中藥炮制常用輔料

1、第四章中藥炮制常用輔料目的要求掌握中藥炮常用輔料的性味功效、作用熟悉常用輔料的適用藥物。掌握炮制常用輔料的一般用量。了解各種輔料成分、性質(zhì)及質(zhì)量要求等一、含義：中藥炮制輔料是指除主藥以外具有輔助作用的附加物料，它對主藥可起協(xié)同作用，或增強療效，或降低毒性，或減輕副作用，或影響主藥的理化性質(zhì)。二、作用：一是與藥物協(xié)同、緩和藥性，去除毒性，增強藥效。二是作為一種加熱介質(zhì)，使中藥受熱均勻（砂），達(dá)到炮制要求。三、分類：液體及固體輔料第一節(jié)常用液體輔料主要有：酒、醋、蜂蜜、食鹽水、甘草汁、黑豆汁、膽汁、麻油、花生油、羊脂油、蘿卜汁鱉血、吳茱萸汁、石灰水、鮮蔥汁等。一、酒又稱釀、盎、醇、醨、酎、醴、醅、

2、醑、醍、清酒、米酒、美酒、粳酒、有灰酒、無灰酒來源及特性（1）黃酒：以米、麥、黍等用曲釀制而成。含乙醇15%-20%，尚含糖類、有機酸、酯類、醛類、氨基酸、礦物質(zhì)等。淡黃色透明液體，氣味醇香。炮制輔料用黃酒。（2）白酒燒酒：以米、麥、黍、高粱等用曲釀制蒸餾而成。含乙醇50%-70%，含有機酸類、糖類、酯類、氨基酸、醛類等成分，無色澄明液體，氣味醇香。制備藥酒用白酒。（3）質(zhì)量要求：透明，無沉淀或雜質(zhì)，芳香氣味，不應(yīng)有發(fā)酵、酸敗或異味出現(xiàn)。含醇量符合標(biāo)示濃度，甲醇W0.04g/100ml,雜醇油W0.20g/100ml,二氧化硫殘留量W0.05g/kg。黃曲霉素B1W5ug/kg,細(xì)菌總數(shù)W50

3、個/ml,大腸菌群W3個/100ml。性味、功效：甘、辛，大熱。活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒，行藥勢。炮制作用：（1）活血通絡(luò)，祛風(fēng)散寒，行藥勢，矯味矯臭。（2）有助于有效成分（常見的生物堿、苷類、鞣質(zhì)等，與無機成分形成結(jié)晶醇）的溶出，而增加療效（3）動物的腥膻氣味為三甲胺、氨基戊醛類等成分，酒制時它能隨酒揮發(fā)而除去方法：炙、蒸、煮、燉。藥物：黃芩、大黃、白芍、當(dāng)歸、白花蛇等。二、醋古稱酢、醯、苦酒、米醋，習(xí)稱苦酒。種類：米醋、麥醋、曲醋、化學(xué)醋等來源：米、麥、高粱及酒糟釀制而成。成分：含醋酸4%-6%，尚有維生素類、高級醇類，有機酸類、醛類、還原糖類、浸膏質(zhì)、灰分等。質(zhì)量要求:澄明，不渾濁，無懸浮物及

4、沉淀物，無霉花浮膜，無“醋鰻”、“醋虱”，具醋特異氣味，無其他不良?xì)馕杜c異味。總酸量不得低于3.5。不得檢出游離酸.性味功效：酸、苦、溫?；钛铕觥⑿袣庵雇?、行水消腫。炮制作用：引藥入肝、增強療效、助容、解毒、矯味矯臭。具有引藥人肝、理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭作用-具酸性，使游離生物堿等成分結(jié)合成鹽，增強溶解度而易煎出，提高療效*具有殺菌防腐作用+能使大戟、芫花等毒性降低o可除去藥物的腥膻氣味：與具腥膻氣味的二甲胺類結(jié)合成鹽而無臭氣方法：炙、蒸、煮。藥物：延胡索、甘遂、柴胡等。三、蜂蜜1、來源與特性：蜜蜂采集花粉釀制而成。含果糖、葡萄糖約70%，含水分W25%，蔗糖W8%

5、,含還原糖264.0%。尚含少量麥芽糖、有機酸、含氧化合物、酶類、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。質(zhì)量要求：半透明、有光澤而濃稠的液體，白色、淡黃色或黃褐色，久貯或遇冷則漸有白色顆粒結(jié)晶析出。氣芳香，味極甜，不得有不良的異味。酸度、5-羥甲基糠醛等檢查符合藥典要求。注意蜜源花粉蜂蜜的毒性，防止中毒事故的發(fā)生。炮制用煉蜜。性味功效：甘平、補中潤燥、緩急止痛、解毒。3炮制作用：增強療效、緩和藥性、解毒、矯味矯臭。生則性涼，熟則性溫，補中；調(diào)和藥性；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止痛；氣味香甜，故能矯味矯臭；炮制應(yīng)用：中藥炮制常用的是煉蜜主要方法：炙法。5藥物：甘草、黃芪、麻黃、紫

6、菀、百部、桑白皮、馬兜鈴、枇杷葉、款冬花、白前性質(zhì)：金屬容器貯藏蜂蜜危險：鐵與蜂蜜中的糖類化合物/鋅與蜂蜜中的有機酸一有毒物質(zhì)鋅中毒：鋅溶于酸性溶液f有毒的有機酸鹽四、食鹽水來源與特性：食鹽的水溶液，主要成分為氯化鈉和水，尚含少量的氯化鎂、硫酸鎂、硫酸鈣、硫酸鈉、氯化鉀、碘化鈉及其他不溶物質(zhì)等成分。質(zhì)量要求：食鹽水為食鹽加適量水溶化，經(jīng)過濾而得的無色、味咸的澄明液體。食鹽應(yīng)為白色，味咸，無雜物，無苦味、澀味，無異臭。氯化鈉296%，硫酸鹽W2%，鎂W2%,鋇W20mg/kg,氟W5mg/kg,砷W0.5mg/kg，鉛Wlmg/kg。性味功效：咸寒，清熱涼血，軟堅散結(jié)，潤下通便，強筋骨，解毒，防

7、腐。炮制作用：引藥入腎，增強療效，緩和藥性等。能改變藥物的性能，增強藥物的作用方法：炙、煮、蒸。藥物：巴戟、杜仲、知母、澤瀉、黃柏、橘核等。五、生姜汁1來源與特性：為生姜搗碎取汁液，或加適量水共煎而得的黃白色汁液。具有芳香辛辣氣味。含揮發(fā)油、姜辣素（姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物），多種氨基酸、淀粉及樹脂狀物等。質(zhì)量要求：一般要求用新鮮生姜汁（1：1），不得有酸敗、變色、沉淀等質(zhì)變現(xiàn)象發(fā)生。性味功效：辛溫、溫中止嘔、發(fā)表散寒、開痰解毒等。炮制作用：降低毒性、緩和寒性、增強療效等。方法：炙、煮。藥物：厚樸、草果、竹茹、半夏、天南星、黃連等。六、甘草汁來源與特性：為豆科植物甘草飲片或甘草粉碎后，加適量

8、水煎煮2次，濾過，去渣，合并煎液，適當(dāng)濃縮至所需濃度的黃棕色至深棕色的液體。味甜而特殊。其主要成分為水、甘草甜素（甘草酸），甘草苷類及還原糖、淀粉、膠類物質(zhì)等。質(zhì)量要求：臨時制備（料液比1：410）,不得有酸敗、變色、沉淀等質(zhì)變現(xiàn)象發(fā)生。性味功效：甘平、補中益氣、和中緩急、祛痰止咳、調(diào)和諸藥、解毒等。炮制作用：緩和藥性、降低毒性。解毒的機理：甘草甜素對毒物吸附作用；甘草甜素水解一葡萄糖醛酸+有羥基或羧基的毒物一不易吸收的產(chǎn)物，分解物從尿中排出；甘草甜素具腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，增強肝解毒方法：甘草煮。藥物：遠(yuǎn)志、吳茱萸、巴戟、半夏。七、黑豆汁來源與特性：為豆科植物大豆的黑色種子，加適量水煎煮2次

9、，濾過，去渣，合并煎液所得的棕黑色或黑色的混濁液體。氣香，味微甜。黑豆含蛋白質(zhì)、脂肪、異黃酮類、淀粉、維生素、卵磷脂、色素等成分。質(zhì)量：臨時制備（料液比1：2.5），不得發(fā)生酸敗、發(fā)酵、變味等質(zhì)變現(xiàn)象。性味功效：甘平，滋補肝腎，養(yǎng)血祛風(fēng)，活血，利水解毒。炮制作用：增強藥物的療效，降低毒副作用。方法：蒸、燉、煮藥物：何首烏八、米泔水來源與特性：為禾本科植物稻的種仁淘洗第二次濾出的灰白色混濁液體，主要成分為水、少量淀粉，尚含維生素和礦物質(zhì)等。因易酸敗發(fā)酵，臨用時收集。大量生產(chǎn)有用大米粉加水的混和用。100kg水+2kg米粉。性味功效：甘涼。清熱涼血，益氣除煩，止渴，利小便。作用：吸附油脂，降低藥物

10、的辛燥性，增強健脾和中燥濕的作用。方法：浸、燙煮。藥物：蒼術(shù)、白術(shù)。九、膽汁來源與特性：為動物牛、豬、羊的新鮮膽汁，以牛膽汁為佳。膽汁為綠褐色或暗褐色微透明的液體，略有黏性，味極苦，有特異腥臭氣，主要成分為膽酸鈉、膽色素、黏蛋白、脂類、膽堿、膽甾醇、卵磷脂及無機鹽類等?，F(xiàn)今多用干燥膽膏粉，用量為膽汁的10%。性味功效：苦大寒，清肝明目，利膽通腸，解毒消腫，潤燥。3炮制作用：降低毒性，緩和燥性，增強療效等。方法：蒸、拌炒。藥物：天南星、黃連。十、羊脂油來源與特性：為?？苿游锷窖虻闹窘?jīng)低溫加熱煉取的油脂。常溫為固體。含飽和及不飽和脂肪酸。皂化值192195.具特殊氣味。性味功效：甘、溫，補腎助陽

11、、祛風(fēng)、潤燥解毒炮制作用：增強療效補腎助陽作用。方法：炒、炸。藥物：淫羊藿。十一、麻油來源與特性：為胡麻科植物脂麻的干燥成熟種子，經(jīng)冷壓或熱壓法制得的植物油。主要成分為油酸、亞油酸、芝麻素、芝麻酚等。質(zhì)量：為淡黃色或棕黃色的澄明液體，有特殊香氣，味淡。相對密度為0.917-0.923；折光率為1.471-1.475；酸值不大于2.5；皂化值為188-195；碘值為103-116；雜質(zhì)不得超過0.2%；水分與揮發(fā)物不得過0.2%。符合食用和藥用要求，凡混入雜質(zhì)或酸敗變質(zhì)者不可用。性味功效：甘，性微寒。具潤燥通便，解毒生肌3炮制作用：使質(zhì)地酥脆，降低毒性和矯味矯臭方法：炸、凃烤、烘。藥物：馬錢子、

12、蛤蚧、三七及動物骨類等第二節(jié)固體輔料主要有：麥麩、稻米、白礬、蛤粉、滑石粉、土、河砂、豆腐、朱砂、食糖、青黛粉、面粉吸油紙等。一、稻米來源與特性：為禾本科植物稻的種仁。主含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，尚含維生素、有機酸、礦物質(zhì)、糖類?？捎么竺准芭疵住Ｐ晕豆πВ焊势?。補中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉痢。3.炮制作用：增效、降毒、吸附。增強藥物功效，降低刺激性和毒性方法：炒。藥物：黨參、斑蝥等。二、麥麩來源與特性：為禾本科植物小麥的種皮，呈淡黃色或褐黃色的皮狀顆粒。質(zhì)較輕，味略甜，具特殊麥香氣。主含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維及維生素、酶類、谷甾醇、卵磷脂等性味功效：甘、淡、平。健脾和中。-3炮制作

13、用：增效、緩和燥性、消除腥臭氣味、使藥物色澤均勻一致；吸附油質(zhì)；亦有作為煨制的輔料4.方法：炒。5藥物：枳殼、枳實、蒼術(shù)。三、白礬（又稱明礬）來源與特性：硫酸鹽類明礬礦石經(jīng)提煉而成的不規(guī)則的塊狀結(jié)晶體，無色，透明或半透明，有玻璃樣色澤，質(zhì)硬脆易碎，味微酸而澀，易溶于水，主要成分為含水硫酸鋁鉀。性味功效：酸寒，解毒防腐、祛痰殺蟲、收斂燥濕。炮制作用：降低毒性，防腐爛，增強療效等。方法：浸、煮。藥物：半夏、天南星、白附子等。四、豆腐來源與特性：為豆科植物大豆種子粉碎后經(jīng)特殊加工制成的乳白色塊狀固體，主要成分為蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、淀粉、鈣質(zhì)及異黃酮、皂苷等物質(zhì)。性味功效：甘涼、益氣和中、生津潤燥、

14、清熱解毒。炮制作用：降毒、吸附、去除污垢。方法：煮。藥物：藤黃、硫磺、珍珠。五、土來源與特性：灶心土（伏龍肝）、黃土、赤石脂等。不規(guī)則塊狀或粉末狀，焦褐色，有煙熏氣味。主要成分為硅酸鹽、鈣鹽及多種堿性氧化物等。性味功效：辛溫、溫中和胃、止血止嘔、澀腸止瀉炮制作用：增效、降低刺激性、吸附、中間傳熱體方法：炒、煨。藥物：山藥、當(dāng)歸、白術(shù)。六、蛤粉來源與特性：簾蛤科動物文蛤、青蛤等的貝殼，經(jīng)粉碎而得的粉末。主要成分為碳酸鈣、甲殼質(zhì)。性味功效：咸寒、清熱利濕、化痰軟堅。炮制作用：中間傳熱、增效、吸附等。方法：炒。藥物：阿膠、鹿角膠等。七、滑石粉來源與特性：單斜晶鱗片狀或斜方狀的硅酸鹽類礦物滑石的細(xì)粉。

15、主要成分為水合硅酸鎂及少量氧化鋁。滑石粉為白色或類白色、細(xì)膩、無砂性的粉末，手摸有滑膩感。性味功效：甘寒，清熱利尿、解暑。炮制作用：作中間傳熱、降低毒性，增效及矯臭矯味。4.方法：炒。藥物：魚鰾、刺猬皮、水蛭、狗腎、象皮八、河沙來源與特性：又稱沙子，主要成分為二氧化硅。用凈河砂或油砂。炮制作用：作中間傳熱體使藥受熱均勻，砂燙炒還破壞藥物毒性，易于除去非藥用部分方法：炒。藥物:鱉甲、龜甲、穿山甲、狗脊、馬錢子等。九、朱砂來源與特性：三方晶系硫化物類礦石辰砂的細(xì)粉。主要成分為硫化汞（HgS）。炮制用的朱砂，系經(jīng)研磨或水飛后的潔凈極細(xì)粉末。2性味功效：甘微寒、有毒。鎮(zhèn)驚、安神、解毒。3、炮制作用：增

16、效4、方法：拌衣。5、及藥物：遠(yuǎn)志、茯苓、茯神等。液體輔料輔料輔料的作用炮制作用適用藥物1。酒活血通絡(luò)，祛風(fēng)散寒，行藥勢，矯味矯臭。緩和藥物的苦寒之性，引藥上行，增強活血通絡(luò)的作用，矯臭矯味），防腐）補益藥：地黃、女貞子。清熱瀉火藥：大黃、黃連、黃芩、黃柏。活血化瘀藥：當(dāng)歸、川芎、牛膝、白芍等。祛風(fēng)通絡(luò)藥：威靈仙、桑枝、續(xù)斷。動物藥：烏梢蛇、蘄蛇、白花蛇。2.醋理氣止血,行水消腫，解毒,散瘀止痛,矯味矯臭。增加溶解度，提高療效，引藥入肝，緩和藥性，降低毒性，矯臭矯味，殺菌防腐。活血化瘀止痛藥：延胡、莪術(shù)、乳香、沒藥等疏肝行氣藥：柴胡、青皮、香附等。峻下逐水藥：甘遂、大戟、芫花具有特殊氣味的藥物

17、：乳香、沒藥、五靈脂。3.蜂蜜能補中潤燥、解毒、緩急止痛，矯味矯臭。協(xié)同作用，增強潤肺止咳，補脾益氣的功效，解毒，緩和藥性，矯味矯臭，減輕藥物的副作用化痰止咳藥：麻黃、紫菀、百部、馬兜鈴、白前、枇杷葉、款冬花。補中益氣藥甘草、黃芪、黨參。4.食鹽水強筋骨、軟堅散結(jié)、清熱涼血、解毒防腐、矯味。改變藥物的性能，增強療效（增強滋補肝腎，滋陰降火，療疝止痛作用）；引藥入腎補腎固精、利尿、療疝止痛、瀉相火的藥物一一知母、巴戟天、杜仲、澤瀉黃柏、砂仁、車前子、菟絲子、補骨脂、荔枝核等。？5.生姜汁發(fā)表散寒,溫中止嘔,化痰解毒抑制藥物的寒性，增強療效，降低毒性厚樸、竹茹、草果、半夏、天南星、白附子、黃連等。

18、6.甘草汁補脾益氣，清熱解毒，去痰止咳，緩急止痛。緩和藥性，降低毒性，增溶（提高有效成分的溶出率甘草具有解毒作用遠(yuǎn)志、半夏、吳茱萸、巴戟天7.黑豆汁活血利水，祛風(fēng)解毒，滋補肝腎.增強補肝腎、益精血、烏須發(fā)、強筋骨的功效。何首烏8.米泔益氣，除煩止渴，解毒，吸附油脂，降低藥物辛燥之性，倉術(shù)、白術(shù)等。水清熱涼血，利小便，對油脂有吸附作用。增強補脾和中的作用。9.膽汁清肝明目，利膽通腸，解毒消腫，潤燥。降低毒性、燥性增強療效天南星、黃連。10麻油清熱，潤燥，生肌。使質(zhì)地酥脆，降低毒性，增強滋補作用馬錢子、蛤蚧、三七等11.羊脂油補虛助陽，潤燥,祛風(fēng)解毒.增強補腎助陽作用。淫羊藿。固體輔料輔料輔料的作用炮制作用適用藥物1.稻米補中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉痢增強補中益氣作用降低刺激性和毒性矯正藥物的腥臭味作為附加判斷指征斑螯、紅娘子、黨參等2.麥麩和中益脾。緩和燥性，去除異味，增強療效，緩和藥性吸附油質(zhì)，使藥物色澤均勻一致。枳殼、僵蠶、蒼術(shù)、肉豆蔻等3.白磯解毒防腐，祛痰殺蟲，收斂燥濕防腐，降毒增效半夏、天南星、白附子.4.豆腐益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。較強的沉淀與吸附作用，可降低藥物毒性，去除污物藤黃、珍珠（花珠）、硫磺5.土溫中和胃，止血止嘔，澀腸止瀉。降低藥物刺激性，增強療效，具有中間傳熱體作用，使藥物