OEM與供應(yīng)商管理課件

1、OEM管理(外包管理）和采購管理的相同點(diǎn)和區(qū)別相同點(diǎn)都要依據(jù)供方或外包方提供產(chǎn)品的能力對供方或外包方進(jìn)行評價(jià)和選擇。都要向供方或外包方傳遞采購或外包信息。都要對供方或外包方提供的產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)證。區(qū)別實(shí)施的職能部門可能不同。 實(shí)施采購的職能部門是采購部門；而實(shí)施外包的職能部門很可能是與外包業(yè)務(wù)相關(guān)的職能部門。采購和外包控制的重點(diǎn)不同。 采購控制重點(diǎn)是結(jié)果；而外包重點(diǎn)是過程能力是否符合設(shè)計(jì)要求。對供方的介入程度不同。 采購較為簡單；外包較為復(fù)雜。對終產(chǎn)品的影響程度不同。一 國際通用標(biāo)準(zhǔn)對供方管理的要求3ISO9001:2019 采購要素 7.4 采購 7.4.1 采購過程 組織應(yīng)確保采購的產(chǎn)品符合規(guī)

2、定的采購要求。對供方及采購的產(chǎn)品控制的類型和程度應(yīng)取決于采購的產(chǎn)品對隨后的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)或最終產(chǎn)品的影響。 組織應(yīng)根據(jù)供方按組織的要求提供產(chǎn)品的能力評價(jià)和選擇供方。應(yīng)制定選擇、評價(jià)和重新評價(jià)的準(zhǔn)則。評價(jià)結(jié)果及評價(jià)所引起的任何必要措施的記錄應(yīng)予以保持（見4.2.4）。 4ISO9001:2019 采購要素 7.4.2 采購信息 采購信息應(yīng)表述擬采購的產(chǎn)品，適當(dāng)時應(yīng)包括： a)產(chǎn)品、程序、過程和設(shè)備的批準(zhǔn)要求； b)人員資格的要求； c)質(zhì)量管理體系的要求。 在與供方溝通前，組織應(yīng)確保所規(guī)定的采購要求是充分與適宜的。 7.4.3 采購產(chǎn)品的驗(yàn)證 組織應(yīng)確定并實(shí)施檢驗(yàn)或其他必要的活動，以確保采購的產(chǎn)品滿足

3、規(guī)定的采購要求。 當(dāng)組織或顧客擬在供方的現(xiàn)場實(shí)施驗(yàn)證時，組織應(yīng)在采購信息中對擬驗(yàn)證的安排和產(chǎn)品放行的方法作出規(guī)定。 針對組織所選擇的任何影響產(chǎn)品符合要求的外包過程，組織應(yīng)確保對其實(shí)施控制。應(yīng)在質(zhì)量管理體系中對這些外包過程的控制方式和范圍加以識別。注1：上述質(zhì)量管理體系所需的過程應(yīng)當(dāng)包括與管理活動、資源提供、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)、測量、分析和改進(jìn)有關(guān)的過程；注2：“外包過程”是指組織質(zhì)量管理體系所需要的，且由本組織選定外部組織為其完成的過程。注3：確保對外包過程的控制不能免除組織符合顧客、法律和法規(guī)要求的責(zé)任。外包過程的控制方式和范圍，會受下列因素的影響： a) 外包過程對組織提供符合要求的產(chǎn)品的能力的潛在

4、影響； b) 交叉過程的控制程度； c) 通過7.4 的應(yīng)用達(dá)到必要的控制的能力。ISO9001:2019 外包過程（OEM)6ISO9004:2000 采購要素 7.4 采購 7.4.1 采購過程 組織的最高管理者應(yīng)當(dāng)確保對評價(jià)和控制采購產(chǎn)品的有效和高效的采購過程作出規(guī)定并予以實(shí)施，從而確保采購的產(chǎn)品能滿足組織的需求和要求以及相關(guān)方的需求和要求。 組織應(yīng)當(dāng)考慮在與供方溝通時使用電子媒體，以便最佳的溝通要求。 為了確保有效和高效地實(shí)現(xiàn)組織的業(yè)績，管理者應(yīng)當(dāng)確保在確定采購過程時考慮以下活動： 及時、有效和準(zhǔn)確地識別需求和采購產(chǎn)品規(guī)范； 評價(jià)采購產(chǎn)品的成本，考慮采購產(chǎn)品的性能、價(jià)格和交付情況； 組

5、織對采購產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)證的需求和準(zhǔn)則； 獨(dú)特的供方過程； 考慮合同的管理，包括供方和合作者的協(xié)議； 對不合格采購產(chǎn)品進(jìn)行更換的保證； 物流要求； 7ISO9004:2000 采購要素 7.4 采購 7.4.1 采購過程 產(chǎn)品標(biāo)識和可追溯性； 產(chǎn)品的防護(hù)； 文件，包括記錄； 對采購產(chǎn)品偏離要求的控制； 進(jìn)入供方的現(xiàn)場； 產(chǎn)品的交付、安裝或應(yīng)用的歷史； 供方的開發(fā)； 識別并減輕與采購產(chǎn)品有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)。 組織應(yīng)當(dāng)與供方共同制定對供方過程的要求和產(chǎn)品規(guī)范，以利用供方的知識使組織獲益。組織還應(yīng)當(dāng)吸收供方參加與其產(chǎn)品相關(guān)的采購過程，以提高組織采購過程的有效性和效率。這也有助于組織對庫存量的控制和獲取。 組織應(yīng)當(dāng)

6、規(guī)定有關(guān)采購產(chǎn)品的驗(yàn)證、溝通和對不合格作出反應(yīng)等方面的記錄的需求，以便證實(shí)其符合規(guī)范的要求。8ISO9004:2000 采購要素 7.4 采購 7.4.2 控制供方的過程 組織應(yīng)當(dāng)建立有效和高效的過程，以識別采購材料的可能的來源，開發(fā)現(xiàn)有的供方或合作者，以及評價(jià)他們提供所需產(chǎn)品的能力，從而確保整個采購過程的有效性和效率。 控制供方過程的輸入可包括： 對供方相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的評價(jià)； 供方與其競爭對手相比的業(yè)績； 對采購產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格、交貨情況及對問題的處理情況的評審； 對供方的管理體系的審核和對其有效和高效地按期提供所需產(chǎn)品的潛在能力的評價(jià)； 檢查供方有關(guān)顧客滿意程度的資料和數(shù)據(jù)； 9ISO9004:

7、2000(質(zhì)量管理體系改進(jìn)指南） 7.4 采購 7.4.2 控制供方的過程 對供方的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行評定，以確信供方在整個預(yù)期供貨及合作期間的履約能力； 供方對尋價(jià)、報(bào)價(jià)和招投標(biāo)的反應(yīng)； 供方的服務(wù)、安裝和支持能力以及滿足要求的歷史業(yè)績； 供方對相關(guān)法律法規(guī)要求的意識和遵守情況； 供方的物流能力，包括場地和資源； 供方在公眾中的地位和所起的作用以及被社會認(rèn)可的情況。 管理者應(yīng)當(dāng)考慮在供方未能履約時保持組織業(yè)績以及使相關(guān)方滿意的措施。10ISO2200:2019 食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求 7.2.3 f) 對采購材料（如原料、輔料、化學(xué)品和包裝材料）、供給（如水、空氣、蒸汽、冰等）、清理（如廢棄物和污水處理

8、）和產(chǎn)品處置（如貯存和運(yùn)輸）的管理。11ISO2200:2019 食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求 7.3.3.1 原料、輔料和與產(chǎn)品接觸的材料 應(yīng)在文件中對所有原料、輔料和與產(chǎn)品接觸的材料予以描述，其詳略程度應(yīng)足以實(shí)施危害分析（見7.4）。適宜時，描述內(nèi)容包括以下方面： a)化學(xué)、生物和物理特性；b)配制輔料的組成，包括添加劑和加工助劑；c)產(chǎn)地；d)生產(chǎn)方法；e)包裝和交付方式；f)貯存條件和保質(zhì)期； g)使用或加工前的準(zhǔn)備和/或處置；h)與采購材料和輔料預(yù)期用途相適宜的有關(guān)食品安全的接收準(zhǔn)則或說明。 組織應(yīng)識別與以上方面有關(guān)的食品安全法律法規(guī)要求。上述描述應(yīng)保持更新，需要時，包括按照7.7要求進(jìn)行的更新

9、食品鏈的跨越式相互溝通風(fēng)險(xiǎn)評估風(fēng)險(xiǎn)交流風(fēng)險(xiǎn)管理當(dāng)代的做法傳統(tǒng)的做法1, 讓供應(yīng)商做他最擅長的事. 按采購方的需求, 不論供應(yīng) 方是否擅長.2, 認(rèn)為供應(yīng)商做的事有價(jià)值并值得購買. 不在乎供應(yīng)商在做什么, 只要能滿足采購方的需求就行.3, 通過向供應(yīng)商提出新的要求來提高供應(yīng)商的技能. 只購買供應(yīng)商很少一部分產(chǎn)品, 以至于供應(yīng)商消耗的成本常超過收益.4, 帶領(lǐng)供應(yīng)商走向與戰(zhàn)略和計(jì)劃一致的新型合作伙伴型關(guān)系. 對供應(yīng)商提出很多免費(fèi)的服務(wù)項(xiàng)目, 以至于供應(yīng)商無法集中精力于自己的核心競爭力.5, 實(shí)施雙贏策略, 不斷培育與支持供應(yīng)商, 使之成為最優(yōu)秀的. 盡管供應(yīng)商已盡力了, 但采購方為了壓價(jià),還是表示

10、不滿意.供應(yīng)商管理的目的現(xiàn)代企業(yè)供應(yīng)商管理目標(biāo)一 重點(diǎn)培養(yǎng)一批核心供應(yīng)商 1、供應(yīng)商總體數(shù)量不會增加 2、每個類別只會產(chǎn)生23家核心供應(yīng)商 3、供貨產(chǎn)品質(zhì)量要上升 4、同類產(chǎn)品會相對集中采購 5、采購價(jià)格控制在合理范圍二 逐步滿足JIT生產(chǎn)（準(zhǔn)時生產(chǎn)）模式 1、質(zhì)量問題控制在交貨之前 2、幫助供應(yīng)商建立必需的質(zhì)保體系 3、合理組織質(zhì)量評審 4、及時進(jìn)行信息溝通有效防止意外事件三 共同成長，資源信息、利益共享 1、供應(yīng)商必須加強(qiáng)自身建設(shè)，以適應(yīng)公司發(fā)展需求 2、共同開發(fā)市場，實(shí)現(xiàn)資源信息、利益共享供應(yīng)商管理質(zhì)量目標(biāo)確保產(chǎn)品生產(chǎn)使用的是合格的原輔料（通過使用之前的系統(tǒng)評估）確保采購的原輔料一次性合

11、格確保原輔料不經(jīng)過檢驗(yàn)也是合格的（檢驗(yàn)只是一種驗(yàn)證形式確保采購價(jià)格性能比是合理的OEM（ODM)管理質(zhì)量目標(biāo)不同OEM 或和自己生產(chǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程的一致性原輔料使用的一致性。產(chǎn)品檢驗(yàn)放行的一致性技術(shù)文件的一致性終產(chǎn)品結(jié)果的一致性。三 OEM和供應(yīng)商質(zhì)量和食品安全管理1. 確定采購產(chǎn)品類別和標(biāo)準(zhǔn)2. 對采購產(chǎn)品按照重要程度分類3. 收集供應(yīng)商資料4. 篩選潛在供應(yīng)商5. 合格供應(yīng)商評價(jià)6. 建立合格供應(yīng)商名錄7. 實(shí)施采購和采購驗(yàn)證8. 持續(xù)評價(jià)合格供應(yīng)商9. 確定供應(yīng)商關(guān)系10.供應(yīng)商的定期溝通確定采購物料類別和標(biāo)準(zhǔn) 選擇供應(yīng)商的目的是提供某類產(chǎn)品，是花生的合格供應(yīng)商不一定是谷物的合格供應(yīng)商。

12、合理分類，特別是針對采購物料品種規(guī)格多樣情形下，既不能分的太粗，也不易分的太細(xì)（依據(jù)原材料、加工工藝特性）確定不同類別物料的標(biāo)準(zhǔn)，考慮終產(chǎn)品的特性（符合企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)狀況的）合格供應(yīng)商是針對某類物料而言的。2. 對采購物料按照重要程度分類 選擇供應(yīng)商的準(zhǔn)則的復(fù)雜程度要考慮某類物料的重要程度。對終產(chǎn)品的質(zhì)量和安全影響程度分類：某種物料的采購價(jià)值確定：某類物料的稀缺性或特殊性分類：合格供應(yīng)商金字塔圖供應(yīng)商信息合格供應(yīng)商供應(yīng)商潛在供應(yīng)商產(chǎn)品品質(zhì)、能力價(jià)格、采購戰(zhàn)略發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商途徑 ：供應(yīng)商網(wǎng)站已有供應(yīng)商信息檔案供應(yīng)商目錄企業(yè)名錄商業(yè)期刊雜志電話簿信件檔案銷售商貿(mào)易博覽會公司員工其他供應(yīng)管理部門專業(yè)組織3

13、.收集供應(yīng)商資料（是基礎(chǔ)工作）供應(yīng)商需要主動挖掘，不能等供應(yīng)商上門：是長期工作，不是短期工作：今天不合作不代表明天不合作：信息整理：3.收集供應(yīng)商資料（是基礎(chǔ)工作）序號公司名稱供應(yīng)產(chǎn)品類別聯(lián)系人電話地址備注合格供應(yīng)商名冊4. 篩選潛在供應(yīng)商 篩選潛在供應(yīng)商的目的是縮小目標(biāo)，為合格供應(yīng)商評定打下基礎(chǔ)。收集合法性資質(zhì)在現(xiàn)有合格供應(yīng)商中優(yōu)先選擇同行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)使用過專業(yè)協(xié)會的認(rèn)可社會形象必要時可以進(jìn)行簡單問卷調(diào)查一般一類物資潛在供應(yīng)商在5家交通運(yùn)輸?shù)谋憷裕▍^(qū)域性原則）對于非重要物料，可以是直接評定合格供應(yīng)商。供應(yīng)商基本情況問卷：供應(yīng)商名稱:_; 地址:_; 電話:_;傳真:_; 網(wǎng)址:_; 電郵:_

14、;總經(jīng)理:_; 業(yè)務(wù)聯(lián)系人:_; 手機(jī):_; 電郵:_.1.1 成立時間:_年_月,注冊資本_元,公司性質(zhì):_,合作方_;1.2 工廠占地_M3, 建筑面積_M3,廠房_( 口自有; 口租賃; _);1.3 員工總數(shù)_人, 生產(chǎn)工人_人,技術(shù)人員_人,高級職稱_人,中級_人;1.4 公司的權(quán)威認(rèn)可? (請?zhí)峁└郊?;1.5 公司第三方認(rèn)證? ( 請?zhí)峁└郊?;1.6 年正常生產(chǎn)_天,每天生產(chǎn)班次平均_班,各班生產(chǎn)時間_小時/天;1.7 主打產(chǎn)品是_,出口比例_%前年產(chǎn)量_,去年產(chǎn)量_,今年產(chǎn)量_;1.8 工廠設(shè)計(jì)產(chǎn)量_,現(xiàn)有產(chǎn)量_;比例為_%;1.9 最大客戶是_公司, 年供應(yīng)量_, 占總產(chǎn)量

15、_%, 交貨周期_天;1.10 最大供應(yīng)商是_公司,供應(yīng)的產(chǎn)品是_,年供應(yīng)量_,發(fā)貨周期_天.5. 合格供應(yīng)商評價(jià) 合格供應(yīng)商評定是重點(diǎn)，合格供應(yīng)商是可以實(shí)施采購的供應(yīng)商。確定合格供應(yīng)商評價(jià)流程和準(zhǔn)則重要物資需要現(xiàn)場審核，非重要物料供應(yīng)商需要專業(yè)溝通。要按照初級農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商、生產(chǎn)型供應(yīng)商、貿(mào)易性供應(yīng)商等分類確定評價(jià)準(zhǔn)則，標(biāo)準(zhǔn)化物料和非標(biāo)準(zhǔn)化物料供應(yīng)商評價(jià)準(zhǔn)則。食品鏈越短越優(yōu)先考慮原則。供應(yīng)商審核的層次產(chǎn)品層次的審核、生產(chǎn)工藝過程層次的審核、企業(yè)層次的審核合格供應(yīng)商不是試用后確定的，而是按照評價(jià)準(zhǔn)則系統(tǒng)評價(jià)的合格供應(yīng)商是招投標(biāo)和采購的依據(jù)5. 合格供應(yīng)商評價(jià) 確定合格供應(yīng)商評價(jià)流程和準(zhǔn)則確定評價(jià)

16、要素，重點(diǎn)考慮質(zhì)量保證能力要素。針對中糧而言，供應(yīng)商的社會責(zé)任也應(yīng)該是重要要素。確定合格供應(yīng)商的評定方式（打分法、會議評審，改進(jìn)認(rèn)可）某集團(tuán)公司合格供應(yīng)商評價(jià)項(xiàng)目 資質(zhì)文件 - 否決項(xiàng)財(cái)務(wù)狀況 - 20%生產(chǎn)技術(shù)能力 - 20%質(zhì)量保證 - 30%認(rèn)證體系 - 5%業(yè)績/信譽(yù) - 15%服務(wù)水平 - 10% 合格供應(yīng)商的評定方法 直觀判斷法主觀性較強(qiáng)。 考核選擇法較為客觀，一般經(jīng)過調(diào)查供應(yīng)商、考察供應(yīng)商、考核選擇供應(yīng)商三步招標(biāo)選擇法協(xié)商選擇法5. 合格供應(yīng)商評價(jià) 重要物資需要現(xiàn)場審核，非重要物料供應(yīng)商需要專業(yè)溝通。對終產(chǎn)品有重要影響的物資需要現(xiàn)場審核無論是否現(xiàn)場審核，和供應(yīng)商的專業(yè)溝通是至關(guān)重

17、要的。若進(jìn)行現(xiàn)場審核，現(xiàn)場審核在評定時占權(quán)重應(yīng)該在80%以上現(xiàn)場審核也是輔導(dǎo)供應(yīng)商的良好方法，特別是對戰(zhàn)略供應(yīng)商和OEM5. 合格供應(yīng)商評價(jià) 初級農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商評價(jià)準(zhǔn)則。要考慮產(chǎn)地因素，供應(yīng)商的大環(huán)境因素。要實(shí)地走訪審核關(guān)注產(chǎn)品層次的初級農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)是重要的環(huán)節(jié)。訂單協(xié)議管理5. 合格供應(yīng)商評價(jià) 生產(chǎn)型供應(yīng)商評價(jià)準(zhǔn)則現(xiàn)場審核為主專業(yè)審核，關(guān)注產(chǎn)品層次的審核、生產(chǎn)工藝過程層次的審核、企業(yè)層次的審核若是針對消費(fèi)者的消費(fèi)品應(yīng)全面，若是工業(yè)品可以簡單一些。可采用評分式5. 合格供應(yīng)商評價(jià) 貿(mào)易性供應(yīng)商等分類確定評價(jià)準(zhǔn)則關(guān)注企業(yè)層次的審核貿(mào)易商的層次唯一代理？授權(quán)經(jīng)銷？批發(fā)？貿(mào)易商誠信向其客戶證實(shí)或生產(chǎn)商

18、證實(shí)關(guān)注其財(cái)務(wù)能力和物流能力5. 合格供應(yīng)商評價(jià) 非標(biāo)準(zhǔn)化物料供應(yīng)商評價(jià)準(zhǔn)則。非標(biāo)準(zhǔn)化物料評價(jià)要有樣品測試環(huán)節(jié)審核要有特定的要求，如特定設(shè)備、特定工具，特定文件，特定環(huán)節(jié)。供應(yīng)商選擇是戰(zhàn)略的6 建立合格供應(yīng)商名錄合格供應(yīng)商名錄是動態(tài)變化的。合格供應(yīng)商名錄的認(rèn)定包括特定產(chǎn)品類別和特定地址的。7. 實(shí)施采購和采購驗(yàn)證合格供應(yīng)商不一定是進(jìn)行過采購的交易供應(yīng)商，是否能交易，還取決于價(jià)格等因素。一般對于合格供應(yīng)商都實(shí)施一定比例的采購，確保合格供應(yīng)商的合作關(guān)系和特殊情況下的替代，也有利于重新評價(jià)。采購訂單應(yīng)準(zhǔn)確和書面化的。采購驗(yàn)證不僅僅是進(jìn)貨的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，檢驗(yàn)只是驗(yàn)證的一種形式。原輔料檢驗(yàn)和終產(chǎn)品放行需要

19、注意問題產(chǎn)品放行不能僅依靠檢驗(yàn)結(jié)果，要結(jié)合關(guān)鍵過程監(jiān)控結(jié)果。關(guān)鍵參數(shù)控制不合格也是潛在不安全產(chǎn)品。原輔料檢驗(yàn)不合格不僅僅是退貨的問題。8. 持續(xù)評價(jià)合格供應(yīng)商 供應(yīng)商持續(xù)評價(jià)是對已經(jīng)認(rèn)可的、現(xiàn)有的供應(yīng)商中進(jìn)行實(shí)際表現(xiàn)的考核。 持續(xù)評價(jià)合格供應(yīng)商評定是重點(diǎn)，持續(xù)評價(jià)是有效的管理現(xiàn)有供應(yīng)商，促進(jìn)供應(yīng)商持續(xù)改進(jìn)。確定持續(xù)評價(jià)流程和準(zhǔn)則成立評估小組評價(jià)動態(tài)原則獎勵激勵原則評估模塊權(quán)重子項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分值評定分值評分責(zé)任人質(zhì)量40%詳見附件對應(yīng)項(xiàng)目評估標(biāo)準(zhǔn)詳見附件對應(yīng)項(xiàng)目評估標(biāo)準(zhǔn)詳見附件對應(yīng)項(xiàng)目評估標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)30%詳見附件對應(yīng)項(xiàng)目評估標(biāo)準(zhǔn)詳見附件對應(yīng)項(xiàng)目評估標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)15%詳見附件對應(yīng)項(xiàng)目評估標(biāo)準(zhǔn)財(cái)務(wù)15%詳見附

20、件對應(yīng)項(xiàng)目評估標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場或動態(tài)評估績效工作表供應(yīng)商名稱：評估項(xiàng)目權(quán)重子項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分值評定分值評分責(zé)任人規(guī)則分值質(zhì)量60%合格率=本月合格批數(shù)/本月實(shí)際到貨批數(shù)*100%合格率98% 2495%合格率98% 18合格率95% 0破損率=本月到貨破損數(shù)量/本月實(shí)際到貨數(shù)量*100%破損率2% 182%破損率5%12破損率5%0折價(jià)率=本月實(shí)際折價(jià)金額/本月采購總金額*100%折價(jià)率5%125%Category 1第一類Packaging that comes into direct contact with high-risk products (refer to glossary for defin

21、ition of high-risk products)與高風(fēng)險(xiǎn)（參見術(shù)語表中“高風(fēng)險(xiǎn)”產(chǎn)品的定義）產(chǎn)品直接接觸的包裝。Category 2第二類Packaging for high-risk products that does not come into direct contact with such productsCategory 3第三類Packaging for products with low risk with regard to standards of hygiene but which must clearly meet defined functional requ

22、irements必須明確滿足規(guī)定的功能要求。0應(yīng)確定出下列包裝類別：Copyright 2019 MIC - Issue 1001084.2 安全 應(yīng)保持安全，以組織未經(jīng)授權(quán)人員進(jìn)入生產(chǎn)和倉儲區(qū)域。4.2.1 應(yīng)對進(jìn)入現(xiàn)場的員工、承包商和來訪人員進(jìn)入現(xiàn)場控制，建立來訪報(bào)告制度。4,2,2 對員工進(jìn)行現(xiàn)場安全程序的培訓(xùn)，鼓勵員工盤問身份不明來訪人員。4.2.3 只有授權(quán)的員工經(jīng)過指定的入口進(jìn)入生產(chǎn)和倉儲區(qū)域，對區(qū)域進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，對敏感和限制區(qū)域進(jìn)行界定，標(biāo)識清楚并進(jìn)行監(jiān)督和控制。4.2.4 依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評估，建立程序確保對所有原料包括輔料、包裝、化學(xué)品和設(shè)備的安全儲存4.2.5 建立程序確保成品的安

23、全儲存和運(yùn)輸，如防竊包裝。4.2.6 如果有法規(guī)要求，現(xiàn)場應(yīng)由適當(dāng)?shù)牡臋?quán)威機(jī)構(gòu)注冊或批準(zhǔn)4. 現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)Copyright 2019 MIC - Issue 1001084.8 產(chǎn)品的物理和化學(xué)污染控制(原料處理、制備、加工、包裝和儲存區(qū)域） 應(yīng)具備適當(dāng)?shù)脑O(shè)施和程序以控制產(chǎn)品的物理和化學(xué)污染。4.8.1 依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評估、識別、控制和管理任何潛在化學(xué)、物理或腐敗污染，比如： 儲存； 產(chǎn)品操作、加工或機(jī)器； 維護(hù)或建筑施工； 衛(wèi)生和清潔操作。以上風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)通過定期的現(xiàn)場審核得到驗(yàn)證，審核頻率通過風(fēng)險(xiǎn)評估來確定。4. 現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)Copyright 2019 MIC - Issue 1001084.8 產(chǎn)品的物

24、理和化學(xué)污染控制(原料處理、制備、加工、包裝和儲存區(qū)域）4.8.2 化學(xué)品控制制定化學(xué)品控制程序，管理非食用化學(xué)品的使用、儲存和處理。至少應(yīng)包括（新） 采購許可； 提供材料安全數(shù)據(jù)表和規(guī)范； 適當(dāng)時，證實(shí)食品使用的適宜性； 避免使用有刺激性氣味的產(chǎn)品； 隨時的化學(xué)品的識別； 僅限經(jīng)過授權(quán)的人員進(jìn)入的隔離和安全儲存區(qū)； 僅限受過培訓(xùn)的人員使用。IFS 4：IFS 4.9.4 規(guī)定了化學(xué)品及消毒劑存儲應(yīng)符合MSDS 的要求,要保存MSDS ,并注意內(nèi)容的更新(基礎(chǔ));4.9.7 化學(xué)品應(yīng)按預(yù)期用途使用(高級);4. 現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)Copyright 2019 MIC - Issue 1001084.8

25、產(chǎn)品的物理和化學(xué)污染控制(原料處理、制備、加工、包裝和儲存區(qū)域）4.8.3 金屬控制（新）4.8.3.1 應(yīng)建立文件化的方針，以控制鋒利金屬工具包括：刀子、刀片和金屬絲等。4.8.3.2 杜絕使用可折斷型刀片。4.8.3.3 非生產(chǎn)用刀片、設(shè)備和工具放置不會對產(chǎn)品污染。4.8.3.4 對訂書釘或其他可能對包裝造成污染的物品，采取措施控制、4. 現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)Copyright 2019 MIC - Issue 1001084.8 產(chǎn)品的物理和化學(xué)污染控制(原料處理、制備、加工、包裝和儲存區(qū)域）4.8.4 玻璃、易碎品、硬塑料、陶瓷和類似的材料 （更詳細(xì)）4.8.4.1識別出潛在的玻璃污染區(qū)域，應(yīng)避免

26、使用玻璃。否則需要防護(hù)，防止破碎。4.8.4.2 建立和實(shí)施文件化程序，處理相關(guān)污染，程序包括：程序至少包括： 列有詳細(xì)的地點(diǎn)、數(shù)量、類型和狀況信息的物品清單； 按基于風(fēng)險(xiǎn)評估的頻率檢查物品狀況的記錄； 詳細(xì)描述物品的清洗或更換，以最大限度的減少對產(chǎn)品潛在污染。4.8.4.3 建立和實(shí)施文件化的程序，詳述破碎時所采取的措施，包括： 隔離受到潛在影響的產(chǎn)品或生產(chǎn)區(qū)域； 清洗生產(chǎn)區(qū)域； 檢查生產(chǎn)區(qū)域，批準(zhǔn)后方可繼續(xù)生產(chǎn)； 更換工作服，檢查工作鞋； 明確得到授權(quán)的員工來實(shí)施以上幾點(diǎn)； 記錄破碎事故。4. 現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)Copyright 2019 MIC - Issue 1001084.8.5 木制品4.

27、8.5.1 評估識別出木制品對產(chǎn)品存在潛在影響，應(yīng)避免使用木制品。無法避免時，定期檢查木制品狀態(tài)和清潔。4.8.6 其他（新）4.8.6.1 異物控制所用的過濾器、篩子、磁鐵應(yīng)定期檢查和維護(hù)，應(yīng)調(diào)查和記錄這些操作。4.8.6.2 實(shí)施程序以最大限度的減少裝填過程中包裝物的異物污染，如覆蓋傳送帶，倒置容器。4.8 產(chǎn)品的物理和化學(xué)污染控制(原料處理、制備、加工、包裝和儲存區(qū)域）4. 現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)審核技巧審核之前，要供應(yīng)商提供自評報(bào)告評判系統(tǒng)性不符合或偶發(fā)性不符合評定不符合對最終產(chǎn)品的影響程度的嚴(yán)重性對不符合項(xiàng)性質(zhì)分類對不符合需要供應(yīng)商提交糾正措施審核關(guān)鍵過程設(shè)備參數(shù)的控制3. 評價(jià)結(jié)果的使用評分制報(bào)

28、告 將最終審核結(jié)論以具體分值的形式表現(xiàn),有利于評比和獎懲.審核人員僅表述事實(shí)不做評價(jià)和結(jié)論,評價(jià)和結(jié)論由管理者自己作出.適合淘汰供應(yīng)商綜述評價(jià)報(bào)告 列出未滿足要求條款并加以綜述評價(jià)的報(bào)告,有利于分析問題解決問題.審核人員不僅表述事實(shí),而且作出評價(jià)和結(jié)論.適合輔導(dǎo)供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系 92.1 %工廠環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 97.0%產(chǎn)品控制 83.3 %過程控制 90.0%產(chǎn)品的檢驗(yàn)、分析和放行 100.0 %人員 100.0 %總得分： 83.3 分 如審核各單元得分分布：五 集團(tuán)性企業(yè)供應(yīng)商管理原則規(guī)模采購原則；就近采購原則；生產(chǎn)型企業(yè)優(yōu)先原則。五 集團(tuán)性企業(yè)供應(yīng)商管理原則供應(yīng)商定位緊密合作型供應(yīng)

29、商；業(yè)務(wù)調(diào)節(jié)型供應(yīng)商；已建立業(yè)務(wù)聯(lián)系的培養(yǎng)供應(yīng)商；尚未建立業(yè)務(wù)聯(lián)系的儲備供應(yīng)商。日本臺灣集團(tuán)企業(yè)供應(yīng)商管理特點(diǎn)對重要物資供應(yīng)商采取參股的形式參與和影響管理。多依靠自主品控能力。對供應(yīng)商多輔導(dǎo)嚴(yán)進(jìn)嚴(yán)出，進(jìn)入其合格供應(yīng)商名錄難。美、歐資集團(tuán)企業(yè)特點(diǎn)重視供應(yīng)鏈的長期建設(shè)，供應(yīng)商多是長期合作的戰(zhàn)略供應(yīng)商。多采取第三方審核形式配合自主控制。由于終產(chǎn)品利潤較高，對價(jià)格敏感度低。重視供應(yīng)商的社會責(zé)任。嚴(yán)進(jìn)寬出，適度競爭。國內(nèi)某些集團(tuán)企業(yè)特點(diǎn)供應(yīng)商更換頻繁，或是集團(tuán)所屬企業(yè)無法更換供應(yīng)商自主控制。對價(jià)格敏感度低。寬出嚴(yán)出，過度競爭。集團(tuán)企業(yè)管理供應(yīng)商的趨勢形成采購單一原物料采購規(guī)模，形成采購競爭力，尋找戰(zhàn)略性

30、合作供應(yīng)商。形成集團(tuán)采購、事業(yè)群采購、區(qū)域采購和工廠采購層級，強(qiáng)調(diào)采購管理和效率。第三方審核配合自主品控，提高管理的公信力建立適度競爭的合格供應(yīng)商名錄，合理分配采購物料。合格供應(yīng)商準(zhǔn)入評價(jià)全面，如供應(yīng)商的社會責(zé)任也列入評價(jià)內(nèi)容。建立供應(yīng)商評價(jià)體系，促進(jìn)輔導(dǎo)供應(yīng)商改善。PMI的項(xiàng)目管理知識體系一、美國項(xiàng)目管理協(xié)會簡介美國項(xiàng)目管理協(xié)會PMI(Project Management Institution)于1966年在美國賓州成立，是目前全球影響最大的項(xiàng)目管理專業(yè)機(jī)構(gòu)，其組織的項(xiàng)目管理專家(Project Management Professional, PMP)認(rèn)證被廣泛認(rèn)同。現(xiàn)有會員40000余

31、人。PMI通過各地的分會及與世界各國的項(xiàng)目管理組織簽訂合作協(xié)議來開展工作。其(PMI）宗旨是推動全球項(xiàng)目管理理論與實(shí)踐的發(fā)展。二、項(xiàng)目定義及特點(diǎn)PMI(美國項(xiàng)目管理協(xié)會)對項(xiàng)目的定義: 項(xiàng)目是為了完成或提供某一特定的產(chǎn)品或服務(wù)所做的一次性努力活動1、項(xiàng)目的特征：（1）實(shí)施的一次性。（主要特征）（2）明確的目標(biāo)。（3）作為管理對象的整體性。（4）與環(huán)境之間相互制約性。（5 ）項(xiàng)目具有生命周期。2、PMBOKPMI的突出貢獻(xiàn)是總結(jié)了一套項(xiàng)目管理知識體系(Project Management Body Of Knowledge, PMBOK）。PMBOK總結(jié)了項(xiàng)目管理實(shí)踐中成熟的理論、方法、工具和技

32、術(shù)，也包括一些富有創(chuàng)造性的新知識。PMBOK把項(xiàng)目管理知識劃分為九個知識領(lǐng)域3 PMBOK的九大知識領(lǐng)域PMBOK把項(xiàng)目管理知識劃分：范圍管理 人力資源管理 采購管理 時間管理 風(fēng)險(xiǎn)管理 溝通管理 成本管理 質(zhì)量管理 集成管理每個知識領(lǐng)域包括數(shù)量不等的項(xiàng)目管理過程。三 項(xiàng)目管理過程1、過程：所謂過程就是基于一定輸入，采用相關(guān)工具和技術(shù)，產(chǎn)生一定輸出的活動集合。項(xiàng)目是由各種過程組成的，這些過程可分為兩類：1) 與項(xiàng)目管理有關(guān)的過程，涉及項(xiàng)目組織和管理；2) 與產(chǎn)品有關(guān)的過程，涉及具體的項(xiàng)目產(chǎn)品生成。這兩類過程結(jié)合起來，才能完成整個項(xiàng)目活動。2 PMBOK項(xiàng)目管理過程。根據(jù)重要程度，PMBOK又把

33、項(xiàng)目管理過程分為核心過程和輔助過程兩類。在PMBOK2000一共包括39個項(xiàng)目管理過程， 核心過程共17個，輔助過程共22個。以前PMBOK包括37個過程，在新推出的PMBOK2000中新增了2個風(fēng)險(xiǎn)管理的過程，一共39個。3 項(xiàng)目管理過程：1) 啟動。成立項(xiàng)目組開始項(xiàng)目或進(jìn)入項(xiàng)目的新階段。啟動是一種認(rèn)可過程，用來正式認(rèn)可一個新項(xiàng)目或新階段的存在。2) 計(jì)劃。定義和評估項(xiàng)目目標(biāo)，選擇實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)的最佳策略，制定項(xiàng)目計(jì)劃。3) 執(zhí)行。調(diào)動資源，執(zhí)行項(xiàng)目計(jì)劃。 4) 控制。監(jiān)控和評估項(xiàng)目偏差，必要時采取糾正行動，保證項(xiàng)目計(jì)劃的執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)。5) 結(jié)束。正式驗(yàn)收項(xiàng)目或階段，使其按程序結(jié)束。每個

34、管理過程包括輸入、輸出、所需工具和技術(shù)。各個過程通過各自的輸入和輸出相互聯(lián)系，構(gòu)成整個項(xiàng)目管理活動。 四 項(xiàng)目管理的內(nèi)容1 項(xiàng)目范圍管理（1）項(xiàng)目范圍管理作用：是保證項(xiàng)目計(jì)劃包括且僅包括為成功地完成項(xiàng)目所需要進(jìn)行的所有工作。（2）范圍分為產(chǎn)品范圍和項(xiàng)目范圍。A 產(chǎn)品范圍指將要包含在產(chǎn)品或服務(wù)中的特性和功能，產(chǎn)品范圍的完成與否用需求來度量。B 項(xiàng)目范圍指為了完成規(guī)定的特性或功能而必須進(jìn)行的工作，而項(xiàng)目范圍的完成與否是用計(jì)劃來度量的。（3）項(xiàng)目范圍管理過程有： （1） 啟動啟動與選擇。啟動是一種認(rèn)可過程，用來正式認(rèn)可一個新項(xiàng)目的存在，或認(rèn)可一個當(dāng)前項(xiàng)目的新的階段。其主要輸出是項(xiàng)目任務(wù)書。（2） 目

35、標(biāo)與范圍規(guī)劃。范圍規(guī)劃是生成書面的有關(guān)范圍文件的過程，其主要輸出是：范圍說明、項(xiàng)目產(chǎn)品和交付件定義。3) 范圍定義與工作結(jié)構(gòu)。范圍定義是將主要的項(xiàng)目可交付部分分成更小的，更易于管理的活動。其主要輸出是：工作任務(wù)分解(WBS)。4) 范圍審核。范圍審核是投資者，贊助人、用戶、客戶等正式接收項(xiàng)目范圍的一種過程。審核工作產(chǎn)品和結(jié)果，進(jìn)行驗(yàn)收。5) 范圍變更控制?？刂祈?xiàng)目范圍的變化。范圍變更控制必須與其他控制，如時間，成本，質(zhì)量控制綜合起來。2 項(xiàng)目時間管理。（1）其作用是保證在規(guī)定時間內(nèi)完成項(xiàng)目。包括項(xiàng)目管理過程有：1) 活動定義。識別為完成項(xiàng)目所需的各種特定活動。2) 活動排序。識別活動之間的時間

36、依賴關(guān)系并整理成文件。3) 活動工期估算。估算為完成各項(xiàng)活動所需工作時間。4) 進(jìn)度安排。分析活動順序、活動工期、以及資源需求，以便安排進(jìn)度。5) 進(jìn)度控制。控制項(xiàng)目進(jìn)度變化。3項(xiàng)目成本管理其作用是保證在規(guī)定預(yù)算內(nèi)完成項(xiàng)目。包括項(xiàng)目管理過程有：1) 資源計(jì)劃。確定為執(zhí)行項(xiàng)目活動所需要的物理資源（人員、設(shè)備和材料）及其數(shù)量，明確WBS各級元素所需要的資源及其數(shù)量。2) 成本估計(jì)。估算出為完成項(xiàng)目活動所需資源的成本的近似值。3) 成本預(yù)算。將估算出的成本分配到各項(xiàng)目活動上，用以建立項(xiàng)目基線，用來監(jiān)控項(xiàng)目進(jìn)度。4) 成本控制。 4 項(xiàng)目質(zhì)量管理其作用是保證滿足承諾的項(xiàng)目質(zhì)量要求。包括項(xiàng)目管理過程有：1) 質(zhì)量計(jì)劃。識別與項(xiàng)目相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并確定如何滿足這些標(biāo)準(zhǔn)。2) 質(zhì)量保證。定期評估項(xiàng)目整體績效，以確信項(xiàng)目可以滿足相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。是貫穿項(xiàng)目始終的活動?？梢苑譃閮煞N：內(nèi)部質(zhì)量保證：提供給項(xiàng)目管理小組和管理執(zhí)行組織的保證；外部質(zhì)量保證：提供給客戶和其它非密切參與人員的保證。3) 質(zhì)量控制。監(jiān)控特定的項(xiàng)目結(jié)果，確定它們是否遵循相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并找出消除不滿意績效的途徑，是貫穿項(xiàng)目始終的活動。項(xiàng)目結(jié)果包括產(chǎn)品結(jié)果（可交付使用部分）和管理成果（如成本、進(jìn)度等）。5 項(xiàng)目人力資源管理其作用是保證最有效地使用項(xiàng)目人力資源完成項(xiàng)目活動。包括項(xiàng)目管理過程有：1) 組織計(jì)劃。識別、記錄和分配項(xiàng)目角色、職