四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案-18. 鹽到哪里去了- 冀人版

1、鹽到哪里去了糖化了教案教學(xué)內(nèi)容：糖化了一課源于冀人版科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)鹽到哪里去了中的活動(dòng)1：混合，即把物質(zhì)和水混合后認(rèn)識(shí)“溶解”現(xiàn)象。教材分析：鹽到哪里去了是冀人版科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)“有趣的變化”單元第二課。本單元是在學(xué)生認(rèn)識(shí)了天氣變化、物態(tài)變化和生物變化之后，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)物質(zhì)的變化，包括兩類：?jiǎn)渭冃螒B(tài)的變化和產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，又可以分為可逆的變化和不可逆的變化。鹽到哪里去了這一課則主要圍繞可逆的變化展開探究活動(dòng)，活動(dòng)1“混合”和活動(dòng)2“分離”是兩個(gè)互為可逆的變化。活動(dòng)1的目的是通過實(shí)驗(yàn)、觀察、記錄等探究過程，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)不同固體物質(zhì)與水混合后，變化是不一樣的，可以根據(jù)變化的狀態(tài)分成兩類，引導(dǎo)

2、學(xué)生從實(shí)驗(yàn)中初步了解溶解現(xiàn)象。學(xué)生在三年級(jí)通過觀察比較認(rèn)識(shí)了水的特點(diǎn)和水的流動(dòng)特性，在此基礎(chǔ)上開展本次探究活動(dòng)。學(xué)情分析：1. 學(xué)生在三年級(jí)曾經(jīng)觀察認(rèn)識(shí)了水的特點(diǎn)無色、無嗅、無味、透明的液體，在生活中也積累了比較豐富的關(guān)于物質(zhì)進(jìn)入水中后的變化的生活經(jīng)驗(yàn)，知道一些物質(zhì)進(jìn)入水中會(huì)使水變渾濁，如沙子、泥土；而另一些物質(zhì)，如糖放進(jìn)水里后會(huì)看不見了，而水則具有了該物質(zhì)的特性變甜，學(xué)生在表象層面上把這種變化稱為“化了”、“溶化了”、“溶解了”，但真正的溶解是怎樣一種變化過程，因?yàn)樽兓木徛?、微觀性導(dǎo)致學(xué)生觀察不仔細(xì)，很少有學(xué)生能真正說出、理解溶解的變化過程。2.四年級(jí)學(xué)生思維能力的發(fā)展處在轉(zhuǎn)折時(shí)期，抽象

3、概括、分類、比較和推理能力開始形成。因此，應(yīng)當(dāng)精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察現(xiàn)象，并通過分析現(xiàn)象展開推理想象，將思維引導(dǎo)到水中物質(zhì)顆粒的微觀世界，從而幫助學(xué)生比較順利的建構(gòu)“溶解”概念。根據(jù)以上分析，制定本次探究活動(dòng)的教學(xué)目標(biāo)、重難點(diǎn)如下：一教學(xué)目標(biāo)探究目標(biāo)：1.能預(yù)測(cè)各種物質(zhì)與水混合后的結(jié)果。2.正確操作，認(rèn)真觀察；并通過分析現(xiàn)象，合理想象，建構(gòu)“溶解”概念。情感態(tài)度目標(biāo)：通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、相互協(xié)作的精神。知識(shí)目標(biāo)：能用自己話說明溶解的含義。STSE目標(biāo)：能根據(jù)所學(xué)溶解知識(shí)，判斷生活中的溶解現(xiàn)象。二教學(xué)重、難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：觀察不同物質(zhì)進(jìn)入水中的變化過程，并根據(jù)其變化進(jìn)行分類。教學(xué)難點(diǎn)

4、：觀察現(xiàn)象，通過分析現(xiàn)象進(jìn)行想像推理，建構(gòu)“溶解”概念。三教學(xué)準(zhǔn)備演示材料：分組材料一套、綠茶一杯、分組材料：砂糖、鹽、面粉、沙、高錳酸鉀分裝在試管中，各一份； 試管（1-5號(hào)）、玻璃棒（1-5號(hào)）、燒杯（1-5號(hào)、分裝有50毫升純凈水）； 小盤子1個(gè)、鑷子1把、試管架1個(gè)、加熱盤1個(gè)、抹布一塊。四教學(xué)過程教 師 活 動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖一游戲引入師：在課前和同學(xué)交流的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)很多同學(xué)非常喜歡吃糖，今天，我們就圍繞糖來開展研究。首先我們來做一個(gè)小競(jìng)賽：我為每個(gè)小組準(zhǔn)備了一碟砂糖，請(qǐng)各小組以最快的速度找出一粒你認(rèn)為最小的糖粒。師：誰來說說你們組找到的糖粒有多?。繋煟翰还苣銈冋业降奶橇Ｓ卸嘞?，它還

5、是看得見的。老師還有辦法能使糖粒變得更小，甚至是看不見的。你有方法嗎？活動(dòng)：找糖粒生：像沙粒那樣小、像螞蟻頭大小生：拿東西捻捻它、放在水里在課前和學(xué)生交流，使得課前引入更自然。砂糖使學(xué)生生活中經(jīng)常食用的調(diào)味品，對(duì)于它的甜味學(xué)生很熟悉，但是很少有學(xué)生能仔細(xì)觀察過砂糖的外觀及大小。利用競(jìng)賽的形式調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣，找出 “最小”的糖粒并且用語言形容出來，將觀察的重點(diǎn)引向顆粒大小為后面觀察并想象糖粒進(jìn)入水中后顆粒的變化做鋪墊。雖然學(xué)生找到的糖粒很小，但是教師引導(dǎo)“仍然看得見”，怎樣使它“更小，看不見”調(diào)動(dòng)學(xué)生運(yùn)用生活經(jīng)驗(yàn)放進(jìn)水里，從而引出研究?jī)?nèi)容，并為后面的觀察想象指引方向。教 師 活 動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意

6、圖師：同學(xué)們真聰明，我們都有這樣的生活經(jīng)驗(yàn)，糖放在水里就看不見了?？墒翘堑搅怂餅槭裁淳涂床灰娏四兀繋煟河型瑢W(xué)說糖“化了”，那“化了” 究竟是怎樣的一種變化？糖又 “化成”什么樣子的了？下面我們就通過實(shí)驗(yàn)探究，糖進(jìn)入水中到底發(fā)生了什么樣的變化？二實(shí)驗(yàn)探究1糖溶解實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)、觀察方法（1）講解實(shí)驗(yàn)方法師： 要想知道糖進(jìn)入水中發(fā)生了什么樣的變化，需要我們按照正確的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。一起來看實(shí)驗(yàn)方法：（實(shí)驗(yàn)記錄表附后）Ppt：實(shí)驗(yàn)方法1把砂糖倒入1號(hào)燒杯中。2先不要攪動(dòng)，仔細(xì)觀察砂糖進(jìn)入水中有什么變化？記錄現(xiàn)象。3用玻璃棒沿一個(gè)方向輕輕攪拌，注意玻璃棒不要碰著杯壁和杯底。一邊攪動(dòng)一邊觀察砂糖和水的變

7、化？記錄現(xiàn)象。4攪拌結(jié)束后，再次觀察砂糖和水的變化。記錄現(xiàn)象。師：你認(rèn)為這個(gè)實(shí)驗(yàn)中有哪些需要注意的事項(xiàng)？（2）實(shí)驗(yàn)觀察（教師巡視，重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生觀察砂糖進(jìn)入水中的顆粒變化。）（3）匯報(bào)整理，推理想像，形成初步認(rèn)知師：剛才實(shí)驗(yàn)中同學(xué)們觀察非常仔細(xì)，發(fā)現(xiàn)了許多有趣的變化，誰來把自己的發(fā)現(xiàn)告訴大家？生：化了、溶化了生：糖沒有了、化了、溶解了生：先不攪動(dòng)觀察；攪拌方向，不碰撞小組活動(dòng)：糖溶解實(shí)驗(yàn)大多學(xué)生能說出“糖化了，溶解了”，但是這只是學(xué)生頭腦中的表象，“溶解”到底是怎么一種變化學(xué)生仍然不是很清楚，這是后面實(shí)驗(yàn)觀察想象的重點(diǎn)和難點(diǎn)。反復(fù)追問“化了”是怎么回事，使學(xué)生意識(shí)到自己還是說不清楚，激發(fā)學(xué)生的認(rèn)

8、知矛盾，使學(xué)生充滿興趣進(jìn)行研究。準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)方法是正確操作、正確現(xiàn)象的基礎(chǔ)，利用課件將實(shí)驗(yàn)方法分解，讓學(xué)生自己找出重點(diǎn)步驟，強(qiáng)化注意事項(xiàng)和觀察方向，并指導(dǎo)學(xué)生規(guī)范的進(jìn)行攪拌操作。教 師 活 動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖匯報(bào)時(shí)請(qǐng)按照“糖是（什么樣的），剛放進(jìn)水中，攪拌時(shí)，最后”的過程敘述變化。師：小組內(nèi)同學(xué)有沒有補(bǔ)充？其他小組同學(xué)有什么發(fā)現(xiàn)？師：現(xiàn)在我們來總結(jié)一下，把砂糖放進(jìn)水里后出現(xiàn)了什么變化？最后水有什么變化？（如學(xué)生不能說出砂糖顆粒的變化，則進(jìn)一步引導(dǎo)：砂糖到水里產(chǎn)生的細(xì)紋紋、粘稠的絲絲，這說明糖的顆粒發(fā)生了什么變化？是變的更大了還是更小了？）變小了，小到什么程度？（板書：極小的微粒）糖到了水里雖然變

9、得顆粒很小，看不到了，可實(shí)際上糖還在不在水里？怎么知道的？師：我們都有這樣的生活經(jīng)驗(yàn)，喝糖水的時(shí)候，每一口都是甜的，這說明糖的極小微粒在水中是怎樣分散的？（板書：均勻分散。）現(xiàn)在誰來完整說說，砂糖進(jìn)入水中后發(fā)生了怎樣的變化？說的真好，誰還能再說一說？2多種材料實(shí)驗(yàn)，比較分類師：剛才我們觀察、分析了糖進(jìn)入水后的變化，其他的物體放進(jìn)水中會(huì)不會(huì)也像糖一樣，顆粒變小，最后看不見，均勻分散在水里呢？ 老師還為大家準(zhǔn)備了一些材料，有食鹽、面粉、沙、高錳酸鉀。高錳酸鉀是一種化學(xué)藥品，深紫色的顆粒，大家猜一猜，高錳酸鉀放進(jìn)水中會(huì)不會(huì)發(fā)生和糖類似的現(xiàn)象？ 下面我們就按照糖的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。生：剛放進(jìn)水里沉在水

10、底，攪拌時(shí)有細(xì)紋紋跟著水轉(zhuǎn)，最后糖看不見了，水變甜了。 生：變小了生：看不見的程度生：在水中，嘗一嘗生：哪里都有、在水的各個(gè)角落生：砂糖進(jìn)入水中顆粒變小，看不見了，均勻分散在水里，水變甜了生：會(huì)、不會(huì)由于在前面強(qiáng)調(diào)了開始時(shí)不攪拌觀察，所以很多學(xué)生注意到了砂糖顆粒變成細(xì)小微粒后隨水流擴(kuò)散時(shí)的絲絲粘稠狀態(tài)，一直到最后砂糖看不見了，水變甜，為學(xué)生后面的推理想象積累豐富的感性信息。在游戲引入時(shí)教師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注砂糖顆粒大小，在總結(jié)時(shí)仍然引導(dǎo)學(xué)生始終圍繞顆粒大小的變化進(jìn)行思考，這就是學(xué)生思維發(fā)展、形成溶解概念的過程。學(xué)生最初表述的語言是不規(guī)范的，但卻是學(xué)生最真實(shí)的體會(huì)和感知。利用觀察現(xiàn)象進(jìn)行“顆粒變小”的

11、想象，利用生活經(jīng)驗(yàn)建立“均勻分散”的認(rèn)識(shí)，學(xué)生獲得的信息是零散的，需要教師引導(dǎo)將其綜合起來構(gòu)建完整的變化過程。單獨(dú)一種現(xiàn)象或物品沒有足夠的建立概念信服力，給學(xué)生提供多種物品實(shí)驗(yàn)后，才能分類，建立概念。高錳酸鉀學(xué)生第一次接觸，因?yàn)橛昧亢苌?，只有很小的一粒，不易觀察，略作講解。教 師 活 動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖Ppt：實(shí)驗(yàn)提示1每次選擇食鹽或面粉等一種材料放在水中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后再換用另一種材料進(jìn)行第二次實(shí)驗(yàn)。2每次實(shí)驗(yàn)選用不同的燒杯和對(duì)應(yīng)的玻璃棒，注意不同材料的實(shí)驗(yàn)燒杯和玻璃棒不能混用。3實(shí)驗(yàn)結(jié)束后想一想,哪些材料進(jìn)入水中發(fā)生了和糖類似的變化？哪些沒有？（巡視，重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生按照最

12、后得變化進(jìn)行和糖的比較分類）師：誰來說說，食鹽、面粉等材料進(jìn)入水中發(fā)生了什么變化？其他同學(xué)有沒有補(bǔ)充？師：哪些材料進(jìn)入水中發(fā)生了和糖類似的變化？發(fā)生了怎樣的變化？ 面粉、沙為什么不和糖分成一類呢？（實(shí)物投影：溶解一組、不溶解一組）3鹽水分離，逆向印證師：在剛剛匯報(bào)時(shí)還有同學(xué)說鹽沒了，到底鹽還在不在水里？我們?cè)賮碜鲆粋€(gè)小實(shí)驗(yàn)，親眼看一看。Ppt：用玻璃棒蘸取不同位置的鹽水，點(diǎn)一滴放在加熱盤中央的鋁箔紙上。觀察有什么變化？師：你看到了什么？這說明什么？小組實(shí)驗(yàn)匯報(bào)：食鹽、面粉討論匯報(bào)：食鹽、高錳酸鉀；顆粒變小、看不見了、水咸了/變紫了生：沉淀或漂浮說明沒有均勻分布、面粉水很渾濁說明顆粒沒有變小實(shí)驗(yàn)

13、生：鹽出來了生：鹽還在水中，只是變成了特別小的顆?？床坏搅恕⑺锬亩加宣}在交流補(bǔ)充過程中，學(xué)生對(duì)每種物品浸入水中的變化形成共識(shí)，為分類做準(zhǔn)備。學(xué)生在分類時(shí)有的把鹽和糖分為一類，而高錳酸鉀因?yàn)樗兂傻仙殖闪硪活悾ㄟ^討論引導(dǎo)學(xué)生以顆粒大小的變化形成一致認(rèn)識(shí)。面粉和沙從反面強(qiáng)化“顆粒變小”和“均勻分散”的特點(diǎn)。高錳酸鉀使水變成淡紫色證明還在水中，而鹽有的學(xué)生仍然用“沒了”形容，說明還是沒有真正理解“顆粒微小看不見，仍然存在”，利用分離實(shí)驗(yàn)?zāi)嫦蝌?yàn)證鹽分的存在，利于學(xué)生建立正確的“溶解”概念。教 師 活 動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖三歸納概括，建立概念師：現(xiàn)在，誰來概括的說說，糖、鹽、高錳酸鉀進(jìn)入水中都發(fā)

14、生了怎樣的變化？師：（ppt）像糖、食鹽、高錳酸鉀這樣，進(jìn)入水中變成極小的顆粒，均勻分布在水里，這個(gè)變化的過程叫做溶解。糖、鹽，高錳酸鉀就是易溶解于水的物體，而像面粉、砂這樣在水中會(huì)發(fā)生渾濁、沉淀的就是不容易溶解的物體。四實(shí)踐應(yīng)用師：溶解在生活中有非常廣泛的應(yīng)用，想一想，在哪里都用到了溶解？師：同學(xué)們說了很多溶解在生活中的例子，我們中國(guó)人是最講究喝茶的了，大家看，這茶葉沖到水中并沒有減少，可是茶湯變色了，清清亮亮的，這說明什么？ 我們生活中許多物體都不是單一成分的，正因?yàn)椴枞~中的有益于身體的物質(zhì)溶解在水里，才能被人體吸收。五拓展延伸師：其實(shí)，溶解還有很多有趣的問題等待我們?nèi)パ芯?。下面看看課下還

15、可以開展哪些研究。Ppt：關(guān)于溶解，參考選題 1、試著用身邊材料，制作一個(gè)食鹽溶解于水的模型。2、一杯水能溶解多少食鹽？生：顆粒變小、均勻分布在水中，水變咸或甜或變色討論匯報(bào)：做菜放鹽、放味精生：茶葉中有些東西溶解在水里了在前面觀察想象驗(yàn)證基礎(chǔ)上，學(xué)生比較好的掌握了溶解變化的特點(diǎn)，能用自己的語言描述“溶解” 的變化過程，再引導(dǎo)學(xué)生規(guī)范表述。物體在水中的溶解是相對(duì)的，“容易溶解”和“不易溶解”，不用特意指出來但是教師的語言必須規(guī)范。而且澄清和透明與沉淀和渾濁這兩種不同現(xiàn)象為學(xué)生區(qū)分易溶解物和不易溶解物提供分辨模型。通過茶水引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)大多物品并非單一成分，其中有的溶解有的不溶解。另外由此將溶解引

16、導(dǎo)到人體的生理活動(dòng)，更廣泛的拓展了學(xué)生對(duì)溶解的認(rèn)識(shí)。難易不同的拓展選題滿足不同層次學(xué)生的需要。五課后反思1本課知識(shí)點(diǎn)是將物質(zhì)和水混合后根據(jù)在水中變化的狀態(tài)不同分類，認(rèn)識(shí)“溶解”現(xiàn)象，建立“溶解”概念。溶解實(shí)驗(yàn)是一個(gè)定性實(shí)驗(yàn)，即研究物質(zhì)是否具有溶解于水的性質(zhì)，沙粒放入水中即使攪拌的次數(shù)再多它也是不溶解的，所以我認(rèn)為沒有必要按照教材設(shè)計(jì)的那樣進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。但是在材料的準(zhǔn)備上控制藥品的量，使砂糖、食鹽、面粉、沙粒從視覺上大致一樣，同時(shí)又保證砂糖、食鹽能在較短的時(shí)間內(nèi)溶解。另外，為了是現(xiàn)象區(qū)分更分明，反復(fù)清洗沙粒去除土末，使得沙粒放進(jìn)水中后水仍然能保持清澈。2因?yàn)樯疤穷w粒大小比較均勻、也比較好觀察，所

17、以選用砂糖作為課前引入。通過游戲引導(dǎo)學(xué)生觀察了砂糖顆粒的大小，調(diào)動(dòng)學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)放進(jìn)水中會(huì)看不見，這個(gè)“看不見”酒精是沒了還是變成其他狀態(tài)了，激發(fā)學(xué)生的認(rèn)知沖突，帶著問題開展研究。因?yàn)閷W(xué)生是第一次接觸溶解實(shí)驗(yàn)，所以占用比較多的時(shí)間，操作指導(dǎo)、以及觀察指導(dǎo)比較詳細(xì)，為學(xué)生推理想象砂糖顆粒的變化以及后面食鹽等實(shí)驗(yàn)奠定基礎(chǔ)。在做完砂糖溶解實(shí)驗(yàn)后，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)分析了現(xiàn)象：顆粒大粘稠細(xì)絲顆粒變小看不見水變甜，并進(jìn)行推理想象：顆粒變小至看不見，微粒均勻分布在水中。但是并沒有急于給出學(xué)生“溶解”的概念。隨后進(jìn)行多種材料實(shí)驗(yàn)，以砂糖的變化為標(biāo)準(zhǔn)分類，找出相同的變化規(guī)律顆粒變小看不見、均勻分布、水具有該物質(zhì)特性。為了驗(yàn)證看不見的食鹽是否還在水里，又安排驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，當(dāng)學(xué)生把鹽水點(diǎn)滴在加熱盤上3、4秒鐘后，白色的食鹽顆粒析出，深刻的印證了鹽分還在水中，同時(shí)也滲透了變化的可逆性。最后