水果店策劃課件

1、 果 然 多組員：范瑩，王瀾，吳瑞雪，李思，陳超，陳江嵐21. 摘要2. 市場(chǎng)調(diào)查和分析3. 實(shí)體店產(chǎn)品介紹和發(fā)展策略5. 營(yíng)銷(xiāo)管理6. 財(cái)務(wù)規(guī)劃7. 風(fēng)險(xiǎn)及風(fēng)險(xiǎn)管理 目錄4.SWOT分析1.摘要 摘要 這是關(guān)于在學(xué)校內(nèi)開(kāi)設(shè)一家水果店的方案。其主要業(yè)務(wù)是銷(xiāo)售日常新鮮水果及衍生產(chǎn)品。本店以水果為主要產(chǎn)品，各類(lèi)水果衍生產(chǎn)品為輔，以多渠道銷(xiāo)售為特色,努力形成學(xué)生心中有愛(ài)的水果店。2.市場(chǎng)分析與調(diào)查我們商院大多數(shù)專(zhuān)業(yè)都是以女生居多，而女生都比較注重與營(yíng)養(yǎng)和皮膚，而水果在可以給我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上更是能保護(hù)皮膚，為我們的皮膚補(bǔ)水，因此 而受到很多女大學(xué)生的青睞。水果富含豐富的維生素及礦物質(zhì)已是為我們所熟

2、悉的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，而且我們也已經(jīng)意識(shí)到吃水果的好處；同時(shí)水果價(jià)格便宜、口感好，適合學(xué)生的消費(fèi)水平還有就是水果種類(lèi)繁多，人們可以根據(jù)口味不同選擇自己喜歡的水果，同樣可以達(dá)到補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的目的。因此水果的好處多多：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、維生素及礦物質(zhì)豐富、來(lái)源渠道廣、口感好、種類(lèi)繁多，深受各年齡段人喜歡，這就為水果吧的產(chǎn)生蓄積了巨大的市場(chǎng)潛力。學(xué)?，F(xiàn)在有的水果店的價(jià)格較貴，經(jīng)營(yíng)模式較單一，不能滿(mǎn)足學(xué)生多樣化需求。； 近年來(lái)大學(xué)生對(duì)水果的需求由上表可以看出學(xué)生群體對(duì)水果的需求不斷上漲。3.實(shí)體店產(chǎn)品介紹和發(fā)展策略1.選址：我們選擇的店鋪位置是人流量較大的南北街中通往南區(qū)的眼鏡店的隔壁。2.裝潢：以綠色為基調(diào)，

3、傳達(dá)自然、健康、新鮮。3.產(chǎn)品：各種新鮮的水果、鮮榨果汁、作為禮物的創(chuàng)意果盤(pán) 果籃。特色水果搭配，水果沙拉,夏天時(shí)搭配的冰淇淋。 .發(fā)展策略： 1.我們的總體發(fā)展方向是：先在學(xué)校開(kāi)一家水果店，引導(dǎo)人們健康生活。 2.通過(guò)廣告，傳單等進(jìn)行宣傳，讓同學(xué)們知道我們的水果店以及水果店的一些特色。同時(shí)，進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)，方便我們打出人氣，打出知名度。達(dá)到35塊錢(qián)支持送貨上門(mén)服務(wù). 3.經(jīng)營(yíng)水果店主要是要注意水果的新鮮度和如何保鮮，以及水果的質(zhì)量等。 4.做生意最重要的是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，我們的水果店立足于誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)上，我們保證讓同學(xué)們能夠買(mǎi)到物美價(jià)廉的水果。 5.特色的水果搭配,讓人們明白水果的功效，均衡營(yíng)養(yǎng)明白自己

4、所需的營(yíng)養(yǎng)。 6.每周推出一個(gè)特價(jià)水果，更多優(yōu)惠讓利給新老顧客。火龍果1.排毒解毒、保護(hù)胃壁。2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；3.美白皮膚、養(yǎng)顏；4.減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等?；瘕埞麑?shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹恕㈩伾商釤捠秤蒙?。 龍眼：有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。柚子：柚子：清燥熱、通便、消口臭、解酒。 SWOT分析1.內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)：不同與傳統(tǒng)的水果店單一的賣(mài)水果，我們提供優(yōu)質(zhì)實(shí)惠的水果的同時(shí)，還支持同學(xué)們搭配具有自己的特色水果果籃、

5、果盤(pán)、水果沙拉鮮榨果汁等其它衍生品，送貨上門(mén)的貼心服務(wù)，當(dāng)面驗(yàn)貨驗(yàn)稱(chēng)，不缺斤短兩，誠(chéng)信熱情待客。2.內(nèi)部劣勢(shì)：沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和足夠資金3.外部機(jī)會(huì)：現(xiàn)有的水果店形式單一，不能夠滿(mǎn)足同學(xué)們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的個(gè)性化需求，我們的小店新穎獨(dú)特，在滿(mǎn)足同學(xué)們?nèi)粘Ｋ枰耐瑫r(shí)，還針對(duì)不同的人群和需求提供不同的服務(wù)，更容易撲捉目標(biāo)客戶(hù)，占有市場(chǎng)。4.外部威脅：學(xué)校周邊的水果店多，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。營(yíng)銷(xiāo)管理 以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，慢慢在同學(xué)們中建立口碑。以為大家服務(wù)的低姿態(tài)，從服務(wù)態(tài)度方面戰(zhàn)勝學(xué)校其他水果店?？梢酝瞥鲑u(mài)水果，贈(zèng)果汁的回饋活動(dòng)；辦會(huì)員卡，鎖定長(zhǎng)期客戶(hù)。財(cái)務(wù)規(guī)劃名稱(chēng)單價(jià)/元總價(jià)/元貨架*4100400電子稱(chēng)*12

6、00200榨汁機(jī)*1260260冰箱*224004800租金*123000/月360000裝潢60006000人員開(kāi)支：自己和合伙人 500/人月開(kāi)支費(fèi)用：塑料袋、塑料杯、吸管.果籃，果盤(pán)等 共計(jì)800元配送人員：（按配送次數(shù)提成）風(fēng)險(xiǎn)及風(fēng)險(xiǎn)管理如果營(yíng)利狀況良好，就很容易被效仿，而且此水果店是小規(guī)模的個(gè)人創(chuàng)業(yè)，受資金條件的制約，短時(shí)間內(nèi)不能占領(lǐng)所有市場(chǎng)，所以很可能被后期的跟隨者或效仿者吞食大部分市場(chǎng)，這是最大最嚴(yán)重的威脅。 考慮到容易被模仿的威脅，我們會(huì)去找一些投資商或合作人合作，讓資金更充沛 ，為發(fā)展具有特色的小店提供基礎(chǔ)。退出機(jī)制本店小本經(jīng)營(yíng)，一般不會(huì)產(chǎn)生巨額虧損。一旦經(jīng)營(yíng)無(wú)法維持，一是選擇轉(zhuǎn)型，二是選擇團(tuán)隊(duì)解散。同