第三節(jié)商品的儲存特性_第1頁
第三節(jié)商品的儲存特性_第2頁
第三節(jié)商品的儲存特性_第3頁
第三節(jié)商品的儲存特性_第4頁
第三節(jié)商品的儲存特性_第5頁
已閱讀5頁,還剩25頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、第三節(jié) 堆 存一、堆存(一)貨物存放的基本原則1.分類存放 不同類別 、不同批次 、殘損與原貨 、不同流向 、分揀與原貨均分類存放2.適當?shù)陌徇\活性,擺放整齊搬運活性:是指物品便于裝卸搬運(易于移動)的程度。通常用的活性指數(shù)0,1,2,3,4,來表示,指數(shù)越高表明搬運的方便程度越高,越易于搬運.返回1第三節(jié) 堆 存如: 1. 無包裝的地面散放的貨物 0 2有包裝或放在一般容器的物品 1 3裝載在托盤上或者裝入集裝箱 2 4裝在無蓬貨車或可移動設(shè)備 或工具上的物品 3 5放置在輸送線上的物品 4 長期存放: 搬運指數(shù)低;短期存放: 搬運指數(shù)高.2第三節(jié) 堆 存3.盡可能碼高,貨垛穩(wěn)定4.面向通道

2、,不圍不堵正面向通道保證貨垛有一面向通道(二)貨物存放的基本方法1.散堆法: 適于無包裝的散貨2.貨架存放3.堆垛法存貨3第三節(jié) 堆 存3.堆垛法存貨 (1)重疊式堆碼 也稱直堆法。該方法較方便作業(yè)、計數(shù)。但穩(wěn)定性差。適用于袋裝、箱裝以及平板、片式貨物。 (2)縱橫交錯式 該方法較為穩(wěn)定,但操作不便。適用于管材、捆裝、長箱裝貨物。 (3)仰俯相間式 該方法極為穩(wěn)定,操作不便。 (4)壓縫式4第三節(jié) 堆 存3.堆垛法存貨 (5)通風式 適用于需要通風量較大的貨物堆垛。 (6)栽柱式 適用于棒材、管材等長條狀貨物操作方便。 (7)襯墊式 適用于不規(guī)則且較重的貨物。如無包裝電機。(8)直立式 適用于

3、不能側(cè)壓的貨物。如玻璃、油桶等5第三節(jié) 堆 存(三)垛形與碼垛1.垛型 (1)平臺垛(見課本P112圖5-5) A=L*B*H其中:A總件數(shù) L長度方向件數(shù) B寬度方向件數(shù) H層數(shù)平臺垛具有整齊、便于清點、占地面積小、作業(yè)方便的優(yōu)點,但該垛形穩(wěn)定性較差,特別是小包裝、硬包裝的貨物有貨垛端頭倒塌的危險。必要時進行加固。堆放較高的輕質(zhì)貨物,可以采用到達一定高度以后,進行收半件的做法。6第三節(jié) 堆 存例: 現(xiàn)倉庫存儲5000箱商品,每箱尺寸為50CM*50CM*20CM 限高10層,某貨位長10M,需多寬?多高的貨位? 解:10/0.5=20(箱) 5000=20*B*10 B=25(箱) 25*0

4、.5=12.5M 0.2*10=2M 則此貨位長為10M,寬為12.5M,高2M的貨位7第三節(jié) 堆 存(2)起脊垛 A=L*B*h+起脊件數(shù)該垛形是平臺垛為了遮蓋、排水需要的變形,具有操作方便,占用面積小。但由于頂部壓縫收小,形狀不規(guī)則,不便于清點。中間高度大,注意中間貨物變形或庫場被損壞。(3)立體梯形垛 A= (2L-h+1)hB/2適用于包裝松軟的袋裝貨物和上層非平面而無法垂直堆碼的貨物,如桶裝貨物等。該垛形利用率高穩(wěn)固。8第三節(jié) 堆 存(4)行列垛 該垛形用于存放貨物批量較小的庫場碼垛使用,如零擔貨物。為了避免混貨,每批獨立存放。庫場利用率較低。(5)井型垛 該垛形適用于長形的鋼材、鋼

5、管及木方的堆碼。垛形穩(wěn)固,但旁邊的貨物容易滾落,需要加固或收邊,操作不方便。行列垛示意圖9第三節(jié) 堆 存(6)梅花垛 能充分利用貨物之間的空隙,提高庫場利用率。 B L梅花型垛示意圖井型垛示意圖10第三節(jié) 堆 存(二)碼垛的基本要求1.合理 大不壓小,重不壓輕,緩不壓急等2.牢固 貨垛穩(wěn)固3.定量 便于清點,如五五堆碼4.整齊 外觀整齊,統(tǒng)一5.節(jié)約 盡可能碼高6.方便 作業(yè)方便11第三節(jié) 堆 存四、墊垛 某倉庫內(nèi)存放自重30t 設(shè)備,設(shè)備底架為兩條2m*0.2m的鋼架。P庫=3t/m2,問是否墊垛?如何采用2m*1.5m,自重0.5t的鋼板墊垛?解:1P貨=30t/2*0.2*2=35.5t

6、/m2 P庫 需要襯墊 2設(shè)需要襯墊n塊鋼板。 則30+X*0.5=3*2*1.5*X 8.5X=30 X=3.534塊12第三節(jié) 堆 存五、苫蓋1.苫蓋方法(1)就垛苫蓋法:簡便但不通風(2)魚鱗式苫蓋法:自下而上逐層交疊圍蓋,繁瑣但通風(3)活動棚苫蓋法:快捷、通風但成本高2.苫蓋的要求(1)選擇合適的苫蓋材料(2)苫蓋要牢固(3)苫蓋接口要緊密(4)苫蓋底部與墊垛平齊(5)要注意材料與季節(jié)13第三節(jié) 堆 存六、常見的幾種物料堆放的方法 l.五五堆放法根據(jù)各種物料的特性和開頭做到“五五成行.五五成方,五五成串,五五成堆,五五成層”使物料疊放整齊,便于點數(shù),盤點和取送。此方法適用于產(chǎn)品外形較

7、大,外形規(guī)則的企業(yè)。2.六號定位法按“庫號,倉位號,貨架號,層號,訂單號,物料編號”等六號,對物料進行歸類疊放,此方法適用于體積較小,用規(guī)則容器盛裝,產(chǎn)品品種較少的企業(yè)。 14第三節(jié) 堆 存3.托盤化管理法將物料碼放在托盤上,卡板上,或托箱中,便于成盤,成板,成箱地疊放和運輸,有利十叉車將物料整體移動提高物料的保管的搬運效率。此方法適用于機械化倉庫作業(yè)的企業(yè)。4.分類管理法將品種繁多的物料,按其重要程度,進出倉率,價值大小,資金占用情況進行分類,并置放在不同類別的倉區(qū),然后采用不同的管理規(guī)定,做到重點管理,兼顧一般。 15第四節(jié) 保管一、物資商品的質(zhì)量變化 1.商品質(zhì)量變化的類型 (1)商品的

8、物理機械變化 揮發(fā) 防止商品揮發(fā)的主要措施是加強包裝密封性。此外,要控制倉庫溫度,高溫季節(jié)要采取降溫措施,保持較低溫度條件下儲存,以防揮發(fā)。 溶化 易溶性商品必須具有吸濕性和水溶性兩種性能 熔化 選擇陰涼通風的庫房儲存 16(1)商品的物理機械變化 滲漏 串味 指吸附性較強的商品吸附其他氣體、異味,從而改變本來氣味的變化現(xiàn)象。 易被串味的商品有:大米、面粉、木耳、食糖、餅干、茶葉、卷煙等。易引起其他商品串味的商品有:汽油、煤油、桐油、腌魚、腌肉、樟腦、衛(wèi)生球、肥皂、化妝品以及農(nóng)藥等。 預防商品的串味,應對易被串味的商品盡量采取密封包裝。 17(1)商品的物理機械變化 沉淀 預防商品的沉淀,根據(jù)

9、不同商品的特點,防止陽光照射,做好商品冬季保溫工作和夏季降溫工作。 沾污 商品沾污,主要是生產(chǎn)、儲運中衛(wèi)生條件差及包裝不嚴所致。 破碎與變形 商品的破碎主要是脆性較大的商品;商品的變形通常是塑性較大的商品 。對于容易發(fā)生破碎和變形的商品,主要注意妥善包裝,輕拿輕放。在庫堆垛高度不能超過一定的壓力限度。 18(2)商品的化學變化氧化 此類商品要儲存在干燥、通風、散熱和溫度比較低的庫房,才能保證其質(zhì)量安全 分解 分解是指某些性質(zhì)不穩(wěn)定的商品,在光、電、熱、酸、堿及潮濕空氣的作用下,由一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上物質(zhì)的變化現(xiàn)象。水解 水解是指某些商品在一定條件下,遇水所發(fā)生分解的現(xiàn)象。化合 化合是指商

10、品在儲存期間,在外界條件的影響下,兩種或兩種以上的物質(zhì)相互作用,而生成一種新物質(zhì)的反應。 19(2)商品的化學變化聚合 是指某些商品,在外界條件的影響下,能使同種分子互相加成后,而結(jié)合成一種更大分子的現(xiàn)象。裂解 是指高分子有機物(如棉、麻、絲、毛、橡膠、塑料、合成纖維等),在日光、氧、高溫條件的作用下,發(fā)生了分子鏈斷裂、分子量降低,從而使其強度降低,機械性能變差,產(chǎn)生發(fā)軟、發(fā)料等現(xiàn)象。 此類商品在保管養(yǎng)護過程中,要防止受熱和日光的直接照射。20(2)商品的化學變化老化 是指含有高分子有機物成分的商品(如橡膠、塑料、合成纖維等),在日光、氧氣、熱等因素的作用下,性能逐漸變壞的過程。 曝光 是指某

11、些商品見光后,引起變質(zhì)或變色的現(xiàn)象。銹蝕 是指金屬或金屬合金,同周圍的介質(zhì)相接觸時,相互間發(fā)生了某種反應,而逐漸遭到破壞的過程。風化 指含結(jié)晶水的商品,在一定溫度和干燥空氣中,失去結(jié)晶水而使晶體崩解,變成非結(jié)晶狀態(tài)的無水物質(zhì)的現(xiàn)象。 21(3)商品的生理生化變化及其他生物引起的變化呼吸作用 是指有機商品在生命活動過程中,不斷地進行呼吸,分解體內(nèi)有機物質(zhì),產(chǎn)生熱量,維持其本身的生命活動的現(xiàn)象。呼吸作用可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。發(fā)芽 指有機體商品在適宜條件下,沖破“休眠”狀態(tài),發(fā)生的發(fā)芽、萌發(fā)現(xiàn)象。胚胎發(fā)育 主要指的是鮮蛋的胚胎發(fā)育。后熟作用 是指瓜果、蔬菜等類食品在脫離母株后繼續(xù)其成熟過

12、程的現(xiàn)象。 22(3)商品的生理生化變化及其他生物引起的變化霉腐 是商品在霉腐微生物作用下所發(fā)生的霉變和腐敗現(xiàn)象。 對易霉腐的商品在儲存時必須嚴格控制溫、濕度,并做好商品防霉和除霉工作。蟲蛀 商品在儲存期間,常常會遭到倉庫害蟲的蛀蝕。 凡是含有有機成分的商品;都容易遭受害蟲蛀蝕。 232影響商品質(zhì)量變化的因素(1)影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)在因素商品的物理性質(zhì)商品吸濕性是指商品吸收和放出水分的特性。 商品的導熱性是指物體傳遞熱能的性質(zhì)。 商品的耐熱性是指商品耐溫度變化而不致被破壞或顯著降低強度的性質(zhì)。 商品能被水蒸氣透過的性質(zhì),稱為透氣性;商品能被水透過的性質(zhì)叫透水性 。242影響商品質(zhì)量變化的因素

13、商品的機械性質(zhì)商品的機械性質(zhì),是指商品的形態(tài)、結(jié)構(gòu)在外力作用下的反應。 商品的化學性質(zhì)商品的化學性質(zhì),是指商品的形態(tài)、結(jié)構(gòu)以及商品在光、熱、氧、酸、堿、溫度、濕度等作用下,發(fā)生改變商品本質(zhì)相關(guān)的性質(zhì)。商品的化學成分商品的結(jié)構(gòu)252影響商品質(zhì)量變化的因素(2)影響商品質(zhì)量變化的外界因素空氣中的氧日光微生物和倉庫害蟲溫度 空氣的濕度衛(wèi)生條件有害氣體263普通商品存儲的基本要求(1)嚴格驗收入庫商品(2)適當安排儲存場所(3)妥善進行堆碼苫墊(4)控制好倉庫溫、濕度(5)認真進行商品在庫檢查(6)搞好倉庫清潔衛(wèi)生27二、倉儲溫、濕度管理 1空氣溫、濕度的變化對商品質(zhì)量的影響(1)商品的吸濕性與商品的平衡水分(2)商品的安全水分(3)商品的安全相對濕度與安全溫度2倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)(1)倉庫的密封(2)通風 (

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論