農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普宣傳研究

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安科普宣揚爭辯一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安科普宣揚的手段（一）科普宣揚的傳播手段及特點。1.科普宣揚中的紙質(zhì)媒體報紙、雜志、宣揚彩頁等作為科普宣揚的橋頭堡，也是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安科普宣揚工最早使用的科普宣揚傳播手段之一。此類傳播手段的優(yōu)點是信息量大，受眾接受信息具有深度化認知特點，且易保存、重復(fù)閱讀率高，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安科普宣揚的優(yōu)質(zhì)載體。缺點是實效性差、關(guān)注度不高。2.科普宣揚中的廣播媒體廣播作為聲音媒體則具有傳播準(zhǔn)時、范圍廣、受眾層次多樣、制作成本低廉的優(yōu)點，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安科普宣揚工作的有力助手，但其缺點也是格外明顯的，如線性傳播，稍縱即逝，不易受眾獲得深度認知。3.科普宣揚中的電視媒體電

2、視媒體進展至今已是視頻內(nèi)容生產(chǎn)的第一規(guī)?；襟w，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安科普宣揚的重地，因其直觀性強、感染力強、權(quán)威性強等優(yōu)點是科普宣揚的優(yōu)質(zhì)載體。但其缺點也因傳播的線性以及不行重復(fù)化、播出時間的被動化，昂揚的制作播出成本而日益凸顯。4.科普宣揚中的網(wǎng)絡(luò)媒體隨著媒介形式的不斷進展，網(wǎng)絡(luò)媒體因其海量信息化、互動準(zhǔn)時性、多媒體性的特點，已然成了融合紙質(zhì)媒體、廣播媒體和電視媒體的跨媒體平臺，更有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安科普宣揚，但由于其海量信息的碎片化、內(nèi)容虛假把關(guān)性弱等問題，卻成了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安謠言的重要源頭，甚至其優(yōu)點都成了謠言傳播的助推器。5.科普宣揚中的自媒體伴隨著科技的進展與進步，緊隨信息井噴，人們隨即

3、進入了信息獵取的迷茫階段，因此新興的自媒體成了歸納信息、總結(jié)資源的“急先鋒”，成就了現(xiàn)今“人人都可以是生產(chǎn)者，人人也都是傳播者”的自媒體時代。其優(yōu)點是可以做到科普信息的精準(zhǔn)宣揚、即時互動、傳播成效極高、傳播手段多樣，缺點是信息渠道不權(quán)威、不嚴(yán)謹，反而是虛假信息的重災(zāi)區(qū)。（二）農(nóng)田餐桌在國家媒體平臺上的特點與功能。1農(nóng)田餐桌.的特點在中心電視臺軍事農(nóng)業(yè)頻道播出的農(nóng)廣天地欄目，由中心農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校（農(nóng)業(yè)部農(nóng)夫科技訓(xùn)練培訓(xùn)中心）主辦，是一檔普及農(nóng)業(yè)科技學(xué)問、推廣先進適用技術(shù)、培訓(xùn)生產(chǎn)經(jīng)營技能、傳遞市場營銷信息的綜合性電視欄目，以培育農(nóng)村有用人才為己任，以培育愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營的新型職業(yè)農(nóng)夫為重

4、點，服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進展和新農(nóng)村建設(shè)。欄目在農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管局的指導(dǎo)下，開設(shè)了針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的系列科普專題片農(nóng)田餐桌。該系列節(jié)目以“餐桌”為平臺，以呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為主題，追溯農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、消費等環(huán)節(jié)，呈現(xiàn)豐富多彩飲食文化，傳播科同學(xué)產(chǎn)、健康消費的觀念，普及保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的技術(shù)學(xué)問。2.農(nóng)田餐桌在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安科普宣揚中的功能（1）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安文化傳播功能傳播文化是電視媒體的重要功能，中心電視臺是面對全國傳播國家文化及意識形態(tài)的重要平臺，而農(nóng)田餐桌則是面對全國人民傳播農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安文化的重要載體，是營造全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安傳播的影像手段。（2）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安學(xué)問獲得功能人們觀看

5、中心電視臺軍事農(nóng)業(yè)頻道的農(nóng)業(yè)節(jié)目，相比中心電視臺的其他頻道節(jié)目，更具有目的性，即獵取農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)經(jīng)營靈感以及農(nóng)產(chǎn)品市場信息等農(nóng)業(yè)學(xué)問的目的性格外明顯。而在央視網(wǎng)中農(nóng)廣天地欄目的在線訪問量在央視400多個欄目始終保持在前30名，從側(cè)面反映了人們?yōu)榱双C取農(nóng)業(yè)學(xué)問，克服電視媒體線性傳播的缺點，會主動上網(wǎng)進行重復(fù)觀看獵取農(nóng)業(yè)學(xué)問。因此，農(nóng)田餐桌也便具有了傳遞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安學(xué)問的功能。（3）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安輿論引導(dǎo)功能媒體作為社會輿論的風(fēng)向標(biāo)，自然具備監(jiān)督與維護社會輿論平安的職責(zé)。農(nóng)田餐桌從開播以來，站在國家媒體平臺的高度，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安輿論方面起到了有效的引導(dǎo)作用，有利于營造較好的社會輿論環(huán)境。

6、二、新傳播環(huán)境中農(nóng)田餐桌的媒體傳播表現(xiàn)手段隨著科技的不斷革新，現(xiàn)今媒體已經(jīng)是融合文字、聲音、畫面等多種傳播表現(xiàn)手段的融合媒體，以往以單純媒介形式而劃分的媒體形式已經(jīng)不適應(yīng)時代的需求，作為承載傳播農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安觀念的農(nóng)田餐桌，在新的傳播環(huán)境中，樂觀應(yīng)對變化，靠著自己豐富的電視視聽資源優(yōu)勢，借力新媒體環(huán)境的各種手段，使自身在傳播農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安科普宣揚方面顯得更加得心應(yīng)手，具體表現(xiàn)有如下：（一）網(wǎng)絡(luò)視頻媒體的延長：內(nèi)容為王。視頻網(wǎng)站霸屏的當(dāng)今，最缺的是什么？是內(nèi)容科學(xué)、形式精良的視聽節(jié)目內(nèi)容。雖然在網(wǎng)絡(luò)時代中，人們收看電視媒體的習(xí)慣已經(jīng)有所轉(zhuǎn)變，但是面對海量卻又制作不夠精良的網(wǎng)絡(luò)視聽資源，農(nóng)廣天地欄

7、目的系列專題農(nóng)田餐桌便以優(yōu)質(zhì)的視聽內(nèi)容獲得很好的社會美譽。就如其在網(wǎng)絡(luò)視頻媒體的延長央視網(wǎng)，農(nóng)廣天地的在線點擊率始終保持在其400多個欄目前列。同時，在新興的視頻彈幕網(wǎng)嗶哩嗶哩網(wǎng)，相關(guān)節(jié)目的準(zhǔn)時彈幕互動率也格外活躍，充分說明科普宣揚始終以內(nèi)容為王的媒體傳播本質(zhì)與不行替代性。（二）社交互動媒體的延長：有用為尊。新傳播環(huán)境中影像宣揚的一大特點是多樣化的傳播手段，無限量的信息傳輸終端，花樣浮夸且多樣的表現(xiàn)形式，都讓受眾應(yīng)接不暇，反而造成受眾接收信息匱乏，稀釋了科普傳播的力度。為了解決這一問題，農(nóng)廣天地在各類互動媒體，如微信、微博等平臺都有自己的官方賬號，向?qū)挸ㄊ鼙姕?zhǔn)時傳遞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的科普信息。在

8、這些互動媒體中，受眾對于欄目的評價，往往以“有用”、“有用”、“實在”等詞語來對欄目進行標(biāo)記，這也格外適合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安科普的傳播的根本目的，即有效地向人們傳播農(nóng)產(chǎn)品學(xué)問，共筑農(nóng)產(chǎn)品在舌尖上的平安。三、新傳播環(huán)境中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安影像傳播的基本規(guī)律寬敞民眾由于缺少相關(guān)專業(yè)學(xué)問，進而簡潔對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安產(chǎn)生疑慮和恐慌，又由于關(guān)系其切身利益，極易被煽動，所以媒體需要把握這種信息宣揚的需求規(guī)律，結(jié)合精準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安信息，準(zhǔn)時向民眾進行科普辟謠等行動。具體操作有以下幾點：（一）主動宣揚，牢守輿論陣地。在新的傳播環(huán)境中，媒體已經(jīng)不再是功能單一、單向傳播的宣揚工具，而是要在準(zhǔn)時傳達精確權(quán)威信息的基礎(chǔ)上，

9、懂得寬敞受眾的心理需求，急群眾之所想，想群眾之所求，成為主動示好的能動媒體。（二）緊跟時效，堅守權(quán)威陣地。信息科技蓬勃進展，信息獵取渠道多樣，信息表現(xiàn)形式豐富，寬敞受眾更易受到蠱惑與煽動，因此面對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的網(wǎng)絡(luò)謠言時，要第一時間進行辟謠宣揚，準(zhǔn)時發(fā)布權(quán)威信息，提高信息的透亮度，向受眾傳達能夠推斷是非的關(guān)鍵信息，進而應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)謠言所造成的后果。（三）樂觀公關(guān)，嚴(yán)守政府形象。當(dāng)發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安問題時，媒體應(yīng)樂觀對內(nèi)對外宣揚。我國從中心到地方政府有關(guān)部門，對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安消滅的問題，既不能掩蓋事實真相，也不能相互推諉責(zé)任。要通過新的媒體傳播環(huán)境來建立政府部門面對農(nóng)產(chǎn)品問題時的重要職能作用，面對突發(fā)事故和大事要做到準(zhǔn)時妥當(dāng)處理，進而利用新的傳播環(huán)境掛念自身建立良好形象?？傊?，在新的傳播環(huán)境中“推動質(zhì)量興農(nóng)，確保舌尖上的平安”的科普平安影像傳播顯得尤為重要，而農(nóng)廣天地欄目推出