酒店高管述職報(bào)告

1、酒店高管述職報(bào)告【篇一： 2013 酒店總經(jīng)理述職報(bào)告】述職報(bào)告敬愛的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：2013 年是我任旅店經(jīng)理的第二個(gè)年頭，固然一路走來很辛勤，但我依舊感覺由衷的欣慰，因?yàn)橐环莞N一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報(bào)。兩年來，我以旅店為家，腳扎實(shí)地，與旅店全體職工齊努力共奮進(jìn)，讓旅店經(jīng)營管理穩(wěn)步行進(jìn)，獲得了優(yōu)秀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，職工薪資進(jìn)一步提高，旅店硬件設(shè)施逐漸改進(jìn)，服務(wù)功能不停完美，旅店有名度和美譽(yù)度得以提高，綜合經(jīng)營環(huán)境獲取較大改進(jìn)， 2013 年，旅店經(jīng)濟(jì)效益明顯。(一 )、在旅店經(jīng)營方面：1、經(jīng)營收入方面， 2013 年度經(jīng)營收入 1240 萬元，超額完成 2012 年

2、度800 的目標(biāo)任務(wù)；超出 2012 年經(jīng)營收入 440 萬元。(二 )、在內(nèi)部管理方面的好與壞：1、對(duì)各部門及班組實(shí)行績效管理。因?yàn)榻?jīng)營中間存在溝通上的問題，績效的真切功能只發(fā)揮了一部分，團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對(duì)較單薄，所以績效核查未能發(fā)揮的酣暢淋漓，經(jīng)過增強(qiáng)思想管理，基層管理人員對(duì)核查可以量化及議論部門工作質(zhì)量方面獲取了改進(jìn)，促使管理層關(guān)注業(yè)績。2、經(jīng)過自主管理，調(diào)整了管理方向，打造自己品牌。在未央湖地區(qū)獲取最正確環(huán)境單位。因?yàn)槲覀冏约汗芾韴F(tuán)隊(duì)的 “戰(zhàn)斗力 ”有限，在新的一年里，我將為此增強(qiáng)協(xié)作、努力學(xué)習(xí)和提高，并全力為旅店努力奮斗 ”。3、連續(xù)完美服務(wù)功能與項(xiàng)目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，不停完美旅店制

3、度，擬定細(xì)化工作流程；但是此刻一直存在著經(jīng)營與管理上的不足，在 2014 年我將對(duì)其進(jìn)行完全整頓。4、做好政務(wù)招待，建立行業(yè)品牌形象。2013 年旅店先后招待了五一、十一旅行旺季招待、外來賓人、陜科 大會(huì)議及各種培訓(xùn)會(huì)議會(huì)等，創(chuàng)立店以來最高規(guī)格，整年招待量最多的一年，整年承接大小會(huì)議 54 剩余次；大型婚宴 15 余次。因?yàn)槲覀兏麟A層職工精心準(zhǔn)備和現(xiàn)場(chǎng)追蹤，未出現(xiàn)重要服務(wù)質(zhì)量事故，特別在招待高標(biāo)準(zhǔn)會(huì)議工作中遇到客人夸獎(jiǎng)和認(rèn)同。旅店求實(shí)經(jīng)營管理，側(cè)重品牌形象建設(shè)，內(nèi)行業(yè)組織的相關(guān)檢查評(píng)比中遇到了主管部門的認(rèn)同，對(duì)尚不完美的工作，我會(huì)努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績。二

4、、工作中存在的主要問題與不足：(一 )旅店經(jīng)營管理方面：1、因?yàn)槁玫暝?2012 年正式接手投向市場(chǎng)，早期經(jīng)營成本大，對(duì)賓館凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)不盡人意的地方，旅店的成本控制也是今后工作的要點(diǎn)。2、旅店人力資源的貧乏，經(jīng)營部門人手欠缺，經(jīng)以致管理員頂崗， 管理工作放松跟進(jìn)，平常服務(wù)細(xì)節(jié)問題常常出現(xiàn)問題。三、 2014 年任職想法：1、明確市場(chǎng)定位，提高銷售收入：依據(jù)旅店經(jīng)營擬定合理的經(jīng)營思路，正確地掌握市場(chǎng)變化和需求，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用，利用自己優(yōu)勢(shì)，突出旅店的特點(diǎn)，使旅店在中、高端花費(fèi)集體的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展到高端花費(fèi)群的范圍，成立了一部分相對(duì)固定的花費(fèi)集體，保證旅店的住宅率的穩(wěn)固提高。 ,（ 1）

5、、提高現(xiàn)有銷售人員銷售理念，擴(kuò)展銷售新思路，進(jìn)一步發(fā)掘旅店客源市場(chǎng)，為更好的睜開旅店全員銷售工作確定了基礎(chǔ)。（ 2）、市場(chǎng)的認(rèn)知度獲取進(jìn)一步提高。增強(qiáng)了市場(chǎng)宣傳力度，經(jīng)過各種宣傳方式，對(duì)旅店進(jìn)行營銷推行，以增添旅店的有名度。（ 3）、餐飲銷售工作要有顯然的提高。餐飲部在推出菜品方面不停更換花色品種，按季節(jié)不一樣常常更新菜譜，規(guī)定廚師一定按定量的標(biāo)準(zhǔn)加工制做出擁有 “色、香、味、型 ”具體的菜品，同時(shí)經(jīng)過舉辦各種營銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。（ 4）、會(huì)合精力，全員關(guān)注中秋、圣誕等節(jié)日的籌備、策劃及銷售工作，經(jīng)過全員的努力銷售，節(jié)日銷售業(yè)績?yōu)槁玫陮砹丝捎^的收入。2、提高中層人員管理水平，增強(qiáng)職

6、工培訓(xùn)工作：堅(jiān)持把職工素質(zhì)培訓(xùn)持之以恒地放在首位，經(jīng)過對(duì)職工采納會(huì)合培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)等培訓(xùn)方式，使職工可以更好的適應(yīng)本職工作，認(rèn)識(shí)旅店的實(shí)質(zhì)運(yùn)營狀況，遵守旅店現(xiàn)行的規(guī)章制度，讓每位職工都明確意識(shí)到優(yōu)良的服務(wù)及節(jié)能降耗工作在旅店運(yùn)營過程中的重要性，并將此落實(shí)到實(shí)質(zhì)工作中。并增強(qiáng)了對(duì)職工服務(wù)禮儀、儀容儀表方面的培訓(xùn)，讓職工在對(duì)客服務(wù)中提高服務(wù)質(zhì)量，建立旅店形象，表現(xiàn)旅店企業(yè)文化。3、安全管理工作常抓不懈，保證旅店正常運(yùn)轉(zhuǎn)：安全生產(chǎn)，一直作為旅店工作中的重中之重。要求保安部在平常工作中考慮到旅店的特別地理地點(diǎn)和人員不足的狀況下，一是對(duì)職工進(jìn)行不一樣層次、內(nèi)容的安全消防知識(shí)培訓(xùn)，提高辦理突發(fā)事件的應(yīng)急能

7、力；二是對(duì)增強(qiáng)對(duì)旅店安全巡邏力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整頓；三是對(duì)全員進(jìn)行了安全知識(shí)核查，提高了職工的安全意識(shí)，做到警鐘長鳴。4、關(guān)愛職工，做好后勤保障工作，增強(qiáng)企業(yè)凝集力：色既要提高職工素質(zhì)，又要關(guān)懷職工疾苦，為職工辦實(shí)事，認(rèn)真組織落實(shí)好各項(xiàng)后勤保障工作。要求職工餐廳在不停推出新花式的同時(shí)，保證菜譜的營養(yǎng)均衡。要求人力資源部按期對(duì)職工浴室衛(wèi)生進(jìn)行完全打掃，給職工創(chuàng)立溫馨酣暢的環(huán)境。在職工宿舍管理方面加大力度，給職工一個(gè)酣暢寂靜的休息環(huán)境，使他們有一個(gè)優(yōu)秀的精神狀態(tài)投入到工作中；同時(shí)，安排旅店組織豐富多彩的文體活動(dòng)，增強(qiáng)了旅店的凝集力和向心力，對(duì)內(nèi)豐富了旅店職工的文化業(yè)余生活，陶冶了職工情操，增強(qiáng)

8、了職工團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，對(duì)外弘揚(yáng)了旅店精神，顯現(xiàn)了旅店風(fēng)范，創(chuàng)立了一種輕松友善向上的旅店文化氛圍。以上是自己 2013 年度的述職報(bào)告，在迎接挑戰(zhàn)的 2014 年工作中，我將與全體職工一道，齊心協(xié)力，不辜負(fù)上司領(lǐng)導(dǎo)的厚望，我會(huì)以飽滿的工作熱忱、扎實(shí)的工作作風(fēng)，增強(qiáng)管理、全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，獲得更好的成績?！酒壕频昕偨?jīng)理述職報(bào)告演講稿】酒店總經(jīng)理述職報(bào)告演講稿大酒店總經(jīng)理述職報(bào)告演講稿董事局各位董事：2011 年，是我到任 _ 酒店總經(jīng)理的第二年，也是 _ 酒店連鎖 經(jīng)營發(fā)展壯大的一年。在這一年里，我和酒店執(zhí)全委會(huì)成員在企業(yè)董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的支持下，堅(jiān)持 “以人為本、以誠待人、來 賓至

9、上、服務(wù)至佳 ”的經(jīng)營理念 一站在手，寫作無憂 ! 不停創(chuàng)新營銷方 式，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提高。經(jīng)過全體 _ 酒店人的共同努力，戰(zhàn)勝資本緊張、人員流動(dòng)大、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店的經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上漲，連鎖發(fā)展擴(kuò)張戰(zhàn)略穩(wěn)步推動(dòng)。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下， _ 酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個(gè)多月，在 2010 年 12 月 7 日盛大推出了 _ 第一產(chǎn)業(yè)權(quán)式酒店 湖天一_ 酒店，這是 _ 酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。 _ 酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神獲取了董事長及各位董事的一定和業(yè)內(nèi)同行、社會(huì)各界人士的好評(píng)。酒店經(jīng)營目前表現(xiàn)出優(yōu)秀的發(fā)展趨向，以 _ 企業(yè) “專心創(chuàng)立、至高致遠(yuǎn)

10、 ”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不停增強(qiáng)拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué)，促使 _ 酒店連續(xù)長遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展，保證股東利益、增添職工收入、提高酒店品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重要。所以，我會(huì)向來為此而盡心、全力、盡責(zé)的工作。此刻，我向各位董事和同事述職，請(qǐng)予以審議。一、 2011 年度核查指標(biāo)完成狀況2011 年度酒店?duì)I業(yè)收入計(jì)劃為 (略去 )萬元，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入 (略去 )萬元，完成比率 (略去 )%，但因?yàn)閼?yīng)收帳款等要素的影響。核查收入完成比率為 (略去 )%，核查盈余完成比率為 (略去 )%。二、工作措施及存在的問題1、抓管理，樹形象；2011 年_ 酒店以董事局工作報(bào)告為指針，嚴(yán)抓細(xì)管、開源節(jié) 流，全

11、體職工精誠團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項(xiàng) 工作。先后被 _ 市環(huán)保局評(píng)為 “綠色旅店 ”、被衛(wèi)生局評(píng)為 生 a 級(jí)管理單位 ”、被 _ 市工商局評(píng)為 “花費(fèi)者信得過單位 店的品牌形象獲取了業(yè)內(nèi)同行的一定和遇到社會(huì)各界的一致好評(píng)，并按董事局工作報(bào)告要求完成分企業(yè)注冊(cè)工作?！笆称沸l(wèi)”，酒2、抓發(fā)展，強(qiáng)品牌；_ 大酒店依據(jù)企業(yè)制定的 “依賴房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展 ”的發(fā)展戰(zhàn)略，在強(qiáng)抓管理的同時(shí)，不停推動(dòng)連鎖發(fā)展。經(jīng)過努力， _ 首產(chǎn)業(yè)權(quán)式酒店 湖天一色 _ 酒店于 2010 月 12 月 7 日盛大開業(yè)。在湖天一色 店籌備過程中，酒店人依據(jù)董事局及董事長的要求，降低投資成本，保證酒店品位

12、。投資額降落了，酒店的品位并未降落，開業(yè)此后獲取了社會(huì)各界和來賓的認(rèn)同。湖天一色店的按期開業(yè)，在 _ 酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)立了 _ 酒店業(yè)的幾項(xiàng)第一。為今后的連鎖發(fā)展確定了堅(jiān)固的基礎(chǔ)，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊(duì)伍。3、抓經(jīng)營，顯見效；餐飲部整年計(jì)劃營業(yè)收入 (略去 )萬元，實(shí)質(zhì)完成營業(yè)收入 (略去 )萬元，完成 率為 (略去 )% 。酒店的營銷活動(dòng)睜開得有聲有色，廚部經(jīng)過努力，在保留優(yōu)良菜品的同時(shí)不停推出新菜。中餐大廳各種宴席不停，在宴席的招待、特別節(jié)日的營銷活動(dòng)均獲得了很好的成效。在 10 年的圣誕安全、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)售票收入 (略去 )萬元，比 20009 年的(略去

13、)萬元 ,增添了 (略去 )萬元 , 達(dá)到了預(yù)期的目的。 房務(wù)部整年計(jì)劃營業(yè)收入(略去 )萬元，實(shí)質(zhì)完成營業(yè)收入 (略去 )萬元，完成年計(jì)劃的 (略去 )% ，湖天一色 _ 酒店以客房經(jīng)營為主，趕忙完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能，為連鎖發(fā)展經(jīng)營創(chuàng)立經(jīng)濟(jì)效益。活動(dòng)中心整年計(jì)劃營業(yè)收入 (略去 )萬元，實(shí)質(zhì)完成營業(yè)收入 (略去 )萬 元，完成年計(jì)劃的 (略去 )% 。對(duì)迪美實(shí)行改制，由職工承包經(jīng)營。依據(jù)市 場(chǎng)規(guī)律，經(jīng)酒店研究報(bào)董事局同意，將運(yùn)通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓，這兩個(gè)部門從酒店剝離出去，減少了酒店的損失點(diǎn)，利于酒店的經(jīng)營管理。4、抓保護(hù)，降能耗；世紀(jì)店已開業(yè)運(yùn)營四年，設(shè)施設(shè)施的最正確運(yùn)營階段已經(jīng)過去，進(jìn)

14、入了設(shè)施維修階段。 10 年我們對(duì)中央空調(diào)主機(jī)、管路、空調(diào)尾端進(jìn)行設(shè)施保護(hù)、節(jié)能降耗， 06 年水電費(fèi)為 (略去 )萬元，比 09 年的 (略去 ) 萬元節(jié)約 (略去 )萬元，這是特別難得的。5、做 “三定 ”，控 “三費(fèi) ”；年初，依據(jù)董事局的布臵，認(rèn)真做好人員 “三定 ”，即定編、定崗、定薪。 10 年定編 1207 人，年終實(shí)質(zhì)在崗人數(shù)為 1187 人，比定編少20 人。經(jīng)過定編，使各崗位工作量不停飽和，工作效率獲取了有效提高。按年初制定的 “三費(fèi) ”標(biāo)準(zhǔn)我們徹完全底的進(jìn)行落實(shí)執(zhí)行。對(duì)各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用，按期召開成本解析會(huì)，對(duì)經(jīng)營和管理成本進(jìn)行解析，讓成本

15、義識(shí)深入職工心中。6 、抓安全，保次序；11 年的安全保衛(wèi)工作是值得警覺的一年，對(duì)突發(fā)安全事件缺少警惕性，在后期的工作中嚴(yán)格增強(qiáng)防備，保證酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中，幾乎承攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)施的搬運(yùn)工作。【篇三：酒店總經(jīng)理述職報(bào)告】酒店總經(jīng)理述職報(bào)告一、確定酒店的經(jīng)營計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營目標(biāo)，擬定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實(shí)行。 xx 假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面要素影響，經(jīng)營狀況不容樂觀，擬定 2004 年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營目標(biāo)即是環(huán)繞著改進(jìn)經(jīng)營狀況進(jìn)行的， 2011 年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為要點(diǎn)，輔以會(huì)所、泳池等配套設(shè)施，增強(qiáng)營銷，細(xì)化服務(wù)，提超出品，從

16、而提高酒店整體盈余能力為酒店基本經(jīng)營目標(biāo)。2011 年度俱樂部原計(jì)劃收入為 3709.04 萬元，實(shí)質(zhì)收入為 2329.65 萬 元，完成率為 62.81% 。剔除中餐收入影響，俱樂部計(jì)劃收入為1613.40 元，實(shí)質(zhì)收入為 1648.69 元，完成率為 102.19% 。此中西餐計(jì) 劃收入為 401 萬元，實(shí)質(zhì)收入為 436.29 萬元，完成率為108.8% ，客房計(jì)劃收入為 1186 萬元，實(shí)質(zhì)完成 1145 萬元，完成率為 96.5% 。為推動(dòng)住宅，帶動(dòng)花費(fèi)，俱樂部在經(jīng)營方面主要采納以下措施保證經(jīng)營連續(xù)增添：1、對(duì)住宅客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對(duì)商務(wù)客房推出了每個(gè)月住宅累計(jì)滿五間贈(zèng)予泳票

17、一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)企業(yè)的訂房并對(duì)新開業(yè)的游泳池起宣傳推行作用。2、針對(duì) 6 月下旬的住宅預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住宅贈(zèng)予早飯， 對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客。3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，增強(qiáng) 出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自 5 月 1 日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)， 將自助餐午飯價(jià)格上浮至 58 元 /位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原由為中餐收入與計(jì)劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情況極不容樂觀，在達(dá)聲股份企業(yè)決策下，于 9 月 11 日宣告休業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐約束，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。5、指導(dǎo)擬定策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收巔峰。

18、二、主持?jǐn)M定和完美酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，成立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)， 協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，成立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)。為使酒店的平常運(yùn)作逐漸歸入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有追蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作親近聯(lián)合起來，成立明確的工作目標(biāo)，要求各部門成立計(jì)劃性的工作制度，經(jīng)過每個(gè)月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)行。成立每個(gè)月工作報(bào)告制度，經(jīng)過對(duì)工作的完成狀況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完美，制度的完美及各項(xiàng)工作程序的確定需在長遠(yuǎn)大批的實(shí)踐中方能逐漸完成。所以，制度的成立也是一項(xiàng)長遠(yuǎn)復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項(xiàng)崗位程序及

19、流程已擬定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ) ,酒店管理層自2011 年年初開始，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，接踵出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標(biāo)核查方面，一方面依照已出臺(tái)的核查實(shí)行方法進(jìn)行核查，另一方面每個(gè)月每季度召開上月 /季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)擬定的工作計(jì)劃， 總結(jié)實(shí)質(zhì)實(shí)行進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部核查的依照。三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展?fàn)顩r，擬定市場(chǎng)拓展及價(jià)格系統(tǒng)，合時(shí)提出階段性工作要點(diǎn)，并指揮實(shí)行。市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作要點(diǎn)：一月份擬定 2004 年商務(wù)散客、長包房、

20、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價(jià)格及合約版本。二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推行工作，增強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，擬定庫房管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。三月依據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳 a、 b 區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)予，完美 c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。擬定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。擬定 xx 會(huì)員卡章程。四月完美酒店部門崗位職責(zé)訂正，草擬酒店各部門工作程序，睜開游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳露臺(tái)的部署。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。 五月編制新菜牌，做好 季節(jié)菜的變換，改變中餐 c 區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，增強(qiáng)對(duì)游泳池的 銷售工作，對(duì)客房浴室滲水維修

21、，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面維修，中餐空調(diào)塵網(wǎng)沖刷。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一少兒節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。 六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，睜開端午節(jié)、少兒節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊(cè)的訂印。七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物質(zhì)自購，中餐增添新菜式的推行，西餐推出優(yōu)選下午茶、夏季傾情飲品?？头吭鎏砜墒圪u毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對(duì)客房的滲水維修。八月對(duì)酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對(duì)中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水辦理、沖刷，重新訂制客房一次性用品。九月依據(jù)中餐經(jīng)營狀況及時(shí)停止了中餐營業(yè)，并環(huán)繞中餐休業(yè)做好職工遣散、供貨商物質(zhì)退貨及財(cái)富清點(diǎn)工作。同時(shí)西

22、餐廳睜開了以登高觀月為主題的中秋活動(dòng)，獲得了優(yōu)秀成效。 十月做好十一黃金周的招待工作，同時(shí)因?yàn)楦呓粫?huì)的舉行，及時(shí)調(diào)整了房價(jià)，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，擬定秋冬天節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行沖刷，同時(shí)為改進(jìn)職工住宿，將職工宿舍由蓮塘搬至上步，撤消了職工班車。十二月進(jìn)行了辦公室搬家，同時(shí)以圣誕節(jié)為要點(diǎn)，對(duì)酒店進(jìn)行全面部署與策劃，基本達(dá)到預(yù)期成效。五、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培育和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培育酒店自己的優(yōu)秀人材，需要一個(gè)友善的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人材能力的一定，人品的尊敬。目前酒店采納用人的原則為量才合用

23、，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人材的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)手下負(fù)責(zé)的態(tài)度，增強(qiáng)督查，增強(qiáng)拘束，增強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競爭的需要、滿足職工自己發(fā)展的需要以及提高酒店的效益都擁有十分重要的意義。經(jīng)過培訓(xùn)可以提高職工的技術(shù)和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；職工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，俱樂部在 2011 年度開展了大批的培訓(xùn)工作，要求各部門每個(gè)月制定培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為 242.5 小時(shí)，此中四月份為 101.5 小時(shí)，五月份為 67.5 小時(shí)，六月份為 73.5 小時(shí)。部門均

24、勻培訓(xùn)課程在 6 節(jié) /月，人均月均勻培訓(xùn)課時(shí)約 8 小時(shí)，湊近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平。酒店初步成立了一致的培訓(xùn)師制度，人力資源部增強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，會(huì)合組織了 “培訓(xùn)技術(shù)實(shí)踐課程 ”和一些基礎(chǔ)的 管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共 12 份。為未來實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、榮膺等核查打下基礎(chǔ)。六、發(fā)動(dòng)廣大職工集思廣益，搞好民主管理工作；關(guān)懷職工生活，不停改進(jìn)職工的工作、生活條件。1、成立總經(jīng)理信箱，成立起職工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱成立以來，俱樂部整年共接到了以下幾方面的共投訴 12 件（見以下圖）：針對(duì)職

25、工說起的工服問題，馬上要求管家部訂制工程部夏季制服。針對(duì)對(duì)個(gè)別部門、職工的投訴及職工申述，酒店馬上睜開檢查，及時(shí)清理不合格人員。針對(duì)職工廣泛反響伙食差、上下班不方便等建議，俱樂部采納了以下措施：第一，及時(shí)調(diào)整了職工宿舍，將職工宿舍由車程半小時(shí)到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前職工上下班只需步行十分鐘，不受班車時(shí)間限制，職工休息獲取了充分保障，獲取職工充分一定。其次，職工伙食也是較為突出的一個(gè)問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳供應(yīng)給職工的大多為售賣區(qū)節(jié)余積壓的食品，不但滋味差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食品，職工廣泛反響吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是職工流失率高的原由之一。為改變此狀況，俱樂

26、部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商討，決定在 26 樓辦公區(qū)自行創(chuàng)立職工餐，自 12 月 6 日開餐以來，因?yàn)槭称犯蓛粜l(wèi)生、滋味爽口，獲取了職工的一致好評(píng)。再次，針對(duì)今年以來深圳市特區(qū)對(duì)勞動(dòng)法的執(zhí)法力度的不停增強(qiáng)，俱樂部增強(qiáng)了職工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理，并依照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)職工購買社會(huì)保險(xiǎn)。這樣固然會(huì)造成薪資成本的小幅度提高，但對(duì)于提高職工歸屬感、防備潛伏的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不行估計(jì)的作用。 經(jīng)過以上措施的實(shí)行，可以看到俱樂部的人員流動(dòng)率在 12 月份達(dá)到了最低，僅為 4% 。并逐漸成立了一條快捷有效的職工與總經(jīng)理溝通的渠道。2、依據(jù)已有條件盡可能睜開職工文化活動(dòng)，分部門組織職工至大梅沙、梧桐山活動(dòng)、召開職工談話會(huì)

27、等，增強(qiáng)企業(yè)凝集力。每個(gè)月召開職工誕辰會(huì)，以大家庭的形式為當(dāng)月誕辰職工慶祝，恩賜誠心的祝愿，增強(qiáng)職工的歸屬感。3、按期編制第一版酒店內(nèi)刊 xx 之窗，按月更新職工宣傳櫥窗，成立酒店與職工溝通的橋梁。xxx 大酒店2011 年 7 月 14 日，受 * 董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，自己負(fù)責(zé)xxx 大酒店籌建工作，因?yàn)橄绕谶z留問題許多，各項(xiàng)工作處于逗留狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，自己主要睜開以下幾方面工作：一、解決先期工程遺留問題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加速主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于掃尾階段。因?yàn)橄绕谌藛T改動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體墮入癱瘓狀態(tài)，工地歇工，職工情緒混亂。在此情況下，

28、自己意識(shí)到只有馬上解決先期遺留問題，加速主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)固民心。在王賓董事長及總企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，自己組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，排除不合作裝修企業(yè)合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成 90% 。目前惟有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽商中。2、設(shè)施工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的 安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)施。3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及 90% 別墅裝修；主樓裝修完成 90% （包含水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理

29、石完成 80% 。4、其余工程：完成外頭欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場(chǎng)、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成 90% ；酒店泊車場(chǎng)完成 90% ；酒店噴水池完成 90% ；草地照明完成 90% ；二、廣布信息，睜開各種招標(biāo)活動(dòng)，對(duì)各種設(shè)施、用品、資料選樣及機(jī)器設(shè)施選型，并簽訂合約在上述主體工程熱火朝天進(jìn)行同時(shí)，各種設(shè)施、用品及資料選樣及機(jī)器設(shè)施的選型也緊鑼密鼓地睜開。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自己多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采納招標(biāo)方法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、同樣競爭、誠實(shí)信譽(yù)的原則，堅(jiān)持了資格審察，實(shí)地觀察，小組審議，上報(bào)同意的工作程序與供貨

30、商簽訂合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)施、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、潔凈機(jī)器、職工衣飾、客房用品等一系列合同已簽訂，共計(jì)合約 50 份，合同總數(shù)達(dá) 1802.6 萬元。（附已簽合同明細(xì)表）三、確定人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員貯備，增強(qiáng)者員培訓(xùn)2010 年 8 月，酒店確定全體人員編制為 307 人。聯(lián)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，擬定人職薪資標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。目前亞洲海灣大酒店確定為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門互相分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為保證各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采納分步有序，逐漸到位的方法進(jìn)行人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門，采納了多種的招聘方法來趕忙補(bǔ)足，

31、除了人材市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還經(jīng)過網(wǎng)上公布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙公布信息和介紹人員，經(jīng)過勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助找尋和介紹酒店所需的人材等方式，目前酒店到職人員共 222 人，主要為：行政辦 7 人，財(cái)務(wù)部 28 人，前廳部 32 人，管家部 36 人，餐飲部 36 人，營銷推行部 9人，人力資源部 5 人，廚房 31 人，采買部 3 人，工程部 10 人，保安部 25人。以上數(shù)據(jù)未包含 05 年元旦后入職的部分職工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。目前與與酒店簽訂 “校企合作協(xié)議 ”的大中專院校有 “天津商學(xué)院 ”、“廈門南洋學(xué)院 ”和“海峽工貿(mào)學(xué)校 ”等三所。實(shí)習(xí)期從 2011 年 1 月 3日至 2011 年 6 月 30 日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部優(yōu)選和相關(guān)部門面試，從中優(yōu)選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完美的食宿、津