海綿狀咽上器官: 咽鰓骨和上鰓骨曲卷成的蝸管狀構(gòu)造（與呼吸無關(guān)） 鰓耙管: 咽上器官處相鄰二鰓弓間的鰓耙緊密，毗連成螺狀蝸管的特殊構(gòu)造 鰓耙的數(shù)目在魚類分類學(xué)上也常作為分類標(biāo)志之一。常以第一鰓弓的外列鰓耙數(shù)代表某魚的鰓耙數(shù)。如鱸魚的鰓耙 5-9+13-16， 即：上鰓耙數(shù)+下鰓耙數(shù) 上鰓耙數(shù)咽鰓骨，上鰓骨上附著的鰓耙數(shù) 下鰓耙數(shù)角鰓骨，下鰓骨上附著的鰓耙數(shù)也有不分上下鰓耙記載的，記錄第一鰓弓外鰓耙總數(shù)。魚類取食器官的類型 口，

9、齒，鰓耙等是魚的取食器官，它們的結(jié)構(gòu)和機(jī)能與食性的多樣性有密切的關(guān)系，各種魚類的取食器官有很大差異，主要有： 1.捕捉型， 2.吸盤型， 3.吸吮型， 4.研磨型， 5.食浮游生物型 有些介于這些類型間的過渡類型1.捕捉型口大，不僅在頜骨上，犁骨，腭骨上也有銳利牙齒，鰓耙短而稀，主要起防止鰓片被食物碰傷作用，不發(fā)揮過濾食物作用。多為兇猛的肉食性魚類如鱸，帶魚，馬鮫等。2.吸盤型無頜骨，齒為角質(zhì)突起，舌上有齒，為主要舐括器官。屬于這一類型的是圓口類的盲鰻和七鰓鰻。3.吸吮型：吻呈較長(zhǎng)的管狀，有時(shí)能伸出，一般無齒，也無鰓耙，通常以攝食底棲無脊椎動(dòng)物為食。如煙管魚和海龍等。4.研磨型：一般有強(qiáng)大的牙

10、齒，口中等大，鰓耙中長(zhǎng)，排列較稀，如鷂鲼的頜齒呈板狀。鯛類的頜齒有臼齒，用以碾碎軟體動(dòng)物頜甲殼類的硬殼。煙管魚鲼fn5.食浮游生物型口一般較大或中等大，也有較小的，通常不能伸出，齒細(xì)小或無齒，鰓耙長(zhǎng)而密，屬于這一類型的如鰱，鳙，遮目魚等。鳙魚浮游生物養(yǎng)過魚的人都知道魚吃魚蟲，去江河或池塘邊玩的人都見過小蝦，類似魚蟲和小蝦這一類體型細(xì)小，大多數(shù)用肉眼看不見，懸浮在水層中切游動(dòng)能力很差，主要受水流支配而移動(dòng)的生物，稱浮游生物。浮游生物可分為浮游植物和浮游動(dòng)物，從形態(tài)上看，浮游生物為適應(yīng)浮游，體表常有復(fù)雜的突起，或在體內(nèi)貯存著大量的水、油滴、脂肪和氣體等。按個(gè)體大小，浮游生物可分為六類：巨型浮游生物

11、，大于1厘米，如海蜇；大型浮游生物，510毫米，如大型橈足類、磷蝦類；中型浮游生物，15毫米，如小型水母，橈足類；小型浮游生物，50微米1毫米，如硅藻、藍(lán)藻；微型浮游生物，550微米，如甲藻，金藻；超微型浮游生物，小于5微米，如細(xì)菌。 二、食道魚類食道短而寬，管壁較厚。僅少數(shù)魚類的食道較細(xì)長(zhǎng)，如煙管魚。大多數(shù)魚的食道內(nèi)壁具縱行黏膜褶，當(dāng)吞食大型食物時(shí)可用以擴(kuò)大食道容積。鯔科，鯡科等魚類的食道黏膜褶上有乳頭狀突起排列。構(gòu)成： 1.粘膜層：內(nèi)層。 2.肌肉層：中層。 3.漿膜層：外層。肌肉層由縱肌和環(huán)肌兩層組成，由于食道肌肉的收縮，當(dāng)魚呼吸而大量水分進(jìn)入口咽腔時(shí)，決不會(huì)將水吞入胃腸內(nèi)。當(dāng)環(huán)肌收縮時(shí)

12、，可將異物拋出口外。功能： 1.食道粘膜層中尚有味覺細(xì)胞味蕾分布，具有選擇食 物的作用。 2.食道還能分泌粘液，將食物制成團(tuán)狀，便于吞咽。食道后方與胃交界處有括約肌。鯧科魚類 食道呈卵圓形的球狀物，肌肉壁很厚，粘膜具幾丁質(zhì)，且具有許多長(zhǎng)條乳頭狀突起，每一突起上附有許多小齒狀突起，這種結(jié)構(gòu)稱為食道囊，這是鯧亞目鯧科分類上的重要特征之一。食道特有結(jié)構(gòu)東方鲀 食道有一氣囊，遇危險(xiǎn)時(shí)中吸入空氣或水使氣囊膨大，腹部突起，體呈圓球狀，魚體腹部向上隨波逐浪如死魚。食道特有結(jié)構(gòu)三、胃胃位于食道的后方，是消化管最膨大的部分。接近食道的部分稱為賁門部，胃體的盲囊狀突出部分稱盲囊部，連接腸的一端稱為幽門部。多數(shù)魚類

13、有胃，但鯉科魚類無胃，僅在食道后方一段延長(zhǎng)而略膨大的部分，稱腸球。此外，圓口魚類及硬骨魚類的海龍科、飛魚科、隆頭魚科、翻車鲀、鰻鯰、秋刀魚及頜針魚等魚類沒有胃。有些魚有特別大的胃，如海魴及鮟鱇科等，均為貪食魚類。斑鰶，鯔，梭魚等胃的幽門部特別膨大，肌肉發(fā)達(dá)，頗似鳥類的砂囊適于研磨和壓碎食物。胃的形狀軟骨魚類的胃多數(shù)是 U 型或 V 型，硬骨魚類的胃在外形可以分為五大類：1.I 型：如銀魚科、煙管魚科魚類的胃。2.U 型：如斑鰶、銀鯧、池沼公魚的胃。3.V 型：如香魚、藍(lán)子魚、鯛科等魚類的胃。4.Y 型：如大多數(shù)鯡科魚類、日本鰻鱺等魚類的胃。5.卜型：如蛇鯔，鯖科等魚類的胃。 或簡(jiǎn)化為三類：I型

14、，U型(含V型），Y型(含卜型）胃的組成魚類的胃由內(nèi)向外由四層組成：粘膜層：有縱行褶、橫行褶及網(wǎng)狀褶等不同形式皺褶粘膜下層：有管狀的胃腺分布肌肉層：有內(nèi)層環(huán)肌和外層縱肌組成。漿膜層：位于外表面胃的賁門部與食道交界處有賁門括約肌幽門與腸的交界處有幽門括約肌粘膜褶胃結(jié)構(gòu)與消化過程各種魚由于胃腸結(jié)構(gòu)的差異，引起消化過程出現(xiàn)不同的特征杜父魚，鱈等的胃很明顯，食物塊只在胃內(nèi)分解，這類魚每次進(jìn)食之間有較長(zhǎng)的間隙鰈形目魚的消化管分化不明顯，因此消化管各部分均能分解食物，這類魚每次進(jìn)食之間的間隙比較短食物在胃內(nèi)消化時(shí)間的長(zhǎng)短常與食物團(tuán)的體積，性質(zhì)以及魚的年齡有關(guān)。四、腸魚類腸的各部分分界大多不明顯，多數(shù)魚類缺

15、乏真正的腸腺。魚類腸管組成： 粘膜層 粘膜下層 肌肉層 漿膜層 （一）軟骨魚類的腸。板鰓亞綱的腸可分出小腸和大腸 小腸分為：十二指腸 和 回腸 大腸分為：結(jié)腸 和 直腸全頭類銀鮫無胃，小腸中有3-4個(gè)螺旋瓣，腸管末端以肛門開口于體外，無泄殖腔哺乳動(dòng)物的腸包括小腸、大腸和直腸3大段。小腸又分為十二指腸、空腸、回腸；大腸分為盲腸、結(jié)腸、直腸。大量的消化作用和幾乎全部消化產(chǎn)物的吸收都是在小腸內(nèi)進(jìn)行的，大腸主要濃縮食物殘?jiān)?，形成糞便，再通過直腸經(jīng)肛門排出體外。 十二指腸：內(nèi)壁無突起，管徑較細(xì)，胰管開口于此回腸：管徑較粗，有螺旋瓣結(jié)腸：回腸后面突然變細(xì)的部分，后面附有直腸腺，有分泌粘液，排鹽的作用直腸：

16、直腸腺后方的大腸部分，末端開口于泄殖腔板鰓亞綱的腸螺旋瓣 螺旋瓣由腸壁粘膜層及粘膜下層突出于管腔的褶膜，一般排列成螺旋狀，有增加吸收面積的功能。板鰓魚類的螺旋瓣A. 短吻角鯊B. 灰鯖鯊C. 路氏雙髻鯊D. 圓犁頭鰩（二）硬骨魚類的腸硬骨魚類的腸分化不明顯。軟骨硬鱗類，肺魚類等有發(fā)達(dá)的螺旋瓣，全骨類有不發(fā)達(dá)的螺旋瓣，真骨魚類無螺旋瓣。腸的長(zhǎng)度及盤曲程度因種類及食性而異：一般肉食性魚類，腸管較短，僅為體長(zhǎng)1/3-1/4，多為直管或有1個(gè)彎曲，如鱸魚、鱖魚、烏鱧等。以植物食物為主及浮游生物為食的魚類腸管較長(zhǎng)，在腹腔中盤曲較多，一般為體長(zhǎng)的2-5倍，有的甚至達(dá)15倍。如鯔魚、棱魚、草魚等。雜食性魚類

17、的腸短于常介于上述兩者之間。幽門垂（幽門盲囊）大部分硬骨魚類在腸開始處有許多指狀盲囊突出物，稱為幽門垂。幽門垂均開口于小腸。有些魚類幽門垂數(shù)目較多，如脂眼鯡約1000條，銀鯧約600條，有些種類的數(shù)量較少，如鯔魚2條，玉筋魚1條，鯛科及大多數(shù)鱘科魚為4條。有些硬骨魚沒有幽門垂，如銀魚科、鯉科、鯰科、鰍科、鰻鱺科、鳉科、鲀科等。幽門垂的組織結(jié)構(gòu)與腸壁組織相似，其作用一般認(rèn)為是用來擴(kuò)充腸子的吸收面積，同時(shí)又能分泌與腸壁相同的分泌物。魚類擴(kuò)大消化吸收表面積的方式1.胃、腸粘膜褶 2.螺旋瓣軟骨魚類 軟骨硬鱗魚類 硬骨硬鱗魚類 3.延長(zhǎng)腸管 4.幽門垂五、肛門腸道最后開口處為肛門，消化管中的殘?jiān)?jīng)此排

18、出體外。軟骨魚類和一些低等硬骨魚類腸末端開口于泄殖腔，即排泄、生殖管及腸末端均開口于一個(gè)腔中，然后排出體外，其它魚類肛門單獨(dú)開口于體外。肛門的位置通常位于臀鰭前方，但也有特別前移的，有的接近腹鰭，如江河上游的船丁魚，個(gè)別種類還移至喉部。鯽 魚各種硬骨魚類的消化系統(tǒng)第二節(jié) 消化腺 魚類的消化腺有胃腺、腸腺、肝臟、胰臟等，所有魚類均無唾液腺，而只有粘液腺。 一、胃腺胃腺是一種單盲囊狀構(gòu)造的腺體，埋在粘膜下層中，開口于胃腔的粘膜表面。少數(shù)無胃魚類如鯉科，隆頭魚科等無胃腺。胃腺分泌胃蛋白酶，分解食物中的蛋白質(zhì)。兇猛的肉食性魚類的胃蛋白酶活性特別高。 二、腸腺 多數(shù)魚類無真正的腸腺，在鱈科魚類腸子中段有多細(xì)胞管狀腺。三、肝臟肝臟是魚體內(nèi)最大的消化腺。其大小，形狀，顏