嶺南文化論文

1、嶺南文化期末論文嶺南文化之潮汕文化嶺南文化之潮汕文化潮汕文化博大精深，是以在明洪武年間設(shè)立的“潮州府”為中心發(fā)展演進(jìn)而 來(lái)的區(qū)域文化。海內(nèi)外潮人認(rèn)同的潮汕地區(qū)指潮屬八邑：即今天的廣東潮州、汕 頭、揭陽(yáng)三地級(jí)市以及梅州市的豐順縣。我是一個(gè)潮汕人，生于潮汕，長(zhǎng)于潮汕， 對(duì)于這片母親地自然有著深厚的感情，我為作為一個(gè)潮汕人感到自豪。潮汕與廣 府、客家文化共同組成了嶺南文化主要構(gòu)成部分。接下來(lái)我將大概介紹一下潮汕 文化。一、潮汕方言潮汕方言即潮汕話，屬閩南語(yǔ)系，具有悠久的歷史。潮汕話詞匯豐富，有許 多詞具有地方特色，各地的方言不盡相同，甚至同一個(gè)市不同縣的人的口音也會(huì) 有較大差別，因此經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)潮

2、汕人用普通話交流的現(xiàn)象，但都會(huì)親切的稱 對(duì)方“膠己人”（自己人）。潮汕方言很有特點(diǎn)，每字都有八音，有數(shù)不盡的生動(dòng) 豐富的俗語(yǔ)。二、潮劇潮劇主要流行于潮汕方言區(qū)，是用潮汕話演唱的一個(gè)已有四百三十多年歷史 的古老地方戲曲劇種，是宋元南戲的一個(gè)分支。潮劇有自己的體系和獨(dú)特的風(fēng)格。 音樂(lè)唱腔是曲牌聯(lián)綴為主的聯(lián)曲體和板腔體綜合體制，至今保留一唱眾和，二、 三人以上同唱一曲和合唱曲尾的幫腔形式。在潮汕地區(qū)，逢年過(guò)節(jié)晚上便會(huì)搭臺(tái) 唱戲。老老少少們吃完飯便帶上凳子去看戲，甚是歡樂(lè)。在我小時(shí)候爺爺也曾帶 我去看戲，盡管不懂看還是看得很開心，那是屬于鄉(xiāng)下的獨(dú)特的記憶。隨著電視 機(jī)，DVD等出現(xiàn)，在平時(shí)老人們也可以

3、在家里津津有味的看起潮劇了。三、英歌舞北有秧歌，南有英歌。英歌的源流可溯到明初甚至更早?，F(xiàn)今的英歌舞是在 普寧的潮汕后續(xù)的一些武裝起義事件中加入武術(shù)套路形成，而后傳到潮陽(yáng)、惠來(lái) 各縣。在我的家鄉(xiāng)，過(guò)年時(shí)，英歌舞隊(duì)便隨著游街表演隊(duì)伍在路上邊走邊表演。 演員造型源于梁山108好漢，臉上畫的臉譜甚是好看。演員手持雙短棒隨著音樂(lè) 節(jié)奏敲擊旋轉(zhuǎn)煞是好看。小時(shí)見到便對(duì)好漢們的威武霸氣很崇拜，很想學(xué)他們轉(zhuǎn) 棒的功夫，可惜一直沒(méi)機(jī)會(huì)。四、潮汕工藝潮汕木雕起源于唐宋時(shí)期，如今仍保持旺盛的生命力。在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中， 潮汕木雕形成鮮明的風(fēng)格。其形式有圓雕、沉雕、浮雕、多層次的鏤空雕，而外 形色彩上，可分為黑漆裝金

4、、五彩裝金、本色素雕三類。在潮汕大到牌坊小到首 飾盒，隨處可見木雕的痕跡。潮繡是我國(guó)四大名繡之一一一粵繡的一大支系，早在唐代已出現(xiàn)，明、清兩 代更趨成熟。潮州府志云：“潮州婦女多勤紡織”，“織任刺繡之功，雖富 家不廢也”。潮汕女性多溫柔賢惠，善于紡織。潮繡講究構(gòu)圖均稱，色彩濃烈， 富麗堂皇。針?lè)ㄇё內(nèi)f化，主要有“過(guò)橋”、“鑾乾”、“歷艮”、“二針鎖”、 “三針鎖”、“三山起”，以及“打只”、“化針”、“亂針”、“點(diǎn)繡”等 六十多種。五、潮汕建筑潮汕民居以傳統(tǒng)的三合院、四合院為基本布局，最基本形式稱“下山虎和“四點(diǎn) 金”。我爺爺曾經(jīng)為了能給自己的五個(gè)兒子一人準(zhǔn)備一套屋子，省吃儉用，有 一點(diǎn)錢便拿

5、去買建筑材料，甚至我父親他們從小就經(jīng)常為此餓肚子。潮汕人注重 住處可見一斑。規(guī)模較小的城鎮(zhèn)平民居屋有布局狹長(zhǎng)的“竹竿厝”。大型民居以 四點(diǎn)金為基礎(chǔ)橫向或縱向擴(kuò)大規(guī)模，稱“三廳串”、“八廳相向”、“四馬拖 車”、“百鳳朝陽(yáng)”，其外部輪廓?jiǎng)t保留十分規(guī)整的正方形或長(zhǎng)方形。大規(guī)模的 集居式住宅稱為“寨”，這是清代潮汕地區(qū)鄉(xiāng)村居民軍事化的產(chǎn)物。從平面上可 分為方案和樓寨，從外圍方式上可分為圍墻和圍樓。海濱貧民舊時(shí)所居多為涂 （草）寮，是夯土或以木、草織成墻體的茅屋。潮汕地區(qū)建筑材料因地制宜，就地 取材，大量采用貝灰和石材。至遲在北宋已開始燒制貝殼灰，以貝灰為主體原料 的三合土版筑大為盛行，不僅應(yīng)用于建造

6、房屋、高塔上，而且應(yīng)用到加固堤防上。 石材不僅應(yīng)用于建筑構(gòu)件的門框、欄板、抱鼓石、臺(tái)階、柱礎(chǔ)、井圈、梁枋上， 而且建造了石牌橋、石塔、石橋大型建筑物。每逢過(guò)年，除夕那天潮汕人便要到祠堂拜阿公（祭祀祖先）。一個(gè)祠堂的規(guī)模造 型顯示出屬這個(gè)祠堂的人對(duì)祖先的敬重，潮汕祠堂的基本結(jié)構(gòu)，有兩廳夾一庭的 兩進(jìn)式和三廳兩庭的三進(jìn)式兩種。其建筑系統(tǒng)地運(yùn)用木雕、石雕、嵌瓷這三大潮 州建筑工藝，裝飾豪華，富麗堂皇，雄偉壯觀，具有一定的欣賞價(jià)值。潮汕土樓主要分布于饒平縣和潮州市鳳凰山區(qū)及其余脈，如潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)平原地 區(qū)。六、潮汕民俗潮汕民俗繁多，且保留著很多中原傳統(tǒng)文化，這也是潮汕人一直引以為榮的地方。 除了傳統(tǒng)的

7、節(jié)日外，我們還保留著盂蘭節(jié)，中秋燒塔，新年燒龍等等中原已消失 的習(xí)俗。除了每年的特殊節(jié)日對(duì)各種神祗的祭拜，在每月的初一十五我們都會(huì)拜 地主爺，七圣娘祈求庇護(hù)，平安。另外較有特色的還有七月初七吃七樣菜，澄海 賽大豬，隴尾搶石榴和鹽灶拖神；潮普各村的“營(yíng)老爺”等習(xí)俗。七、潮汕飲食潮菜已有數(shù)千年的歷史。據(jù)史料記載，潮菜可追溯到漢。盛唐之后，受中原 烹飪技藝的影響，發(fā)展很快。大部分潮汕人對(duì)吃的方面很講究，菜式豐富多彩， 各種美味數(shù)不勝數(shù)。我較有印象潮汕各地的美食小吃有潮州的胡榮泉春卷，普寧 的果肉、蠔烙，汕頭的牛肉丸，惠來(lái)的綠豆餅、腸粉、肉卷。每次想起，除了嘴 饞，更引起了思鄉(xiāng)之情。時(shí)至今日，潮菜已經(jīng)發(fā)展成為獨(dú)具嶺東文化特色、馳名 海內(nèi)外的我國(guó)名菜之一。八、這學(xué)期我選修了嶺南文化這一門課，有幸來(lái)到劉老師的課堂。劉老師的 教學(xué)方式確實(shí)與眾不同，課堂的氣氛一直都很輕松，劉老師經(jīng)常掛在臉上的 笑容尤其讓人印象深刻。不過(guò)可惜的是沒(méi)有很多學(xué)生真的對(duì)這門課感興趣， 也許老師多講