教學(xué)配套課件：連鎖經(jīng)營基礎(chǔ)

1、項目一 認(rèn)知連鎖經(jīng)營 連鎖經(jīng)營產(chǎn)生于美國，由于連鎖經(jīng)營的發(fā)展不受國家和地區(qū)的限制、不受民族和文化傳統(tǒng)的限制、不受行業(yè)的限制、不受零售業(yè)業(yè)態(tài)的限制，所以一經(jīng)出現(xiàn)便很快傳遍了世界，在一切具備條件的地方和領(lǐng)域都出現(xiàn)了連鎖經(jīng)營。美國是連鎖經(jīng)營的鼻祖，也是世界上連鎖業(yè)最發(fā)達(dá)的國家。 連鎖商店(chainstore)也是一個美國創(chuàng)用詞，而且是直到20世紀(jì)才在語言中被人們接受，而后在美國發(fā)展成了一種強有力的商業(yè)組織形式。連鎖商店意指同一老板開的一批類似且同名稱的商店，后來統(tǒng)指由四家以上的零售商店組織在一起，同受一個中心組織管理，統(tǒng)籌進(jìn)貨，商店內(nèi)外裝潢、商品種類以及服務(wù)方式具有同一風(fēng)格的經(jīng)營組織。任務(wù)1.連鎖

2、經(jīng)營的誕生一、背景 19世紀(jì)初-19世紀(jì)60年代，美國國內(nèi)市場形成了 “區(qū)際貿(mào)易”。 從市場規(guī)模上講，要求商品的流通規(guī)模擴(kuò)大，以適應(yīng)生產(chǎn)與消費的規(guī)模化。 從組織形式上講，要求銜接生產(chǎn)與消費的流通業(yè)，能夠向工業(yè)一樣，通過專業(yè)化的分工，達(dá)到規(guī)?；?jīng)營，實現(xiàn)規(guī)模效益。 連鎖經(jīng)營的發(fā)展，正是順應(yīng)了生產(chǎn)能力提高，產(chǎn)品不斷豐富的趨勢，把現(xiàn)代化大工業(yè)、大生產(chǎn)的組織原則應(yīng)用于商品流通領(lǐng)域，達(dá)到提高協(xié)調(diào)運作能力和規(guī)模效益的目的。 一、背景： 廣闊的市場空間與商業(yè)機會誘導(dǎo)了當(dāng)時的美國商業(yè)企業(yè)，以不斷發(fā)展分店的形式來達(dá)到商業(yè)擴(kuò)張的目的，同時，不斷增強的品牌意識使商業(yè)企業(yè)在發(fā)展分店時，按照“克隆”同一種商號，同一種經(jīng)

3、營模式，來達(dá)到減少市場投資的風(fēng)險，提高擴(kuò)張分店的成功率。這樣，連鎖經(jīng)營的產(chǎn)生就從偶然到必然、從不成熟到成熟、從小規(guī)模到大規(guī)模發(fā)展起來。二、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握直營連鎖、特許連鎖和自由連鎖的誕生。2、理解美國連鎖經(jīng)營產(chǎn)生的背景。3、了解中國連鎖誕生的基本情況。三、基礎(chǔ)知識(一)世界第一家直營連鎖店的誕生 “大美國茶葉公司”是世界第一家直營連鎖商店大西洋和太平洋大茶葉公司(二)世界第一家特許連鎖店的誕生 “勝家縫紉機公司”是世界第一家特許連鎖的商店勝家縫紉機特約經(jīng)銷店(三)世界第一家自由連鎖店的誕生 為了對抗正規(guī)連鎖商店和大型百貨商店的壟斷排斥，1887年美國130多家獨立的食品零售商，自愿聯(lián)合，共同

4、投資開辦一個共同進(jìn)貨的食品批發(fā)公司，實行聯(lián)購分銷，統(tǒng)一管理，各成員企業(yè)仍然彼此獨立，成為了美國第一家自由連鎖店。(四)中國連鎖店的誕生 早在公元前200年的西漢時期，一位名字叫做婁開師（音譯）的中國商人就擁有多家店鋪，這稱得上是連鎖經(jīng)營的最早萌芽。 1984年8月首家以商標(biāo)特許形式在北京落戶的皮爾卡丹專賣店的開業(yè)，被視為中國連鎖經(jīng)營的開端。1986年天津立達(dá)集團(tuán)公司創(chuàng)辦天津立達(dá)國際商場，并在國內(nèi)外組建連鎖商店，這也許稱得上是我國最早具有現(xiàn)化特征的正規(guī)連鎖店，從此也揭開了我國本土連鎖店發(fā)展的序幕。（五）連鎖經(jīng)營產(chǎn)生的因素1、社會化大生產(chǎn)的發(fā)展。2、市場制度的變化。3、消費水平的提高。4、各種技術(shù)

5、的進(jìn)步。5、品牌意識的建立。任務(wù)2.連鎖經(jīng)營的特點 一、背景 連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度，是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個企業(yè)，以一定的形式組成一個聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進(jìn)行專業(yè)化分工，并在分工基礎(chǔ)上實施集中化管理，把獨立的經(jīng)營活動組合成整體的規(guī)模經(jīng)營，從而實現(xiàn)規(guī)模效益。連鎖經(jīng)營一般集中在零售業(yè)、餐飲業(yè)和純服務(wù)業(yè)等，表現(xiàn)為百貨商店、超級市場、專業(yè)店、專賣店、便利店、倉儲式商店、購物中心等業(yè)態(tài)。連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營有很大不同1、從經(jīng)營范圍看。2、從經(jīng)營形式看。3、從職能分工看。4、從管理手段看。5、從組織形式看。二、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握連鎖經(jīng)營的實質(zhì)、基本特征和特點。2、理解企業(yè)進(jìn)行連鎖經(jīng)營

6、的目的。3、能根據(jù)連鎖企業(yè)基本特征識別一家企業(yè)屬于連鎖經(jīng)營還是傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營。三、基礎(chǔ)知識（一）連鎖經(jīng)營的實質(zhì) 連鎖經(jīng)營的實質(zhì)簡單地說就是“連起來并且鎖定”，具體來講就是把現(xiàn)代化大生產(chǎn)原理有效應(yīng)用到傳統(tǒng)商業(yè)中去，把復(fù)雜的商業(yè)活動分解為象工業(yè)生產(chǎn)流水線上那樣相對簡單的一個一個環(huán)節(jié)，把這些環(huán)節(jié)連成一個整體，并且鎖定下來，達(dá)到提高經(jīng)營效率，實現(xiàn)規(guī)模效益的目的。連鎖經(jīng)營的實質(zhì)具體表現(xiàn)為四個方面1、企業(yè)識別系統(tǒng)的統(tǒng)一性2、商品及服務(wù)的統(tǒng)一性3、經(jīng)營管理的統(tǒng)一性4、經(jīng)營理念的統(tǒng)一性（二）企業(yè)進(jìn)行連鎖經(jīng)營的目的1、優(yōu)化資源配置2、提高市場占有率3、強化企業(yè)形象4、提高競爭實力5、降低經(jīng)營費用6、引導(dǎo)生產(chǎn)領(lǐng)域7

7、、增加就業(yè)機會8、保護(hù)消費者利益（三）連鎖經(jīng)營的基本特征1、標(biāo)準(zhǔn)化（1）形象標(biāo)準(zhǔn)化（2）商品標(biāo)準(zhǔn)化（3）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化（4）管理標(biāo)準(zhǔn)化2、專業(yè)化3、規(guī)范化4、信息化（四）連鎖經(jīng)營的特點1、管理的統(tǒng)一化2、經(jīng)營范圍廣3、經(jīng)營風(fēng)險低4、擴(kuò)展速度快5、價格具有競爭優(yōu)勢6、顧客忠誠度高任務(wù)3. 連鎖經(jīng)營的發(fā)展 一、背景 連鎖經(jīng)營是把現(xiàn)代化工業(yè)大生產(chǎn)的原理應(yīng)用于商業(yè)流通領(lǐng)域。20世紀(jì)80年代，美國的連鎖店迅速發(fā)展，這種先進(jìn)的業(yè)態(tài)不斷擴(kuò)散?，F(xiàn)在，連鎖經(jīng)營正風(fēng)靡全球，在歐、美、日等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家商業(yè)領(lǐng)域占據(jù)了主導(dǎo)地位。并隨著亞洲地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在新加坡、韓國、泰國、中國臺灣省和香港特區(qū)等國家和地區(qū)的流通領(lǐng)域得到普

8、及。二、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握連鎖經(jīng)營在中國發(fā)展的歷程和發(fā)展趨勢。2、理解美國、歐洲、日本連鎖經(jīng)營發(fā)展的過程。3、了解連鎖經(jīng)營發(fā)展的條件極其迅速發(fā)展的原因。三、基礎(chǔ)知識（一）連鎖經(jīng)營迅速發(fā)展的原因1、連鎖經(jīng)營可以獲得規(guī)模效益2、連鎖經(jīng)營符合零售經(jīng)營的要求3、連鎖經(jīng)營符合現(xiàn)代流通的需要4、連鎖經(jīng)營符合消費者和企業(yè)利益5、連鎖經(jīng)營能夠?qū)崿F(xiàn)低成本6、連鎖經(jīng)營促進(jìn)了生產(chǎn)發(fā)展7、連鎖經(jīng)營適于經(jīng)營戰(zhàn)略的運用（二）連鎖經(jīng)營的發(fā)展必須具備以下條件1、市場競爭激烈2、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步3、配送中心的建立4、規(guī)模經(jīng)營的實現(xiàn)5、管理水平的提高（三）連鎖經(jīng)營在美國的發(fā)展1、連鎖的創(chuàng)始階段2、現(xiàn)代連鎖階段3、發(fā)展、創(chuàng)新的連鎖階段4

9、、科技化和國際化的連鎖階段伍爾沃思(Woolworth)連鎖店 超級市場（四）連鎖經(jīng)營在歐洲的發(fā)展1、歐洲連鎖經(jīng)營發(fā)展的特點：（1）歐洲各國善于向美國學(xué)習(xí)而相互之間借鑒不夠。（2）歐洲主要國家連鎖經(jīng)營的特色并不相同。（3）歐洲對世界連鎖的最大貢獻(xiàn)： 一是，1963年由家樂福創(chuàng)建的大賣場這一購物業(yè)態(tài)；二是，麥德龍集團(tuán)的“未來商場”計劃，引入無線射頻技術(shù)(RFID)，成為全球零售業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的領(lǐng)導(dǎo)者。（四）連鎖經(jīng)營在歐洲的發(fā)展2、連鎖在英國的發(fā)展3、連鎖經(jīng)營在德國的發(fā)展4、連鎖經(jīng)營在法國的發(fā)展 阿爾迪折扣超市 麥德龍倉儲式超市（五）連鎖經(jīng)營在日本的發(fā)展 日本的連鎖經(jīng)營是從20世紀(jì)20年代末從歐美引進(jìn)

10、的，經(jīng)過70多年的發(fā)展，達(dá)到鼎盛階段，已成為連鎖經(jīng)營的第二大國。 日本連鎖的發(fā)展，從業(yè)態(tài)上講可分成三個系統(tǒng)，即百貨店、超級市場和便利店。伊藤洋華堂的711便利店（六）連鎖在中國的發(fā)展1、連鎖在中國的發(fā)展歷程（1）初始期：（80年代末至90年代初）（2）成長期：（1995年至2010年）（3）穩(wěn)定發(fā)展期：（2010年至今）1987年前門肯德基開業(yè)場景2、連鎖經(jīng)營在中國的發(fā)展趨勢（1）新型城鎮(zhèn)化為連鎖經(jīng)營帶來新機遇（2）多業(yè)態(tài)經(jīng)營漸成主流，并將在未來幾年持續(xù)發(fā)展。（3）全渠道無縫購物興起，網(wǎng)絡(luò)與傳統(tǒng)連鎖零售渠道相互融合。（4）通過重組并購，減少同業(yè)競爭。項目二 連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài) 連鎖經(jīng)營是零售業(yè)的一次

11、偉大革命，連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)成為了市場上的一道亮麗的風(fēng)景線。隨著連鎖經(jīng)營的不斷發(fā)展與成熟，其運作模式不斷向多種行業(yè)以及各個領(lǐng)域滲透。在連鎖經(jīng)營發(fā)達(dá)的地區(qū)和國家，除了傳統(tǒng)的零售業(yè)以外，連鎖經(jīng)營已擴(kuò)展到建筑、旅游、教育、美容美發(fā)、醫(yī)院、餐飲等行業(yè)?？梢哉f幾乎所有直接面向終端消費者的行業(yè)或業(yè)種都可以采取連鎖經(jīng)營的形式,其業(yè)態(tài)形式也走向多種化。任務(wù)1.零售業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)一、背景 現(xiàn)在我們一般認(rèn)為業(yè)態(tài)一詞最早來自于20世紀(jì)60年代的日本，是一個典型的日本漢字詞匯。我國從20世紀(jì)80年代引入商業(yè)前沿理論，開始引入“業(yè)態(tài)”一詞。本教材認(rèn)為業(yè)態(tài)是指商業(yè)企業(yè)根據(jù)消費者需求的差異，為滿足消費者不同需求層次的具體的商業(yè)形態(tài)，

12、它是商業(yè)經(jīng)營形態(tài)和銷售方式的統(tǒng)一。 二、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握零售經(jīng)營業(yè)態(tài)的概念。2、熟悉零售經(jīng)營業(yè)態(tài)的分類。3、熟悉零售經(jīng)營業(yè)態(tài)的特征。 三、基礎(chǔ)知識(一)零售業(yè)態(tài)的定義及內(nèi)涵 1、零售（retailing）:是指向終端消費者提供非生產(chǎn)性消費品和服務(wù)的活動。（1）零售活動的交易對象是最終消費者（包括消費個人和消費集團(tuán)），而不是用來生產(chǎn)加工或轉(zhuǎn)賣的。（2）零售活動不僅向消費者提供商品，同時也提供相關(guān)服務(wù)。（3）零售活動不只限制于店鋪進(jìn)行，有許多無店鋪的銷售活動也算是零售活動。（4）零售活動不僅限于個人或家庭消費者，也包括非生產(chǎn)性集團(tuán)消費者。三、基礎(chǔ)知識(一)零售業(yè)態(tài)的定義及內(nèi)涵 2、零售業(yè)態(tài)（Ret

13、ail formats）是指零售企業(yè)為滿足不同消消費需求進(jìn)行相應(yīng)的要素組合而形成的不同經(jīng)營形態(tài)。零售業(yè)態(tài)是社會生產(chǎn)力不斷提高，市場經(jīng)濟(jì)競爭日益激烈的產(chǎn)物。零售業(yè)態(tài)的內(nèi)在組合要素主要包括目標(biāo)顧客、經(jīng)營方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能、規(guī)模、定價策略、店鋪環(huán)境等。三、基礎(chǔ)知識(二)零售業(yè)態(tài)的特征 1、這種經(jīng)營形態(tài)是一種經(jīng)營方式和經(jīng)營理念的外在表現(xiàn)，這種外在的表現(xiàn)很容易讓消費者去識別和判斷。2、這種經(jīng)營形態(tài)是零售企業(yè)實行差異化營銷的一種表現(xiàn)，針對不同需求的目標(biāo)市場采取與之相適應(yīng)的的零售業(yè)態(tài)，每一種零售業(yè)態(tài)都是為滿足目標(biāo)市場的需求而存在的。3、這種經(jīng)營形態(tài)是提高經(jīng)營效率的客觀要求，只有滿足了目標(biāo)市場的需要，才

14、能在日益殘酷的市場競爭中立足。三、基礎(chǔ)知識(三)零售業(yè)態(tài)的類型 按照其分類原則，可以細(xì)分為食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家具建材商店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動售貨亭、直銷、電話購物等18中零售業(yè)態(tài)。其中，前面12種零售業(yè)態(tài)為有店鋪零售業(yè)態(tài)，后面6種為無店鋪零售業(yè)態(tài)。三、基礎(chǔ)知識(四)幾種重要零售業(yè)態(tài)介紹 1、百貨店百貨店（Department Store）俗稱百貨商場貨百貨商店，是指在一個建筑物內(nèi)，經(jīng)營若干大類商品，實行統(tǒng)一管理，分區(qū)銷售，滿足顧客對時尚商品多樣化選擇需求零售業(yè)態(tài)。三、基礎(chǔ)知識(四)幾種重要零售業(yè)態(tài)介紹

15、 2、超級市場超級市場（supermarket）俗稱超市或自選商場，采用一次性結(jié)算和自助服務(wù)的經(jīng)營方式，以銷售生鮮食品、包裝食品和日用生活品等為主，主要是為滿足消費者日常生活必須品為主的零售業(yè)態(tài)。（1）傳統(tǒng)食品超市（2）標(biāo)準(zhǔn)超級市場 (3) 大型綜合超市三、基礎(chǔ)知識(四)幾種重要零售業(yè)態(tài)介紹 3、便利店三、基礎(chǔ)知識(四)幾種重要零售業(yè)態(tài)介紹 4、購物中心購物中心是多家零售店鋪、服務(wù)設(shè)施集中由企業(yè)有計劃地開發(fā)、管理、運營的一個建筑物內(nèi)或一個區(qū)域內(nèi)，向消費者提供綜合性服務(wù)的商業(yè)集合體。三、基礎(chǔ)知識(四)幾種重要零售業(yè)態(tài)介紹 5、專業(yè)店和專賣店專業(yè)店（Specialty Store）的出現(xiàn)已有較為漫

16、長的歷史，它常常經(jīng)營一類或幾類商品，是封建社會時期主導(dǎo)的一種商業(yè)業(yè)態(tài)，如糧店、藥店、服飾店等。專賣店（Exclusive Shop）通常我們可以說是專營店，是指以專門經(jīng)營或被授權(quán)經(jīng)營某一主要品牌商品為主的零售業(yè)態(tài)。任務(wù)2.連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)一、背景 從世界上第一家連鎖公司誕生至今，連鎖經(jīng)營經(jīng)過了150多年的發(fā)展歷程。徹底改變了整個世界的零售業(yè)經(jīng)營觀念和面貌，并以獨身具有的“以利而連，以管而鎖”的方式，吸納各種營銷策略，成為了世界上最具有競爭力的經(jīng)營形式之一。 1、以鐵路為代表的新的交通方式，推動了市場的統(tǒng)一發(fā)展。2、人口向城市遷移，城市規(guī)模迅速擴(kuò)大，購買力主要向城市集中；中等收入水平階級的產(chǎn)生，形成

17、了新的消費觀念，消費方式和消費水平。3、以電話為代表的新的通訊方式，對市場信息的交流起到了極大的推動作用。為4、銀行信貸的急速發(fā)展，股份制的產(chǎn)生。 二、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)的概念。2、熟悉連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)的分類。 三、基礎(chǔ)知識(一)連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)定義 連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)指連鎖店之間依據(jù)不同內(nèi)在關(guān)系（資本、經(jīng)營領(lǐng)域、所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)、合同效力、價格管控、進(jìn)貨渠道等）而形成的不同經(jīng)營形態(tài)。三、基礎(chǔ)知識(二)連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)類型 1、直營連鎖(Regular Chain)又稱正規(guī)連鎖,連鎖總部通過通過獨資、控股或兼并等途徑開設(shè)門店，所有門店在總部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下經(jīng)營，總部對各門店實施人、財、物及商流、物流、信息流

18、等方面的統(tǒng)一管理。三、基礎(chǔ)知識(二)連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)類型 2、自愿連鎖（Voluntary Chain）又稱自由連鎖、任意連鎖。由不同資本的多數(shù)商店自發(fā)組織成總部，保留單個資本所有權(quán)的聯(lián)合經(jīng)營。三、基礎(chǔ)知識(二)連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)類型 3、特許連鎖（Franchise Chain）又稱加盟連鎖，特許者將自己所擁有的商標(biāo)、專利、技術(shù)等資源按照合同規(guī)定，許可其他經(jīng)營者（加盟者）所使用，在特許者統(tǒng)一經(jīng)營模式下開展經(jīng)營活動。三、基礎(chǔ)知識(三)連鎖經(jīng)營的核心在于規(guī)模效益1、大批量、低價格的購買優(yōu)勢2、大規(guī)模快速發(fā)展的競爭優(yōu)勢3、快速擴(kuò)張的品牌優(yōu)勢三、基礎(chǔ)知識(四)連鎖經(jīng)營日趨重要的管理控制1、經(jīng)營管理的模式化、標(biāo)

19、準(zhǔn)化2、 及時地信息反饋任務(wù)3.影響業(yè)態(tài)變化的主要因素分析一、背景 伴隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費觀念以及消費方式發(fā)生了巨大的變化。在這種的變化下，促進(jìn)了營銷業(yè)態(tài)的快速發(fā)展。超大型超級市場、大型購物中心、便利店、倉儲式商店以及無店鋪經(jīng)營等營銷業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，是營銷事業(yè)發(fā)展的結(jié)果。 二、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握影響業(yè)態(tài)變化的因素。2、熟悉零售業(yè)態(tài)變化的相關(guān)理論。3、了解國內(nèi)外零售業(yè)態(tài)的變化。 三、基礎(chǔ)知識(一)國外零售業(yè)業(yè)態(tài)的變化 1、第一階段以百貨商店為代表的零售業(yè)態(tài)，學(xué)術(shù)界稱之為“現(xiàn)代商業(yè)的第一次革命”，2、第二階段以超級市場為代表的零售業(yè)態(tài)，超級市場的出現(xiàn)標(biāo)志著零售革命的爆發(fā)。3、第三階段以購物中

20、心、專賣店、倉儲商店為代表的零售業(yè)態(tài)。4、第四階段以無店鋪為代表的零售業(yè)態(tài)。三、基礎(chǔ)知識(二)國內(nèi)零售業(yè)業(yè)態(tài)的變化 1、第一階段，從我國1949年建國到改革開放前夕。這段時間我國主要實行計劃經(jīng)濟(jì)，社會生產(chǎn)力低下，供需較為緊張。2、第二階段，從改革開放至今，隨著社會主義市場經(jīng)濟(jì)的確立，國門打開，市場引入競爭機制，國人開始接受國外新興的零售業(yè)態(tài)。三、基礎(chǔ)知識(三)零售業(yè)態(tài)變化的相關(guān)理論1、零售生命周期理論2、零售轉(zhuǎn)輪理論3、零售自然選擇理論4、辯證過程論5、手風(fēng)琴理論關(guān)于零售業(yè)態(tài)變化的理論還有如零售開放系統(tǒng)理論等，這些理論都是從側(cè)面對零售業(yè)態(tài)的變化進(jìn)行解釋，在一定的情況下，具有合理性。但都存在不同

21、程度的局限性。三、基礎(chǔ)知識(四)影響業(yè)態(tài)變化的主要因素1、宏觀環(huán)境 政治法律因素 經(jīng)濟(jì)因素 人口因素 科技因素三、基礎(chǔ)知識(四)影響業(yè)態(tài)變化的主要因素2、微觀環(huán)境 競爭因素 消費者因素 企業(yè)自身因素連鎖經(jīng)營的組織結(jié)構(gòu)項目三ABC目錄C O N T E N T連鎖經(jīng)營的一般組織結(jié)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)的基本功能總部、店鋪的組織結(jié)構(gòu)連鎖經(jīng)營的一般組織結(jié)構(gòu)ACLICK TO ADD YOUR TEXT連鎖經(jīng)營的一般組織結(jié)構(gòu)A背景 20世紀(jì)40年代工作專門化分工完成工作的分類基礎(chǔ)是部門化企業(yè)需要通過設(shè)計合理的組織結(jié)構(gòu)提高經(jīng)營效率學(xué)習(xí)目標(biāo) 掌握連鎖經(jīng)營一般組織結(jié)構(gòu)的特點理解連鎖經(jīng)營一般組織結(jié)構(gòu)的構(gòu)成了解連鎖經(jīng)營一般

22、組織結(jié)構(gòu)的劃分基礎(chǔ)知識 連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的定義及特點連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的構(gòu)成連鎖經(jīng)營組織構(gòu)架的內(nèi)容連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的劃分連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計要求專業(yè)化連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的定義扁平化教育培訓(xùn)功能的加強連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的定義及特點A門店2配送中心門店1總部連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的構(gòu)成A其他單位、部門和崗位設(shè)置企業(yè)組織構(gòu)架設(shè)計規(guī)范單位、部門和崗位角色之間關(guān)系的界定連鎖經(jīng)營組織構(gòu)架的內(nèi)容A按服務(wù)對象劃分按管理職能劃分按經(jīng)營商品劃分按經(jīng)營過程劃分連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的劃分A集權(quán)與分權(quán)工作專門化命令鏈與控制跨度工作任務(wù)部門化連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的要求A工作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化組織結(jié)構(gòu)的基本功能B組織結(jié)構(gòu)的基本功能B背景 集中經(jīng)

23、營的目的是分散銷售連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的特點是分散而不亂、集中而不死學(xué)習(xí)目標(biāo) 掌握連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的基本功能理解連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的內(nèi)涵基礎(chǔ)知識 連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的內(nèi)涵連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的基本功能連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計原則連鎖經(jīng)營的核心-配送中心連鎖經(jīng)營物流的系統(tǒng)化連鎖經(jīng)營物流的標(biāo)準(zhǔn)化連鎖經(jīng)營物流的合理化連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的內(nèi)涵B其他經(jīng)營管理的分散與集中整合共享的分散與集中資源管理的分散與集中連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的基本功能B專業(yè)化組織設(shè)計原則統(tǒng)一指揮的原則對稱原則以工作為中心的原則連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計原則B總部、店鋪的組織結(jié)構(gòu)C連鎖經(jīng)營的發(fā)展C背景 市場經(jīng)濟(jì)的城市化、商品化和貨幣化品牌意識和商標(biāo)意識的產(chǎn)生

24、學(xué)習(xí)目標(biāo) 掌握總部與店鋪的職能理解總部與店鋪的組織結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)知識 總部的職能總部的組織結(jié)構(gòu)店鋪的職能店鋪的組織結(jié)構(gòu)配送中心的職能配送中心的組織結(jié)構(gòu)資金運作管理日常管理的決策、指令和監(jiān)控商品管理及其配送管理店鋪開發(fā)總部的職能C商品促銷管理督導(dǎo)運營信息管理行政管理總部的組織結(jié)構(gòu)C董事會總經(jīng)理分店1分店2職能部門現(xiàn)金管理職能環(huán)境管理職能商品管理職能人員管理職能店鋪的職能C銷售管理職能信息管理職能店鋪的組織結(jié)構(gòu)C門店管理層各職能部門各專門小組其他驗收與入庫包裝、集配與送貨庫存商品的日常管理配送中心的職能C銷售管理職能信息管理職能店鋪的組織結(jié)構(gòu)C配送中心經(jīng)理檢驗組庫管組.項目四 連鎖經(jīng)營的基本模式125任

25、務(wù)2.特許加盟連鎖 3任務(wù)1.直營連鎖 3 任務(wù)3.自由連鎖 學(xué)習(xí)目標(biāo)背景（情境） 1.掌握直營連鎖的概念。2.理解直營連鎖的特點。3.了解直營連鎖的有利影響和不利影響。任務(wù)1 直營連鎖 基礎(chǔ)知識國際特許經(jīng)營協(xié)會 （IFA） (一) 直營連鎖定義 直營連鎖（Regular Chain簡稱RC）是指連鎖企業(yè)總部通過獨資、控股或兼并等途徑開設(shè)門店，所有門店在總部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下經(jīng)營，總部對各門店實施人、財、物及商流、物流、信息流等方面的統(tǒng)一管理。任務(wù)1 直營連鎖(二) 直營連鎖特點所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)集中統(tǒng)一于總部。 基礎(chǔ)知識任務(wù)1 直營連鎖 積極影響 不利影響 學(xué)習(xí)資源我國連鎖經(jīng)營管理規(guī)范意見2013-2017年中國直營連鎖深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告任務(wù)1 直營連鎖學(xué)習(xí)目標(biāo)背景（情境） 1.掌握特許加盟的內(nèi)涵和基本構(gòu)成要素。2.理解加盟的選擇原則、項目考察和注意事項。3.了解特許經(jīng)營合同的主要內(nèi)容。4.能夠撰寫特許加盟合同。任務(wù)2 特許加盟連鎖 基礎(chǔ)知識商業(yè)特許經(jīng)營 管理條例 (一) 特許加盟連鎖定義 特許加盟FC(Franchise Chain)即由擁有技術(shù)和管理經(jīng)驗的總部，指導(dǎo)傳授加盟店各項經(jīng)營的技