幼兒園的膳食工作計劃

1、Word - 3 -幼兒園膳食工作計劃幼兒園膳食工作方案1 我是一幼兒園的保健醫(yī)生，我的工作是保證幼兒的身體健康和預防一些傳染病在幼兒園的流行，同時我平常還要做幼兒園的帶量食譜和養(yǎng)分食譜的養(yǎng)分分析工作，因我是個養(yǎng)分工，這是我對我在我們幼兒園工作中的一點體會和對幼兒園養(yǎng)分食譜分析的一點看法。我在幼兒園的膳食制定過程中，應注意幼兒的膳食分析，是保證幼兒的養(yǎng)分平衡，促進其健康成長，由此可見，幼兒園的膳食分析是何等重要的。所謂幼兒園的膳食分析是為了了解幼兒每人每日從膳食中攝入的熱量和各種養(yǎng)分素的數(shù)量與比例是否能夠滿意其生理需要。我園每月由我負責，定期對幼兒的膳食進行調(diào)查分心，把握幼兒養(yǎng)分狀況和發(fā)育狀況

2、，如有發(fā)覺養(yǎng)分量不平衡并準時調(diào)整食譜，改進幼兒膳食養(yǎng)分狀況。 我覺得托幼園膳食養(yǎng)分分析應從以下幾個方面進行： （1）各類食品攝入總量的分析。分析每日各類食品攝入量是否平衡，食譜的支配是否合理。 （2）各類養(yǎng)分素的一日攝入量的分析。將菜籃子所配送選購的食品中谷類養(yǎng)分素與供應量作比較，了解是否達到養(yǎng)分素的需要。 （3）熱量、養(yǎng)分素來源的分析及各類養(yǎng)分素比例的分析。如：分析蛋白質(zhì)來源于 此處隱蔽3350個字流通，溫度相宜、多餐與食具清潔美觀、大小相宜，室內(nèi)布置優(yōu)雅干凈。 健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批判，使幼兒開心進餐。還可播放一些輕松、美麗的音樂，以促進幼兒的食欲。另外

3、，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的平安學問，今日飯菜養(yǎng)分等，讓幼兒了解食物的養(yǎng)分，留意進餐的平安與衛(wèi)生。 六、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生 1、做好衛(wèi)生宣揚工作，定期對保教人員培訓和考核，定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動，利用 “家長會”、“伙委會”、園際網(wǎng)絡、幼教園地、宣揚欄等形式向家長宣揚幼兒食品衛(wèi)生學問，取得幼兒家長對衛(wèi)生保健工作的支持與協(xié)作。 2、預防為主，常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，專人專用，活動室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節(jié)一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環(huán)境每日小掃，每周大掃，定期評比，獎罰兌現(xiàn)，使幼兒有個良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。 3、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類，各類食物均符合肯定的衛(wèi)生要求，才能滿意幼兒的健康需要。 七、展現(xiàn)菜譜 、家園相互溝通。 我們將每周的食譜公布在學校外的食譜欄上，讓家長清晰孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長。 幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期，所以，