魚游天下品牌作業(yè)計(jì)劃書

1、魚游天下餐飲管理有限公司品牌項(xiàng)目作業(yè)計(jì)劃書（征求意見(jiàn)稿）委托單位：魚游天下餐飲管理有限公司執(zhí)行單位：北京嘉冠酒店管理中心前言經(jīng)嘉冠酒店管理中心到昆明市場(chǎng)調(diào)研后，與魚游天下餐飲管理有限公司王光信董事長(zhǎng)達(dá)成以下共識(shí)：一 目前魚游天下的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是：局部賺錢 重點(diǎn)發(fā)展，即利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)發(fā)展加盟連鎖，進(jìn)行品牌授權(quán)，待重點(diǎn)市場(chǎng)規(guī)范后，所有連鎖店必須統(tǒng)一，否則，收回授權(quán)。實(shí)施北上進(jìn)京計(jì)劃，由嘉冠酒店管理中心全案企劃、執(zhí)行，保證實(shí)現(xiàn)王總的戰(zhàn)略目標(biāo)。二 在實(shí)施北上進(jìn)京計(jì)劃前，周密的部署是成功的關(guān)鍵，因此，將由嘉冠酒店管理中心對(duì)北京市場(chǎng)進(jìn)行全面調(diào)研，制定品牌戰(zhàn)略、品牌塑造、品牌推廣策略，并形成策略文本，提交魚游天下

2、審核通過(guò)。三 根據(jù)戰(zhàn)略計(jì)劃，有步驟進(jìn)行選址，裝修，人員招聘，培訓(xùn)，開(kāi)店。首批同時(shí)開(kāi)店35家，由嘉冠酒店管理中心進(jìn)行管理全面提升。四 在北京開(kāi)的魚游天下連鎖店經(jīng)營(yíng)有序后，由嘉冠酒店管理中心與魚游天下共同成立連鎖事業(yè)部，發(fā)展全國(guó)加盟連鎖。五 待連鎖加盟店形成規(guī)模后，由嘉冠酒店管理中心運(yùn)作魚游天下上市或品牌轉(zhuǎn)讓，共享成果。前期準(zhǔn)備：項(xiàng)目確立與啟動(dòng)階段計(jì)劃時(shí)間作業(yè)內(nèi)容工作目的形成成果參與人員提供的配合2010.09.合同簽訂儀式作業(yè)內(nèi)容正式確立合同書魚游天下品牌咨詢與嘉冠酒店管理相關(guān)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人雙方高層領(lǐng)導(dǎo)參加儀式魚游天下成立項(xiàng)目小組具體執(zhí)行、協(xié)調(diào)項(xiàng)目的運(yùn)作項(xiàng)目小組成員名單魚游天下品牌咨詢工作小組組建項(xiàng)

3、目小組嘉冠酒店管理成立項(xiàng)目工作小組按計(jì)劃執(zhí)行和完成項(xiàng)目魚游天下項(xiàng)目嘉冠酒店管理成員名單嘉冠酒店管理“魚游天下品牌咨詢”項(xiàng)目組雙方討論并確定細(xì)部計(jì)劃書明確詳細(xì)作業(yè)計(jì)劃，約束雙方行為細(xì)部計(jì)劃書雙方項(xiàng)目小組討論并確認(rèn)細(xì)部計(jì)劃書實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)：事先充分溝通，達(dá)成共識(shí)。明確責(zé)任，任務(wù)更具體。第一階段：品牌戰(zhàn)略調(diào)研計(jì)劃時(shí)間作業(yè)內(nèi)容工作目的工作細(xì)分形成成果參與人員魚游天下提供的配合2010.10.8確定作業(yè)思路整體計(jì)劃項(xiàng)目組雙方就作業(yè)思路、計(jì)劃等達(dá)成共識(shí)項(xiàng)目計(jì)劃（時(shí)間、人員）雙方項(xiàng)目組成員2010.10.9高層訪談?wù)莆崭邔拥钠放埔庾R(shí)掌握公司戰(zhàn)略對(duì)品牌的要求掌握高層對(duì)“螺旋藻涮魚片”的評(píng)價(jià)和建議掌握高層對(duì)內(nèi)部資源

4、能力的描述掌握高層對(duì)品牌落地的建議訪談1位高層高層訪談報(bào)告（內(nèi)參）吳文國(guó)-2010.11.30客戶調(diào)研掌握客戶對(duì)火鍋服務(wù)的期望掌握客戶對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手反應(yīng)掌握客戶對(duì)品牌接觸點(diǎn)和服務(wù)中最看重的因素掌握成本因素掌握銷售渠道因素掌握售后服務(wù)因素進(jìn)行客戶問(wèn)卷或座談去魚游天下和其他公司主要門店現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)“魚游天下品牌客戶調(diào)研報(bào)告（內(nèi)參）”吳文國(guó)徐 總2010.12.1-2010.12.8二手資料調(diào)研掌握魚游天下關(guān)鍵環(huán)境的流程和品牌接觸點(diǎn)掌握魚游天下現(xiàn)有品牌管理的辦法掌握行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)和主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手品牌和服務(wù)的特點(diǎn)掌握行業(yè)內(nèi)品牌策劃和推廣的先進(jìn)辦法（如：口碑）通過(guò)二手資料了解客戶對(duì)火鍋及其服務(wù)需求的趨勢(shì)了解行業(yè)內(nèi)品

5、牌發(fā)展的趨勢(shì)通過(guò)網(wǎng)上資料收集研究分析魚游天下提供資料有關(guān)口碑宣傳的書籍魚游天下二手資料調(diào)研報(bào)告（內(nèi)參）吳文國(guó)組織相關(guān)人員參加交流-2010.1216形成品牌戰(zhàn)略調(diào)研報(bào)告指導(dǎo)后期的品牌戰(zhàn)略、品牌塑造和品牌推廣規(guī)劃魚游天下品牌戰(zhàn)略調(diào)研報(bào)告雙方項(xiàng)目組成員組織相關(guān)人員參加交流實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)：透徹洞悉北京市場(chǎng)現(xiàn)狀洞察消費(fèi)者的深層欲望找到魚游天下持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)突破點(diǎn)為產(chǎn)品線研發(fā)提供方向挖掘合理成本的方法6、把握火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)第二階段：品牌戰(zhàn)略規(guī)劃計(jì)劃時(shí)間作業(yè)內(nèi)容工作目的形成成果參與人員魚游天下提供的配合2010.12.17共識(shí)營(yíng)（1）魚游天下品牌調(diào)研報(bào)告 確定品牌戰(zhàn)略規(guī)劃思路魚游天下品牌調(diào)研報(bào)告需要修改的內(nèi)容

6、嘉冠酒店管理專家與魚游天下管理人員組織相關(guān)人員參加交流,討論,審定調(diào)研報(bào)告,并給予反饋意見(jiàn).2010.12.18-2010.12.31魚游天下品牌調(diào)研報(bào)告的修改與完善提煉品牌核心宗旨、品牌核心價(jià)值觀、品牌愿景、品牌溝通主題、品牌核心價(jià)值定位根據(jù)修改意見(jiàn)形成魚游天下品牌調(diào)研報(bào)告終稿確定品牌定位與品牌形象目標(biāo)策略魚游天下品牌調(diào)研報(bào)告終稿品牌理念系統(tǒng)初稿嘉冠酒店管理項(xiàng)目組2011.1.3-0品牌架構(gòu)設(shè)計(jì)品牌延伸規(guī)劃在診斷報(bào)告和理念初步方案的基礎(chǔ)上，進(jìn)行品牌架構(gòu)的設(shè)計(jì)與品牌延伸規(guī)劃品牌戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告初稿嘉冠酒店管理項(xiàng)目組根據(jù)作業(yè)情況參加階段成果的討論1-2011.1.25修改完善品牌戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告確定品牌

7、戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告，為品牌管理體系的規(guī)劃打好基礎(chǔ)修改稿嘉冠酒店管理項(xiàng)目組組織相關(guān)人員參加交流實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)：品牌定位的確定企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)的規(guī)劃產(chǎn)品線的確定商業(yè)模式創(chuàng)新的方向服務(wù)優(yōu)勢(shì)的確定第三階段：品牌塑造規(guī)劃計(jì)劃時(shí)間作業(yè)內(nèi)容工作目的形成成果參與人員魚游天下提供的配合20111.26共識(shí)營(yíng)（2）深入討論并確定品牌戰(zhàn)略規(guī)劃及品牌管理;確定品牌塑造規(guī)劃思路品牌管理體系規(guī)劃報(bào)告終稿嘉冠酒店管理專家與魚游天下管理人員組織相關(guān)人員參加交流,討論,審定品牌戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告,并給予反饋意見(jiàn).2011.1.27-2011.2.3內(nèi)部行為塑造規(guī)劃品牌接觸點(diǎn)塑造按照品牌塑造規(guī)劃思路，確定品牌內(nèi)部外部塑造方案品牌塑造規(guī)劃報(bào)告初稿

8、嘉冠酒店管理項(xiàng)目組根據(jù)作業(yè)情況參加階段成果的討論-2011.2.18修改完善品牌塑造規(guī)劃報(bào)告確定品牌塑造規(guī)劃報(bào)告修改稿嘉冠酒店管理項(xiàng)目組組織相關(guān)人員參加交流實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)：?jiǎn)T工習(xí)慣的養(yǎng)成品牌接觸點(diǎn)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)增值第四階段：品牌推廣規(guī)劃計(jì)劃時(shí)間作業(yè)內(nèi)容工作目的形成成果參與人員魚游天下提供的配合2011.2.21共識(shí)營(yíng)（3）確定品牌管理,品牌塑造;確定品牌推廣思路及品牌檢測(cè)等問(wèn)題品牌塑造規(guī)劃報(bào)告終稿嘉冠酒店管理專家與魚游天下管理人員組織相關(guān)人員參加交流-2011.3.8內(nèi)部推廣規(guī)劃按照品牌推廣規(guī)劃思路，確定品牌內(nèi)部推廣方案品牌內(nèi)部推廣規(guī)劃報(bào)告初稿嘉冠酒店管理項(xiàng)目組根據(jù)作業(yè)情況參加階段成果的討論-2011.3.23外部推廣規(guī)劃按照品牌推廣規(guī)劃思路，確定品牌外部推廣方案品牌外部推廣規(guī)劃報(bào)告初稿2011.3.24-2010.4.7雙方項(xiàng)目小組討論品牌推廣規(guī)劃報(bào)告研討品牌推廣規(guī)劃報(bào)告品牌推廣規(guī)劃報(bào)告需要修改的內(nèi)容雙方項(xiàng)目小組組織相關(guān)人員參加交流種子營(yíng)項(xiàng)目回顧與成果匯總魚游天下品牌咨詢總成果進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),說(shuō)明成果推廣計(jì)劃,整理所有項(xiàng)目過(guò)程資料，對(duì)總成果進(jìn)行匯編品牌管理手冊(cè)嘉冠酒店管理項(xiàng)目組實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)：客戶消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成推廣模式的形成為連鎖加盟奠定良好的基礎(chǔ)項(xiàng)目費(fèi)用明細(xì)：總費(fèi)用方案：50萬(wàn)四階段項(xiàng)目結(jié)束，付完全款，我們?cè)儋?zèng)送：北京店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作保收益數(shù)據(jù)報(bào)告