《蔬菜栽培技術(shù)》word版

1、蔬菜栽培技術(shù)韭菜栽培技術(shù)韭菜對溫度適應范圍廣，長江以南四季均可露地栽培；長江以北韭菜冬季休眠，于冬季利用根莖中貯藏的營養(yǎng)進行溫室囤韭、陽畦蓋韭方法生產(chǎn)韭黃或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性采用日光溫室、塑料拱棚以及陽畦等保護設(shè)施生產(chǎn)青韭。冬季也是廣東、廣西韭菜軟化栽培的適宜季節(jié)。種植韭菜可以直播和育苗。東北各省多用直播，其他地區(qū)以育苗為主。苗床選擇中性沙壤土，精細整地，春秋均可播種。 中國南方用高畦栽植，華北用平畦，東北多采用壟栽。株高18-20cm為適宜定植的生理苗齡。定植期應避開高溫雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株；壟栽行距25-35cm，穴距18-20cm

2、，每穴20-30株。栽植深度以不埋沒葉鞘為度。 定植后當年的管理：定植后澆水，新葉長出時適當追肥并澆水，促其發(fā)根長葉。夏季注意排水防澇，清除田間雜草。入秋后，進入旺盛生長時期，應分期追肥、澆水，促植株生長。韭菜的追肥應以氮肥為主，配合適量磷、鉀肥。水分是影響韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，水分不足，纖維含量增加，喪失柔嫩特點。但田間積水易引起根莖腐爛。高溫高濕易誘發(fā)病害。秋末，生長速度減緩，應控制澆水，防止戀青。冬季土壤失墑是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒進區(qū)冬前澆水防寒越冬。 定植后二年以上的管理：正確處理收割與養(yǎng)根，當年產(chǎn)量與來年產(chǎn)量的關(guān)系才能獲得連年高產(chǎn)。長江以北，早春返青后將根莖部位的土壤剔開

3、，數(shù)天后再復原，以提高地溫，消滅種蠅，促進根系生長，淘汰細弱分蘗。結(jié)合剔根，每年春季可以蓋客土2-3cm，有利葉鞘伸長和軟化。春季收割2-3次，每次收割后結(jié)合澆水追施速效氮肥，以恢復長勢。炎夏，不適于韭菜生長，應加強肥水管理，防治種蠅危害，不留種的地塊應及時采摘花薹。在當?shù)鼐虏说蛭?0-60天停止收割，使營養(yǎng)物質(zhì)向根莖轉(zhuǎn)移，增強越冬抗寒能務，為翌春返青生長奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。北方計劃冬季保護地栽培韭菜時，秋季不應收割，并于植株生長期間用竹桿將韭株圍護起來，防止倒伏，使營養(yǎng)積累于根莖中。一般全年可收割4-5次，每次相隔25-30天，但夏季不宜收割。 采種：韭菜從第二年開始抽薹、開花、結(jié)子，一般選擇3

4、-4年生韭菜采種。采種田與生長田應定期輪換，連年采種長勢難恢復。原種田應選擇具有本品種特征，葉片數(shù)目多，分蘗力強，生長茁壯的做種株。良種田應片選，淘汰劣株。韭菜異花授粉，不同類型和品種的隔離距離為1000-2000米?；ㄞ纷凕S時清晨采收花球，晾干、脫粒。秋冬茬韭菜栽培技術(shù)韭菜是北方人喜愛的傳統(tǒng)蔬菜之一，但深秋初冬(10 12月份)是韭菜供應的淡季。搞好秋冬茬韭菜栽培，不僅可填補市場韭菜供應的空缺，而且這時生產(chǎn)的韭菜品質(zhì)好，產(chǎn)量高，市場銷售廣，可獲得較高的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)介紹秋冬茬韭菜栽培技術(shù)要點。1 品種選擇秋冬茬韭菜生產(chǎn)要取得高產(chǎn)和較好的效益，需選用冬季不經(jīng)休眠可連續(xù)生長的優(yōu)良品種，如“嘉興雪韭

5、”、“河南791等。2 根株培養(yǎng)秋冬韭菜栽培，其根株培養(yǎng)非常關(guān)鍵。養(yǎng)根有育苗移栽養(yǎng)根和直播養(yǎng)根2種方法，但一般都采取育苗移栽的辦法。因為育苗移栽能夠給植株提供均等的營養(yǎng)面積，植株均勻一致，同時也便于合理密植，這是韭菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。2.1 適時早播 韭菜適宜播期在 4月上、中旬。每畝播種量為3 5公斤。育苗床宜選擇富含有機質(zhì)的肥沃土壤。播種前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000 8 000公斤，平畦撒播。韭菜可干籽播種也可催芽后播種。 干籽播種 將畦面整細耬平，按8 l0厘米行距劃溝，溝深1.5厘米。撒籽后耥平床面，用腳輕踩床面然后澆水。2.1.2 催芽后播種 整平畦面澆水，水滲后將催芽后的種子均勻撒在床

6、面上，覆土l厘米。為防止覆土板結(jié)，可分2次覆蓋。播種后覆蓋舊薄膜或地膜保墑增溫、促進早出苗，出苗后撤膜。2.2 苗期管理 苗出齊后5 7天澆1次水，保持床土見濕見干，苗高15厘米至移栽期間要重點防止韭菜徒長，根據(jù)墑情l0天左右澆1次水，定植前l(fā)0天停止?jié)菜?。在苗高l0厘米和15厘米左右時配合澆水各追1次肥，每畝追尿素8 10公斤。2.3 移栽管理 一般在6 7月份前茬果菜騰茬后，整地施足有機肥，畝施有機肥5 000公斤，深翻耙細。韭菜種植多采取窄行密植，行距20厘米左右，撮距18厘米左右，每撮20 25株。移栽后澆大水促緩苗，以后隔2 3天澆1次水，緩苗后l0天左右澆1次水。到8月中旬以后，天

7、氣逐漸涼爽，是韭菜生長適宜季節(jié)，也是培養(yǎng)茁壯根株的關(guān)鍵時期，宜4 5天澆1水，配合澆水追肥2 3次，每畝追施磷酸二銨50公斤，或硫酸銨30 40公斤加過磷酸鈣50 100公斤。為培育壯根溫室秋冬季韭菜在夏秋之際不收割(直到扣膜前才可淺割一刀)，而且中耕除草要勤，雨澇季節(jié)要注意培土排水。3 扣膜及扣膜后的管理扣膜適期應在當?shù)爻跛?。河北中南部一般?0月中下旬。臨近扣棚，一般不再澆水，防棚內(nèi)濕度過大而感病。一般扣膜前可淺割一刀。收割后立即扣膜?？勰こ跗冢覂?nèi)氣溫較高，必須加強通風，防止徒長，應采取天風、腰風相配合，必要時要放底風的辦法。一般保持白天不超過25 。隨著外溫下降，逐漸縮小放風量，保持

8、白天20 25 ，夜間5 10 。以后隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，并早蓋晚揭，加強保溫性能。秋冬茬韭菜扣膜后仍需追肥澆水。一般株高10厘米左右時，在行間每畝追施硫銨40 50公斤，培壟澆水，株高20厘米時再培一次壟。收割前2 3天澆水。每次水后必須加強放風排濕，但要防止遭受凍害。秋冬茬韭菜，若長勢強，收割期可從10月份延續(xù)到第2年2 3月份，收完刨除韭根，進行果菜類生產(chǎn)。4 病蟲害防治病害主要是扣棚后疫病、灰霉病發(fā)生較重?？捎?0%速克靈、撲海因或70%甲基托布津噴灑防治灰霉??；疫病可用64%殺毒礬、三乙磷酸鋁等噴灑防治。蟲害主要是韭蛆，從苗期到收獲，一旦發(fā)現(xiàn)危害，可用韭保凈、樂斯苯等藥

9、液灌根防治。注意謹防藥液濺于葉片。 韭菜病蟲害防治韭菜在軟化栽培中，以及在養(yǎng)根、壯根栽培中經(jīng)常發(fā)生的病害有： 韭菜疫?。合募径嘤甑哪攴莅l(fā)病嚴重。病葉多從中下部開始，初為暗綠色水浸狀病斑，當擴展到葉子的一半左右時，全葉變黃，下垂，軟腐。假莖受害，出現(xiàn)水漬狀淡褐色軟腐，長出灰白霉。 韭菜灰霉?。褐饕趾θ~片。發(fā)病初，葉正背面產(chǎn)生白色至灰褐色的小點。病斑多由葉尖向下發(fā)展成梭形或橢圓形病斑，灰褐色。干燥時，葉片枯焦;潮濕時，病斑表面密生灰綠毛霉，并呈濕腐狀。有時會從割韭菜的刀口處向下腐爛，初呈水漬狀淡綠色病斑，呈半圓形或“V”字形，病組織黃褐色，密生灰綠色毛狀霉。 韭菜枯萎?。合募靖邷丶竟?jié)，雨后暴晴時

10、，葉片中部或接觸地面的葉尖部出現(xiàn)水漬樣的癥狀，嚴重時所有葉片均呈該癥狀，繼而葉片完全枯死。 蔥類霜霉?。河慎[莖帶菌引起系統(tǒng)侵染時，病株矮化，葉片扭曲畸形，葉色失綠呈蒼白綠色。潮濕時，葉片與莖的表面遍生白色絨霉。干燥時，在葉片上有白色斑點。 紫斑?。褐饕趾θ~片、花梗，也可危害鱗莖。發(fā)病初，多從葉尖或花梗中部開始，漸向下部蔓延。初期病斑小、稍凹陷，病斑黃褐色。潮濕的條件下，病斑上布滿褐色至黑色粉霉狀物，排列呈同心輪紋狀。 上述病害的防治方法如下：實行2-3年以上的輪作;選擇地勢高燥、平整、雨后易排水，不易積水的地塊栽培，有利于防病;在無病區(qū)留種，帶菌種子可用0.3的25瑞毒霉拌種;不同的韭菜品種

11、抗病力有一定差異，目前利用較多的漢中冬韭較抗病;田間增施有機肥，適當收割，加強管理，促進植株健壯生長，提高抗病力;適當灌溉，雨后及時排水，降低田間濕度;移栽時剔除病苗，注意養(yǎng)根，避免發(fā)病條件;入夏降雨前，及時摘除下層黃、老、病葉，將綠葉向上攏起，用草扎住，以免韭葉接觸地面;保護地應加強通風，降低濕度;發(fā)病初可用杜邦克露600-750倍液、或杜邦易保1000-1200倍液、或抑快凈2000倍液、或福星8000倍液、或50速克靈可濕性粉劑1500-2000倍液、或50撲海因可濕性粉劑1000-1500倍液、或25瑞毒霉可濕性粉劑800倍液、或64殺毒礬可濕性粉劑500倍液，上述藥之一或交替應用，每

12、7-10天1次，連噴2-3次。也可用上述藥灌根，每墩灌藥250克。 危害韭菜最嚴重的害蟲是蔥蠅，又名根蛆。幼蟲危害時蛀入鱗莖或幼苗，使鱗莖被蛀成很多孔洞，引起腐爛，上部葉片枯黃、萎蔫，造成缺苗斷壟，甚至成片死亡。防治方法是：施用有機肥應充分腐熟，這不但對幼苗有利，而且能減少對成蟲的誘集;施肥時要做到均勻、深施，種子與肥料分開，可在肥料上覆一層毒土或拌少量農(nóng)藥;在地蛆已經(jīng)發(fā)生的地塊，要勤灌溉，必要時可大水漫灌，抑制地蛆活動，或淹死一部分幼蟲，減輕危害;秋翻地可以大量地消滅越冬蛹，減少蟲源;根據(jù)預測預報情況，在成蟲發(fā)生盛期，在地內(nèi)每667平方米面積，挖10-15個小土坑，坑內(nèi)鋪地膜，填入用糖：醋：

13、水按1：2：15-20的比例配好后加入少量的敵百蟲制成的誘殺劑進行誘殺，每天早晨清除殺死的成蟲，傍晚添加誘殺液;防治成蟲和初孵幼蟲，可用2.5敵百蟲粉劑，每667平方米面積用藥1.5-2千克噴粉，或80敵百蟲可溶性粉劑500-1000倍液噴霧，每7-8天1次，連續(xù)2-3次;田間發(fā)現(xiàn)地蛆危害時，可用80敵百蟲可溶性粉劑1000倍液或40樂果乳油1500-2000倍液進行地面噴霧或灌根，以消滅幼蟲。北方香芹菜栽培技術(shù)a苗床準備苗床地宜選擇土質(zhì)疏松、肥沃，灌溉方便的地塊，每公頃施優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥3045噸、尿素300kg和適量草木灰。翻耕、耙細后做床，床寬一般為80cm，便于覆蓋地膜。b播種香芹菜的播種材料

14、為果實，吸水和發(fā)芽較緩慢，在生產(chǎn)上多進行浸種催芽。一般在種子“露白”時開始播種，播種方式為撒播或條播，條播行距為1013cm，每平方米苗床用種2.02.5g，田間直播時每公頃用種19.522.5kg。播后覆蓋細土0.50.7cm，并加蓋稻草，以保溫保濕。c. 苗期管理播種后約57d可出苗，應及時除掉覆蓋的稻草。1葉l心時開始間苗，以后每出土片葉間苗一次。日歷苗齡達30d，生理苗齡具45片真葉時即可定植。d定植栽植香芹菜的園田，應避免重茬，土壤宜肥沃、疏松。每公頃施豬羊糞30噸、人糞15噸，加過磷酸鈣375kg、硫酸鉀75kg，混勻后撒施、翻耕，使糞土混合，耙細后做成寬80120cm的畦田。定植

15、行距20cm、株距15cm，每公頃植苗27萬株。灌足定植水，露地栽培可覆蓋地膜。e田間管理應適時中耕除草，一般中耕34次，每次采收后也應中耕。生長期一般應追肥34次，每次每公頃追施尿素105120kg，并葉面每公頃噴施0.3的磷酸二氫鉀水溶液300450kg。f病蟲害防治葉斑病在發(fā)病初期可用65代森鋅500倍液或50多菌靈500倍液噴灑，每710d噴一次，連噴23次。蚜蟲可用40樂果 2000倍液或20殺滅菊酯6000倍液噴霧防治。g采收于播種后8090d開始采收，以采收中部34片葉為宜。芹菜栽培技術(shù)芹菜，要求比較涼爽的氣候，栽培比較簡便易行，成本低，產(chǎn)量高，營養(yǎng)價值比較豐富，它適應的環(huán)境條件

16、比較廣泛，栽培的形式也比較多，如夏芹、秋芹、半夏芹以及越冬栽培。芹菜的育苗以秋芹和越冬芹為主，在育苗時正處于高溫季節(jié)，苗子一般不好管理，催芽有的催不成，育苗一般要進行低溫，催芽處理比較麻煩，現(xiàn)在可以用5ppm的920一克400斤水，浸泡12小時，可以代替低溫處理催芽，也可以用天達2116浸種型1ml加2斤水，惡霉靈1g，加水8斤浸種12小時，加強播后管理，播種后畝床要覆蓋少量的玉米秸等，形成花胚，保濕降溫，防 ，也可以與小白菜混播，因為小白菜出苗快，可以給芹菜進行遮陰，等芹菜出苗后逐漸將小白菜去掉，這樣苗床每一分地用芹菜種1.5-2兩，可以栽大田地一畝，小白菜25g，等苗子出來以后逐漸去掉遮蓋

17、物，這個時期就是苗長2-3葉時噴抗旱壯苗型天達2116 12g，惡霉靈5g，蚜虱速克15g加水30斤，連噴2遍，苗期要順水沖釋氮肥10公斤，如果是苗質(zhì)比較弱，也可以沖2次。 定植：立秋以后氣溫逐漸下降，就要開始進行定植，定植時按大小苗進行分級，密度按品種的不同有所差異，四季芹株行距一般是10-13cm，西芹15-20cm，定植后3-5天，可以噴抗旱壯苗型天達2116 12g，力克爽20g，水30斤。 田間管理：從定植到緩苗要小水勤澆，因為空氣比較干，比較熱，為防止芹菜葉枯病、斑枯病，可用比魯清25g，蚜虱速克15g，加水30斤，緩苗以后要進行兌苗，兌苗一般不澆水，控制水量一般10-15天，這個

18、時期如果很容易發(fā)生黑斑病或菌核病，用50的撲海因20g惡霉靈5g，營養(yǎng)生長比較旺盛的時期，就是氣溫下降到20度以后，甘藍進入生長旺期，40度以下進入芹菜的生長旺期，一般是50-60天，要肥水猛攻，惠滿豐沖釋肥20-30公斤，這時芹菜的白色根須已經(jīng)布滿表面，不可缺水，霜降之后，適當進行小水，或者不澆水，有利于葉柄的長大，當芹菜長到20-30cm時軟腐病比較盛行，用連霉素或辛霉素5g天達2116葉菜型25g，加水30斤，病毒病用速可殺15ml2116葉菜25g，加水30斤，每15天噴1次，根結(jié)線蟲在耕地時用神農(nóng)丹，一畝地用4-5無公害芹菜栽培技術(shù)芹菜屬于傘形花科芹屬二年生蔬菜植物，起源于地中海沿岸

19、的沼澤地帶，在我國栽培歷史悠久，分布很廣。種植第一年，從播種到收獲，生長包括根、莖、葉組成的一個60-lOOcm高的直立葉叢。第二年，栽植于露地后，又經(jīng)抽薹開花，結(jié)出果實和種子。芹菜分本芹(中國芹菜)和西芹(歐洲類型)兩種類型。本芹株形較小，葉柄細長，多空心，纖維多，香味濃，生育期短，單株產(chǎn)量低；西芹株形大，葉柄寬，多實心，味甜，纖維少，香味淡，生育期較長，單株產(chǎn)量可達1-2kg。(一)植物學特征芹菜的根為淺根系。多數(shù)根系密集在7一lOcm深的表土層內(nèi)，在土壤中分布面積小，所以其根系的吸收能力差，抗旱能力較弱，喜歡充足的水分和養(yǎng)分條件。莖在營養(yǎng)生長期為短縮莖，葉子著生在短縮莖上。當莖端生長點分

20、化花芽后，開始抽生花薹?；ㄞ凡皇鞘秤貌糠郑谠耘嗌弦刂苹ㄞ返某樯?，才能得到品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品。芹菜葉為奇數(shù)二回羽狀復葉，葉由葉柄和小葉組成，每片小葉又由2-3對小葉及一個頂端小葉組成。芹菜葉柄發(fā)達，挺立，多有棱線，其橫切面多為腎形，葉柄基都變?yōu)榍薁睢Ｈ耆~柄重占總株重的70一80。葉柄中有許多維管束，包圍在維管束外面的是厚壁細胞，在葉柄內(nèi)表皮下分布著許多厚角細胞組織。這些厚角、厚壁組織，具有比維管束更強的支持力和拉力，是葉柄中的主要纖維組織。優(yōu)良品種的芹菜，葉柄維管束、厚壁及厚角組織不發(fā)達，纖維少，品質(zhì)好。芹菜為復傘形花序?；ㄐ。咨?。蟲媒花，靠昆蟲傳粉，異花授粉，但自交也能結(jié)實。果實為雙懸果，

21、生產(chǎn)上用的種子，實際上是果實，橢圓形，較小，暗褐色，具濃香，千粒重為O41g。由于芹菜種子表皮含有揮發(fā)油，外表有革質(zhì)，透水性差，發(fā)芽慢。所以浸種時要搓洗，浸泡24h才能吸足水分。(二)對環(huán)境條件的要求1溫度芹菜屬于耐寒性蔬菜，要求較冷涼濕潤的環(huán)境條件，在高溫干旱條件下生長不良。芹菜在不同的生長發(fā)育時期，對溫度條件的要求是不同的。發(fā)芽期最適溫度為1520，低于15或高于25，則會延遲發(fā)芽的時間和降低發(fā)芽率。適溫條件下，7lOd就可發(fā)芽。芹菜在幼苗期對溫度的適應能力較強，能耐一4一5的低溫。幼苗在2-5的低溫條件下，經(jīng)過10-20d可完成春化。幼苗生長的最適溫度在15-23。芹菜在幼苗期生長緩慢，

22、從播種到長出一個葉環(huán)大約要60d的時間。因此，多采用育苗移栽的方式栽培。定植至收獲前這個時期是芹菜營養(yǎng)生長的旺盛時期。此期生長的最適宜溫度為15-20。溫度超過20則生長不良，品質(zhì)下降，容易發(fā)病。芹菜成株能耐一7一10的低溫。秋芹菜之所以能高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，就是因為秋季氣溫最適合芹菜的營養(yǎng)生長。2光照芹菜種子發(fā)芽時喜光，有光條件下易發(fā)芽，黑暗下發(fā)芽遲緩。芹菜的生育初期，要有充足的光照，以使植株開展，充分發(fā)育，而營養(yǎng)生長盛期喜中等光強，光照度在1萬一4萬lx較適宜。因此，冬季可在溫室、小拱棚和陽畦中生產(chǎn)，夏季栽培需遮光。長日照可以促進芹菜苗端分化花芽，促進抽薹開花；短日照可以延遲成花過程，而促進營養(yǎng)生長

23、。因此，在栽培上，春芹菜適期播種，保持適宜溫度和短日照處理，是防止抽薹的重要管理措施。3水分芹菜為淺根性蔬菜，吸水能力弱，對土壤水分要求較嚴格，整個生長期要求充足的水分條件。播種后床土要保持濕潤，以利幼苗出土；營養(yǎng)生長期間要保持土壤和空氣濕潤狀態(tài)，否則葉柄中厚壁組織加厚，纖維增多，甚至植株易空心老化，使產(chǎn)量及品質(zhì)都降低。在栽培中，要根據(jù)土壤和天氣情況，充分地供應水分。4土壤營養(yǎng)芹菜喜有機質(zhì)豐富、保水保肥力強的壤土或粘壤土。砂土及砂壤土易缺水缺肥，使芹菜葉柄發(fā)生空心。芹菜對土壤酸堿度的適應范圍為pH值6O76，耐堿性比較強。芹菜要求較完全的肥料。在任何時期缺乏氮、磷、鉀，都會影響芹菜的生長發(fā)育，

24、而以初期和后期影響更大，尤其缺氮影響最大。對氮、磷、鉀的吸收比例，本芹為3：1：4，西芹約為47：11：1。苗期和后期需肥較多。初期需磷最多，因為磷對芹菜第1葉節(jié)的伸長有顯著的促進作用，芹菜的第1葉節(jié)是主要食用部位，如果此時缺磷，會導致第l葉節(jié)變短。鉀對芹菜后期生長極為重要，可使葉柄粗壯、充實、有光澤，能提高產(chǎn)品質(zhì)量。在整個生長過程中，氮肥始終占主導地位。氮肥是保證葉片生長良好的最基本條件，對產(chǎn)量影響較大。氮肥不足，會顯著地影響到葉的分化及形成，葉數(shù)分化較少，葉片生長也較差。此外，芹菜對硼較為敏感，土壤缺硼時在芹菜葉柄上出現(xiàn)褐色裂紋，下部產(chǎn)生劈裂、橫裂和株裂等，或發(fā)生心腐病，發(fā)育明顯受阻。茬次

25、安排表61芹菜周年生產(chǎn)基本茬次表茬次播種期定植期產(chǎn)品供應期4月下旬至6月塑料大棚春芹菜12月中下旬2月下旬上旬續(xù)表茬次播種期定植期產(chǎn)品供應期5月下旬至6月小拱棚春芹菜1月上中旬3月上中旬下旬日光溫室秋冬芹1月上旬至3月菜7月中下旬9月中下旬上旬11月上旬至123月中下旬至5日光溫室春芹菜2月中旬月上旬月末2月初在大棚內(nèi)6月中旬至7月露地春芹菜4月初育苗上中旬5月下旬育苗或9月中下旬至10露地半夏芹菜8月上中旬直播月中旬6月上旬育苗或10月末至11月露地秋芹菜8月中下旬直播中旬品種選擇本芹可選用津南實芹1號、棒兒芹、菊花大葉、嵐芹、天津馬廠芹菜等；西芹可選用意大利冬芹、嫩脆、高猶它5270、文圖

26、拉等品種。無公害芹菜栽培技術(shù)本節(jié)以日光溫室秋冬茬芹菜為例，闡述芹菜的無公害栽培技術(shù)。(一)育苗1苗床設(shè)置選擇地勢高燥、排水方便的地塊，做成寬1一12m、長6一10m的育苗畦，挖好排水溝。如果地勢不理想，做畦時應設(shè)法提高畦面，每667m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥6000kg，深耕20cm左右，耙碎土塊，摟平畦面，按苗田和定植田1：lO的比例，準備苗床。2浸種催芽在播種前5-7d，進行浸種催芽。一般選用上年的陳種子。如果采用新種子，則采用5mgkg赤霉素浸泡10一12h，以打破休眠，提高發(fā)芽率。把經(jīng)過精選的種子用1520的清水浸泡24h，然后輕輕地揉搓種子，并不斷地換水清洗幾遍，拌上種子體積5倍的細沙，

27、放在清潔的瓦盆中，或清洗后直接用布或麻袋包好，放在15-20見光的地方催芽。每天翻動12次。用沙子拌的種子，發(fā)現(xiàn)沙子表面見干時應補充少量水分；用布包著的種子，每天要用清水投洗一次，洗掉種子上的粘液。高溫季節(jié)催芽，可將種子包置于水缸邊或地窖中，或吊在井內(nèi)距水面30一60cm處。有條件的可進行變溫處理。方法是將種子浸泡后，取出放在1518的溫箱內(nèi)，12h后將溫度升至22-25。再經(jīng)12h后，將溫度降至1518，經(jīng)3d左右，即可出芽播種。3播種把畦面踩一遍，再用耙子摟平，灌足底水，水滲下后用細土將低洼處找平。將出芽的種子連同細沙均勻地撒在畦面上，再蓋lcm厚細沙或營養(yǎng)土(用篩過的農(nóng)家肥和田土各50混

28、勻)。每667m2溫室需播種畦面積50m2，播種量為250g。為了選擇長勢旺的大苗移栽，播種量可增加到300g。在炎熱的季節(jié)和地區(qū)，多選擇下午4h以后或陰天播種。這樣既可避免烈日曬壞幼芽，又有較長的低溫時間，對幼芽頂土有利，一些地方為節(jié)省遮蔭架材和覆蓋物。提高土地利用率，實行芹菜與黃瓜、番茄、茄子等作物間套作，獲得了較好的效果。4苗期管理夏季播種，正值高溫多雨季節(jié)，氣候條件不利于芹菜種子出苗和幼苗的生長發(fā)育。播種后至出苗，應采取遮蔭措施，既避免陽光直射，又可防止雨水沖刷。做法是播種后在畦面上插起小竹拱架，用遮陽網(wǎng)覆蓋。如無遮陽網(wǎng)，可扣上塑料薄膜，把四周薄膜卷起2030cm高，以利于通風降溫。在

29、小棚上搭蓋草苫或竹簾遮蔭，可降低光照強度。降雨時把四周薄膜放下，嚴防雨水進入畦內(nèi)。播后如遇干旱，可每天傍晚澆1次小水，保持地面濕潤，直到出苗。出齊苗后，在下午太陽光弱時，要拿掉畦面上的覆蓋物。隨著小苗的生長，要逐步撤掉遮蔭覆蓋物。如遇暴雨，則要及時排除畦中積水，并用井水進行“澇澆園”，使土壤降溫透氣，防止發(fā)生幼苗爛根死亡或爛苗現(xiàn)象。芹菜喜濕，整個苗期均應以小水勤澆為原則，保持濕潤的土壤條件。在播種后出苗前，用噴壺澆水。保持畦面濕潤。出苗后至幼苗長出23片真葉前，因根系數(shù)量還很少，故每隔2，3d應澆1次水，使畦面經(jīng)常保持見干見濕狀態(tài)。澆水時間以早晚為宜。當芹菜長到5-6片葉時，根系比較發(fā)達，應適

30、當控制水分，防止徒長，并注意防止蚜蟲危害。在芹菜苗期一般不追肥。如發(fā)現(xiàn)缺肥長勢弱時，在3-4片真葉時可隨水追施硫酸銨，每667m2施用lOkg。在幼苗l-2片真葉時，進行1-2次間苗，苗距3cm，以擴大營養(yǎng)面積，保證秧苗健壯生長，并結(jié)合間苗進行除草。(二)定植選擇肥沃疏松的土壤，在上茬蔬菜拉秧后，立即清除殘株雜草，修好水道。做成寬1m的畦。做畦前每667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg以上，磷酸二銨lOOkg，草木灰lOOkg，尿素lOkg，然后深翻2030cm。使肥土充分混合，耙平耙細后準備定植。各地可根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱攸c和幼苗的長勢，選擇定植時間。當株高15-20cm，有5-6片真葉，莖粗O5c

31、m。苗齡50-60d，土溫達1821時，即可定植，如遼寧在9月中下旬定植。秋冬茬芹菜生長期和采收期長。為奪取高產(chǎn)，必須提高單株重量。一般多采用單株定植，有的地區(qū)每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品種而異，一般行距為lO-20cm，株距為lOcm左右。西芹要偏大一點，行株距以1620cm見方為宜，每667m2以37萬一42萬株為宜。定植前一天要給苗床澆水。起苗時要連根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。栽苗時大小苗要分級，把相同大小的苗子栽在一起、栽時用尖鏟挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度為標準。裁完苗后立即澆1次大水。(三)扣膜前的管理溫室秋冬茬芹菜定植以后，氣

32、溫較高，光照充足，土壤蒸發(fā)量也較大。在定植后2-3d，應再澆兩次緩苗水，同時把土淤住的苗子扒出扶起，促進緩苗和新根發(fā)生。當芹菜心葉發(fā)綠時，表明緩苗已經(jīng)結(jié)束，要適當控水，并進行細致松土，保墑蹲苗710d。當心葉大部分展開時，要結(jié)束蹲苗。以后保持土壤的見干見濕狀態(tài)，一般4-6d澆1次水，灌水后要及時松土保墑。當植株長到3335era高時，應增大澆水量，經(jīng)常保持土壤濕潤，每667m2追施豆餅100-200kg，也可隨水追施尿素10kg或硫酸銨15kg，硫酸鉀等鉀肥15kg。11月上旬澆1次凍水，以后土壤不干可不澆水。芹菜抗寒性較強，氣溫降至0E以下時，其地上部莖葉開始受凍，但隨著氣溫回升，受凍莖葉仍

33、能復原。溫室秋冬茬芹菜緩苗后，氣溫逐漸下降，為促進芹菜生長，白天仍控制溫度為1822，夜晚為13-18，土溫為1520。各地可根據(jù)氣候特點，分別選擇適宜的扣膜時間。一般霜凍后，白天氣溫降到10左右，夜間氣溫低于5時，將溫室前屋面扣上塑料薄膜。東北地區(qū)為10月上中旬。(四)扣膜后的管理1溫度管理扣棚初期，光照充足，氣溫較高，要注意及時通風，晝溫控制在18-22，夜溫13-15，促進地上部及地下部同時迅速生長，防止芹菜黃葉和徒長。當外界溫度下降，出現(xiàn)寒潮時。則應逐漸減少通風量。當氣溫降至15時，要及時關(guān)閉風口，降到10以下時，應放下底腳圍裙，降到6-8時，夜間要加蓋草苫和紙被。嚴寒冬季23d通一次

34、風，夜間溫度要保持在3以上，確保芹菜不受凍。2肥水管理芹菜扣膜后，進入旺盛生長階段，應加強肥水管理，促進其生長。在內(nèi)層葉開始旺盛生長時，應追施速效氮肥，每667m2施硫酸銨10kg左右，方法是在葉片上露水散盡時撒施，并用新掃帚輕掃葉片，邊撒施邊澆水，以免造成肥害。收獲前30d禁止施用速效氮肥，以免葉柄中硝酸鹽含量超標。如土壤表面中午發(fā)白，夜晚又不返潮時，說明土壤缺水；而地上部生長緩慢，葉色變深，中午出現(xiàn)萎蔫狀，則干旱比較嚴重。因此，要經(jīng)常注意觀察土壤表面變化和地上部葉片顏色的變化。尤其是定植后的2個月內(nèi)，是芹菜營養(yǎng)生長的盛期，出現(xiàn)干旱要及時澆水，使土壤始終保持濕潤，以保證根系正常吸水，促進地上

35、部分的生長。(五)采收芹菜要適時收獲。過早收獲，會影響產(chǎn)量。過晚收獲葉柄的養(yǎng)分會向根部轉(zhuǎn)移，使葉柄質(zhì)地變粗，纖維增多，甚至出現(xiàn)空心，從而降低品質(zhì)，影響產(chǎn)量。本芹在葉柄高5060cm時開始擗收。采收前一天澆一次水，可保持產(chǎn)品的新鮮外觀，并提高產(chǎn)量。每株有成葉5-6片，一般收獲13片，留23片。收獲時，擗大不擗小，不要傷及其他葉片，并留足一定數(shù)量的葉片。如果一株上摘掉的葉片太多，則復原慢，影響生長。以后可根據(jù)市場需要和定植下茬蔬菜的需要，分次擗收，一般每隔2030d擗收一次。第一次采收后，要清除黃葉、爛葉和老葉。擗收后不要馬上澆水，因為擗收時造成的傷口沒有愈合，澆水容易引起腐爛。大約在收后1周，心

36、葉開始生長，擗收傷口已經(jīng)愈合時。再進行施肥灌水，每667m2施硫酸銨lO15kg。最后一次采收，在短縮莖下邊用刀，將整株割下，整理后捆把上市。割收時，注意不要割散葉片。整個冬季，一般每株可連續(xù)收35次，采收期達100d左右。西芹一般在植株高度達70cm左右，單株重lkg以上時一次性收獲。病蟲草害的無公害防治技術(shù)(一)病害1芹菜斑枯病(1)癥狀和流行規(guī)律又稱晚疫病，主要危害葉片，其次危害葉柄、莖及種子。該病不僅在芹菜生長期間危害芹菜，在芹菜采收以后及貯藏過程中，繼續(xù)危害芹菜，造成很大的損失。葉片染病，開始為油浸狀小斑點，病斑擴大以后，邊緣為黃褐色，中間為黃白色至灰白色，邊緣特別明顯，其上聚生許多

37、黑色小粒點。發(fā)病重時葉片干枯，植株生長緩慢，較矮，食用價值降低。病原真菌在種子和病體上越冬，主要借助于風、農(nóng)具及人的農(nóng)事活動等傳播，帶菌種子可遠距離傳播。斑枯病的發(fā)生和流行需要冷涼多濕的氣候條件。在冷涼天氣下，病菌發(fā)育迅速，而潮濕多雨，又是病菌侵入和萌發(fā)的必要條件。在20-25的溫度和高濕條件下發(fā)病嚴重。在溫室內(nèi)，這種溫度條件容易滿足，如果灌水過多、遇雨或通風排濕不及時，加上棚內(nèi)晝夜溫差大，露水過多，均能誘發(fā)斑枯病。另外，溫度過高或過低，排水不良，缺肥時芹菜生長不良，抗病力下降，病害也會加劇。(2)防治方法農(nóng)業(yè)防治從無病種株上采種，使用兩年以上的陳種子，都有一定的防治效果；如果使用新種子，必須

38、先行消毒，方法是用48的水浸種30min然后用冷水冷卻，晾干后再播種；清除溫室內(nèi)的病殘體，予以集中深埋；在發(fā)病初期，摘除病葉和底葉，減少病源；加強田間管理，科學地灌水與通風，控制溫度與濕度，抑制病菌的繁殖與發(fā)育，將白天溫度控制在15-20，高于20時要及時通風，夜間溫度應控制在1215，以縮小晝夜溫差，減少結(jié)露；澆水時，切忌大水漫灌；在施足基肥的前提下，要適時適量追肥；及時清除雜草。藥劑防治定植前密閉溫室，每667m2用百菌清煙劑350g，熏煙46h；發(fā)病初期，每667m2每次噴用5百菌清粉塵1000g，或選用65代森鋅可濕性粉劑500倍液，或50的多菌靈可濕性粉劑500倍液，或75的百菌清可

39、濕性粉劑600倍液，或多硫膠懸劑1000倍液，或30DT殺菌劑400倍液，1：O5：200的波爾多液噴霧防治，710d噴1次，連續(xù)防治23次。2芹菜軟腐病(1)癥狀和流行規(guī)律芹菜軟腐病，又稱腐敗病。全國各地都有發(fā)生，特別是溫室栽培芹菜，一年四季都有發(fā)生，嚴重時可造成芹菜大面積腐爛，對產(chǎn)量和品質(zhì)都有較大的影響。芹菜軟腐病主要發(fā)生在葉柄基部或莖上，發(fā)病初期病斑呈紡錘形或不規(guī)則形，病斑水浸狀，病處腐爛，呈黃褐色或黑褐色，干燥后呈黑褐色，最后只剩維管束。芹菜軟腐病是一種細菌性病害，病原菌隨病殘體在地表越冬，從芹菜傷口侵入，借雨水或灌溉水傳播蔓延。病菌發(fā)育的適宜溫度是30-35。栽植過密，通風不良，光照

40、不足和生長后期地面濕度大，是發(fā)病的重要原因。有時與凍害或其他病害混合發(fā)生。(2)防治方法農(nóng)業(yè)防治選無病地塊建棚室，發(fā)病棚室避免連作，應實行2年以上輪作；定植、松土或鋤草時避免傷根，培土不宜過高，以免把葉柄埋入土中；防止大水漫灌，加強田間排水，發(fā)病后少澆水，注意防止肥害；收獲后清除殘株病葉，做好田園清潔工作；發(fā)現(xiàn)中心病株應及時挖除，病穴用l：20倍福爾馬林液或石灰消毒。藥劑防治發(fā)病前或發(fā)病初期選用72農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑或新植霉素30004000倍液，或95CT殺菌劑水劑(醋酸銅)500倍液，14絡氨銅水劑350倍液，50DT殺菌劑可濕性粉劑500600倍液，或1：O5：200的波爾多液，710

41、d噴1次，連噴23次。3芹菜病毒病(1)癥狀及流行規(guī)律芹菜病毒病，又稱花葉病、皺葉病和抽筋病等。在全國各地都有不同程度的發(fā)生，高溫干旱年份發(fā)病嚴重。芹菜病毒病主要危害葉片。一般表現(xiàn)為產(chǎn)生黃綠相間的斑駁，后成褐色枯死斑。也可出現(xiàn)邊緣明顯的黃色或淡綠色環(huán)形放射狀病斑，并在整個葉片上散生許多小點。病葉皺縮，向上卷曲，新葉停止生長。全株縮小，葉片變細，成叢生狀。病毒主要在病殘體上及多年生寄主體內(nèi)越冬，依靠蚜蟲和汁液傳播。在蚜蟲數(shù)量多、高溫、干旱，缺肥、缺水和植株長勢不良的情況下，發(fā)病嚴重。(2)防治方法農(nóng)業(yè)防治現(xiàn)有芹菜品種中沒有高抗品種，可選擇較豐產(chǎn)而又抗病的芹菜優(yōu)良品種，并且在沒有發(fā)生病毒病的地塊挑

42、選健壯無病植株留種。適時播種，培育壯苗，定植以后加強田間肥水管理，促進根系生長發(fā)育，提高植株的抗病能力。定植前，淘汰感病植株。在夏季高溫干旱季節(jié)育苗，要搭棚遮陽，整個生長期都應注意及時防治蚜蟲。藥劑防治可選用O1的高錳酸鉀溶液，或20病毒靈1000倍液，或抗毒素700倍液，或5406細胞分裂素300倍液，加雙效靈400倍液，再加20的磷酸二氫鉀溶液的混合藥液，在發(fā)病初期每隔7d用藥1次，連續(xù)噴34次；也可用15植病靈1000倍液，在苗期或發(fā)病前期防治，間隔1015d用藥一次，連續(xù)噴施35次。(二)蟲害參照黃瓜蟲害防治。(三)生理障害1燒心(1)癥狀及發(fā)生原因燒心多由缺鈣引起。開始新葉葉脈間變褐

43、，逐漸葉緣細胞壞死、呈黑褐色。在生育初期很少出現(xiàn)，多在1112片真葉時開始發(fā)病。此癥狀在高溫、干旱、施肥過多的條件下容易發(fā)生。高溫能加快生育速度，促進植株對氮、鉀、鎂等元素的過量吸收，而影響對鈣的吸收。在干旱條件下，由于根系對鈣元素的吸收能力減弱，則易引起植株缺鈣，越是酸性土壤發(fā)生越重。(2)防治方法要避免高溫干旱，進行適溫適濕管理；對酸性土壤可施用消石灰，調(diào)節(jié)到中性或接近中性；施氮、鉀、鎂等肥料要適量；一旦發(fā)生燒心癥狀，可用05的氯化鈣水溶液，向葉面噴霧。2空心(1)癥狀及發(fā)生原因空心是一種生理老化現(xiàn)象，發(fā)生的部位是葉柄。葉柄髓部和疏導組織細胞的老化，細胞液膠質(zhì)化失去活力，細胞膜發(fā)生空隙?？?/p>

44、心多從葉柄基都開始向上伸展。在同一植株上，空心現(xiàn)象的出現(xiàn)，外葉先于內(nèi)葉，由葉基到第一節(jié)間發(fā)生較早。葉柄空心部位呈白色絮狀，木栓化組織增生。芹菜空心，在砂性大的土壤上的植株發(fā)生較多，發(fā)展也快。在肥水不足或后期脫肥的情況下，芹菜空心也時有發(fā)生；產(chǎn)品過熟或久藏失水，過量噴施赤霉素，土壤干旱或溫度過高、過低，芹菜受凍，都易發(fā)生空心現(xiàn)象。(2)防治方法避免在砂性過大的土壤上栽培芹菜；除施足底肥外，在生長發(fā)育過程中要及時追肥；如發(fā)現(xiàn)葉片顏色轉(zhuǎn)淡，出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象時，可用02磷酸二氫鉀進行根外追肥。3缺硼癥(1)癥狀和發(fā)生原因其表現(xiàn)為葉柄異常肥大、短縮，并向內(nèi)側(cè)彎曲，彎曲部分的內(nèi)側(cè)組織變褪，逐漸龜裂，葉柄扭曲以

45、致劈裂。由幼葉邊緣向內(nèi)逐漸褐變，最后新葉壞死。產(chǎn)生缺硼的原因，一是由于土壤中缺硼所致，二是土壤中其他營養(yǎng)元素偏多，因而抑制了對用的正常吸收。另外，在高溫干旱的條件下，也易發(fā)生缺硼癥。(2)防治方法如果土壤缺硼，每667m2可施用硼砂1kg，以補充硼元素的不足；發(fā)現(xiàn)缺硼癥狀后，可用01一O3的硼砂水溶液，進行葉面噴霧。4葉柄開裂(1)癥狀和發(fā)生原因多數(shù)表現(xiàn)為莖基部連同葉柄同時開裂，不僅影響商品品質(zhì)，而且病菌極易侵入，使植株發(fā)病霉爛。葉柄開裂的原因，多為在高溫干旱條件下，植株生長發(fā)育受到嚴重抑制所致。另外，在突發(fā)性的高溫高濕條件下，由于植株吸水能力過強，使組織充水，也能發(fā)生。(2)防治方法進行正常

46、的適宜溫度、適宜濕度管理。特別是在溫室內(nèi)生產(chǎn)芹菜時，要加強保溫措施。要深耕土壤，多施農(nóng)家肥，促進芹菜根系正常生長發(fā)育，增強其抗旱及抗低溫的能力。(四)芹菜的草害芹菜苗期生長緩慢，從播種到定植，需生長兩個多月時間，這一時期必須及時防除雜草，否則，在嚴重的雜草競爭下，幼苗生長細弱，甚至死亡。日光溫室秋冬茬芹菜多在7月份播種，正值高溫多雨季節(jié)，雜革生長迅速，很易發(fā)生草荒。無公害芹菜生產(chǎn)中可選擇一些高效低殘留的除草劑進行化學除草。1播前土壤處理氟樂靈、地樂胺可在芹菜播前作土壤處理，一般在畦面整平后，每667m2用48氟樂靈乳油lOOml或48地樂胺乳油200ml對水50kg噴霧。氟樂靈易光解，噴霧后應

47、隨即交叉耙地，將藥液均勻混拌在5cm深土層中，以防揮發(fā)、光解而失效。噴藥時間以傍晚或陰天為好。2播后苗前處理目前播后苗前普遍使用的除草劑為氟樂靈、利谷隆、撲草凈和地樂胺。畦播的芹菜可在播種覆土后施藥，隨后用掃帚掃一遍，然后灌水，氟樂靈與地樂胺的用藥量與播前處理量相同。50利谷隆可濕性粉劑和50撲草凈可濕性粉劑用量均為每667m2為lOOg。3苗期和移栽后處理芹菜田常用莖葉處理劑有拿撲凈、利谷隆和撲草凈。芹菜苗期或移栽后雜草長到23葉期，每667m2用20拿撲凈乳油65一lOOml，對水50kg噴霧。拿撲凈不與任何其他除草劑混用，氣溫超過32和濕度大于60時不要用藥，用藥后7d方可收獲；50利谷

48、隆可濕性粉劑在芹菜移栽后生長至高20cm前每667m2用量為lOOg，該藥有較強的觸殺作用，故不宜作直接噴霧，可與過篩后的細潮土混均勻后使用。混時先將藥劑溶于水中，用噴霧器噴到土上，來回至少摻拌3次，每667n12用土量20-30kg。使用時將藥土均勻施到田間，然后灌水，可有效地防除2葉期前的雜草。撲草凈可在芹菜苗后25葉期，雜草2cm高前，除去覆蓋至少1周后使用，移栽芹菜在移栽后2-5周，雜草2cm高前使用，防除雙子葉草用量均為50撲草凈可濕性粉100g/667m2。撲草凈與利谷隆用到砂土和砂壤土都容易產(chǎn)生毒害，不宜使用菠菜栽培技術(shù)規(guī)程品種選擇目前栽培面積比較大的品種是日本全能菠菜、香港多利

49、牌全能菠菜。該品種適應性廣，生長快、高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，具有株型直立、葉片肥大、色澤濃綠等特點，且漂燙后不變黑，色澤翠綠，非常適合出口。另外，可選用的優(yōu)良品種還有東湖、急先鋒等。2種植季節(jié)（1）秋菠菜。立秋后氣溫開始逐漸下降，此時溫度有利于葉原基的分化，從出苗到收獲以前的溫度對葉面積及葉重的增長最適宜。為此，秋菠菜的單株重在全年茬口中是最重的，增產(chǎn)潛力最大，適宜播期為8月下旬至9月上旬。（2）越冬菠菜。繼秋菠菜播種之后，應盡量早播，使小苗冬前適當增加葉片數(shù)（5-6片葉），保證植株安全越冬，達到早采收的目的，最適宜的播期為9月下旬。（3）埋頭菠菜。以萌動種子在土壤中越冬，次春發(fā)芽生長，繼越冬菠菜之后收獲，

50、最適宜播期為11月下旬。（4）春菠菜。當土壤表層溫度4-6解凍后，開始播種，最適宜的播種期為3月上旬。（5）夏菠菜。是全年生長期最短的一茬。此期溫度，葉面積的增加受限制，播種愈晚，單株重越低，所以夏菠菜的播期在范圍內(nèi)宜早不易晚，適宜播期為5月下旬。3整地施肥宜選用有機質(zhì)豐富、土質(zhì)肥沃、保水保肥性好的壤土種植。施肥原則以施有機底肥為主，每667平方米施經(jīng)充分腐熟無害化處理過的優(yōu)質(zhì)圈肥4000公斤。深耕25-30厘米，耙平耙細，然后做成1.5-2.0米的畦。4播種為使菠菜出苗整齊，一播全苗，最好進行浸種催芽，將種子在冷水中浸泡12-24小時，撈出后稍晾一下，置于15-20環(huán)境下催芽，每天用清水淘洗

51、一次。種子出芽后，采用平畦劃溝點播。行距20厘米，株距5-10厘米，播后蓋土1-2厘米，輕輕壓一遍。667平方米用種子0.7-1.0公斤，若播種時土壤干旱，可于播后小水澆一遍。5田間管理秋菠菜出苗后，氣溫較高，苗子如果過密，下部葉子易變黃腐爛，同時生長后期溫度適宜，植株生長迅速，單株需要營養(yǎng)面積較大，所以密度不易過大。秋菠菜出苗后，天氣干旱可勤澆小水，保持土壤濕潤，以利幼苗生長，2-3片葉結(jié)合間苗拔除雜草。大雨后要排水防澇。4-5片葉后，進后生長盛期，應分期隨水沖施有機糞肥，可提高產(chǎn)量，改進品質(zhì)。越冬菠菜應加強冬前管理，進行多次劃鋤松土，促使根系增長，要求植株具有5-6片葉安全越冬。因越冬菠菜

52、生長期較長，返青時應及時追肥澆水，每667平方米追施有機肥100公斤。葉子旺長期要有足夠的水分供應。春菠菜、夏菠菜從播種到收獲，生長期為50天左右。在較短的生長期內(nèi)，要及時追施有機肥，并于高溫期小水勤澆，以降低地溫，促使葉叢生長旺盛。6病蟲害的防治可用金龜子芽孢桿菌或蓖麻葉消滅蠐螬，其他地下害蟲可用顆體病毒防治?；蛴谩疤炝Α碧栍袡C農(nóng)藥制成毒餌或毒谷防治。秋茬菠菜蟋蟀較多，危害葉片，影響商品性，可用化學殺蟲劑制成毒餌放在容器中毒殺。菠菜的病害較少，在收獲前期主要是霜霉病為害，原因是密度過大、溫度過高造成。防治的主要方法是：重病區(qū)應實行2-3年的輪作，加強栽培管理，做到密度適當、科學灌水、降低田間

53、濕度；發(fā)現(xiàn)中心病株，要及時拔除，攜出田外深埋或燒毀；也可用石硫合劑、高錳酸鉀等AA級綠色食品允許使用的殺真菌劑防治。7收獲應按照收獲季節(jié)，菠菜的長勢及出口的商品標準及時收獲。將收獲的菠菜，剔除老葉、黃葉和泥土，捆成小把，運往加工地點。春菠菜無公害栽培技術(shù)春菠菜生長期較短，一般播后3050天可采收上市。種植春菠菜，對于迅速緩解春淡有重要作用。1.選擇適宜品種春菠菜播種出苗后，氣溫低，日照逐漸加長，極易通過階段發(fā)育而抽薹。因此，要選擇抽薹遲，葉片肥大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好的品種。如遲圓葉菠、春秋大葉、遼寧圓葉菠菜等。2.選地、作畦在符合無公害蔬菜生長條件的基地，選痛風向陽、肥沃疏松、爽水的中性偏微酸性土

54、壤，在前茬收獲后，深翻菜土，清除殘根。整地時每666.7平方米施腐熟有機肥30004000千克，將畦土整平整細，并做成窄略深溝，以利雨天排水。一般畦寬1.2米左右。為了防止雨水淋濕土，應在畦整好后，播種前用薄膜將畦土蓋好，以利播種。3.適期播種、育苗春菠菜在開春后，氣溫回升到5以上時即可開始播種。長沙地區(qū)可在2月下旬至4月中旬陸續(xù)分期播種，3月中旬為播種適期。一般不需播發(fā)芽籽，播干籽和濕籽均可。也不需在播種前澆底水，而應選晴天上午在整平整細的畦土上播種后再澆潑一層腐熟濃糞渣或覆土2厘米左右。播種量為每666.7平方米45千克。4.栽培管理春菠菜播種時氣溫較低，前期覆蓋塑料薄膜，可直接覆蓋到畦面

55、上，也可用小拱棚覆蓋，有利于保溫，促進早出苗。直接覆蓋時，在菠菜出苗后即撤去薄膜或改為小拱棚覆蓋。還要讓菠菜幼苗多見光、多煉苗。注意小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋。選晴天及時間拔過密苗，并根據(jù)天氣、苗情及時追施肥水。前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要停追施人畜糞，而改為追施速效氮肥。氮肥充足，葉片生長旺，可延遲抽薹，利于產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。但應注意控制氮素化肥的施用量，以免葉片中積累過多的硝酸鹽。春菠菜生長中后期，因溫度升高，病蟲害容易發(fā)生危害。病蟲害主要有蚜蟲、潛葉繩和霜霉病等，要及時防治。5.采收春菠菜應根據(jù)生長情況和市場需求及時采收上市。一般應搶在抽薹前及時采收，以保證品質(zhì)和商

56、品性。一般播后3050天采收。菠菜病蟲害防治菠菜病蟲害防治1、菠菜主要蟲害菠菜潛葉蠅：菠菜潛葉蠅主要危害菠菜葉片。幼蟲潛入葉肉內(nèi)取食，隧道較寬。形態(tài)特征：成蟲為蠅狀，體長56毫米。雄蟲背面灰黃色或略呈綠色，雌蟲顏色淺或略呈灰色。幼蟲蛆形，老熟時長約7.5毫米，蛹長約5毫米，紅褐色，老熟時呈黑褐色：成蟲長56毫米，灰褐色，胸背灰黃帶綠色。成蟲于春季產(chǎn)卵于葉背，45粒扇形排列，孵化后幼蟲活動一天，然后鉆入葉片，此時抓緊藥冶，效果最好。生活習性：在華北地區(qū)1年發(fā)生34代，以蛹在土里滯育越冬。春季發(fā)生量大，為害嚴重。成蟲卵在葉背面，幼蟲蛀入葉內(nèi)。夏季在葉內(nèi)化蛹。秋季入土化蛹。防冶方法：(1)物理防治：

57、翻地、施肥：秋季施肥，實行冬翻地，可破壞越冬蛹越冬環(huán)境，減少蟲源。春季早翻地 可降低羽化率，減少蟲害。（2）化學防治：誘殺成蟲，在春季羽化期，用甘薯或胡蘿卜的煮出液加0.05%敵百蟲，每隔35天噴灑一次，共噴56次。卵孵化期或始見幼蟲蛀進葉片成隧道時，噴灑40%樂果乳油或50%辛硫磷乳油l000一1500倍液，80%敵敵畏乳油或80%敵百蟲可濕性粉劑和25%亞胺硫磷乳油各1000倍液等，每隔710天噴1次，共噴23次。蚜蟲蚜蟲的成蟲、若蟲均群集蔬菜葉背面，以刺吸式口器吸取汁液，受害葉片葉緣向下卷曲葉片皺縮變黃枯死，以致使植株生長停滯。蚜蟲還能傳播多種病毒病。菠菜病蟲害的發(fā)生與防治菠菜是一種優(yōu)勢

58、蔬菜，在生產(chǎn)上主要病害是霜霉病及病毒?。幌x害主要是甜菜夜蛾。菠菜霜霉病主要為害葉片，初期葉片正面上產(chǎn)生淡黃色或蒼白色，邊緣不明顯的病斑，后擴大成為不規(guī)則形址徑3-17厘米，相應葉背病斑上產(chǎn)生灰白霉層，后變?yōu)樽匣疑２∪~從植株下部葉向上部葉發(fā)展，從2-3片真葉開始一直為害到翌年收獲時。由于今年10月份連陰天多，溫度較低,相對濕度在85%以上，對其發(fā)生比較的有利，據(jù)10月26日普查，一般田塊單株4-6片葉，個別早播的8-10片葉，霜霉病發(fā)生地塊率60,病株率0.5-2%,病葉率0.12-0.3%，病指0.024-0.06。已具備流行條件，目前還未覆蓋棚膜，便于防治。菠菜病毒病主要在早播田塊發(fā)生，病

59、株率1-50%，甜菜夜蛾平均百株0.5-3頭，幼蟲害多在2-3齡期。今年在防治菠菜病蟲害上應以防治霜霉病為主，在調(diào)查的基礎(chǔ)上兼治病毒病和甜菜夜蛾。(1)預防霜霉病可用75%達科寧(百菌清)可濕性粉劑600-800倍液噴霧或扣棚以后施放30%百菌清煙劑每畝每次200-300克，視病情7-10天一次。(2)防治霜霉病兼治病毒病和甜菜夜蛾可用64%殺毒礬或58%雷多米爾或72%克抗靈可濕性粉劑500-600倍液，再加武大綠洲3號A水懸浮劑750倍液或5%抑太保2500-3000倍液噴霧。一般7-10天一次。(3)為了壯苗高產(chǎn)，可在上述藥液中加入華孚植物促長劑，富爾655，多多收等營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑。菠菜病蟲

60、害及其防治菜病毒病植株感病后，心葉萎縮，或發(fā)生淡濃相間的綠色斑駁，葉片細小、畸形。老葉提前枯死。為害嚴重時，病株卷縮、呈球狀。采種株發(fā)病，顯著矮化，結(jié)實不良。防治方法：（1）及時清除田間雜草；（2）加強田間管理，適時播種，及時澆水降低地溫，改變田間小氣候；（3）施足有機肥，做到氮、磷、鉀配合施用，提高菠菜抗病力；（4）及時防治蚜蟲。選噴20殺滅菊酯20003000倍液，或40樂果1000倍液、50抗蚜威2000300倍液等進行防治；（5）發(fā)病初期噴灑1.5植病靈乳劑1000倍液，或抗毒劑1號300倍液、20病毒A可濕性粉劑500倍液等，每10天左右噴一次，一般需連續(xù)噴灑23次。菠菜霜霉病葉片上