食品營養(yǎng)成分標(biāo)示準(zhǔn)則（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)300號(hào)附件1）

1、食品營養(yǎng)成分標(biāo)示準(zhǔn)則（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)2007300號(hào) 附件1）依據(jù) HYPERLINK :/law.pharmnet /laws/detail_1791.html 食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范中所涉及的內(nèi)容要求，制定本準(zhǔn)則。 本準(zhǔn)則規(guī)定了能量和營養(yǎng)成分的定義、折算系數(shù)、營養(yǎng)成分分析和標(biāo)示方法、數(shù)值表達(dá)、允許誤差和推薦的營養(yǎng)標(biāo)簽格式等內(nèi)容。一、術(shù)語和定義 1預(yù)包裝食品（prepackaged foods）經(jīng)預(yù)armnet / 先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品。 2營養(yǎng)成分（nutritional components）指食品中具有的營養(yǎng)素和有益成分。包括營養(yǎng)素、水分、膳食纖維等。 3.

2、 營養(yǎng)素 （nutrients） 指食品中具有特定生理作用，能維持機(jī)體生長、發(fā)育、活動(dòng)、繁殖以及正常代謝所需的物質(zhì)，缺少這些物質(zhì)，將導(dǎo)致機(jī)體發(fā)生相應(yīng)的生化或生理學(xué)的不良變化。包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素五大類。 4. 能量（energy）指食品中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等營養(yǎng)素在人體代謝中產(chǎn)生的能量。推薦以千焦（kJ）或焦耳（J）標(biāo)示，當(dāng)以千卡（kcal）標(biāo)示能量值時(shí)，應(yīng)同時(shí)標(biāo)示千焦（kJ）。 食品中產(chǎn)能營養(yǎng)素的能量折算系數(shù)如表1所示：表 1 食物中產(chǎn)能營養(yǎng)素的能量折算系數(shù)成分kJ/g（*kcal/g）成分kJ/g（kcal/g）蛋白質(zhì)17（4）乙醇（酒精）29 （7）脂肪3

3、7（ HYPERLINK :/law.pharmnet / 9）有機(jī)酸13（3）碳水化合物17（4）膳食纖維8 （2） * 1千卡（kcal）的能量相當(dāng)于4.184千焦（kJ）。5. 蛋白質(zhì) （protein） 蛋白質(zhì)是含氮的有機(jī)化合物，以氨基酸為基本單位組成。 食品中蛋白質(zhì)含量可通過“總氮量”乘以“氮折算系數(shù)”，或食品中各氨基酸含量的總和來確定。在測(cè)定出“總氮量”后，食品中蛋白質(zhì)含量的計(jì)算公式如下： 蛋白質(zhì)（g/100g）=總氮量（g/100g）氮折算系數(shù) 不同食品的氮折算系數(shù)如表2所示，對(duì)于原料復(fù)雜的加工或配方食品，統(tǒng)一使用折算系數(shù)6.25。表2 不同食品氮折算系數(shù)*食物折算系數(shù)食物折算系

4、數(shù)小麥雞蛋全小麥粉雞蛋（整）麥糠麩皮蛋黃麥胚芽蛋白麥胚粉肉類和魚類燕麥動(dòng)物明膠大麥、黑麥粉乳及乳制品小米酪蛋白玉米人乳大米及米粉豆類堅(jiān)果、種子類大豆（黃）巴西果其它豆類花生 杏仁其他如核桃、榛子等其它食品 來源：*中國食物成分表2002 6. 脂肪和脂肪酸 （fat and fatty acid） 由于檢測(cè)方法的不同，脂肪有粗脂肪（crude fat）或總脂肪（total fat）之分，在營養(yǎng)標(biāo)簽上均可標(biāo)示為“脂肪”。 粗脂肪（crude fat）食品中一大類不溶于水而溶于有機(jī)溶劑（乙醚或石油醚）的化合物的總稱。除了甘油三酯外，還包括磷脂、固醇、色素等?？赏ㄟ^索氏抽提法或羅高氏法等方法測(cè)定。

5、總脂肪（total fat）食物總脂肪（或總脂肪酸）為各種單個(gè)脂肪酸含量的總和。可使用內(nèi)標(biāo)法或外標(biāo)法測(cè)定獲得。 當(dāng)使用索氏提取法測(cè)定粗脂肪含量時(shí)，可使用以下公式和脂肪酸折算系數(shù)來計(jì)算食品中總脂肪（酸）的含量。不同食品脂肪酸折算系數(shù)見表3。 總脂肪（酸）含量（total fatty acids）（g/100g）該食品中粗脂肪的含量（g/100g）脂肪酸折算系數(shù) 脂肪酸（fatty acid）：脂肪酸指有機(jī)酸中鏈狀羧酸的總稱，與甘油結(jié)合成脂肪?？煞譃轱柡椭舅岷筒伙柡椭舅?。 飽和脂肪酸（saturated fatty acid）：指碳鏈上不含雙鍵的脂肪酸。如軟脂酸、硬脂酸等。在標(biāo)簽上也可標(biāo)示為飽

6、和脂肪（saturated fat）。 不飽和脂肪酸（unsaturated fatty acid）指碳鏈上含一個(gè)或一個(gè)以上雙鍵的脂肪酸，僅包括順式（cis）部分。在標(biāo)簽上也可標(biāo)示為不飽和脂肪（unsaturated fat）。其中單不飽和脂肪酸指碳鏈上含有一個(gè)雙鍵的脂肪酸的總和；多不飽和脂肪酸指碳鏈上含有兩個(gè)和兩個(gè)以上雙鍵的脂肪酸的總和。 反式脂肪酸（trans fatty acid）指加工中產(chǎn)生的含有一個(gè)或一個(gè)以上的非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總和。在標(biāo)簽上也可標(biāo)示為反式脂肪（trans fat）。不包括天然的反式脂肪酸。表3 不同食品脂肪酸折算系數(shù)*食物名稱折算系數(shù)食物名稱折算系數(shù)小麥

7、、大麥和黑麥牛肉（瘦） HYPERLINK :/law.pharmnet / 16全麥牛肉（肥）面粉羊肉（瘦）麥麩羊肉（肥）燕麥豬肉（瘦）大米豬肉（肥）豆類家禽大豆及制品腦其它豆類心蔬菜和水果腎鱷梨肝堅(jiān)果乳及乳制品花生 HYPERLINK :/law.pharmnet / 51蛋類蓮子魚油脂類魚肉（含油多）油脂類（椰子油除外）魚肉 椰子油 來源：*中國食物成分表2002 7. 碳水化合物（carbohydrate） 食品中的碳水化合物是指糖、寡糖、多糖的總稱，是提供能量的重要營養(yǎng)素。 糖（sugar）：指所有的單糖、雙糖。如葡萄糖、蔗糖等。 寡糖（oligosaccharide）：也稱低聚糖，

8、指聚合度（degree of polymerization， DP）為3-9的碳水化合物。 多糖（polysaccharide）：指聚合度10的碳水化合物，包括淀粉和非淀粉多糖。 碳水化合物的計(jì)算 食品營養(yǎng)標(biāo)簽中的碳水化合物是指每克產(chǎn)生能量為17kJ/g （4kcal/g）的部分，數(shù)值可由減法或加法獲得。 減法：食品總質(zhì)量分別減去蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分和膳食纖維的質(zhì)量，即是碳水化合物的量。 加法：淀粉和糖的總和即為碳水化合物。 總碳水化合物指碳水化合物和膳食纖維的總和。 8. 膳食纖維（dietary fiber）膳食纖維是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP

9、3、不能被人體小腸消化吸收、對(duì)人體有 HYPERLINK :/ pharmnet /health/ o 健康 健康意義的物質(zhì)。包括纖維素、半纖維素、果膠、菊粉及其他一些膳食纖維單體成分等。 9. 營養(yǎng)素參考值（nutrient reference values， NRV）指“中國食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值”的簡(jiǎn)稱，是專用于食品標(biāo)簽的、比較食品營養(yǎng)成分含量多少的參考rmnet /search/template/buban_index.htm o 標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營養(yǎng)參照尺度。營養(yǎng)素參考值主要依據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）而制定。二、營養(yǎng)成分的標(biāo)示 營

10、養(yǎng)成分表中營養(yǎng)成分的標(biāo)示，是對(duì)食品中營養(yǎng)成分含量做出的確切描述。營養(yǎng)成分的含量標(biāo)示使用每100克（g）、100毫升（ml）食品或每份食用量作為單位，營養(yǎng)成分的含量用具體數(shù)值表示，同時(shí)標(biāo)示該營養(yǎng)成分含量占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。 （一）能量和核心營養(yǎng)素的標(biāo)示 核心營養(yǎng)素指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。食品企業(yè)對(duì)食品進(jìn)行營養(yǎng)成分標(biāo)示和/或營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱的標(biāo)示時(shí)，應(yīng)首先標(biāo)示能量及4種核心營養(yǎng)素的含量。 1. 能量： 能量以千焦（kJ）或焦耳（J）標(biāo)示。當(dāng)以千卡（kcal）標(biāo)示能量值時(shí)，應(yīng)同時(shí)標(biāo)示千焦（kJ）。 例如： 能量 kJ， 或者 能量 HYPERLINK :/law.ph

11、armnet / kcal （ xx kJ ） 2. 蛋白質(zhì)： 蛋白質(zhì)以“克（g）”的形式標(biāo)示。 3. 脂肪： 以“克（g）”的形式標(biāo)示，若同時(shí)標(biāo)示飽和脂肪酸和其它脂肪酸含量時(shí)，可標(biāo)示為 ： 脂肪 克（g） - 飽和脂肪（酸） 克（g） - 不飽和脂肪（酸） 克（g）（自愿） - 反式脂肪（酸） 克（g）（自愿） 4. 碳水化合物： 以“克（g）”的形式標(biāo)示。若同時(shí)標(biāo)示糖的含量時(shí)，可標(biāo)示為： 碳水化合物 克（g） -糖 克（g） 5. 鈉：以“毫克（mg）”的形式標(biāo)示。 （二）宜標(biāo)示的營養(yǎng)成分 飽和脂肪（酸）、膽固醇、糖、膳食 HYPERLINK :/law.pharmnet / 纖維、鈣和維

12、生素A與人體 HYPERLINK :/ pharmnet /health/ o 健康 健康關(guān)系重要，是推薦標(biāo)示的重要營養(yǎng)成分。飽和脂肪（酸）、糖的標(biāo)示如前所述，膽固醇、膳食纖維、鈣和維生素A的標(biāo)示方法如下： 1. 膽固醇：以毫克（mg）標(biāo)示， 例如 ：膽固醇 毫克（mg）。 2. 膳食纖維： 膳食纖維包括纖維素、半纖維素、果膠、菊粉及其他一些膳食纖維單體成分。膳食纖維可根據(jù)其成分選擇檢測(cè)方法和標(biāo)示方式。 1）以國標(biāo)GB5009.88或GB/T 9822測(cè)定數(shù)據(jù)，標(biāo)示為： 不溶性膳食纖維 克（g）； HYPERLINK :/law.pharmnet / 3 方法測(cè)定數(shù)據(jù)，標(biāo)示為： 膳食纖維克（g

13、）；也可標(biāo)示為： 膳食纖維、可溶性膳食纖維、不可溶性膳食纖維， 例如： 膳食纖維 克（g） 或 膳食纖維 克（g） -可溶性膳食纖維 克（g）（自愿） -不溶性膳食纖維 克（g）（自愿） 3）以AOAC其他方法測(cè)定的膳食纖維單體成分的數(shù)據(jù)，可標(biāo)示出膳食纖維和單體成分如 “膳食纖維（以xxx計(jì)）克或g ”， 例如： 膳食纖維（以菊粉計(jì)） 克（g） 3. 鈣：以“毫克（mg）”的形式標(biāo)示。 4維生素A： 維生素A和胡蘿卜素均以“微克視黃醇當(dāng)量（g RE）” 標(biāo)示。 食品中總的維生素A（g RE）= 維生素A（g RE）+ -胡蘿卜素（mg）/6 胡蘿卜素轉(zhuǎn)換為維生素A的公式為：維生素A（g RE）

14、= -胡蘿卜素（mg）/6 （三）其它營養(yǎng)成分 1. 維生素E： 維生素E是指-生育酚、-生育酚、-生育酚、三烯生育酚和-生育酚的分析測(cè)定數(shù)值的總和。 維生素E用“總-生育酚當(dāng)量”表示，即 mg -TE，用以下公式進(jìn)行計(jì)算： 維生素E （mg -TE）=-生育酚（mg）+0.5-生育酚（mg）+0.1-生育酚（mg）+0.3三烯生育酚（mg）+ 0.01-生育酚（mg） 2. 葉酸： 食品中天然存在和人工合成的葉酸吸收利用程度不同，所以葉酸的表達(dá)有兩種形式：“微克（ g）”或者 “微克膳食葉酸當(dāng)量（Dietary Folate Equivalent， g DFE）”。 1 g 葉酸當(dāng)量（g D

15、EF）=0.6g強(qiáng)化劑葉酸。 計(jì)算強(qiáng)化食品中葉酸的含量如下公式： 食品葉酸當(dāng)量（g DEF）=食品中天然的葉酸（mg）+ 1.7強(qiáng)化的葉酸（mg） 3. 煙酸（煙酰胺）：以“毫克（mg）”的形式標(biāo)示。 4. 其他維生素和礦物質(zhì)以“毫克（mg）”或“微克（g）”的形式標(biāo)示。 （四）營養(yǎng)成分標(biāo)示的順序 為統(tǒng)一標(biāo)示格式和方便消費(fèi)者，營養(yǎng)成分表的成分應(yīng)按照以下順序排列。當(dāng)缺少項(xiàng)目時(shí)， 依序上移。 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 -飽和脂肪（酸） -不飽和脂肪（酸） -反式脂肪（酸） 膽固醇 碳水化合物 -糖 膳食纖維 -可溶性膳食纖維 -不溶性膳食纖維 鈉 鈣 維生素A 其他維生素包括維生素D、維生素E、維生素K

16、、維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B6、維生素B12、維生素C（抗壞血酸）、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、生物素和膽堿； 其他礦物質(zhì)包括磷、鉀、鎂、鐵、鋅、碘、硒、銅、氟、鉻、錳和鉬。三、 營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)值的表達(dá) 食品營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)值的表達(dá)應(yīng)科學(xué)、規(guī)范并簡(jiǎn)單明了。以下規(guī)定了營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)值的修約、修約間隔和零數(shù)值定義。 （一）修約和修約間隔 營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)值的修約規(guī)則根據(jù)GB/T 8170數(shù)值修約規(guī)則的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。修約間隔是制定修約保留位數(shù)的一種方式。為統(tǒng)一標(biāo)示格式和方便消費(fèi)者，每種營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)值的修約間隔見下表4。表4 營養(yǎng)成分表達(dá)和修約間隔能量或營養(yǎng)成分單位修約間隔能量和營養(yǎng)成分單位修約間

17、隔能量kJ1泛酸mg蛋白質(zhì)g生物素mg脂肪g膽堿mg飽和脂肪酸g鈣mg1膽固醇mg1磷mg1碳水化合物（糖）g鉀mg1膳食纖維g鈉mg1維生素AmgRE1鎂mg1維生素Dmg鐵mg維生素Emg a-TE鋅mg維生素Kmg碘mg維生素B1mg硒mg維生素B2mg銅mg維生素B6mg氟mg維生素B12mg鉻mg維生素Cmg錳mg煙酸mg鉬mg0.1 葉酸mgDFE1 （二）“零”數(shù)值的表達(dá) 當(dāng)某食品營養(yǎng)成分含量低微，或其攝入量對(duì)人體營養(yǎng) HYPERLINK :/ pharmnet /health/ o 健康 健康的影響微不足道時(shí)，允許標(biāo)示“0”的數(shù)值?？蓸?biāo)示的“0”的界限值如下表：表5 標(biāo)示“0”

18、的界限值能量和營養(yǎng)成分單位“0”的界限值（*每100克）能量KJ 17蛋白質(zhì)G脂肪G飽和脂肪酸G或能量來源于飽和脂肪酸 20膽固醇Mg 5碳水化合物G糖G膳食纖維G鈉Mg 5鈣、鉀Mg 1% NRV維生素Ag RE 1% NRV其他維生素礦物質(zhì)Mg或g 2% NRV * 用份表示的時(shí)候，同時(shí)要符合每100g“0”的界限值要求。四、標(biāo)示值的允許誤差 在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，判斷標(biāo)簽上營養(yǎng)成分含量標(biāo)示值允許的誤差范圍應(yīng)遵循如下原則：表6 標(biāo)示值允許誤差范圍的判斷原則食品營養(yǎng)成分標(biāo)示值允許誤差范圍食品的蛋白質(zhì)、多不飽和及單不飽和脂肪（酸）、碳水化合物、淀粉，總的、可溶性或不溶性膳食纖維及其單體，維生素（不包

19、括 HYPERLINK :/law.pharmnet / 維生素D，維生素A），礦物質(zhì)（不包括鈉）80%標(biāo)示值食品中的能量以及脂肪、飽和脂肪（酸）、反式脂肪（酸），膽固醇，鈉，糖120 HYPERLINK :/law.pharmnet / %標(biāo)示值強(qiáng)化食品中的營養(yǎng)素（除維生素D和維生素A之外）標(biāo)示值食品中的維生素D和維生素A80%-180%標(biāo)示值五、營養(yǎng)標(biāo)簽的推薦格式 推薦的營養(yǎng)標(biāo)簽的基本格式有4種，可任選其一。能量和營養(yǎng)成分的含量單位可以用文字或括號(hào)內(nèi)的字母標(biāo)示。 （一）基本格式 格式1a營養(yǎng)成分表項(xiàng)目每100克（g）或毫升（ml）或每份營養(yǎng)素參考值% 或 NRV% 能量千焦（kJ）%蛋白質(zhì)

20、克（g）%脂肪克（ HYPERLINK :/law.pharmnet / g）%碳水化合物克（g）%鈉毫克（mg）% 格式1b營養(yǎng)成分表項(xiàng)目每100克（g）或毫升（ml）或每份營養(yǎng)素參考值% 或 NRV% 能量千焦（kJ）%蛋白質(zhì)克（g）%脂肪克（g）%-飽和脂肪克（g）膽固醇克（g）%碳水化合物 克（g）%-糖克（g）膳食纖維克 （g）%鈉 毫克（mg）%鈣毫克（mg）%維生素A微克視黃醇當(dāng)量（mg RE）% #注：能量和核心營養(yǎng)成分應(yīng)為粗體或其他方法使其顯著。若再標(biāo)示除核心和重要營養(yǎng)成分外的其它營養(yǎng)素，應(yīng)列在推薦的營養(yǎng)成分之下，并用橫線隔開。 （二）附有營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱的格式 格

21、式2營養(yǎng)成分表項(xiàng)目每100克（g）或毫升（ml）或每份營養(yǎng)素參考值% 或 NRV% 能量千焦（kJ） HYPERLINK :/law.pharmnet / %蛋白質(zhì)克（g）%脂肪克（g）%碳水化合物克（g）%鈉毫克（mg）% 營養(yǎng)聲稱如：低脂肪XX 營養(yǎng)成分功能聲稱如：每日膳食中脂肪提供的能量占總能量的比例不宜超過30% # 注： 營養(yǎng)成分功能聲稱應(yīng)當(dāng)標(biāo)在營養(yǎng)成分表下端；營養(yǎng)聲稱可以標(biāo)在營養(yǎng)成分表下端、上端或其他任意位置。 （三）附有外文的格式 格式3營養(yǎng)成分表 Nutrition Information項(xiàng)目/Items每100克（g）或毫升（ml）或每份per 100g（ml）or per

22、Serving營養(yǎng)素參考值%或 NRV%能量/Energy千焦 HYPERLINK :/law.pharmnet / （kJ）%蛋白質(zhì)/Protein 克（g）%脂肪/ fat克（g）%碳水化合物/Carbohydrate克（ HYPERLINK :/law.pharmnet / g）%鈉/ Sodium毫克（mg）% （四）橫排格式 格式4營養(yǎng)成分表項(xiàng)目每100克（g）或毫升（ml）或每份營養(yǎng)素參考值% 或NRV%項(xiàng)目每100克（g）或毫升（ml）或每份營養(yǎng)素參考值%或NRV%能量千焦（kJ）%碳水化合物克（g）%蛋白質(zhì)克（g）%鈉毫克（mg）%脂肪克（g）% 六、營養(yǎng)成分的分析 食品營養(yǎng)標(biāo)

23、簽用數(shù)據(jù)可通過計(jì)算或檢測(cè)方法獲得。 計(jì)算法是根據(jù)食品原料的配比，或其他確實(shí)的資料如公認(rèn)的食物營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)、相似的同類食品等的成分?jǐn)?shù)據(jù)計(jì)算出產(chǎn)品的營養(yǎng)成分含量，所得結(jié)果應(yīng)可信。 直接分析時(shí)所用的檢驗(yàn)方法、樣品采集的基本選擇原則按照GB/T5009.1規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)方法應(yīng)首先選擇國家 HYPERLINK :/ pharmnet /search/template/buban_index.htm o 標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)方法的最新版本，如有并列方法時(shí)，可根據(jù)適用范圍選擇適宜的方法。當(dāng)無國標(biāo)方法時(shí)，推薦優(yōu)先使用美國公職分析化學(xué)家協(xié)會(huì)（AOAC）的方法，經(jīng)過驗(yàn)證的、引自權(quán)威 HYPERLINK :/ pharmne

24、t /tcm/zywx/ o 文獻(xiàn) 文獻(xiàn)報(bào)道或行業(yè)公認(rèn)的權(quán)威方法也可以使用。表7中列出了核心營養(yǎng)素以及宜標(biāo)示的重要營養(yǎng)成分的常用分析方法，其它方法可在相關(guān) HYPERLINK :/ pharmnet /search/template/buban_index.htm o 標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)和 HYPERLINK :/ pharmnet /tcm/zywx/ o 文獻(xiàn) 文獻(xiàn)中查找。表7 營養(yǎng)標(biāo)簽中核心和重要營養(yǎng)成分的測(cè)定方法營養(yǎng)成分標(biāo)準(zhǔn)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱蛋白質(zhì) HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet

25、?std_code=GB/T%205009.5-2003 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%205413.1-1997 嬰 HYPERLINK :/ pharmnet /health/bjys/chd/index0.html o 幼兒 幼兒配方食品和乳粉 蛋白質(zhì)的測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?st

26、d_code=GB/T%205511-1985 GB/T 5511糧食、油料檢驗(yàn) 粗蛋白質(zhì)測(cè)定法 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2014489.2-1993 油料粗蛋白質(zhì)的測(cè)定法 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2014771-1993 GB/T 14771食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法 HYPERL

27、INK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2015673-1995 GB/T 15673食用菌粗蛋白質(zhì)含量測(cè)定方法GB/T 12091淀粉及其衍生物氮含量測(cè)定方法 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%209695.11-1988 肉與肉制品 氮含量測(cè)定脂肪 HYPERLINK :/ /stdlinfo

28、/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%205009.6-2003 食品中脂肪的測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%205512-1985 GB/T 5512糧食、油料檢驗(yàn) 粗脂肪測(cè)定法 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB

29、/T%209695.1-1988 肉與肉制品 游離脂肪含量的測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%209695.7-1988 肉與肉制品 總脂肪含量測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2012088-1989 GB/T 12088淀粉總脂肪測(cè)定方法 HYPERLINK :/

30、 /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2014772-1993 GB/T 14772食品中粗脂肪的測(cè)定方法 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2015674-1995 GB/T 15674食用菌粗脂肪含量測(cè)定方法脂肪酸 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.Gjbzcx

31、DetailServlet?std_code=GB/T%209695.2-1988 肉與肉制品 脂肪酸測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2017376-1998 GB/T 17376動(dòng)植物油脂 脂肪酸甲酯制備 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2017377-1998 GB/T 17377動(dòng)植

32、物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析膽固醇 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%205009.128-2003 食品中膽固醇的測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%209695.24-1990 肉與肉制品 膽固 HYPERLINK :/law.pharmnet / 醇含量測(cè)定糖 HYPERLINK :/

33、 /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%205009.7-2003 食品中還原糖的測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%205009.8-2003 食品中蔗糖的測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std

34、_code=GB/T%205513-1985 GB/T 5513糧食、油料檢驗(yàn) 還原糖和非還原糖測(cè)定法 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2016285-1996 GB/T 16285食品中葡萄糖的測(cè)定方法 酶-比色法和酶-電極法 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2016286-1996 GB/T

35、 16286食品中蔗糖的測(cè)定方法 酶-比色法 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2018932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測(cè)定方法 液相色譜示差折光檢測(cè)法淀粉 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%205009.9-2003 食品中淀粉的測(cè)定 HYPERLINK :/gb.s

36、 /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%205514-1985 GB/T 5514糧食、油料檢驗(yàn) 淀粉測(cè)定法 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%209695.14-1988 肉制品 淀粉含量測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailS

37、ervlet?std_code=GB/T%2016287-1996 GB/T 16287食品中淀粉的測(cè)定方法 酶-比色法 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2020378-2006 GB/T 20378原淀粉 淀粉含量的測(cè)定 旋光法膳食纖維 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%205009.88-20

38、03 食物中不溶性膳食纖維 HYPERLINK :/law.pharmnet / 的測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%209822-1988 GB/T 9822谷物不溶性膳食纖維測(cè)定法食物中總膳食纖維 酶-重量法食物中總的、可溶性和不溶性膳食纖維 酶-重量法MES-TRIS緩沖液總膳食纖維 酶重量法淀粉含量2%的食物及其制品中總膳食纖維 非酶重量法總膳食纖維（測(cè)定值等于中性糖、糖醛酸殘基和Klason木質(zhì)素）氣相色譜比色重量法AOAC 99

39、7 HYPERLINK :/law.pharmnet / .08食物制品中的果聚糖 離子交換色譜法測(cè)定食物中總的果聚糖食物中聚葡萄糖 離子交換色譜法測(cè)定特定食品中的反式低聚半乳糖 離子交換色譜法測(cè)定特定食品中的總膳食纖維 包含抗性麥芽糊精 酶重量法和液相色譜法淀粉與植物性基質(zhì)中的抗性淀粉 酶消化法Englyst方法膳食纖維（非淀粉多糖）的常規(guī)測(cè)定比色法鈉 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%205009.91-2003 食品中鉀、鈉的測(cè)定 HYPE

40、RLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2011904-1989 GB/T 11904水質(zhì) 鉀和鈉的測(cè)定 火焰原子吸收分光光度法 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2012457-1990 GB/T 12457食品中氯化鈉的測(cè)定方法 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet

41、/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2015402-1994 GB/T 15402水果、蔬菜及其制品 鈉、鉀含量的測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2018932.11-2002 蜂蜜中鉀、磷、鐵、鈣、鋅、鋁、鈉、鎂、硼、錳、銅、鋇、鈦、釩、鎳、鈷、鉻含量的測(cè)定方法 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜（ICP-AES）法 HYPERLINK :/ /stdli

42、nfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%2018932.12-2002 蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測(cè)定方法 原子吸收光譜法鈣 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%205009.92-2003 食品中鈣的測(cè)定 HYPERLINK :/ /stdlinfo/servlet/com.sac.sacQuery.GjbzcxDetailServlet?std_code=GB/T%207476-19