部編版《中國(guó)美食》教學(xué)課件2

1、中國(guó)美食會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字，正確、流利、有感情地朗讀課文。學(xué)習(xí)目標(biāo)123學(xué)會(huì)歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律，并能準(zhǔn)確說(shuō)出常見(jiàn)的菜名。通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的情感和應(yīng)有的文明禮儀。 會(huì)認(rèn)的字生字學(xué)習(xí) 會(huì)寫(xiě)的字 形近字燒（sho）燒水 引火燒身澆（jio）澆花 火上澆油茄（qi）番茄 紅燒茄子加（ji）加油 更加烤（ko）燒烤 烤面包考（ko）考試 思考燒水番茄烤面包鴨（y）鴨子鴉（y）烏鴉肉（ru）牛肉 骨肉相連內(nèi)（ni）內(nèi)容 內(nèi)柔外剛雞（j） 雞肉 雞飛狗跳鳥(niǎo)（nio）小鳥(niǎo) 驚弓之鳥(niǎo)鴨子烏鴉雞飛狗跳炒（cho）炒飯妙（mio）奇思妙想飯（fn）吃飯 粗茶淡飯反（fn）反正 舉一反

2、三炒飯粗茶淡飯課文朗讀點(diǎn)擊以下圖標(biāo)即可播放自由朗讀課文，邊讀邊想，課文一共介紹了幾種美食？你能分清哪些是菜肴、哪些是主食嗎？整體感知介紹了11種美食，其中主食有4種，菜肴7種。主食蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯菜肴涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇 小雞燉蘑菇課文解讀1.同學(xué)之間交流一下，說(shuō)說(shuō)這些食物分別需要用到哪些食材和烹飪方法。需要用到菠菜、豆腐、茄子、鴨子、魚(yú)、蔥、羊肉、雞肉、蘑菇、米面等食材，用到拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒這10種烹飪方法。2.除了課本中說(shuō)到的這些方法，你還知道哪些烹飪方法呢？油燜大蝦煲湯3.課文中提到的這些美食你吃過(guò)哪些呢？平時(shí)生活中你接觸到的美

3、食有哪些？烹飪方法又是什么？紅燒魚(yú)番茄炒蛋1.含有動(dòng)物名稱(chēng)的成語(yǔ)。 雞犬不寧 鼠目寸光 羊入虎口 猴年馬月 沉魚(yú)落雁 狐假虎威拓展延伸2.有趣的兒歌。 刀削面 一葉落鍋一葉飄， 一葉離面又出刀。 銀魚(yú)落水翻白浪， 柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，老話(huà)說(shuō)“早上吃好，中午吃飽。晚上吃少”。我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)。在往后的日子里，還有很多的中國(guó)美食等著我們?nèi)テ穱L。課堂小結(jié)中國(guó)美食 涼拌菠菜拌 香煎豆腐煎 紅燒茄子燒 烤鴨烤 水煮魚(yú)煮 蔥爆羊肉爆 小雞燉蘑菇燉 蒸餃蒸 炸醬面炸 小米粥煮 蛋炒飯炒結(jié)構(gòu)圖示1.減一減，加一加。（1）（ ）+加=（ ）（2）（

4、）+少=（ ）（3）饣+反=（ ）（4）內(nèi)+（ ）=肉當(dāng)堂測(cè)試艸茄火炒飯人2.將下列不是同類(lèi)的食物找出來(lái)劃上橫線(xiàn)。（1）炸醬面 熱干面 蘭州拉面 小米粥（2）蛋炒飯 水煮魚(yú) 回鍋肉 蔥爆牛肉課后習(xí)題同學(xué)們，你們每天早上、中午和晚上各吃了什么？我們一起來(lái)看看，如果將課文中介紹的這些美食作為你的一日三餐，你怎么給它們歸類(lèi)呢？如：早餐：蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯；中餐或晚餐：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。謝謝觀看1哪些地方可以看出殘疾青年美好的心靈？2根據(jù)學(xué)生回答，課件隨機(jī)出示：A他先是一愣，繼之眼睛一亮對(duì)我笑道：“過(guò)來(lái)，讓我看看你的馬草?！保槭裁聪仁且汇叮^

5、之眼睛一亮？此時(shí)，攤主是怎么想的？）B他盯著姑娘茫然的眼睛，以哥哥的口吻命令到：“聽(tīng)見(jiàn)沒(méi)有，快把馬草提進(jìn)去?！?（姑娘茫然的眼睛說(shuō)明什么？）C“別別別”他急了，“碧云！碧云！”他用雙手拼命地?fù)u著輪椅，想擋住我的路，“你放下！等碧云來(lái)拿！”（他為什么急了？）D可是遲了！我已經(jīng)走進(jìn)他家的后院，看見(jiàn)了一堆枯蔫焦黃的馬草這些日子我賣(mài)給他的所有的馬草！那匹馬呢？那匹香甜地吃著我的馬草的馬呢？（同學(xué)們，“我”走進(jìn)了后院，看到了心目中那匹香甜地吃著馬草的馬嗎？那么，“我”看到了什么呢？請(qǐng)大家把句子再讀讀，看哪個(gè)詞語(yǔ)給你留下了深刻的印象？馬草一天天多起來(lái)，青年仍把馬草收下來(lái)，說(shuō)明了什么？）“我”一直將馬草賣(mài)給青年，以為他真的有那匹馬?，F(xiàn)在看到了馬草，明白了真相，“我”心情如何？剛才我們通過(guò)仔細(xì)閱讀課文，了解了人物的情感。讀課文就是要學(xué)會(huì)從字里行間讀出人物情感。那么“我”難道僅僅只看到了馬草嗎？3現(xiàn)在就請(qǐng)大家讀這段課文，仔細(xì)體會(huì)其中的感情。4文中只有殘疾青年有著美好的心靈嗎？你還看到了誰(shuí)的善良和美好？5作者是怎樣表達(dá)出這些人物的美好品質(zhì)呢？四、總結(jié)課文寫(xiě)攤主說(shuō)謊是為了成全我看書(shū)，是一種善意的謊言。從這個(gè)角度來(lái)看，殘疾攤主是一個(gè)怎樣的人？你身邊又這樣感人的事跡嗎？五、