巧克力工廠設(shè)計可行性報告

1、（一）項目由來當今社會，巧克力是愛人之間相互表達情意的憑證；是節(jié)日饋贈親朋好友的精美禮品；是人們放松心情，補充能量的營養(yǎng)休閑食品；是安神補腦，抗抑郁，防止心臟病發(fā)生的天然衛(wèi)士。巧克力作為一種特殊的營養(yǎng)食品，它特有的食品屬性以及特定的文化內(nèi)涵，收到越來越多的消費者所青睞，其品質(zhì)和口感是市場主導。（二）項目建設(shè)的必要性和重要性目前國產(chǎn)巧克力正在蓬勃發(fā)展，而產(chǎn)量和質(zhì)量上卻遠遠未能滿足消費者需求，據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會透露，我國目前巧克力廠家年產(chǎn)量的11萬噸，人均占有量不足一百克，而發(fā)達國家人均年消費量早已達到12公斤，相對這個數(shù)字，我國巧克力市場，無論是生產(chǎn)還是銷售，均有廣闊的空間有待于開

2、發(fā)。相關(guān)機構(gòu)預測，擁有14億人的中國，市場消費的潛力將達到200億元，而目前這個數(shù)字僅是30億元，伴隨每年10%-15%的迅猛增長率，中國必將成為世界上最有發(fā)展?jié)摿?，增幅最快的最大巧克力市場。巧克力工廠無意識迎合當前市場的大好項目。（三）項目投資金額供給100萬元（四）項目擬建區(qū)浙江德清經(jīng)濟開發(fā)區(qū)第一部分總論一、項目名稱露絲巧克力生產(chǎn)建設(shè)項目二、主辦單位名稱露絲巧克力食品有限公司三、企業(yè)法人代表、M嚴芳第二部分項目建設(shè)背景及必要性一、項目提出的背景當今社會，巧克力是愛人之間相互表達情意的憑證；是節(jié)日饋贈親朋好友的精美禮品；是人們放松心情，補充能量的營養(yǎng)休閑食品；是安神補腦，抗抑郁，防止心臟病發(fā)

3、生的天然衛(wèi)士。巧克力作為一種特殊的營養(yǎng)食品，它特有的食品屬性以及特定的文化內(nèi)涵，收到越來越多的消費者所青睞，其品質(zhì)和口感是市場主導。二、項目提出的必要性1、項目建設(shè)符合國家食品綜合開發(fā)政策，是促進食品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。2、本項目生產(chǎn)線全部采用國內(nèi)外先進設(shè)備，精心設(shè)計具有鮮明特色和獨到之處的先進工藝，從產(chǎn)品的質(zhì)量，產(chǎn)量，動力消耗，工藝對原料的適應(yīng)性和靈活性，工藝的完善性，設(shè)備維護，保養(yǎng)，投資的經(jīng)濟性與合理性等綜合方面來看，具有國內(nèi)外先進水平。3、本項目經(jīng)濟效益良好，稅后財務(wù)內(nèi)部收益效率喂19.4%，大于行業(yè)基準收益率8%;投資回收期（含建設(shè)期）為4.5年；稅后財務(wù)凈現(xiàn)值喂267萬元。通過不確

4、定性分析，該項目具有較強的抗風險能力。綜上所述，該項目投資事宜，見效快，經(jīng)濟效益、社會效益顯著，所以是完全可行以及必要的。第三部分市場分析中國即將成為世界上最有發(fā)展?jié)摿?、增幅最快的巧克力市場擁?4億人口的中國，巧克力正以10-15%的年增長率迅猛發(fā)展，市場消費潛力高達200億元。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就是全球最大的巧克力市場。中國巧克力市場將迅速發(fā)展，這對國內(nèi)巧克力廠商來說是極好的契機。但面對洋品牌已經(jīng)占優(yōu)的局面，國內(nèi)巧克力廠商只有不斷提高產(chǎn)品的品質(zhì)，進行原料精選和設(shè)備升級，在技術(shù)上與國際接軌，并注意市場創(chuàng)新，廣建營銷網(wǎng)絡(luò)，加強品牌經(jīng)營，才能夠與國際巧克力企業(yè)在一個平臺上進行競

5、爭和交融，突破巧克力行業(yè)的寡頭壟斷狀況。中國市場的重要性就在于，這是一個潛力巨大而未開發(fā)的巧克力市場，在未來幾十年里將會有令人興奮的成長機會。我國目前巧克力的年消費量在30億元左右，人均巧克力消費大約為每年四十克至七十克，約三點五億美元的市場價值看似巨大，實際上僅占國際市場的百分之零點五。歐洲年人均消費巧克力7公斤以上，亞洲的韓國、日本平均2公斤，業(yè)內(nèi)人士普遍認為：中國巧克力市場將有每年百分之十至十五的增長率。FMCG研究中心對上海甜食市場2005年的統(tǒng)計顯示，巧克力是甜食市場的大頭，占到了整個甜食市場41%的份額，其次分別是糖果：30%，膠母糖：20%，功能糖果：9%第四部分主要建設(shè)條件一、

6、地理位置及區(qū)域范圍浙江省莫干山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)位于浙江省德清縣內(nèi)，緊鄰杭州市，屬于首批省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)南距杭州市中心45公里，東距上海190公里，北路蘇州市120公里。開發(fā)區(qū)交通費便捷，據(jù)杭州蕭山國際機場50公里，華東第二通道-杭宣鐵路，104國道，09省道俊橫貫開發(fā)區(qū)，距開發(fā)區(qū)3公里的杭定高速公路已經(jīng)全面開通。二、項目選址項目選在莫干山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)船山街東北角，新征土地140.93畝用于本項目建設(shè)，目前，該地周圍為農(nóng)田，地勢平坦，地形規(guī)則，環(huán)境良好，方便規(guī)劃設(shè)計。三、自然條件1、地形地貌廠址所在地勢平坦，一般自然高度喂29.0-32.0米，據(jù)鑿井資料，地層大致是0-5米為湖積層，5-20米為粘土層，2

7、0米以下才出現(xiàn)沙石。2、氣候條件項目處在亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，溫暖濕潤，四季分明，年平均氣溫為13-16攝氏度，最冷月（1月）平均氣溫4攝氏度，最熱月（7月）平均氣溫28.5攝氏度。無霜期220-236天，多年平均降水量1379毫米，3-6月以偏東風為主，多雨水6月為梅雨期，7月氣候干熱，8-9月常有臺風過境，10月秋高氣爽，雨量稀少，11月至次年2月，盛行西北風，氣候寒冷少雨。3、水資源廠址屬于湖州市德清縣，湖州市2009年總供水量為18.04億立方米。其中地表水源供水量17.48億立方米，占總供水量的96.9%；淺層地下水源供水量0.30億立方米，占總供水量的1.7%；其它水源供水0.26

8、億立方米，占總供水量的1.4%。在地表水源供水中，蓄水工程供水量1.76億立方米，引水工程供水量1.10億立方米，提水工程供水量14.62億立方米?？偸撬簇S富。水源主要來源于東苕溪河，西苕溪河以及對河口水庫。水質(zhì)量較好，達到國家標準II類。4、工程土質(zhì)項目建設(shè)地點場地出露的土體自上而下為雜填土，粉質(zhì)粘土，粉土，淤泥質(zhì)粉土，圓礫卵石層等。土地件事，工程之地符合建設(shè)要求。四、社會經(jīng)濟條件德清區(qū)位優(yōu)勢十分突出。杭寧高速公路、104國道、09省道、宣杭鐵路、京杭運河、杭湖錫線航道等把德清和杭州緊緊聯(lián)在一起，縣城武康到杭州市中心只有半小時車程，另有穿越縣境東中部的申嘉湖（杭）高速、貫通縣境東西的莫干山

9、大道正在規(guī)劃建設(shè)之中。近年來，德清大力實施“開放帶動、接軌滬杭”戰(zhàn)略和“強工業(yè)、精農(nóng)業(yè)、擴城市、興三產(chǎn)”四個工作重點，經(jīng)濟社會持續(xù)健康發(fā)展，連續(xù)5次進入全國百強縣（市）行列（排名從2000年的93位躍升至2004年的36位），先后被評為全國衛(wèi)生縣城、國家級生態(tài)示范區(qū)、全國科技工作先進縣、全國體育先進縣、全國文化先進縣、省級文明城市、全省首批教育強縣、全省農(nóng)村基層組織建設(shè)先進縣。2005年，我們堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟社會發(fā)展全局，面對宏觀調(diào)控政策效應(yīng)進一步顯現(xiàn)和要素制約矛盾突出的大環(huán)境，緊中求活、難中求進，全縣經(jīng)濟社會發(fā)展保持了良好勢頭。全年生產(chǎn)總值達到118億元，同比增長14.2%；實現(xiàn)財政

10、總收入14.3億元，增長18%，其中地方財政收入7.6億元，增長20.4%；全社會固定資產(chǎn)投資75.7億元，增長10.5%；工業(yè)性投資45億元，增長28%；自營出口3.89億美元，增長49%；合同外資3億美元，實到外資1.3億美元，實到內(nèi)資28億元；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入15335元，增長14%，農(nóng)民人均純收入7461元，增長14%。2006年，是“十一五”發(fā)展的開局之年，更是推動德清經(jīng)濟社會發(fā)展新跨越的關(guān)鍵一年。今年我縣工作總的指導思想是，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟社會發(fā)展全局，深入貫徹落實黨的十六大、十六屆三中、四中、五中全會和省委十一屆九次全會精神，按

11、照省委深入實施“八八戰(zhàn)略”、全面建設(shè)“平安浙江”、加快建設(shè)文化大省的戰(zhàn)略部署和市委“增強三力、率先崛起”的要求，緊緊圍繞創(chuàng)經(jīng)濟強縣、建生態(tài)德清、構(gòu)和諧社會的目標，不斷深化“開放帶動、接軌滬杭”戰(zhàn)略和“強工業(yè)、精農(nóng)業(yè)、擴城市、興三產(chǎn)”四個工作重點，堅持不懈地實施“項目推進年”，立足科學發(fā)展，堅持加快發(fā)展，推動德清經(jīng)濟社會又快又好發(fā)展，為順利實施“十一五”規(guī)劃開好局起好步。德清是全國首批沿海經(jīng)濟開放縣，形成了以生物化工、醫(yī)藥、機械電子、新型建材、新型紡織、糧油食品為主的工業(yè)特色和以特種水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)作品加工為主的效益農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、旅游、教育、房地產(chǎn)等各業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的綜合性開放型經(jīng)濟格局。五、基礎(chǔ)設(shè)施條件

12、1、供水本項目用水主要為項目建設(shè)用水和生活用水。對河口水庫的供水路線已經(jīng)鋪設(shè)到項目地路邊，自來水公司能保證24小時連續(xù)供水，并且水質(zhì)良好。同時可以開采地下水自備水源，能夠保證項目用水的需要。2、排水條件本項目采用雨污河流制。廠區(qū)內(nèi)建設(shè)完整的排水系統(tǒng)，項目廠址位置地勢較高，雨水和生活污水可分別排入現(xiàn)有的排水系統(tǒng)。本想沒有生產(chǎn)用水主要是清洗用水和清潔用水，污染物較少。廠區(qū)排出的主要污水為生活產(chǎn)生的污水，經(jīng)過化糞池二級處理后排入市政污水管網(wǎng)系統(tǒng)。3、供電為保證項目用電，在廠區(qū)擬建一座中心配電所和車間變電所，中心配電所給高壓電機和車間變電所供電。車間變電所設(shè)置2臺650kva變壓器為保證項目生產(chǎn)。4、

13、土建本工程土建按地質(zhì)、氣象等自然條件設(shè)計，加工車間、倉庫采用混合結(jié)構(gòu)，屋頂采用輕鋼結(jié)構(gòu)，其他建筑均采用混合結(jié)構(gòu)。車間，倉庫按單層雙跨設(shè)計，滿足質(zhì)量認證標準，并滿足設(shè)備安裝要求的靈活性。整個建筑風格講究造血獨特。色調(diào)主要為紅色，具有現(xiàn)代廠房的特色。第五部分建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模一、項目建設(shè)內(nèi)容1、項目建設(shè)指導思想以國內(nèi)市場為導向，以提高經(jīng)濟效益為中心，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為保證，打造國內(nèi)巧克力優(yōu)秀品牌，促進企業(yè)高速發(fā)展。2、建設(shè)原則不影響土建與設(shè)備的購置和安裝同步進行，既要吸收消化先進技術(shù)，又要節(jié)省投資，項目建設(shè)規(guī)模符合經(jīng)濟實力。3、建設(shè)內(nèi)容（1）新建日產(chǎn)0.5噸的巧克力生產(chǎn)線，占地500平方米，建筑面積4905平方米，混合結(jié)構(gòu)，包括生產(chǎn)線設(shè)備設(shè)施、主車間及附房一棟、及配電房、檢驗房等附屬工程；（2）新建日產(chǎn)0.5噸的糖果生產(chǎn)線，占地500平方米，建筑面積4555平方米，混合結(jié)構(gòu)，包括生產(chǎn)線設(shè)備設(shè)施、主車間兩棟、成品庫兩棟；第六部分工藝技術(shù)方案一、主要產(chǎn)品簡介1、果仁巧克力果仁種類果仁巧克力品種堅果類杏仁、胡桃、山核桃、香榧子、榛子等果仁類瓜子仁、花生仁蜜餞類葡萄干2、巧克力夾心充氣糖果馬希馬洛糖夾心巧克力焦香糖果太妃糖夾心巧克力中式