標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程---服務(wù)員（接待至下單）試題

1、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程-服務(wù)員（接待至下單）您的姓名： 填空題 *_1. 本試卷考的是門店哪個標(biāo)準(zhǔn)流程？ 單選題 *傳菜員助理服務(wù)員（接待至下單） 【正確答案】2. 標(biāo)準(zhǔn)流程中，客人進店我們要怎么歡迎問候： 單選題 *歡迎光臨永興蝦酸 【正確答案】不管不顧客人叫了才去3. 標(biāo)準(zhǔn)流程中，我們怎么禮貌詢問客人 單選題 *您好，請問有幾位 【正確答案】誒聲嘆氣的說：怎么又來了不管不顧4. 標(biāo)準(zhǔn)流程中，我們怎么指引帶領(lǐng)客人 單選題 *不管不顧往那邊走先和樓層負(fù)責(zé)人溝通接待幾位客人，然后和客人說：您這邊請，并用手勢指引客人往哪個方向走。 【正確答案】5. 標(biāo)準(zhǔn)流程中：位置安排重要原則： 單選題 *已預(yù)定位置不能在

2、隨意安排，除店長/助理安排外 【正確答案】生意一般，死壓客人座指定位置。6. 標(biāo)準(zhǔn)流程中，我們怎么和客人說我們的點單系統(tǒng) 單選題 *禮貌和客人說：“您好，您用微信掃桌上二維碼點餐” 【正確答案】不管不顧，點不點那是客人的事情客人不問，就不說，客人問，也不理7. 標(biāo)準(zhǔn)流程中，客人入座開始掃碼點餐后，我們這么做 單選題 *不管不顧扭頭就走，客人不知道服務(wù)員要去做什么或者發(fā)生什么事情了禮貌和客人說：您稍等，給您上茶水碗筷，有什么需要，可以隨時叫我。 【正確答案】8. 標(biāo)準(zhǔn)流程中，我們?nèi)绾稳ソ榻B我們產(chǎn)品。 單選題 *客人問，不懂得亂說不管不顧C.按門店產(chǎn)品做法推薦大全介紹客人，并著重推薦特色菜。 【正

3、確答案】9. 標(biāo)準(zhǔn)流程中，菜單出來后我們需要第一時間做什么？ 單選題 *出來就行了，不需要管拿顧客聯(lián)貼到客人桌上并告知客人菜單已出 【正確答案】客人問了就說已經(jīng)可以了，不問不說。10. 標(biāo)準(zhǔn)流程中，顧客聯(lián)已經(jīng)貼到客人桌上后，我們需要怎么做? 單選題 *貼完就走懶得管介紹我們門店的活動.如：評價返現(xiàn)、邀請返現(xiàn)等。 【正確答案】11. 感覺或看見客人點餐有困難，我們要主動幫助客人點餐。 判斷題 *對 【正確答案】錯12. 標(biāo)準(zhǔn)流程-服務(wù)員（接待至下單）步驟是：立崗迎客歡迎問候禮貌問詢熱情引領(lǐng)介紹點單系統(tǒng)上茶水碗筷介紹產(chǎn)品下單完成 判斷題 *對 【正確答案】錯13. 我們標(biāo)準(zhǔn)指引手勢是：五指靠攏，手

4、心向上，手指往需要走的方向。 判斷題 *對 【正確答案】錯14. 特定營業(yè)時間為： 11:30分-13:30 ， 17:30-20:30. 判斷題 *對 【正確答案】錯15. 營業(yè)期間內(nèi)，我們不用站在指定位置，東靠西扶，可以隨意玩手機、聊天等做工作不相關(guān)的事情 判斷題 *對錯 【正確答案】16. 給客人介紹點單系統(tǒng)時，我們要和客人介紹首次注冊會員有優(yōu)惠券，優(yōu)惠券當(dāng)時馬上可以使用。 判斷題 *對 【正確答案】錯17. 客人下單時，要記得提醒客人使用優(yōu)惠券，不愿意使用除外 判斷題 *對 【正確答案】錯18. 顧客聯(lián)拿給客人的目的是：讓客人清楚自己下的菜單并知道哪些菜是否已上，同時客人方便開發(fā)票。 判斷題 *對 【正確答案】錯19. 我們給客人介紹活動的目的是：吸引客人下次過來吃飯，并