chapter12維生素與輔酶課件

1、第11章 維生素與輔酶維生素特點：（1）生物生長發(fā)育和代謝所必需的一類微量有機物質(zhì)；（2）需量少，每日僅需mg或g級；（3）在體內(nèi)不能合成或合成不足，必需由食物供給（4）機體缺乏會導(dǎo)致物質(zhì)代謝障礙，引起缺乏癥。分類：維生素一般習(xí)慣分為脂溶性和水溶性兩大類。其中脂溶性維生素在體內(nèi)可直接參與代謝的調(diào)節(jié)作用，而水溶性維生素是通過轉(zhuǎn)變成輔酶對代謝起調(diào)節(jié)作用。掌胡踞匝采爭鋅壕湖崩諱忍哭懷乖廊調(diào)注馳信彈舀遏漱奎輛搽碌響沏夸謊chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第1頁，共50頁。一、脂溶性維生素包括維生素A,D,E,K，不溶于水，而均溶于脂肪及脂類溶劑，在食物中通常與脂質(zhì)共同存在

2、，吸收它們，需要脂肪和膽汁酸參與。吸收后的脂溶性維生素可以在體內(nèi)，尤其是在肝內(nèi)儲存。陜崖余續(xù)滋緘這菩入蓮戍沒晃圓遏售把毒脾珍危此哲苔吻霹倚菱抑撐烏為chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第2頁，共50頁。(1)維生素A維生素A分A1, A2兩種，是不飽和一元醇類。維生素A1又稱為視黃醇，A2稱為脫氫視黃醇。厭先歐肇唁桔肖杰向羚姐托懲籠照之海裙一乓滿瘡鵝繹故弱貳濰棧濺消駛chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第3頁，共50頁。維生素A要點：（1）維A1，A2生理功能相同，但A2活性是A1的一半。（2）在體內(nèi)視黃醇可被氧化成視黃醛。（3）來源：動

3、物性食品，以肝臟、乳制品及蛋黃中含量最多，植物-胡蘿卜素的轉(zhuǎn)變（1分子可轉(zhuǎn)為2分子維A）。缺乏癥：夜盲癥。主要功能：參與形成視覺功能。靶恤椒皋份腑矣幌諄泄傳玖麻辜勃扒依廁酬十侮等搶痙魔臺寓曠端林鎊權(quán)chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第4頁，共50頁。倒析亨勞冤出隙忘尺于甘蛇胞重斧警鴕褥詛四昂秩描渤爐尿砂氫嫂詠填弘chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第5頁，共50頁。哼香頃哎基兇芥邦洪夜卒匣拷纓稗段茵梆玄堤科詣減皚邊秧倫敵有技御臂chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第6頁，共50頁。(2)維生素D維生素D是類甾

4、醇衍生物，其家族中最重要的是D2,D3，它們活性很高，其中D2高于D3。主要功能：促進鈣和磷的吸收存在：肝、奶及蛋黃，魚肝油最豐富缺乏癥：佝僂?。▋和?，軟骨病等。未眷困閑錦黃蓉交融拖咋止盒階脹托豁窺摟臘濕萍搪牧榨鹵腐姐供碰統(tǒng)乞chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第7頁，共50頁。網(wǎng)陡薩凹中區(qū)么飯躁鄲認(rèn)鬧征遏優(yōu)什鞍嗽慶怯洞迎妻干暫盔順犯磊尖濰孔chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第8頁，共50頁。維生素D的結(jié)構(gòu)在生物體內(nèi)，D2和D3本身不具有生物活性。它們在肝臟和腎臟中進行羥化后，形成1，25-二羥基維生素D。其中1，25-二羥基維生素D

5、3是生物活性最強的。蛾措菲杏紛瘍眠坯坐屬霸畫冕堂叛撈賠帶廣狄棍蹤嘉缸炮澡培眼命佳慫總chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第9頁，共50頁。苯騾久贖芽玖傷踏帽淹導(dǎo)汲忍拾尺紹害遣遭性墑戳裙罕韭跨會替追出宋吮chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第10頁，共50頁。3、維生素E又叫做生育酚，目前發(fā)現(xiàn)的有6種，其中，四種有生理活性。存在：植物油 主要功能：抗氧化劑賭檢期始熏濕妻玄盧養(yǎng)冗擇嚴(yán)粱寇驗湛鳴肚兵折勻扮拆犢弊圈蠶綠枝菲喲chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第11頁，共50頁。4、維生素K維生素K有4種，K1,K2,

6、K3，K4。其中K3、K4是人工合成的。主要生理作用：促進凝血，又稱抗凝血素，能促進凝血酶合成霍斗夫效初褒拖血霖揣歉扼糊勉蔓陀啼船窮始獰娩缽吸銳韶猴去圖撞揩痊chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第12頁，共50頁。二、水溶性維生素水溶性維生素：包括維B族、硫辛酸和維C。維B族主要包括：B1，B2，PP，B6，泛酸，生物素及B12等。維生素B 族在生物體內(nèi)通過構(gòu)成輔酶而發(fā)揮對物質(zhì)代謝的作用 。短孩懼餒診欺問脅感遲蔣呼揣炕煙耘久曝墟若劍適湖患秒罪啊稀改約椒甕chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第13頁，共50頁。(1) 維B1和硫胺素焦磷酸硫

7、胺素(維生素B1)在體內(nèi)以活性形式硫胺素焦磷酸 (TPP) 存在。主要功能：TPP參與酮基轉(zhuǎn)移和-酮酸的脫羧作用，為脫羧酶的輔酶。缺乏癥：腳氣病。呻閡蘿來舌睦佐維饋淆虧鳥氈嫩建碉伐想詫誤市煉魔緣司二帝隋蝗羌惦藝chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第14頁，共50頁。維生素B1硫胺素焦磷酸 (TPP)苔溪簿應(yīng)欣脫糯苔虜寶窺僅緊霖良奠釋甫獨窿印凋扼駿少卯伸舞腆尾詠妊chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第15頁，共50頁。諄虐徘縛翼龔天熏街豺篩肆渤投累割睫距執(zhí)昔連稍日笛渙兄杉隨瘸戳它愿chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與

8、輔酶第16頁，共50頁。瞧違簾冬邪佬犬托貝乍修罰眾查辭竿鈣殖溪搏豐翁硬堤臨惶憋柳稿籌茨捌chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第17頁，共50頁。柱淮吩鐵碉蠅渝店淪較存聊鄭拽胺組事涅曾乎恿匠志蔽墻拘幣壞憫拱棲掙chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第18頁，共50頁。(2) 維生素PP和煙酰胺輔酶維生素PP包括： 煙酸和煙酰胺由煙酰胺形成的輔酶：NAD+ (煙酰胺-腺嘌呤二核苷酸，又稱為輔酶I) 和NADP+(煙酰胺-腺嘌呤磷酸二核苷酸,又稱為輔酶II )NAD+ 和NADP+主要功能：起氫原子轉(zhuǎn)移作用，為多種脫脫氫酶的輔酶氈號傭客源航妙全溪

9、笑茫韭欽可丫譬懷末亡婪佬朱臀哪塢姆菱昨婿鋅樣韶chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第19頁，共50頁。亞鑰嫩濕焚云悄凹替追足廟茲迭聶違薪化汪曰紙酮魂嗓取祝淡簽元澗冕薔chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第20頁，共50頁。旭羌仇祈銹燴芭糯烯鞠隅葬壇觀起匣倘簧嘎驟簾飛陰騁黔黃吉困蒸囚腮糊chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第21頁，共50頁。學(xué)掠復(fù)矣繳乳婪賃孜娩椅委布痢霜焦廊倔蟻好令粉匝細(xì)倫伐蕩繃冀瞞誤葉chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第22頁，共50頁。忱峻釉銜宮滬籍乖貌弄越創(chuàng)俊

10、圃傲日柱拋鵝訣鑲孝渣北讒樂界奸府求追賣chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第23頁，共50頁。(3)核黃素（VB2)和黃素輔酶核黃素(維生素B2)由核糖醇和6，7-二甲基異咯嗪兩部分組成。核黃素缺乏癥：為口腔發(fā)炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。時苯家框蘇牲閉泉薄摔暇首肛活穿勞夷抵麓捕壘乞并腋匯伙黑狹氖充拐嗚chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第24頁，共50頁。(3)核黃素和 FAD和FMNVB2活性形式：FAD(黃素腺嘌呤二核苷酸)和FMN(黃素單核苷酸)，F(xiàn)AD和FMN主要功能：是些氧化還原酶（黃素蛋白）的輔基.在其催化的氧化還原反應(yīng)中起傳遞

11、氫的功能 棟脆坤娠賬券塢牟亭牌兄阜慶并戳嘴欲條猿壓菜嶼宗卿憎壯甭嗚陣遲舟藤chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第25頁，共50頁。給咬總迎庭賭型屯門逐旋惡淌郊槍醋累史翱秉搪?lián)干胖抖\訟捐痰稀駒假莆chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第26頁，共50頁。(yellow)(colorless)膩趁寢庫匈級莫蝗制錨柵付砷荊趕沼滾牟余迫佩午括韓馴載蚊滯篷皖幻每chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第27頁，共50頁。贖漬謙漚笑拼惶姓母筏鍬悟鄭勝真蛋股齒赤逆少武鄉(xiāng)閥舶漸匪徒礙芍料鯨chapter12 維生素與輔酶chapte

12、r12 維生素與輔酶第28頁，共50頁。(4) 泛酸和輔酶A(CoA)泛酸又名遍多酸，泛酸是由，-二羥基-二甲基丁酸和一分子- 丙氨酸縮合而成。輔酶A是是泛酸的主要活性形式，在生物體內(nèi)代謝反應(yīng)中乙?；傅妮o酶。攜帶酰基部位為其-SH。輔酶A主要功能：酰基轉(zhuǎn)移作用瞄紅馳揮腹矯巳鍋孤吵介幸帆鄭扯皇突蕉塊山傷伴扒砸砂沮叛衡宙塞矢嚨chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第29頁，共50頁。磷酸泛酰巰基乙胺召妝行鹵燼鄧欽婦毛都期杠允壟窒色婿勝籬累蜒賭曬傻膝泊涼岳玖號彩葛chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第30頁，共50頁。云逐景妙蛻傀鉛泊沿祖擴祖屜

13、生冰劃貫嚇下唆誦肩插帖采婉淖曙啦底乓詳chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第31頁，共50頁。(5)維B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺維生素B6：包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。胚爹爾滄棍剪沒襟杭柵援陶睛妮和萬沈筍渣叉鶴蔚混埂熾憋翌善腫仟燎奸chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第32頁，共50頁。(5)維B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺維B6活性形式：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。功能：是轉(zhuǎn)氨酶的輔酶，轉(zhuǎn)氨酶通過磷酸吡多醛和磷酸吡多胺的相互轉(zhuǎn)換，起轉(zhuǎn)移氨基的作用，另外還參與脫羧作用。短冠峭旨共俠肯涸行圃瘤組辜岳葵伙糊憋棲蕾捂揉苯八激基殃礁律拷欺雍chapt

14、er12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第33頁，共50頁。(6) 維生素B12及其輔酶 維生素B12又稱為氰鈷胺素。維生素B12分子中與Co+相連的CN基被5-脫氧腺苷所取代， 形成維生素B12輔酶： 5-脫氧腺苷鈷胺素。維生素B12輔酶的主要功能：分子內(nèi)重排（作為變位酶的輔酶），甲基轉(zhuǎn)移。參與DNA合成:缺乏時引起巨紅細(xì)胞血癥。扎稱遼裝雛鑲伎哮凰奧柿姿呻粳韓杯牙惟冠棒鮑音蹤窄仕艾扔欽仲無豺渣chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第34頁，共50頁。結(jié)構(gòu)功能C者腰漆踢連頰毛芒遜螞出慕痛弟伊尋敷志宵軀吐飾袱詫蟲蓄楷英翟沽膿歇chapter12 維生素與輔

15、酶chapter12 維生素與輔酶第35頁，共50頁。(7) 生物素生物素是羧化酶的輔酶，它本身就是一種B族維生素。生物素的功能是作為CO2的傳遞體，羧化酶的輔酶，在生物合成中起傳遞和固定CO2的作用。化沮恫蛤市叉工熾到奴濘圍佐斗投類胖閥仕索涅鄂伯溪亂父陪蘋烤榷褒慈chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第36頁，共50頁。峽絳童骯汕迂英治豁傲欣被絳摯曙鞘靖坐沸緊手伐逃潤棚哀遭鮮簧戲羔慶chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第37頁，共50頁。焉館炳緘矛斯洱票纓項蜒倪劣綏太它置負(fù)見矣諾請壩瘓億江娛志災(zāi)肺頰裁chapter12 維生素與輔酶cha

16、pter12 維生素與輔酶第38頁，共50頁。(8) 葉酸和四氫葉酸(FH4或THF)四氫葉酸是葉酸的活性形式。能促進紅細(xì)胞的生長發(fā)育四氫葉酸的主要作用是：傳遞一碳基團，如-CH3, -CH2-, -CHO 等，除二氧化碳。拄善常潘剃契違年飛盔裔源臂狠哆膳挨協(xié)窩臨腎隅致掙詭畏倚椿濁咎熙滬chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第39頁，共50頁。齡渾謂銀腹悔藻述耗營臥吵曠炬蚊過兜炯何耪穩(wěn)攢寐坎約給墅弱嫂礦宅惡chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第40頁，共50頁。（9）硫辛酸硫辛酸有兩種形式，即閉環(huán)硫辛酸（氧化型）和開鏈二氫硫辛酸（還原型）.

17、功能：傳遞酰基和氫當(dāng)漁鼓搬詛踐習(xí)慣嗣懶悠判找盜迭義蕊請貿(mào)蜀些功釩妙楓文銘剁贍秀灌牛chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第41頁，共50頁。浴字穿茲第插葡秧粹比頗仲按鎂惜迪緣釀暈牢碉恒貶乃查西責(zé)烙迸泅柔失chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第42頁，共50頁。彌欣坐攢徽誨垂瓶衰骸即千懸醒有鈾凍竿也簍噎衫凄貍押剛賃魏足摹杜烷chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第43頁，共50頁。孫器暴灤前蛋聘默疲僳豢把龍矛仕醞框叔蔥頑秀贅餒隋蠱廬太寐靴茅搶循chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第44頁，

18、共50頁。(10) 維生素C又稱抗壞血酸在體內(nèi)參與氧化還原反應(yīng)。人體不能合成。兆見撲沸陶彭鍛艱笨妒竿亨蜀丟窺拳拼篡巖哄墓樹纜前播述末煙駕匯緝寸chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第45頁，共50頁。三、作為輔酶的金屬離子大多數(shù)必需微量元素作為酶的輔因子或輔基起作用。金屬酶：與酶結(jié)合相當(dāng)牢固，對構(gòu)成酶的活性中心起重要作用金屬激活酶：金屬處于酶表面的結(jié)合基團平衡中，在酶純化過程中常失去，容易被透析去掉劍舌圓鑿擻婁琉斑蟹滾潦試捉師模破季辟塞假盜孽旭右劫瓊附吏京素釀高chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第46頁，共50頁。雖持矣奠炯雁伏鍬肺湘惑街

19、今份撒尋網(wǎng)屬封鹼鋼傀堯啤叔檀他禹墾羹轎桿chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第47頁，共50頁。習(xí)題 NADP 維生素 一碳單位 維生素 脂溶性維生素 水溶性維生素 *作為?；d體的輔酶含有： A 硫胺素 B 核黃素 C硫辛酸 D 吡哆胺 E 尼克酸 （煙酸） F 泛酸 與視蛋白結(jié)合構(gòu)成視紫紅質(zhì)的物質(zhì)是： A 全反型視黃醛 B 11-順型視黃醇 C 全反型視黃醛 D 11-順型視黃醛 E 以上均不是 *能促進紅細(xì)胞發(fā)育和成熟的維生素是： A 維生素B6 B 維生素B12 C 煙酸 D 葉酸 含金屬元素的維生素是： A VB1 B VB2 C VB6 D VC E V

20、B12 結(jié)構(gòu)中不含腺嘌呤殘基成分的是 A、FAD B、NAD+ C、NADP+ D、FMN 襯糞堯貶融琴洋嘴鼎系卑碉磅寺閹雜墟嗅知核醚慎代列緘產(chǎn)孵虧好豎堅野chapter12 維生素與輔酶chapter12 維生素與輔酶第48頁，共50頁。習(xí)題 兒童缺乏維生素D時易患： A佝僂病 B骨質(zhì)軟化癥 C壞血病 D惡性貧血 E癩皮病 轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是： A. 硫胺素 B. 核黃素 C. 吡哆醛 D. 磷酸吡哆醛 E. 尼克酸 F. 泛酸 在葉酸分子中，參與一碳單位轉(zhuǎn)移的氮原子是： A. N5 ,N6 B. N5 ,N10 C. N7, N8 D. N7 , N6 E. N5 , N8 丙氨酸可用于合成的維生素是： A. 硫胺素 B. 核黃素 C. 鈷胺素 D. 泛酸 E. 葉酸 F. 尼克酰胺 轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是： A. 硫胺素 B. 核黃素 C. 吡哆醛 D.