商業(yè)體規(guī)劃設(shè)計(jì)要點(diǎn)及管控流程

1、百貨系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)要點(diǎn)及管控流程2012-5-18Vans Department Store Co., Ltd.總目錄Page: 08百貨的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)方式百貨是如何定位的百貨規(guī)劃設(shè)計(jì)要點(diǎn)百貨內(nèi)裝設(shè)計(jì)要點(diǎn)百貨籌建期的常見問題百貨的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)方式1. 百貨的定義2. 百貨的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容3. 百貨的標(biāo)準(zhǔn)店面及分布圖4. 百貨的經(jīng)營(yíng)方式5. 百貨與購(gòu)物中心的區(qū)別1 . 百貨的定義 百貨店是指“在一個(gè)大建筑物內(nèi)，根據(jù)不同商品部門設(shè)置銷售區(qū)，開展進(jìn)貨、管理、運(yùn)營(yíng)，滿足商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)”。 2. 百貨的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容大類細(xì)分品類精化黃金珠寶、化妝品、鐘表眼鏡男裝男正裝、休閑裝、運(yùn)動(dòng)、男配品女裝少女裝

2、、淑女裝、飾品、內(nèi)衣皮具男女鞋、箱包、皮具家用兒童、家居、床用、家電、保健Page: 083. 百貨的標(biāo)準(zhǔn)店面及分布圖左圖：無“蠟燭”的百貨平面 右圖：插“蠟燭”的百貨平面Page: 083. 百貨的標(biāo)準(zhǔn)店面及分布圖樓層主要經(jīng)營(yíng)品類1F黃金珠寶、化妝品、鐘表眼鏡、女鞋、保健2F少女裝、飾品3F淑女裝、內(nèi)衣、飾品4F男正裝、休閑、配品、男鞋5F休閑、運(yùn)動(dòng)6F床品、家居、兒童、家電Page: 084. 百貨的經(jīng)營(yíng)方式 百貨的經(jīng)營(yíng)方式聯(lián)營(yíng)、直營(yíng)、代銷和買手制2-1 聯(lián)營(yíng)： 即百貨公司引進(jìn)品牌廠商，由后者運(yùn)營(yíng)、向前者支付一定比例的銷售額“返點(diǎn)”作為報(bào)答，且承受前者日常管理的運(yùn)營(yíng)形式。百貨店里大多數(shù)品類

3、多為聯(lián)營(yíng)的合作方式。2-2 直營(yíng)： 由品牌公司直接經(jīng)營(yíng)。2-3 代銷、買手制： 請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的人進(jìn)行購(gòu)貨,而這種有經(jīng)驗(yàn)的人稱為買手。精品百貨或者一些超級(jí)商場(chǎng)會(huì)采用這種方式，以自己商品的個(gè)性化和獨(dú)有性領(lǐng)先于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。5. 百貨與購(gòu)物中心的區(qū)別百貨購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)范圍主要圍繞傳統(tǒng)意義上的“衣帽鞋襪” 經(jīng)營(yíng)范圍更加廣闊，“吃穿住行”無所不為，里面涉及服飾、飲食、娛樂、文化、生活等等業(yè)態(tài)。體量體量較小，以二萬(wàn)到五萬(wàn)平米為主 包含業(yè)態(tài)較豐富，體量也隨之較大，多為十萬(wàn)平米以上。經(jīng)營(yíng)方式 以聯(lián)營(yíng)方式為主，即與合作品牌分享銷售利潤(rùn)的方式經(jīng)營(yíng)多以出租和管理商鋪為主日常維護(hù) 關(guān)注于對(duì)顧客的管理和維護(hù)，穩(wěn)定的客源和高額的客

4、單價(jià)是百貨利潤(rùn)的來源關(guān)注對(duì)商鋪的管理和人流的吸引二 . 百貨是如何定位的Page: 08百貨定位工作簡(jiǎn)介百貨定位類型1 . 百貨定位工作簡(jiǎn)介Page: 08市場(chǎng)調(diào)研簽訂文件確定定位研討制作定位報(bào)告2 . 百貨定位類型門店類別經(jīng)營(yíng)品類面積規(guī)模（平米）品牌級(jí)次占比代表門店A級(jí)B級(jí)C級(jí)D級(jí)E級(jí)高端奢華店 A+1、國(guó)際頂級(jí)和一線奢侈品；2、國(guó)際一線化妝品；3、國(guó)際二線及國(guó)內(nèi)一線服裝服飾品牌。5萬(wàn)70%20%10%/武漢東湖精致生活店A1、國(guó)際二線奢侈品牌；2、國(guó)際一線化妝品；3、國(guó)內(nèi)一線及二線服裝服飾品牌。3.5-4萬(wàn)50%30%15%5%/合肥包河時(shí)尚流行店B1、國(guó)際二線及國(guó)內(nèi)一線化妝品；2、國(guó)際、

5、國(guó)內(nèi)時(shí)尚流行服裝服飾品牌。3-3.5萬(wàn)40%30%15%10%5%北京石景山社區(qū)生活店C1、國(guó)際二線及國(guó)內(nèi)一線化妝品；2、部分國(guó)際、國(guó)內(nèi)時(shí)尚流行服裝服飾品牌；3、兒童家用品類2.5-3萬(wàn)25%30%20%15%10%上海周浦Page: 08三 . 規(guī)劃設(shè)計(jì)要點(diǎn)1. 百貨的平面規(guī)劃2. 百貨的交通組織3. 百貨的層高要求4. 百貨的外立面店招5. 百貨的立面主入口6. 百貨步行街連通口設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)7. 百貨中庭設(shè)置原則1. 百貨的平面規(guī)劃Page: 08 在總圖中百貨樓應(yīng)設(shè)置在重要區(qū)位，貼臨廣場(chǎng)，應(yīng)設(shè)置單獨(dú)的對(duì)外出入口。百貨單層面積宜大于5000平米，總面積宜為3w平米左右。 建筑平面宜以方形為主，

6、合理的進(jìn)深開間比為10:8（柱距）左右但最低不能低于10：5（柱距）。A類店要求按10：8開間進(jìn)深比設(shè)計(jì)。 百貨中庭（2x3柱跨）四周3個(gè)柱跨內(nèi)不得設(shè)置機(jī)房、疏散樓梯、蠟燭、衛(wèi)生間、核心筒等結(jié)構(gòu)體及功能性用房，如遇特殊項(xiàng)目情況，至少保證中庭四周除主入口方向外2個(gè)柱跨內(nèi)不設(shè)置以上結(jié)構(gòu)體及功能性用房，中庭靠主入口一側(cè)不少于3個(gè)柱跨距離內(nèi)不得設(shè)置以上結(jié)構(gòu)體及功能性用房。Page: 08百貨理想狀態(tài)平面圖1. 百貨的平面規(guī)劃2. 百貨的交通組織Page: 08（1）中庭設(shè)置兩組剪刀梯。當(dāng)商場(chǎng)長(zhǎng)度或?qū)挾鹊木嚯x超過100m或單層面積超過8000時(shí)，要求增 加1上1下扶梯作為輔助交通。（2）百貨單獨(dú)設(shè)置貨梯

7、。（3）百貨單獨(dú)設(shè)置兩部客梯，總建筑面積在30000以上增加一部客梯。且客梯必須能下行到地下各層停車場(chǎng)，要求在地下停車場(chǎng)醒目位置設(shè)置玻璃隔斷電梯廳。Page: 083. 百貨的層高要求類別 層高要求 各區(qū)域內(nèi)部裝修標(biāo)準(zhǔn) 建造標(biāo)準(zhǔn)（元/平方米） A級(jí) 1F：5.7M(凈高3.9M)2-5F: 5.1M（凈高3.3M） 各樓層人造崗石同步行街材質(zhì) 1100B級(jí) 1F：5.7M(凈高3.9M)2-5F: 5.1M（凈高3.3M） 首層天然大理石同步行街材質(zhì)，其他樓層800*800?；u 850C級(jí) 1F：5.4M(凈高3.6M)2-5F: 5.1M（凈高3.3M） 高級(jí)?；u搭配局部天然石材。 70

8、04. 百貨的外立面店招Page: 08店招高度：3m，且萬(wàn)千百貨店招安裝高度不低于影城店招。5. 百貨的立面主入口Page: 08 對(duì)外入口大門凈高不得低于3600mm，嚴(yán)寒和寒冷地區(qū)百貨主入口可設(shè)置轉(zhuǎn)門，但旁邊應(yīng)做平開疏散門，滿足消防疏散要求。其他區(qū)域如有條件均宜設(shè)置旋轉(zhuǎn)門。旋轉(zhuǎn)門設(shè)計(jì)按萬(wàn)千百貨北方地區(qū)主入口防風(fēng)旋轉(zhuǎn)門設(shè)計(jì)管控要求執(zhí)行6. 百貨步行街連通口設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)Page: 08（1）主連通口的凈寬不低于“4m+6m+4m=14m”，次連通口，宜在步行街過街橋位置開設(shè)。（2）次連通口凈寬度應(yīng)不低于8m，宜為 “3m+6m+3m=12m”。且次連通口兩側(cè)墻壁不能為玻璃隔斷。（3）主次連通口處

9、設(shè)置防盜卷簾。7. 百貨中庭設(shè)置原則Page: 08 （1） 百貨中庭必須按照23個(gè)柱間距設(shè)置。如按雙中庭設(shè)置則為：1-4層設(shè)為一個(gè)中庭，5-6層設(shè)為一個(gè)中庭，兩個(gè)中庭在垂直方向重合。 （2）中庭頂部樓板上設(shè)置預(yù)留4-8個(gè)承重達(dá)150kg的電動(dòng)葫蘆,中庭頂部四周預(yù)裝電腦舞臺(tái)投射燈。 Page: 08四 . 內(nèi)裝設(shè)計(jì)要點(diǎn)內(nèi)裝設(shè)計(jì)流程百貨內(nèi)裝專項(xiàng)設(shè)計(jì)職責(zé)界面百貨內(nèi)裝施工圖紙百貨內(nèi)裝設(shè)計(jì)理念燈具效果控制1. 百貨內(nèi)裝設(shè)計(jì)流程Page: 08動(dòng)線規(guī)劃樣板段驗(yàn)收二版施工圖一版施工圖內(nèi)裝效果中期檢查成果驗(yàn)收2. 百貨內(nèi)裝專項(xiàng)設(shè)計(jì)職責(zé)界面Page: 08 施工圖紙移交后由項(xiàng)目公司負(fù)責(zé)組織各專業(yè)整合圖紙。 大

10、商業(yè)施工圖設(shè)計(jì)單位對(duì)專項(xiàng)設(shè)計(jì)總協(xié)調(diào)。 內(nèi)裝施工圖中關(guān)于機(jī)電、消防、結(jié)構(gòu)等方面的內(nèi)容，需大商業(yè)施工圖設(shè)計(jì)單位審核并蓋出圖章。 確定內(nèi)裝綜合天花圖，確保機(jī)電管線的布置為內(nèi)裝天花造型設(shè)計(jì)預(yù)留足夠空間；確保機(jī)電設(shè)備末端與乙裝天花造型、燈具等有序結(jié)合。確保機(jī)電末端不破壞內(nèi)裝效果。3. 百貨內(nèi)裝施工圖紙Page: 08 百貨內(nèi)裝招標(biāo)圖紙保障施工招標(biāo)使用，移交時(shí)間以模塊化節(jié)點(diǎn)為準(zhǔn)。（施工圖及材料封樣：開始時(shí)間為試營(yíng)業(yè)日前345天，結(jié)束時(shí)間為試營(yíng)業(yè)日前285天。） 百貨內(nèi)裝二版施工圖作為招標(biāo)圖紙的深化和補(bǔ)充，指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)施工。（內(nèi)裝二版施工圖：開始時(shí)間為試營(yíng)業(yè)日前240天，結(jié)束時(shí)間為試營(yíng)業(yè)日前225天。） 材料封

11、樣需要百貨總部籌建管理部確認(rèn)，一式兩份，分別存于項(xiàng)目公司設(shè)計(jì)部和地方百貨工程部 。Page: 08 百貨設(shè)計(jì)方案以地方元素為主線，展示項(xiàng)目地域特色。 萬(wàn)千元素作為百貨連鎖發(fā)展的象征，以輔助圖形的方式呈現(xiàn)在內(nèi)裝方案中。萬(wàn)千百貨對(duì)內(nèi)裝設(shè)計(jì)效果負(fù)責(zé)。4. 百貨內(nèi)裝設(shè)計(jì)理念萬(wàn)千百貨視覺元素系統(tǒng)手冊(cè)5. 燈具效果控制Page: 08 內(nèi)裝照明燈具施工前由施工方提供三種以上施工封樣，由百貨總部、項(xiàng)目公司設(shè)計(jì)部、內(nèi)裝設(shè)計(jì)單位共同審核、確認(rèn)、封樣后采購(gòu)實(shí)施。萬(wàn)千百貨乙裝照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)五 . 百貨在籌建期常見的幾個(gè)問題 1. 防火分區(qū)防火卷簾與防火墻比例 百貨前期規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)落位均以規(guī)劃院下發(fā)的建筑單體圖紙以100%防火卷簾為依據(jù)進(jìn)行設(shè)計(jì)。后期在消防論證過程中項(xiàng)目公司規(guī)劃應(yīng)有意識(shí)的保證這個(gè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，如確因地方性要求，也要控制在防火墻占比不超過30%的比例。并應(yīng)于不影響空間通透的區(qū)域內(nèi)消化。五 . 百貨在籌