江西上饒的風(fēng)俗作文600字

1、江西上饒的風(fēng)俗作文在中華民族飲食文化圈中，由于江西特殊的地理位置，處于長(zhǎng)江中、下游和東南地區(qū)飲食文化的交叉位子，所以在此認(rèn)為，贛菜是蘇菜、粵菜、川菜三者的雜糅，有蘇菜的精致，粵菜的新鮮，川菜的辣，兼收并蓄，形成了特色的江西菜系。又根據(jù)地理位置的偏向，在雜糅中，一大菜系又分為三小菜系各自偏向所趨近菜系，有南昌、贛州和九江三派菜系。上饒位于贛東北，依入南昌菜系，地緣接近蘇菜系飲食文化圈。上饒有著優(yōu)越的地理環(huán)境，氣候溫潤(rùn)，適宜多種作物生長(zhǎng)，區(qū)內(nèi)河流、湖泊眾多，有鄱陽湖，流經(jīng)信江，有豐富的淡水生物資源，魚、蝦眾多，適合飼養(yǎng)鴨、鵝等家禽，同時(shí)江南丘陵廣大的山地，出產(chǎn)各種山珍野味，動(dòng)植物來源豐富，同時(shí)出產(chǎn)

2、大量茶葉，自古形成了具有意蘊(yùn)的飲茶文化?？h內(nèi)盛產(chǎn)大米，人民以米飯為主食，同時(shí)采用各種加工工藝，以大米為原料做出各式精致小吃。一日三餐，早餐多為米粉、年糕或粥，中午和晚上的主食多為干飯。江西米粉由于加工工藝細(xì)致考究，以優(yōu)質(zhì)晚米為原料，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序，做成的米粉具有潔白、細(xì)嫩、勁道的特點(diǎn)，吃法多種，可以青菜、肉片伴炒，可以高湯加肉粒、酸菜、黃豆混煮，還可以簡(jiǎn)單以姜沫、.麻油、蔥花、咸菜沫等熱拌，營(yíng)養(yǎng)豐富且美味可口。粥多為白粥，配以自制干菜、醬菜、腌菜、霉菜，其中值得一提就是豆豉果，它以米粉、糯米粉、鮮南瓜、黃豆醬、姜蒜以及各式調(diào)味料等混合而曬干而制成的農(nóng)家必儲(chǔ)品，當(dāng)零食或者配

3、粥，勁道、可口、開胃。主食所涉及的菜肴搭配，有葷、素、干、野之別，多以應(yīng)時(shí)蔬菜為主，冬春季多食蘿卜、白菜、大蒜、芹菜、香蔥、馬蹄菜、萵苣、菊花菜等，夏秋季則食冬瓜、南瓜、絲瓜、辣椒、茄子、長(zhǎng)子豆、金豆等。當(dāng)然還會(huì)有應(yīng)時(shí)的各類野菜，香椿芽菜、苦葉菜、野生菇、馬齒莧、筍等，四季不斷，甘鮮美味。在菜肴的烹飪上，喜一肴多味，多偏辣味，既注重主料的色香味形，又喜歡佐料的酸辣。而烹飪方式則喜猛火快炒，求其嫩滑鮮爽。清燉求其營(yíng)養(yǎng)保全，粉蒸以其兩者相彰，兩者的經(jīng)典菜式為清燉全雞，咸菜肉或米粉蒸肉。縣內(nèi)盛行以雞補(bǔ)身，以全雞加當(dāng)歸、桂圓、冰糖等用文火燉漬，取其漬食之，補(bǔ)體制虛弱。特別在孩童發(fā)育期，喜用其法做燜子雞

4、(開啼公雞)給食之。咸菜為經(jīng)多道工序制成的干菜，以七肥三瘦肉蓋之，大火蒸肉出油，干菜吸之，肉得以霉菜香，霉菜得其油發(fā)脹，香軟適宜，滿口留香?？h內(nèi)長(zhǎng)期來形成了獨(dú)特的時(shí)令和節(jié)日點(diǎn)心，精心以時(shí)令植物配以大米原料，做出精致可口的小吃敬拜祖先或者改換日?？谖叮覄?dòng)手，匯聚親朋，添溢節(jié)日氣氛，增進(jìn)感情交流。清明的清蓬果，是采集田間清香植混合糯米和大米，經(jīng)攪碎成粉團(tuán)、火蒸、捶打、印模制成,中間亦可夾以豆沙餡或者以春筍、香菇炒酸菜，墨綠如玉，內(nèi)陷誘人，食欲大開。立夏的夏羹果要食之亦難矣，食之亦美矣。工序復(fù)雜，中間的人工攪揉環(huán)節(jié)，沒有體力是不行的，否則就沒有那份勁道了。將米放入水，煮發(fā)脹，瀝出，放入鍋中攪揉至

5、熟成團(tuán)，取出乘熱揉成長(zhǎng)條，切小塊。以原煮米水，飯團(tuán)小塊加豌豆、墨魚、肉片、芋頭、豆芽等混煮，吃時(shí)加以辣椒、香料等，一鍋?zhàn)拥拇箅s燴，親朋好友團(tuán)坐，感情的平常聯(lián)絡(luò)就被這一鍋美食給牽系著。好吃的當(dāng)然還有元宵的吊漿果（湯圓)，端午的粽子，中元節(jié)蒸的千層糕，冬至的麻糍果，春節(jié)做的凍米糕、炒花生。在食的上面說縣人食的有味道、有感情，在飲上面縣人卻是有著悠久的文化傳統(tǒng)。縣人喜飲茶、飲酒，親朋到家做客，首先要奉上一杯泡茶，節(jié)日飯桌上酒不能少，現(xiàn)在喝酒隨意,沒有強(qiáng)制勸酒，但酒好客的蘊(yùn)意卻還好留著。酒業(yè)越來越發(fā)達(dá)，但是人們還是傾向自家釀的米酒，喝時(shí)燙熱，香甜醇厚。饒縣盛產(chǎn)的稻米、水產(chǎn)品以及蔬菜、畜禽等，提供給饒縣

6、人豐富的食材原料，長(zhǎng)江中、下游自古的人類發(fā)祥地所積淀的風(fēng)俗文化，饒縣可謂是飯稻羹魚，在制作節(jié)日點(diǎn)心之時(shí)，在鄉(xiāng)間至今仍保留著旋轉(zhuǎn)磨的使用，在磨轉(zhuǎn)間，流淌著淵遠(yuǎn)的風(fēng)俗傳統(tǒng)，同時(shí)也洋溢合作推磨的親情，最大限度的保留著食材的原始風(fēng)味，更有現(xiàn)代飲食的安全、衛(wèi)生和健康。綜觀饒縣的食材范圍、烹調(diào)制作之法，察飲茶之風(fēng)流，得縣人的健康、綠色飲食之法。其飲食消費(fèi)主要涉及的是動(dòng)、植物食品，其中谷類和蔬菜為日常飲食之主體，畜肉、禽類、乳類、蛋類及水產(chǎn)動(dòng)物類受時(shí)令以及低收入水平影響,只是難得的加餐之肴或節(jié)日喜慶之備，日常飲食較少具備。進(jìn)食豆類主要以鮮食為主，如直接采食虹豆、毛豆、扁豆、白玉豆等，受植物生產(chǎn)周期性影響，飲

7、食有其特定的期限。水果也是受收入水平影響，除因自家生產(chǎn)或臨近地生產(chǎn)，如桔、李子、桃子，價(jià)格較低外，對(duì)由于運(yùn)輸、保鮮而價(jià)位較高水果，普通縣人較少食之，除節(jié)日喜慶之外，水果不列入日產(chǎn)飲食范圍。其他如堅(jiān)果類，其價(jià)格昂貴，縣人少食之，只是作為節(jié)日待客茶點(diǎn)。受經(jīng)濟(jì)水平限制的縣人較單一的飲食結(jié)構(gòu)，造成日常不合理的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。主食大米，碳水化合物相對(duì)較多;禽類、乳類、水產(chǎn)動(dòng)物類消費(fèi)量少，蛋白質(zhì)相對(duì)較少，植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)都較低;脂肪主要從烹菜油脂中攝入，在日常油脂中，植物性油脂主要為菜籽油，動(dòng)物性油脂主要為豬油;其他營(yíng)養(yǎng)素的攝入主要來源為日常時(shí)令蔬菜。從日常飲食觀縣人健康狀況，其以谷物、蔬菜為主的進(jìn)

8、食結(jié)構(gòu)，總熱量低，縣人日常勞動(dòng)量大，所以，縣內(nèi)肥胖人數(shù)比例低，較少出現(xiàn)各類肥胖病?？h人較少攝入的畜肉禽蛋乳水產(chǎn)動(dòng)物類食品及蛋白質(zhì)對(duì)人體代謝綜合征的影響，又由于人體代謝綜合癥受膳食結(jié)構(gòu)、生活方式、年齡及胰島素抵抗多種因素影響，單方面的膳食結(jié)構(gòu)不能估量、觀察出其影響。但是通過查看相關(guān)資料，沒有資料顯示縣人有地方性群發(fā)病癥。隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，縣人的膳食結(jié)構(gòu)也在不斷地發(fā)展變化,膳食結(jié)構(gòu)日趨多元化和合理化，進(jìn)食品種不斷增多，水果、堅(jiān)果、禽、乳、水產(chǎn)類等在日常飲食中進(jìn)食的分量和次數(shù)正不斷增加。飲食日益豐富、日益精致，但是健康的生活方式才是健康的關(guān)鍵，合理取食、運(yùn)動(dòng)、良好的心態(tài)才是健康之根本。既傳

9、承優(yōu)秀的飲食文化風(fēng)俗，又結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)合理的膳食指南，人們將懷抱文化之精髓邁向未來的健康之途。江西上饒的名勝古跡有哪些導(dǎo)讀:我根據(jù)大家的需要整理了一份關(guān)于江西上饒的名勝古跡有哪些的內(nèi)容，具體內(nèi)容:上饒多名山勝跡，風(fēng)景點(diǎn)星羅棋布，早在唐朝就已是聞名遐邇的旅游勝地?，F(xiàn)在，隨我來看看吧!江西上饒的名勝古跡:上饒集中營(yíng)舊址聞名于世的上饒集中營(yíng)，是皖南事.上饒多名山勝跡，風(fēng)景點(diǎn)星羅棋布，早在唐朝就已是聞名遐邇的旅游勝地?，F(xiàn)在，隨我來看看吧!江西上饒的名勝古跡:上饒集中營(yíng)舊址聞名于世的上饒集中營(yíng)，是皖南事變的歷史產(chǎn)物。主要囚禁皖南事變中談判被扣的新四軍軍長(zhǎng)葉挺和彈盡糧絕被俘的新四軍排以上干部及愛國(guó)進(jìn)步人士7

10、60余人。景區(qū)座落于江西上饒市城區(qū)南部(今茅家?guī)X街道境內(nèi))，景區(qū)總體面積2平方公里，擁有革命烈士紀(jì)念碑、革命烈士紀(jì)念館、紀(jì)念亭等紀(jì)念性建筑物及23處遺址、遺跡，景區(qū)可分五大參觀游覽區(qū)。上饒集中營(yíng)名勝區(qū)是全國(guó)重點(diǎn)文物和革命烈士紀(jì)念建筑物重點(diǎn)保護(hù)單位、全國(guó)愛國(guó)主義教育示范基地、全國(guó)十大紅色旅游基地、全國(guó)紅色旅游經(jīng)典景區(qū)、國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。為了緬懷在集中營(yíng)犧牲的近200名革命烈士,繼承先烈遺志,黨和人民政府于1955年在茅家?guī)X建立革命烈士陵園,陸續(xù)修建了革命烈士公墓、紀(jì)念碑、紀(jì)念館、紀(jì)念亭等建筑物。該陵園1988年8月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為第二批全國(guó)重點(diǎn)革命烈士紀(jì)念建筑物保護(hù)單位。此后，相繼由南京軍區(qū)、江

11、西省政府命名為愛國(guó)主義教育基地，1996年由國(guó)家教委、民政部、文化部、國(guó)家文物局、共青團(tuán)中央和解放軍總政治部聯(lián)合命名為全國(guó)中小學(xué)愛國(guó)主義教育基地。江西上饒的名勝古跡:彩虹橋彩虹橋建于南宋，距今已有八百多年，是古徽州最古老、最長(zhǎng)的廊橋，被眾多媒體譽(yù)為中國(guó)最美的廊橋之一。彩虹橋的魅力，不僅在于橋體與青山、碧水、古村、驛道的完美結(jié)合，而且更重要的體現(xiàn)在建造的生命力，科學(xué)合理的選擇了建橋的地理位置建在最寬的河面上;分解洪水沖擊力的半船形橋墩設(shè)計(jì);根據(jù)洪水主流速橋墩之間的差異分布;條石砌法的緊密牢固;橋面設(shè)計(jì)理念的長(zhǎng)遠(yuǎn)、實(shí)用，易于后人維修，充分體現(xiàn)越簡(jiǎn)單實(shí)用的工藝越容易傳承、延續(xù)的哲學(xué)思想。歷經(jīng)八百多年

12、，依然完整、古樸、厚重、積淀感強(qiáng)。彩虹橋與登云橋一高一矮、一大一小的連接，解讀了古徽州橋文化的精髓:祈盼吉祥、發(fā)達(dá)。人生的最佳境界，無論讀書、做官、行商.登青云，踏上一道吉祥、美麗的彩虹，飛黃騰達(dá)，何等風(fēng)光、瀟灑、光宗耀祖。兩橋橋名的巧妙組合，正是古人對(duì)子孫后代的祝愿、祈盼。橋下的一池碧水，因篆刻流派鼻祖文彭與何震泛舟于此，見這里秀美風(fēng)光，文彭欣然在臨水石壁上題刻小西湖而得名。上千年的水碓作坊，依然演示著古人和用水育能帶動(dòng)水年舍術(shù)、比崧為生態(tài)保護(hù)神”.彩ac橋品文化與貨在態(tài)、動(dòng)與靜、休閑與娛樂相結(jié)合的一個(gè)風(fēng)景區(qū)。有厚重的橋文化，歷史古跡及古人留存的生產(chǎn)工具，又有生態(tài)較好的自然環(huán)境，是最具婺源特

13、色的高品位文化與生態(tài)旅游區(qū)。江西上饒的名勝古跡:理坑村民居山村原名里坑，因自古村人崇尚理學(xué)，秉承勤讀之風(fēng)，被譽(yù)為朱子理學(xué)之源，故稱理坑。自元代起文風(fēng)大興，明清時(shí)更是文人學(xué)上、進(jìn)士官宦輩出，曾有36官宦、16進(jìn)士、92文入學(xué)士，出了333部582卷著作，其中5部78卷被收入四庫全書,可見理坑昔日的輝煌。理坑明清官宅約120余幢，至今仍保存完好的古建筑有明代崇禎年間廣州知府余自怡的官廳，明代天啟年間吏部尚書余懋衡的天官上卿。明代萬歷年間戶部右侍郎、工部尚書余懋學(xué)的尚書第，清代順治年間司馬余維樞的司馬第，清代道光年間茶商余顯輝的詒裕堂，還有花園式的云溪?jiǎng)e墅，園林式建筑花廳，頗具傳奇色彩的金家井。這些

14、古建筑粉墻黛瓦、飛檐戧角、三雕工藝精湛，布局科學(xué)、合理、冬暖夏涼，是生態(tài)文明的綠寶石，是建筑藝術(shù)的博覽園。天官上卿府邸是明末吏部尚書余懋衡告老還鄉(xiāng)時(shí)修建的，用來家人居住和接待嬌客的地方。房子的大門是帶表較高地位八字門，門坊上淺淺地刻著代表主人官職的天官上卿四個(gè)字。屋內(nèi)裝飾也比較簡(jiǎn)樸，一來體現(xiàn)了明代建筑的簡(jiǎn)樸風(fēng)格，二來也反映了主人的性格。2006年理坑村民居明至清代的古建筑，被國(guó)務(wù)院列入第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。江西上饒的名勝古跡:三清山古建筑群三清山有露天道教博物館之稱，道教歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。景區(qū)內(nèi)保存完好的大批道教古建筑群是我國(guó)保存比較系統(tǒng)、完善的一批珍貴文物。三清山道教古建筑群在總體布局上，構(gòu)思奇妙，多樣而統(tǒng)一，這與道家總體思想宇宙觀是分不開的。遍布全山的古建筑，共有230多處，有條不紊，形成一個(gè)奇妙的有機(jī)總體，這個(gè)總體就是道家太極八卦圖的模式。即以三清宮為一個(gè)中心(無極)，前后兩殿象征陰陽二極(太極)，圍繞著這個(gè)中心的各部景點(diǎn)建筑物向四面八方輻射，并與自然景觀巧妙的交織在一起，相互因借，相輔相成，融為一體，