小籠包的詳細制作過程,外皮軟糯,內(nèi)餡鮮美

1、小籠包的詳細制作過程，外皮軟糯，內(nèi)餡鮮美俗話說早上要吃好，中午要吃飽，晚上要少，早餐對人體的健康十分重要，民以食為天嘛，一日之計在于晨，每天早上起來為了有更好的精力去面對一天的工作和生活，一定要吃上一頓美美的早餐哦，長期不吃早餐容易造成低血糖，頭暈腦脹，而且對胃很不好，從頭一天的晚餐到第二天的早餐中間相隔了十多個小時，睡一覺起來胃里面空空如也，胃里面沒有東西消化，胃壁相互摩擦，長時間下來很容易形成胃病。不管是為了養(yǎng)生還是為了更好的工作和生活，早餐是一定要吃的?，F(xiàn)在各種各樣的早餐琳瑯滿目，像面條，包子，豆?jié){油條，各種粥，面餅類的，還有面包，等等數(shù)不勝數(shù)，天天換著花樣吃都可以，但是總在外面吃也會膩

2、，吃到外面好吃的包子饅頭或者是面條，不知道你們會不會想知道這么好吃的食物是怎么做出來的了，今天我們來教大家做包子，這樣做出來的包子，干凈衛(wèi)生，一點也不比早餐店里的味道差，而且制作方法很簡單，女口果說早上上班沒有時間做，你可以當他晚上做好，第二天早上起床的時候蒸一下就好了，省時又省力，一起來看看制作方法把。Ji逬IE：首先準備原材料，面粉500克，溫水250克，白糖15克，酵母5克，豬油15克，肉餡300克，蔥花絲水，食鹽，料酒，生抽，耗油，老抽，食用油，香油，十三香，材料全部準備齊全就可以開始制作了。首先準備一個大碗，把準備好的250克溫水倒入碗里，加入15克白糖，5克酵母粉，用筷子攪拌均勻，

3、讓酵母和白糖充分的化開，面粉倒進一個大碗里，用化開了的酵母水來和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮裝之后，倒入化開的豬油，用手揉搓成光滑的面團，面團揉好之后，蓋上蓋子，或者封上一層保鮮膜，放置醒發(fā)至兩倍大小。醒面的時候我們來調(diào)制餡料，在準備好的300克肉餡里面加入適量的食鹽，加入少量料酒去一下腥味，適量的生抽，適量的蠔油，少許老抽，一小勺食用油，一小勺香油，適量的十三香，倒入蔥姜絲水，蔥要多準備一點，切成蔥花倒進去，全部料加入之后用筷子攪拌均勻，加入蔥姜絲水不僅能去腥，還能讓肉餡抱團，更美味，順著一個方向攪拌上勁，需要多攪拌一會，醬肉餡就做好了。*點擊加載圖片兩個小時之后，醒發(fā)好的面團體積明顯變大

4、，有豐富的蜂窩孔，把面團那出來重新揉搓，排掉面團里面的空氣，揉搓到?jīng)]有發(fā)酵之前的大小就好了，然后把面團搓成長條，再切成大小均勻的段，做小籠包的面團不用太大，然后將切好的小面團用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的圓面皮。把搟好的面皮放在手掌上，在面皮上加上餡料，大拇指壓著餡料，另外一只手捏著邊緣，向上提起面皮，邊往上邊捏出褶皺，這樣一個小籠包的生胚就做好了，做好之后放在蒸器上醒發(fā)十五分鐘，然后冷水上鍋，蒸十分鐘左右，水開之后再蒸十分鐘左右，關火再燜五分鐘，香噴噴的小籠包就出鍋了。小籠包最重要的就是調(diào)制餡料了，調(diào)料的時候注意攪拌的時候一定要順著一個方向攪拌上勁，這樣做出來的肉餡更加勁道，覺得光是肉餡太膩的話可以根據(jù)個人的喜歡適當?shù)募尤胧卟耍衩?，胡蘿卜或者