中高端商務(wù)酒店前廳客房運(yùn)營管理流程培訓(xùn) 班結(jié)賬管理制度

1、班結(jié)賬管理制度 向 英 2014年12月16日 課程大綱Target 課程目標(biāo)Content 課程內(nèi)容Review 課程回顧處罰的種類及適用課程目標(biāo)1、掌握班結(jié)賬封包操作規(guī)范2、熟記單筆及當(dāng)班賬單順序3、掌握當(dāng)班賬務(wù)審核辦法處罰的種類及適用課程內(nèi)容（一）打印前臺(tái)交接班報(bào)表處罰的種類及適用課程內(nèi)容（二）當(dāng)班交款審核前臺(tái)交接班表貸方各項(xiàng)合計(jì)數(shù)審核當(dāng)班交款審核現(xiàn)金審核：前臺(tái)交接班報(bào)表上“現(xiàn)金合計(jì)”金額+前臺(tái)備用金=收銀抽屜中現(xiàn)金； 銀行卡審核：前臺(tái)交接班報(bào)表上“銀行卡合計(jì)”金額=所有消費(fèi)完成類POS單合計(jì)=POS結(jié)算合計(jì)金額； 支票/匯票審核：前臺(tái)交接班報(bào)表上“其他付款”方式中有支票和匯票的交易金額

2、=前臺(tái)支票和匯票復(fù)印件合計(jì)金額。 處罰的種類及適用課程內(nèi)容（三）當(dāng)班已結(jié)賬目審核當(dāng)班已結(jié)賬目審核1、核對單筆賓客賬單： 賬單是否有明確的結(jié)賬方式，如“現(xiàn)金退款”、“銀行卡”、“支票”、“轉(zhuǎn)AR”等結(jié)賬方式； 賬單上預(yù)付金金額是否與收回的預(yù)付金憑證一致，金額相符； 賬單上的入住時(shí)間和結(jié)賬時(shí)間是否與應(yīng)收的房費(fèi)相符； 上一日夜審后到凌晨6：00前的進(jìn)客是否加收了全天房費(fèi)； 當(dāng)班已結(jié)賬目審核當(dāng)日中午12：00后退房的非會(huì)員是否加收半天房費(fèi)； 13：00后退房的亞朵會(huì)會(huì)員賓客是否加收半天房費(fèi)； 14：00后退房的亞朵金會(huì)員是否加收半天房費(fèi)；16:00后退房的亞朵鉑金會(huì)員是否有加收半天房費(fèi)； 18：00后

3、退房的賓客是否加收全天房費(fèi)； 時(shí)租房是否超時(shí)，若超時(shí)，是否加收了房費(fèi)； 賬單雜項(xiàng)收入與雜項(xiàng)單是否相符； 當(dāng)班已結(jié)賬目審核發(fā)票金額與賬單是否相符，若不符需注明原因或附上相應(yīng)憑證； 其余單據(jù)是否齊全，若有單據(jù)遺失，是否開具遺失證明（需粘貼賓客有效身份證件復(fù)印件）。 賬單賓客姓名與簽名是否一致；與POS單及其它單據(jù)簽名是否一致；若不一致，是否已開具代客支付憑證； 當(dāng)班已結(jié)賬目審核2. 整理單筆賓客賬單 將每個(gè)班次的賬目按順序整理單據(jù)，再用回形針扣住（由前到后的順序）： POS機(jī)信用卡單（商戶聯(lián)）； 賓客結(jié)賬單； 各類代金券（免房券、折扣券等）； 發(fā)票（統(tǒng)一放在結(jié)賬單后面）； 預(yù)付金憑證（賓客聯(lián)）；

4、雜項(xiàng)單； 同意轉(zhuǎn)賬單等其他單據(jù)。 當(dāng)班已結(jié)賬目審核3. 分類所有單筆賓客賬單 將每個(gè)班次的賬目根據(jù)結(jié)賬方式不同，按以下順序?qū)①~單分開整理； 所有結(jié)賬方式為“人民幣現(xiàn)金”的結(jié)賬單放在一起； 所有結(jié)賬方式為“現(xiàn)金退款”的結(jié)賬單放在一起； 所有結(jié)賬方式為“銀行卡”的結(jié)賬單放一起； 所有其他結(jié)賬方式的賬單放在一起（支票、匯票結(jié)賬的，需要有復(fù)印件）。 處罰的種類及適用課程內(nèi)容（四）匯總當(dāng)班所有單據(jù)（班結(jié)賬封包）匯總當(dāng)班所有單據(jù)按以下順序擺放整理： 當(dāng)班前臺(tái)交接班報(bào)表； 轉(zhuǎn)AR賬方式的單據(jù)； 人民幣現(xiàn)金方式結(jié)賬的單據(jù)； 現(xiàn)金退款方式結(jié)賬的單據(jù)； . 銀行卡方式結(jié)賬的單據(jù)； . 其他付款方式結(jié)賬的單據(jù)； 其它單據(jù)。 處罰的種類及適用課程內(nèi)容（五）當(dāng)班賬單的整理合訂當(dāng)班賬單的整理合訂當(dāng)班賬單必須按順序整理排放好； 賬單封面必須寫明營業(yè)日期及班次， 并有當(dāng)班員工簽字；放在前臺(tái)指定的位置；值班經(jīng)理將對酒店賬單保管的整齊性及完整性作出考核，并對前一日所有班次賬單進(jìn)行復(fù)核，備查。處罰的種類及適用課程內(nèi)容（六）夜審員工對當(dāng)日非本人賬務(wù)進(jìn)行復(fù)核處罰的種類及適用課程內(nèi)容（七）日審發(fā)現(xiàn)問題，均由問題發(fā)生班次操作人承擔(dān)