小肽營(yíng)養(yǎng)配方優(yōu)化技術(shù)及當(dāng)前魚(yú)粉上漲的應(yīng)對(duì)策略(周?chē)?0

1、華達(dá)肽制品 -海魚(yú)素技術(shù)專(zhuān)題 中國(guó)市場(chǎng)技術(shù)部 周?chē)?放眼飼料添加劑領(lǐng)域,肽制品的應(yīng)用前景無(wú)可估量-飼料界一位名人語(yǔ)錄 的確, 現(xiàn)在飼料市場(chǎng)上添加劑數(shù)不勝數(shù)，但是沒(méi)有一種添加劑能象肽這樣即高度安全，又性能卓越：即有豐富的營(yíng)養(yǎng)性作用，又有全面的功能性作用；肽以其獨(dú)特的機(jī)理在挖掘動(dòng)物生長(zhǎng)潛能、防病抗病、改善產(chǎn)品品質(zhì)、提高經(jīng)濟(jì)效益等方面，日益發(fā)揮著重要的作用?？梢灶A(yù)見(jiàn)，肽制劑將成為繼維生素、氨基酸后在飼料中又一種必不可少的添加物！ 2VBC-美國(guó)華達(dá)生化科技有限公司1976年創(chuàng)辦VBC全球第一家開(kāi)發(fā)飼用肽制品具有三十年研制及應(yīng)用肽制品的經(jīng)驗(yàn)！長(zhǎng)期不斷參與各國(guó)科學(xué)技術(shù)交流，具有強(qiáng)大的科研后盾。近年來(lái)對(duì)小

2、肽飼料營(yíng)養(yǎng)和應(yīng)用的研究成果具國(guó)際領(lǐng)先地位！所生產(chǎn)系列產(chǎn)品帶給用戶(hù)多重的養(yǎng)殖和經(jīng)濟(jì)效益。為美國(guó)小肽學(xué)會(huì)(Americanpeptides society)里除了美國(guó)NRC外的唯一動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)企業(yè)會(huì)員：3主要機(jī)構(gòu) 美國(guó)華達(dá)生化科技有限公司（Vitech Bio-Chem Corporation）TEL:001-818-2472183 FAX:001-818-2449503220N.Maclay Ave.Unit2 San Fernando,CA 91340 USA 中國(guó)獨(dú)立法人機(jī)構(gòu)：華達(dá)生化科技飼料（湖北）有限公司TEL： 87878557 FAX：中國(guó)武漢洪山區(qū)珞獅北路2號(hào)櫻花大廈A座15樓 中國(guó)技

3、術(shù)推廣機(jī)構(gòu)：美國(guó)華達(dá)生化科技有限公司廣州辦事處TEL： FAX：中國(guó)廣州天河區(qū)龍口西路338號(hào)帝景廣場(chǎng)B座20A 美國(guó)華達(dá)VBC小肽專(zhuān)家委員會(huì)(技術(shù)類(lèi)、管理類(lèi)）-VBC國(guó)際國(guó)內(nèi)智囊團(tuán)4 美國(guó)華達(dá)（VBC) 技術(shù)后盾美國(guó)加州大學(xué)達(dá)維斯動(dòng)物科學(xué)院-克拉信博士，UC Davis, Animal Science, Dr. K. Klasing美國(guó)路易斯安納州立大學(xué)巴屯銳曲動(dòng)物科學(xué)院-壽敦博士, LSU, Baton Rouge, Animal Science, Dr. Lee Southern維真尼亞理工大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院教授-維伯博士,Virginia State Polytechnic Univers

4、ity, Department of Animal &Poultry, Science, Profressor Ken Webb Jr PhD維真尼亞理工大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院教授-Virginia State Polytechnic University, Department of Animal& Poultry Science, Porfressor Eric Wong PhD加州普蒙納州立理工大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院院長(zhǎng)-愛(ài)德華-方達(dá)博士,California State Polytechnic University Pomona, Director of Animal Science Departme

5、nt, Edward Fonda, PhD5加州大學(xué)河邊縣分校動(dòng)物科學(xué)院教授-當(dāng)奴-貝爾博士, University of California Riverside, Department of Animal Science, Professor Donald Bell肯撒斯州立大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院教授-羅撥-高德班德博士,Kansas State University Department of Animal Science, Professor Robert Goldband ,PhD.加州大學(xué)洛杉機(jī)校園生化學(xué)院院長(zhǎng),克密.佛克博士,University of California Los An

6、geles, Director of Department of Biochemistry, Kim Faulk PhD.加州州立大學(xué)佛若斯奴分校動(dòng)物科學(xué)院院長(zhǎng).當(dāng)奴.威廉斯博士, California State University Fresno, Department Head of Animal Science, Donald Willamson, PhD.德州農(nóng)工理工大學(xué)食品蛋白研究發(fā)展中心,米安.瑞斯博士,Texas A&M University, Food Protein Research and Development Center, Professor Mian Riaz,

7、PhD路易士 菲律賓國(guó)立大學(xué)希班諾斯動(dòng)物學(xué)院教授美國(guó)華達(dá)生化（VBC) 技術(shù)后盾6國(guó) 內(nèi)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院江青艷、張永亮、傅偉龍 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院-張石蕊 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院-計(jì)成、馬秋剛 江南大學(xué)樂(lè)國(guó)偉青島海洋大學(xué)-麥康生 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 7小肽專(zhuān)家委員會(huì)成員照片89小肽專(zhuān)家風(fēng)采（海外）美國(guó)維真尼亞大學(xué) （科尼韋伯博士）kenny Webb Jr,PhD 布拉斯加大學(xué)約翰庫(kù)爾博士Hernab John Kuhl Jr.,Phd美國(guó)芝加哥大學(xué)藥理學(xué)博士美國(guó)公司副總裁 華達(dá)公司董事長(zhǎng)薛曉生博士（Thomas Shieh Phd) 美國(guó)印地安娜

8、州普頓大學(xué) 祖寶德文博士（Joe Baldwin)美國(guó)芝加哥大學(xué)藥理學(xué)博士美國(guó)公司副總裁 華達(dá)公司董事長(zhǎng)薛曉生博士（Thomas Shieh Phd)10小肽專(zhuān)家風(fēng)采（技術(shù)類(lèi)）中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 計(jì)成教授華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 張永亮教授華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 江青艷教授清華大學(xué) 農(nóng)牧MBA 王碧蓮副教授11小肽專(zhuān)家風(fēng)采（技術(shù)類(lèi)）江南大學(xué)樂(lè)國(guó)偉教授華南農(nóng)大傅偉龍教授國(guó)家飼料質(zhì)量檢測(cè)中心(武漢) 屈利文工程師中國(guó)海洋大學(xué)麥康森教授12小肽專(zhuān)家風(fēng)采（技術(shù)類(lèi)）中國(guó)農(nóng)大馬秋剛博士華南農(nóng)大張永亮教授中國(guó)海洋大學(xué)麥康森教授湖南農(nóng)大張石蕊教授華中農(nóng)業(yè)大周?chē)┦?3有關(guān)肽的幾個(gè)概念肽鍵-由一個(gè)氨基酸的羧基與另一個(gè)氨基酸的氨基脫去一分子

9、水形成的酰氨鍵稱(chēng)為肽鍵，通式為：C0NH。肽-是由兩個(gè)到100個(gè)氨基酸組成的分子,分子量多小于6000道爾頓.單鏈或環(huán)形結(jié)構(gòu)活性肽（小肽）-能直接被動(dòng)物利用，具有生理功能或生理作用的肽類(lèi)。這些作用包括有呈現(xiàn)味覺(jué)特征，類(lèi)似激素作用，免疫調(diào)節(jié)作用，抗菌作用，抗氧化，抗應(yīng)激、鎮(zhèn)定、抗腫瘤作用以及具有與礦物質(zhì)結(jié)合的特性14有關(guān)肽的幾個(gè)概念l多肽（Polypeptides）：由多個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成的肽。在生物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的多肽大多數(shù)含有20個(gè)以上氨基酸殘基。l寡肽（Oligopeptides）：一般指含2-10個(gè)氨基酸殘基的肽。l小肽（small peptides）生物活性肽：泛指能直接被動(dòng)物利用，具有生理功

10、能或營(yíng)養(yǎng)作用的小分子的肽類(lèi)物質(zhì)，其中包括具活性作用的多肽片斷及寡肽；分子量一般為6000道爾頓以下，氨基酸殘基為100個(gè)以下，包括結(jié)構(gòu)肽與功能肽。15 有關(guān)肽的幾個(gè)概念l 結(jié)構(gòu)肽（constituent peptides）（亦稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)肽）：飼料中的蛋白質(zhì)在動(dòng)物消化道內(nèi)被蛋白酶分解后所形成的肽，被機(jī)體吸收后用于結(jié)構(gòu)蛋白的合成或被進(jìn)一步分解為氨基酸，再參與合成組織蛋白；l 功能肽（functional peptides）：也稱(chēng)為生物活性肽（bioactive peptides），指有特定生物學(xué)功能的肽，主要由機(jī)體細(xì)胞直接分泌或來(lái)源于飼料中的肽以及蛋白質(zhì)在動(dòng)物消化道內(nèi)外被特定酶分解后所形成的特殊肽段，

11、在局部或全身發(fā)揮特定的功能調(diào)節(jié)作用。 16 有關(guān)肽的幾個(gè)概念l小肽制品： 將動(dòng)物或植物蛋白中的活性肽采用體外消化方式釋放出來(lái)并加以提煉保護(hù)處理或其他生物工程或通過(guò)化學(xué)合成所制成的工業(yè)化產(chǎn)品。17 肽的吸收1、傳統(tǒng)的蛋白質(zhì)消化吸收理論認(rèn)為：蛋白質(zhì)在胃腸道經(jīng)胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶的作用生成游離氨基酸和寡肽，寡肽在肽酶的作用下完全水解為游離氨基酸，并以游離氨基酸的形式進(jìn)入血液循環(huán)。即蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)就是氨基酸營(yíng)養(yǎng)。2、隨著對(duì)蛋白質(zhì)消化吸收及其代謝規(guī)律研究的不斷深入，有關(guān)蛋白質(zhì)消化吸收的理論逐漸形成了一個(gè)新的論點(diǎn)：即蛋白質(zhì)在腸腔內(nèi)的最終水解產(chǎn)物除了氨基酸外，還有一部分小肽，而且小肽可以直接透過(guò)腸道粘膜

12、而吸收。3、最近20年來(lái)的研究結(jié)果充分表明：不同來(lái)源的蛋白質(zhì)在胃腸道被分解為小肽與氨基酸，小肽通過(guò)特殊的轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)進(jìn)入細(xì)胞，小肽的吸收機(jī)制與游離氨基酸的吸收機(jī)制完全不同。18 肽吸收機(jī)理目前認(rèn)為，小肽至少具有以下三種吸收機(jī)制：（1）依賴(lài)Ca+ +或H+的轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)：屬于主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，需要消耗ATP。這種轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)制普遍存在于小腸粘膜，且在缺氧或添加代謝抑制劑時(shí)被抑制。（2）具有pH依賴(lài)性的H+/Na+轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)：這種機(jī)制最早由Kato于1989年提出。Daniel（1994）的研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，小肽轉(zhuǎn)運(yùn)的動(dòng)力來(lái)自質(zhì)子的電化學(xué)梯度，質(zhì)子向細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)產(chǎn)生的動(dòng)力驅(qū)使小肽向細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)。在上述H+/Na+轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)中

13、，小肽以易化擴(kuò)散的方式進(jìn)入細(xì)胞，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)pH下降，從而激活細(xì)胞膜上的H+/Na+交換通道，使H+釋放出來(lái)，細(xì)胞內(nèi)pH因而恢復(fù)到原來(lái)的水平。（3）谷胱甘肽（GSH）轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)：Vincenzini等（1989）年發(fā)現(xiàn)小腸粘膜上具有GSH轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)，能夠?qū)⒛c道的GSH轉(zhuǎn)運(yùn)入細(xì)胞內(nèi)。 19 小肽吸收特點(diǎn)（1）肽的轉(zhuǎn)運(yùn)速度快、吸收速率更高，而且不易飽和；（2）小肽的吸收不存在與氨基酸吸收的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，小肽的吸收還能夠促進(jìn)游離氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)；（3）小肽的吸收耗能低?；谏鲜鎏攸c(diǎn)，Daniel(1994)認(rèn)為，肽載體的吸收能力可能高于各種氨基酸載體吸收能力的總和。 20小肽與游離氨基酸吸收比較 小肽與FAA的吸

14、收是相互獨(dú)立的完全不同的機(jī)制; 肽中氨基酸殘基吸收速度大于等量FAA吸收速度; 肽吸收可避免氨基酸之間的吸收競(jìng)爭(zhēng); 肽載體的吸收能力高于各種氨基酸載體吸收 能力的總和。一、小肽營(yíng)養(yǎng)理論發(fā)展歷程21肽類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于游離氨基酸和完整蛋白的幾個(gè)原因：與轉(zhuǎn)運(yùn)游離氨基酸相比，機(jī)體轉(zhuǎn)運(yùn)小肽通過(guò)小腸壁的速度較快肽類(lèi)滲透壓比游離氨基酸低，可提高吸收效率，減少滲透問(wèn)題許多情況下，小肽比大分子蛋白源的抗原性小小肽具有有益于動(dòng)物機(jī)體的感覺(jué)特點(diǎn) 22小肽吸收的意義 解釋了氨基酸吸收理論的局限性 解決了人或動(dòng)物氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)具有遺傳 缺陷的問(wèn)題;防止由于游離氨基酸日糧離子強(qiáng)度過(guò)高而 引起的腹瀉;為動(dòng)物補(bǔ)充蛋白質(zhì)或氨基酸

15、提供了新的參考.一、寡肽營(yíng)養(yǎng)理論發(fā)展歷程23肽制品海魚(yú)素原料獨(dú)特獨(dú)有的墨西哥灣深海魚(yú)肉 來(lái)源豐富，這種魚(yú)氨基酸結(jié)構(gòu)獨(dú)特，含必需脂肪酸多，含水量低，被降解后的活性小肽種類(lèi)繁多且極為穩(wěn)定，能夠抗拒動(dòng)物胃腸道內(nèi)源酶的繼續(xù)剪切。24肽制品海魚(yú)素生產(chǎn)工藝獨(dú)特三十余年的研發(fā)制做經(jīng)驗(yàn) 酶選方法獨(dú)特（酶種及酶的比例）獨(dú)特的干燥工藝 獨(dú)特的載體蛋白吸附工藝 獨(dú)特的制程控制工藝(LC/MS檢測(cè)）定位定向剪切技術(shù) 獨(dú)有的新鮮墨西哥灣深海魚(yú)經(jīng)過(guò)蒸煮、水解、濾出骨雜，濾渣用來(lái)制做醫(yī)用原料、高級(jí)魚(yú)粉或肥料，濾下部分先提煉出魚(yú)油后剩下純的魚(yú)蛋白，然后選擇華達(dá)篩選的若干特定酶系，在一定的溫度、濕度、PH條件下將魚(yú)肉蛋白定向剪

16、切成紛繁多樣的小肽分子系列，再采用獨(dú)特的篩選分離技術(shù)，提煉出目標(biāo)肽，然后作保護(hù)和穩(wěn)定化處理，再以去苦味處理-然后采用獨(dú)特的干燥工藝使水分控制在8%以下，再作物理粉碎（80-100目），最后采取風(fēng)管裝袋技術(shù)包裝成成品。25華達(dá)肽制品海魚(yú)素目標(biāo)肽種類(lèi)及功用酪磷肽（Phosphopeptides） 2696.33 Gln-Met-Glu-Ala-Glu-Ser-Ile-Ser-Ser-Ser-Glu-Glu-Ile-Val -Pro-Glu-Gln-Ser-Val-Glu-Gln-Lys 3234.48 Arg-Glu-Leu-Glu-Glu-Leu-Asn-Val-Pro-Gly-Glu-Ile-

17、Val-Glu -Ser-Leu-Ser-Ser-Ser-Glu-Glu-Ser-Ile-Thr-Arg作用：具有與礦物螯合的功能、加強(qiáng)鈣的溶化和吸收，提高Ca、P、Fe的利用率。免設(shè)調(diào)節(jié)肽（Immunomodulator Peptides） 1237.26 Gly-Tyr-Pro-Met-Tyr-Pro-Leu-Pro-Arg(GPMYPLPR) 2681.37 Gly-Tyr-Phe-Ile-Cys-Glu-Ser-Cys-Tyr-Lys-Ile-Ile-Gln-Lys -Leu-Glu-Asp-Met-Val-Gly 331.27 Tyr-Gly-Gly作用：刺激多核淋巴細(xì)胞，促進(jìn)淋巴細(xì)

18、胞分化和成熟，轉(zhuǎn)移免疫信息，提高機(jī)體免疫機(jī)能；提高血漿中甲狀腺素的濃度，促進(jìn)生長(zhǎng)。表皮生長(zhǎng)因子肽（Epidermal Growth Factor Peptides） 1573.3 Asp-Val-Asp-Ala-Asp-Glu-Tyr-Leu-Ile-Pro-Gln 1543.74 Cys-Met-His-Ile-Glu-Ser-Leu-Asp-Ser-Thr-Cys 作用：促進(jìn)胃腸道組織的生長(zhǎng)、分化及發(fā)育，提高新生仔豬特別是斷奶仔豬的乳糖酶和蔗糖酶活性。使幼小動(dòng)物的小腸提早成熟以及促進(jìn)小腸絨毛的生長(zhǎng)，提高機(jī)體的消化吸收以及免疫能力。26華達(dá)肽制品海魚(yú)素目標(biāo)肽種類(lèi)及功用成細(xì)胞生長(zhǎng)因子肽1567

19、.48 Tyr-Arg-Ser-Arg-Lys-Tyr-Ser-Ser-Trp-Tyr作用：促進(jìn)軟組織細(xì)胞生長(zhǎng)、保持肉質(zhì)的風(fēng)味等類(lèi)胰島素生因子肽I2323.87 Tyr-Phe-Asn-Lys-Pro-Thr-Gly-Tyr-Gly-Ser-Ser-Ser-Arg-Arg-Ala-Pro-Gln-Thr類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子肽II1129.6 Ser-Arg-Val-Ser-Arg-Arg-Ser-Ar作用：促進(jìn)腸道組織細(xì)胞增殖和酶系統(tǒng)的發(fā)育，改善泌乳性能，促進(jìn)生長(zhǎng)。誘食肽-風(fēng)味肽（Feed Attractant Peptides）150.1 Ghy-Gly305.24 Gly-His-Gly305

20、.24 Gly-Gly-His作用：刺激神經(jīng)，誘發(fā)食欲，改善適口性。神經(jīng)媒體肽-CGly-Asn-His-Trp-Ala-Val-Gly-His-Leu-Met 作用：刺激胰臟和其分腸胃內(nèi)分泌細(xì)胞的分裂、刺激某些細(xì)胞的分裂。 27華達(dá)肽制品海魚(yú)素目標(biāo)肽種類(lèi)及功用抗應(yīng)急降血壓肽（450mcg/kg）Tyr-Ieu作用：抗應(yīng)激、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、降壓?jiǎn)岱入模?00mg/kg）Try-Pro-Phe-pro-Gly-Pro-Ile作用：類(lèi)鴉片作用，加大胃門(mén)開(kāi)放，加快胃空時(shí)間，減慢腸的蠕動(dòng)，對(duì)瘤胃動(dòng)物能起到因?yàn)闇p輕飽感而提高采食量，對(duì)單胃動(dòng)物具有減低小腸的蠕動(dòng)而加強(qiáng)對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的吸收利用，抑制拉痢?？咕模?

21、50mg/kg）Gly-Leu-Ile-Cys-Glu-Ser-Cys-Arg-Lys-Ile-Ile-Gln-Lys-Leu-Glu-Asp-Met-Val-Gly作用：抗毒素、抗單核細(xì)胞增生、抑制革蘭氏陽(yáng)性菌28 肽制品海魚(yú)素對(duì)豬的作用改善飼料對(duì)豬的適口性、提高飼料報(bào)酬刺激豬的機(jī)體增強(qiáng)免疫力，防病、抗病、抗 拉痢 促進(jìn)乳小豬胃腸道提早成熟、酶系統(tǒng)提前發(fā)育完善、減少早期斷奶乳豬SEW提高礦物質(zhì)和微量元素利用率以及抗氧化作用，促進(jìn)豬只肉色鮮紅促進(jìn)豬只快速生長(zhǎng)、提高胴體瘦肉率提高種公豬精液品質(zhì)，提高種豬的繁殖性能以及提高哺乳母豬的泌乳量及質(zhì)量、提高新生仔豬的斷奶窩重及免疫力改善豬只的外觀及肉的品

22、質(zhì)能使僵豬恢復(fù)生長(zhǎng)29海魚(yú)素在豬飼料中的使用方案一.建議使用量：乳豬4-5Kg,小豬2-3Kg,中大豬1-2Kg,懷孕豬1-2Kg,哺乳母豬1.5-3Kg二.使用方法：飼料廠：A.無(wú)魚(yú)粉日糧：通過(guò)配方的全面調(diào)整（蛋白原料、賴(lài)氨酸、多維、抗生素等）B.含魚(yú)粉日糧：加入2-3Kg海魚(yú)素，減少20-30Kg魚(yú)粉，蛋白降低的部分用植物蛋白原料來(lái)補(bǔ)充；或加入1-1.5Kg海魚(yú)素，減少10-15Kg魚(yú)粉，蛋白降低的部分用植物蛋白原料來(lái)補(bǔ)充。養(yǎng)殖場(chǎng)：A.無(wú)魚(yú)粉日糧：直接添加1-3Kg B.含魚(yú)粉日糧：加入2-3Kg海魚(yú)素，減少20-30Kg魚(yú)粉，降低的部分用植物蛋白原料或玉米來(lái)補(bǔ)充；或加入1-1.5Kg海魚(yú)

23、素，減少10-15Kg魚(yú)粉，降低的部分用植物蛋白原料或玉米來(lái)補(bǔ)充。30 海魚(yú)素與魚(yú)粉31 魚(yú)粉的作用為動(dòng)物提供優(yōu)質(zhì)蛋白源在體內(nèi)通過(guò)內(nèi)源酶的分解變成動(dòng)物體需要的肽適口性較好與植物蛋白相比減少了眾多的抗?fàn)I養(yǎng)因子與植物蛋白相比其氨基酸排列順序接近動(dòng)物體蛋白，減少抗原性32 魚(yú)粉的不足含大量的組胺、甲基胺、肌胃糜爛素、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等有害物質(zhì)加工工藝不穩(wěn)定、來(lái)源不穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)不佳（如肉與蛋易產(chǎn)生魚(yú)腥味）在體內(nèi)停留的時(shí)間有限，分解產(chǎn)生的動(dòng)物體需要的肽數(shù)量及種類(lèi)有限大分子蛋白的抗原性問(wèn)題33與魚(yú)粉相比海魚(yú)素的優(yōu)勢(shì)不含組胺、甲基胺、肌胃糜爛素、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等有害物質(zhì)加工工藝穩(wěn)定、來(lái)源穩(wěn)定提高產(chǎn)品品

24、質(zhì)（減少肉與蛋產(chǎn)生魚(yú)腥味）直接供給動(dòng)物體需要的肽數(shù)量及種類(lèi)（高效）因肽本身屬小分子蛋白，減少了大分子蛋白的抗原性問(wèn)題發(fā)揮了魚(yú)粉所沒(méi)有的各種功能性作用（用量少、功能全、功能強(qiáng)）3435飼用肽制品實(shí)用證例華中農(nóng)業(yè)大學(xué)1999年畢業(yè)實(shí)習(xí)試驗(yàn)： 證實(shí)添加海魚(yú)素后 能把飼料的蛋白質(zhì)含量降低1個(gè)百分點(diǎn)，賴(lài)氨 酸降低0.12%而不影響生 產(chǎn)。36平均日增重提高7.85%、8.85%試驗(yàn)結(jié)論：試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn) 一組和試驗(yàn)二組分別比對(duì)照組平均日增重提高7.85%、8.85%37飼料轉(zhuǎn)化率分別 提高10.6%、 11.06%。38試驗(yàn)組拉痢 現(xiàn)象明顯降 低，且膚色紅潤(rùn)被毛光 滑。飼料中添加小肽后不僅能降低 蛋白

25、和賴(lài)氨酸的含量，還能減 免使用動(dòng)物蛋白(魚(yú)粉)及香味 劑，顯著提高經(jīng)濟(jì)效益 ！綜合經(jīng)濟(jì)效 益分別提高 11.15%，10.37%。39肽制品應(yīng)用證例：海魚(yú)素誘食作用顯著，明顯增加采食量。中華鱉采食量實(shí)驗(yàn)40海魚(yú)素試驗(yàn)證例-上海41海魚(yú)素試驗(yàn)證例-上海42海魚(yú)素應(yīng)用證例-廣東江門(mén)43海魚(yú)素使用證例-湖南岳陽(yáng)對(duì)照組為基礎(chǔ)日糧,粗蛋白水平17.8%試驗(yàn)組為對(duì)照組添加0.3%海魚(yú)素試驗(yàn)表明在低蛋白水平日糧中添加肽制品可發(fā)揮出高水平的飼養(yǎng)效果對(duì)照組腹瀉較多,試驗(yàn)組無(wú)腹瀉發(fā)生44海魚(yú)素應(yīng)用證例-湖北應(yīng)城試驗(yàn)組每增重1公斤耗料成本比對(duì)照組降低0.22元試驗(yàn)對(duì)象為生長(zhǎng)肥育豬(40-60KG)試驗(yàn)組為對(duì)照組添加

26、0.1%肽制品試驗(yàn)表明即使在中豬階段對(duì)肽類(lèi)仍有一定量的需求45海魚(yú)素實(shí)用證例珠海中山三水肇慶46免疫力降低豬場(chǎng)疾病越來(lái)越多老病不斷升級(jí)新病層出不窮疾病多呈現(xiàn)交叉感染和綜合感染趨勢(shì)死亡率提高，弱仔豬增多保健成本不斷提高生命力降低，生長(zhǎng)受阻惡果不斷47如何提高豬的免疫力？1、通過(guò)注射疫苗進(jìn)行免疫接種；2、通過(guò)長(zhǎng)期服用或注射黃芪等中草藥；3、通過(guò)注射聚肌胞等抗病毒藥物來(lái)恢復(fù)抗體水平；4、通過(guò)口服免疫調(diào)節(jié)肽來(lái)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)！(營(yíng)養(yǎng)途徑) 48 免疫調(diào)節(jié)肽能刺激多核淋巴細(xì)胞，促進(jìn)淋巴細(xì)胞分化和成熟，提高機(jī)體免疫機(jī)能，提高血漿中甲狀腺素的濃度，轉(zhuǎn)移免疫信息，促進(jìn)生長(zhǎng)。 免疫調(diào)節(jié)肽作用機(jī)理49通過(guò)小肽優(yōu)化飼料

27、配方可提高動(dòng)物的免疫機(jī)制！ 小肽優(yōu)化技術(shù)50小肽優(yōu)化配方技術(shù)在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用美國(guó)華達(dá)(VBC)中國(guó)技術(shù)推廣中心51原料及原料要求1.能量飼料：玉米（CP8%，水份14%）；麩皮（CP15%）2.蛋白飼料：魚(yú)粉（CP 62%，水份8%，無(wú)沙門(mén)氏菌、大腸桿菌）；豆粕（CP 43%，黃曲霉毒素0.030.3)3.鈣、磷飼料：石粉（鈣37%） ；貝殼粉（鈣31%）；磷酸氫鈣（鈣21%，磷16%）4.營(yíng)養(yǎng)添加劑：維生素、微量元素、氨基酸、肽等5.非營(yíng)養(yǎng)添加劑：酸化劑、香味劑、抗氧劑、防霉劑、藥物添加劑等52豬營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)及標(biāo)準(zhǔn) 粗蛋白：7天-9KG乳豬（20-22%），9KG-15KG保育豬（19-20%）

28、，15-30KG小豬（18-19%），30-60KG中豬（16-17%），60-90KG大豬（15-17%），懷孕母豬（14-15%），哺乳母豬（16.5-18%)賴(lài)氨酸 ：7天-9KG乳豬（1.4-1.5%），9KG-15KG保育豬（1.2-1.3%），15-30KG小豬（1.1-1.15%），30-60KG中豬（0.9-1%），60-90KG大豬（0.8-0.9%）,懷孕母豬（0.7-0.75%），哺乳母豬（0.85-1%)鈣：7天-9KG乳豬（0.8-0.9%），9KG-15KG保育豬（0.8-0.85%），15-30KG小豬（0.7-0.8%），30-60KG中豬（0.7-0.8%），

29、60-90KG大豬（0.65-0.75%）,懷孕母豬（0.7-0.8%），哺乳母豬（0.7-0.8%)有效磷：7天-9KG乳豬（0.5-0.55%），9KG-15KG保育豬（0.45-0.5%），15-30KG小豬（0.4-0.45%），30-60KG中豬（0.35-0.38%），60-90KG大豬（0.28-0.35%）,懷孕母豬（0.3-0.4%），哺乳母豬（0.35-0.4%)消化能：7天-9KG乳豬（3450-3600KCAL/KG），9KG-15KG保育豬（3300-3400KCAL/KG），15-30KG小豬（3200-3300KCAL/KG），30-60KG中豬（3100-315

30、0KCAL/KG），60-90KG大豬（3050-3100KCAL/KG）,懷孕母豬（3000-3050kcal/kg），哺乳母豬（3200-3300kcal/kg)53做配方應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡（蛋白能量、氨基酸、鈣磷、微量元素、維生素等） 促生長(zhǎng)劑的合理添加藥物的合理組合（如小豬的藥物組合：驅(qū)蟲(chóng)藥物+控制呼吸道疾病藥物+促生長(zhǎng)藥物+抗腹泄藥物）54做配方應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題在生產(chǎn)實(shí)踐中，通常 飼料添加應(yīng)符合以下要求：長(zhǎng)期使用或在使用期間，不應(yīng)對(duì)豬產(chǎn)生急、慢性毒害 作用和不良影響，對(duì)繁殖母豬不能導(dǎo)致生殖生理的改變，以至影響胎兒。必須有 確實(shí)的經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)效果。在飼料和豬體內(nèi)具有較好的

31、穩(wěn)定性。不影響豬對(duì) 飼料的采食量。在畜產(chǎn)品中的殘留量不能超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不能影響豬產(chǎn)品的質(zhì)量 和人體健康。55飼糧配合原則首先應(yīng)選用適宜的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料成分表。我國(guó)已經(jīng)有的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)， 可以參 照使用，如地區(qū)性有標(biāo)準(zhǔn)則可用地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)，如國(guó)內(nèi)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的畜禽種亦可參考國(guó) 外的標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)飼養(yǎng)實(shí)踐中畜禽生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)性能等反映酌情修正，靈活使用。 營(yíng)養(yǎng)水平要適宜，因豬生長(zhǎng)快，瘦肉率高，要求營(yíng)養(yǎng)水平較高， 在配豬料時(shí)， 要使各營(yíng)養(yǎng)之間達(dá)到平衡，其中要特別注意必需氨基酸的平衡。才能收到良好的效 果。要注意豬的采食量與飼料體積大小的關(guān)系，若配料體積過(guò)大， 豬往往吃不完， 若體積過(guò)小，則又吃不飽?？刂骑暳洗掷w維含量，乳仔豬不超過(guò)4，生長(zhǎng)育肥豬不超過(guò)6、 種豬不超 過(guò)8，否則影響豬的飼料利用率。要考慮飼料的適口性，適口性好的飼料多用些，差的少用些。發(fā)霉變質(zhì)，有毒性的飼料，不能用作飼料， 否則影響豬的生長(zhǎng)和飼料利用率。飼料要優(yōu)質(zhì)價(jià)廉，在市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)能力。 配料時(shí)既要考慮用戶(hù)心理和生產(chǎn)實(shí) 際，又要提高產(chǎn)品檔次，既要降低生產(chǎn)成本，又要注重生產(chǎn)水平和