三氯蔗糖市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范本

1、WORD22/22三氯蔗糖(蔗糖素)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告目錄 第一章 三氯蔗糖(蔗糖素)概述 第一節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)定義 第二節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)概述 第二章 三氯蔗糖(蔗糖素)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 第三章 三氯蔗糖(蔗糖素)國外市場(chǎng)綜述 第一節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)市場(chǎng)狀況分析與預(yù)測(cè) 第二節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)產(chǎn)量分析與預(yù)測(cè) 第三節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)需求量分析與預(yù)測(cè) 第四節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)產(chǎn)供需狀況分析與預(yù)測(cè) 第五節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)價(jià)格分析 第六節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)進(jìn)出口狀況分析 第四章 國三氯蔗糖(蔗糖素)生產(chǎn)廠家介紹 第五章 國三氯蔗糖(蔗糖素)擬建與在建項(xiàng)目第六章 三氯蔗糖(蔗糖素)經(jīng)

2、銷商 第七章 國外三氯蔗糖(蔗糖素)市場(chǎng)分析 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 亞洲 歐盟 北美自由貿(mào)易區(qū) 第八章 國外三氯蔗糖(蔗糖素)生產(chǎn)商進(jìn)口商概述 第一章 三氯蔗糖(蔗糖素)概述 第一節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)定義 三氯蔗糖，化學(xué)名4，1，6三氯4，1，6三脫氧半乳型蔗糖，是一種白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水、乙醇和甲醇。其甜度為蔗糖的600倍，且甜味純正，同時(shí)具有安全性高、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)。 在它的基礎(chǔ)上新近開發(fā)出的三氯三脫半乳蔗糖，其甜度為蔗糖的 2000倍以上。三氯蔗糖屬于非營養(yǎng)型強(qiáng)力甜味劑，在人體幾乎不被吸收，符合當(dāng)前甜味劑的發(fā)展潮流，因此它的開發(fā)值得關(guān)注。三氯蔗糖是由世界著名的甜味劑生產(chǎn)商一英國的

3、TateLyie公司與倫敦大學(xué)共同研制、開發(fā)的一種新型甜味劑，其甜度約為蔗糖的600多倍，是一種目前已被包括我國在的世界許多國家承認(rèn)的高甜度甜味劑，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)見圖l所示。第二節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)概述 三氯蔗糖的物理化學(xué)特性三氯蔗糖的主要物理化學(xué)特性，見表l歸納總結(jié)所示。 三氯蔗糖易溶于水，在室溫下其水溶解度達(dá)到25以上，見圖2所示。三氯蔗糖在水中溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，易于稀釋。三氯蔗糖在酒精中也有良好的溶解度，適用于在酒精飲料生產(chǎn)中添加使用。三氯蔗糖水溶液的粘度若以牛頓粘度表示，其值和蔗糖粘度近似，具有親水性能好、溶解時(shí)不易起泡、食用后在體菩積的可能性極低等特點(diǎn)c三氯蔗糖的特點(diǎn)三氯蔗糖

4、的最大優(yōu)點(diǎn)，是其具有近似于砂糖的醇和口感和濃郁的甜味，同時(shí)又具有從酸性到中性在廣幅PH值圍的穩(wěn)定性，見圖3、4所示。三氯蔗糖作為甜味劑在食品加工中添加使用時(shí)，不僅可以賦予食品良好的甜味，而且在食品中不會(huì)引起相關(guān)變化，可以說是一種前所未有的非常理想的甜味劑。三氯蔗糖和赤薛糖醇一樣，是一種屬于低熱量、不易于消化吸收的糖質(zhì)，適用于在低熱量食品生產(chǎn)中添加使用。另外，三氯蔗糖對(duì)牙齒無腐蝕性，因此，食用三氯蔗糖后不會(huì)產(chǎn)生蟲齒，是一種適合于消費(fèi)者健康要求的食品生產(chǎn)用甜味劑.三氯蔗糖在食品加工中的應(yīng)用三氯蔗糖的口感醇和、濃郁，穩(wěn)定性能好，熱量低，有利于消費(fèi)者健康。作為甜味劑，三氯蔗糖可以和傳統(tǒng)的甜昧劑配合使用

5、，也可以單獨(dú)使用，即使是單獨(dú)使用三氯蔗糖生產(chǎn)的食品，其甜味口感也非常理想。(一)飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用 三氯蔗糖可以在許多飲料生產(chǎn)中添加使用，在營養(yǎng)飲料、機(jī)能性飲料生產(chǎn)中，使用三氯蔗糖還可以掩蔽維生素和各種機(jī)能性物質(zhì)產(chǎn)生的苫味、澀味等不良味道c由于三氯蔗糖本身的穩(wěn)定性能極好，不易與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以，作為甜味劑在飲料生產(chǎn)中添加使用時(shí)，不會(huì)對(duì)飲料的香味、色調(diào)、透明性、粘性等穩(wěn)定性指標(biāo)產(chǎn)生任何影響，易于使用。 三氯蔗糖在發(fā)酵乳和乳酸菌飲料生產(chǎn)中添加使用時(shí)，不會(huì)被一般的乳酸菌和酵母分解(見圖5所示)，也不會(huì)對(duì)發(fā)酵過程產(chǎn)生阻害。因此，非常適用于發(fā)酵乳類、乳酸菌類飲料的生產(chǎn)。由于三氯蔗糖在加熱殺菌、長期保

6、存等方面，也具有很好的穩(wěn)定性。因此，將三氯蔗糖為甜味劑用于生產(chǎn)飲料時(shí)，易于生產(chǎn)使用和流通管理，尤其是對(duì)象咖啡等中性飲料，采用煮沸加熱、甚至采用蒸汽加熱等加熱方式加熱后銷售時(shí)，使用三氯蔗糖作為甜味劑則可以完全克服這類飲料在高溫時(shí)呈現(xiàn)出的甜度降低、甜味口感下降等現(xiàn)象，見圖6所示。另外，在酒精飲料生產(chǎn)中添加三氯蔗糖，可以起到緩解酒精飲料的辛辣口感的獨(dú)特作用。(二)在其它食品生產(chǎn)加工中的應(yīng)用根據(jù)三氯蔗糖的特性、特點(diǎn)，作為甜味劑其在食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域的應(yīng)用圍很廣，歸納為如下幾個(gè)方面：1用于高溫加工食品，如焙烤的糕點(diǎn)、糖果類等食品的生產(chǎn)；2用于發(fā)酵食品，如面包類、酸乳酪類等食品的生產(chǎn)；3用于低糖類健康食品，

7、如月餅等帶糖餡類食品的生產(chǎn)；4利用三氯蔗糖的滲透性能好，用于水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)5、在農(nóng)、畜、水產(chǎn)品的生產(chǎn)加工中，利用三氯蔗糖的穩(wěn)定性能好，將其作為調(diào)味品，使生產(chǎn)的咸味、酸味等食品的口感更加柔和。 總之，三氯蔗糖作為一種甜味添加劑，在食品生產(chǎn)上具有廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域和良好的應(yīng)用前景，表2列舉了日本在食品生產(chǎn)中添加三氯蔗糖的應(yīng)用舉例與其使用比例。蔗糖素使用法規(guī)與國際允許使用的情況三氯蔗糖是一種蔗糖衍生物，其安全性十分良好。在毒理方面經(jīng)過140多項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)了蔗糖素的安全性后，1990年FAoWHo食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)確定三氯蔗糖每日允許攝人量(ADl)為015mgkg，并

8、確認(rèn)其為“公認(rèn)安全級(jí)(GRAS)”。我國于1997年正式批準(zhǔn)使用三氯蔗糖。在我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB27601996(含19972002添補(bǔ)品種)中，對(duì)三氯蔗糖的使用有詳細(xì)規(guī)定如表3 以下食品允許使用的高倍甜味劑只有三氯蔗糖：甜罐頭水果、濃縮果蔬汁、果醬、色拉醬、水果餡、發(fā)酵酒。國際上，1991年加拿大首先批準(zhǔn)使用三氯蔗糖，此后20年的時(shí)間發(fā)展迅速，目前已有包括美國、英國在的多個(gè)國家和地區(qū)批準(zhǔn)三氯蔗糖作為食品甜味劑在食品中廣泛應(yīng)用，如： 歐洲：英國、瑞士、羅馬尼亞、俄羅斯、格魯吉亞、塔吉克斯坦、希臘、愛爾蘭美洲：加拿大、美國、墨西哥、多米尼加、牙買加、危地馬拉、特立尼達(dá)和多巴哥、巴西、阿

9、根廷、巴拿馬、哥倫比亞、秘魯、烏拉圭、委瑞拉、巴拉圭非洲：南非、坦桑尼亞大洋洲：澳大利亞、新西蘭中東：黎巴嫩、卡塔爾 亞洲：中國、日本、巴基斯坦、新加坡第二章 三氯蔗糖(蔗糖素)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 三氯蔗糖是由強(qiáng)生公司于1976年開發(fā)的以蔗糖氯化而制成的一種蔗糖氯化衍生物。其合成方法主要有以下幾種?；鶊F(tuán)保護(hù)法以蔗糖為原料，首先在蔗糖的6，1和6三個(gè)伯碳位上的羥基三苯甲基化后乙酰化，然后脫去三苯甲基基團(tuán)形成五乙?；崽?，接著將4位上的乙酰基遷移到6位上，再選擇性氯化，最后脫乙?；萌日崽?，總收率約30。本方法工藝流程復(fù)雜，是最初的生產(chǎn)工藝。酶化學(xué)聯(lián)合法以葡萄糖和蔗糖為原料，首先葡萄糖發(fā)酵生成葡萄糖

10、6乙酸，然后經(jīng)層析分離提純后與蔗糖一起在酶的作用下生成蔗糖6乙酸，再經(jīng)氯化得到三氯蔗糖6乙酸，最后脫去乙?；吹玫饺日崽?，總收率約16。本方法反應(yīng)步驟多，發(fā)酵成本高，中間產(chǎn)品提純難度高，工業(yè)化生產(chǎn)成本高；但本方法值得進(jìn)一步進(jìn)行研究。全化學(xué)合成法(即單酯法)以蔗糖為原料，用化學(xué)方法，使蔗糖6位上的羥基生成單酯，即蔗糖6酯，再用適當(dāng)?shù)穆然瘎┻M(jìn)行選擇性氯化而生成三氯蔗糖6酯，最后脫去酯基，經(jīng)結(jié)晶提純即得到三氯蔗糖，總收率約30-40。本方法經(jīng)過三步反應(yīng)合成三氯蔗糖，投資小，成本低，收率高，所用原料來源容易，中間產(chǎn)物易于提純分離，適宜工業(yè)化生產(chǎn)，是目前最具發(fā)展前景的合成工藝。棉子糖法以棉子糖為原料，

11、棉子糖在氧化三苯膦的存在下，用亞硫酰氯氯化生成4，1，6，6“四氯4，166”四脫氧半乳型棉子糖，最后在酶作用下，水解生成三氯蔗糖，總收率約27。本方法原料棉子糖來源較為困難，一般需從半乳糖和蔗糖水溶液中合成，而且酶水解反應(yīng)緩慢。 經(jīng)過對(duì)以上4種合成方法的比較，我們選擇全化學(xué)合成法進(jìn)行了進(jìn)一步的研究，該方法是目前最具發(fā)展前景的三氯蔗糖工業(yè)化生產(chǎn)方法。全化學(xué)合成法合成三氯蔗糖蔗糖6乙酸酯的合成首先將300ml N，N二甲基甲酰胺投入四口燒瓶中，控制溫度20C左右，在攪拌下加入75g蔗糖、35mg三甲基原乙酸酯和450mg對(duì)甲苯磺酸，反應(yīng)3h，生成蔗糖4，6原乙酸酯。然后，在室溫下加入30ml蒸餾

12、水，反應(yīng)1h，使蔗糖4，6原乙酸酯分解為蔗糖4乙酸酯和蔗糖6乙酸酯。最后，加入7ml特丁胺，在室溫下反應(yīng)1.5h，使蔗糖4乙酸酯轉(zhuǎn)化為蔗糖6乙酸酯。反應(yīng)產(chǎn)物減壓回收N，N二甲基甲酰胺，加入200ml熱甲醇，攪拌、冷卻、析出白色固體(蔗糖6乙酸酯)55g，收率60，熔點(diǎn)：90C左右?？紤]到下一步氯化使用N，N二甲基甲酰胺作為溶劑，本步反應(yīng)可不直接得到固體的中間體，只需將蔗糖6乙酸酯的N，N二甲基甲酰胺的溶液提供給下一步反應(yīng)用即可。蔗糖6乙酸酯的氯化首先將300mlN，N二甲基甲酰胺投入四口燒瓶中，在攪拌下加入30g蔗糖6乙酸酯，溶解；冷至10C以下，滴加70ml氯化亞砜和120ml1，2二氯乙烷

13、的混合液，控制溫度在20C以下，滴畢后保溫30min；然后撤去冰水浴，自然升溫，再加熱至回流反應(yīng)3h,反應(yīng)液冷卻至10C，于攪拌下慢慢加入5的稀氨水150ml左右，同時(shí)控制溫度在30C以下，PH值為7左右，靜置，分出有機(jī)相；水相用1，2二氯乙烷萃取三次，有機(jī)相合并，進(jìn)行高真空(絕壓133322Pa)下蒸餾分離接收產(chǎn)品和回收溶劑，得到35g 4，1，6三氯4，1，6三脫氧半乳型蔗糖6乙酸酯，收率約75。為考慮與上一步反應(yīng)使用同一種溶劑，故選擇了N，N二甲基甲酰胺作為溶劑；氯化劑的品種也較多，考慮到產(chǎn)品提純等因素，選擇了氯化亞砜。三氯蔗糖的合成和提純用甲醇鈉(甲醇溶液)脫去4，1，6三氯4，1，6

14、“三脫氧半乳型蔗糖6乙酸酯的乙?；?，反應(yīng)時(shí)間約2h，抽濾得到三氯蔗糖的粗品。粗品用甲醇結(jié)晶，用活性炭脫色，真空干燥得到白色(略帶淺黃色)的三氯蔗糖，熔點(diǎn)60C左右，收率約78。 由于甲醇的毒性較大，可考慮用乙醇替代甲醇，確保產(chǎn)品的安全性。 以蔗糖為原料，采用單酯法合成三氯蔗糖，總收率約35。 隨著國家提出可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和滿足國健康飲食文化的發(fā)展，糖精、甜蜜素等甜味劑由于其安全性問題，其使用受到限制，并有被逐步取代的趨勢(shì)。三氯蔗糖的市場(chǎng)份額日益增大，每生產(chǎn)1噸三氯蔗糖可以節(jié)約耕地約4000畝，因此開發(fā)生產(chǎn)三氯蔗糖具有極為深遠(yuǎn)的意義。三氯蔗糖作為非營養(yǎng)性甜味劑將越來越受人們的歡迎，所具有的安全性、

15、穩(wěn)定性、甜度高等優(yōu)點(diǎn)將得到充分體現(xiàn)，在人體幾乎不被吸收，符合當(dāng)前甜味劑的發(fā)展潮流，在食品工業(yè)中的地位越來越重要。在它的基礎(chǔ)上新近開發(fā)出的三氯三脫半乳蔗糖，其甜度為蔗糖的2000倍以上。我國目前無大規(guī)模三氯蔗糖的生產(chǎn)企業(yè)，開發(fā)和生產(chǎn)三氯蔗糖具有重要的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，必將促進(jìn)我國合成甜味劑工業(yè)水平的提高，促進(jìn)社會(huì)的進(jìn)步，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。第三章 三氯蔗糖(蔗糖素)國外市場(chǎng)綜述 第一節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)市場(chǎng)狀況分析與預(yù)測(cè) 三氯蔗糖是TateTyle公司于1976年合成的，80年代后與美國的Johson公司聯(lián)合開發(fā)生產(chǎn)，經(jīng)過十多年的生化性能與毒性試驗(yàn)，通過美國食品與藥物管理協(xié)會(huì)(FBA)的批準(zhǔn)，于19

16、88年開始投入市場(chǎng)，我國已于1997年7月批準(zhǔn)使用。 隨著國家提出可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和滿足國健康飲食文化的發(fā)展，開發(fā)各種高甜度的甜味劑替代蔗糖具有重要的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)意義，目前，我國蔗糖供大于求，價(jià)格呈下降趨勢(shì)。從蔗糖生產(chǎn)高科技含量、高附加值的三氯蔗糖產(chǎn)品，以滿足人民群眾的生活和健康需要，具有重要的社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)業(yè)人士預(yù)測(cè)，三氯蔗糖作為非營養(yǎng)型甜味劑將作為專用甜味劑在食品工業(yè)中占據(jù)主要地位，并必將得到大力發(fā)展和廣泛應(yīng)用，發(fā)展前景廣闊。長期以來，我國一直以食糖為食品添加劑，隨著我國人民生活水平的日益提高，食糖的消費(fèi)量也在逐年增加。由于食糖是一種高熱量、低甜度的食品添加劑，長期服用容易肥胖、高

17、血脂、糖尿病、冠心病和齲齒等疾病，嚴(yán)重危害人體健康。近年來，我國患有上述疾病的人數(shù)逐年增加，因此開發(fā)低熱量、高甜度與具有功能性的非營養(yǎng)型甜味劑就顯得尤為重要。三氯蔗糖以其高甜度、低熱量與優(yōu)異的理化生物特性使其成為目前最好的可以替代食糖的甜味劑之一。三氯蔗糖在美國、加拿大的應(yīng)用最為廣泛，其應(yīng)用圍包括碳酸飲料、無氣飲料、酒類、甜食水果和蔬菜罐頭、腌漬食品和調(diào)味汁、果醬、焙烤食品、冰棋淋、乳制品、早餐谷物食品、日常用甜味劑等。其它國家也在不斷擴(kuò)大其應(yīng)用圍，我國已正式批準(zhǔn)三氯蔗糖作為食品添加劑使用，可以預(yù)計(jì)，三氯蔗糖作為新一代的高甜度甜味劑在我國的應(yīng)用前景將十分廣闊。自三氯蔗糖問世以來，我國學(xué)者對(duì)其進(jìn)

18、行了深入的研究，并取得了令人滿意的成果，多種合成路線已被成功開發(fā)出來，但我國的研究成果多見諸于實(shí)驗(yàn)室的研究，將科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的工作明顯落后，到2003年為止，我國尚無一家企業(yè)能夠正式生產(chǎn)。三氯蔗糖的專利保護(hù)期已于2001年到期，國際上的生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大，而我國仍需大量進(jìn)口。三氯蔗糖于1995年10月28日已被列入我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 2760)，預(yù)計(jì)我國對(duì)其需求會(huì)日益擴(kuò)大，因此我國學(xué)者應(yīng)加強(qiáng)對(duì)三氯蔗糖生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用的研究工作。在已報(bào)道的三氯蔗糖合成方法中，單基團(tuán)保護(hù)法和全基團(tuán)保護(hù)法均采用蔗糖為原料。其中，單基團(tuán)保護(hù)法三步即可合成出三氯蔗糖，步驟少、操作簡單，對(duì)工藝設(shè)備的要

19、求也不高，但其收率較低。全基團(tuán)保護(hù)法合成三氯蔗糖所需步驟較多，至少要五步才能完成，雖然收率較單基團(tuán)保護(hù)法高，但生產(chǎn)工藝較單基團(tuán)保護(hù)法復(fù)雜。棉籽糖水解法以棉籽糖為原料，僅需兩步即可制成三氯蔗糖，不僅步驟少，工藝簡單，可操作性強(qiáng)，而且收率也較高。因此，單基團(tuán)保護(hù)法和棉籽糖水解法可考慮為今后我國工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展方向，特別是棉籽糖水解法應(yīng)為我國重點(diǎn)研究的方法。但遺憾的是棉籽糖的來源問題無法解決，盡管棉籽糖在甜菜、棉花等多種植物中廣泛存在，但到目前為止仍末實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，無法滿足工業(yè)化生產(chǎn)三氯蔗糖對(duì)原料棉籽糖的需求。另外，TCR水解反應(yīng)的速度緩慢也是一個(gè)問題。我國學(xué)者如果在這兩個(gè)方面進(jìn)行攻關(guān)，有所突破的

20、話，將會(huì)促進(jìn)我國高甜度甜味劑的發(fā)展。我國非糖甜味劑開發(fā)現(xiàn)狀傳統(tǒng)食品工業(yè)長期來主要以糖類作甜味劑，常用的天然糖類物質(zhì)如蔗糖、葡萄糖、乳糖、果糖、D-木糖等，化學(xué)合成糖類物質(zhì)如D山梨糖醇等糖類甜味物質(zhì)多呈現(xiàn)高營養(yǎng)性、高安全性、高發(fā)熱值與低甜度、大添加量的特點(diǎn)，長期大量食用，易引起心血管疾病、肥胖癥、糖尿病與齲齒等嚴(yán)重威脅人體健康的疾病另外，我國人均耕地面積較少，天然糖類物質(zhì)的產(chǎn)量難以有較大突破，糖類甜味劑供需矛盾也會(huì)日益突出，不能滿足社會(huì)持續(xù)發(fā)展需求再從我國食品工業(yè)現(xiàn)狀分析，一些甜度低于蔗糖(甜度值100)的原有甜味劑會(huì)因生產(chǎn)成本、使用效果等原因而增大繼續(xù)推廣應(yīng)用的困難，各種充斥市場(chǎng)的低質(zhì)甜葉劑必

21、將隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展和生活水平的提高而被逐步淘汰因此，現(xiàn)階段大力開發(fā)優(yōu)質(zhì)安全的高甜度低發(fā)熱值的理想新型非糖甜味劑意義深遠(yuǎn)，大有可為，并必將成為甜味劑發(fā)展的主要方向一般而言，開發(fā)的新型甜味劑多屬非糖結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如較早使用的甜菊苷、甘草甜(甘草甜素、甘草苷)等天然提取物，以與糖精、甘草酸與其鈉鹽等化學(xué)合成品但這些品種中屬天然提取物者產(chǎn)量有限，且甜度不夠理想，屬合成品的糖精雖然其生產(chǎn)和甜度均不成問題，但口感差，用量稍大即會(huì)產(chǎn)生金屬苦味，熱穩(wěn)定性不高，且致癌致畸變可能性的爭論多年來未形成定論，故使用受到禁止或限制因此，大力進(jìn)行新型非糖甜味劑的開發(fā)，研究其生產(chǎn)技術(shù)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，降低生產(chǎn)成本，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模

22、和應(yīng)用圍，將是我國近期甜味劑發(fā)展的主要方向 具有開發(fā)前景的非糖甜味劑新品種：阿斯巴甜阿力甜甜蛋白自七十年代以來，人們?cè)诙喾N植物中發(fā)現(xiàn)并分離出多種甜味蛋白質(zhì)，并不斷以對(duì)這些不含糖、高甜度的新型甜味劑進(jìn)行深人研究查爾酮衍生物查爾酮糖苷的二氫化合物具有甜味如從桃樹皮、或柑桔果皮中提取的柚皮苷與稀堿共熱可生成查爾酮糖苷，再經(jīng)催化加氫生成相應(yīng)的二氫查爾酮，甜度約為蔗糖的10002000倍，且對(duì)熱穩(wěn)定，其作為甜味劑的毒性實(shí)驗(yàn)結(jié)果也令人滿意，故適用在糕點(diǎn)與飲料中應(yīng)用蔗糖衍生物西方國家自八十年代開始對(duì)蔗糖氯代物進(jìn)行深人研究，發(fā)現(xiàn)氯化蔗糖甜度均大于蔗糖，且甜度與氯代原子的位置與數(shù)目有關(guān)如1976年由TateLy

23、te公司合成申請(qǐng)專利的三氯蔗糖(Sucralose)于1988年投放市場(chǎng)，甜度在已知氯化蔗糖中居首，達(dá)到蔗糖400800倍，系理想的超級(jí)甜味劑結(jié)構(gòu)如下：作為理想的超級(jí)甜味劑，三氯蔗糖具有突出的目前尚無法取代的綜合優(yōu)點(diǎn)：無毒副作用熱穩(wěn)定性好，在焙烤工藝中比阿力甜更穩(wěn)定；甜味純正，口感如蔗糖，無苦味、怪味；對(duì)牙齒無害，且對(duì)齲齒有一定預(yù)防作用；不被人體吸收，不產(chǎn)生熱能，適合糖尿病人作甜昧代用品可廣泛用于焙烤食品與飲料。三氯蔗糖目前在美、加等先進(jìn)國家已采用兩種化學(xué)合成方法進(jìn)行制備一種是以蔗糖為原料經(jīng)六步反應(yīng)得到最終產(chǎn)物，顯然該種較原始的方法因過程繁瑣而缺乏開發(fā)前景另一種制備方法是以葡萄糖為原料，采取化

24、學(xué)一酶法合成三氯蔗糖，反應(yīng)過程中采用6位基因保護(hù)法，收率可達(dá)90以上該方法后經(jīng)改進(jìn)，步驟更為簡便，即以棉子糖為原料的化學(xué)一酶合成三氯蔗糖法，改進(jìn)后既進(jìn)一步簡化了步驟，又?jǐn)U大了生產(chǎn)原料來源，最終水解收率為8090三氯蔗糖代表了目前甜味劑開發(fā)的最高水平，該產(chǎn)品目前在美國和加拿大投入應(yīng)用最為廣泛產(chǎn)品專利保護(hù)已于2001年到期，解除專利保護(hù)后其生產(chǎn)規(guī)模必將進(jìn)一步擴(kuò)大我國的食品化學(xué)研究工作者若能不失時(shí)機(jī)的加強(qiáng)對(duì)三氯蔗糖的研究，將研究其生產(chǎn)技術(shù)、改進(jìn)工藝、降低產(chǎn)品成本、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模與開發(fā)應(yīng)用圍作為我國近期甜味劑發(fā)展的主要方向，將會(huì)使我國強(qiáng)力甜味劑的生產(chǎn)和應(yīng)用水平緊跟國際先進(jìn)水平，特別在加人世貿(mào)組織后，在甜

25、味劑開發(fā)生產(chǎn)領(lǐng)域中將占居一席之地而顯示出獨(dú)特意義目前三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、 面包、糕點(diǎn)、冰淇淋、果醬、果凍、布丁等加工食品中，一般情況下不會(huì)出現(xiàn)降解與脫氯現(xiàn)象。另外，三氯蔗糖是一種新型非營養(yǎng)性甜味劑，是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑，因此它在保健食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用不斷擴(kuò)大。 我國衛(wèi)生部在1997年頒發(fā)的食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定， 可在飲料、醬菜、復(fù)合調(diào)味劑、配制酒、冰淇淋、糕點(diǎn)、水果罐頭、 餅干與面包中使用該產(chǎn)品，允許添加量為0.25g/kg，在改性口香糖、 蜜餞中的添加量為1.5g/kg。我國食品添加劑發(fā)展思路目前我國的食品添加劑總產(chǎn)量為200

26、萬噸以上，年產(chǎn)值為180億元。主要品種如下：調(diào)味劑（主要是味精）6570萬噸；酸味劑（主要是檸檬酸）2530萬噸；酶制劑 35萬噸左右；乳化劑、增稠劑 3萬噸左右；甜味劑 （含糖醇） 20萬噸； 香精、色素 5.56萬噸發(fā)展思路：1、我國擁有豐富的天然色素和香料資源，應(yīng)加強(qiáng)這些資源的科研開發(fā)和生產(chǎn)，在滿足國食品工業(yè)使用的基礎(chǔ)上，進(jìn)入國際市場(chǎng)。我國食品著色劑總產(chǎn)量只有11000噸，其中天然著色劑9000噸，主要品種有辣椒紅、紅曲紅、黃、梔子黃、高粱紅，焦糖色素占80%以上。天然著色劑對(duì)于光、熱、氧、PH等的穩(wěn)定性不如合成著色劑好，其純度都不高，今后應(yīng)在分離精致等提取工藝方面加以改進(jìn)，要利用超臨界

27、萃取、膜技術(shù)、分子蒸餾等先進(jìn)技術(shù)，對(duì)天然物質(zhì)進(jìn)行純化，如色素成分進(jìn)行單體分離。高純度、性能穩(wěn)定的產(chǎn)品才具有國際競(jìng)爭能力。2、加強(qiáng)對(duì)天然抗氧化劑物質(zhì)的研究，以天然抗氧化劑逐步取代合成抗氧化劑是今后的發(fā)展趨勢(shì)。很多香辛料中具有抗氧化效果，日本在這方面進(jìn)行了較深入的研究，目前較為成熟的有迷迭香。從迷迭香中含提取的迷迭香酚（Rosmanol）是一種天然、高效、無毒的抗氧化劑，抗氧化性能比BHA、BHT、PG、TBHQ強(qiáng)4倍以上。 從中草藥中提取抗氧化劑是繼香辛料后研究開發(fā)的又一個(gè)熱點(diǎn)。目前，日本、國、我國的、等地都有研究機(jī)構(gòu)在積極開展工作。具公開的報(bào)道，金錦香、茵蒿、三七、馬鞭草、芡實(shí)、丹參、鉤藤等具

28、有潛在的開發(fā)價(jià)值。這些研究對(duì)尋找新的抗氧化資源有中藥意義。 利用植物的部分次生代物質(zhì)半合成具有高效抗氧化效果的食品添加劑是目前研究的一個(gè)重點(diǎn)。如芝麻油經(jīng)Twitchell 水解，然后相轉(zhuǎn)移摧化堿熱解蓖麻油酸，利用形成的10-羥基癸酸合成蜂王酸；從山蒼子油中分離提取檸檬醛化學(xué)合成-紫羅蘭酮，進(jìn)一步合成-胡蘿卜素；或從松節(jié)油、山蒼子油中提取異植物醇，合成維生素E或維生素K1；利用煙草廢棄物提取茄尼醇合成輔酶Q10。3、從食品工業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展考慮，應(yīng)加強(qiáng)國短缺品種的產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)自給自足。（1） 單甘酯 采用分子蒸餾生產(chǎn)的純度在90%以上的一種新型防腐劑，其抑菌效果不受PH的影響，對(duì)革蘭氏菌、霉菌、酵母都

29、有極強(qiáng)的抑制能力。與苯甲酸鈉、山梨酸鉀混用，有增效作用。目前國際上已經(jīng)商品化，我國已有單位開發(fā)，但還未見生產(chǎn)報(bào)道。（2）納他霉素 防霉效果好，可用于果汁原漿、調(diào)味漿料、糕點(diǎn)、月餅等方面。國現(xiàn)少量進(jìn)口，預(yù)計(jì)今后用量將增加。目前國沒有生產(chǎn)與研制的信息。（3）烯琥珀酸淀粉酯 淀粉與烯琥珀酸酐反應(yīng)制取的一種乳化增稠劑，安全、可降解，適用圍廣。我國沒有生產(chǎn)。（4）海藻糖 是優(yōu)良的干燥劑和保鮮劑，還是一種功能性低聚糖。很有開發(fā)前途。我國目前處于研究階段，應(yīng)加大開發(fā)力度。（5）卵磷脂 是優(yōu)良的乳化劑，又是優(yōu)良的營養(yǎng)品。市場(chǎng)潛力大，世界需求量10萬噸/年，美國年耗量4.2萬噸，我國約需1萬噸/年。國有數(shù)個(gè)小廠

30、生產(chǎn)，規(guī)模不大，大部分從美國、德國、加拿大進(jìn)口。其他如TBHQ、山梨酸、有機(jī)酸甘油酯、丙酸與其鈣鹽、低聚果糖、三氯蔗糖、迷迭香、赤蘚糖醇等品種，都是目前使用廣泛、效果優(yōu)良的食品添加劑。我國生產(chǎn)量少，甚至有的是空白。第二節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)產(chǎn)量分析與預(yù)測(cè) 我國蔗糖市場(chǎng)狀況甘蔗制糖已經(jīng)成為中國糖業(yè)的支柱。中國是世界上為數(shù)不多的既產(chǎn)甜菜糖又產(chǎn)蔗糖的國家，200203榨季全國蔗糖產(chǎn)量占88，甜菜糖產(chǎn)量占12。中國糖業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局形成，、的甘蔗種植面積和蔗糖產(chǎn)量已躍居全國的第一和第二位，蔗糖產(chǎn)量已占全國的57，、蔗糖產(chǎn)量分別比10年前增加147和64。國制糖企業(yè)大量吸引國外資本和民間資本進(jìn)入，國有

31、企業(yè)一統(tǒng)天下的格局被徹底打破。以為例，原有95家糖業(yè)企業(yè)已有61家被納入15個(gè)大型企業(yè)集團(tuán)，總資產(chǎn)和日處理能力分別占全區(qū)的78和86，實(shí)現(xiàn)了跨市縣糖業(yè)的優(yōu)化布局，提高了生產(chǎn)效率。 一般認(rèn)為，加入WTO后中國糖業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，國食糖產(chǎn)業(yè)會(huì)受到產(chǎn)糖大國如巴西、泰國的沖擊，然而這種挑戰(zhàn)至今尚未表現(xiàn)出來，2003年進(jìn)口食糖關(guān)稅配額準(zhǔn)入量為1852萬噸，但截至2003年10月末，全國累計(jì)進(jìn)口食糖75萬噸，進(jìn)口食糖的數(shù)量只相當(dāng)于配額的40。相反，中國糖業(yè)卻以前所未有的速度發(fā)展，國生產(chǎn)增長造成庫存大幅度增加，市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)異常波動(dòng)。自2003年4月中旬到9月，國市場(chǎng)糖價(jià)連續(xù)6個(gè)月下滑，年中預(yù)計(jì)進(jìn)入新的榨季糖價(jià)

32、會(huì)保持在2100元噸以下的低價(jià)位。然而自10月份以來，價(jià)格的走勢(shì)與預(yù)測(cè)恰好相反，食糖價(jià)格連續(xù)攀升，部分地區(qū)一度突破3000元噸，形成了多年來少有的“新糖上市價(jià)格上漲”的局面。業(yè)人士開始對(duì)市場(chǎng)變化和整個(gè)糖業(yè)可能出現(xiàn)的危機(jī)表示擔(dān)心。個(gè)別省區(qū)已經(jīng)開始考慮壓縮甘蔗種植面積，限制蔗糖產(chǎn)量。第三節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)需求量分析與預(yù)測(cè) 新型高檔食品添加劑是當(dāng)前我國重點(diǎn)新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目之一，而合成甜味劑又是世界上研究和銷售中最為活躍的食品添加劑之一。 長期以來，食糖一直是人類獲取甜味食品的主要來源，目前全球食糖的年消費(fèi)量約1億噸，人均年消費(fèi)量22千克左右。我國人口眾多， 食品消費(fèi)量數(shù)值驚人，目前以糖為原料或輔料

33、的食品有3000多種，其中尤以飲料增長迅猛，2003年產(chǎn)量超過1500萬噸，可見我國甜味劑需求潛力巨大。 目前我國蔗糖年產(chǎn)量達(dá)1000萬噸以上，躍居世界第三位，但人均不到 7千克/年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界平均水平。隨著人民生活水平的提高，今后還有較大的增長空間。如果要大力發(fā)展蔗糖，勢(shì)必將占用有限的耕地資源，與糧油爭地，不利于國家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展。另一方面，食糖作為一種高熱量、低甜度食品添加劑，可導(dǎo)致肥胖癥、高血脂、糖尿病 和齲齒等疾病，嚴(yán)重危害人體健康。另外，我國社會(huì)老齡化程度不斷增加，忌糖隊(duì)伍越來越大，食品將進(jìn)一步趨于低熱量、低糖。加之我國2000年以來已經(jīng)大幅減少糖精的生產(chǎn)量，因此我國開發(fā)低熱量、高

34、甜度與具有功能性的非營養(yǎng)型甜味劑以滿足食品發(fā)展和調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)顯得尤為迫切，對(duì)適應(yīng)國際食品發(fā)展潮流，提高國食品添加劑水平也有積極的意義。 目前世界上采用的甜味劑主要有：蔗糖、糖精、甜蜜素、甜味菊苷、阿斯巴甜等。而三氯蔗糖作為一種新型甜味劑具有突出的優(yōu)點(diǎn)， 備受食品專家的推崇與厚愛。該品具有安全性高、甜度高、穩(wěn)定性好的特點(diǎn)。 一是安全，通過國外發(fā)達(dá)國家對(duì)其使用十多年的實(shí)踐表明，該產(chǎn)品非常安全。二是甜度高，三氯蔗糖是目前世界上強(qiáng)力甜味劑開發(fā)研究中最高水平的產(chǎn)物，其甜度是蔗糖的600倍，是阿斯巴甜的3倍，而且甜味純正，與蔗糖相似。在它的基礎(chǔ)上新近開發(fā)出的三氯三脫半乳蔗糖，是蔗糖甜度的2000倍以上。三

35、是性質(zhì)穩(wěn)定，三氯蔗糖是目前所有強(qiáng)力甜味劑中性質(zhì)最穩(wěn)定的一種，其結(jié)晶產(chǎn)品在20的干燥條件下 可貯藏4年。在水溶液中，在飲料中（pH值為35）和通常溫度下，可以儲(chǔ)藏1年以上時(shí)間而不發(fā)生任何變化。 隨著國家提出可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和滿足國健康飲食文化的發(fā)展， 開發(fā)和生產(chǎn)各種高強(qiáng)度甜味劑替代蔗糖具有重要的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。 業(yè)人士預(yù)測(cè)，我國在未來相當(dāng)長的時(shí)間，三氯蔗糖等非營養(yǎng)性甜味劑將作為專用甜味劑在食品工業(yè)中占據(jù)突出地位，并必將得以大力發(fā)展與廣泛應(yīng)用。此圖反映出的特點(diǎn)是：需求發(fā)展速度和幅度都較大，但總量基數(shù)有限，說明國際市場(chǎng)的培育還要經(jīng)過一個(gè)過程，產(chǎn)品市場(chǎng)還需培育。第四節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)產(chǎn)供需狀況分析與

36、預(yù)測(cè) 此圖反映出的特點(diǎn)是：如果我國目前的計(jì)劃產(chǎn)能得以實(shí)現(xiàn)，我國將同時(shí)由凈進(jìn)口國轉(zhuǎn)變?yōu)閮舫隹趪@一轉(zhuǎn)變也同樣說明我國的國消費(fèi)發(fā)展要提速，市場(chǎng)需要培育。第五節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)價(jià)格分析 產(chǎn)品名稱 規(guī)格 交貨地 價(jià)格 公司名稱三氯蔗糖 食用級(jí) 代辦運(yùn)輸 2100 力明工貿(mào)三氯蔗糖 食用級(jí) 代辦運(yùn)輸 2100 力明工貿(mào)三氯蔗糖 食用級(jí) 1800 昊化化工三氯蔗糖 食用級(jí) 代辦運(yùn) 2100 力明工貿(mào)三氯蔗糖 食用級(jí) 代辦運(yùn)輸 2100 力明工貿(mào)三氯蔗糖 食用級(jí) 1800 昊化化工三氯蔗糖 食用級(jí) 代辦運(yùn)輸 2100 力明工貿(mào)三氯蔗糖 原裝 1800 昊化化工三氯蔗糖 食用級(jí) 代辦運(yùn)輸 2100 力明

37、工貿(mào)三氯蔗糖 食用級(jí) 代辦托運(yùn) 2100 昊化化工三氯蔗糖 食用級(jí) 代辦托運(yùn) 2000 昊化化工三氯蔗糖 1800 昊化化工三氯蔗糖 2100 力明工貿(mào)三氯蔗糖 藥用級(jí) 代辦運(yùn)輸 2100 力明工貿(mào)品名 三氯蔗糖 供求 供規(guī)格 價(jià)格 2100 價(jià)格單位 元/kg 包裝 箱 產(chǎn)地 進(jìn)口 數(shù)量 長供 期現(xiàn)貨 交貨地點(diǎn) 上報(bào)日期 2004-8-9產(chǎn)地省市 有 效 期 30單位名稱 力明工貿(mào) 郵政編碼 200431 聯(lián)系人 易建民 傳真 56765131 電話 021 66212813,66212831, 信息來源 中國萬維化工城E-mail HYPERLINK mailto:saleslm88 sa

38、leslm88. 網(wǎng)址 HYPERLINK :/ lm88 t _blank .lm88. 第六節(jié) 三氯蔗糖(蔗糖素)進(jìn)出口狀況分析 結(jié)合我國國產(chǎn)能的增長曲線，可以判斷目前我國產(chǎn)能雖然增長快，但相對(duì)而言產(chǎn)量增幅并不大，產(chǎn)品國市場(chǎng)占有率不高，產(chǎn)品進(jìn)口相對(duì)增長。第四章 國三氯蔗糖(蔗糖素)生產(chǎn)廠家介紹 國主要生產(chǎn)廠家為鑫富生化股份、三柳食品化工、穗洪食品、市乙豐投資經(jīng)營公司、施惠泰食品化學(xué)、華南理工大學(xué)、日康食用化工、省食品工業(yè)研究所、大學(xué)市精化科技等單位。市甜菊科技發(fā)展公司是集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的甜味劑專業(yè)企業(yè)。主營產(chǎn)品或服務(wù)：甜菊糖 安賽蜜（AK糖） 阿斯巴甜 紐甜 三氯蔗糖（蔗糖素） 甘

39、草甜素系列 鮮味劑（I+G） 變性淀粉、山梨糖醇 蘋果酸、木糖醇 香精、香料 醫(yī)原輔料藥 主營行業(yè)：食品添加劑 香料、香精 醫(yī)藥原料、中間體 營養(yǎng)性添加劑 企業(yè)類型：私營獨(dú)資企業(yè) 經(jīng)營模式：生產(chǎn)型 貿(mào)易型 法人代表/負(fù)責(zé)人：曾 公司注冊(cè)地：市吉大園林花園 員工人數(shù)：5 - 10 人 年?duì)I業(yè)額：人民幣 1000 萬元/年 - 5000 萬元/年 主要經(jīng)營地點(diǎn)：市吉大路一號(hào)君怡花園 主要市場(chǎng)：大陸 主要客戶：健力集團(tuán)、樂百氏集團(tuán) 管理體系認(rèn)證：ISO 9001 其他：綠色食品認(rèn)正 開戶銀行：工商銀行分行營業(yè)部 銀行：17市牛塘化工廠自1969年建廠以來，牛塘化工已跨入全國化工先進(jìn)行列，是全國出口創(chuàng)

40、匯500強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，中國添加劑十強(qiáng)，中國民營化工百強(qiáng)。工廠生產(chǎn)工藝、檢測(cè)手段先進(jìn)，質(zhì)量體系完善，生產(chǎn)的“牛塘”牌系列產(chǎn)品享譽(yù)國際市場(chǎng)。企業(yè)通過英國摩迪ISO9001：2000認(rèn)證，是國行業(yè)最早通過HACCP認(rèn)證的企業(yè)。公司主要從事精細(xì)化工、生物化工產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)。主要產(chǎn)品有食品添加劑、醫(yī)藥中間體、粉末涂料固化劑、飼料添加劑等四大系列二十多個(gè)產(chǎn)品。對(duì)于阿斯巴甜、葉酸、TGIC、PHPA等產(chǎn)品，牛塘化工是全球最大的生產(chǎn)廠家之一。各系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷南北美洲、歐洲、東南亞等地區(qū)。在歐洲、美洲設(shè)立了“牛塘”全資子公司。省牛塘化工廠開發(fā)的食品甜味劑三氯蔗糖,日前通過了省科學(xué)技術(shù)廳組織的科技成果鑒定。第五章

41、國三氯蔗糖(蔗糖素)擬建與在建項(xiàng)目 年產(chǎn)百噸甜味劑三氯蔗糖市場(chǎng)前景：該項(xiàng)目是采用單酯法，用原乙酸三乙酯在酸性催化劑作用下同蔗糖反應(yīng)生成蔗糖6乙酸酯，采用低溫條件提高反應(yīng)選擇性，進(jìn)行選擇性氯化，再去?；扇日崽?。三氯蔗糖是最新型第五代甜味劑，是唯一以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，廣泛應(yīng)用于飼料、甜食、糕點(diǎn)、果蔬加工、調(diào)味品、燒烤食品等行業(yè)，其甜度是蔗糖的600倍，具有甜味純正、無苦后味、無熱量、穩(wěn)定性好、安全性高等特點(diǎn)，現(xiàn)已在中國、美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯等27個(gè)國家批準(zhǔn)使用。隨著人們消費(fèi)水平的提高，糖精、甜蜜素等甜味劑由于安全性問題，其使用受到限制，并有被逐步取代的趨勢(shì)。三氯蔗糖的市

42、場(chǎng)份額正日益增加，我國每年要從國外進(jìn)口300萬噸糖（相當(dāng)于5000噸三氯蔗糖），市場(chǎng)前景廣闊。此外，每生產(chǎn)1噸三氯蔗糖可以節(jié)約耕地4千畝，其開發(fā)和推廣具有極其深遠(yuǎn)的市場(chǎng)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。成本分析：年產(chǎn)一百噸三氯蔗糖需五條生產(chǎn)線，項(xiàng)目總投資5000萬元，具體為：（1）項(xiàng)目用地10畝，共40萬元；（2）廠房等基建建筑面積5000m2,共175萬元；（3）五條生產(chǎn)線與配套設(shè)備，共4750萬元；（4）技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)35萬元。效益分析：三氯蔗糖的開發(fā)生產(chǎn)具有一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，生產(chǎn)一百噸三氯蔗糖產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益如下：（1）銷售收入15000萬元；（2）生產(chǎn)總成本12980萬元，其中：原材料12000萬元；

43、管理費(fèi)用390萬元；折舊費(fèi)用500萬元；設(shè)備維修費(fèi)用30萬元；工資支出60萬元；（3）稅收支出110萬元；（4）年利潤1910萬元；（5）企業(yè)所得稅315.15萬元；（6）稅后凈利潤1594.85萬元；（7）投資回收期為3.1年。 項(xiàng)目聯(lián)系單位：省新建縣招商局三氯代半乳蔗糖中試省阿壩州招商項(xiàng)目 單位：萬美元(1美元8.3元人民幣)序號(hào) AB.01 行業(yè) 精細(xì)化工項(xiàng)目容 本項(xiàng)目屬“新材料”技術(shù)領(lǐng)域，采用基團(tuán)遷移法合成三氯代半乳蔗糖，前期小式已完成了工業(yè)級(jí)原料代替分析純制得產(chǎn)品。本項(xiàng)目的目的是為促進(jìn)科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)三氯代半乳蔗糖工業(yè)化生產(chǎn)，設(shè)計(jì)年產(chǎn)為100T/年。 建設(shè)地點(diǎn) 汶川縣

44、漩口鎮(zhèn)白花鄉(xiāng) 建設(shè)工期 810個(gè)月 建設(shè)性質(zhì) 新建項(xiàng)目單位現(xiàn)狀 公司名稱 阿壩州九寨高新生化技術(shù)開發(fā)XX公司 法定代表人 何斌 設(shè)立時(shí)間 2003年 經(jīng)濟(jì)性質(zhì) XX公司 職工人數(shù) 49人 總資產(chǎn) 總負(fù)債 資產(chǎn)負(fù)債率 主要產(chǎn)品年生產(chǎn)能力、實(shí)際年產(chǎn)量 經(jīng)營收入 2000年 2001年 1000 2002年 2100 利潤 2000年 2001年 250 2002年 522市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 三氯代半乳蔗糖系填補(bǔ)國空白產(chǎn)品，與蔗糖和其他非營養(yǎng)性甜味材料相比具有很多優(yōu)點(diǎn)，1990年，聯(lián)合國農(nóng)糧組織與世界衛(wèi)生組織的食品添加劑專家委員會(huì)已批準(zhǔn)其使用于食品，由于三氯蔗糖在甜度等方面的所具有的優(yōu)勢(shì)，國際食品認(rèn)為這

45、是最有希望的甜味材料之一。國外以其為賣點(diǎn)的產(chǎn)品已有近百個(gè)，我國因貨源關(guān)系對(duì)次發(fā)展還幾乎處于空白。建設(shè)條件 目前項(xiàng)目建設(shè)用地已征，正在進(jìn)行環(huán)境評(píng)價(jià)和設(shè)計(jì)?？偼顿Y 1024 引進(jìn)外資 500 企業(yè)自籌 524經(jīng)濟(jì)效益 按蔗糖等量甜度計(jì)算，公司達(dá)產(chǎn)后年利潤將達(dá)到522萬美元/年。前期工作 前期工作正在進(jìn)行的包括征地、環(huán)評(píng)、設(shè)計(jì)工作。合作方式 股份合作項(xiàng)目名稱：三氯蔗糖項(xiàng)目項(xiàng)目簡介： 穗洪食品位于聞名遐邇的八大山人紀(jì)念館旁，該廠是我國正式批準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營食品添加劑的骨干企業(yè)之一， 主導(dǎo)產(chǎn)品是甜味劑。其生產(chǎn)的蛋白糖91年獲中國食品新成就獎(jiǎng)，安賽蜜98年獲省新產(chǎn)品獎(jiǎng)。目前蛋白糖年產(chǎn)200噸， 質(zhì)量符合QNSA

46、00299標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)希望引資合作生產(chǎn)經(jīng)營三氯蔗 糖，包括購置年產(chǎn)200噸的三氯蔗糖流水線和建設(shè)11500平方米廠房與倉庫等。該產(chǎn)品安全性能可靠，甜度為蔗糖的600倍， 成本卻低于蔗糖，且味質(zhì)優(yōu)于其它甜味劑。經(jīng)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，銷售利潤為3768。 合作方式：融資或股份制 項(xiàng)目預(yù)計(jì)投資：1000萬美元 項(xiàng)目舉辦方：穗洪食品 項(xiàng)目聯(lián)系人：涂名富地址：市八大山人紀(jì)念館旁100噸/年三氯蔗糖項(xiàng)目項(xiàng)目介紹 三氯蔗糖目前國際市場(chǎng)年需求量400噸以上，北美需求最大。國市場(chǎng)推廣剛剛起步，目前應(yīng)用圍僅僅限制在部分跨國公司國合資企業(yè)。但據(jù)海關(guān)資料查詢，三氯蔗糖進(jìn)口量以300%的速度遞增，市場(chǎng)潛力

47、非常大。經(jīng)濟(jì)效益分析：1、項(xiàng)目總資金與年度資金預(yù)算（資金構(gòu)成與構(gòu)成比例）：項(xiàng)目總投資2923萬元，其中固定資產(chǎn)投資2708萬元，正常年度需鋪底流動(dòng)資金215萬元，項(xiàng)目計(jì)算期13年，其中：建設(shè)期1年，生產(chǎn)期12年2、單位產(chǎn)品成本328477元噸3、總成本費(fèi)用：正常年份總成本費(fèi)用3258萬元，其中：固定成本1140萬元，可變成本21454萬元。4、銷售收入：產(chǎn)品銷售價(jià)格（不含稅）：68.37萬元噸，年銷售收入6837萬元。如果按80出口計(jì)算，年可創(chuàng)匯660萬美元。5、銷售稅金與附加：年銷售稅金與附加80萬元6、利潤：正常年利潤總額3472萬元，所得稅收1146萬元，稅后利潤2326萬元。投資或合作

48、方式：技術(shù)轉(zhuǎn)讓、合作開發(fā) 、項(xiàng)目申報(bào)單位公司名稱：東營市?？菩略碭X公司 公司簡介 是東營市?？苹瘜W(xué)工業(yè)XX公司的控股公司之一，屬股份制企業(yè)。公司地處東營勝利工業(yè)園，占地8萬多平方米，固定資產(chǎn)4800萬元。現(xiàn)擁有員工107人，其中專以上學(xué)歷者占職工人數(shù)的80%，各類技術(shù)人員56人。公司現(xiàn)擁有1萬噸/年碳酸二甲酯、丙二醇聯(lián)產(chǎn)裝置一套，運(yùn)用TDC自控系統(tǒng)，生產(chǎn)碳酸二甲酯和丙二醇。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，公司根據(jù)國際通用的醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)規(guī)建立起嚴(yán)密的質(zhì)量保證體系，同時(shí)擁有日本島津高效液、氣相色譜等進(jìn)口分析儀器，整體工藝技術(shù)裝備達(dá)到國際領(lǐng)先水平。單位性質(zhì)：民營企業(yè) 所在地區(qū)：東營 (*)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：明 (*)通訊

49、地址： 東營市招商局招商項(xiàng)目部 郵政編碼： (*)聯(lián)系：0 傳真：0 電子： HYPERLINK mailto:zhangyue3773sina zhangyue3773sina.第六章 三氯蔗糖(蔗糖素)經(jīng)銷商 三氯蔗糖的供應(yīng)商公司名稱: 鑫富生化股份有限公(申光集團(tuán)) 公司地址: 臨安玲瓏經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)(卦畈) 公司 : 311301 公司: +86-2 63759219 63759259 公司 : +86-0 公司網(wǎng)址: HYPERLINK :/ xinfubiochem t _blank .xinfubiochem. 公司名稱: 泰利達(dá)化工(原省如皋市化工二廠) 公司地址: 省如皋市丁堰鎮(zhèn)

50、丁新東路8號(hào) 公司 : 226521 公司: 0086- 8561888 8 公司 : 0086- 公司網(wǎng)址: HYPERLINK :/ tailida t _blank .tailida. 公司名稱: 佳同實(shí)業(yè) 公司地址: 市浦東新區(qū)藍(lán)村路31弄1號(hào)樓101室 公司 : 公司: 2 公司 : 0 公司網(wǎng)址: HYPERLINK :/ sh-jt t _blank .sh-jt.市甜菊科技發(fā)展 地址： 中國市吉大路一號(hào)君怡花園郵編： 519000傳真： 86 0756 3226319 移動(dòng)： 電話： 86 0756 3226028 SHANGHAI TRUSTIN CHEMICAL CO.,L

51、TDAddress: 248-10-501,YANMIN ROAD, SHANGHAI CITY, CHINAZip: 200125Telephone: +86-21-50904436 50903441 58756801 58737035Fax: +86-21-50904419E-mail: Request For QuotesWeb Site: HYPERLINK :/ etrustin t _blank .etrustin.Acroyali Holdings Qingdao Co.,Ltd. Featured Supplier Address: 1-9C, No. 12 Donghai Z

52、hong Rd.Qingdao, ChinaZip: 266071Telephone: +86-Fax: +86-E-mail: Request For QuotesWeb Site: HYPERLINK :/ aisonschem t _blank .aisonschem.Zhejiang Xinfu BIochemical Co., Ltd.Address: LingLong Economic Area, Linan HangZhou Zhejiang P.R. ChinaZip: 311301Telephone: 86-2,63759219,63759259Fax: 86-0E-mail

53、: Request For QuotesWeb Site: HYPERLINK :/ xinfubiochem t _blank .xinfubiochem.AAA Chemical Co.,Ltd.Address: No.245 Jingliu Road,Jinan,ChinaZip: 250021Telephone: +86- 7945072Fax: +86-E-mail: Request For QuotesWeb Site: HYPERLINK :/ aaachem t _blank .aaachem.Auspure Biotechnology Co.,Ltd.Address: Wan

54、ping South Road,Shanghai,ChinaZip: 200235Telephone: +86-21-64688908 64680918Fax: +86-21-64278827E-mail: Request For QuotesWeb Site: HYPERLINK :/ auspure t _blank .auspure.Nantong Tailida Chemical Industry Co., Ltd.(original Jiangsu Rugao No.2 Chemical Factory)Address: 8 Dingxin East Road, Dingyan to

55、wn, Rugao city, Jiangsu province.ChinaZip: 226521Telephone: 0086- 8561888 8Fax: 0086-E-mail: Request For QuotesWeb Site: HYPERLINK :/ tailida t _blank .tailida.Shanghai Orgchem Co.,Ltd.Address: 2305, 978 Pudong South Road, Shanghai, ChinaZip: 200120Telephone: +86-21-58771921Fax: +86-21-58771925E-mai

56、l: Request For QuotesWeb Site: HYPERLINK :/ t _blank Dayang Chemicals Co. Ltd.Address: 33-1-201 Fuyuanxincun Tianmushan RoadXihu District Hangzhou City, ChinaZip: 310012Telephone: +86-3,88492575Fax: +86-4E-mail: Request For QuotesWeb Site: HYPERLINK :/ chinadayangchem t _blank .chinadayangchem.Anhui

57、 Worldbest Import and Export Co.,Ltd.Address: 8/Floor, SunonPlaza, 389-399 Jinzhai Road, Hefei,ChinaZip: 230000Telephone: +86- 2837289 2837389Fax: +86-E-mail: Request For QuotesWeb Site: HYPERLINK :/ anhuiworldbest t _blank .anhuiworldbest.Shanghai Q-Full International Trade Co., Ltd.Address: 2-1705

58、 ShangAnMansion, No.2160, Pudong Ave.Shanghai, ChinaZip: 200135Telephone: +86-21-58216975, 58216976Fax: +86-21-58513969, 58216975E-mail: Request For QuotesWeb Site: HYPERLINK :/ q-full t _blank .q-full.HuaiBei SanHe Developing Co., Ltd.Address: Room 201,Building ZY-1,GuCheng Road,Huaibei,Anhui,China

59、Zip: 235000Telephone: +86-Fax: +86-E-mail: Request For QuotesWeb Site: HYPERLINK :/ hesanchem t _blank .hesanchem.輕化進(jìn)出口公司主營產(chǎn)品或服務(wù)： 三氯蔗糖; 抗菌瓷; 主營行業(yè)： 炔烴與衍生物; 有機(jī)中間體; 企業(yè)類型： 國有獨(dú)資公司 經(jīng)營模式： 生產(chǎn)型; 貿(mào)易型; 公司注冊(cè)地： 注冊(cè)資金： 人民幣 200 萬元 - 300 萬元 員工人數(shù)： 11 - 50 人 公司成立時(shí)間： 1987 年?duì)I業(yè)額： 人民幣 1 億元/年以上 年進(jìn)口額： 人民幣 1 億元以上 年出口額： 人民幣 1

60、 億元以上 主要經(jīng)營地點(diǎn)： 主要市場(chǎng)： 大陸; 北美; 西歐; 東南亞; 中東; 全球; 是否提供OEM代加工： 是地址： 市 市和平區(qū)大沽路157號(hào)郵編： 300040電話： 86-22-23142584第七章 國外三氯蔗糖(蔗糖素)市場(chǎng)分析 第一節(jié) 概述 三氯蔗糖的國外的使用狀況目前，三氯蔗糖作為在食品生產(chǎn)中使用的甜味劑，在世界上已得到包括我國在的30多個(gè)國家、地區(qū)承認(rèn)，見表3所示。即使是一些未承認(rèn)的國家和地區(qū)，也在逐步趨向于認(rèn)同使用，可以說三氯蔗糖是一種全球性的食品甜味添加劑。目前，甜味劑在食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域被廣泛使用，其市場(chǎng)非常之大，三氯蔗糖作為一種食品生產(chǎn)甜味添加劑，由于其具有良好的特