甜品店工作總結(jié)

1、甜品店工作總結(jié)篇一：關(guān)于甜品店的市場調(diào)查總結(jié)關(guān)于甜品店的市場調(diào)查總結(jié)隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，生活節(jié)奏變快，生活方式發(fā)著改變。人們從溫飽的現(xiàn)狀逐漸演變成享受的現(xiàn)狀，對自己的健康問題也越來越重視起來。也越來越學(xué)會了生活。也有了一定的要求。據(jù)本次調(diào)查顯示，人們對于甜品的需求更加強(qiáng)烈。然而，目前國內(nèi)這個(gè)市場對于這一項(xiàng)卻還處于空白的地位。雖然有些糖水之類的東西，卻遠(yuǎn)無法滿足人們多層次的新的需求。我們不難看出，這行業(yè)將來的發(fā)展空間是多么的有前途。調(diào)查目的;了解甜品的售價(jià)；了解學(xué)生對甜品的需求；了解甜品在中國的市場。調(diào)查結(jié)果;通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分的學(xué)生喜歡在環(huán)境優(yōu)雅寧靜的地方吃甜品，價(jià)格在10至20元之間，大部

2、分女生比較喜歡吃，尤其是蛋糕之類的甜品。但是愛美的女生為了保持好身材壓抑著自己的愛好。常常是遠(yuǎn)觀不敢行動(dòng)，把這些誘的人甜品拒之門外。男生卻是覺得在哪坐著沒意思，還不如在寢室呆著。調(diào)查之后的建議;一要有一個(gè)良好的環(huán)境。二男生都喜歡看些籃球足球之類的比賽，可以在店內(nèi)放放視頻，供他們觀賞。三可以加強(qiáng)宣傳手段，可以設(shè)計(jì)一種獨(dú)特的宣傳單，上面各種優(yōu)惠介紹一下，在把種類以及價(jià)格羅列一下，以達(dá)1文檔來源為:從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯.歡迎下載支持.到一目了然的效果。多設(shè)計(jì)一些節(jié)目，吸引顧客。在種類上多花一些心思，不光要好吃造型也的美觀，叫人有種舍不得吃的感覺。四對一些怕胖的女生要專門為她們設(shè)計(jì)一款屬

3、于她們的甜點(diǎn)五適當(dāng)?shù)脑诩尤艘恍┬《Y品的贈送。六增加一項(xiàng)送貨上門，服務(wù)要好，要服從顧客是上帝的宗旨。這才是學(xué)生們需要的甜品店。這才是現(xiàn)代人們的甜品生活。所以說要在學(xué)院開個(gè)甜品店不非易事，它需要我們得耐心與創(chuàng)新，誠信與效率等等，缺一不可。篇二：開甜品店創(chuàng)業(yè)可以讓我們學(xué)到什么開甜品店創(chuàng)業(yè)可以讓我們學(xué)到什么開甜品店創(chuàng)業(yè)能豐富人生的閱歷，這是眾所周知的。對于創(chuàng)業(yè)成功的人來說，他們的人生觀和世界觀都是與常人不一樣的。他們的生活能更加體現(xiàn)人生的價(jià)值，下面，為您分析一下到底開甜品店創(chuàng)業(yè)可以讓我們學(xué)到什么呢？一、認(rèn)定一個(gè)目標(biāo)。決不能小貓釣魚，什么都好什么都做，而致什么都失敗。二、面對你選定的項(xiàng)目。不回避，不逃避

4、，不放棄。三、掌控它。將已經(jīng)拿到手的項(xiàng)目，掌握在你的手中，把握它、控制它，操作它，運(yùn)行它。四、分析它研究它。將它的每一部每條每一塊，都弄清楚搞明白。五、向顧客學(xué)習(xí)。創(chuàng)業(yè)就是服務(wù)顧客，顧客是最好的老師，他們的需要正是我們的工作。六、向?qū)κ謱W(xué)習(xí)。當(dāng)我們一無所知時(shí)，對手卻全局在握，細(xì)節(jié)在胸，它們所做的就是正確的。七、向?qū)嵺`學(xué)習(xí)。將學(xué)習(xí)來的馬上用于實(shí)踐，在實(shí)踐中檢驗(yàn)，在實(shí)踐中驗(yàn)證，在實(shí)踐中弄懂，弄通，做踏實(shí)。八、向自己學(xué)習(xí)。在實(shí)踐中每做一次都會有一次深淺不同的經(jīng)歷，每做成一次都是一次經(jīng)驗(yàn)，每失敗一次都是一次教訓(xùn)，我們就避開失敗，用做成功的方法繼續(xù)。九、總結(jié)。將每一次成功，每一次失敗形成方法，上升到理論

5、。它們就會成為鋪路石，一寸一寸地延伸我們前行的路。十、穩(wěn)定。不急于擴(kuò)大，而是讓現(xiàn)在做的事，成百成千次地重復(fù)，做到萬無一失，穩(wěn)定扎根。十一、創(chuàng)新。扎根穩(wěn)定之后，事情基本上掌控了，就需要面對顧客的不同要求，試驗(yàn)性地一點(diǎn)一滴地加減增刪，做出自己特色來。創(chuàng)業(yè)的路還很長很長，讓我們學(xué)到的也將更多更多。只有一次次的客戶困難，只有一次次的突破自我，才有可能讓自己的人生與眾不同。篇三：甜品店的開店流程分析甜品店的開店流程分析、開店理念、對象分析與建議1以休閑類甜品為主要經(jīng)營內(nèi)容的甜品吧2以綜合性西餅屋為主要經(jīng)營方向3特許經(jīng)營甜品店4銷售目標(biāo)是擴(kuò)大市場占有率，追求利潤。5樹立堅(jiān)定的信念6重視每位員工7注重企業(yè)形

6、象8注重產(chǎn)品質(zhì)量和內(nèi)涵9關(guān)注時(shí)尚消費(fèi)者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場目標(biāo)分析。做一份可以詳細(xì)調(diào)查的市場調(diào)查表，對不同年齡層的對象進(jìn)行市場調(diào)查。三、可行性（市場風(fēng)險(xiǎn)測度）市場調(diào)查目的掌握更多的市場信息，以便做出更加準(zhǔn)確投資方向的判斷，對甜品店的經(jīng)營規(guī)模及經(jīng)營管理模式都有較大的影響。市場調(diào)查內(nèi)容（1）整個(gè)產(chǎn)品在當(dāng)前市場的規(guī)模。（2）競爭對手的銷售量與銷售額的比較分析。（3）競爭對手市場占有率的比較分析。（4）各競爭對手產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的比較分析。（5）各競爭對手市場區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析。（6）各競爭對手廣告費(fèi)用與廣告表現(xiàn)的比較分析。（7）各競爭對手促銷活動(dòng)的比較分析。（8）各競爭

7、對手公關(guān)活動(dòng)的比較分析。（9）競爭對手訂價(jià)策略的比較分析。（10）競爭對手銷售渠道的比較分析。（11）自身產(chǎn)品優(yōu)劣。市場調(diào)查方法（12）采用上調(diào)查的方法，（13）采用一般市場調(diào)查法。市場調(diào)查步驟（14）將市場調(diào)查表發(fā)布在上，（15）派出幾組人員在可能的選址地點(diǎn)周圍進(jìn)行市場調(diào)查，（16）調(diào)查結(jié)束后，對市場調(diào)查表進(jìn)行歸納總結(jié)。風(fēng)險(xiǎn)分析根據(jù)市場調(diào)查的結(jié)果以及所有已經(jīng)掌握的信息進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，并對市場上可能出現(xiàn)的狀況也盡量做出科學(xué)合理的分析。四、關(guān)于店鋪的問題店鋪選址影響店址的重要因素（1）交通環(huán)境的優(yōu)劣，（2）是否具有市場發(fā)展?jié)摿Γ?）居住人口及流通人口的數(shù)量，（4）該地址人群的消費(fèi)能力，（5）店鋪

8、周圍的自然環(huán)境，（6）店鋪周圍的相關(guān)營業(yè)設(shè)施。建議：在消費(fèi)能力中、高檔地段，如辦公樓附近、高檔社區(qū)、大學(xué)城、學(xué)校附近。評估選地方案方法二店鋪設(shè)計(jì)1基本要求（1）統(tǒng)一原則：需要注意幾個(gè)方面的統(tǒng)一：1.風(fēng)格：參考市場調(diào)查的結(jié)果，選擇一種獨(dú)特可以吸引大多數(shù)人口味的風(fēng)格2.造型：流線型的優(yōu)雅3.色彩：一般以紅色系為主，但參考市場調(diào)查結(jié)果為上4.材質(zhì)：按經(jīng)濟(jì)狀況做出最適合的選擇5.擺設(shè)：要精致美觀（2）突出行業(yè)特點(diǎn)原則（3）因地制宜原則（4）顯眼原則（5）安全可靠原則（6）節(jié)儉原則2櫥窗（1）清潔明亮（2）窗簾的選擇3甜品柜的陳列4確立良好的經(jīng)營環(huán)境,注重保持清潔。三、店鋪設(shè)備1.常用工具2.設(shè)備四開店

9、手續(xù)1衛(wèi)生許可證2食品從業(yè)人員健康檢查證明3排污申報(bào)登記手續(xù)4辦理營業(yè)執(zhí)照5稅務(wù)登記手續(xù)6有關(guān)特許經(jīng)營五、招募和培訓(xùn)員工甜品店員工應(yīng)具備的基本條件身體健康,專業(yè)技術(shù)精湛，面像善良正派，上進(jìn)形象氣質(zhì)好，口齒清楚,勤奮、敬業(yè)、善良，有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，愿意分享。員工培訓(xùn)進(jìn)行新品推廣培訓(xùn)和愛好者培訓(xùn).聘請專業(yè)教師一對一當(dāng)面輔導(dǎo),量身制訂培訓(xùn)計(jì)劃,并,在門店現(xiàn)場實(shí)習(xí)六、甜品店的運(yùn)作例如制作簡單的甜品奶糕的制作：做法：冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意：用筷子向一個(gè)方向攪拌。你會發(fā)現(xiàn)牛奶逐漸粘稠起來，慢慢變成奶糕，滾開后加糖食用，香甜可口。牛奶凍的制作：材料：瓊脂棒1/2根，水1

10、杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。流程：將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時(shí)，以恢復(fù)原狀。1、將恢復(fù)原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開后放入砂糖，攪拌至溶化。2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時(shí)。一、產(chǎn)品和服務(wù)1.珍珠奶精系列2.果醬椰果系列3.濃縮果汁系列4.咖啡器具銷售5.調(diào)味果粉系列二、管理理念及服務(wù)1以人為本：篇四：甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃分析甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃分析甜品日前的發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)的出乎了大家的意料之外，所以很多的創(chuàng)業(yè)者都不約而同的開啟了甜品店之旅。在開甜品店之前，我們需要有一份創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃分析，這樣

11、才能讓我們更好的開展工作！一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)經(jīng)營目標(biāo)：在商業(yè)圈開一家南茜甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。經(jīng)營宗旨：甜美、健康、時(shí)尚。二、市場及競爭分析我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個(gè)市場。專業(yè)經(jīng)營甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我，買我。目標(biāo)顧客

12、：有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。三、產(chǎn)品與服務(wù)特色原料專業(yè)，放心更多：知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。品種豐富，選擇更多：眾口難調(diào)。要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。營養(yǎng)全面，健康更多：經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)

13、教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。服務(wù)規(guī)范，滿意更多：員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。四、選址分析門店設(shè)置在商圈即可，店鋪可容納更多的顧客。五、人事與管理人事：甜品店的每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)

14、的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。管理思想：優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。管理理念(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格(2)下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)

15、?；ハ啾O(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解。營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干管理隊(duì)伍：投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。管理制度：建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度。六、企業(yè)形象傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過精

16、美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。形象代言：制作可愛的吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。店面布置：店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。七、促銷決策美食手冊：制訂健康時(shí)尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個(gè)地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。節(jié)日活動(dòng)：在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng)，

17、旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對產(chǎn)品的印象。活動(dòng)通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費(fèi)約1000XX元。許愿樹：店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在300元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。店內(nèi)常備各種小禮物，卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每篇五：暑期社會實(shí)踐報(bào)告（西餐甜品店打工）暑期社會實(shí)踐報(bào)告（西餐甜品店打工

18、）奶酪時(shí)光主打的其實(shí)并不是牛排，而是比薩，奶酪時(shí)光歷經(jīng)五年錘煉，研制出更適合中國人口感的比薩餅底香酥而不硬，餅內(nèi)新鮮松軟而沒有酵酸味。奶酪時(shí)光比薩所用奶酪最好拉絲長采用新西蘭馬蘇里拉。奶酪時(shí)光鐵板比薩所用鐵板厚聚熱，能延長比薩餅酥，奶酪拉絲的時(shí)間，充分保證了比薩香酥的口感。西餐甜品簡單的包括玫瑰芝士蛋糕、提拉米蘇、蘋果派、傳統(tǒng)黑森林蛋糕、芒果慕斯蛋糕、布朗尼蛋糕以上就西餐的主食簡單地介紹了下，還有很多品種就得讓大家自己去尋覓！在奶酪時(shí)光工作的這段時(shí)間遇到了形形*的客人，消費(fèi)界的宗旨是顧客就是上帝，所以無論什么樣的客人你都必須以飽滿的激情去招待，讓顧客有種賓客如歸的感覺！這宗旨每人都知曉，然而當(dāng)

19、行動(dòng)起來就沒那么輕描淡水的了。有的客人把自己心中的壓抑會一通氣地撒在服務(wù)員的身上。有一次，我端上一份比薩，過了會，客人大呼我過去，噼里啪啦地把我罵一頓，然后說是比薩的鐵板把他家小孩燙傷了，我很不可理喻，的確我上菜時(shí)應(yīng)該提醒下的，但是家長帶小孩來消費(fèi)自己懂得吧，我急忙道歉，他來一句更讓人噴飯的話：道歉有屁用，帶我女兒去醫(yī)院檢查。大家來評評理，這至于嗎？折騰了半天，最終以打七折來平息了這場火災(zāi)。像這種人就是沖著打折來的，類似的還有很多很多，說我們家菜難吃了要打折，說我們家有蚊子環(huán)境差要打折各種古怪理由在他們嘴里都是理所當(dāng)然的。當(dāng)然也有素質(zhì)較高的顧客，能夠理解服務(wù)員有時(shí)的工作，也很配合，遇到這種顧客

20、，都愿意為他們多講解一些西餐的要求，那些蠻不講理的，都不愿搭理，只是表面以微笑應(yīng)付下。每天我們的工作量由客人數(shù)量而定，但暑假休息的人較多，因此每天都挺忙的，現(xiàn)在又流行團(tuán)購，大家都愿意用低價(jià)買高質(zhì)量的產(chǎn)品，店里面每天都很熱鬧，尤其是七夕情人節(jié)那天，顧客那是一批接一批，樓上樓下都是滿座，好多客人都被我們推掉了，經(jīng)理把自家的親戚也招呼過來幫忙，店里面彌漫著玫瑰的濃香和浪漫的味道，雖然很忙但是也覺得很愜意，這種愜意不是肉體上帶來的，而是精神上的享受！有人說每天上班的心情比上墳還沉重，可我覺得每次上班都是一次學(xué)習(xí)，我學(xué)會了做比薩，學(xué)會了做蛋糕，學(xué)會了做各種咖啡，學(xué)會了做各種冰激凌即使有時(shí)遇到不開心的事，

21、想想學(xué)會了好多平時(shí)都不會接觸到的東西覺得其他的是都是浮云，沒必要放在心上。篇六：暑期社會實(shí)踐報(bào)告（西餐甜品店打工）暑期社會實(shí)踐報(bào)告（西餐甜品店打工）奶酪時(shí)光主打的其實(shí)并不是牛排，而是比薩，奶酪時(shí)光歷經(jīng)五年錘煉，研制出更適合中國人口感的比薩餅底香酥而不硬，餅內(nèi)新鮮松軟而沒有酵酸味。奶酪時(shí)光比薩所用奶酪最好拉絲長采用新西蘭馬蘇里拉。奶酪時(shí)光鐵板比薩所用鐵板厚聚熱，能延長比薩餅酥，奶酪拉絲的時(shí)間，充分保證了比薩香酥的口感。西餐甜品簡單的包括玫瑰芝士蛋糕、提拉米蘇、蘋果派、傳統(tǒng)黑森林蛋糕、芒果慕斯蛋糕、布朗尼蛋糕以上就西餐的主食簡單地介紹了下，還有很多品種就得讓大家自己去尋覓！在奶酪時(shí)光工作的這段時(shí)間

22、遇到了形形*的客人，消費(fèi)界的宗旨是顧客就是上帝，所以無論什么樣的客人你都必須以飽滿的激情去招待，讓顧客有種賓客如歸的感覺！這宗旨每人都知曉，然而當(dāng)行動(dòng)起來就沒那么輕描淡水的了。有的客人把自己心中的壓抑會一通氣地撒在服務(wù)員的身上。有一次，我端上一份比薩，過了會，客人大呼我過去，噼里啪啦地把我罵一頓，然后說是比薩的鐵板把他家小孩燙傷了，我很不可理喻，的確我上菜時(shí)應(yīng)該提醒下的，但是家長帶小孩來消費(fèi)自己懂得吧，我急忙道歉，他來一句更讓人噴飯的話：道歉有屁用，帶我女兒去醫(yī)院檢查。大家來評評理，這至于嗎？折騰了半天，最終以打七折來平息了這場火災(zāi)。像這種人就是沖著打折來的，類似的還有很多很多，說我們家菜難吃

23、了要打折，說我們家有蚊子環(huán)境差要打折各種古怪理由在他們嘴里都是理所當(dāng)然的。當(dāng)然也有素質(zhì)較高的顧客，能夠理解服務(wù)員有時(shí)的工作，也很配合，遇到這種顧客，都愿意為他們多講解一些西餐的要求，那些蠻不講理的，都不愿搭理，只是表面以微笑應(yīng)付下。每天我們的工作量由客人數(shù)量而定，但暑假休息的人較多，因此每天都挺忙的，現(xiàn)在又流行團(tuán)購，大家都愿意用低價(jià)買高質(zhì)量的產(chǎn)品，店里面每天都很熱鬧，尤其是七夕情人節(jié)那天，顧客那是一批接一批，樓上樓下都是滿座，好多客人都被我們推掉了，經(jīng)理把自家的親戚也招呼過來幫忙，店里面彌漫著玫瑰的濃香和浪漫的味道，雖然很忙但是也覺得很愜意，這種愜意不是肉體上帶來的，而是精神上的享受！有人說每

24、天上班的心情比上墳還沉重，可我覺得每次上班都是一次學(xué)習(xí)，我學(xué)會了做比薩，學(xué)會了做蛋糕，學(xué)會了做各種咖啡，學(xué)會了做各種冰激凌即使有時(shí)遇到不開心的事，想想學(xué)會了好多平時(shí)都不會接觸到的東西覺得其他的是都是浮云，沒必要放在心上。篇七：巧滋巧味甜甜圈甜品店加盟招商資料總結(jié)巧滋巧味甜甜圈甜品店加盟招商資料總結(jié)巧滋巧味甜甜圈甜品店加盟免費(fèi)獲取資料巧滋巧味以美國最受歡迎的甜甜圈為主打產(chǎn)品，吸收現(xiàn)在吸引消費(fèi)者的地道美式甜甜圈，并把口味延伸至5種，與其它品牌相比，創(chuàng)新性的推出了英雄主義巧味甜甜圈系列、搖滾Style麥芬圈系列、玩具總動(dòng)員卡通甜甜圈系列、野性誘惑美式芝士甜甜圈系列、甜蜜心機(jī)慕斯多拿滋系列，更將輕乳酪

25、蛋糕、卡通馬卡龍、精致甜品系列等當(dāng)紅甜食融合進(jìn)品牌，極大程度的滿足了日漸挑剔的消費(fèi)者。巧滋巧味甜甜圈可愛的造型和特殊的口味，是吸引消費(fèi)者的一大亮點(diǎn)，同時(shí)成本低，制作周期短，工藝簡單，性價(jià)比高，遠(yuǎn)超其他同類品牌，在女性和兒童中擁有極高的人氣，盈利空間十足。巧滋巧味甜甜圈甜品店加盟獨(dú)家秘笈免費(fèi)獲取資料繽紛：紅色、粉色、黃色、橙色、藍(lán)色、紫色、黑色。你沒看錯(cuò)!這就是巧滋巧味彩色的美食王國，更有獨(dú)創(chuàng)DIY模式，百變造型，見一面就忍不住愛上它!好味：頂級烘培技術(shù)加上精細(xì)小麥粉，秘制料包搭配獨(dú)家工藝，打造出甜而不膩、入口難忘的巧滋巧味，更有獨(dú)創(chuàng)慕斯及芝士風(fēng)味甜甜圈，挑戰(zhàn)你的味蕾!好香：香脆的燕麥，濃郁的巧

26、克力，酥脆的堅(jiān)果，香濃的芝士，爽滑的慕斯，哪款你不愛香氣撲鼻，甜蜜難擋，嗅覺的完美洗禮，只發(fā)生在巧滋巧味!巧滋巧味甜甜圈甜品店加盟招商細(xì)則免費(fèi)獲取資料為滿足不同投資者的需求，巧滋巧味推出三種經(jīng)營模式和店面，選擇更靈活!巧滋巧味甜甜圈加盟費(fèi)如下：迷你創(chuàng)業(yè)店，加盟費(fèi)用19800元。檔口形式，可采用私人定制經(jīng)營，精致而出色;適合小吃街、居民社區(qū)。標(biāo)準(zhǔn)店，加盟費(fèi)用32800元。精致的空間設(shè)計(jì)，加入套餐形式特賣，產(chǎn)品線再升級;適合美食城、商業(yè)街、校區(qū)、社區(qū)等。旗艦店，加盟費(fèi)用45800元。面積大，產(chǎn)品線齊全，百搭經(jīng)營，多元盈利;適合小吃街、居民社區(qū)、美食城、商業(yè)街、市中心、CBD。巧滋巧味甜甜圈甜品店加

27、盟免費(fèi)獲取資料為滿足不同投資者的需求，巧滋巧味推出三種經(jīng)營模式和店面，選擇更靈活!巧滋巧味甜甜圈加盟費(fèi)如下：迷你創(chuàng)業(yè)店，加盟費(fèi)用19800元。檔口形式，可采用私人定制經(jīng)營，精致而出色;適合小吃街、居民社區(qū)。標(biāo)準(zhǔn)店，加盟費(fèi)用32800元。精致的空間設(shè)計(jì)，加入套餐形式特賣，產(chǎn)品線再升級;適合美食城、商業(yè)街、校區(qū)、社區(qū)等。旗艦店，加盟費(fèi)用45800元。面積大，產(chǎn)品線齊全，百搭經(jīng)營，多元盈利;適合小吃街、居民社區(qū)、美食城、商業(yè)街、市中心、CBD。巧滋巧味甜甜圈甜品店加盟盈利分析免費(fèi)獲取資料頂尖的烘焙技術(shù)，美式獨(dú)家進(jìn)口的核心原料，巧滋巧味將原汁原味的美式經(jīng)典甜甜圈搬到中國，將美國自由、潮流、獨(dú)立的文化與

28、中國市場元素想結(jié)合，與國內(nèi)消費(fèi)趨勢全面銜接。巧滋巧味主打甜甜圈系列，更有手工面包、卡通蛋糕卷、慕斯多拿滋、卡通馬卡龍、咖啡等輔盈系列，23大產(chǎn)品線，139種單品，確全天全季全年無縫隙經(jīng)營，絕無死角，盈利空間十分廣闊!巧滋巧味官總部憑借多年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，為您提供市場考察、選址裝修扶持、人員招聘培訓(xùn)、開業(yè)營銷支持，后續(xù)運(yùn)營服務(wù)等全方位指導(dǎo)服務(wù)，讓您對財(cái)富運(yùn)籌帷幄!瀏覽更多項(xiàng)目資料項(xiàng)目大全瀏覽更多項(xiàng)目資料在線咨詢篇八：大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告之甜品店大學(xué)生實(shí)踐報(bào)告實(shí)習(xí)時(shí)間：月日月日實(shí)習(xí)地點(diǎn)：蜜囈甜品店專業(yè)：班級：姓名：實(shí)習(xí)目的：提高學(xué)生分析問題、解決問題、適應(yīng)社會的能力，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)意識、擴(kuò)大事業(yè)，認(rèn)識實(shí)

29、習(xí)是教學(xué)工作中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，本次的認(rèn)識實(shí)習(xí)是在完成基礎(chǔ)課和部分專業(yè)課上進(jìn)行的一次實(shí)踐訓(xùn)練。通過本次實(shí)習(xí)使我能夠從理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的結(jié)合，為我以后的工作和學(xué)習(xí)奠定初步的知識。實(shí)習(xí)內(nèi)容：今年4月8日我在七向街的蜜囈甜品店在周六周日店鋪生意比較多的時(shí)候幫助甜品店的老板打理店內(nèi)事物，幫住甜品店的店主接待顧客，制作甜品，幫助店鋪老板做店鋪的推廣等，順便長長見識，多接觸一下社會也是好的。到現(xiàn)在在那里我已經(jīng)工作了一個(gè)半月，期間由當(dāng)初的什么都不懂到現(xiàn)在可以在店鋪里獨(dú)擋一面，的確花了我不少時(shí)間和精力。剛開始，我總是不敢開口，要么是聲音很小，對顧客介紹哪類甜品比較好的時(shí)候，甚至我連自

30、己都說服不了，更別提顧客了。后來經(jīng)過老板的耐心講解再加上我的認(rèn)真學(xué)習(xí)，也開始慢慢的了解做甜品店里面的一些流程和經(jīng)營方法。通過這次經(jīng)歷，我也總結(jié)出了一些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在這里寫下來和大家一起分享一下。首先是服務(wù)態(tài)度。在當(dāng)今的社會，越來越多的人都意識到服務(wù)態(tài)度越來越重要，現(xiàn)在的市場不是以前了，以前是需求大，現(xiàn)在是商品多，現(xiàn)在可以這么說誰的服務(wù)態(tài)度好，就買誰的商品了。所以說一個(gè)好的商家服務(wù)態(tài)度必須要好。說一個(gè)故事：以前我在國美電器城賣美的電暖氣，來了一個(gè)顧客。我微笑對顧客說：您好，有什么可以幫到你？就這樣我們就開始我們的生意，他說他兒子馬上就要考大學(xué)了，因?yàn)槎斓臅r(shí)候家里很冷，所以想買一臺電暖氣給兒子。

31、我馬上抓到這一點(diǎn)，我先是恭喜他兒子考上大學(xué)。我說我是一個(gè)在校大學(xué)生，跟他說了很多大學(xué)生的事，我們就這樣聊著，后面我問他，現(xiàn)在你要什么樣的電暖氣？他說，小姑娘你說吧，你說什么的好我就要什么的。哇！我一聽，這么好辦的顧客，我愕然了一下。這時(shí)他說：“小姑娘我不買別的，就是買服務(wù)態(tài)度我就買你的了?！本瓦@樣我就簡簡單單的做成了一單生意。不知道這樣的故事大家看到服務(wù)態(tài)度的重要性了沒有？！其次是誠信。在現(xiàn)在的市場上，有很多劣質(zhì)商品，很多商家也是這樣發(fā)了大財(cái)，但這種方法是萬萬不可的，這種只是一時(shí)的生意，以后就沒有，用李嘉誠的話說：不是舒心的錢我不賺。我們都知道細(xì)水長流的好出，我們一定要有好的誠信，搞好誠信了，

32、自己的生意就像細(xì)水長流。所以說好的商家要有誠信。尤其是做食品這一行的，更需要注重食品安全性，質(zhì)量。說一個(gè)買膏藥的故事：古時(shí)候有個(gè)買膏藥的藥商，他外號叫“鐵價(jià)不議”有一天一個(gè)老太婆買膏藥，問：“對我可以少點(diǎn)錢嗎？看我這么老了”。他說：“不可以，太太，我是鐵價(jià)不議，童嫂不欺?！彼幧叹蛻{著這一點(diǎn)“鐵價(jià)不議”，人們一傳十，十傳百，他的生意就這樣長盛不衰。也許這個(gè)故事對大家有點(diǎn)好處。還要有自己銷售的技巧：現(xiàn)在市場上甜品的品種多的是，好的也有一大把，你如何才能把自己的甜品賣出去呢？在這里面有很大的學(xué)問呢。首先說一種全新的推廣方法團(tuán)購。我在剛開始做甜品銷售員的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有很多的顧客在進(jìn)店之后會拿出自己的手機(jī)

33、，然后告訴店主一些類似驗(yàn)證碼的東西，然后店主會按照要求去給顧客的要求去為他們做他們想要的甜品等顧客走了之后也沒有發(fā)現(xiàn)顧客付款。我很奇怪，所以就去問店主，剛剛顧客給店主的那些類似驗(yàn)證碼的東西是什么？為什么最后也沒有給錢呢？店主笑著告訴我，這是一種新的營銷模式，叫做團(tuán)購。店主告訴，他的店剛開不久，一家店在剛剛開始做的時(shí)候客源少，是一個(gè)很大的問題，所以為了吸引顧客，店主聯(lián)系了糯米團(tuán)，拉手，團(tuán)寶等。在這些團(tuán)購站里推出了自己精心搭配的甜品套餐，而且價(jià)格方面也低于店內(nèi)的甜品的價(jià)格。這樣一來既可以吸引更多的顧客，而且也使顧客得到了更多的實(shí)惠。而且購買這些甜品套餐的顧客在團(tuán)購上已經(jīng)付費(fèi)完成了。付費(fèi)之后只要帶著

34、一串驗(yàn)證碼就可以到我們的店里吃到我們的甜品，同樣方便了顧客。節(jié)省了大量的時(shí)間。我聽完店主對我說完這些之后，不得不佩服店主的聰明才智，還有對新型的消費(fèi)方法和觀念感到佩服。再來說說我在制作甜品時(shí)發(fā)生的一些事情吧制作甜品其實(shí)里面有很大的學(xué)問呢，就拿做奶茶來說吧，一杯奶茶需要多少牛奶，需要多少茶，多少調(diào)味品，都是需要一定比例和克數(shù)的。放多了牛奶就會嘗不到奶茶里的的茶香。放多了茶又會使得奶茶會變得苦澀。如果糖放多了也會使得奶茶變得太甜，讓人會感覺很膩。所以制作奶茶的時(shí)候合理的搭配每樣配料是很重要的。開始的時(shí)候我做的奶茶總是不是太苦就是太甜。要么就是做一杯奶茶最后做出了兩杯的量。當(dāng)然，我不是那么浪費(fèi)的人。

35、多余出來的奶茶都被我自己喝掉了。后來店主給了我一個(gè)樣子好像茶杯墊的機(jī)器。原來這個(gè)機(jī)器可以稱出配料的重量。只要記住每種甜品需要的配料的重量，就可以很快的做出一杯好喝的奶茶。而且我也對自己的手藝越來越有信心了。甜品的味道口感是很重要的。一點(diǎn)都不允許馬虎。因?yàn)槲覀兊奶鹌泛贸耘c不好吃直接影響到顧客下次是否還會再來。這就是俗稱的回頭客。所以如果想要把店鋪長久的持續(xù)做下去的話讓顧客記住自己店里味道是非常重要的。最后是形象效應(yīng)：要想成功一定要把自己的形象搞好，穿著一定要大方得體，干凈整潔，面帶微笑，用普通話來和顧客交流。否則如果你穿的亂七八糟，無精打采，邋邋遢遢的?？瓷先プ屓烁杏X好像沒睡醒一樣。那樣的話會讓

36、顧客從心底有一種抵觸心理?？偨Y(jié)一下，通過這么長時(shí)間的實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)不管做哪一行，都需要付出，干一行，愛一行。而且要干就要干好，干長。把開店這件事放大來看。就像我們國家經(jīng)常提出的可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略一樣。不要注重眼前的利益。要把眼光放長遠(yuǎn)迪拜是一個(gè)最好的例子。迪拜是一個(gè)石油儲備量很大的國家。迪拜人靠出口石油就獲得很高的經(jīng)濟(jì)收入。但是石油總會有用光的時(shí)候。所以迪拜人用賣石油的錢來重點(diǎn)發(fā)展旅游業(yè)。這樣一來就算有一天自己沒有石油可賣了。通過旅游業(yè)依然可以獲得很高的財(cái)政收入。把事情轉(zhuǎn)過來回到甜品店來說。為了可以做的長久。為了可以讓店鋪人氣越來越高，越來越旺。一定要注重前面所說的。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，高效的推廣宣傳

37、，用心的對待顧客，想顧客之所想。等等。這次實(shí)習(xí)對于我來說學(xué)到了很多的知識。以上只是自己的一些淺薄的理解。還有很多的知識和學(xué)問需要我去慢慢理解。為自己未來真正進(jìn)入社會打下好的基礎(chǔ)。篇九：最新甜品店導(dǎo)購促銷服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告甜品店促銷服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告學(xué)院：學(xué)號：姓名：XXX實(shí)踐崗位：甜品店促銷服務(wù)員完成時(shí)間：XX年8月X日本范文適合所有甜品店促銷服務(wù)員相關(guān)崗位社會實(shí)踐報(bào)告，首頁不顯示頁碼，正文部分的標(biāo)題更改之后，在目錄上右鍵-更新域，就會自動(dòng)更新目錄。正文內(nèi)容根據(jù)自己需要隨意修改。目錄、社會實(shí)踐目的.2、社會實(shí)踐時(shí)間.2三、社會實(shí)踐地點(diǎn).丿、2四、社會實(shí)踐單位介紹.3五、社會實(shí)踐主要內(nèi)容.3六、

38、社會實(shí)踐總結(jié).（1）社會實(shí)踐體會5（2）社會實(shí)踐心得6（3）社會實(shí)踐反思7七、致謝9第1頁共11頁篇十：521honey甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書521創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書團(tuán)隊(duì)名稱：天之翼團(tuán)隊(duì)口號：超越夢想一起飛，我的夢想我做主！申報(bào)人（負(fù)責(zé)人）：鄭和佳聯(lián)系電話：負(fù)責(zé)人所在院校：河南工業(yè)大學(xué)XX年11月27日目錄：一、團(tuán)隊(duì)介紹二、項(xiàng)目簡介三、產(chǎn)品/服務(wù)四、可行性分析五、營銷組合策略六、盈利分析七、推進(jìn)計(jì)劃及時(shí)間安排一、團(tuán)隊(duì)介紹團(tuán)隊(duì)名稱：天之翼團(tuán)隊(duì)口號：因夢而聚，為夢而動(dòng)，我的夢想我做主！團(tuán)隊(duì)人數(shù)：6人團(tuán)隊(duì)的結(jié)構(gòu)（分工）：總策劃：鄭和佳;項(xiàng)目策劃：郭芳兵;財(cái)務(wù)預(yù)算及管理：徐蘭蘭、李倩文;市場調(diào)查分析及方案整理：郜亞章、張維龍二、項(xiàng)目簡介1.項(xiàng)目名稱：521honey甜品店2.項(xiàng)目簡述：創(chuàng)辦521honey甜品店是為了把“健康、時(shí)尚、營養(yǎng)、綠色、美味”的產(chǎn)品和高品質(zhì)的服務(wù)提供給消費(fèi)者。3經(jīng)營目標(biāo)及業(yè)務(wù)范圍：在河南工業(yè)大學(xué)內(nèi)建立一家專業(yè)甜品店一521honey甜品店逐漸做大后，把店開到大學(xué)周邊地區(qū)及各高校接著走出大學(xué)，向主城區(qū)發(fā)展然后向主要周邊區(qū)縣、省市發(fā)展最后發(fā)展成連鎖經(jīng)營模式，向著更廣的市場發(fā)展4經(jīng)營策略：堅(jiān)持品牌化、差異化